【札幌狸小路火事】「燃えたラードに水を2回かけた」…人気ラーメン店火災はトイレに行った間にラードが炎上したため ★2 [ブギー★]
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9月15日、札幌市中央区の狸小路商店街のラーメン店で起きた火事。従業員らは引火したラードに2度にわたり水をかけていたことがわかりました。
本田祐里佳記者：「午前10時すぎ、警察や消防が現場検証に入りました。発災から1日が経過しましたが、未だ焦げ臭いにおいがたちこめています」
この火事は15日、札幌市中央区・狸小路4丁目にあるラーメン店から出火し、ラーメン店が入る建物が焼け、1人がけがをしたものです。
警察などは９月16日、現場検証を行いました。これまでの調べによりますと、出火当時、店では鍋に入れたラードを火にかけていましたが、従業員がトイレに行っている間にラードに引火したということです。
従業員が火を消そうとコップ1杯ほどの水をかけましたが消えなかったため、別の従業員がさらに大量の水をかけたところ、燃え広がったことが新たにわかりました。
警察や消防は、2度にわたり油に水をかけた事で、火の勢いが増したとみて、詳しく調べています。
https://www.uhb.jp/news/single.html?id=14931
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1600266262/ ・油を火にかけているのにトイレ
・油に引火して『火を消そうとコップ1杯ほどの水をかけました』
・更に水を掛ける
もうコントやっている感じだわな 絶対やってはいけないやつをやってしまったのか・・・ 炎が売り物でやっててこういう火事出すのはいただけないね
他のケースより重罰であるべき でも燃えてるの見たら焦って水をかけちまうかもしれんから強く言えんわ ラードは危険物じゃないから、何の知識もいらないわな >>4
新潟は鍋のから焼きだな。
狸小路ってこういう火災系すごい厳しいはずなんだけどパチ屋とか入ってるビルの隣じゃなくて良かったな。下手したら賠償億いってたぞ。 ラードってちゃんと取り扱ってないと
なんかの拍子に勝手に燃えるんだっけ 何が正解なの？濡れタオル？
昔母がフライパンから火柱出たときキャベツの葉ぶちこんで消してたけど正しい？ ラーメン屋のバイトに油の火を消せとか残酷すぎるだろ… おい、水だ、水をかけろっってやったんかね
今ごろその指示をした人に責任をなすりつけてるとこか 水かけNGなんて小学生でも知ってることだろ
人件費ケチりたくて池沼でも雇ってたんか？ 繰り返し
ラードを溶かす為に火にかけてたんじゃなく
自家製ラードを作るために「背脂」を火にかけてた
https://youtu.be/YDaR3oFImyw
背脂を火にかけると「油」と「油かす」に別れるけど
その油を冷やすとラードになる。
ラードはなかなか酸化しにくいから火にかける必要なし 動画で見せてやれよ、沸騰した油に水入れるとどうなるか。 飲食店に勤めながら油に引火した火の消し方すら知らなかったのか
これは従業員の教育不足でもあるな 火に水じゃなくて濡れ布団かけて酸欠で消すのと同じく、
山盛りの麺マシマシで上から覆ってしまえば良かったのに 油が燃えてんのに水を掛けて鎮火しようとしたのかよ阿呆だわーーｗ >>26
蓋がなかったのかも。
大量の小麦粉とか野菜クズとかどうかな。
油大丈夫なのか。いざその時になったら、それは躊躇しそうだ。 子供の時に本で、
近くにある生野菜を・・・
って読んだけどこれもOKですか？ 消火器使ったらしばらく営業出来ないから水で消そうと判断したのかな >>7
その場にあるもので良いなら
切りおきしてあるラーメン用の野菜全部投入したら消えるな。 >>53
それもあるかもな
一瞬の判断でこの程度ならと思ったのかもしれん >>33
危険物だよ
第四類動植物油 に分類される
指定数量が10KL（10,000L)だから
通常使う分には、資格も届け出も要らないけどね 何重にも過失があって笑うしかないな
あんな炎を扱ってるのに教育が徹底してないのがね
従業員の質も極めて低そうだから、何回も口うるさく教育すべきだったな >>49
この手段が最善だったろうな、麺で燃えてる鍋を覆う おまえら
なんでらーめんなんて食うの?
糖質と脂肪と塩のカタマリでグロいほどに大味だろ?
あんなもののどこがウマイの? 酸素を断つのに濡らした大きめのタオルとかで覆うのが良いんだっけ？
熱した油に水そのものかけるとか絶対やっちゃダメなやつじゃん… ホルモンもよく炎上するな
豚の脂は燃えやすいんだろう >>59
家庭用の耐火シートで十分なのになんで油を大量に使う厨房で準備してないんだろう… 危険物取扱者の資格がラーメン作りに必要な時代になるとは そもそも火をつけたまま離れるなよ
水かけたのが良いか悪いか以前の問題 未使用スプレー缶→使い切り→湯沸かし器点火?の大爆発もあったし、
ヤバめの人材豊富な街だな 一回火をつけて訓練させたほうがいいな
体験のないことはできない 500席のバイキングレストランで営業開始1時間前のスタンバイ中に火が出たときオレは一瞬の迷いなく消火器を使った
そのあとのことなんか考えたらダメ 消化器で消せって言ってるバカが居るけど 消化器がその辺にあるのか >>1
ラーメン店火災これで３軒目か？
>出火当時、店では鍋――――を火にかけていました
このパターンだよな、で目を離すんだよ ラード燃えた位じゃ大した炎じゃないのに情けねえな
雑草燃やすガスバーナー使ってたくせに火にビビり過ぎやろ >>7
火の面積を覆うほどの布を
濡らしてかける
酸素を絶たないと火は燃え続けるからね
待った無しのスピード勝負 >>7
同じものを大量に入れたら温度が下がる
天ぷら油なら火が出た直後なら継ぎ足すと消える >>4
あー、町が消滅したあれかw
どうなっちゃったんだろうね、あの町 >>66
炎を売りにしてるんだから、万が一のために大きな蓋やら消火剤やらは傍らに常備して、定期的に従業員を訓練しとくべきだったよなぁ 月がポンと出りゃ 星がポコ
花がポンと咲きゃ 鳥がポコ〜♪ 中途半端に掛けるから消えない
プール1杯分くらいを一気にかけろ 油火災に水かけたら飛び跳ねて危険なのは知ってるけど、昔消防訓練で油火災に大量水をかけて鎮火するってのをやったことあるわ
今回の件ではもっと大量の水まいたて温度が下げたら、鎮火してたってことはないのかな？ >>90
火に油を注ぐ ってのは、
本来は、油風呂で火がついてしまった時に消火するために使っていた言葉
って、民明書房の本に書いてあったぞ 燃えるって現象の理論わかってない奴が多いよな
その物質の発火点に達してるから燃えるんだよ
急激に冷やせば燃えない >>74
去年設置が義務化されたしその前から火を使う飲食店は置くのが一般常識
バカはおまえだこどおじｗ >>65
スタッフ「野菜炒めお待ち！」
消防団「注文がちが〜う」 >>74
むしろ火を扱う飲食店は自主的に装備するべきじゃねえの？最近じゃ後片付けが楽な液体タイプもあるんだし。
https://www.cainz.com/jp/contents/extinguisher/ ここの近くにあった「てっちゃん」は閉店したんだな。 火炎が売りなら防災訓練なりやっとけよ
大したコストじゃないだろ >>95
まあ確かに
所謂「炎上」は不消し工作するより
油を注いだ方が治りは早いよな >>74
なんで飲食店でないんだよ
うちのマンションだって廊下すぐにあるぞ 陶芸家の弟子が窯焼きの火の番をしてて、ガスバーナーでチョロチョロと低温からゆっくり温度を上げていく途中に居眠り
目が覚めたらバーナーの火が消えていたので慌てて着火したら窯ごと大爆発、ってのがあったな >>86
それをやると営業できなくなるから焦ったんだろうね。
消火器をかけるのも同様で躊躇して軽めに水をかけた。
建物全焼で市電止まってアーケード閉鎖だと賠償やばそうね。 ラーメン屋って壁や床にも油染み込んでて臭いからよく燃えそうだな 普通なら消化器と消化スプレーとか置いてるよな。火災訓練してなかったのかな？ >>94
水の方が重いから油の下に入り込み、かつ沸点が油より低いから高温の水蒸気になって一気に油粒子を吹き上げ着火する。 本件とは無関係だが北海道の人はよその土地でも施錠しないし
よその家でも半袖薄着で暖房をガンガンつけて光熱費を爆上げさせる 誰か小学校で習うことを教えてやれ
火のついた油に水をかけるな
爆発的に飛び散るから
そこらじゅう火の海 ラードを火にかけてトイレに行って手を洗わないでラードをかき混ぜ 開設の時、消防署の許可がいるんだろ？
何聞いてんだよ
素人でも水かけちゃいけないことぐらい知ってるぞ
来ている物でもいいから濡らしてそっと飛び散らないようにかけろ
バイトを雇うときはそれぐらい教えとけ 油燃えてるのに水掛けちゃダメって基本も知らないってどうなってんだ トイレと言ってるが実際はタバコが吸いたくなったんだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
