カフェオレ、カフェラテ、コーヒー牛乳はどこが違う？ [愛の戦士★]
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ハルメクWeb
こんにちは！ 好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。
ワタシが若かりし頃、大きなどんぶりみたいな器で、「カフェオレ」を飲むのが流行したことがありました。おしゃれなインテリア雑誌には必ずといっていいほど、クロワッサンやバケットと一緒にカフェオレボウルが写り込んでいたものです。でも、最近は「カフェオレ」よりも「カフェラテ」の方が主流な感じ。
「カフェオレ」（café au lait）の「lait（レ）」はフランス語で「ミルク」の意味。「カフェラテ」（caffè latte）の「latte（ラッテ）」はイタリア語で「ミルク」。どちらも「コーヒー＋ミルク」なら「コーヒー牛乳」と同じなのかなあ？ と思って調べてみたら、実はかなり違いがあることがわかりました。
「カフェオレ」はドリップ式で淹れたコーヒーに、（鍋で）温めたミルクを同量加えたもの。コーヒーとミルクの分量は50：50です。
一方、「カフェラテ」はエスプレッソ・マシンで淹れたコーヒーにマシンの蒸気で温めたミルクを加えますが、分量としてはコーヒー20に対してミルクは80。結構ミルクが多いですが、エスプレッソですから、それだけコーヒーが濃いということなのでしょう。
さらに、エスプレッソ・コーヒーに蒸気で温めたミルクと「泡立てたミルク」を同量（つまり３分の１ずつ）入れると「カプチーノ」と呼ばれます。いや、そういえば、「カプチーノ」って泡あわしていますよね。
しかも、抽出法が違うということは、当然「豆」も違うんです。「カフェオレ」は、比較的「浅いり」から「中いり」の豆を使うため、苦みよりも酸味が引き立ち、マイルドな風味といえそう。エスプレッソは、基本的に「深いり」の、強めに焙煎した豆から圧縮してコーヒーを抽出するため、苦みやコクが強調された風味になります。
また、コーヒーの主成分であるカフェインやクロロゲン酸は熱に弱いため、焙煎の弱い豆を使う「カフェオレ」の方が多く含まれるようです。微量のことではありますが、眠たいときにカフェインの目覚まし効果を期待するのであれば「カフェオレ」の方がよさそうです。
最後に、日本の「コーヒー牛乳」（ミルクコーヒー）はどうなのでしょうか？ ベースは「牛乳」であることが基本です。なぜかというと、これは牛乳メーカーが考えた商品だからなのです。なので、牛乳に入れるコーヒーは濃縮コーヒーでも、インスタントでも、「コーヒー味」になればなんでもOKなんだそうです。ただし、瓶やパックに入って販売されているものは法律で「牛乳」と明記することができないため「コーヒー味乳飲料」と書いてあります。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20210122-00000002-halmek-life 飲んだ後に口がねちゃねちゃになって息が臭くなるランキングか？ 田園調布のスーパーは牛乳とチルドコーヒーの品揃えは良いけどコーヒー牛乳が売ってない 守銭奴やタカリ体質のジジイは大抵コーシーと言ってる 微量の水で溶いたインスタントコーヒーに牛乳入れて温めるのが至高 カフェオレはフランス語でカフェラテはイタリア語でコーヒー牛乳は日本語やろ
＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿面倒だからインスタントコーヒーをぶち込んでます… ttps://i.imgur.com/T13wjxE.jpg こんなスレが立つだろうとは思ってたわ
なんせオレ様が数時間前にカフェラテについて書き込んだからｗ ５ちゃんの運営に言っときますけど
ストーカーするのやめてねｗ >>29
イタリア人は フランスのコーヒーは泥水と言って貶すそうだから 違うんじゃね 牛乳にエスプレッソを入れるのがカフェラテ
コーヒーに牛乳を入れるのがカフェオレ
コーヒー牛乳は牛乳にコーヒーフレーバーを入れるだけ べんきょなりますた
でも
瓶やパックに入って販売されているものは
ってつまり
瓶やパックに入って販売されている牛乳は牛乳ではないと？ 生で食べられないのが鮭で刺身で食えるのがサーモンとかとんでもないこと言い出すバカがいて呆れたわ カフェオレ…ドリップコーヒー＋ミルク、20世紀式、フランスがお洒落だった時代式
カフェラッテ…エスプレッソコーヒー＋ミルク、21世紀式、イタリアがお洒落な時代式
※エスプレッソは第二次世界大戦頃にイタリアで生まれ、普及したのは最近。
現在はフランスでもエスプレッソが主流 コーヒーと牛乳のどちらがメインかだろ
ガキの頃はコーヒー牛乳が好きだったがそのうちカフェオレに変わった もうそういうの古い
名称表現表記増やし過ぎた
諸々細かく仕分け区分けし過ぎた
わざわざ分り難いめんどくさい言葉全て潰して
シンプルな時代に戻して良し ストーカーと言えば、筑紫哲也の多事総論のコロッセオを思い出すわｗ 暖かい牛乳で直接コーヒーを入れられないものだろうか 日本では乳成分が30%だかを超えると乳飲料だっけ確か イタリアで午後にカプチーノ飲むと笑われる、これ豆な。朝食に飲むものらしい 日本ではカフェオレとはドリップコーヒーに牛乳みたいな解釈になっているけどさ。
フランス行ってカフェオレ頼んだら100%牛乳入りのエスプレッソが出される。牛乳はスチームで泡立てたヤツな。
つまりカフェオレとカフェラテに違いなんてない。 マッカンことマックスコーヒーは一時期ジョージアマックスで
ジョージアのYAZAWAっぽい顔の外人とマックスコーヒーも
黄色と黒っぽい波状縞々が半々だったんだぜ >>47
豆の種類だったりチョコ入りのことだったりモカも紛らわしいな なんとなくカフェラテって響きの方が女子受け良さそう 牛乳はスペイン語ではレチェ
イタリア語ではラテ
たぶんフランス語ではレ カフェオレがいいな
ホットでもアイスでも美味しいし カフェオレ→自分に甘く、我慢が苦手
カフェラテ→意識高い系でカフェで打ち合わせ
コーヒー牛乳→銭湯好き。40歳以上のオサン インスタントのコーヒー粉でたまにすげえ不味いやつがあるのなんなの？
適当に買うとハズレたとき困るから
結局ネスカフェゴールドブレンドを買い続けてる いつもコーヒーとミルク8:2くらいだけどこれは何になるんだろう >>2
牛乳量でいうと
コーヒー牛乳＞カフェラテ＞カフェオレ
になるしレシピ的にも結構違うものだな カルアミルクもホワイトルシアンも
コーヒー牛乳の仲間まで読んだ 植物油のコーヒーフレッシュをドバドバ入れた物は何とする >>26
アメリカの発音だとカフェラテなのかね
イタリアではカフェラッテ 飲むのはもっぱらカフェオレ
カプチーノは好きじゃない ＞「カフェオレ」は、比較的「浅いり」から「中いり」の豆を使うため、苦みよりも酸味が引き立ち、マイルドな風味といえそう
あほかｗ
浅煎りのほうが酸味があって後味が残りやすいから
味がクドいわ
深入りは豆の味とカフェインが死に切ってるから
味はマイルド 缶コーヒーでコスト削減の為に
薄めてるのにエスプレッソをうたってるやつあったわ
ある意味、詐欺 カフェオレ グリコ
カフェラテ スタバ
コーヒー牛乳 雪印 カフェラミルでゆったり飲むカフェオ・レ 至福のひととき >>4
以前、成城石井に置いてあった。今はわからん >>21
レッドアイ知らなかった
なんの意味があるんだw カフェオレはグリコ乳業
カフェラテは森永乳業
コーヒー牛乳は明治乳業
これでok >>74
いや、チンコでかき混ぜおいなりさんを一回浸したやつだ。 レンジでチンした牛乳にインスタントコーヒーを小さじ1杯入れたものは何て言ったらいいの？
カフェオレだと思ってたけど 安いコーヒー牛乳でココナッツオイル入ってると風味に出る コーヒー牛乳は森永乳業のが圧倒的に好きなんだけどうちの近所はどこも置いてない それはもう森永苛められてんのかってくらい置いてない >>1
飲み物が冷めた状態でペットボトルに入れられたカフェラテとか
粉末になったカフェオレとかはなんなん…？
コーヒー牛乳でいいやん
コーヒーと牛乳が入ってるなら！ コーヒー牛乳 小学生以下
カフェオレ 中高生
カフェラテ 大学生以上 >>51
そんなもん、イタリア人の習慣でしかないんだから
外人は好きにすればいい ＞瓶やパックに入って販売されているものは法律で「牛乳」と明記することができないため「コーヒー味乳飲料」と書いてあります
記事書いた馬鹿、何も分かってねーな >>82
卵と玉子の定義がおかしい
鶏が生んだ状態のものを調理で使うんだろうがアホ カフェラテはエスプレッソ
カフェオレは普通の牛乳で半々の割合
でもフランスのカフェオレってボールみたいな大きいものだよね
イタリアのカフェラテとはまるで違う >>37
なんとフランスなのにフレンチプレスが一番じゃないのか…
個人的にはフレンチプレスが最もカフェインを摂取しやすく最高の飲み方だと思ってるんだが Denny's後楽園店のコーヒーメーカー貼り紙
「オレの方がミルクが多い」 >>112
「卵」という字は生物学的な意味を持ってる。鶏など鳥類だけではなく、魚や虫、爬虫類や人間など、生き物すべての「タマゴ」は「卵」と書く。子孫繁栄として孵化する前提のものを「卵」と言う。
例えば医者になろうと勉強している人のことを「医者の卵」と言う場合、医者になることを卵から孵化することに比喩した表現のため、「卵」という字を使う。
「玉子」は「食材としての鳥類の卵」というニュアンス。これは子孫繁栄のためでなく、食用とされている鳥類の卵に限定して使用される表記。だから「鮭の玉子」「カエルの玉子」とは書かない。そしてペットなど、食用でない鳥類の卵も「玉子」とは表記しない。
生物学的な「卵」という大きなカテゴリーにおける鳥類の卵で、かつ食用を目的としたものを「玉子」という字を使う。 ふと思い出したのが給食のミルメークなんだが、
なつい派となにそれ派で割と分かれてるらしいな カフェオレ・カフェラテとコーヒー牛乳を同列で語るなよ >>4
高千穂はもっとおいしい
最近無糖も出てさらに好きになった >>119
今のミルメークはイチゴ味とかメロン味とかもあるんだけど
昔はコーヒー味一択だったよなあ 同じ値段だとお買い得感が、カフェラテ＞カフェ・オーレ＞コーヒー牛乳
中身は一緒でも。ｗ セブンイレブンのセルフの挽きたて淹れたてマシンのカフェラテはニセモノ
エスプレッソじゃない 雪印のコーヒー牛乳は時々無性に飲みたくなる
買って飲んで満足して、しばらくすると…を繰り返す >>109
昼なのにカフェオレを飲む男はゲイ とゆー解釈もあるよーだよ >>4
岡山のわし
白バラコーヒー牛乳常時完備
コーヒー牛乳の王様です カフェオーレって言葉を普及させたのは
グリコのカフェオーレだと思う エスプレッソは 少ない粉で濃いコーヒーが入るだけで 味は不味いと言われてた
原始的なナポリ式が 実は一番美味しいという人が多かった フランスでは「カフェオレ」と呼ぶのは朝だけで
他の時間帯は「カフェクレーム」と呼ぶとか
そんな話もなかったか？ イタリアとフランスでは 豆の焙煎の程度が違う ということもある >>1
フランス語、イタリア語、日本語の違い
日本語は本当に奥深い >>138
カフェオレ・ポーションの粉末版といえば分かりやすいか
Amazonで売ってる 秋葉でＰＣパーツ買った帰りに、総武線のミルクスタンドでよく一気飲みしてたわ >>153
圧力をかけることが味を美味しくするわけがない 同じです
手持ちの道具でやり易くやってるだけ
ちなみにカプチーノはカプチーノってトコの
修道士の服の色があんな感じだから、らしい にブラックコーヒーにハーゲンダッツ丸ごと入れると糞美味いよ
アイスのままだと冷めるからハーゲンダッツを湯煎で溶かす >>152
へぇーググってみたけどこういうのが給食にあったのね
はじめて見たわ グリコのカフェオーレをさらに牛乳と半々にして温めて飲むのが好きだ カフェオレ←グリコが出してるヤツ
カフェラテ←コーヒー飲めんヤツが無理して飲んでるヤツ
コーヒー牛乳←糖尿病予備軍の必須アイテム 高校にあった牛乳屋さんのコーヒーてカップの自販機のやつ好きだったなあ カフェオレボウルでカフェオレ飲んでる人ってなんか性格的に苦手 >>4
全然関係ないが、ヒマラヤン・シェルパ・ティーの再販売を期待してる カフェラテ カフェモカ カプチーノ
カフェラテ カフェモカ カプチーノ カフェオレとカフェラテは同じ物が国によって呼び名違い
カフェオレ（カフェラテ）は、淹れたコーヒーに牛乳混ぜたやつで、
コーヒー牛乳は牛乳にコーヒーの粉を混ぜたやつ
↑のように思っていた >>163
アフォガード好き。溶かさずそのまま食べるけど
あれはエスプレッソじゃないといまいち。 バカな女がおしゃれに言いたくて仕方がないんだよ
コーヒー牛乳でいい 全部同じだよ。ただの言葉遊びなだけ。
チンコ・ポコチン・ペニス・竿みんな同じ意味だろ。 >>96
アメリカンカフェオレ エスプレッソ仕立て はダイドードリンコ ←New! >>21
ほほう、と思ったがアメリカンで出鱈目じゃんと判った >>187
クッキーとクラッカーとビスケットはバターの差
ハッカーはスースーするやつ セブンの1L紙パックのカフェラテが甘さ控えめで最近のお気に入りだが品切れ気味で困る グリコのカフェオーレとグリコのマイルドカフェオーレは全然違うからな！
間違えんなよ >>115
フレンチプレスは、油っこいと感じる人もいるらしい。フィルターがなくて脂が取り除けないからだけど、カフェインのことを考えれば、よし悪しだね。 ココアとチョコレートドリンクの違いが分からんって人も多いね 上手な人が淹れたコーヒーはもはや料理。機械で作るエスプレッソなんざ目覚ましかラテぐらいにしか使い道がない。
贅沢なのは好みに合わせて調理したカフェオレな。
俺が頼むと、ちょい深め焙煎で細めに挽いて、豆多め、最後まで落として少し雑味をつけ、コーヒーとぬるめの牛乳を3:7位で作ってくれる。 >>2
そう感じるのだとしたらアンタの味覚・触覚の脳がさすがにヤバい ＞＞１６７
むかーし、おフランスの映画でボウルに角砂糖を二個コロンコローンと入れて
コーヒー、牛乳をいれて禿のおっさんが朝飲むシーンがあった
まねしようかと思ったが田舎にはどんぶりしかなかった
ローソンのラテがエスプレッソらしい味になってるね ぬるいけど 紙パックのやつはカフェオレじゃなくカフェオーレだから間違えんなよ 「カフェオレ」はホモ界隈では肛門から流れ出す精液を指す UCCだーよ、UCCだーよ
自殺者か増えて掟やエヴァが減り！！！！
時空がよじれ始めた模様
エヴァが原因だってこと 群馬県前橋市や太田市が嫌われてるのは、ホストタウン化！！
アスリートの移民が増えて、
日本エヴァを減らしからなんだよ
日本のコスプレを秋葉原を廃らせたからなんだよwwww ジャニオタクもジェンダーもユニクロオフもエヴァが減った事を悔やんでるだよ インスタントコーヒーに牛乳入れてレンジでチン
擬似ラテ飲んでる コーヒーの雑味を抑えるために短時間で濃い目に抽出してお湯で割るのは何て呼んだらいいかな マキネッタでカフェラテ ←午後最高の贅沢
朝一のブラック、薄め ←新しい〜朝が来たって感じ
夜に口寂しくてカフェオレは偶にあるある
コーヒー牛乳は30歳で卒業、熱でも出してカロリー摂りたい時しか飲ま無い だからコンビニのカフェラテという表記はおかしい
あれはカフェオレ
ちなみにパフェはアイスクリームがベースで
サンデーは生クリームがベースだ >>210
インスタントならまずホットミルクにしてからコーヒーを入れたほうが濃厚な感じになるよ >>21
カフェブレイブのスチームドハーフ&ハーフって何だろ >>194
あの油の部分に香りやコク、風味が凝縮されてると思うんだけどなぁ。 うまさが主役〜 ポッカ カフェオーレ、オーレ！ていうCMがあったな >>189
クッキーは形状が手作り風でなければならない シナモン入れたカフェオレをカプチーノと称している店は潰れなさい。 コーヒー牛乳
おまえらが飲むモノ
カフェオレ
おまえらが飲んだら生意気なもの
カフェラテ
おまえらは知らなくていいもの ドトールには カフェラテはあるがカフェオレはない
ヴェローチェには 両方ある >>1
どうでもいいと思って調べてなかったのでこの知識でもういいわ
後はもう一生確認しないだろう
カフェオレ一択 わたしはコンビニで紙パックのコーヒーと牛乳を買い
家で混ぜ合わせて飲みます 俺も雪印メグミルクのコーヒー牛乳は甘すぎるので牛乳で割って飲んでる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
