繰り返し

ラードを溶かす為に火にかけてたんじゃなく
自家製ラードを作るために「背脂」を火にかけてた
https://youtu.be/YDaR3oFImyw

背脂を火にかけると「油」と「油かす」に別れるけど
その油を冷やすとラードになる。

ラードはなかなか酸化しにくいから火にかける必要なし