【調査】若者のかまぼこ離れが進んでいる★２ [シャチ★]
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日本のスーパーに行けば、たいていどこでも購入できるかまぼこ。にもかかわらず、イメージとしてお正月のおせち料理に入っていたり、海産物で有名な観光地が特産品として売り出しているような印象が強い食べ物です。そんなかまぼこ、堅実女子の皆さんは最近いつ食べましたか？
20代の半数以上はおせち料理でもかまぼこを食べない
株式会社紀文食品が実施した「蒲鉾に関する調査」によると、かまぼこを食べる機会として一番多いのは「正月のおせち料理として」（64.6%）。それに続くのは僅差で「普段の食事の一品として」（63.2%）、そして「お酒のつまみとして」（40.6%）となっているそうです。
しかし20代から60代以上の年代別でかまぼこを食べる機会について調査してみると、ある傾向が見えてくることに。その結果は左となります。
「普段の食事の一品として」と答えている割合が一番少ないのは20代で、唯一6割を切っています。さらに「正月のおせち料理として」と答えた人は半数以下となっており、明らかに“若者のかまぼこ離れ”の傾向があることが判明。一方で一番かまぼこを食べるのは60代以上で、普段の食事の一品としては74.3％、おせち料理としては80.2％がかまぼこを食べていることが分かりました。
ちなみに調査を行なった株式会社紀文食品によると、かまぼこ100gのカロリーは95キロカロリーで、脂質はわずか0.9g。またたんぱく質とカルシウムが豊富で、ダイエットや糖質制限をしている人にも最適な食材だそうです。もう少し、その強みを若者にアピールできればいいのですが……。
では、なぜ最近はかまぼこを食べる機会が少なくなったのでしょうか？そこで同調査では、「かまぼこを食べる時に困ること」をアンケート。結果は左の通りになりました。
一番多かったのは「アレンジの仕方が分からない」（29.5%）。確かにかまぼこといえば切ってわさび醤油につけて食べるだけのイメージが強く、その結果「1本買うと使い切れない」（26.5%）となりがちです。
そんなお困りの人に、株式会社紀文食品では「かまぼことカラフル野菜のさっぱりレモンオイルあえ」というアレンジメニューを提案しています。
つくり方は1センチ角にカットしたかまぼことアボカド2等分にカットしたミニトマトをオリーブオイル、塩、レモン汁と合わせるだけ。かまぼこのピンクがカラフルで、インスタ映えもばっちりです。
また、かまぼこの困りごとで「きれいに切れない」（17.6％）という意見もありましたが、切るときは包丁の刃の部分ではなく、包丁の峰（背）の部分を使うと板に残らず、きれいに外すことができるそう。かまぼこに興味を持った人は、こちらもぜひお試しください！
【調査概要】調査機関：株式会社ジャストシステム 調査地域：首都圏1都6県（東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、茨城県、栃木県、群馬県） 調査対象：事前調査で「スーパーで買い物をする／魚肉練り製品を購入したことがある」と回答した20代〜60代以上の各世代の男女111名ずつ 調査期間：2020年6月18日〜21日 サンプル数：1，110名 調査方法：インターネットによる調査
ソース Suits-woman.jp
https://news.yahoo.co.jp/articles/008a28aa26cf65f5cc7029ff5e3c0983abfebcc4
2020/08/04(火) 17:02:09.67
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1596528129/ 小田原の有名かまぼこ店に行くと1本3千円以上するから買う気が失せる 蒲鉾はうまいけど切って酒の肴にする以外に食い方がないんだよな
硬い歯ごたえが身上なんだけどそれが料理具材としては失格条件
具材になるのは薄切りにして干したやつくらいか？
天ぷら(揚げ蒲鉾)はおでんや煮物の定番具材
ちくわは煮物おでん以外にも炒めものにもいいし
揚げてもいいしサラダにも入れられる
カニカマが正常進化だと思えばいいんじゃないの？ >>898
同じようなもん人間が食ってたら「え！？俺のおやつなのになんで人間…なんで…」って驚愕と絶望と恨みの混じった目で見られるぞ 竹輪ははどうなんかね？
この世で一番うまい食べ物は竹輪の磯部揚げだと思うわ >>898
削りかまぼこ、カルディにも売ってるらしいぞ >>874
かまぼこにされた鬼太郎を探しに妖怪がかまぼこを買いに行く話だな 鬼太郎のかまぼこは
ちゃんちゃんこの模様しか見分けられなかった >>901
そういや薄く切って汁物に浮かべるとか卵とじの安いボリュームアップ具材とかでしか見る事ないな
板わさは美味いけど主役にはなかなかなれない奴なのか カニカマくらいしか食わんな。
できたての末広はうまかったけど冷めたのを買おうとは思わん。 塩分高いのは淘汰されていく運命だわ
近所の店でかまぼこちゃんと作ってる個人経営の店があったけど
そこで買うとちゃんと塩味加減されてて普段食ってる大手の奴がどれだけ塩分まみれか認識できた かまぼこなんて積極的に食うもんじゃないだろ
売り方が下手糞なんだよ >>415
北海道でかまぼこって言ったら揚げかま(さつま揚げ)が主で、おやつとして食べるぞ 正月に食べる蒲鉾はうまい
魚の綺麗な味の部分だけを抽出して舌触りよく仕上げたモンだよね
笹かまは雑味と香ばしさが美味い
それに比べるとなるとはあんまり丁寧に作ってる感じがしない >>907
かまぼこがおせちの中で超でっかい面で居座ってるのは冷蔵庫がない時代に今でいう刺し身的な待遇を受けてた名残なんだよな
冷蔵技術発展したら主役から滑り落ちていくのは仕方ない
でも食卓出したら子供はモリモリ食うから値打ち自体はしっかりある食い物だよ 蒲鉾美味しいのにな、正月は蒲鉾と数の子と餅ばっか食べるわ
練り物では笹かまがレジェンド うどんにカマボコが入ってるか入ってないかだけで幸福度が30は変わってくる ローソンのチーズちくわとからしマヨネーズしたらば、時々無性に食いたくなる つみれの方が、使い勝手が遥かに良い！！
冷凍すり身が1kg1000円で買えるし >>911
小樽のかまぼこ屋の揚げたてのかまぼこめちゃくちゃうまかったわ
あと小田原の一口かまぼこがうまかった ちくわは天ぷらになると大化けするけど
蒲鉾は蒲鉾でしかないからな 喘息患者って練り物喰っちゃダメなんだって
ここ5年ぐらいおでんも喰えない。
カマボコ喰いてぇ >>286
無駄に細かくすって加工の手間をかけて、素材感を殺してるよな
時代は粗挽き >>496
昼前に思い出してダメ元で見に行ったらあってやっと買えたよ… 板に焼き印を押して、当たりが出たらもう一本
これで勝つる >>912
スライス済みのなるとが一番丁寧だよ
スライスした後おばちゃん達がルーペとピンセット使って
混入してる1mm角くらいの魚皮を一枚一枚手作業で取ってる >>27
年越しそばにカマボコを入れられなくなるんだよな。
やめて欲しいわ、インチキ商売
蒲鉾は高いから仕方がない。
学生の頃は、ちくわはしょっちゅう買ってたけど、かまぼこは週１くらいしか買えなかった。 >>920
鈴廣と籠清も美味しいと思っていたけれど、鱗吉が衝撃的に美味しかった
さつま揚げや変わり蒲鉾はもっと美味しいものがあるかもしれないけど
普通の蒲鉾ではこれより美味しいのなかなかないよ
高いからお正月にしか食べられないけど どうりで最近蒲鉾が好きになったわけだ
若者じゃなくなったからか… かまぼこってのは捨てる部分を集めたもの
で、そのかまぼこ作ってるのは、コンビニ弁当や惣菜作ってる工場と同じでオーバーステイっぽい底辺アジアや南米外国人バイトがいる
前にオーバーステイの外国人がいると保健所に連絡したコンビニに卸してた弁当工場は
オーバーステイの奴隷雇用の法律違反の連座を嫌がるコンビニや学校から即うちきりにされて潰した会社あるよw かまぼこは高い。
単純に値段がということでなく栄養単価あたりのね。
さばの調理缶とかのが栄養的にも圧倒的に上。 世の中にはただでさえ塩分の多い蒲鉾に醤油を付けて食うキチガイがいるから怖い
蒲鉾の塩分はハムと同じくらいだからハムを醤油に浸して食ってるようなものなのに >>954
この前と初めて食ったけどあれすげえな
練り物で作ってるとは思えん
まあうなぎとも思えんけど別種の何か >>930
マジかーうらやましい！
期間内に買えるかな〜 若者がかまぼこから離れるならかまぼこが若者に近づいていけばいいじゃん かまぼこは飯屋がハムや肉の替わりに安いから放りこむもんや 確かにソバ屋ラーメン屋でもあまり遭遇しなくなったな。冷蔵庫にも無い。
でもこうして蒲鉾という字を見るだけで無性に食べたくなる。
なんだかんだで宣伝って必要だなｗ 日持ちしないし塩分多いし ぐち入りとか不味いし いいとこ無い
切れてる冷凍かまぼことか開発しろよ やる気無さ過ぎ 塩分だよ。
それに昔と違って流通や冷蔵が良いから、魚の状態で食べられるからね。 かまぼこのピンク色の材料なんか知ってるか？ｗ
海外の変な虫 すり身を利用した何かを作れば良いじゃん
すっかり食べなくなったものって他にもあるでしょ え？正月ぐらいしか食べない
あとうどんと蕎麦のトッピングとか？ お弁当には定番じゃない？魚の練り物だし健康にも良いのに今のバカ母親は蒲鉾もいれないのか？
昔は焼いて入れてたろ？ 貧乏だから正月は蒲鉾が唯一のご馳走だというのに
(›´-`‹ ) 冷麺にハムの替わりに蒲鉾のってた時のショック半端ない 練り物は添加物がかなり多いから
あまり食べないほうが無難 昔はそう食べなかったわ
でも40代からよく食べ出したからみんなそうなっていくんでしょ？
あっさり一膳食べたい時に蒲鉾や平テンプラや
ちくわなんかが一品になるし。
若いときは唐揚げとサラダ！とかが良いんだし順番なだけよ心配しなくても食べ始めるわよ 紀文の魚河岸揚げを軽くトースターで炙って生姜醤油で食うのが好き
かまぼこではないか…(´･ω･ `) たまにしか食べないけど何気にビールのあてで食べ出すと旨いなと思うが存在薄いよな 蒲鉾は栄養価的には申し分ないんだけど
味と食感がいまいちなんだよな
ここを改良して新製品を作ったら爆発的に売れると思うんだけどねえ >>3に肯定的なレスしている人は何？練り製品は過去の遺物じゃん
今の時代の人は魚介の加工品をありがたかると思ってるの？ ホッピーとかが出てくる居酒屋で食すとよい
冷蔵ケースから勝手に取って食べるやつとか 蒲鉾普通に高いわ
練り物でこの値段なら他の鮮魚買うか、てなる 細かく切って イカとかといっしょにゴマ油で炒めます
即席メンのチャンポン麺作って これをトッピングすると
ウマー 昔から若者の食うもんじゃねーだろ
ジジババのかまぼこ離れやあほんだら レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
