【本みりんの日】家庭菜園で育てた果物を使った「果実酒」の作り方… [BFU★]
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家庭菜園などで自分で育てた果樹を使って、ぜひ果実酒を作ってみましょう。漬け込んで作った味は、市販のものでは味わえない喜びがあります。多くの果実酒には血行促進や成人病の予防、滋養強壮など数多くの効果があり、健康飲料として親しまれています。
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手作りなら保存料などの添加物の心配も一切無用。新鮮果実の香り豊かな果実酒を思いきり楽しんでみましょう！
果実酒を作るポイント
●果実酒にはよく熟して甘くなった果実よりも、熟する手前の渋みが強いものの方が適しています。
例えば梅酒なら、黄色く熟した実ではなく、青い梅を使います。
●ほとんどの果実は、氷砂糖とホワイトリカーで漬ければおいしい果実酒ができます。ホワイトリカーはアルコール度数が35度のものがよいでしょう。
2020年11月29日 12:00
https://www.excite.co.jp/news/article/Nukumore_2393/ 今なら、高濃度の焼酎（アルコール消毒の代用品）で、
つけられるかもｗ カーチャンがはりきって作るまでは良いけど
ほとんど消費されずに床下にコレクションするのは何故なの テーブル 届いた 果樹酒は 見知らぬ人からのメッセージ ♩♩ 3年前に作ったみりん梅酒
甘いのが好きだから氷砂糖を追加した
美味しい〜 作ったまま、ほったらかしで、倉庫に大量にたまっている。
結局、作っても飲まない。 >>2
無味無臭、安価、度数が35度
度数は果実を漬ける場合防腐の為ならもっと高い方が安心だが
とにかくコスパ最強 普通にホワイトリカーで作る
梅と桃しか作らない
素人が作った桃はたいして美味くないから、香りだけは生かしたい
アルコール度数が低いと再発酵始まるからバレると怒られるのよね >>5
漬ける意味が無い
ホワイトリカーの方が圧倒的に安い 日本は貧乏になったんだからみりん風調味料ですべてまかなえよ 本みりん１リットルに青梅、らしいけど氷砂糖は足したいよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
