【食】あなたがつい頼んでしまう、ラーメンのトッピングはなに？ [みなみ★]
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11/15(日) 12:15
https://news.yahoo.co.jp/articles/b37dea2f0330ed96c23e6d32edc4e1adbe042fcd
それぞれのお店により、スープの味や具材などが違い、さまざまな個性が生まれるラーメン。ラーメンを注文する際、まずは上に乗っている具材を見て、メニューを決める人も多いでしょう。そんな気持ちに応えるように、トッピングとして、各具材を単品で注文できるラーメン店もあります。
【画像：ランキング10位〜1位を見る】
そこで今回、ねとらぼ調査隊では「あなたがつい頼んでしまう、ラーメンのトッピングは？」というテーマでおなじみのトッピングについて紹介していきます。
●チャーシュー
ラーメンの定番具材のチャーシューは、お店によって味付けが違うため、ラーメンを楽しむときのひとつのポイント。多くは豚のバラ肉や肩ロースを使用し、スープに合わせた仕込み方法で調理されています。
●ネギ
ネギの香りや味は、こってりとしたラーメンのしつこさを軽減してくれる役割があります。また、シャキッとした食感を楽しめ、どのスープでもマッチするので幅広く愛されています。
●メンマ
メンマは、たけのこを乳酸発酵させた加工食品。コリコリっとした食感がやみつきになります。噛めば噛むほど、うまみや甘さを感じることができるため、ラーメンの名わき役といえる存在です。
以下ソースで もやししか無いくせに野菜という名前で売るのやめろよ コ
│
ン
を
選
ぶ
だ
け
で
死
刑
宣
告
さ
れ
る
こ
の
風
潮 >>8
ほんそれ
あとモヤキャベって名前なのにもやし：きゃべ＝95：5なのも本当くそ 素ラーメンしか頼まんね
素ラーの完成度がその店で一番高いはずだから >>17
モヤシの方が栄養るだろ
キャベツなんて野菜気取りしてるけど栄養素０だぞ 頼むトッピングって言うより、
何入ってるラーメン選ぶかって事？ みじん切りのネギは好きだけど白髪ネギは嫌い
あれ関東風・関西風みたいな名称付けて欲しい かまぼことかナルトは迷惑
あれはうどんのトッピングだよな ラーメン屋のトッピング高い
本体のラーメンより利益率高いんじゃねえか？ >>29
キャベツは胃壁に優しい
むしろ取りすぎても文句言われない なんとかラーメン頼んで終わりだろ
何がトッピングだ >>1
何もトッピングしないよ
本当にラーメン屋さんが味をギリギリまで調整して作っているなら
あんなに何種類もトッピングを入れたら味が濁ってしまうはずだ
関東地方のトッピングで儲けようとする文化にはついて行けない トッピングしたら店主が理想形として出してる味のバランスが崩れるだろ トッピングも地味に値上げされてる
少量の白髪ねぎや袋の1/3しか使わないモヤシが150円とか >>29
キャベツは栄養かどうかはわからんが
キャベジンの素にもなるくらい体に良い成分が入っているんだろ トッピングはしないなあ
おまえが食わせたいラーメン出せって思う 昔みたいにコショウか南蛮だけで良いだろ
ゴチャゴチャあり過ぎて元の味変わるわ ラーメンじゃないけど、まぜそば系は
バラしたチャーシューを必須にしてる ラーメン屋でクラスターが起きてるのにラーメン屋行くなんて頭おかしいんじゃね 蕎麦の海苔は好きじゃないが
ラーメンの海苔は素晴らしい 家で正麺やラ王しか食わない。トッピング？は野菜炒めとゆで卵とコーン。外食するなんてリッチだな。 のりとホウレン草とライス
煮卵はうずらの卵と被りやすいからスルー >>1
トッピングは邪魔なだけ。具は麺だけでいい。 このコロナ禍で…ラーメン屋行ってないんだよ…行きたいなぁ…また感染者増えてきたしタイミング外したなぁ… メンマだな。
ラーメンって麺も具も柔らかいものばかりだから、やっぱり食感のアクセントが欲しい。 追加で有料のトッピングなんか頼まない。
そもそも、そういう商法をしているラーメン屋に行かない。 オレはコショウだな。
味噌ラーメンの場合は一味唐辛子とオロニン。 味玉以外の選択肢が分からない
チャーシュー欲しい時はチャーシューメンだし
ネギ欲しい時はネギラーメンだし 基本トッピングは頼まない。赤堤のトッピングラーメンではもやしバター、風邪気味の時に猫脂かな。 俺は背脂醤油ラーメンしか食べないからいつも大油にしてもらう にんにくが無い！ にんにくマシマシ！ 二郎系でなくとも。 おれは「もやし」を頼んでその店を見極める
例えば100円のトッピング料金で「指先ひとつまみ」
くらいのもやしをトッピングしてくるような店には
２度と行かない ジャンク系ではトッピングが豊富。
にんにく、ショウガは勿論、ベビースター、魚粉、カレー粉、青のり・・・ そもそも外食にラーメンとか、金額が高いだけで内容が貧しすぎる 青物では、ほうれん草、小松菜、ネギは勿論、水菜、パクチー、クレソン・・ 「つい頼んでしまうトッピング」と「好きなトッピング」の違いはなんだよ >>54
関東以外の地域にはトッピング追加のメニューないの？
可哀想 味や食感を"追加する"トッピングと、味を"変える"トッピングがある。
ニンニクは味を変える。 残ったスープに小ライス入れて食べるのが美味しいよね >>117
もやしで店の質が見極められるのは事実だが
もやしで大事なのは量ではない
モヤシのひげ根や芽が処理してあるか否かだよ
東京や横浜の有名な店でも料理の基本とも言える
モヤシのひげ根の処理をサボっている店が多いから
中華料理店等に行ったらモヤシに注目するといい
モヤシの処理をサボってる店はロクな店ではない トッピングがメニューに無い店のラーメンが好きです
トッピングは店とのコミュニケーション次第
美味くすれば無料で増量
または注文時に言うだけ言ってみて、後はてんしゅのご機嫌次第 >>129
山口組組員さんの入れ墨入り皮膚皮入りRAMENがスジ彫りか 色付きかの違い >>142
ココイチも、はなまるうどんも行かないんだ？ 普段トッピングはしないけどネギラーメンのない店だとネギ >>1
こんなコロナの感染拡大してるのにラーメン食いに行くやつがトッピングするのは一択だろ
コロナ増し増しだよ ラーメンの玉ねぎの角切りさ
あれって沈むから食べにくくない？
麺と絡まそうとしてるの？
スライスのほうが食べやすそう 炒めたもやしは美味いけど生のもやしは食いづらいだけで美味くないのでいらん トッピングじゃないけど、うちの近所はラーメンにはいなりが定番 >>154
破門に成った組員の腹に食い物を詰め込んで 胃袋で溶けたかなぁ？位で熱湯に放り込んで骨から筋肉が簡単に取れる位にふやかす むしろ、つゆが染みた海苔を白米に乗せて食うのが本体 ヤサイマシマシうんたらかんたら？
行ったこと無いけど 関東ならほうれん草一択だろ(´・ω・｀)家系だけだが チャーシュー、ネギ、メンマなんて、
乗ってて当たり前でしょ。
わざわざ頼むもんじゃない。 >>163
アブラにアブラはクドくないか？
油っこいラーメンには、白飯か塩握り、
いなりは、うどんやそばが合うと思うわ トッピング有りきのラーメン屋ってコスパ悪いだろ
ココイチとかココイチとか >>166
俺は月1程度で家系しか食わないが、麺よりご飯がメインになってるわ
ご飯にほうれん草と豆板醤をのせて、スープに浸した海苔で巻いて食う
至高
正直麺要らね >>173
うどん屋は、あふれるほどトッピングしてなんぼだと思うの。 >>157
ココイチは分かるがはなまるうどんなんて行くやつの方が少ないだろ(´・ω・｀) 素ラーメンでいいわ
後は高菜とかニンニクとか適当に追加するから いつもネギラーメンかチャーシューメン頼むけど、ネギラーメンチャーシュートッピングとかチャーシューメンネギトッピングはやらないふしぎ とにかくラーメンは麺が食べたいから大盛りしか頼まない >>1
正直、ラーメンのトッピングの多い店は信用していない。メニューどおりのノーマルがベスト。唯一やるのがくるまやラーメンの塩にバターコーン追加。
>>34
かまぼこは邪道だと思うが、ナルトはほうれん草と合わせて東京の中華そばには必須と言って良い。 味自慢の腕組み店主の前で
ひとくちも啜らずにマヨネーズを掛けるのが
ラーメンの一番の楽しみ 行きつけのラーメン屋
チャーシュー麺大盛
ギョーザライスセットで1100円
これしか食わねえ
(´・ω・｀) 味玉とか許せない
なんとなくだけどもはじめから載せとけって 京都の深草で食ったネギラーメンうまかったなぁ
ラーメンに乗せたネギの上に油ぶっかけるの 【神戸 山口組RAMEN】のこだわり
硫酸風呂
熱湯風呂 >>192
うどんの場合は野菜のかげあげだな
油で胸焼けするけど 煮卵ぐらいかなあ
ラーメンは自家製麵で作ることが多いけど
出来合いのメンマとネギぐらいしか載せないわ
チャーシューは満足感と自作の手間乃至買ってくる価格とのバランスが良くないし
萌やしなどはアウトオブアウトオブ論外 >>205
京都下○区 とある地区での人肉解体の話ですかい 澄んだスープで出すラーメン屋が減ったな。
しかしネギや支那竹がオプションなんてラーメン屋嫌だよ。。。
いつからか菠薐草もあまり乗らなくなり海苔なんか乗せる様になった。 そもそもアツアツのラーメンを期待してるのに
冷えたトッピングのせるアホ店主など
一考の価値無し チャーシューメンを頼んで更にチャーシュートッピング >>8
野菜 なんてネーミングの有料トッピング見た記憶がない
豚の餌の二郎は無料だしな >>216
組員さんの歯の歯肉揚げ
組員さんの舌レア焼き
組員さんの関節軟骨 体液漬け >>1
●チャーシュー ／ ●ネギ ／ ●メンマ ／ ●味玉 ／ ●もやし ／
●のり ／ ●コーン ／ ●バター ／ ●キクラゲ ／ ●その他
醤油 なら、 ●メンマ
味噌 なら、 ●チャーシュー
しお なら、 ●キクラゲ >>192
丸亀はまだ分かる。
俺は毎回きつねをトッピングする。
カレーうどんにはこれがまた合わなくてウケるｗ >>204
いや玉ねぎのみじん切りは以外に合う。発祥は何処か知らんが、とら食堂とかでもテーブルに置いてある。てかあれはトッピングというか薬味だと思うが。 >>1
生ニンニク入れておけば
確実に美味しくなる >>212
ラーメン屋のトロトロのチャーシューは
家じゃなかなか作れんと思う
(´・ω・｀) ラーメンにトッピングより、ライスと餃子を一緒に食べる。 >>8
俺はラーメン福の野菜多目が好きだ
もやしだらけで幸せ >>225
もやしは絞りもやしか甘辛もやしに調理したものじゃないとな。
茹でたてのもやしを山にして乗せるラーメン屋は大抵糞だ。
料理ってもんが分かってない。 どうせラーメンという名のもやし汁食って嬉ションしてんだろ もやしトッピングでキャベツを混ぜてくる店は潰れてほしい >>215
ほうれん草は冷凍ものの解凍が多いのかも知れないけど、生から準備すると結構手間がかかるからね。海苔は邪道だと思いますわ。 >>235
佐野ラーメンのトロトロチャーシューだけお取り寄せしたい 塩分摂りすぎ腎不全ってケースもあるので要注意
ラーメンにはスープにも麺にも塩分が過剰に入っている
1日の塩分摂取量がすでに超えてるヤツも多い
野菜マシマシ
油なし
汁は残す、にしとけ トッピングは頼まないが、ついつい餃子を頼んでしまう。セットがあればそれを頼む。 横濱家本店の角煮ラーメンがメニューに無くなってから行かなくなった。
坂内のお取り寄せをちょくちょく頼んで叉焼敷き詰めて食っているな。
ラーメンのトッピングとか言って一番意味不明なのは海苔だな。 ライスが無料だとつい頼みたくなるが絶対体に悪いだろうな あればワンタン
茹でる手間があるからかな、入れ忘れが多いんだよ キャベツのスープでだしを取るのでキャベツは必ず乗る 後ろ髪を引かれながら
頼むチャーシューだ
ビールも チャーシュー麺頼んで更にトッピングでチャーシュー追加するチャーシューW増しでいつも食ってる、最高に美味い >>264
味噌ラーメンかワンタン麺ならウェルカム！w 海苔だろ
スープに浸してご飯を巻いて食べるのが最高だ 大蒜は入れ過ぎると味が台無しだよな。やたら入れるのってアホでないの？
メンマっていつから呼ぶ様になったのだろ。支那竹だよな。
四川飯店で担々麺食った後は飯を頼んで投入とかする。 >>235
豚バラの脂身を内側に巻いて、表面カリカリに焼いてから下茹でがっつしやればその時点でトロトロなるよ
そのあとタレで煮るとか漬け込むとかするとトロトロ感無くなって角煮の食感になるから、煮詰めたタレを絡めつつ転がしながらフライパンで焼くとトロトロを維持できる >>270
あんかけラーメンにも合うよ！醤油ラーメンなら水菜！ トッピングではないが、とんこつラーメンには、からし高菜 ラーメン屋で働いてるけど
一番のぼったくり追加トッピングは海苔。３枚で８円くらい。
味玉も原価は同じくらいだけど、茹でて味玉にする人件費と光熱費がある >>274
そのルーティンは理解出来るが、なぜラーメンに乗せて出すんだ … 別添えで良くないか？ メンマ
いつからシナチクって言わなくなったんだろう？ この数年、行くのは牛丼チェーンくらいだけど・・増税とコロナがそれすら・・・。 >>281
あんかけか。中華料理屋の広東麺的なやつは好きだ。 家系ラーメン食って海苔との相性の良さに感嘆した。
海苔ってこんなに美味いものだとは思ってなかった。 >>228
あれ沈んじゃうんだよ
だからスープをあまり飲みたくない場合に困る
スライスレベルなら箸でつかめると思うんだけど >>282
ただでさえ塩っぱい桂花ラーメンがさらに塩っぱくなるやつだな ラーメン屋の客層にはコロナウイルス持ってそうなのが多そう >>286
お隣さんが五月蠅いんだろ
どうでも良い タンポポ観て以来チャーシューは必ずスープの中に入れて温める。 給料不定(平均して10〜30万)
家賃6.5万
食費2万
タバコ1万
メンマ2万
光熱費2万
携帯1万
月こんなにかかってるなんて気づかなかった・・・ >>283
へえ
ノリもスーパーで高くなってきたと思ったんだけど
仕入れ値はまだまだやすいんだね >>279
大蒜は熱々のスープを注ぐ前の醤油タレにちょっと入れる程度だな。あれ加熱するとしないじゃかなり違うし。大量の生大蒜とか勘弁して欲しい。 海苔とネギだな
不味いチャーシューはむしろ入ってるほうが迷惑 トッピングを期待しているラーメン屋はたいていまずい >>290
まあ、味噌ラーメンのコーンに似た扱いにくさはあるが、みじん切りだと独特の軽い甘みが良いのよ。スープを飲み切らないのならばレンゲですくって食べるしかないな。 スープがまずい店は海苔とチャーシューを追加しないと食えない ラーメンは店が提供してる状態で完璧なバランスのはず
それをトッピングで崩すなど店主に失礼極まる行為 ( ﾟДﾟ)＜大好きなﾗｰﾒﾝは
( ﾟДﾟ)＜塩分が気になるので
( ﾟДﾟ)＜誠にやむを得ない場合のみ、食べることにしています。 基本、トッピングは冷たいのが嫌。味玉も冷たいので頼まない。 チャーシュー入ってないと嫌だわ〜
あとつけ加えるなら煮卵。 デフォルトでモヤシを入れるな
麺と思って掴んだ時のガッカリ感を撲滅すべき >>301
メンマ200円の間違いではなく？^^; 最高のバランスで出しているはずのデフォルトトッピングオンリー >>325
スライスだと何故かあの甘みが出ないのよ。あと乗せよりタレにスープを注ぐ前に足した方が更に美味いけどね。家でやるときは玉ねぎのみじん切りを少なめの水に軽くさらしてから水気を切って使ってる。余ったらハンバーグの具材とかにするわし。 メンマに決まってるだろ
一生くるまやのメンマラーメンだけでもいい
しかしなぜスーパーのメンマってあんな少なくて高いんだろ
山盛り食べたいんだけど、どうしたらいいか知ってる人いる？ 無理には追加で頼まんけど
「味玉」を
デフォルトで入れてないラーメン屋は
イラッとくるな 五回に一回は「全部のせ」。四の五の言わない、言わせない。 冬のラーメン屋には行くな
コロナウィルスが常に舞っている ネギ多めなんか無料でできるやろ
京都ラーメンやったら当たり前やで チャーシュー、もやし、ワカメ、のり、煮卵、メンマ
はじめからこれが全部入ってるのをよく食べてる。 >>326
それなら理解出来る。海苔ってスープに浸すとスープの薫りが変わるからさ。まあ入ってても食っちゃうけど、トッピングとか言ってわざわざ足すほどのもんでもないと思う。 >>340
業務用のメンマ買えば？
1kg千円前後で売ってるよ >>340
店主にいいなよ
結構やってくれる店多いよ ラーメンではないが八丈島で食ったうどんはとんかつが乗っていたな。 >>254
勝本とかのほんの一部のラーメン店くらい
質がいい海苔を使ってる店なら意味が分かるよ 豚骨の場合、通はワンタンメンを頼む素人はチャーシューメンなｗ >>361
カツカレーうどん、てのはたまにみないか
最高に旨いんだが、絶対太るｗ 卵
味玉でも半熟でもなくて、普通の固茹での卵でいいんだけどなー ラーメンに海苔はここ数年で家系の店が出来はじめるまで見たことなかった >>355
その辺は好みだね
俺が住んでる地域は豚骨醤油が多いから海苔とご飯が最高に合うんだよ 新千歳空港で食った「海鮮ラーメン」。
甲羅付きのカニ一匹と、殻付きの車海老のトッピング。
食いにくいこと甚だしい。麺は冷めて伸びちまうし。 >>368
いや、むかーしの東京の中華そばでも乗ってるとこはあったよ。でもせいぜい４センチ角のが１枚ぐらい。何枚も大量に入れるのは無かったが。 >>363
寿司屋で使ってるような赤っぽい海苔でも乗ってるの？ 店側としては
追加トッピングはボッタクリのためにあるから頼まない もし、ネギを、客のセルフに、したとすると
１日に１００本くらい、ネギ要るんでないの？
それじゃあもう、店がやっていけませんｗｗ ラーメンにトッピングなんてあるのか
ほぼ中身決まったのしか食わないなw >>378
田舎に住んでるもんで東京の中華そばって言われても困っちゃうな
うちの地方の基本はとんこつ醤油ラーメンにオプションで早寿司とゆで卵だわ >>384
福岡のうどん屋で、ネギの中に麺があるレベルのうどん屋があるｗ >>127
調味料だろそれ？
胡椒とかトッピングかね 白髪ネギタイプのネギラーメンかと思って頼んだら小ネギタイプでがっかりした時ある >>131
おっさん「おーい、スミレちょうだい、スミレ！」 徳島のラーメン東大は卵入れ放題だな。
和歌山だと鯖の棒寿司が積んであってラーメン待っている間に3本くらい食ってしまう。 >>389
芸人都市伝説の受け売りだけど、富山出身の藤子不二雄先生が地元のナルトを宣伝するために自身の漫画にラーメンにのせて描いたから一般的になったと言われてる。
味的にはそんなに必要性はないんじゃないか。 >>301
それ、なに書きたくってメンマになっちゃったんだろね １：味玉、２：ワンタン、３：ネギ、４：海苔、５：チャーシュー から揚げラーメンの場合はもちろんトッピングのから揚げ追加です
(´･ω･｀) >>172
ラーメンじゃねえけど山田うどんなんかたぬきうどんにかき揚げ丼セットだからなあ
そのうどんにかき揚げ追加してる強者も複数の店舗で見かけたよ メンマはこだわってる太くて長いのとかだったら入れるな。
桃やの奴みたいならいらん。 トッピングで頼むのは白髪ねぎだけど別についではないな
つい頼んでしまうようなことはない おれは吉野家行って
紅生姜お代りしたことが、何回もある
まあ、客で１０００人に一人くらいは
そういう客はいると思うね
だって、おれ以外でもそういう客は、何回か見たことがあるから
お代りして、それはもう、普通だよ
だから店側も、そういう客はたまに来るものだというのは、想定のうちではないのかと
不況知らずの吉野家ｗ >>54
九州ラーメンなんてトッピングだらけじゃんw トッピングはともかく、麺の硬さとか味の濃さとかいちいち聞かなくてもいいだろと思う
一番おいしいおすすめのものを出してくれればそれでいいわ 旅行先でラーメンを食べる時はチャーシュー麺頼んでしまうな >>147もやしはすぐ腐るしヒゲ根から悪くなる。だからヒゲ根を取らないもやしを出せる店は回転が良く食材が新鮮な証拠。 サンタさん全自動白髪ネギカッターください。高いヤツ 白髪ネギ100円チャーシュー200円なんだが
200円で良いから半量づつにしてほしい
薄切りチャーシュー埋め尽くし白髪ネギたっぷりは食い飽きるねん、ツマミメニュー扱いか 味玉は付けるが他は店側でオススメ扱いになってなきゃ付けないな 屋台のラーメンのコショウのうまさ
定番のSBテーブルコショウじゃないやつ
あれは何ていうコショウ？ 家系の海苔は長らく麺を巻いたり白飯を巻いたり
多くの人と同じような「作法」で食べてたけど
最近は着丼と同時に底に沈めて麺を食べ切るまで放置
麺を食べ切ったら白飯をぶち込んで溶けた海苔を混ぜながら食べるようになった
まあ即席の雑炊みたいな食べかただな プリックナンプラーを入れればどんなラーメンでもうまくはなる。
青とうがらし、にんにくチューブ、レモン、砂糖、ナンプラーを混ぜて作る。
炒め物とか納豆とかを味変したい時にも使える万能調味料。 天一で一番合うトッピングはネギ
異論は認めない
天一でネギ追加&ライス頼まない奴は素人 福岡だとラーメンにトッピングってないからわからん
うどんだとトッピングするけどね
ちなみに肉ゴボ天一押し 味玉
俺的には担々麺ですら載せて食いたいが
一般的に合う合わないで載ってないラーメンには載ってないので むかしはシナチクって言ってたけどなあ
メンマは桃屋の瓶詰シナチクの商品名だ チャーシューって結局何処で食っても旨いもんじゃないんだよな・・・
って思ってたら、二郎のチャーシューが次元が違う不味さでもう笑うしかなかったｗ 逆に、ﾁｬｰｼｭｰ・ﾈｷﾞ・ﾒﾝﾏが標準装備じゃないﾗｰﾒﾝってあるのか？
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは味付け玉子かな。 >>456
実際、海苔がいちばんおいしいトッピングだしな
チャーシューなんかにこだわってるのはまだまだガキ
海苔とほうれんそうのうまさがわかってはじめて大人 >>457
かわいそうに、本当にうまいチャーシューを食ったことがないんだな
来週またここに来てください。本物のチャーシューをお見せしますよ >>215
昔ながらの澄んだスープのラーメン食べたいな
もう、味がくどい豚骨系は飽きたわ ラーメンの具でもやしとか海苔とかホントじゃまだなと思う >>461
「これが本物のチャーシューですよ」
「こ、これはただのブタやないか！」
「そうです。自然の豚が一番うまいんです」 チゲ味噌ラーメンとか食ってるやつなんなの？
サヨクなの？ >>459
今はテーブルに備え付けの薬味とか無いようだぞ
調味料でさえ置いてないケースがあるらしい チャーシュ麺のネギ大盛りが普通だよね
普通らーめんとかやる気なさすぎだろう 家系の海苔はスープに浸して柔らかくして、
豆板醤を添えてご飯と一緒に食べるのが至宝
ぼったくり？上等だよ ここへ座ってくれ
かたさ選んでくれ
脂の種類を決めてくれ
その箸で麺をかきまぜてくれ
ラーメン！ ラーメン！ ラーメン！ >>463
とんこつを食べに行く時はラーメンよりもそっちがメインだね。
ラーメンに入れずにご飯にのせて食べる。あとは替え玉が楽しみ。
ラーメン自体にはそんなに期待していない。 トッピングは頼まないな
店が大事だと思うもの、客に評判がいいものは、
デフォルトで入れてくるだろとしか思ってない
それが最初から入ってるメニューくらいはあるだろってことな
それ以上は求めてない ザーサイは置いてあると入れまくるな。
支那竹は桃屋のはクズみたいなのしか入ってなくて美味くないな。 基本的にラーメンはチャーシュー麺を頼むのでチャーシュー麺がない店は
チャーシューをトッピングだな。 「ラーメン三銃士をつれてきたよ」
「ラーメン三銃士！？」
「どんぶりの佐々木」
「よろしく」
「わりばしの飯田」
「どうも」
「接客指導の本橋」
「よっす」 ラーメンにはお約束のようにシナチクが入ってるけど、実はむかしから好きじゃないんだよね
シナチク抜きとか注文したら怒られるのかな？ スープベースにも依るがメンマ
最近はうまい店が少なくなったが… ラーメン魂はだいぶ前に潰れた
店自体はまだ妖怪横丁にある >>482
そのためにラーメンとライス頼むと１０００円しちゃう
ラーメンスープと海苔、半ライスで頼めば５００円で食べられる >>11
俺も福岡にいる頃は第１エースだったんだけどな
入れすぎると辛すぎて食えなくなるのが欠点だが メンマってそのまま食うとマズイけど、ラーメンスープに浸すと旨くなる不思議 >>55
昔恵比寿ラーメンに3分割した唐揚げ入れて胡椒振りかけて食ったりしたな
恵比寿ラーメンは見かけなくなったが今はシマダヤの生麺醤油味があるんでこれを冷凍してる >>1
飛沫飛びまくりのラーメン屋なんて行けるかよカス あんさんのラーメンはCoCo壱番屋を見習ったのかなと思うけど メンマの漬け汁とラーメンのスープがあわないんだよね >>69
俺は逆寄りかな
ラーメンの海苔は小皿において齧るもの >>71
ばらけないコーンあったらかなり需要あるかも
トルティーヤじゃだめかね ガストで俺だけ野菜タンメンの麺増量だな。
家族と家系に行ける訳ないだろ チャーシューにこだわるならラーメン屋じゃなくて専門店にいけばいいと思う
松重豊を見るのに「孤独のグルメ」を見ないで「美人三姉妹温泉芸者が行く!5」を見るようなもんだ がんこラーメンの一条さんが都電荒川線早稲田駅前でやってたころのでっかいワンタンは凄く美味かった
味がしっかりついた肉がギッシリ入ってて、テルテル坊主型にしてあるからワンタンの皮の部分の食感も楽しめる
わかる人いるかなー ラーメンの具はあくまでわき役
チャーシューは主役すぎてラーメンの具としては失格 >>473
福岡系の豚骨ラーメン屋で乗っとる時あるわな
何か食いたくなってきたわ >>517
玉子の出来次第でその料理人と店のレベルが分かるからな
玉子は店のレベルを顕す写し鏡だから必ず頼んでいるな しらがねぎ必須。
青ねぎはゴミ。色付けだけだろあんなの スマイルさ、
あ、大将のはいらんからバイトの子のを チャーシューはラーメンの具としては主張しすぎるしご飯のおかずとしては物足りない
中途半端でまるでおまえらみたいだ >>306
うまいチャーシューとか鳳凰軒のしか知らん
もう潰れたが
最近豚薄切り肉のいいやつを酒+塩コショウ少々で軽く処理すると近い味になることに気が付いた 都内某所の時価みたいなラーメン屋ってまだやってんのかね？w >>332
よくあんかけに使われる中華おこげもいいかも やっぱ味玉かなあ
チャーシュー増やすのも好きだけど >>473 東京でも岩のりテーブルに置いてるラーメン屋あるよ
板のりよりラーメンに合う >>536
無駄にガタイの良い大将が鉢巻して腕組んでる系苦手w
店に手書きのポエム書いてあったらもう 具材を客が選んで後乗せするってラーメン職人としての矜持が無いのか
おまえの決めた味で勝負しろ(´・ω・｀) 好陽軒に食べに行ってみたいんだよなあ。
トッピング扱いじゃないけどｗ ネギ味噌チャーシューメンとビールの食券を出したら、店員に「乗せちゃっていいですか？」と聞かれた チャーシュー、バター、背脂も特盛！！
してた40代が懐かしいなにもかも トッピングいうなら、スープと麺だけ出して、後のせで好きなもの乗せるさぬきうどん方式でいいんじゃないかと 高菜、きくらげ、煮卵を追加したとんこつラーメンが最強 叉焼は炊飯器で作る。初めに肉の表面を軽く焼く。調味液には九州の醤油を使うと良い感じ。
あと長ネギの青い部分を一緒に入れるのがポイント。叉焼出来たら煮汁を少し取って半熟卵
を漬け込むと味玉も出来る。 ラーメンてのはスープと麺に具材を乗せた物なんだけど
大概のラーメン屋は具材に力を入れてない
スープはセントラルキッチンに任せといて
ラーメンに乗せる具材にもっと力を入れてほしい >>564
「むう、このラーメンは旨すぎる・・・」 >>389
今は雑煮に入れる程度だなー
魚介系のには合うんじゃね チャーシュー?って大概どこでもあるよね？
マシマシ？？
コーンとかバターみたいの想像した。 海苔を食べるタイミングが未だに分からん
正解ある？ 煮卵
普通の茹で卵味無し来た時はどこが煮卵なのか謎だった
確かに煮たたまごだけどさあ >>29
キャベツはそれなりにビタミンやカルシウム、カリウムなど栄養あるんですよ。
胃腸薬「キャベジン」はキャベツの成分から作られてますし。 白米かなぁ
味噌ラーメンが好きだから
米をくちに含んでスープのんで口内丼よ 総合栄養食を目指した場合もやしは割と正解に近い
他にありうるとしたらなんだろうな ブロッコリーとか干しトマトとかか >>573
ふやけてぐずぐずになるとつまらんから
パリッとしてる最初のうちじゃないかな
でも無くてもいいわ >>1
最初からチャーシュー麺を注文すればいいのでは？ 味噌限定だが、コーンとバターはこの時期からの定番中の定番 チャシュー 標準１枚.....
チャーシュー? ６枚ｗ
チャーシュートッピング さらに６枚！！！
って感じ？？ カップラーメンならチリトマトが好きだけど、店であるんだろうか… 追加でトッピングすることは無いな。自分の周りの人も誰も追加してまでは頼まない。
っていうか、普通にチャーシューメンとかワンタンメンとかネギラーメンとかを注文するのも
トッピングに入るんか？まあ、ただの「ラーメン」以外はトッピング選んでるのと同じか。 冷蔵庫のゆで卵を冷たいまま載せてきたアホな店があったわ
脱サラか知らないが息子に店員やらしてたけど接客の挨拶もろくに出来ない
一週間で潰れたわ うちの嫁が味玉大好き
たまにラーメン食べに行くと味玉ラーメンに味玉足してる >>1
チャーシューって1枚１００円換算くらいでエグくね？
何でそうなったんかな >>1
今までの事は、全部フィクションで、これからも全部フィクションです。
つまり・・・
【何も教えてない】 今日食ってきたラーメンは
チャーシュー、ナルト、メンマに野菜炒め（キャベツ、もやし、人参、ひき肉）ってところか トッピングは頼まない
事務所の近くに数件ラーメン屋が有り、同僚との昼飯に利用せざるを得ないが
俺は特にラーメンを美味いとは思わない
どこで食べてもありきたりで、腹を膨らますだけの食べ物
あんなもんに群がる人の気が知れん トッピングにピンとこない
単品メニューのチャーシューとか味玉とかメンマのことか？ 神奈川の某二郎
「ニンニク入れますか」「お願いします」
「ニンニク入れるか聞いてるんだよ！」店主ブチ切れ
「ニンニク入れますか」「はい」
店主ブチ切れ
「ニンニク入れますか」「ニンニク」
店主ブチ切れ
いったいどうしろと… 玉子100円なら頼まない たまにある50円の店なら頼む くるまやラーメンのぺらぺらチャーシューしか知らなかったら
個人の店のチャーシューがちょっとしたブロック肉でビックリした チャーシュー頼んだのに煮豚が出てきたときの憤りときたら >>617
それがわからないんじゃね？
たぶん次郎だからマシマシとかの呪文が必要とか >>617
それなら店主も何処にニンニク入れるのか指定しないとな？
店主が目の前でこれみよがしにケツの穴にニンニク入れても困るだろ？
正しいと考えられる会話は以下のようなものだろうか
店主「ここに既に用意されたニンニクを貴方の注文したラーメンにトッピングとして投入しますか？」
客「はい、確かに私は先程ラーメンを一つ注文しました。
そしてその注文したラーメンにニンニクをトッピングとして投入することを望みます。」 >>551
おつまみメニューのチャーシューも別に売ってそうなのに無茶言う酔っぱらいがいるのかもよ
ビール頼んでるんだから言わなくてもわかるだろ的なクレームを未然に防ぐムーブ おれチャーシュー毎週作ってるんだが
チャーシューあれば生きていける
給料入ったら飯食べに行こうじゃなくて
給料入ったらちょっといい豚バラ買おうと考えるとこがもうやばい てかブチ切れる店主っているの？？
伝説の高菜とか動画でみたいｗｗ >>630
適当にブロック肉で作ったほうが安上がりだろうに >>631
確かに王将のラーメンは大して美味くない
あそこはその他の料理を食べる場所だな まともなラーメン屋だったらトッピングなんてメニューに無いだろ . . . . . 醤油 . しお . 味噌 . 豚骨 . 家系
チャーシュー . .○ . .○ . .○ . .○ . .○
ネギ . . . . ○ . .○ . .○ . .○ . .○
メンマ . . . ○ . .○ . .× . .× . .×
味玉 . . . . ○ . .○ . .○ . .○ . .○
もやし . . . .○ . .○ . .○ . .○ . .○
のり . . . . ○ . .○ . .△ . .○ . .○
コーン . . . .△ . .○ . .○ . .× . .×
バター . . . .△ . .○ . .○ . .× . .×
キクラゲ . . . △ . .△ . .× . .○ . .△ バーミヤンでラーメン頼まないでトッピングのメンマを頼む
つまみにサイコー トッピングを頼んだといえば野菜炒めの増量を頼んだわ カレーとかうどん らーめんもトッピング商法はボロいよね オイラは、自作国産豚バラチャーシュー（隼人バージョンを最後に焼いて小分け冷凍）＆ほうれん草に長ネギが基本
水の代わりにチャーシュー煮汁（冷凍しタッパー備蓄）、隼人のタレと煮汁の５割は冷凍庫の製氷で肉野菜炒めetcのタレ。 札幌ラーメン横丁のある店主がぼやいてた
「カニ、ホタテ、ウニ全部乗っけて3000円のラーメンなんて本当はやりたくないけど、貸切に応じるとバスでやってきて全員が一番高いの頼んでくれるんですよ。
日本のお客さんに悪いなって本当に思ってますけど、今だけなんで勘弁してください。この団体帰ったらまた席空けますから」って
そこまで言われると許す気になったし、許すしかないよね。
ラーメン共和国は、味覚の点で人の神経に有害なのがあるから注意。心の傷は治らないよ。
食べるヨサコイ、食べたらあんたもヨサコイ。そういうやばさ。 チャーシュー
但し、バラ肉以外のチャーシューは認めない ただの小口切りの葱がオプションで大盛り欲しいのに辛葱置いてる店ばっかり よく行く店、野菜ラーメンにするとチャーシューなしになるが、野菜炒めをセットでたのむと+10円でチャーシュー付く。
変だよな チャーシューって店によりけりだよな〜
トロトロ柔らか脂ギッシュなのは限られてる。
店主がチャーシュー分かってる！
煮て味染ませて切っただけなスーパーマーケットにあるようなのはパス、二度といかない。 >>27
それは店の思うツボ。
一番搾取されてる馬鹿客。
店のコスパが一番悪く客のコスパが一番良いのはチャーシューメン >食】あなたがつい頼んでしまう、ラーメンのトッピングはなに？
何入りのラーメンを注文するか？だろ >>485
そうそう同じだw
あの激辛高菜で汗だくになりながら小ライスを食べるのが好き。
味がバカになるのでラーメンには少量入れる。
激辛高菜が置いてある店ならどこでもいいけど、チェーン店なら天神はライスがないから風龍かな。 俺の出身のとこしか知らんが、ただのラーメンてほぼ具が無いそんかわり安い的な 某ラーメン屋での実話
弟「コーン追加トッピングお願い。いっぱいほしい3人前くらい」
父「わかった。すみません、コーン3個！」 >>283
社会人になってから人生ほぼ全てを外食してると、正規のボッタクリは悪じゃないんだよなぁ。
その店の雰囲気と味を楽しむために外食してるから 単価とかじゃなくて、
合うものにはお金を出すという感覚になる。だからご飯に合うなら３枚８円でも惜しまない。
バイキングとかでも元を取るっていう考えが無くなる。
この店が、システムが、雰囲気が、味が、サービスが、好きで来てる訳だから、
その店がある事に感謝だし、リピーターするし、続いて欲しいし、元取って赤字出させるという考えが悪になる。
逆に、態度や対応の悪い糞バイトがいる店は口コミとかにもとにかくボロクソ書くし、
ＳＮＳとかでも糞以下の対応をボロクソ書きまくる。
実際に底辺糞バイトってのは時折確実にいる。最低限の教育すらできない店は駄目だ。 >>668
煮豚と焼豚の違いでは
煮豚はひとつ二郎みたいにダシに使ったのを再利用ってのも多いけどな
焼豚は程度の低いところは業務用とかのを買って切ってるような店もある >>614
馬鹿なの？
「いっぱい入れてください」とか答えるんだよ
店主は「どれぐらいの量を入れるか」聞いてんだよ
ホント頭悪いヤツだなぁ
まあ○郎なんかに好き好んで行くのは脳筋ばかりのイメージだが >>670
ナルトとコーンはイトーヨーカドーのポッポの味 チャーシューの替わりにシナチクを大盛りにしてくれませんか
と毎回おっちゃんに頼んでた
チャーシューの旨味はすでに醤油モルトに抽出されとる
ゆえにぱさぱさ感があり、シナチクの歯応えに遠く及ばぬ くれるんだったらチャーシューだよ
コレが一番高いんだから
ノリなんて数円なんだから店はラッキーだよね >>614
相模大野の店主は発達障害だから気にしないで >>646
ちゃんと自分の店で味玉作ってる店がどれだけあるのだろう 金龍ラーメンに魅力感じない人は、ぜひキムチを入れてみて下さい。 昔、
来々亭で可愛い店員に
「トッピングにネギはいかがですか？」
みたいなことを言われて、お願いしたら
出てきたラーメンのネギがものすごい大盛りになってて
２〜３日舌がネギの味しかしなかったわ
それがトラウマになって今はトッピングはいっさいしない主義 ラーメンにトッピングの時点でもうわからん
チャーシュー麺とラーメンの2択じゃないのか？
あとはねぎ大盛くらいしか思いつかねえ >>693
それ有料店やぞ
来来亭で無料ねぎ山盛りしてくれるのは京都市内だけです 京都市内なら無料の九条ねぎ山盛り
赤味噌唐辛子（無料）
プロは全部サービスで楽しむ >>697
あ〜、確か無料でネギ大盛りにしてくれたような気がする
大盛りって言うよりネギ山盛りだったけどね
しかしなんでネギマシマシを勧めてきたんだろう？
あの可愛い女子店員は
いまだに疑問 味玉うまいけど有料やん
無料サービスのトッピングで楽しみたいわ
ねぎ山盛り、硬麺、背脂多目、赤味噌唐辛子、キムチ、ニラキムチ←京都市内ならこの辺無料
プロは無料トッピングで楽しみたい
キラメキ系列なら麺大盛りも無料ですｗ（基本の値段設定が高いけど） 味玉は必ず注文してしまう
チャーシューはカップ麺の方が数段マシと思えるような店が多いからまず頼まん
トロトロに蕩けるようなチャーシューを食ってみたいもんだが >>703
来来亭って本店が滋賀でねぎ大盛りの無料トッピングが少ないんよ
京都市内の来来亭は九条ねぎ無料トッピングしてくれる
来来亭でねぎ山盛りは最高のサービスやからな
あそこはこってりラーメンに変更でも有料になるからさ
京都市内以外で来来亭でねぎ山盛りやってくれるならガチの優良店です >>707
京都との県境の奈良県のお店だったな
今はお店あるかは知らない
ちなみに、京都以外の来々亭ではネギ大盛りは追加料金取られるよね
京都がネギ大盛りサービスなんて初めて知ったわ
サンクス 好きなトッピングと言えば10代のころは
煮卵≧チャーシュー＞＞海苔≧ネギ＞＞メンマの順だったが
今はそれがほとんど逆になったわ >>684
だったら
ニンニクどうしますか？ でしょ？
次郎は写真みただけで食欲がなくなる汚さだから行った事ないけど。 >>710
来来亭でもねぎ山盛りは有料の地域あるね
兵庫県に入れば有料になるからさ
第一旭、ラーメン藤辺りでもねぎ山盛りは京都市内なら無料
京都市内外れたら有料になるね
京都市内は王将の餃子で餃子の価格破壊
ねぎは横綱ラーメンがねぎを無料で客に好きなだけトッピングさせるかだろうけどね >>716
天下一品とかスープ増量が有料やし
麺大盛りって基本有料やけど
京都市内やとキラメキ系列は麺の大盛り３００ｇ？４００ｇ？ぐらいまで無料トッピングやからさ
あながち間違ってないかもね
スープ、麺の増量を無料でやってくれる店もあるんだよ >>684
普通の量が欲しいならどうすんだ？
「にんにく入れますか？」「普通で」
とか日本語として意味わからんやり取りやぞ うどんには色々トッピングしたくなるけど
ラーメンにはトッピングしないなぁ
店の決めたデフォルトの味と具で十分だ >>684
「ニンニク入れるか聞いてるんだよ！」
に入れます、は普通の答えじゃね
量を聞きたいなら
「どのぐらい入れますか」でしょ
どっちにしろ、店員が客に切れる店に碌なところはないｗ >>471
こんな所でまでデマ流す政府の犬。
韓国が左翼なら、北朝鮮はどうなるんだよｗｗｗ。
韓国政府はレーガンの犬で極右だ。
韓国政府は、お前らジャップと同じ穴の狢だ。 錦糸卵とさくら海老
あと、スープを割るためのお湯100cc >>671
チャーシュー嫌いだからなあ。
一緒に行く人は私のチャーシューまで食べるハメになるｗ
トッピングを別に頼む習慣はないな。
そのままでいいや。 >>671
んなもん食いたいもん食わせてやれよ
お前は外食で自分の好みよりコスパを最大にすることを優先するのか？ 昔、大阪で食ったラーメンで、酢をお好みで入れてってのがあったな
しょうゆベースのチャーシュー麺だったが、、 >>731
チャーシュ抜きで頼めばいいよ
俺もチャーシュー旨いと思ったことないから、必ず抜いてもらう 普通のラーメン
選ぶならスープの種類で選ぶし
麺が食べたくてラーメン食うのだからトッピングにゃこだわらない ラーメン屋で麺類よりお酒とつまみを頼むほうが多くなって久しいｗ >>742
メンマでビール飲むのか？
たまに見るけど
その場合ラーメンに無料でトッピング可能なキムチ、ニラキムチも食べたりするの？ >>738
ラーメン屋のチャーシューが好きじゃないの俺だけじゃなかったんだな
トロトロに柔らかいチャーシューなら追加注文してでも食いたくなるんだけど、
大体はゴム底かよって言いたくなるような硬い肉ばっかりでがっかりだわ >>746
基本はこってり系のラーメンにはチャーシューは脂身少な目
あっさり系ではチャーシュー脂身トロトロなイメージあるけどな
こってり系にチャーシュートロトロの脂身とかあるけど
あれでチャーシュー麺とかマジで無理やわ >>718
それで思い出したけど
「らーめん喰った楼 泉南店」で、ラーメン注文したら
頼みもしないのに、勝手にネギを別皿に入れて大盛り出してきたわｗｗｗ ネギ特盛にできるラーメン屋ある？
ネギラーメン大好き バターとコーン入れるのは塩だけかと思ったら
味噌にコーンとバターとか有り得ん 穂先メンマが最高に美味い
メンマの先が細くなってるとこ >>749
めっちゃねぎ大好きやから
横綱ラーメンで毎回ねぎ山盛りにしてる
プロはねぎ山盛りで全部ラーメン丼に投入
半分食べたあとニントン（赤味噌にんにく唐辛子）をぶち込んで
スタッフを呼んでねぎお代わりしてまた全部ラーメン丼に入れてニントンと混ぜて楽しむｗ
同じ値段なのが最高ｗ >>753
横綱ラーメン
ねぎ好きなだけ入れられる
途中でニントンとにんにく入れて更にねぎ山盛り入れて味を変化させるｗ >>717
何回も聞き返されてるんだから察して当たり前だよ
ガキじゃあるまいし >>3
チャーシューメン頼めば当然
醤油ラーメンでも一枚くらいは乗ってるしネギやメンマも乗ってるよねえ……… ラーメンなんぞ下層階級のジャンクフードは食わねーよ
ま、敢えて頼むなら普通に高菜付きライスだろ、ｊｋ ラーメン食べる店を固定している人はトッピングてま自分好みのラーメンに育てるのだろうけど
自分はその日の気分で行くラーメン屋を変える派なのでその店のデフォルトの味を楽しむ派 キムチとか野沢菜食べ放題のラーメン屋あるけど
あれは意外とそんなに食べれないんだよな 和歌山ラーメンの店で
座ったテーブルにゆで卵が入った容器が置いてあったから
無料サービスなのかと思ってついつい食べてしまったら
食後にレジできっちりお金取られたわ >>748
ああそういうことか
俺こってり系が好きでとんこつとか味噌しか基本食わないから俺の行くラーメン屋のチャーシューは
どれもこれもハズレばかりだと感じるんだな
もう40過ぎたオッサンだけど俺は正直こってりラーメン＆トロトロチャーシューの組み合わせで食いたいわ >>720
日本語としておかしいおかしくないの次元の話じゃないんだよ
量について聞かれてるわけだから
「普通」より「標準的な量で」と答えたいところだが○郎の店主には通じないだろうな 海苔3枚＋チャーシュー1枚＋ほうれん草マシ＋キャベツ＋味玉半個＋小ライス
これがデフォルトラーメンに＋250円でついてくる
コスパ最強 >>340
くるまやのメンマも中国産水煮を醤油砂糖ごま油に旨味調味料で煮てるだけだぞ >>771
そのネタ分かるって来来亭の常連だけやんｗ >>773
量について聞くなら量について質問しろよｗ バカなの？？ 好きなセットなら色々あるけど元々注文しているラーメンで十分かな 徳島ラーメンは地元民は
生卵入れないから。
注文時は
「肉小、めし」か
「いつもの」
以外は無いから。
だから、「いつもの」って頼んだら
「肉小、めし」が出てくる ネチギャッタマ、（麺）固め、（味）濃いめ、（油）少なめ >>724
合言葉のようなやり取りで注文が決まる飲食店が碌な店でないのは確かだな
そんな店に行こうとするヤツの気が知れんw そう言えばお前らラーメンの待ち時間にゆで卵食べる場合あるやん
博多のラーメン屋でラーメン注文してその待ち時間に豚足食ってるのを見た時はカルチャーショックだったわｗ
辛子高菜とかゆで卵は分かるけど
何でラーメン食う前に豚足食ってんだよｗ
ちなみに体験したんだけど意外とありだったｗｗｗｗ いつも全部乗せに替え玉、餃子で3000キロカロリー なんとか系ラーメンでトッピングなしで食ったらクソ不味くてヤバかった >>779
脳筋しか行かない店だからそれでちょうど釣り合いが取れてるんだよ
でも>>614みたいな空気が読めない馬鹿は扱いに困るだろうな >>745
レバニラとかマーボー丼の頭だけとか色々あるよ
色々注文するほうだから飲みだけでもけっこういい顔してくれるｗ
たまに「ちょっと試作品」とか言って試食も出てきたりするｗ
無料トッピングとかはしらんｗ >>794
ねぎ抜き頼んだらええやん
逆に柑橘類大嫌いなのに塩ラーメンにレモンだのゆず、かぼす入れるの止めて欲しい
塩元帥！！お前な！！絶対に柑橘類ラーメンに入れられて怒ってるやつ多いと思う
キラメキ系も鳥白湯にレモン入ってるけどあれ聞けや
天下一品でもにんにく入れますか？とか聞いてくるのに勝手にレモンとか入れるの許せん 海苔が薄くなったよな
昔は普通に立つくらい厚かった >>802
ネギ抜き頼んでも接客スタッフから厨房スタッフまで伝わらないのか
２回に一回ぐらいはネギ入ってるね >>794
白髪ネギと青ネギで白髪ネギだと結構嫌いな人多いよ >>808
常連になるしか無いな
あとねぎ入れるなって言って入ってたら交換させるとか 隣に座った一見客と見られる人がトッピング全部入りラーメンを頼んだ
ここまでなら別に珍しいことではないが、問題はその後
一口スープを飲んで首を傾げる
麺を一啜りして頭を抱える
そして、「本当にすみません、ごめんなさい」と言って帰ってしまった
ここはそこそこ人気がある客入りのいい店
店内に結構客がいたが、みんな呆然
悲しそうに99%以上残された全部入りラーメンを片付ける店主
この空気どうしてくれんだよ >>805
上のほうにあるけど一番ボッタクリできるトッピングだからそのラーメン屋を思えば頼んであげるべき。 スープ残したら店の外までスタッフが追いかけてきて
「美味しくなかったですか？」みたいなこと聞いてきたのにはドン引きしたわ ネギラーメンといえば所沢の仙龍だな
ネギ食べに行っているようなもん >>525
世界一ラーメンが旨い博多人の助言だけど最近の日本のラーメンは昔と比べてレベルが高くなったのは分かるけどチャーシューたっぷりの店が増え過ぎて肉が美味しくて行列を作ってるのか？それともラーメンが美味しくて行列を作ってるのかわかんなくなって来てるよね？ >>820
旅行して思ったけど
とんこつラーメン大好きだけどさ
ぶっちゃけ久留米ラーメン、北九州ラーメンの方が
博多の豚骨ラーメンより旨いと思ったわ
まぁ〜関西人やけど
熊本ラーメン、長崎ちゃんぽんはまぁ〜こんなもんかって思ったけど
博多のホルモン鍋はマジでめっちゃ旨かったけどさ >>813
具の中に全然食えないレベルの嫌いな食い物が入ってたんじゃないの？
俺ももし知らんで適当に頼んだラーメンにチーズでも入っていた日にはひたすら謝って全部残す 神戸のもっこすラーメンのニラ唐辛子はうまかった。
カウンターに置いてる薬味なので別料金ではない。 30超えたら店のラーメンは月1、2回くらいしか食わなくなった
40超えた今は半年に1回程度だわ いまのラーメン屋のトレンドは
トッピングを頼むと言うより、ラーメンは一杯で完成させといて、追加オーダーはミニ丼じゃん。
おいしいミニ丼のラーメン屋はいいよね。
お前らラーメン屋よく行きそうだけどなぜそこに触れないのかな。 >>826
長浜ラーメンめっちゃ食べたよ
ちなみに旨かったよ
豚骨ラーメンめっちゃ好きだからさ
色々な人に言われて九州は全部回った結果
一番美味しい豚骨ラーメンは久留米ラーメンか北九州ラーメンかなって思っただけ
熊本ラーメン、鹿児島ラーメンも食べたし、長崎でちゃんぽんも食べたし
大分別府で冷やし中華もラーメンも食べて宮崎でも地鶏とラーメン食った
基本的に九州はどこでラーメン食っても旨かったわ
その中で久留米ラーメン、北九州ラーメンの旨さはやばかったです
このクラスの旅行先で感動したラーメンってあとは札幌で食った塩ラーメンぐらい >>786
豚足ってすごいなあ。それにしてもリズム感があっていいレスだ。 固形バター。
いれるとめっちゃ美味い、最近あれ無しでは食えない >>832
ラーメン屋は白ご飯やろ
天下一品とか残ったスープに白ご飯投入してリゾットに風にして全部食べるのがプロの仕事やぞ
それか替え玉するからご飯食べない >>818
口コミめっちゃ評価低いじゃん。行く価値ないわ。 オレがよく行く名店が今月末で閉店する。
ラーメン屋というより町中華なんだけれど、野菜ラーメンは本当野菜たっぷりで
野菜いっぱいのメニューが多い。
で、中華のメニューはひととおりあるんだけどどれも高くなくて美味しくて。
店主が高齢が理由だそうだけど、この町の損失だ。悲しい。本当に悲しい。 >>837
味噌か塩限定だよな。それ以外は何か違う気がする。
俺はカロリー気にして入れないけど。 高血圧で腎臓に負担かけるな
塩分カロリー気をつけろやとこの前健康診断の再検査で医者に言われて
ラーメンの頻度は下げなければならない 悲しい
体の方も正直なもんでその辺強烈なラーメンは食べたい気がなくなってしまってる。
そんな時、優しい野菜たっぷりの町中華がいいのだけれど。 >>819
これはすごいな。
そのうち行ってみようw >>836
最初は豚足のイメージ悪いからあれやったけど
博多のラーメン屋で結構ラーメンと豚足みたいな注文してるから気になってさｗ
どーも豚骨スープを作る時に豚足も一緒に煮込んでてそれをラーメン作ってる間の待ち時間に客に出してるみたい
店でめっちゃ臭い豚骨スープを作ってる店舗しか無いらしいけど ばかんこく人「辛ラーメンに30センチメートルの一本糞が最高に美味い」 >>813
>>827
食券機での前払い系の店でしょ？店も後払いなら二度と来ないで下さいって言えるからね。
今なら 糞チューバーのやってみた企画の可能性。
学生などなら罰ゲームでやらされてる可能性。いくらでも考えられる。
少なくとも最初から帰るとこまで確定していた筈。
でないと全部のせにする必要はないからね。
食材に対する冒涜以外のなにものでもないが。 オヤジ〜
●チャーシューは、国産豚バラ
●ネギは１ｍｍぶつ切り白髪
●メンマは国産自作
のトッピングで各グラムは麺の量で黄金比でお願いします。 トッピングの意味が分からん
チャーシューもネギもメンマも頼まずとも乗ってるやん
これ頼まんかったら麺だけかいな >>854
東京に出張行きまくってた時さ
駅の立ち食いそば屋で蕎麦とコロッケを注文してるやつがいて
しかもそのコロッケを立ち食い蕎麦の中に投入するんだよな
関西人から見たらカルチャーショックでありえんやろって思ったけど
何回も見てたし１回試しに真似て立ち食い蕎麦にコロッケトッピングしたら最高だったわ
俺が立ち食いうどんから立ち食い蕎麦派に変わったくらい衝撃的だった
あの値段で感動できるセットはこれしかないｗ >>824
ちゃんと食べ歩いてる証拠。
博多ラーメンは文化での加点があるから
正直飛びぬけて美味い訳ではない。
久留米ラーメンを美味しく感じたのは正しい評価と言えるね。
熊本の太平燕や細麺系こむらさき、長崎のちゃんぽん系、鹿児島のまぐろラーメン、焦がしにんにくも
こんなもんかという評価が正解だと思う。
九州系とんこつとして博多がとりわけ突出してることはないよね。
現地で食べることに特定の感慨はあるけど。 >>859
田舎の場末にある中華料理屋しか入ったことない人なんだろ
かわいそうだから触れない方がいい >>832
食べるほどにたどり着くけど、
ラーメン屋のチャーシュー丼やミニ丼は邪道だしくどくなる。
ネギチャーシュー丼とかにらーめんの汁を食べて至高だと感じるのは学生から２０代のうちまで。
３０超えてたどりつく境地はやっぱりライスなんよ。 ラーメンは罪悪感残るけど冷やし中華はなぜか罪悪感残らない お酢のちから？ >>851
もう15年前くらいの話で、仕事帰りのサラリーマン風だった
本当に申し訳なさそうにしてたから、いたずらとかではない
食券制なのは正解 ラーメンは鳥出汁の塩ラーメンが最高かな
あと道産子味噌ラーメン
どちらもバター入れて
とんこつはあんまり好かん 以前よく行ってた店はビール頼むとつきだしにピリ辛のもやしナムルが出てきて
これがラーメンのトッピングにもすごく旨かった >>840
ほんとうの野菜たっぷりなんて採算とれなかったろうにな。
お客さんの笑顔が見たくて続けてきた系の老舗だな。 >>868
食べ物に好き嫌いあるのは仕方ないが、
それなら全部トッピングとかするなよと思うわ
俺も嫌いな食べ物はあるが、食えないほど嫌いというわけじゃないし、
仮に食えないほど嫌いな食べ物があれば全トッピングが何のるかぐらい聞く
どっちにしろ残した奴がクソだわ >>863
完全同意
ご飯か替え玉するからご飯注文しないかやね
天下一品だけはラーメン食べた後にライスを投入して混ぜて食べるのが認められてる
その文化がいつの間にか台湾まぜそば、坦々麺にも飛び火してるよな
食べ終わったあとご飯を投入してスープも全部食べる文化 最近どのお店も標準で乗ってるチャーシューが豪華で追加で乗せる人の気持ちがわからない >>868
となると、
医者から余命宣告されてラーメンのようなものはもう死ぬまで食べたらいけないと言われて、
最期の贅沢に全トピしてふたくちだけ心に刻んだのかもな。
場所は新小岩か。南無南無。 >>874
まぁ〜韓国海苔はありえんけど
ラーメン屋で壷キムチを無料サービスの店舗あるからな
にんにくの代わりにがっつりラーメンにトッピングしてる
ちなみに無料の場合な
金払ってまではキムチとか食べない 通の俺は常連のみ許される寸胴の一番下に沈んでるゴキブリをトッピングしてもらってる ニンニクチョモランマヤサイチョモランマアブラブラカラカラ >>738
なんかそういう個別対応させるのって嫌なんだよね。
飲食店バイトの経験があるから、そういう人いるのはよくわかってるけど、
自分はやりたくない。
どうせ一緒にいる人はチャーシューもらって喜んでるしｗ
その人もいらないのとか、それほど好きでもない具を勝手に乗せてくるｗｗｗ
1人で行かなければ問題ない。1人で行くこともないしなあ。 >>886
おまえ数字とカタカナしかかけないんだろ？ 昨今海苔はほんとに高くなった
安物もあるけど
安物の海苔は密度がスッカスカで味も貧弱
吉村家と直系は良い海苔使ってると思う チャーシューだったら店の女の子がそっと目配せしていつも2、3枚おまけしてくれるよ トッピングを頼みたくなる店って滅多にない
コスパ悪すぎだから
麺大盛り、替玉の方がよほどいい わしは、消費税5%→8%→10%でどんどんトッピングはしなくなって、遂にコロナでテイクアウトしか食べなくなったな >>887
それ系の店でヤサイ抜きって注文したら
店員も客もマジかよみたいな雰囲気だった
食ったらしょっぱすぎてスープなんて飲めない >>894
無料トッピングならええやろ
麺大盛り、スープ増量、ねぎ山盛り、ライス特盛、キムチ、ニラキムチ、やさい、にんにく、紅しょうが
赤味噌唐辛子、胡椒、梅干
この辺が無料の店舗があるぞ
全部無料はありえんけどな もやしのヒゲが旨い店は良い店
もやしのヒゲが不味い店はダメだな
不味いヒゲならちゃんと取り除け >>896
２０年前のネタを今の世代に理解しろって方が無理があるんだよ。
お前だって生活笑百貨でロートル漫才師が昭和の笑いをやってるのにうんざりするだろ？
そういうもんだ。 >>899
無料ってのはあり得ないから
無料＝トッピングしないと割り高
※大盛り無料＝並盛り割高 桂花ラーメンの太肉麺（ターローメン）ならトッピングなしでいけるわ >>902
それな
麺大盛り無料やけど並は割高なのは事実やね
ライスが１００円で小中大全部同じ値段とかもあるよ >>898
そりゃそうだ
たまに野菜嫌いの偏食がヤサイ抜きとか注文してるけど、
店主怪訝な顔して対応してるわｗ >>1
ラーメンのトッピングっていうのは別のラーメンの事だと思ってけど違うのか？ >>908
あなたプロですねｗ
自分もいきなり替え玉注文します
理由は辛子高菜が無料トッピングOKな店の豚骨ラーメン屋
大体が餃子のタレ用の小さい取皿しか無い
プロは替え玉注文してその替え玉用の皿に辛子高菜山盛りします
ご飯を注文した場合そこに辛子高菜山盛りして超最高
完全なプロの仕事ですｗ >>906
1番コストかかってるのは提供する手間賃だからな 初二郎で緊張しちゃった人がコールで「も、もやし！」って言ってたww
俺はほっこりしたが、店員は苦労しながらキャベツ避けながらもやし増してたw >>239
ラーメン福って愛知こソウルフードだっけ？ >>912
仲間がいましたねｗ
私はそれが普通だとずっと思っていましたよ。 最近生まれて初めてラーメンとライスを食べたんだけど美味しすぎて驚いた
ちなみに一蘭で
昼に食べたらその日一日何もいらないくらいおなかいっぱいになるけど >>907
野菜嫌いじゃないんだけど
ラーメンのスープが好きで麺がうまけりゃ最高
具材はおまけ？ そう思ってるから
まぁ自分には全く合わない店だったんだろうw 豚骨ならキクラゲ必須
ネギと高菜はテーブルに置いてあって無料で入れ放題が当然なので注文する必要ない >>922
マジか
食べてしまえないようにかな。。。 こんなアンケートより、
ラーメン屋に入ると基本は3種頼むよな。普通の人は。
何選んでる？ってアンケートの方が絶対いいよ。 コロンビア原産だとメキシカンが売ってた何か元気が出る白い粉 久留米ラーメンに白飯餃子キムチ
交互に食うのが最高にウマイ いずれにせよキャベツのビタミンUは熱に弱く水溶性
キャベジン期待するなら汁全部飲まなきゃ >>13
昔はバターコーンが札幌ラーメンの象徴だったね。 横浜の人間はチャーシューは焼豚じゃ無いと認めない
煮豚はチャーシューじゃないんだよ トッピングよりご飯いきたいね
白飯、チャーハン、チャーシュー丼、
その店のオリジナルのやつもいっぱいあるし >>936
塩とんこつ、醤油とんこつ、味噌だよな。分かるよ。
そんな注文する馬鹿は世界でお・前・だ・け・だ。 >>39
別にええやん
人件費だと思って払えばいいじゃん
利益率は高いかもしれんが、そういう発想が巡り巡って自分に返ってくる、そして自分の収入も減るんよ >>942
ウニといくらを温めて食べるのか？
不味くね？ >>926
あれから騒がれて次第にルールが緩和されたのと、
数年前に材料の高菜が不作になった時に仕入れ価格が高騰したのをきっかけに止めたらしい >>943
スープに浸してご飯巻いて食うのは定番ですな。
個人的にはご飯と海苔の間に刻み玉ねぎを挟みたい。 >>877
俺の食いかけの来来亭みたいな背脂チャッチャ系は？
ttps://i.imgur.com/09Zspmf.jpg のり。
チャーシューや卵を追加トッピングしたら、脂っこくてかなわん。 >>863
うーん 確かにその通りだ。正論だ。
オレはラーメン屋に行く頻度が低いのもあって、その店の得意気にしてるとこを食べてやりたくなるっていう感じあるんだよ。
客単価追加してやりたくなるのもあって。
ラーメンの汁はもうあまり飲めない、、、
でもやっぱり言うとおりライス確かに正論。 >>872
確かにそうかもしれない。
閉めるまで、勝手に感傷に浸って できるだけメニューを改めて一通り食べようと思ってる。 唯一トッピング頼むのは博多風龍でキクラゲくらいだわ
あとはどの店でも頼まない >>959
デフォルトならその店の基本なんだろし
お前がその店に行くなよｗｗｗ >>872
採算なんかとれるわ
ほとんどキャベツともやしなんだから >>926
あとね、
あの店で出してた高菜と言うのは、
良くスーパーとかのパックで売ってる油で炒めただけの水分のある辛子高菜ではなくて、
長浜ラーメンの店とかで時々置いてる、水気を飛ばした辛味の強い香辛料に近い物なんで、
慣れないと舌が痺れる。
なんで
「ラーメンの味を確認する前に食べるな」
と言うのは、
店の言い方はともかく、一応理には叶ってはいたりするんよ >>967
言いたいことはわかるんだけど、客はそこまで考えてないのが当然なんじゃね
どうしてもやってほしくないなら表やテーブルにデカデカと目立つように書いとかないと 味噌ラーメンなら白髪ネギだな
終盤、スープや麺の熱さでくたくたになってるのが好き いっとくけど二郎の脂身は油抜きした脂身なのでくどくはない ラーメンもある立ち食い蕎麦屋で天ぷらトッピングするのがいい。京成高砂駅の新角とか。 味噌チャーシューにご飯がデフォで、大盛り、ご飯大盛り、おかわり、チャーシュー追加がオプションっす
出来れば1000円以内に抑えたい >>965
営業先でふらっと店に入るとかあるやろがい。 >>968
あのあと色々あったみたいなんで詳しくは検索
最近はまさかのカップラ化もされてたりするし >>975
知らない店は
・外から見てアブラギッシュな気配がする
・中にいる客の背中が普通よりさらに丸い
・メニューの写真で察知できる情報
で避けられるモノは避けるｗ 時間あればスマホでレビュー見て何系か見るけどｗ >>976
ああいう形でネタになった上で正統に評価されてて、行ったことはないけど大した店だと感心する。 今日、大阪の芸人が食うという肉すいなるものを見た。
肉うどんのうどん抜きらしい。二日酔いの際に食うとのこと。 にんにくってさ、料理のレシピとかだと一皿の料理で小さじ一杯とかだったりするじゃん？
トッピングで頼んでも小皿にちょこっと盛ってあるだけだし
すり下ろしにんにくだとスプーン山盛りで数杯ぐらい入れないと入れた気がしない俺の感覚はなにか変なのだろうか
にんにくマシマシも全然足りない、マックスとかチョモランマとかにんにくで具や麺が見えなくなるくらいの無いのかね >>980
おろしニンニクが無料で卓上に置いてある店もあるからそういうとこでガンガン入れればいいんじゃね。
うちの近くの豚骨系の店でごく稀にそうやって食べてる >>974
ワカメは味が強すぎる、却下や
ワカメは味噌汁がいい >>979
二日酔いなら普通にうどん食べた方が良さげ >>977
ちょっとなにいってるかわかんないけど
ラーメンは働く男と学生のニーズに応えて進化した食い物なので
塩分、油、王道なので
ジジイはお粥でもくってればいいよ >>980
味がほぼニンニクになるやん、スープがだいなしや
家で好きなだけかける、入れるでいいじゃん >>983
俺も全く同意見w
素うどん半玉とかでいいわな。肉とか重くて >>980
ニンニクは多くの香辛料と同じように
火を通すと匂いが立つので。
生では辛いだけで利かないよ。 実家の近くにあった大衆食堂のラーメンの長ネギが玉ねぎのみじん切りサイズの乱切りになってて美味しかったの思い出した
あのカットで出てくるならネギ追加をお願いしはい 味玉よりも味無し茹で卵の方が好きなんだよな。ラーメンのトッピングに限らず >>983
「吉野家の牛皿&お吸い物」
と言う感じかと
牛丼までは食えへんけど、形の食事として腹に納める感じと言うか 脂身ばかりのチャーシューを出す店は糞。二度と行かない。 >>991
長野だとそうなの？
千葉だけどもしかしたら店主さんが長野の人とかなのかな このスレッドは１０００を超えました。
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