【通は塩】しょうゆより塩で本来の味、刺し身で食べるのも 原木シイタケの収穫、入間で始まる ３月まで作業続く… [BFU★]
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埼玉新聞
自然の気候を最大限利用して栽培する原木シイタケの収穫が埼玉県入間市内で始まった。県椎茸経営者協議会の会長を務める久保田勝さん（６２）のハウスでは１１月下旬から出荷を開始し、来年３月まで作業が続けられる。
原木シイタケはほだ木と呼ばれる長さ約９０センチのナラやクヌギの木に種菌を植えて、約１年半寝かすことで菌を増やして収穫する。
約４０年シイタケ栽培を行っている久保田さんは、同市宮寺の平地林でほだ木約６千本を管理。菌が木全体に広がったほだ木は、温度や湿度が管理されたハウスに移動させシイタケを発生させる。かさの大きさが５〜７センチほどになると収穫し、出荷となる。
久保田さんは「沸騰したお湯でシイタケを５〜１０秒くらいゆでた後、氷水で締めて薄切りにして刺し身で食べるのもおいしい。しょうゆより塩で食べると本来の味が味わえる」と話していた。
https://i.imgur.com/8CU0mQe.jpg 腐敗菌ってそこでは何してんの？
気合のねえふてくされたやつしかいねえの？？ 何もつけずに食えよ。
確かに塩をつけたら甘みが増すけどさ。 生で食べられるのは
マッシュルームだけって
試してガッテンで言ってた。 塩って結局は塩化ナトリウムなわけよ
醤油は発酵によって作るわけよ
で、シイタケは菌類なのな
どっちで食べるのが正解か、分かるよな？ 埼玉県入間市内あたりでは
放射能まだ危ないだろう。きのこは。
愛知岐阜までいかないと。
ちなみに江戸川（市川）の天然うなぎ放射能汚染で2-3年前出荷停止になっていた。
手賀沼はフナ釣っても自宅へ持ち帰ってはいけないんだって。素人のつりでも。
山もあぶない。
まだまだ危ないよ。 味しない→やっぱり醤油つける。こうなるに決まってる 塩で食べるのが通なんだよ！って言うのもおいしけりゃ何でも良いんだよ！とみたいな事言うのも嫌い 塩って通ぶってるだけで本当は醤油のほうが美味いって思ってるんだろ 原木しいたけめっちゃうまい
おまいらも原木買ってこいよ
何年も食えるぞ >「沸騰したお湯でシイタケを５〜１０秒くらいゆでた後、氷水で締めて薄切りにして
これ本来の味じゃなくなってるだろ シイタケの旨さがわかった時
ああオレも大人になったなあと思った 中国産原木と中国産菌糸でも日本で育てれば国産シイタケで安心安全だぜ ああ許すまじ原木を みたび許すまじ原木を
我らが上に ギギギ わーんわーん
こ、これはただのキノコじゃあ！
うそをつけ伊藤英明！ 昔、原木でシイタケ栽培している農家で取り立てのシイタケを食ったが美味いのなんのって。
スーパーなんかで売っている原木シイタケなんか比べ物ににならないぐらいに美味い。
取り立てなので、水分が多くて味が濃い。
時折、道の駅でも朝取りのシイタケを売っているので買って食え。
塩はどうかと思うが、焼きシイタケを醤油につけて食う。ポン酢につけても美味い。 落雷が多い年はキノコがよく育つそうだ
理由はわからんけど シイタケは食べれないヤツ、結構いるよな。
何が駄目なんだろ？ 菌床シイタケ、原木シイタケは見かけるけど、天然シイタケってあまり流通していないよね。 網で焼いて焼き肉のタレをスポイトで一滴分ぐらいかけて食べるのが至高だろ むしろ、シイタケに醤油付けて食う奴がいるのか…
普通、塩コショウかバターで焼くか、煮物じゃね？ 素材の味がとかいうなら塩も邪道じゃないですかね？生で行け生で 入間とか飯能の山林は日高市高麗周辺の某民族が拉致した死体ややり捨てられた女性が埋まっているらしい
骸の栄養で松茸が良くとれるとビーパルで読んだー 直径2mぐらいのしいたけって出来ないかな。
掛け布団にしたい。 >>13
他のキノコはマタンゴになっちゃうんだよね >>57
塩はねぇ素材の味を引き立ててくれるんだよぇわからないかなぁ
って感じだぞ 普通の人は「本来の味」を味わいたいんじゃなく、「おいしいもの」を食べたいだけ。 >>50
天然モノは虫がつくからねえ
>>56
自分は塩かけて蒸し焼きにするのが好き 塩マスト馬鹿の前ではマヨネーズとケチャップ必須な。
ステーキはよく焼きケチャップ 金って言うと
金が出るぞ！金が出るぞ！
ってゾロゾロ来るから
「塩」って言ったんだよな？ 実際にこの通りに塩だけで食ってみろよ…蘊蓄はそれからだ バカは塩しか選ばないwww
あれって味覚バカだろw 昔実家でシイタケを栽培してたわ
小ぶりでも肉厚で焼いて食べると美味しかった
スーパーで売ってる軸が長くて色が薄いのは風情がないね 確かに醤油って風味キツ杉やな
天ぷらも塩で食えと勧める料理やがあってやってみたら
まあ美味かった >>72
刺身で出す店で食べたら
刺身でも鰻っぽさはあるね 本来の味が一番おいしいわけではないと思うの。
そうじゃないというなら、なんで塩付けんだよ。 炭火で焼いたしいたけにかぼす絞って塩で食べるのが至高 >>55
電気ではなく衝撃が必要だから
硬いものでガンガン叩くとかがいいかも 木に生えてくるやつ昔家にあったわ
気を抜くとバカでかくなってた アミガサタケやらなんやら使って発酵してないけどほぼしょうゆみたいなの作った話があったな 漁師さんにしても農家さんにしても、
新鮮なのをそのまま素揚げしたり煮込んだり、ぞんざいな扱いの料理してたりするよねw しょう油をぺったんぺったん大量に付けて食べる人は、味的にも塩分的にもちょっとどうかと思うが
少しだけ付けて食べる分には塩より絶対美味しいと思う >>88
色々試して見て、結局そのまま食った方がうまいってなったんだろう 人間って塩中毒だからな
禁断症状が和らぐ最低限なだけで味なんて人それぞれの好みだろ
薬物中毒者に薬を勧めてるようなもの
通でもなんでもない 軸を切ってひっくり返して素焼きしたらカサの部分に汁が出てくる
その汁がまた旨い 刺身で食うとか書くなよ
生で食えると思い込む>>98みたいなのが現れる
生食だめ絶対 久しぶりの椎茸スレなのに椎茸ヨーグルトが出てないとは… 田舎者はこれだから。。。
醤油も塩もシオだ
何が通は塩とか通は何も付けない
マズい椎茸を食うもの しいたけに一番くわしいのってどこ県民？ やっぱ大分？ >>1
シイタケは知らんが、トンカツはソースよりも塩パラパラの方が旨味がジュワッと広がるぞ
てかソースはだいたい味が濃過ぎる >>13
新鮮ないいマッシュルーム入手したから生で食ってみたことあるが
変なサクサクした食感で全然うまくなかったわw 今時の奴らにイキッて塩言ってたらバカにされるぞ
おじいちゃん 原木椎茸の一番旨い食べ方はバター焼き
フライパンにバター溶かしてちょい強火で両面さっと焼いて醤油を垂らせば至高のつまみ 昨年、原木に電ドリで穴あけて種ゴマ植えて立て掛けてみたが、ちゃんとできてるんかのう
いまいちわからん 何時までバブル脳味覚なんだよ
自分の好きなように食え
因みにこれから食料危機の時代になる
グルメ気取りの粕より何でも美味しく食べれる奴が人生楽しめる >>1
鰹をマヨネーズで食べる鰹漁師はド素人って事だなww 塩かけたら本来の味では無いわな
美味けりゃいいんだけど >>117
井之頭五郎「せやな。俺の好きなように食わせろ！」 いい素材の食べ物は塩だけで充分旨いという謎の勢力
これなんなんだろうね、こんなこと言うの日本人だけだよね。 塩と酒（日本酒）って、通で美味しそうにみえて体には猛毒らしいな 23才専門学校生が乳首にシイタケ貼ってる動画見たことあるけど何だったんだろう 椎茸の刺身？と思ってよく読んだらしゃぶしゃぶだった件 オヤジの田舎で、もう廃棄した原木クズ
の山で30cmくらいの巨大しいたけが
育ってたな。 >>125
化調ドバーッのメリケンスタイルを見習えと…… 通は焦げ目がつくまで焼いてから、焼肉のタレにどっぷりつけて食べる 塩は素材の味を引き出すが
それが良い味かどうかはわからない。 人体は塩分に強い方だけどどんな生き物も摂りすぎには注意だぜ どの食べ物もしょうゆより塩の方が本来の味を楽しめるというがしょうゆの方がうまいわ >>1
こんなご時世で生はない
食中毒か武漢ウイルスにさせる気満々な反日メディア そのまま網焼きにして傘に水がたまったところでポン酢で食べるのが好きだな 味出しの塩って何処かで見たな
でも俺は中華一筋が好き 塩が旨いではなくて
哺乳類の舌は地上では貴重な塩化ナトリウムを敏感に感じとり積極的に摂取するように遺伝子にプログラムされてんだよね
塩化ナトリウムは毒だから本能に逆らってレモン汁とかもいいかもね >>1は「塩の方が美味い」とは書かずに「本来の味が味わえる」としか書いてないしな
食べるときには醤油の方がええやろ >>149
鉄鍋のジャンでそんな話やってたな
塩と油は麻薬なので卑怯的な >>136
うむ。
不味いものはより不味くなる。
牛丼屋の出すステーキに、指定のたれをつけないで塩だけで食ってみた。
味付けマジックすげえ、よくこの肉をあそこまで食える味に仕立てるな、となったわ。 >>13
トリュフ削ってかけるのって生路やないの？ 本当の通は塩さえつけない。素材本来の味をそのまま楽しめ さっきスーパー行ったらブナシメジが1パック88円 サニーレタス1束78円 キャベツ1玉88円
安くてびびった キノコって菌だから
ちゃんと火を通さないと
腹壊すんじゃないの？ 椎茸は塩だよな
グリルで焼いて塩ふって食べるのが一番好き シイタケか
確かに塩だな。炭火で焼いてシイタケが汗をかいたら塩ふって食べたら美味しかった。これは本当だから試してみるといい >>80
刺身が有るのは知ってるけど丁寧に血抜きすんのかな？
血に毒が有るよね 生産者が原木から収穫して直ぐにに食べる椎茸と
スーパーにパッケージングされている原木椎茸
男にとって生身の女性とダッチワイフ程の差が有ると思う
つまり劣化した一般流通の椎茸を塩だけで食べても不味い 椎茸にミンチ肉挟んで揚げたの美味いよな(´･ω･｀) 最近食ってねえな
食うか…キノコうめえよなぁ
栃木産ばっかでこええけどよ 本来の味も良いかもしれんけどより美味しくするための調味料とか調理方とかなんだからさ >>163
その理屈なら味噌生で食えませんで
ただ塊だから消化はわるいよな >>170
茸はやばいよ
栃木県民だけどそんなの食わん >>172
？味噌？
ごめんなさい、わからないです でっかい椎茸の天ぷらくいてー
どっかの道の駅っぽいとこにあった >>116
切り口に白い菌糸が見える？ あと水分ないと出ない。 >>177
やっぱそーか
諦めて食ってるけどな。
代謝で排出しても、脊髄らへんにたまるみたいだな フライパンでステーキ焼いて残った肉の油で椎茸焼いて付け合わせ
味付けはステーキと一緒に岩塩を上からパラパラ
ウマウマウマ >>178
ヨーグルトならわかる？
分からないかな >>176
シイタケ農家もマヨネーズ焼きが一番と言ってた 本来の味を楽しむなら何もつけるな。素材の味をひきたてる調味料は自分の好きなように食わせろ。 椎茸は干しシイタケにして出汁を取るためのもんだと思ってる
食い物としては別に 嫌いな物は取り除けば最初から無かった事に出来るのもあるが、しいたけが嫌いな人は臭いがダメだから煮物や釜飯とか取り除いても絶対に食えないんだよな 「塩の魔神・醤油の魔神」
あのコント、最初に見た時は腹が捩れるくらい笑ったわｗ >>183
キノコや山菜系はヤバいらしいな
西日本産にしとけ >>185
発酵食品も菌だと言いたいのかな
でもキノコは真菌だから
同じ菌でも危ないなと思ったので、腹壊すでしょ 焼いただけだと、どうしても食えない。
煮物や干すと美味しいのに >>194
味噌に入ってるのも真菌だよぐぐってごらん 原木しいたけのその原木はどこ産？
しいたけはもう菌床しか食べられないわ >>193
西日本産でも原木が東北関東産ならアウト >>187
お好みで一味唐辛子をパッパッと振ってな。 シイタケ嫌いの人も多いよね、匂いがダメなのかしら
取ってから2,3日干したのも美味しいよ 椎茸を焼くやつの気が知れない
絶対蒸した方がうまいと思う
炒めるも有りだが
もしくは煮る >>167
たぶんそうだと思うけど
血抜きの過程で味も抜けてしまうかもしれないね
刺身にしても脂や風味は鰻だった >>205
菌床も木から作ったおがくずなんだけど、、 >>49
マッシュルーム、シメジ、エリンギ、エノキ、マイタケ、マツタケは食えるけど、シイタケの味だけはダメだわ。
出汁には干しシイタケ使ってる。 刺し身と聞いて生で食うなよ
しいたけ皮膚炎になるぞ >>210
カバヤキは好きなので1度は刺身で食べてみたいわ
おいしくないって聞いたことがある 通ぶって塩を主張する塩派よ無理すんな。
醤油が旨いに決まっている。 本来の味とやらより美味しくするための調味料だろうに 椎茸の生食(なましょく)はだめ絶対
椎茸皮膚炎になるぞ ＞刺し身で
椎茸の生は要注意、アレルギーになり易い、必ず火を通す事 >>1
何が通だよw
食材に自信がある店では、まず何もつけずにそのままお召し上がり下さいと言うが？
で、一口食べると色々説明してくれる 縄文時代じゃねーんだから塩は無いよ
マヨネーズごとオーブンで焼くのが1番美味い >>215
物珍しさで一度食べたら、何度も食べるものでもないかなと
鰻屋が多い地域にいるけど、刺身で出す店はほとんどないしね キャンプ行った時しいたけを焼くんだけど醤油の焦げた香りがたまらんよ 塩が一番うめーんだけどね
鳥のもも肉もネギも塩振って焼くのが一番うまい
しいたけは知らんwあんま食わん シイタケのナマってやばくないの？
つかおいしくなさそう 塩で食えというとなぜか大阪人が怒り出すのはなぜなのか >>1
ふーん美味しそうだな
今度生しいたけ買って試してみよう
ここのじゃないけどｗ タレでお願いします
…うるせえ！タレだって言ってんだろ！タレで食わせろや！ナニが通だ、んなもん食う客が決めることだろが！ドアホ！！ 刺し身に塩とか何言ってんだ？って思ったら椎茸かよ
でも醤油の方がいいわ >>1
なぜこういうウソを書く？
椎茸とは
椎の木から作るから椎茸だろ？
松茸とは
松の木の近くに生えるから松茸やろ？
舞茸とは
舞うほどに喜ぶほどの希少価値がその当時あった
あのさぁ、記者やるんなら
1字1字確認しろ！
誰も注意せえへんのやな
アホが増え過ぎじゃ > しょうゆより塩で食べると本来の味が味わえる
せやな。ラーメンも塩に限る。でも、スイカに塩は要らんぞよ。
はともかく、何故シイタケ？大人の事情？単に主題なだけか(｡･ω･｡)y━･~~ 椎茸おいしいよね
味もしっかりしてて松茸なんかより全然美味しいのにね 生の椎茸焼いてポン酢垂らして食べるのがいちばん好き でもほんとに美味しく食べたいなら醤油だな
何でも塩って言えばいいような風潮は嫌い >>1
旨味や臭み消し作用で塩より醤油の方が美味いけど本来の生臭みを味わいたいなら塩だね 網焼きにしてしょうゆを垂らして食う。傘の中にだしみたいなのが出て、
それがまたうまい。 キノコ類食べるのが苦手な人はぜひ「マタンゴ」という昔の特撮映画見てくれ
船が難破して食糧に困ったところ島に生えてたキノコでハッピーになる話
食わず嫌いもこれ見れば一発よ 本物の通は素材の味だけなんじゃないの？
繊細な旨味成分を感じなきゃ 塩や〜塩最強〜 ←アル中ヤローの調子こいた戯言と同じやw 
原木に生えた最高に新鮮な椎茸にそのままかぶりつく
これが究極の椎茸の食べ方ね >>253
自分もその食い方が一番好きだわ
酒もちょっと垂らす 母ちゃんが無人販売で椎茸売ってるわ
人通りすくない山道だけど夕方には売り切れてる 母ちゃんが無人販売で椎茸売ってるわ
人通りすくない山道だけど夕方には売り切れてる
https://b.imgef.com/AlerVTj.jpg 生で味噌が一番美味しい
塩はアホ
松茸山所有してるジジイも松茸は生で味噌が一番て言ってた 本来の味を味わいたければ
塩もつけないほうがよくね？
塩はよくて醤油がダメってホントにおかしい BBQ網で醤油たらしながら焼くのが好きだな
焼きとうもろこしぐらいに醤油が焦げているとめちゃいい香り >>245
椎茸にはイノシン酸やグルタミン酸とは違う旨味成分が有るらしいからね
旨い訳だよ 京都の蕎麦屋で関東弁のカップルの男の方がわざわざ店員さん呼んで「塩もらえますか？」とか言って彼女に「蕎麦本来の味を...」とか言っててカナリ笑えた。 >>273
生で食べて大丈夫なのは、傘が開く前の松茸と、マッシュルームぐらいしか知らない。
理由は、傘が開くとどんな環境で育てても衛生的とは言い難いから、生産者が生食を非推奨にしている。 >>259
椎茸の傘の部分じゃなくて茎の部分だけを集めて炭火で串焼きにして食べるのも中々いけるよ
食感がいいんよ >>43
微妙に粉っぽくなってからも出て十年くらい生えてる気がする 俺のはシイタケってデカサではないな
BIG松茸だな。 お好み でいいだろうに
そもそも、塩ってどんなのを想定しているかもわからんし 醤油はダメで塩ならいいって理屈がわからんな
塩味ぐらいは付けないと通ぶってても流石に無理だって白状しろ シイタケの裏側のヒダヒダにはいろんな虫が住み着いてるんだろ？ うるせー、好きな味で食わせろ！
わいはマヨネーズに一味 >>275
そんな馬鹿居るのかw
俺なんか関西に行くとうどんの汁に醤油入れちゃうよ この記事の人やここにいる奴らはバカ舌なんだろうな
素焼きが一番
塩でもタレでもソースでもその味になってしまう
塩を付けて食べたら塩が美味いん訳であって素材が美味しい訳じゃないんだわ
なので素焼きが一番
スクナイトコスヤキヨクヤキが至高
お酢掛けてもいいが、お酢が美味しいんであって素材が美味しい訳じゃないからな >>285
菌が光合成するわけないだろ！
植物じゃあるめぇし なにも付けなければより本来の味を楽しめるのに・・・ ステイホームで自宅で育てる椎茸キットたくさん売れたらしいし 塩チューガーとか暴れてる方が目立つけどね
なんでも色々使えば良い
味を殺す味付けというのが有るのは確か 例えば、塩の色が黒かったりしたら
誰も「本来の味」とか言わないんだろうな（笑） 原木シイタケって小さい白い虫がいっぱい
くっついてないか?露地ものだろ
以前
山でキノコ採ってきたっていうのをみせてもらったら虫だらけだったんで閉口した >>294
このスレの書き込み見てそう思うのならおまえはアホ
完全に逆 ステーキのように焼いて甘辛醤油で熱いうちに食べる、絶品です そして、醤油の色が透明だったら
醤油の方を「本来の味」って言うはず 動画もどうぞ
キノコの虫出し中!!きのこを塩水に漬けてムシを出している動画。 (落葉きのこ 下処理)
https://www.youtube.com/watch?v=fLYmuloTHms >>304
きのこの種類によって、入ってる虫の種類が違うよな？
ヤマドリタケモドキ（ポルチーニ） → 白くて細長い、体長1cm前後の蛆虫
ムラサキシメジ → 茶色くて細長い、体長2cm前後の甲虫
ヌメリイグチ → 速くてすばしっこい、黒くて円い甲虫 火通すのもどうなんだ？
生で食ってこそ素材の味そのもの
それで菌に当たって死ぬなら食通として本望だろ？ Ｇｏ Ｔｏ トラベルもＧｏ Ｔｏイートも、Ｇｏ Ｔｏキャンペーンは創価学会の仕業です
詳細に関しては下記ＵＲＬに投下されたレスに書いてありますので
詳しくお知りになりたい方は、そちらを参照ください
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1607413063/35-40
この話を簡略化すると、こういう事なんです
まず、公明党は、地域観光の振興政策に非常に力を入れてきました
これらの事は公明党の過去のマニフェストを閲覧すればわかる事です
また、公明党は国交大臣のポストを長期間握っており、国交省利権を持っています
観光行政にかかわる観光庁は、国交省の外局で、観光関連も国交省利権の一つです
創価学会からJTBに対し、公明党への選挙支援要請が行われた問題も
そのような関係から発生しているのです
そのような関係で、学会員が営む企業や事業所が、観光業、観光関連業に参入したり
同じく学会系の企業が、観光業、観光関連業に参入し、公明党議員が国交大臣という事で
この業界の振興に力を入れている事もあって、儲けさせて貰っている等もあるのでしょう
JTBの選挙支援の話が何故漏れたかと言うと、従業員が怒ったからです
宗教政党の公明党など支援できるか―創価学会が引き起こしてきた問題の数々を考えたら
そのように思い、拒絶する人達が出るのは当然です
しかし、国交大臣が公明党である以上、公明党と創価学会に歯向かえば
国交省と仕事で付き合わざるを得ない企業や団体は、どんな不利益を被るかわかりません
だから、嫌々、あるいは半ば無理矢理、票を出し、支援していたという現実があるのです
（また、仕事を貰ったり、便宜を図って貰えば、企業は学会員用の採用枠も設けます）
（財務［≒お布施］をするのは学会員なので、学会にとってはこの点でも得なのです）
そのような関係がある中で、観光業や観光関連業が苦境に陥っている中で
公明党が何もしなかったら、どうなるでしょう
あいつら苦しい時に何もしてこなかったと言われ、二度と票を貰えなくなります
そうなると党の存亡にかかわる重大な危機になるので、そうして出てきたのが
Ｇｏ Ｔｏ トラベルキャンペーンなのです
学会員は、学会員が営む店や学会系企業の会社を積極的に利用する事でも有名です
Ｇｏ Ｔｏ トラベルもＧｏ Ｔｏイートを行えば、学会員が経営する店や企業が潤い
結果的に、公明党と創価学会は感謝され、支持基盤の強化にも繋がります
創価学会がＧｏ Ｔｏキャンペーンを推進していたのは、そのような理由がある為です
.
Ｇｏ Ｔｏ トラベルでは、同キャンペーン事業を1895億円で受託した
「ツーリズム産業共同提案体」に名を連ねる観光関連の14団体から
二階幹事長ら複数の自民党議員に献金が行われたと週刊文春が報道しましたが
本当に積極的にこの件を推進していたのは、上記の理由により創価学会だという事です
.
ＧｏＴｏトラベルは、二階幹事長と官房長官時代の菅氏が主導したと言われていますが
安倍政権時代に学会と官邸との窓口を務めていたのは菅氏です
だから創価学会が推進するＧｏＴｏトラベルの問題で菅氏の名前が出てくるのは当たり前なんです g81 椎茸は軽く塩振ってオーブントースターで素焼きにして食べるのが至高
傘の内側に水分が浮き出てきたら食べごろ
ビックリするくらい旨い 原木栽培のしいたけ焼いてたら小さい虫が出てきたのがトラウマで菌床しか買えなくなった シイタケはフライにしてハンバーガーにするとめっさ美味いぞ 本来の味より美味しく頂く為の調味料ですので、九州の甘味のある醤油でお願いします。
刺身も美味しそうですが、焼いた時の香りがたまらんのです。
牡蠣とかも生も美味しいですが、焼いた時の香りがたまりませんよね。(*´ー｀*) 野生のきのこは水からゆっくり茹でて中の虫とかが脱出できる余地をもたせないとあかんよ… きのこ生食べたら激しく下痢した
火を通したら大丈夫なのになぜ？ >>193
天然物ならともかく原木使ってるなら変わらんだろ しいたけを塩で食ったことない人が意外と多い
家で育ててるから買ったことないので知らんが、生しいたけって意外と高いのか？ もうこう言うマウント取り言動にうんざりや。
塩だろうが、醤油だろうが、マヨだろうが、化調だろうが、いちごジャムだろうが、
自分にとって椎茸がうまくなりゃそれでいいだろう。 キノコのような菌類ってさ
「森の分解者」って学校で習わなかった？
生で食ったら、内蔵やられるぞマジで
こんなん生レバ刺しと変わらんよ >>19
グアニル酸が多い椎茸に、グルタミン酸の昆布とイノシン酸の煮干しを合わせて醤油で煮込んで佃煮にして白米を食うのが最強って事だな >>71
身近にコロッケも何もつけず素材を味わうと言ったやつがいたけど、だったらじゃがいも茹でてかじればいいじゃんと言ったら疎遠になってしまった レモンを搾って岩塩を溶いたり能登の竹炭塩もまろやかで美味いぞ 塩振っても
シイタケに元々あるわずかな塩分を消しちゃうだろ？
そんなのダメだよ 邪道なのに変わりない キノコの生は、全て毒だと何回言ったらわかるんだ
生で食えるのは俺のキノコぐらい 本来の味が大したことなかったから料理が発達したんだろうが >>341
画像見て分からんか？
自分で自分にレスしちまったw 本来の味ってところが気に入らないが刺身は良さそうやな エビ、イカ、タコ、ホタテ、鯛、サーモンなんかはレモン塩が合うよ 凍らせたミキサー車で引いた肉野菜を解凍し浦女子して、ピーマンの塩焼きで味見だ味見だ。 怪しいセシウムさんは大丈夫なんかな。まだ半分にもなってないが。 セシール●×ｄｓｋｈｊｋｌｊも５０℃洗いで気休めしよう〜一日一善ｚ 茄子もバタレンやメリケンの国々に売り飛ばす前に、味見だ┃〒 >>330
マッシュルームはスライスして生のまま
サラダに普通に入ってるじゃん 東日本大震災のとき「放射性物質を一番吸収するのはきのこ類だ」とニュースでやっていたが・・・ しいたけは「出汁」
まつたけは「香り」
味はしめじ 醤油が圧倒的だろ
塩つけるくらいならつけずに本来の味をそのまま味わえ >>100
俺食ったことあるんだが・・・
取れたてに醤油つけてそのまま食ってた
特に体調悪くはならなかったな
なお生焼けは腹をこわすからと厳に戒められていたな こういう調子で生肉食を広げてO-157で死人が出たんだろ
マッシュルーム以外の真菌を生で食うなよ >>272
ベニテングタケの毒成分のイボテン酸=うまみ成分で強烈なうまみがあるから
ほかのキノコも動物にとって色々あるんだろうな。 しいたけは焼いて醤油で食った方が美味いのに
産地がこんなこと言ってるんだ 手のひらサイズの生しいたけは
七輪で焼いて醤油が一番
食べ過ぎたら酔うてまうねん >>376
永谷園の松茸お吸い物は
プラモデル焼いたニオイがする 古くせぇ頭してる奴ばっかだな・・
塩で食って旨いのは当たり前
通はマヨネーズかけてオーブンで焼き上げ七味よ
塩コショウなんざ通じゃねぇ
変化を恐れて若者に受けないじじぃの舌だ 生で食ってはダメだろ
危険だぞ
網焼き、鉄板焼きが美味しい まぁマツタケが過大評価されすぎた食材だと
気が付けばなにつけ食おうがいいんだよ！
それがしいたけの本音だ
俺の前世はしいたけだからな
そりゃもうアイツラ香り至上主義のマフィアとの抗争は激しかったが
俺が生まれ変わってしいたけを語る >>395
うるせぇー！馬鹿野郎
まつたけ喉につまって死ね スゲーでかいきのこが毎年生えるんだけど
美味そうでも怖くて食えない シイタケの旨味を堪能する方法だから
醤油で旨味を足すなってだけでしょ
醤油たらした方がうまいわな 疫病がきてるときは刺身なんか食ったらダメだろ
フルーツですら加熱してから食えって言ってるのに
しいたけが瘧に感染したの食うとあれ悲惨だぞ
死なずにうまくいっても治療だけでも半年越えるし
だいたいの場合は先に心のが折れちゃう >>20
江戸川のうなぎは今年の7月にも出荷停止になってる 通は塩というフレーズに怒り狂うバカを笑うスレ( =＾ω＾) >>50
天然物は毎年採ってるけど栽培物と味も風味も食感もかわらんからじゃね
舞茸とかエノキは全く別のキノコみたいな感じだけど ベニテングダケをちゃんと処理すると、味は最高なんだが。
一般的では無いわな。
生の松茸には毒があることを知らないやつも多い。 間引き椎茸アヒージョにしたらマッシュルームより美味だた >>410
ミシュラン３つ星レストランで使う菌床しいたけも美味しい。
それまで原木に比べて菌床は劣ると侮っていた。 焼いた椎茸にしょうゆをちょっと垂らしてが美味い 塩とかじいさんかよ、 >>410
干した方が旨味成分が増えるらしいね
不思議だよな >>394
お久しぶりです
焼鳥屋でいつもお世話になってます なんか食い物の話になると醤油がディスられて塩でマウントとる奴がいるよな。醤油のが旨い、ただし好みは人それぞれだからソースとかケチャップでも何でも好きなのでかまわんが 関東では極上の野田産醤油が手に入るから、東京人の俺はシイタケには醤油。 このおぢさんの目前でレミに椎茸のウスターソース煮とか雑に作らせたい お前らに教えてやる
蕎麦通は蕎麦に塩をかけて食べる
ツユだと蕎麦の香りが消えてしまう
やはり塩だね😃 好きなように食えばいいだろ・・・
「通は云々」って奴は、死ねと思うよ 別に悪いことでも恥ずかしいことでもないはずなのに「塩が一番」って言われるとうわっ…って感じてしまう 入間市民だけど、椎茸の生産をしていることを知らなかった。 何でもかんでも塩とか、素材の味とか言っちゃってにわかが調子乗ってるけど
本物の通はタレな 本来の味なら塩もかけるな火も通すな
生一択！になるだろがい
しょうゆでもなんでも美味しく食べればいいのよ 天然塩製法のならそこまで塩味がつよくないのでいいと思うが市販の塩は強すぎて醤油の方が本来の味に近い
あとは海水かなぁやっぱ あんなヒダのような隙間が多いものは
栽培であっても虫の一つや二つはいるもんだ。
よく洗うか水にしばらく沈めておけ。 地元やさいを売ってる所で原木シイタケ買って家帰って食べて見たら
不味くて臭くて驚いたな、こんな怪しいものよりスーパーのしいたけの方が美味しい あー知ってる
天ぷらを塩でというアレな人達が言ってんだろ 注文の時に食い気味に「塩で」っていう奴がいると
いちいち吹き出しそうになるから
必死にニコニコしてごまかさないといけない。 バンダナにコーヒー豆を入れて、石でガツガツ砕いて、
アメリカンコーヒーを作ってうまーいって言うんだろ でも塩をかけて食べたら本来の味が損なわれない？
その食材に含まれている自然の微量な塩分で我慢すべし 出たよ本来の味厨ｗ
味付けするんだからうまい方でいいだろ おいしんぼとかのくだらない影響受けてそうだな
自然の味だとか化学調味料だとかｗ イノシン酸とグルタミン酸とコハク酸をぶっかけて食え 塩だけだけカッスカスになるから
俺はバター焼きの方が好きやわ >>439
天然塩製法ってなんだよ
>>457
刺身に火入れの有無は関係ないよ 塩で食うと分かってる風なの馬鹿みたいだなw
どう食うと一番美味いかは好みだろ 塩だって後から足すものには変わりないのに
なんで本来の味扱いなんだろ
何も足さないで食うのだけが本来の味だと思う しいたけ生で食べるとシイタケ皮膚炎起こす
5秒ゆでたくらいじゃダメだろ >>466
タコとかホッキなんかは茹でたのが一般的 シイタケって、コバエが卵を産み付けてたりする事があるんじゃなかったっけ？
生で食べて大丈夫なのか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
