【調査】若者のかまぼこ離れが進んでいる★３ [シャチ★]
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日本のスーパーに行けば、たいていどこでも購入できるかまぼこ。にもかかわらず、イメージとしてお正月のおせち料理に入っていたり、海産物で有名な観光地が特産品として売り出しているような印象が強い食べ物です。そんなかまぼこ、堅実女子の皆さんは最近いつ食べましたか？
20代の半数以上はおせち料理でもかまぼこを食べない
株式会社紀文食品が実施した「蒲鉾に関する調査」によると、かまぼこを食べる機会として一番多いのは「正月のおせち料理として」（64.6%）。それに続くのは僅差で「普段の食事の一品として」（63.2%）、そして「お酒のつまみとして」（40.6%）となっているそうです。
しかし20代から60代以上の年代別でかまぼこを食べる機会について調査してみると、ある傾向が見えてくることに。その結果は左となります。
「普段の食事の一品として」と答えている割合が一番少ないのは20代で、唯一6割を切っています。さらに「正月のおせち料理として」と答えた人は半数以下となっており、明らかに“若者のかまぼこ離れ”の傾向があることが判明。一方で一番かまぼこを食べるのは60代以上で、普段の食事の一品としては74.3％、おせち料理としては80.2％がかまぼこを食べていることが分かりました。
ちなみに調査を行なった株式会社紀文食品によると、かまぼこ100gのカロリーは95キロカロリーで、脂質はわずか0.9g。またたんぱく質とカルシウムが豊富で、ダイエットや糖質制限をしている人にも最適な食材だそうです。もう少し、その強みを若者にアピールできればいいのですが……。
では、なぜ最近はかまぼこを食べる機会が少なくなったのでしょうか？そこで同調査では、「かまぼこを食べる時に困ること」をアンケート。結果は左の通りになりました。
一番多かったのは「アレンジの仕方が分からない」（29.5%）。確かにかまぼこといえば切ってわさび醤油につけて食べるだけのイメージが強く、その結果「1本買うと使い切れない」（26.5%）となりがちです。
そんなお困りの人に、株式会社紀文食品では「かまぼことカラフル野菜のさっぱりレモンオイルあえ」というアレンジメニューを提案しています。
つくり方は1センチ角にカットしたかまぼことアボカド2等分にカットしたミニトマトをオリーブオイル、塩、レモン汁と合わせるだけ。かまぼこのピンクがカラフルで、インスタ映えもばっちりです。
また、かまぼこの困りごとで「きれいに切れない」（17.6％）という意見もありましたが、切るときは包丁の刃の部分ではなく、包丁の峰（背）の部分を使うと板に残らず、きれいに外すことができるそう。かまぼこに興味を持った人は、こちらもぜひお試しください！
【調査概要】調査機関：株式会社ジャストシステム 調査地域：首都圏1都6県（東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、茨城県、栃木県、群馬県） 調査対象：事前調査で「スーパーで買い物をする／魚肉練り製品を購入したことがある」と回答した20代〜60代以上の各世代の男女111名ずつ 調査期間：2020年6月18日〜21日 サンプル数：1，110名 調査方法：インターネットによる調査
ソース Suits-woman.jp
https://news.yahoo.co.jp/articles/008a28aa26cf65f5cc7029ff5e3c0983abfebcc4
前スレ ★１ 2020/08/04(火) 17:02:09.67
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1596536996/ せっかくの正月なのに、ほとんどの小学生はおせち料理でテンション下がったはず
かまぼこを筆頭に美味いものが何一つ無い 蒲鉾は上質のタンパク質
筋トレには最高のツマミだぞw この前買ったら臭かった。
鈴廣レベルが食えたら違うんだが 小さいのは使うけどかまぼこ一本を買うことはないねえ 若くないけどかまぼこ好きじゃない
嫌いまでは言わないけど 蒲鉾ってここ10年以上正月のおせちのやつしか食わないな 赤い部分って着色したすり身を先に型に流し込んでおくのか？ かけうどん、かけ蕎麦に入ってるくらいか。あとはお節 板が邪魔くさいからな
そのままかぶり付くにはチクワかナルト買わざる負えない 普通のうどんに入れたことは一回もないけど鍋焼きには必ず入れるなそういえば コンビニおにぎりの付け合わせで笹かまをよく買うけど売り切れることが多いので、積極的に離れて欲しい >>969
無くなってほしくないなら逆だ
需要がないから仕入れない
まったく無くなる可能性が高い
オムスビ、弁当、パン、ジュースとかは
大勢の需要があっても仕入れるので不足しずらい カマボコ板で舟を造っても浮かべて遊ぶ池や水辺は少なくなってしまった 最初からくっついてねーよw
かまぼこは板についてるけどな 笹かまがちょっとだけうまいのはなぜ
あれだけ残していいよな 崎陽軒のシューマイ弁当で
かまぼこも大事なスタメンの一人 カマボコ離れって言われてもピンとこないな、
最初から主役の食材じゃないし 蒲鉾は好きなんだけど､ちゃんと冷蔵庫に入れていて賞味期限前なのにカビ臭いことが2〜3度あった
だから最近は竹輪にすることが多い 笹かまは材料が違う。
スケトウだけじゃなくチキジとかグチとかの高級魚使うから美味い。 一番外食買い食い割合高い年代だろ
外食じゃ見なくね？
うどんやチャンポンで申し訳入ってる程度
茶碗蒸しも好んで食わないよな 竹輪は調理して酒のつまみとかにしやすいけど
かまぼこはレシピが浮かんでこないな 1ミリくらいに薄く切って1センチくらいグワシとつかんで醤油つけて食うとうまい。（食感の向上） かまぼこは地味に高いのと
料理に使うアイデアがないせいかバリエーションがなぁ >>959
スーパーのはそうかもね
鈴廣の工場で見たのは、ヘラで赤いのを乗せてた このスレッドは１０００を超えました。
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