【長崎】巣ごもり特需 「島原手延べそうめん」の需要が増加 でも生産者は困惑 急に増産は出来ぬ [シャチ★]
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新型コロナウイルス感染拡大に伴う巣ごもり消費などで、長崎県南島原市特産の「島原手延べそうめん」の需要が増加している。相次ぐ災害に対する家庭内備蓄用としても注目される。一方でニーズが高まる夏本番を迎える中で増産は難しく、生産業者は頭を抱えている。
全国乾麺協同組合連合会（東京）によると、２月以降の外出自粛の高まりを受け、肌寒い時期に適したうどん、そば、中華麺の需要が増加。春先以降は、そうめんの動きも活発化した。産地や業者によって異なるが、６月までに乾麺全体で前年比１０〜２０％の売り上げ増で推移しているという。
全国的に頻発する自然災害の影響も大きい。農林水産省は「緊急時に備えた家庭用食料品備蓄ガイド」でそうめんなど乾麺の備蓄を推奨。同連合会は「乾麺は賞味期限が１〜３年の物が多く、安価で家庭で備蓄しやすい」と分析している。
島原手延べそうめんを手掛ける麺商「ふるせ」（南島原市有家町）の古瀬智裕社長（４４）は「全国チェーンのスーパーなど新規顧客の発注が増えた。個人客中心のネット注文も前年比で３、４割の伸び」と驚く。
夏本番を迎え中元商戦も到来。そうめんの一層の需要増が期待されるが、業者は増産に慎重。例年秋までに翌年の生産量を決定、コシの強い麺ができる冬場を中心に生産しているためだ。
小林甚製麺（同市西有家町）営業部の小林甚成さん（３０）は「職人の手作業に頼る部分も多く、手間暇が掛かる。市場の変化に応じた増産が難しい」とした上で、「７、８月に切らさないよう慎重にならざるを得ない。大口顧客の注文をやむなくお断りしている」と苦しい胸の内を明かす。
巣ごもりで買い込んだそうめんが自粛解除で「在庫」になっている可能性もある。「経済状況の悪化が続けば、買い控えで中元市場自体が縮小する可能性もある」と懸念する業者も。
「売上額は結果的に平年並みになりそう」という古瀬社長だが、「そうめんの良さが見直されている今こそ商機。季節ごとの料理のアレンジが豊富なだけに通年商品として消費者に選択してもらえるようアピールしたい」と意欲を語った。
7/19(日) 12:40配信 長崎新聞
https://news.yahoo.co.jp/articles/225ac020ee7123b3576a1400f58fe69597fa8e64 >>413
搾取っていうかたぶん人が良すぎるんだよね、長崎県民。どうぞ使ってください、みたいな 島原そうめんの知名度がまだ全然ない時、雑貨や食品売場が併設されてるレンタルビデオ屋に島原そうめんが安価で売ってて、こんなん売れるんかと思った >>393
>>392
はい、大嘘ｗ
まず島原の乱で原城跡にこもる羽目になったのは、
南目の人間で北目はあまり参加してない。
つまり、現南島原市に住んでた人間で、
現雲仙市の人間はあまり加わってない。
次に、現南島原市エリアは確かに島原の乱で無人化したが、その後に移り住んできたのは、島原半島北部や肥前半島といった近隣が中心だった、俺のご先祖もそうで、北高来郡からやってきたことがハッキリしてる。
小豆島云々というのは限りなく眉唾ものの伝聞で、須川地方に小豆島から集団移民してきた話なんぞ聞いたこともない。
このての｢ピュアな東京人にネタ吹き込んでバズらせる｣
って相手にしちゃいかんのだろうがマジレスしとく。 島原手延べ素麺リーズナブルで美味しいよね
ものによっては昼食べきれなかったのを夜食べてもコシが変わらないのがあった 繰り返しておくが、｢島原素麺｣なんてものは平成も半ばになるまで存在しなかった。
元々は、須川地方(南島原市有家町中須川と南島原市西有家町須川)の一部の農家が三輪素麺のOEMつくってた、地元では｢須川素麺｣としてしられてはいたが、全国ブランドとは到底言えなかった。
それがブランド詐称問題から三輪素麺のブランドが使えなくなり、仕方なく近隣(といっても30キロ以上離れているが)の都市である島原をブランドにしただけ。 良く言えば、ツルツル
悪く言えば、ヌルヌルの油脂コーティング感
やはり揖保乃糸がいい >>419
ネットが流行る前に島原のそうめん職人さんがテレビでご先祖様は小豆島あたりから移住してきたと言ってたのを見たぞ。それに島原素麺は子供の時から御中元でもらって食べてるから三十年前にはすでに存在してたはず そんな高級なそうめんは食べないし
いかにも機械でやりました的なうどんの乾麺で十分です >>419
お前が聞いたことない話だから嘘とかアホか… >>427
茹でるのに時間がかかる＝コストがかかる ピンク色だけ、緑色だけな素麺があることを知ってる(´・ω・`) >>125
そば「は？」
うどん「365×3連投だろ」 >>428
そら、自分の先祖を勝手に小豆島から来たことにされるのは困るからね。
広告代理店やコンサルのコピー鵜呑みにするのは個人の思想の自由だがｗ
そら、地元では我も我もと素麺作りだよ、タバコ駄目、蜜柑も作るだけ赤字、海苔もなんか上手くない、だからね。
高校までの同級生で釘崎から農協行ったのと東浜で役場にいったのが素麺作りに変わってたｗ良いとこ就職してたのにｗｗ そんだけ島原そうめんブランドが増えてんなら小豆島がご先祖様の人もそうでない人もいるんじゃないの。あの辺地続きじゃないじゃん 島原素麺て茹で時間長くなかった？火を止めてからもそのまま蒸すとか
揖保乃糸は茹で時間1分半 手間としてはお米炊く方が楽なのでは？備蓄用としても
まあどっちもあればいいね そうめん食べると絶対腹壊すんだよな
やっぱり6束と1回で食ってるからかなぁ 高校サッカーの小峰監督の実兄のそうめん工場があるよな！ 輸送に耐えるかという問題を別として、
島原で伸ばし工程まで行って奈良（三輪）に運んで乾燥させ、
裁断（あと略）した場合、三輪そうめんと表示できるのか？ 島原素麺ねえ
随分大人になってまであの島原とは京都の島原のことだと
なぜか信じ込んでいたのは秘密だｗｗｗ
高級素麺を手繰りながら「粋な味でありんすねえ」とか
怪しげな廓言葉を内心言ってたのはなんだったんだｗｗｗ
で、島原素麺。島原の乱で有名な長崎の島原市…じゃなくて
メインはそのお隣の南島原市ですか、勉強になるな。
そしてこの南島原市も平成の合併でできた自治体か。なるほど。
まあね、このコロナのご時世、最近はあまり言われないようだが
食材なんかの一定備蓄も言われてたもんな。記事中にあるように素麺なんかは最適でね
まさに「乾麺は賞味期限が１〜３年の物が多く、安価で家庭で備蓄しやすい」わけで
まあ高級なそれではないが、いくつか乾麺は置いてありますな。 >>4
わいも揖保乃糸推しだったのだが、島原手延べも同じくらい美味くて少し安いことに気付いた。 揖保乃糸はあの細さでコシがあるのが凄い。
麺料理は細さと腰が命よ。 そうめんほど安いものと高いもので味に差がありすぎる麺はない
島原のそうめんは確かに美味かった >>446
元々は須川素麺と言われて須川(西有家町と有家町の一部)で細々と作られてた長崎県ローカルな食べ物で、全国には三輪素麺のブランドでちょっと落ちる製品だった。
それが、三輪素麺の産地偽装問題ということになって三輪素麺ブランドが使えなくなって、仕方がないから近隣ｗの観光都市の島原市の名前をブランドにした。
そうしたら、島原半島一帯から我も我もと乗っかる業者が出て来て、名義貸しの島原市を始め遥か北方の千々石町まで島原素麺業者がいるとｗ >>453
ちゃんぷるにした場合ですら全然違うよね 南島原出身で島原高校卒だけどもうあんな田舎には帰りたくない
親には悪いけど
でも毎年送ってくるそうめんは確かにおいしい
キムチめちゃ合うよオススメ 時代は半田そうめん
実質冷麦だがあれは美味しくてびっくりした >>456
リンガーハットはそもそも｢長崎ちゃんめん｣で、第一号店は日見トンネルの入口だった、そもそもあの製法は本来のちゃんぽんではない、的な話はあるんだけどね。
丸亀製麺ことトリドールが讃岐うどんの代表面し始めたのとほぼ同じ手口で、｢長崎ちゃんぽんの代表｣の地位を得てしまってる。
ついでにいうと、リンガーハットは東京の会社(大崎に本社がある)今や長崎県内に本社のあるめぼしい企業はジャパネットたかたくらいだろう。 >>457
分かる
あそこは人が暮らすところではない >>460
老舗の蕎麦屋はほとんど自家製麺だよ。
麺製造業者業者から仕入れているのはもっぱら立ち食い蕎麦屋かな？ ブランドとしてはそこまで有名じゃないし何処でも売ってる訳じゃないが
結構うまい。高くはないし >>419
土地代無料年貢数年免除という事で、我先にと多近隣や対岸の熊本や鹿児島からも押し掛けたらしいね。
(詳しい人解説よろしく)
移住元が違うせいか同じ村でも隣地区と険悪だったりするのはそのせい？
それにしても島原素麺は美味しい。
みそ汁に束をそのまま入れても美味しいんだよね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
