【Twitter】「養殖ブリ、28万匹余っています」 高知発のSOSツイートに反響 いったい何が…詳しい事情を聞いた [ばーど★]
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新型コロナウイルスの影響で、養殖のブリが28万匹余っています―
オンラインショップ「高知かわうそ市場」公式ツイッターのこんな投稿が話題になっている。
コロナの影響で高知県の養殖のブリが28万匹余っています。一年半愛情を込めて育てた一級品ブリを、廃棄せず少しでも皆様の食卓に届けたいです。通常5280円を原価ギリギリの3310円、送料無料でお届けしますので応援宜しくお願いします。#フードロス削減https://t.co/oCwZHl5t9f pic.twitter.com/2ylBidszgC
? 高知かわうそ市場 (@kawausoichiba) November 12, 2020
新型コロナウイルスの影響で、一年半、大切に育ててきたブリが、28万匹も余ってしまっているとのこと。28万匹のブリ......。想像もつかない量だ。
その一級品のブリたちを少しでも食卓に届けるために、通常価格のおよそ6割の値段で販売すると伝えている。2020年11月12日の投稿は、8万件を超えるリツイート、14万件を超える「いいね」が寄せられるなど大きな注目を集めている（数字は17日夜時点）。
それにしても、コロナの影響とはいえなぜ28万匹ものブリが余ってしまったのだろうか。
Jタウンネットは16日、「高知かわうそ市場」を運営するパンクチュアル（高知県須崎市）の守時健社長を取材した。
ブリ28万匹、なぜ販売？
今回、ブリの販売に至った経緯について、守時社長は「ブリを養殖している事業者の方から、ブリが余ってしまって困っていると聞き、始めました」と話す。
実は、高知かわうそ市場がこういった呼びかけをするのはこのブリで3回目。守時社長によれば
「5月に、カンパチを扱う事業者さんから余ってしまって困っている話を聞いてはじめたものです。同じくタイの事業者さんも困っているとのことで、9月にはタイも販売しました」
とのこと。
以前は須崎市役所の職員だったという守時社長は、有名な須崎市のゆるキャラ「しんじょう君」の生みの親でもあるという。元々は「高知かわうそ市場」も、しんじょう君の公式グッズを販売するECサイトだったそう。
しかし、コロナ禍で外食や観光の産業が落ち込み、困っているという声を生産者たちから聞き、急遽サイトを改装して、5月のカンパチをきっかけに、地元の特産品や工芸品などの販売を始めたのだという。
「販売するにあたって全国の皆さんに地元の名前も知ってもらい、ブリのブランド力も高めたいとの思いで、生産地の名前をつけました」
そんな思いで販売されているこの「大月鰤」。
例年であれば市場に卸され、高級料亭などで提供されているもので、スーパーなど一般的に店頭で並ぶことはない上等な品物だそう。しかし、今年はコロナの影響で、結果として28万匹のブリが余ってしまっている。
現在、食べごろに育っているブリは、このまま育ち続けると味が落ちて販売できなくなってしまい、また生け簀も圧迫してしまう。養殖もののため、生態系を壊してしまうことから海に放流することもできず、売れなければ廃棄することになってしまうそう。
「廃棄以外にも加工したり、飼料にしたりする方法もあるにはあるんですけど、長いこと丹精込めて育ててきたブリなのでせっかくならできるだけ美味しく食べていただきたいですよね」
この大月鰤は、餌にもとにかく気を使って育てているとのこと。守時社長によれば、
「脂がのっていて、すごく甘い。ぜひお刺身で食べてほしい」
という。
今回のツイートが注目を集めたこともあり、16日夜現在での注文数は約3万匹。
まだ28万匹には程遠いが、3万匹というのもなかなかの数だ。この数の発注を、高知かわうそ市場ではアルバイトの人員を増やすなどして、対応している。
「うちの利益は完全に度外視してやってますね。とにかく養殖業が大変で、潰れそうだったり、実際に潰れてしまっているところもあるという声をたくさん聞いているので、何とか支援できればとの思いです」
また、今回のツイートが反響を呼んだことについて、守時社長は
「本当に世の中、温かい人ばかりだなと思いました。困っているなら助けよう、と言ってくれる優しい世界でとても嬉しいです。高知県に縁ある有名人の方や、しんじょう君のファンの方も拡散してくださっていて、有難いです。ぜひこの機会に美味しい須崎の鰤を全国の方に食べて頂きたいですね」
としていた。
守時社長によれば、農林水産省の補助金制度を利用して送料無料で配達ができるのが12月末までという理由から、いったんはそこを区切りとして販売を行う予定だという。
2020年11月18日 6時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/19239248/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 養殖ブリなんて香りもない出来損ない、食べられないよ >>1
スーパーで安売りしろよ
店頭価格高止まりしてるのに
流通に買い取ってもらえないのは
高知の養殖の水準に問題があるからだろ まるごとだと裁けないから困る
スーパーが安く仕入れて売ってくれればいい >>4
このタワケが！
「か、海原雄山！」
「貴様、高知のブリを食べたことがあるのか？！」 >>10
というか1度在庫はかさないといけないだろうね 放流したらあかんの？
その後地引網で捕まえて、天然… 半身で3310円か〜
泣いてる割には高いな原価きっても破棄するくらいなら売るだろ普通
プラマイゼロって何様やw >>4
晩飯でゴネて栗田にブチギレられた回があったなw
>>18
それだとビタ一文安くならない
利益は全部スーパーが持っていく 海無し県住まいだし安物しか食ったことないんで、クセが強い魚ってイメージ。 くら寿司かスシローあたりとコラボしてぶりフェアとかできんのかな？寿司だけじゃ無くてぶり大根回してくれたら嬉しいけどな カマは塩焼き、身は刺身、しゃぶしゃぶ、ブリ大根で食べるからいっぱい並べてくれ >>21
餓死するんじゃね
そもそも高度下水処理のせいで海がきれいすぎて近海に魚がいなくなったんで 欲しいのにこれでもたけぇよ
また牛丼並で我慢するわい・・ 安くしてください。他の商売はそうしてます。頭悪いのでしょうか？ ブリ1匹買っても食いきれないわw
缶詰にしておけばいいだろ 原価ギリギリといいながら儲かるから、ネットで売るんでしょ。
開店寿司屋にでも卸せばいいのに、買い叩かれるの嫌なんでしょ。 ぶり１本とか 家庭じゃさばけないだろ
せめて切り身に加工して売るとか工夫しろよ 高知県の総人口もこれ位なんだろ？
これじゃ坂本龍馬もイギリスの武器商人の手下になって国を潰したくもなるわなw >>11
切り身あったで！
早速注文したわ
送料無料はありがたい >>40
水産加工工場なんて
いきなり空いてないぞ
普段でさえベトナム人さえ
集まらんきつい安い仕事なんで 高いな
と思ったら、ブリって養殖の方が天然の数倍の値段がするのか・・・
そんなに違うなら、天然でいいや・・・ >>49
コストコの鮭半身よりでかいかと思うとガクブルだわ 加工・冷蔵・流通・パッケージ
缶コーヒーは缶代がほとんどと同じ理屈でたいして安くできないんだろう
現地で芋煮会みたいな感じで頑張って消費するしかない このままじゃ廃棄になるから原価以上でよろしく、ではダメでしょ
原価割ってもさばかないと、と聞くとじゃあ買ってあげるかとなるのが日本人なのに カントン人はとにかくマグロ礼賛だからブリなんて食わねーんだよ（笑） >>7
柑橘系の餌も入れてるって話だから身はサッパリしてるけど、頭や皮側は所詮はブリなんだよな
煮付けが限界で、水炊きどころか寄せ鍋にブリのアラなんて入れたら臭くて食えたもんじゃないしな >>47
今後リピーターになってくれる事を願いながら売るんやろ >>23
冷凍って冷凍庫保管代が高いんだぞ
だけど価格は安くなるという矛盾
生で安く出したいが、今は北海道で天然ぶりが大漁で
養殖魚の餌代より、北海道のブリの方が安く
市場にも出せない状態 富山や石川沖でも天然鰤が豊漁らしくて
今年はブリが安い
助かる ここで感想言うのはいいとして
販売サイトに買っても食ってもいないのに
高いとか買わないとかケチ付けてる奴ってスゴイなw >>58
サーモンの方が臭みが少ないから食えると思う
ぶりは生臭いからな〜10切れくらいでいいわw 原価売りで3300円って一体何kgあるんだよ
スーパーで買う切り身でも100gあたりで200円くらいじゃねーの 年末になると毎年親父がブリ一本買ってたな
正月はずっとおせちとブリの刺身だった思い出
あの頃の家族はもう居ない >>33
回転寿司の「ブリ」はブリじゃない
そんな高級魚つかってたら儲からない
回転寿司の「ブリ」はヒラス 外食産業が潰れるとこうなるんだよ
これは野菜、果物、畜産にも同じことが起きる
何が人手不足だって話だわ ブリてりにして真空パックとか缶詰にして安く売れば良いよ ハマチサイズじゃねーか
8kg超えたのじゃないとダメだ >>70
良いなあ
近所のイオンネットスーパーで取り寄せてるけど
全然安くないわ 養殖ぶりは香りも味も
悪くて客に出したら
怒られた>>1 高知の養殖ブリは他県の養殖ブリと比べてどこが違うんだ？ 価格下げれば大手回転寿司とかスーパーとか引くて数多なんじゃねーの >>1
養殖だとブリにならないんじゃなかった？
養殖はハマチまででブリは天然って目印だと覚えてたわ ブリ刺し食いながら缶ビール飲むだろ？
缶の口が生臭くなって飲む気がしなくなるww 半身って言っても、柵にして真空パック状態のが2柵で3310円だからそこまで安くないだろ >>51
最近はみかん類食わせて匂いを消したり、栄養豊富だからトロが美味しいとか養殖の方が美味しいブランドブリもある
育て方しだい
ぶり、ヒラメ、フグ、タイ、マグロ、チョウザメ 、イワナ、ニジマス、など
養殖全てではないが美味しい養殖もいる ブリを切り身にして猫に食わせる動画をYOUTUBEに上げれば
注文殺到するだろ スーパーに卸したくないのは安売りしたくないんだろ
末端消費者だと送料込みでも儲かるからな ブリって養殖のほうが美味しくね？
天然パサついてて別の魚ぐらい違う 育ち過ぎると味が落ちて販売出来ないってのが嘘っぽい うちの妹のブリも余ってるけどいる？
いらないなら流すぞ >>4
ブリは養殖のがいいんだよ
天然は身が赤くて気持ち悪い ３３００円を基準に価格設定してふるさと納税項目に入れてもらう（１万円か？）
で、それをアピール
あっという間に捌けるだろうな お試しに安くすればいいのに
買えんことはないがちょっとした贅沢な値段だぞ
勢いで買ってみようかなと思ったけど 消費者に安く届くわけでもないんだから知らんがなとしかいいようがない
回転チェーンにでも卸して一皿4貫とかやってくれたらいくらでも消費してやるぞ >>96
魚にビールが合わないのは常識だろ。日本酒のめ。 >>109
多分な 天然は網で取って血抜きとかやらんからだと思う デパ地下で鯛のサク買ったら同じくらいの大きさのブリのサクおまけにくれた >>1
安くないだろ
そんなに安くなってるんならテイクアウトで好調の回転寿司屋や影響の無いスーパーがこぞって仕入れるはず。 ジャパネットに泣きつけばよかったのに
いまでも在庫抱えて困ってる業者応援企画やってるぞ
昨日は岩手のいくらだった >>124
天然は身が赤いぞ 白身の部分が赤い
マグロより薄いんだけど ブリは養殖の邦画うまいやろ
鹿児島県産も安くてうまかったような >>116
春に宮崎牛安くなってたの一度取り寄せてから
価格が元に戻ってもリピーターで定期的に買うようになったわ 廃棄するのも金が掛かるから、こっそり放流するのが一番安上がり >>1
中国人に売ってたんだろ、そっちに助けてもらえ >>54
一応捌けるけどどうしようかと思っていたら切り身あるなら見てくる >>71
送料込みでこれなら安いな。
一尾丸ごと買ったわ。捌けるか不安だが。 >>4
じゃあ野生の豚や牛は美味いのか？
ブリの養殖もそのレベルまできたんだよ 釣り堀したらもうかるんでね？、
つり人気あるでしょ 般的に店頭で並ぶことはない上等な品物が ２８万匹ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
嘘つき嫌い 養殖業者が持続給付金貰ったらまだ値引けるだろ？
今の半額なら即買い手がつくわ。 農作物が豊作で値崩れして困ってても何もしてくれないのに 市場には流せないブランド戦略なんかね
鰤なんかいくらでも買う人いるだろ ふざけるなああ！！！食えええええ！！！
東北民だが発送してくれんか？ 冬になると、北陸の海沿いの店で、寒ブリの美味しいものが食えるんだよね・・・ 一本買い持て余しそうだけど
近所のスーパーもってけばたいてい
無料でさばいてくれるよ
忙しい時間帯でなきゃね 養殖ブリはでかくなるまで三年かかるしコロナ影響は避けられない
でも正月に家で養殖ブリ食べる習慣がある地域が残ってる分まだマシか >>76
ブリって基本的に刺し身にするかブリしゃぶだよな、個人で一匹捌くとしたは 消費者は安くならないと普段より多く買うことはないだろう
また卸・小売り・加工業者は大量の在庫を抱えるリスクを
負ってまで大量に仕入れるとは限らない 大手回転寿司3社ぐらいに同時卸しして
3社同時に「ブリ尽くし」フェスやれば捌けるでしょ >>127
東北や北海道で天然ブリが大漁過ぎて市場で激安なので
天然ものは餌代や送料が掛かるだけ高くつく状態 >>4
そこまで言うなら本物のブリを食べさせてもらおうか！ >>165
うちは母ちゃんと二人暮らしだけど正月はこのサイズを買う
十分食いきれるぞい ブリは養殖の方が好きだわ
天然ブリはニョロニョロの宝庫だからね… 新鮮でもぶりは刺身よりしゃぶしゃぶにした方が美味いよ 売れるまで値段下げろよw
供給過多で商品価値落ちてるだけじゃん たとえばタイなんて養殖も天然も素人はわからない
鳴門で食えば全部天然だと思って美味しい美味しい言うわ 一匹じゃないじゃん
柵状にした2柵の値段だってさ
サイト覗いてきた >>147
野生の豚はイノシシ
猪の肉は癖が強くて苦手・・・ >>47
同じ値で売れるなら回転寿司にでも売るだろうよ
儲けが出ないなら売る意味ないじゃん どうせ高い確率でまたロックダウンするんだろうから
ぶり大根の缶詰に加工すれば >>109
ぶりは養殖のほうがいいよ、寄生虫の心配もないし、臭くない傾向にある ワイは注文したけど、半身は2個で1.2〜1.6キロ。
デパ地下で値段を見て来たけど、100g500円ぐらいだったから
結構お得だと思うよ。 こういうのをナマポのお荷物共に配布しつつ
食費の生活保護を廃止すればいいんだよ 養殖ブリは高い。
スーパーで切り身2つで500円くらいする。 先週、小田原の海鮮の店行ったら
ハマチがあったな、イナダじゃないのかよ
って思ったけど、西から流れてきてたのか 中国の独身の日にAliExpressに出品してみ
たぶん２秒くらいで売り切れる あ、庶民はディスカウントスーパーとかで売ってる198円の魚で間に合ってるんでｗｗｗ 飲食店壊滅すれば卸売も生産者も死ぬ
そして最後は消費者に価格転嫁されるのです >>179
市場の評価はそうだよな。
まあ天然だと小型の奴とかもあるしばらつくからしょうがない。 >>193
1匹のもあるぞ、同じページからリンクで飛べる
しかし、値段の感覚がわからないから手出せないかなあ 天然がいいとかいってる奴は天然だとわかってたべてるんか
お前ら食ってる奴はみんな養殖だぞ 関西で売れるやろ
関西では正月にブリ食うところが
多いと聞く スーパーに卸したら買いたたかれるから嫌なだけだろ
しねよ >>4
来週またここに来て下さい。
とくに何もありませんが。 柵2つで3300円！？魚市場ならいい魚丸一本買えるわ 養殖ブリ、スーパーじゃまだ高いよな
ホントに余ってんの？ これ買ったわ
既にさくになった状態で送ってくれるから面倒なし
しかも皮も引いてあるからキッチンも汚れないのでいい カツオのたたきが有名だから、ブリのたたき開発して自県民に消費させたら
不味くはないだろ >>116
すでに安くなってるじゃない。
送料も無料だぞ。 凄いお得かと思ったけどよく考えたら1.6キロも食えねえ >>186
刺身にするならハマチサイズの方がよく、ブリサイズまで育ったのは生だと美味しくないとうちの親が言ってた 出世魚だから育ててればもっとすごいのになるだろ
ビンテージだよ 価格的には養殖ブリ＞天然ブリ
下手すれば倍ぐらい養殖が高い。
氷見とかの寒ブリは例外。 >>119
少なくともこの原価ギリギリらしい価格でもまだ高いわ
ここから半額になるなら考えてもいいレベル >>205
西はハマチっていうけど
東でハマチって言うときは養殖
というイメージ チャレンジ企画 君はどれを選ぶ
ガリガリ君ブリ味
麻婆ブリ
ダブルブリ刺バーガー 昔うちの近所の魚屋は天然ものをブリ、養殖ものをハマチと呼んでたw >>228
高齢者にはそのほうがいいんだろうけど、デカイ魚を捌きたい若者や中年には望ましくないんだよな
YouTube効果で魚捌くの流行ってるんだよな どんだけ高級なブリかは知らんが、安くないよ
スーパーのが全然安い >>231
送料は国の負担
たいして安くなってない 全国展開してるチェーン店で
レアみぞれブリトロカツ丼とかを格安で提供しろよ？
余りの旨さに悶絶卒倒してブリ無しでは生きられない身体になるから
そこから稼げばいい 観光業、中国人向けの品なら輸出すればいいんじゃないですかね？ >>171
スーパーで売るぶりは、それ用に別業者が養殖してるでしょ。 >>230
高知のカツオはな脂がのってない
からたたきにして食うんやで
脂がのってたらたたきは美味しくない
んやで >>176
それが一番いい！
あとはスーパーでひとパック150〜200円で販売して貰えればおりゃ毎日買うわ >>194
元々がそこそこ高いからね。まあ簡単に食うなら鍋だな。昆布出汁でしゃぶしゃぶして味ぽんでもいい。 >>216
天然なんて滅多に売ってないし
色がキモイからみんな買わないんだよな
マジな話 富山に旅行して寒ブリが有名とか知らなくて
勧められて食べたら全く別格のブリで
驚いたのは覚えてる 最近は天然より養殖の方が旨いよな
エサの管理が徹底されてるし なんかサイト見てたらブリじゃなくてハマチだってコメントあったぞ
元々の大きさが分からん状態で送られるらしい 鰤は養殖の方が脂が乗ってて好きだわ
塩焼きも刺し身も できれば年末まで育てて正月に安いブリを提供してほしいのお 安くウチの地元のスーパーに並べてくれれば買うよ
余っているんだろうから２人前で500円ぐらいで >>273
ブリに限らず出世魚は地域で呼び名がだいぶ違うからね〜 高知だけど脂乗って旨いよ
鰹は藁焼きより生派
生の方が旨い >>260
どうやってチルド輸送で元になるんだよハゲ >>156
200万÷28万匹で一匹あたり1000円は下げられるな 今年はさんま食えなかったし、ブリ安く流通させてくれ どんなに余っても価値が下がるから値下げはしないんだろ 夏から伊豆でテレワーク状態だけど
キンメが以前の半額近くになってるから
週３で食ってるわ。
ホテル分がダブついて値下がりしてるんだろう。 ブリしゃぶ食いたいけどもうちょっと寒さが足りないんだよね。ちな九州 >>277
え？都内でも普通に売ってるよ
パサついてて美味しくないやつ スーパーなど一般的に店頭で並ぶことはない上等な品物ってさ
じゃあ一般的に流通させるように動けばいいだけじゃないの
少しは企業として努力しようよ 子供のころ、お歳暮で立派なブリ１匹もらったけど、多すぎるので近所にもおすそ分けして
正月に入って最初はうめえええと食べていたが毎日ブリ三昧で
本当にみるのも嫌になった経験があるな >>88
気付かない人にはかわいいらしいよ
後で言わんこっちゃないってなってるのも見るけど >>174
このままだと漁業、農業に大ダメージなのに
不要不急と自己責任で済ますアホが多いよな
自分は絶対に何の影響も無いのかな？
働いてないのか？ 片身だと安いと思わんけど、一尾送料込みだと安いと思うわ。 北海道ではここ数年、北海道で主要な漁をしめていたサンマ、イカ、サケが不漁。
かわりにブリがよく獲れるようになりました。 缶詰
冷凍
流通に流す
これぐらいか？
高級蒲鉾は？
後一年生け簀で育てるとか？
燻製は？スモークブリ
スシローに寒ブリフェアーやってもらえば終わる話だか
仕入値厳しいんだろうな
すしざんまいなら少しは高くかってもらえそうじゃん クラスター起きてる豊洲の魚食うよりぜんぜん安全
マジで東京の刺身なんて嫌
一匹買うよ@東京 >>257
そうなんだ
それでか
大学生の甥に送ってやろうかと言ったら、丸1本のがいいって断られた 吉原遊郭では、足抜けしようとして捕まると、ぶりぶりされたらしい ブリって1mくらいあるんやぞ？
それが送料込みで3300円ってどう考えても安いやろ。 年取ってきたらブリの脂が苦手になってきた
あっさりした白身のほうが好き。
焼き肉でカルビが苦手になったのと同じ。 >>280
確かに冬の富山のブリは格別。むかし出張でふらりと入った居酒屋のブリ大根は東京では再現出来ん。 情弱を騙す詐欺商法
世の中には騙される人間が一定数は居るからね。
ヤフーショッピングの蟹50%offクーポンと同じ
50%割り引いてようやく普通の値段。
二重価格表示 売り方がおかしんだよ
自分で売り方限定しておいて売れないから助けてくれなんて
そんな泣き言許されんだろ >>319
CSテレ朝でこないだ再放送やってたわw >>255
麻婆ブリは普通にうまいぞ 多分
ブリを一回片栗粉まぶして揚げておいて最後に麻婆ソースと絡めるんだろ
ありだと思うけど 知りあいの家で、田舎から送ってもらったっていう発砲スチロール箱に入ったブリ食ったことあるけどむちゃくちゃ旨かったな。あれは天然だったのか..？ 養殖はよく言えば脂がのってて悪くいえばちょっと重たい
基本は好みだけどしゃぶしゃぶとかには天然より向いてるように感じたよ
逆に漬けには個人的にいまいちだった 吉野家とかすき家が
ぶり定食出して買い取れや
食いに行くぞ >>304
具体的にどう努力すれば捌けるのかアドバイスしてやれよ >>332
許容範囲狭すぎ
犯罪者は全員死刑とか言いそう ブリはともかく、幼少期の「ワラサ」とか「イナダ」は不味い >>277
普通に天然コンスタントに売ってる地域だけど地元の天然は半値。
色は赤い、味はそこまでの差があるとは全然思わないが、脂乗りの個体差が大きい。
養殖は品質安定そこが高い理由。 >>326
うちのばあちゃんによると
もっと年取ったら
鰤の柔らかさが食べやすくなるらしい 大のブリ好きとか生産者支援のつもりならいいんじゃないか？w
3000数百円でも注文殺到でウハウハだろ
一見安いと思ってしまう価格設定
よく考えてみ？
刺身で3500円ほどあれば、高級品は別として鯛とか好きなのそこそこ買えるぞ 京都でブリシャブ食ったけど
臭えもんはやっぱり臭えな
腹減ってたら気にならんけど
満腹になったらもうアカン 北海道産の天然ブリは脂がまったくのってないけど
地域によっては天然物のほうが美味い場合もあるの？ そんなに余ってるならもっと安く売ってよ
ブリ高えんだよ 養殖は4キロくらいで出荷しないと儲からんしなぁ
寄生虫がおらんのが良いところかな
これから高知沖で天然ブリ取れるからね
そっち買いますわ 廃棄嫌なら原価割れで売れよ
なに原価ギリギリとかケチってんだクズが 回転寿司各社は相場を見て大量買い付け＆長期冷凍保存の技術が確立しているから
値段が安けりゃ捌ける
回転寿司屋が使うブリよりずいぶん高級なのかそもそも安くないのか 素直にスーパーに卸してよ
自宅で食うから楽に買えるようにして 例年28万匹のブリを提供してきた高級料亭・・・
10倍に盛ったハナシだとしても2万8千匹か
胡散臭いな >>1
絶対に原価ギリギリじゃないだろ
切り身でこの値段か ブリのハラミってくっそ美味いよな
刺し身でも照り焼きでも塩焼きでも最高だわ
焼酎が進む進む 氷河期世代も余ってるんだけどそっちは誰が救ってくれるの？ スレを読んでて知ったが
ハマチが大きくなったのがブリだったんか
ハマチは刺身でしか食ったことないけどブリと全然違うもんだから吃驚だよ >>1
違う町の特産品を地元感満載で売って勘違いしたヤツを巻き込む
コレが商売なんだと思う >>326
そんな風になったら死んだるわ
くらいの気構えで生きてきた脂人間だが
俺もいつか屈する時が来るのかな？
嫌だなあ 大量の抗生物質と成長ホルモン漬けになってるのが日本の養魚産業の現状で、生産者は食べないってよく聞くよね
コロナ関係なく消費者の意識が上がってるのも関係してるんじゃないんですかね？ １本じゃなくて柵２つとか、大きさが違うとか
困ってる割にいい加減な売り方してるんだな
逆にいうと元からいい加減な業者だから２８万匹も持て余してると言える これ何グラム入ってるの？
スーパーよりも安いのか？ >>324
納税者が死ぬのはまったく得策ではないし
しかもいまや希少な第一次産業ときたもんだ
その解釈は採点したらゼロだよゼロwww 茨城の那珂湊でブリまるまる一匹、2000円以下で売ってたよ
味はどうだかしらないけど、
これ、言うほど安くないんじゃない？ >>356
関西だと、天然モノより養殖モノの方が高値のことも多いよ。
やはり、天然モノは脂が乗ってこないと、価値が低いわ。 >>328
一尾でも送料込みで5000円しない。
どう考えても一尾買った方が良いわ。捌けるなら。 ブリの身をほぐして、そのまま柔らかいふりかけにしたやつ食べたことあるけど
すごく美味しかったからこれもふりかけ作ればいいのに 5000円でまるごと1本はお買い得だな
いつも買うトコは送料込みで9000円ぐらいだから >>171
スーパーにおさめてる業者と揉めかねないからあんまやりたくないんだろう 毎年28万匹出荷してるのかね高級店に？？？
チェーン店だろうが😂😂😂
情弱騙すのも大概にしろ！ もうテレビでも散々やって売り切れたんじゃないの
買ったやつぶりシャブしてみ
絶品だから ブリってもっと安くない？近所の魚屋で1/4身で800円くらいで買った記憶が。 >>378
無知を騙そうとしてる感じが出てるよね
買おうと思ったがやめたわ いいな刺身食べたい。買おうかな。こんなもん普段買わないから高いのか安いのかよくわからんけども 刺身にしたら10人前だ
3300円は安い
質がよければの話だが >>134
うわー！
いつのまにか、網が破れて・・・！
とかw >>393
正月は切り身でもびっくりするぐらい値上がりする 大槻鰤 1匹で検索したらブリにしてはなんか小さい件 >>377
俺もその辺のチキンナゲットだけは無理だわ、昔作ってた側だから
廃棄肉の寄せ集めを筒状に凍らせて切って揚げてるだけだからな >>387
送料は国の負担だからね
この業者はノーダメージ 最近、スーパーにやたら刺身が多いのはそういう事かい。 高いままなのは何とかならんか？ ダルが引用リツイしてたな
ちゃんとサクで届くから切って食うだけらしい 白子みたいな珍味がブリにあればまた違ったかもしれないのに
来年からトラフグ専門の養殖にした方がいいな 養殖なんて糞不味いから放流しちまえ
天然になって戻ってくるぞ ブリって見た目と食感だけで、味がしないからすぐ飽きるんだよね >>376
必ずくるよ
脂ギトギトみただけで、えずくようになるから。胃もたれによる不快感が続くと嗜好にも影響でるんだわ >>378
生粋のクレーマーなんだな(笑)
50 ニューノーマルの名無しさん 2020/11/18(水) 12:00:27.20 ID:lru2eYl70
ぶり１本とか 家庭じゃさばけないだろ
せめて切り身に加工して売るとか工夫しろよ >>356
氷見のブリは高いしうまいよ
他の地域の奴はぶっちゃけハマチレベルじゃね？ >>356
九州だけど 西日本は割とブリ文化
福岡の正月の雑煮はブリ結構入ってるし 地域によっては結婚して数年は夫の実家が妻の実家にブリ送ったりしてる
天然ものは良く食べてるけどパサついた感じもしないし 寄生虫の話もそんなに聞かない刺身にするくらいだし
臭いのも感じた事はあんまりないけど（時々薬品臭いのがいる） 寄生虫とか言ってるアホがいるが
この時期はいないぞ
ミミズブリは春だ 高知はカツオの藁焼きが有名だよね。
ブリが余ってるなんて知らなかった。 28万匹余っています！助けてください！！
(皮嘘) >>409
え？丸々じゃないの？骨で出汁取ろうと思ってたのに…(´･ω･`) ブリのかま 2枚で\498 とかさっきスーパー行ってきたけどそんなもんだった
先日はもっと小さめのサイズで2枚 \298 とか
そんな安いのって産地に近いところなのですかね スーパーに流せばいいだけだろ
そんなんするくらいなら棄てるってのか？ >>292
送料込みでこの値段だから
半額セールかな。 >>399
駿河湾奥だと台風後に脱走真鯛が釣れたりして
それを狙う奴もいる >>1
優良誤認表示ということを認識しているのやら何やら。 >>416
これ以上成長しない魚に餌を与えるのが損失に切り替わる時期だからだよ
マグロみたいに何100キロってなるなら育ててもいいが 高知の業者 以前も同じ事言ってたな 知事にも支援してくれ言ってたわ
同じ業者かわからんけど 送料は国の負担だからまだまだ安くできる
なのにそれをしないのは今まで散々儲けてきて感覚がマヒってるんだろうな ブリを丸々買うことなんてないから安いのか高いのか分からんわ >>428
丸も頼めるらしい
もちろんそっちが割安 >>373
ハマチ、ブリ、イナダ、ワラサ、カンパチ、ヒラマサ
みんな同じやで 高いなぁ。この時期じゃ寒ブリが安くて美味いから養殖物とかいらん もうしばらくは超高級路線で稼ごうとか考えない方がいいんじゃねーかなあ >>412
照り焼きとかブリしゃぶにしたらいいじゃん コロナで飲食店不振による需要減と天然物豊漁で供給過剰のダブルパンチなのか >>424
誰も食わないソーダ鰹を藁で炙って寿司屋で出したのがすきやばし次郎
なのは有名な話 >>1
市場「28万匹も余ってるうああああぁぁぁあぁあぁぁぁぁぁあ！！(ブリブリブリブリブリィ！！」 逃がせよ 元からいる魚なんだから生態系は狂わないから安心しろｗ 脂がキツすぎて好きではないから買わない。
鰹のほうが安くて口に合う品（笑） ブリは刺身で辛うじて立場が維持できる窓際食材
それ以外だと豚バラにすら敗北する雑魚 半身3000円って高いな
年末値上がりする分上乗せされてるのかね >>451
ダルは安い方買ったって事ね、わかった
俺は1匹の方買ったから大丈夫 ブリとかマジでスーパーで売ってる１柵食っただけで生臭くて
口が受け付けなくなるからな
１匹捌いたら相当の柵作れるしそんなん食えねえよ
２８万匹処理するのに一人１柵食べたとしても１００万人くらい必要になる >>4
むしろ養殖じゃないと臭くて食べたくないけど 北海道でも、こんな臭い魚が殖えて鮭鱒減って、閉口している
釣るのは面白いけどな 愛媛の鯛はローソンやらファミマやら給食やらに助けてもらったけど
そういうのはないの？ >>465
寒ブリは天然モノ
養殖ブリはそれよりはちょっと劣る >>474
その磨く所をYouTubeに上げるんだ！ >>411
お前 最近の養殖魚を知らなさすぎる
ナニを拾い食いして育ったのか判らない魚より養殖魚の方が余程安全だと思うけどな
お前は牛豚鶏も天然物を選ぶのかよw >>471
やはりそうなのか
居酒屋の刺身の盛り合わせで入れられると
なんとなくガッカリする >>439
スーパーだと、焼き用で1切れ280円ぐらい。
刺身だと1パック550円ぐらい。
かまでも、二切れ400円ぐらいするからなあ。
お得だと思う。 >>6
まぁ最終的にはそうだよな。
勿論買い叩かれて赤字になるんだろうけど。 食べきれない分は自宅の冷凍庫に入れるのが普通なんだろうけど味が落ちそうで嫌だわ 1人送料の事で必死な奴が居るが、なんでだろう…(´･ω･`) >>428
一尾のも有ってそっちは内臓とエラ抜いただけ。 >>4
おまえまさか天然ぶりのほうがうまいと思ってんの? >>458
頭なしでも４０センチを越えるとは、川の主みたいな奴だな >>235
養殖の方が脂があるから煮物はいいんだけど刺身は天然の方が香りがすっきりしてていいかな >>4
天然モノはアニーはじめ寄生虫マンションじゃん。
養殖の方がいいわー、刺身とかで生食するなら特に。 >>458
生体で60cmも怪しいからハマチだな
ブリの2つ前 。。ﾟ |＼_|＼ ♪
⊂( ´∀｀）
ﾉ |つ
ｒ（ ヽノ
し´￣ヽ_） >>4
あんたに本物の鰤を食べさせてやるよ、1週間後富山に来てくれ >>346
今海水温上昇で北海道で鮭が獲れずにブリが大漁
そうなると2年以上人間が餌をあげた養殖がコストでかなうはずもない
しかも北海道の天然ブリの扱い方が改善されて
市場での評価も高くなってきてる 油っぽかったけど旨み詰まってて美味かったわ
ハマチの方が好きなんだけど来年も頼もうと思う >>498
ブリヂストンなのかヨコハマなのかはっきりしろよ！ >>499
確かにそんな感じだわ
欲しいけど食べ切れないからなあ そういえば
スーパーの鮮魚売り場でぶりの特売やってたが
仕入れが安かったのかな で、これは本当に安いのか？楽天とかでよくある訳あり(安いとは言ってない)みたいなのじゃないの 一匹4キロの天然物に2、3万円出すより、3キロの養殖物が1万円以下ならコスパ良いだろ
刺身、ぶりしゃぶ、かまを塩焼き、アラを味噌汁 最高ですか？！ 原価ギリギリ！
損したくないんだよなあ 9割引で売れ >>481
スーパーの刺身は何でも不味い
刺身が嫌いになる
まともな寿司屋のネタは刺身が全部臭くない
流通過程か知らないが鮮度が違いすぎる >>4
天然のブリは血抜きが不十分で血生臭く、生で食べるのがきついし、脂がのっていなくてパサパサしていて刺身はきつい。
もちろん天然にもちゃんと血抜きして脂がのっているのもあるけどとても高い。
養殖は血抜きちゃんとされていて脂がしっかりのってるので刺身やぶりしゃぶに良い。 飲食チェーンがキャンペーンやりゃすぐ捌けるんだが値落ち気にしてギリギリまで情報出さないからこういうことになる >>235
物によるな
ブリは養殖のほうが美味いが鯛は天然の方が美味いが >>503
めちゃくちゃ旨いよ
その辺も含めて俺はマグロよりブリ >>438
>>499
サンクス
とりあえず残ってるところ見ると殺到するレベルの安さではないみたいだけど相談してみるわ 高級路線でボロ儲けしてた業者に同情するヤツの心理がわからない
資金繰りに困って贅沢できなくなったと嘆いている金持ちに同情するヤツなんているか？ 本当に安いなら回転寿司屋にでも相談すればいいと思うけど >>533
そんな気はするが今のコロナご時世買う時にさせた物勝ちだからな 鯖缶や鮭缶が高騰してるからブリ缶にすりゃ良いんでね？ >>536
サクでかってキッチンペーパーで包んだり、塩振って寝かして水分抜けばマシになるかも 一匹丸ごとだとさらにお得だな
まあさばけないからスーパーでもお店の人に頼んでるがｗ >>4
流石に美味しんぼの40年前の頃とは養殖技術も比べ物にならんよ
まあ当時はバブルで大量生産大量消費のための養殖だったから質が軽視されてたのが理由だけど
北欧のように元からハイクオリティを目指して養殖技術を磨いた国に比べて日本は未だ養殖への悪いイメージが払拭しきれないな >>545
雑煮に魚なんか入れんわｗ
どこの田舎だｗ 回転寿司ｗｗｗ
良く行くので、ネタを大きくして沢山流してほしい。 >>322
どうも柵で真空パックされた片身分だけのお値段らしい 丸ごとは安いとは思うんだけど
ブリを自宅で捌けるやつが何人いるかな >>536
寿司もそうだけど
高級コーナーがあるんだよ >>471
それは多分美味しいのを食べたことがないからだと思うが
煮つけで良し唐揚げで良し 刺身以外でも結構うまいぞ >>485
今回のブリはその愛南地方に近いんだけどね
愛南の養殖鯛はくら寿司や色んな事をやってたな
高知はしんじょう君使って自前でやってるんだろう まるごとの方は4980円らしいね
かまとかほしいから買うならそっちか 俺も捌けないから刺身用として販売してほしい
食べる分だけ切ってあとはジップロックやタッパーに入れて冷凍！！ >>551
10人分無いくらい
大盛りにして丼ぶりで5食分くらいだなって思った 半身で3000円だから高い。
こんなの買う人いないと思う。
炎上商法だな >>548
結果、それが当たりだったんだよ
みんなからヒンシュク買ってたがな 余ったらちゃんと寿命がくるまで飼ってやれよ。生き物なんだから。 >>558
ブリの刺身作る時の切れ端や皮を味噌汁に入れるとおいしいよ 養殖ブリは生産過剰だろ
ハマチなんかは安い刺身の定番みたいになってる
スーパーに叩き売れば売れそうなもんだけど
あんまり値崩れさせるなら捨てた方が良いのかね？ >>249
原価には加工費や送料も含まれるからな
送料無料とか言ってるが実際は価格に反映して、同じ人が２つ以上買えばその分利益になる >>503
照り焼き有名だけど、塩焼きのほうが好き。 >>550
そうだな。
スシローあたりにもちかければ、「ブリブリブリブリ！ブリ祭りィィィッ!!!」とかCM打って、28万匹くらい余裕でさばいてしまうだろう。
泣くほど買い叩かれるだろうけどな。 ちなみにこれ原価だと1800円くらい
嘘はあかんねぇ なんで廃棄すんだよ
逃がせばいいだろ
サメとかトドとか喜ぶぞ
こないだZIPで小樽水族館のトドでてたけど
でかいシャケを丸のみしてて、「すげえ」って思ったな >>431
流通も縦割りってか縄張りがあるらしいよ。普段スーパーなんかに関係のない業者が安価に流すと、元から納入していた業者の卸値が影響を受けるってさ。だから給食用食材が余った時にも市場に流れず廃棄された。 寒ブリを1000円台で買ってる身としては高すぎると感じるわ >>536
地域型スーパーだと地元漁協と組んで毎朝入ってくる。魚買う時はそこしか使わないなぁ。 >>483
魚は一度に200gぐらいしか食わないから、10人分かよ スーパーでブリの刺身たまに買うけど臭いよねブリ自体が癖のあるものなのかカンパチのが美味しい >>581
正解だから疎まれたんだろうね。
子宮頸がんワクチンもそうだけど、
日本をよくする活動はとかくマスゴミその他パヨクに邪魔される。 養殖に偏見はないが、脂つけすぎなのが困る
養殖だから嫌なのではなく、脂ギトギトだから嫌 通常5280円を原価ギリギリの3310円、送料無料でお届けします
農林水産省の補助金制度を利用して送料無料で配達ができるのが12月末までという理由から、いったんはそこを区切りとして販売を行う予定だという
廃棄予定なら魚の原価については0円
税金つかって販売促進ですね これサイトよく見たら
骨も皮も外して真空パックでかたまりを
２つの状態にしてくれてるな >>531
単に旬の時期だからだよ
こっからドンドン安くなってく 数ヶ月前、養殖の鯛がダブついていて大きいのが1尾680円で売ってた。 >>549
こんなのブリじゃねーだろ
3kgしかないし 本当に困ってるなら減価割れでも処分するだろ？
要はそう言うことだ。
もっと安くなったら呼んでくれ。 困っていると言いながら原価はキープ
まだまだ甘いな ブリ半身（6~8人前）1.2~1.6kg
¥3,310
100gで200円ちょっとか
安そうだな >>583ペレット食わせてるから自然界で生きて行けるかどうか >>549
4kg切ってるとか小さいぞ。まあ佐渡なら美味いだろうけど。 >>475
>>507
ごめん、コピペしてたら違うの混じってたw >>562
大きいだけで包丁あれば簡単だと思うけど。 >>590
その辺りに誰も血涙流さないくらいの折り合いがついて
みんながブリ美味しいなーってなってくれたらいいのにな なんか去年だかに、
鶏肉を誤発注で大量に仕入れちゃったからSOSしてるやついたけど、
他の画像とかから嘘だってばれて、
さらにスーパーでは買えない種類の店内カゴが写真に写ってるのも指摘されて
あらゆる悪事がバレた炎上事件あったよな
あれ以来SOSやるやつは信用ならない
SOS商法やってるやつはたくさん混じってるだろうし。 大分の地元でも養殖で餌にカボス使ったカボスブリとか売ってるな
距離近い西日本エリア中心に安めに卸してあげなよ 天然はアニサキス怖いから養殖に限る
昭和の養殖イメージで天然有り難がるのは情弱 コロナ禍のせいで養殖業はほとんど倒産するんだろうなぁ ぶりのあらを味噌汁の具にしたらヤバいくらい旨いな。
骨から旨味でまくり >>558
スルメで雑煮の出汁取るとこもあるんだぞ。 >>597
大分県民だけど天然ぶりに比べたら遥かに劣る
しょせんは養殖ブリだよ
最初に食ったときに「おお！確かにカボスの風味するわ」ってなるけど
でも別に焼いて食うとき以外カボス必要ないし。そもそもカボスかければいいし >>569
あー、唐揚げは美味そうだな。竜田揚げ的なやつを塩とレモンで。 ＞高級料亭などで提供されているもので、スーパーなど一般的に店頭で並ぶことはない上等な品物
スーパーや回る寿し、居酒屋とか庶民相手の販路開拓を怠ったツケ
本当に困ってるならスーパーや回る寿しのバイヤーよびなよ
あっという間に処分してくれるよ 捌けて数人で食べるなら普通に安いぞ
捌けない人とか一人暮らしならスーパーで買う方がいいと思うけど 市場価格が高い時に成り立っていた産業は、需要低下でコスト割れするから撤退、廃業するしかないね。 >>582
その分の飼育代がそのまんま値段に乗るけど 魚は産地から直接購入しクール宅急便で送ってもらうよりも魚屋を通した方がだいぶ安くなると思う。
俺の住んでる地域では千川のビッグ築地という業務用鮮魚店がおすすめ。 西原理恵子がよくツイートしてるやつか
プリ広報大使になってもらえばいいんじゃね >>576
YouTubeで検索しろ
・ウロコ落とし
・チョイ長めの包丁
あとは...死んだ魚に遠慮は要らん！
自分流で切り刻め！
必ず美味いから
※生ゴミは廃棄当日まで冷凍庫へ放り投げとけ >>606
血抜きが悪い
毛細血管見えるのは買っちゃだめ >>177
塩水処理、下茹でをした上で更に血合いなどを掃除
そこまでして作ったブリ大根でもそれほどうまいとは思わない
火を通したブリは不味い 例年なら余った養殖魚は韓国の統一教会系の業者がまとめ買いして
釜山で加工凍結してアメリカの寿司屋に捌けたが
今年はコロナでそれも出来ずに余りまくり >>637
スーパーのバイヤーにお願いしたら、ここからさらに半額以下で納品させられそう 一匹で3380円かと思ったら半身かよら
6〜8人前でこの値段はボッタクリだわ。
何処が原価ギリギリだよ。 6-8人前だから
安いな
静岡だがハマチしか売ってなくって
美味しい刺身食いたい 見てきたけど送料無料なら一つくらい買ってもいいかも
捌いてあるし
https://i.imgur.com/Tk9DTa4.jpg >>626
養殖だとアニサキス減るのか。
知らなんだ。 >>558
福岡では定番。あと鶏肉も入れるのと柑橘類を搾って入れたり。
自分は福岡だけど嫁さんが宇和島、愛媛の人達にもウケ良いよ。 >>476
ダルはアメリカ在住で買えなくて残念というリプつけてた 煮たり焼いたりしても美味しいとは思うけどやっぱぶりは刺し身としゃぶしゃぶがツートップだわ 夜のスーパー行ったらブリしゃぶセット半額で売ってるやん。買うやつはバカ >>4
地元が石川県だから、そこの天然物を選ぶ。もう間もなくシーズンだし。 昔の天然のブリのほうが遥かに安かった。
今はドコでもボッタクリ価格やからな。
養殖で手間隙かけて大事に育てたほうが高くついてしまうのがどうもね・・・。
回転寿司チェーン店で買い取ってくれるやろ。
間違っても中国、台湾には売るなよ。
あいつ等にブリの味が広まったら終わるぞ。 これ買おうかと思ったが冷静になってとりあえず保留にして
２日後にまた見てみたら買う気にならんかった
衝動買いこわいからな >>661
今、遠州灘で浜から釣れてるみたいだぞ
ワラササイズの天然物 今年から区切り打ちで歩き遍路はじめて
３６番青龍寺まで打って、次回はいよいよ
須崎まで歩くよてい。
遍路宿では毎晩のように、カツオのたたき
が出てきて逆に食傷気味・・
もうこの際カツオの代わりに、ブリずくし
でもエエよ 独り暮らしだとブリ1匹買っても食べきる前に腐らしてしまいそう (´･ω･｀) Twitter民はバカばっかだから、反響とかいうとイライラする ぶりの握り寿司もぶりしゃぶ美味しいよね
たくさん食べたい >>673
台湾にブリは出回ったけど、人気でなかったらしいぞ(日系回転寿司店) 送料無料と考えたらまぁ高くは無いな
送料代はバカにならんからな
あれのせいで買う気無くすし >>283
出世魚でサイズアップすると
はまち→ブリだから
ちゃんと説明してれば詐欺ではないんだよな >>4
高知の天然ブリってミミズみたいな線虫の寄生虫が
うじゃうじゃいるぞ、
養殖もたまにいるが、養殖のがいいぞ。 臭いとか言ってるけど、“スーパーなど一般的に店頭で並ぶことはない上等な品物だそう”とあるから、安物と一緒にしてやるなよ >>677
道の駅須崎の中の多田水産のたたきおすすめ。 >>12
この値段はまだまだ利益出てる
この期に及んで利益上げようとしてるところが何とも言えんわ ぶりは臭いが苦手なんだよな
いいやつだと臭わないのかね >>672
七尾や氷見のブリ最高やもんな。
安物の赤い天然とは全く別物。 他の商売もコロナで打撃うけてるがＳＯＳ発信する馬鹿はあまりいないと思う。魚は特別なのか？ >>590
回転寿司屋は鯛とハマチに関しては専属養殖契約してるからなー
はま寿司は愛媛の困ってる養殖屋から真鯛を買い取ってたけど。 ちょっと食指が伸びたけど
「脂がのっていて、すごく甘い。ぜひお刺身で食べてほしい」
甘い魚はさすがに勘弁 知らない人多そう
ぶりは天然より養殖のがおいしいよ
てか天然のぶりは基本売り物にならん程まずいし色も汚い
サーモンも同じ >>4
昔の養殖ぶりはエサにイワシやってたからイワシ臭かった
今はぶりに合った飼料やってるから健康だし脂も良い
産地によってはミカンの皮などを混ぜるなど工夫をして風味を足している
バカにしたもんじゃないぞ養殖ぶりも >>654
これなら誰でも捌けるな
スーパーなら1パック400円のを余裕で10パック以上取れる
腐らさなければ安い >>655
それで捌ければ御の字じゃない？
あとは需要が復活しないことを前提にコストダウンをはかれば良い
ダメなら廃業で >>671
この>>1の値段は
通常の卸屋への値段より高いだろ
一般消費者を小馬鹿にしてるわな 半身1.2〜1.6キロらしい
真空パックにしてあるやつが2パックだったような。 半身1.2-1.6kgで3300円
ブリは100gで200円から300円くらい
まぁ送料ただなら買い手側から見てトントン〜やや得くらいか
卸通さないから市場は結構利益出そうな気もするけど
味がスーパーのより良いなら許せる範囲 >>673
スシローが中国人だらけのシンガポールに支店作ったよ
もう手遅れ 米も余ってるっていうのにほとんど安くなってないし、なんなのこの国は 原価われ赤字大出血サービス！あたりまできたら買うわ。2000くらいかな >>692
国外への送料は流石に国負担にはならんだろうしな
まあもしダルも入手できるなら丸だったろうね聖子捌くの上手そう スーパーも、売り切れる量越えて仕入れても損するだけだからなあ
安売りするにも限度があるし、値崩れした価格をお客が当たり前と思ってしまうと今後にも響く まあ刺身は信用できる寿司屋で食うに限るわ
目利きや技術料に金を払う価値はある 最近普通に陸から釣れるからなあ
ぶりサイズはなかなかだが >>666
雑煮に魚や肉入れるとか、なんか臭くなりそう。
こっちでは雑煮は、丸もち、だいこん、ニンジン、サトイモであっさりだよ。 >>611
送料無料って、補助金、つまり、税金なのか・・・
補助金利用した助けてくれビジネスだな。あーあ。 >>686
でも鯛でも半身で１０００円くらいやからな。
これサイト見たけど半身で３３００円。１匹ちゃうで。半身で３３００円
送料込みらしいけど、でも高いな。
普段は高級料亭に出してるレベルのものって言ってるけど、高級料亭が２８万匹も例年消費してんのかな？ 天然のブリで美味いのは冬の日本海で獲れたものだけ
太平洋側のブリは食えたもんじゃない ふるさと納税で頼めば送料込で実費1800円くらいだぞ 1匹だと思ってたら、半身だった。
送料込みとかあるけど、元々送料入れてるんじゃない？
詐欺じゃん >>698
刺身でそう感じる品質なら何だが、料理の場合は下ごしらえ次第だな。 実は香川の引田鰤が好きなんだけどな。
ハマチ養殖の元祖の所。 はま寿司でブリやアラなどの高級魚を280円で食べたけど、ぷりぷりして美味い >>722
そこよな。外食も小売りも瞬間的に良いもの安くはリスクがある。 >>691
あれ神経〆と血抜き内臓処理を素早くやれば
生臭くないからな
スーパーとかの安物は切り身にして時間たってるから酸化して
生臭いし殆ど加熱用で刺身パックも美味くない ブリを養殖すると出荷するまでに大体800〜1000円/kgぐらいコストが掛かるのに
天然ブリが市場で500〜1000円ぐらいで売られて
養殖業者はどう売っても赤字 >>736
送料は国の負担だよ
だから1500円で売れるはずなんだよか 半身で３３００円は高いな
この値段なら探せば１本買える >>718
そうでもないよ、30年前は新潟コシヒカリなんて一俵26000円くらい。
精米したら歩留り91%高かったよ。 五千円たっかと思ったけど一尾ってことか
そんな食わんしなあ >>520
１年半の魚の餌代と人間の餌代と
船で餌配達する経費
10人の会社だと人件費だけで6000万円以上かかる 餌代燃料費で3000万円だと
28万匹で300円平均になるな
正確な数字はわからないけど 愛媛だけど今はスーパーで天然真鯛がアホみたいに安いわ
100gが50円切ってたりする
養殖の鯛やハマチやブリ思ったより下がらないが >>718
米なんか減反したりして流通量調整してるの知らないの？ 柵で出荷は良いけど、さばいてから１日以上経ったものが届くしな。
だいぶ身が緩くなってるやろ。 >>736
twitterのSOSなんて9割がた詐欺でしょ。
そのうえで買いたい人は買えばいいし。 >>80
ヒラス、ヒラマサも高いし、ブリは回転寿司屋で出てるよ
もしかして氷見とかブランド化に成功した地域に住んでたりする？ 3キロぐらいのブリ買っても
独り暮らしだと腐る前に消費できる？ ちゃんと津本式で処理してるのかな
津本式なら買ってもいい >>726
雑煮なんか各地で全く別物だろ
山陰の雑煮と言う名のぜんざいとか
香川の白味噌にあんこ餅入れたのとかどうするんだよ >>718
でも米って安くないですか？
日本一美味しい米でもポテチの半額で買える >>747
あー泣いてくれ、それでも自分にとっての高級なんだよ >>726
俺は東京だから雑煮は普通に角切り餅と鶏肉で醤油すまし汁だが、雑煮に魚ならブリは最高だぞ。霜降りとか下ごしらえは必要だが、生姜に白味噌系とか合うんじゃないかね。 地元のスーパーでも400円あれば天然ブリ刺身一人分買えるわ
で、ここで買ったら捌いてるの買ったら3000円すんの？酷いなｗ >>755
愛媛は魚旨いな。居酒屋で食う度に感動するわ。 転売屋必死だなwwwwwwwwwベトナム人だろwwwwwwwwwwwwwwwwww >>733
ミミズはズルズルと引き抜けば良い
切り身見ると穴が空いてたら抜いた証拠
シストは 諦めて加熱だね 外食で贅沢して
家庭の食卓はコスパ優先で流通ルートが違うのかな
それとも家では魚を食べないとか ヤベー。ポチりそうになった。
もうすぐ氷見の寒ブリが食えるようになるから、
こんな養殖物は要らんかったや 高級な居酒屋の刺身で出てくるようなブリかな？いかってて甘いやつ。スーパーのとは全然違う別もの 寝かせて食ってみたいけど食中毒怖くて家だとできない これが本当なら買うよ、俺も。
半身フィーレで軽く裁いてくれｗ 半身なら今の台所でも何とか裁けるしｗ
出刃包丁ないから全身は無理だけどｗ 半身2000円で買うよｗ 142 ：ビッグブーツ(やわらか銀行) [NO]：2020/05/23(土) 03:30:04 ID:BPeLcCMr0.net
仕掛人の素性探してたら草しか生えんかった
https://kochi-kawauso.com/policies/legal-notice
販売社名 株式会社パンクチュアル
運営統括責任者 守時健
https://i.imgur.com/VfmQQRx.jpg >>771
味噌漬けにして冷凍、昆布巻いてチルドとか。 くら寿司で、ミカンを食べて育ったおいしい
フルーティーブリって言うの食ったぞ、
なんやねんフルーティーブリって、
普通の養殖ブリだった、 >>51
味や脂をコントロールできるから美味しい
近大のもそう 今の旬はカニだ
松葉、越前、加能、どらもずわいがに >>773
主食の値段がこんなに高い国はなかなか無いよ >>54
そうですか。さばくのは困難で…と躊躇してましたが、切り身での販売もあるのなら自分も注文します！ 正月に福岡の姉宅で食べるブリが最高に美味しいのだが
ここ見ると冬の日本海産だからっぽいな >>739
当たりの天然＞＞＞養殖＞ハズレの天然
天然は個体差が結構ある
養殖は安定してるけどすごく美味しいってのはない 高級な天然ブリ食ったことない奴が養殖ブリの方が旨いと喚き
養殖ブリしか食ったことない奴が天然は食えないと喚く この値段で一本、送ってくれるなら買うけど。
刺身８人だとね… >>1
悪いけど全然安くないでコレ
歩留まり考えたら切身でg238〜g298ぐらいやろ
スーパーの通常価格ぐらいやで。 ブリって養殖の方が美味しいんだよね
余るなんてもったいない 北海道の鰤は安いけれども元々の魚体と扱いの雑さなのかいまいちなんだよな
これならこの養殖物を買ってみるか 半身で3000円かあ
丸１匹5キロぐらいなら買ってたw リツイートされてたの見たけど胡散臭くて買うの辞めた
レビューゼロだし ブリって、火を通すと途端に美味しくなくなる。
つか、味がない。 養殖ブリを美味しくいただけるバカ舌だからありがたく買わせてもらったわ うーん…
本当なら貴様ら庶民は絶対に食せない高級品だが
今回は特別に格安で売ってやるからありがたく買いやがれ
と言われてるようで、なんか嫌だ 底値ハンターのくら寿司が買い取らないということはボッタくりなんだろう もうすぐ正月用で売れそうだけどな
まぁ、それはまた別に養殖してるんだろうけど あんな塊で送られてもなぁ
自宅で切るのは嫌だ
臭いがする >>800
割と普通の値段かな
1本かと思ってたけど1本なら微妙な値段だな
送料が高いんだろうけど 原価ギリギリの上送料無料
もし本当に原価ギリギリなら送料分赤出てるじゃないの？原価ギリギリ んな訳ないよね >>789
養殖は脂がのってるから腐敗するんじゃないか 九州のぶりは半身で3500円から4000円が相場
ここの定価5200円は高すぎるような こどものころ家で図鑑で太古の古生物みてたら、親戚のおじさんが
「カンブリア紀と白亜紀の中間の八代亜紀って知ってるか？」
「知らない・・けどなんか聞いたことある」
「九州の八代市で発見された地層でわかったんだ。寒ブリがうまい時代で
色白の亜紀、白亜紀の名ごりだな、生き物は哀愁をおびた唄を歌ってたんだ。」
ここで熱燗持ってきた母ちゃんが吹いた。おじさんは
「ああ、義姉さん、サカナは炙ったイカでいいよ」父ちゃんも吹いた。
当時は意味わかんなかったけど大人になって吹いた。 >>42
脂乗って美味しいよね。
黒瀬ぶり、都城のスーパーで平均248円、高くても298円だな。
カンパチは＋30〜100円高いけど。 >>536
寿司屋とか料亭は仕入れた魚に振り塩して寝かせ臭みを抜き旨味凝縮させてる
その後に湯通しすれば吸い物にもできるよ
そも手間を惜しむと鯛でも何でも臭い これって海に放流したらダメなん?食物連鎖崩壊するからダメなんかね? >>770
津本式はコスト桁違いに上がるから無理だ
素早く処理しないと魚が苦しんで暴れて身が焼けるし
道具も壊れやすいしで難しい
神経締めと血抜きで付加価値つけて売ってるのが現状だし
動画観てても商業目的はコスパ悪いし津本式で処理した魚は高級品だよあれ ひねくれたこと言ってないで#フードロス削減 で買って応援もいいと思うよ
そのうち893や中韓悪徳業者がまじり始めるだろうけど 品川のくら寿司いってから二度と回転寿司には行かないと決めた
おまえら回転寿司すきだな 海に放流すると生態系を壊すときたか
こういうセリフが口からツルツル出るんだから天賦の商売人ではあるなw ブリとは関係ないけど
スーパーに行って個人的に思う不満として
・魚肉ソーセージは安いのに つみれはなんであんなに高いのだろう？
魚肉ソーセージがイワシホシカで作られてるのは分かってるけど
魚肉ソーセージはどう考えても小麦粉＆豚脂が多く混ぜられて作られてるのは
食べただけで気づくし やっぱイワシの味がちゃんとする つみれが食べたいのだけど
つみれって加工してあるからなのか？牛肉並みに高いよな。
つみれもっと安く販売してくれないか？ かわうそのマスコットキャラがうさんくせーから買いませんw 何だこれ、半身かｗ まあ半身でも十分安いけど。
半身を一人で買うと、全部食うのに最低でも5日くらいかかるからね。
流石に毎日朝昼晩ブリ刺しって訳にもいかないしなｗ
半身を裁いて2つに分ける時に片方を皮付きのまま冷凍するのがミソですね。
皮付きの方が鮮度が保てるんですよ。そうすれば3日くらい置いても
自然解凍で何とか刺身で食えます。
これは3300円でも送料無料だから十分安いよ。生物は送料が高いからね。 >>75
おまえ氏がそういう家族作ろうぜ
俺もいないけど… >>814
ミミズ系の寄生虫がやぶれて体液が身にドバドバ
かかることがある、
そうするとすごい変なにおいの刺身になる、
今度においを嗅いで確認してみろ。 >>838
5chの人間に鰤を買う金があると思っているのか GOTOイートの管轄は農水省。
最初に言ってたお魚券、お肉券にしておけばこんなことにはならなかったのに、アホな野党と国民が叩いたせいで、GOTOイートはサイト運営者と無限乞食だけが恩恵受けて、一般の国民は利用しないし飲食の現場は潤わない、クソみたいな制度で終わってしまった。 海はめちゃくちゃひろいので28万程度放流しても
なんら影響ありません >>844
鰤しゃぶと鰤の塩焼きを混ぜたらいけるよ 一匹単位で売られても捌けんだろ。イオンあたりを巻き込め >>1
養殖のブリなんて食えたもんじゃない！
そう美味しんぼではっきり言ってました
美味しんぼに間違いは決してありません >>277
天然モノって養殖の網から抜け出したやつじゃないの
養殖モノに比べて飼育管理できていなかった分商品としては質が落ちると >>847
今沖ドキで2500枚出てるから買ったがな…(´･ω･`) 先週注文した
まだ届いてないが
担当者の人となりが伝わってくるところがユニーク >>838
初手からこれ>>791で大分胡散臭いぞ >>836
だめみたいですね。ナチュラルな自然界にないことが人為的になされるからでしょう。 >>796
殆どみかんの搾りかすと皮だろうから味はわからないレベルだろう
オリーブの方を試した事があるけど個体の誤差くらいしか違いは無かった >>841
ロボ｢なしあんに挿れた魚肉ソーセージは美味いよ｣ また変な人たちが天然ブリとか言ってるけど、
今は養殖ブリのほうが通年通せば確実に味が上だからね。
天然ブリが養殖ブリよりうまくなるのは脂が乗ってる冬の一時期だけです。
この人たちは美味しんぼ読みすぎて自分の舌より知識の方が上になっちゃった
かわいそうなガリベンなのです。 >>792
雑煮なんて日本中にあるだろうに。。。
本家本元って何処？ >>858
だから養殖食べなさい。
養殖に寄生虫はいないから。 >>800
普通。
スーパーで使う分だけ切身買ったほうが安い。
これで原価=売価は言いすぎ。 高級食材をお前ら底辺にも売ってやるよって上から目線が気に入らん >>76
ブリシャブくそウメーよな
>>177
>>195
下処理しても臭いもんは臭い
アレは塩焼きや甘辛煮こそ本領発揮だけど、煮物にすると崩れるから塩焼きMAXかもな
とりあえず、鍋にまんま投入するのは避けたいレベルで糞不味い >>853
じゃあ書け
海外の米より日本の米は栄養価が高いから価格が高いのは当然だというデーター出してみろ ブリ旨いけど回転寿司とか見てるとそんなに需要ないよなw
コロナ関係なく有り余ってるのが実態じゃないかねw 今年は養殖鰤安い気がするわ
特売でg198をよくみる
氷見在住だけど天然物はくそ高いし養殖でいいわ まあスーパーで買うよりは安いだろうけど、原価ギリギリとか、この養殖業者に利益が出ないというのは誇張だぞ >>841
イワシ買ってきてツミレ作ってみろ、
イワシだけで作ると大量のイワシがいるし、
丁寧に処理しないと血なまクサくて食えないぞ。
作ってみりゃわかる。 余ってるっていう言い方やめてほしいわ
人間だって余ってるから処分すると言われたら嫌だろう ちょうど買ったところだ。来たらなににしようかな。昆布で締めるかな。 高知の天然ブリ、メジロは糞不味いぞ
よくジギング船行くが、痩せていてほぼ虫が入っている
日本海瀬戸内のとは大違い
まあ、養殖は旨いんだろうが >>696
少しくらい利益ださせてやれよ。
商売ってそういうもん。 ブリは養殖の方がいいよ
天然のはアニキが一杯トグロ巻いてるから >>891
データーが出せない時に言う言い訳
苦しいね >>841
魚肉ソーセージは塩分多すぎて体に良くないで。 >>800
何グラムか書いてないからわからないけど、個別配送で送料込みの一律価格で原価ギリギリはおかしいでしょう >>900
そもそも海外の主食とー、って言ってるのに、なんで海外の米なんだよw 一人１万で釣り堀にすればどうかな？
トラベル併用で人集まるよ
ルアー可なら俺も行くわ ブリなんて、500円分も食べりゃ充分だよ
誰が3000円分も食うんだよ ぶりとかあんなサイズ普通の人は裁けない
切り身やサクにしてくれるのかね？ >>791
胡散臭さやべーw
買おうと思ったけど止めるわ よし！今夜はブリ照りにしてボジョレーヌーボーで一杯やるで！ 油好きなら養殖のほうが旨いぞ
能登鰤とか氷見鰤より養殖のほうが旨い
赤い部分は天然のほうが美味しいけど
白い部分は養殖のほうが断然旨い
糞高い天然の大物より安い養殖のいい部分のほうが旨いと思えるからお得すぎ 原価割れで売るべきだな。そのまま処分するよりは赤字が減る。
スーパーで半額処分のアジ開きで大きめだと75円くらい、
同じく縞ホッケで大きめの片身150円くらいになるから、
ブリだと大１切れ150円ならよく売れると思う。待ってるよ。 >>904
そいつ頭悪いやつやから相手にせん方がええで。 原価ギリギリとか言う言葉を信じるのはバカしかおらんだろw 偉い人がブリがコロナに効くとか言えばめちゃ売れるだろ >>904
海外の主食でもいいから栄養比較データー出せよ
出せなくて苦しいね 天然ブリ、ここのところ2回連続で寄生虫出て来たので子供がブリ食べなくなっちゃった。養殖ものにしておけば良かった。 コロナが原因では無いやろ
氷見の寒ぶり>>>(超えられない壁)>>>>養殖のﾌﾞﾘ()
氷見の寒ぶりの季節だから
ｸｿまずい養殖物wが売れ残ってるだけやろw >>901
注意しないとね、炒め物とかに使うと塩辛いもんね。 写真見たら旨そうだった
ぶり大根をパックにして売ってほしいかなｗ >>847
俺らは目が肥えてるから余計なモン買わないだけ
お前もそうだろ？ また次元伝言っすか？
人権侵害だよな事実なら政治で訴えるべきだろう
結局談合で利権でやってるだけだろ 回転寿司とか飛びつきそうだけど、もっと安く仕入れてんのかな 味をしめたんだな
原価ギリギリ（嘘）でツイートしたところ良い売り上げだったから今度はブリでやってるのか >>915
1回安く売っちまうとなかなか価格上げられ無いんじゃないの
長期的に見たら廃棄とか加工会社に売っちまった方がいいってのは理解できる レビュー見たらやはり高いという声
それとともに届いてもないのに擁護の声 ブリはもう養殖が天然超えてる
野生の牛より国産和牛が旨いのと同じ
油乗りまくりが好きなら養殖一択
油少ない赤身部分はさすがに天然のほうが歯ごたえあってうまいけど つうか養殖の癖に高ぇよ
よりも天然取った方が安いなら本末転倒やな >>51
ブリ大根とか煮物にするなら養殖の方が美味しい ぶりの半身って何切れくらいとれるんだろう
高くね？ ブリは出世魚の終点か？
その上を目指して大きく育てろ >>914
養殖は脂はのってるけど歯触りがちゃうよね
天然物はもちもちしてる
寒ブリで脂のってるやつはめちゃくちゃ高いし有名料亭やホテル行き てか、そもそも ブリは天然物で
養殖物は、ブリと言わなかった様な気がする この前スーパーで買った天然モノのツバス、
1尾398円。脂乗ってて美味かった。
半身はなめろう、もう半身はカルパッチョで
一人で一匹食べてしまった。 普通にゴキブリって読んでしまった
ブリ28万匹はすげえな 寄生虫のアニサキスは寄生した主が死んで内臓から身に回る
だから釣って直ぐに血抜きと内臓処理すれば身に回る事が無い
あと塩や体を少しでも負傷したら死んでしまうから
よく噛んで食えと昔から言われてるのがこれ 3300円ならまあまあ安いよ。半身1.4ｋｇくらいでしょ？
でも原価ギリギリじゃないだろうねｗ そういう嘘は良くないが安いのは確か。
恐らくはお試し料金という所でしょうね、高知の養殖ブリはそんなに有名じゃないからね。
大分の養殖ブリは一度食ったけど超うまかったよ。 つかもう既に山陰のうちの方まで高知の養殖ブリ流通してるよ
割と安くて美味い 安くないって！ぶり一匹買ったことないのかな
たれに付け込んで照り焼きがうまい ちなみに香川の道の駅の漁協がやってる食堂。
ブリ大根ならぬハマチ大根が有って、
でかい丼いっぱい入ってて500円なのに、
大根は一切れしか入ってなくて超お得。 マジかよ！
ブリは大好物だぞ！
大切に育てますので、冷凍にて送ってください。
当方、無職なので五百円でお願い出来ますか？ 本日の野糞専門誌UNCHINGSTYLE担当編集ブリ山ブリ男（町山智浩の天敵）スレは
ここか。 天然より養殖のブリの方が旨いんですよ脂乗ってるから
でも傷隠しで抗生物質入りの餌与えてたりするから
生餌を与えてる養殖水産業者をまず見つけなければならない。 予想通り余っているなら赤字で寄越せとか言う乞食が出ているな
赤字で捌いたら来年以降の資金が無くなるじゃねえか
そんなことも判らないから何時まで経っても底辺ヒキニートなんだよ >>1
県毎ではなく、中央官庁で集約してくれ
魚介類、野菜、果物、畜産品・・・
そうすればもっと売れるぞ いや、これ生食用のブリだろ？ 安いよｗ
刺身に出来るぶりだよｗ 勘違いしてるんじゃないの？ｗ ネットで直販するほうが、現場の人達は儲かるような気がするな >>1
一般のスーパーとかには卸さないかな？
刺身を良く買うけど、そこまで安くなってない >>969
刺し身にできないブリなんてもんがあるんか？ 富山だけど普段はフクラギ(ハマチ)食ってる、時期的に正月とかお祝いごとの時だけ寒ブリだな。
12月になると魚屋の軒先に新巻鰤釣ってあるのが風物詩 >>949
ツバスで美味しいのは珍しいね。
ツバスを天然ぶりとして売ってるスーパーがけっこうあるんで、
天然ぶりは美味しくないと思ってる人が多いんだと思ってた。 >>945
ブリ大根缶ならちらほらあるよね
単なる水煮よりこういう調理ものの高級缶詰にして売った方がいいよね
ただ売れるかどうかは別、結局は味で口コミで評判が広まるかどうかかな ＞市場に卸され、高級料亭などで提供されているもので、
スーパーなど一般的に店頭で並ぶことはない上等な品物だそう。
嘘臭い。ぶりやカンパチの上等て？何
新鮮で気温の低いところで育ったのが良い 9月には鯛が余ってるって記事あったぞこれ
サイト開設から1ヶ月で1億円売り上げ突破って書いてた >>963
そこは行ったことないけどオリーブハマチは美味いね。
四国で釣りして坊主だとお土産に買って帰る。
ただ嫁さんは坊主の方がお土産豪華やん！釣れんでいいから柑橘類と魚買って！ 次スレ
【Twitter】「養殖ブリ、28万匹余っています」 高知発のSOSツイートに反響 いったい何が…詳しい事情を聞いた ★2 [ばーど★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1605673683/ >>1
業者に売ったブリと直接売ったブリでウハウハだな
業者のブリは高いから売れなくて業者が泣くな ブリ一匹で3.5kg〜4kgで5000円だって。安いね。
俺ももうちょっとまともな台所と包丁セットがあれば一匹買って冷凍庫に放り込むんだけどねｗ
一週間かけてじっくり食えば元はとれるしね。ブリ汁、ブリ大根、ブリ刺し、ブリ三昧ですね。 今日朝のニュースで海水温が上がって北海道でブリが大漁って言ってたな
北海道の人はブリを食べないので、新しくメニュー考えて売ってるとか どんどん出せよ。。食いたいから。。
ネットをフル活用してないからだろ。 半身3000円とかボッタクリだなワロタ
小売価格はそんなもんだけどこういうところだとせいぜい2000円だろうね SNS社会になってからこの手の助けてください商法が増えたな まぁ正味話題作って売り込みたい。
実際食ってみてくれ。
が本音かと。 安ければ買うけど高いままだからなあ
そりゃ運んで捌いてブロックや刺身にするまでの手間賃が大きいのだろうけどさー 天然のほうが美味いと思うけどバラツキが大きくて商売には向いてないんじゃない？
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