【料理】「豚汁に入れる芋といえば？」←この質問への回答で、相手の出身地方が分かるらしい [ひぃぃ★]
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肌寒さを感じるようになると、熱々の料理が食べたくなる。
たっぷりの根菜が入った豚汁はこれからの季節の定番だろう。
しかし、この豚汁、具沢山であるだけに「何を入れるか」がしばしば話題になる。
特に芋については、そもそも芋を入れるのか、入れるとしてどの種類を入れるのか、人々の間でかなり意見が分かれるようなのだ。
そこで、Jタウンネットでは2018年11月16日〜20年10月14日の期間、「豚汁に入れる『芋』といえば？」をテーマにアンケート調査を行った。
投票総数は1437票。豚汁の具として一番人気だったのは、どの芋だったのだろう。
■食文化の違いが浮き彫りに...？
選択肢は、「里芋」「ジャガイモ」「さつまいも」「豚汁に芋は入れない」「その他の芋類」の5つ。
全体の結果で、一番人気だったのは里芋（43.1％、620票）だった。ジャガイモ（32.9％、473票）がこれに続き、さつまいも（17.6％、253票）が第3位。芋は入れない人は6.0％（83票）、その他の芋類を入れる人は0.3％（5票）のみだった。
では、どの芋を使うかに地域差はあるのだろうか。日本地図を、各都道府県で最も多くの票を集めた選択肢で色分けすると、以下のようになった。
見ての通り、ジャガイモ派は北日本でメジャー。里芋派は東日本・西日本を中心に広がっている。
サツマイモ派は、西日本に多いようだ。
ジャガイモを選んだ人が多数派を占めたのは、北海道（87.0％）・青森（100％）・秋田（66.7％）・山形（60.0％）・福島（100％）・新潟（78.6％）・栃木（75.0％）・石川（48.4％）・愛媛（50.0％）の9地域。
石川と愛媛では最大とはいえ半数程度で、やはりジャガイモ派は北に多いのかもしれない。
また、さつまいも派は富山（66.7％）、奈良（100％）、岡山（75.0％）、山口（66.7％）、徳島（100％）、高知（50.0％）、佐賀（100％）、長崎（100％）、鹿児島（100％）とこちらも9地域。
また、香川ではジャガイモ派とサツマイモ派が拮抗した。
最大勢力の里芋派は、岩手（100％）、宮城（75.0％）、茨城（100％）、群馬（100％）、埼玉（66.7％）、千葉（70.0％）、東京（42.5％）、神奈川（73.3％）、福井（83.3％）、山梨（100％）、静岡（61.5％）、愛知（81.3％）、三重（100％）、滋賀（80.0％）、京都（100％）、大阪（39.3％）、兵庫（61.5％）、和歌山（100％）、鳥取（100％）、福岡（57.1％）、熊本（100％）、大分（100％）、宮崎（66.7％）、沖縄（100％）の24地域で単独首位を獲得。
岐阜では、里芋派・さつまいも派・入れない派がそれぞれ同数で、入れない派は長野（50.0％）、広島（50.0％）で多かった。
ちなみに、レシピサイト「クックパッド」で豚汁を検索してみると、合計4416件のレシピがヒットする。
そのうち、里芋が材料に含まれるのは851件、ジャガイモは840件、さつまいもは441件。Jタウンネットの調査と同じ順位ではあるが、里芋とジャガイモの間にあまり差はないようだ。
この3種類の芋以外では、長芋（ヤマイモ）を入れるレシピが28件見つかった。
さらに、大手コンビニ3社のチルド豚汁の具材を調べたところ、ローソンは里芋、セブン-イレブンとファミリーマートはジャガイモを使用していた。
Jタウンネットの調査結果やこうした傾向を見ると、豚汁に入れる芋の定番は里芋、あるいはジャガイモであると言えるだろう。
2020年10月16日 6時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/19063996/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/1/1/11bc3_1460_88490d0cd5f0a692c93508358f52de49.jpg 味噌ベースの中に甘さを感じさせるサツマイモがいいのに 入れない、ジャガイモ、サトイモはありだと思うけど、サツマイモって合うんか？ >>116
噂によると人は3人しか住んでないらしい 石川はサツマイモ入ると「めった汁」という名前に変わるから
「豚汁」はジャガイモ派が多数党になったのだろうか 豚汁に入れる芋といえば？
↓
ロコモコ！
↓
ハワイ地方 芋は入れない、芋が入ってるのを食べたことがない
広島の５０％に入ってた(´・ω・｀) じゃがいもがあればじゃがいもだし。 里芋があれば里芋だろ。 豚汁なら、じゃがいも
芋煮なら、サツマイモ
けんちん汁なら、里芋 お湯注ぐだけのタイプでも
普通入ってるのジャガイモだろうよ
なんだよ里芋って、、田舎モンか？ 豚汁
普通は「とんじる」9と読むけど、たまに「ぶたじる」と読むやついるよね
これも地域差？ それとも単なる読み間違い？ >>93
元々、鶏入れる
まぁイノシシとれたらイノシシ入れていただろうが 東日本もしくは西日本、あるいは…
どうでもええわ！ サツマイモ入りなんてコンビニのしか見たことないけどなあ 食いモンスレは熱いのがおるから、読んでるだけでもおもろいわ…>>1 >>51
佐賀だけど仕事で東日本に行ってブタ汁頼んだらトン汁って店員に復唱されたわ
因みにアンケート結果ではさつまいも100%県になってるけど
ウチは昔から里芋派だわ 入れないとか言ってるおっさんはもれなくアスペやろうね >>11
ぶたじるなんて聞いたことないわ
トン汁はトン汁
とんじるって打ったら検索候補に出てくるわ 熊本は里芋、サツマイモは甘いから嫌だ ジャガイモバージョン食べた事無いから何とも言えない
いつも唐辛子ふりかけて豚汁食べてるから 里芋、大根、トロロはいつ飲み込むのか分からなくて喉が詰まる サツマイモはないわ
あいつだけ味が浮いてるから全体が変になる 里芋。
里芋の季節でないのに飲みたいと言われればじゃがいも使う。 【料理】「豚汁に入れる芋といえば？」←この質問への回答で、相手の出身地方が分かるらしい
キャッサバ、タロイモ ナイジェリア >>1
芋入った豚汁食った事無いけど入れるならサトイモじゃね？ そもそも豚汁のことを「とんじる」と呼ぶのか「ぶたじる」と呼ぶのかでも別れるところ 芋の食感が欲しいだけなのでサツマイモでは味の主張が強くなりすぎないか？と個人的には考える ジャガイモや里芋を入れてる人は
豚汁の別名が薩摩汁であることをどう解釈してんの？ カボチャ入れてもいいような気がするんで
サツマイモも許せるかも 「とんじる」と「ぶたじる」
言い方も県によって異なるよね >>1
里芋はけんちん汁だろ？
そして豚汁にはジャガイモだろ
そして個人的にはレンコンも入れたい >>148
山芋は一般的に流通してるのはながーいやつ
畑で栽培する
里芋は泥田の中で栽培するやつで丸い形をしてる
田んぼの脇にハート型の割と大きい葉が植ってたりしたらそれが里芋だ 豚汁にしなくてもいいけど、擦って入れた山の芋が美味い 東京で里芋だけど自炊しはじめてサツマイモ試したら旨かった
じゃがいもは溶けるからなぁ >>191
お前自身が言うように
所詮は別名だなぁ、と思ってる ジャガイモやサツマイモバージョンも食べたことあるけど、里芋が最強
大きさも手頃でパサパサ感がない 埼玉だけど母親は里芋入れてたな。
俺は使い回せるジャガイモだが。 (-_-;)y-~
お芋入れたいけどなぁ・・・
大隅のゴボウ買った。 入れない
入れるのは建長汁に絹担ぎか海老芋
豚汁には豚バラ肉、豆腐、人参、ごぼう、白菜、蒟蒻、春菊、しいたけ、ひらたけ、鶏もも肉、鱈 >>53
島根はパソコンだけじゃなく豚汁も無いのか 肉じゃがはメイクイーンだけど、豚汁は里芋しか合わないな
クリームシチューもメイクイーンでOK
正月の雑煮も里芋
けんちん汁も里芋 じゃがいも以外考えられないんだけど
里芋とかさつまいもとか嘘でしょ
カレーに里芋とさつまいも入れる感覚だわ ありえない つうか、トンジルかブタジルと読むか
のほうが
出身地方わかりやすくね？ 芋掘りの後に芋煮会するってのが幼稚園、小学校のイベントであるのだが
掘るのはさつま芋で芋煮には里芋が入る >>170
うちは鹿児島の方だけど、基本ぶたじる
福岡の友達もぶたじるって呼んでた
芋は里芋だね。家庭で作るときは入れないことも多いけど 豚汁じたいべつに伝統料理でもなんでもねえじゃん。ニンジンとさやえんどうは
入ってた記憶あるけど、イモも入れれば、まあ美味いんだろうなという感じしか。 そもそも北海道で里芋ってほとんど手に入らないからな 豚汁だろ？
入れるなら里芋に決まってるじゃん
え…さつまいも……？？ 白米抜きで、間食として豚汁を飲むときは芋は必須だろ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
