【食】カレー・肉じゃがは牛肉派ですか？東西できれいに別れる「牛肉消費量ランキング」★２ [みなみ★]
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（参考：総務省統計局 家計調査（二人以上の世帯）品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング・2017〜2019年平均より）
1/24(日) 11:00配信
https://article.yahoo.co.jp/detail/54c42ec350885f61f0928de01714034c07f9b18b
牛丼、すき焼き、肉じゃが、肉豆腐、しぐれ煮、瓦そばなど、日本の食卓には欠かせない牛肉。
近年はブランド牛の知名度も高まりつつありますが、牛肉の消費量が多いまちは一体どこでしょうか？
牛肉の消費量ランキングTOP3はこちら！
第1位 大阪市
第2位 奈良市
第3位 広島市
（参考：総務省統計局 家計調査（二人以上の世帯）品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング・2017〜2019年平均より）
ちなみに消費金額のランキングでは、1位・京都市、2位・大津市、3位・奈良市で、関西の都市が消費量・金額ともに上位にランクインしていました。
大阪・奈良・広島のブランド牛
全国各地にブランド牛がありますが、今回ランクインした各市を有する大阪府、奈良県、広島県にはこんなブランド牛がありました。
以下ソースで
★１ 2021/01/24(日) 15:37:32.62
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1611470252/-100 明治以降日本は近代農業として牛耕馬耕が発展するんだけど
関西は圧倒的に牛耕
関東東北九州は圧倒的に馬耕
九州は半々ぐらい
この辺も食肉文化にかなり関係あると思う でも関西人ねらーの牛肉は、スーパー玉出のメキシコ産じゃん 牛さんはヒンズー教の神様なのにカレーにして食べちゃうジャップ >>5
しまった
九州二つ書いちゃった
九州は半々が正解 関西の人教えて下さい
駅の立ち食いとか甲子園球場とかのカレーでも牛肉入ってるの？ >>6
精肉なんて食えるわけ無いだろｗ
ジャンジャン横丁であいりん住民とホルモンやろｗ 神戸の親戚が給食のカレーは牛肉だと言っててビックリしたことある
その時は牛は豚より安いって言ってた 牛肉の価格は全国的に変わらないのかな？
大阪の人国産牛肉切り落としは特売で１００gいくらで売ってる？
埼玉は250円くらい >>15
あいりんのホルモン焼きって豚の方が多いイメージあるわ >>5
なる程、関西は一緒に働いてくれた牛さんも食い物と… 肉じゃが、青椒肉絲は牛
カレーは牛、豚、鶏
ケンタッキーは鶏 理想は牛肉だけど
現実は豚肉が多いって感じ 頻繁に作るなら
たまに作るなら牛肉選ぶ 埼玉
味も好みも豚肉派っているの？ 要はそのままカレーにできるかどうかだよ
牛肉のカレーとかありえんだろう 蕎麦を茹でる様に５０度洗いを水で締めて血抜き、保水効果で肉にヤラシクいや？！柔らかくなる。 カレーは
甘い脂でとろとろなポークに
スパイスの効いた辛口が最強！ TVでやってたセブンのお肉ゴロゴロカレーも豚なのか？ 豚も鶏も美味いけどやっぱり牛が一番美味い
特にスジ肉がツボ ジャガイモが邪魔でしかない
玉ねぎ糸こんにゃくだけでいいだろ
入れるなら里芋 >>20
埼玉高すぎない？
半額シール貼られた和牛買えそうな値段だな >>1
関東は見かけ以上に貧しい
家賃と自転車の路駐に厳しいくて、自転車が使い物にならないのと、駅がデカ過ぎて、歩き疲れて喫茶店で一休みなんてことをするから、牛肉買う金なんてない どっちも豚だなー
鶏もも肉じゃがも結構美味しいけど親はずっと豚で作ってたわ
道民です カレーにスパイス効かせたいなら牛やろ
豚バラ使うと脂で辛味が消えるし
まあどっちでも美味しいけどな スーパーで角切りの堅そうな肉をカレー・煮込み用って書いて売ってるけど、関東だとそういうのないの？ Ｓ４４生まれ＠関東、豚小間一筋牛肉御法度、お誕生日に父の曰く牛肉カレーはマトンカレーで違和感、母の不二家は魚屋のケーキ 国産牛肉には、三つのランキングがある
和牛、交雑、ホルスタイン
これを無視して、豚肉はビンボーｗという関西人のなんと多いことか！
豚もノーブランドとブランド物で味に差があるけどな 豚肉は関東は関西より、新鮮なモノが安く手に入り続けてきたからね
明治にトンカツ需要ができて以来、豚肉生産が盛ん
群馬、千葉、茨城、栃木あたり豚肉生産ランクベスト10に
４県が今でもランクインしてるから地産地消です カレーはエビだな
肉じゃがは冷凍牛丼パックを流用する 何度も言うが、
牛肉 ⇒ 食わなくても死なない
豚肉 ⇒ 必須栄養素あり、食べるべき
よって、我が家では、牛肉を買ってない。 >>35
時に、豚肉が一番人肉に近いって知ってた？w >>37
日替わりの広告の品だよ チェーン店のスーパーで
37はどこなの？ カレーは牛肉が当たり前だったけど、一度豚肉で作ったら豚の出汁がでて
これがまた旨いのな
豚の方が安いし、下手な牛肉使うのなら豚肉の方がいいなって思った
そりゃ高級な牛肉使えば旨いカレー作れるけど
庶民なら豚肉で作った方が旨いね 母子家庭で育って、カレーはいつも豚で作ってた。
牛肉なんてめったに食えない。
そうかそうか、関東のやつも同じだったのか ココイチはビーフカレー派
ポークカレーはコクが足りない 一度ステーキ用の 贅沢に結構高い肉を使ってカレーを作ったけどあんまり美味しくなかったな。
やっぱりものには適した用途ってのがあるもんだ 食文化の話になるとなぜか大阪人は他を見下すんだよね 俺はあの人を私淑して勝手に擁護してただけで、俺が何を言ったかは問題ではない
注目すべきは情報源のその人であって、俺はただの劣化コピーなのだから 関西だけど生まれ育った家は牛肉だったが、一人暮らしするようになって節約のために豚肉使ってる
今では豚肉と鶏肉のミックスだわ >>16
普通中国では豚を使う
牛使うなら青椒牛肉だ >>13
甲子園カレーはビーフ
ほとんど入っていないが
カレー屋もビーフが多い
立ち食いは知らんけど ４０年位前東京に就職して大衆食堂に入って
焼肉定食を注文したら豚肉だったのでびっくりした カレーライスは豚でも牛でもありうるけど
シチューやハヤシライスは牛だな豚はありえない豚だったら発狂する 好きなの食えばいいでしょ
自分は子供の時家族で牛鍋つついて「美味い」言いながら
「oOあまり美味くねーな」思った記憶があるから安定してる豚 >>52
東京
チェーンのスーパーで198円とか
前スレに貼ったけど安い店でセールなら118円とかになる
輸入物なら格安スーパーの週一のセールで98円が最安かな 麻婆豆腐に豚ミンチ入れてる奴とは友好関係は保てない ＞＞５
四国はドウなんですか。人畜と言う言葉がありますが。 こんなの牛肉だけにこだわる必要ないと思うけど
関東はなんでも使うよ
馬鹿じゃないのｗ >>53
そもそもカレー如きに高級なくとか
アホちゃうか？ 牛肉の消費量ランキングTOP3（※やっすくてまっずい輸入牛肉）
第1位 大阪市
第2位 奈良市
第3位 広島市 カレーは親は豚肉で自分は牛肉なんだけど肉じゃがになると家族一致で鳥肉派 >>71
東京だがそうでもない。
さすがに鶏や豚よりは少し高価だが、国産に拘らなければ、カレー・シチュー用の牛肉（すねとか）は
結構お手軽価格で買える。 >>77
なんて店？埼玉にもあるかも
オーストラリアなら108円はたまにあるな
最近はコロナのせいで高くなった 売れるから安売りしない >>62
自炊カレーに豚のばら肉も脂身が気持ち悪くてダメだった
カレー屋のは油を抜いているのかね いつも鶏肉です
安い牛は美味しくないし豚も微妙なんでね 旨みの塊であるコンソメも牛な
つまりそういうことだ >>63
それ日本人にも言える
他国料理見下し過ぎ説ｗ 美味ければどっちでも良い派
水っぽくてシャバシャバのカレーは何を入れてもまずい ただの牛肉だと二日目以降小さくなるか溶けてしまうから
ブロックみたいに分厚いの使うしかないな
牛筋なら準備は面倒だったが割と美味だったわ
(´・ω・｀)普段は豚肉 >>63
ぶっちゃけ楽しい
関東は美味いものあるけど、名古屋あたりときたらありゃもう日本食じゃないね もしかしてミンチカツのミンチも豚とか合い挽きだったりするのか・・・ 肉 ＝ 牛肉と思い込んでる人は 渡来人(朝鮮人)居住区の人 カレーといえばインド料理
インドの最大宗派のヒンズー教では牛は神の使いであるので食する事を禁じてる
何故関西人はカレーには牛肉が当たり前と考える様になったのか頭の構造を調べる必要があるとおもう 肉じゃがは豚でも美味い、カレーは鳥でも豚でもいける、牛に越した事は無いが無ければ無いでいける
ハンバーグも牛合挽の方が美味いが豚だけでもいける 豚でも牛でも美味いが
トドとかアザラシなんかのジビエ系はいかんな。ケモノ臭くて。
いくらカレーでも臭みがとれない >>80
関東は基本的に豚だよ
売り場面積も圧倒的に豚が広い カレーは鶏か豚
肉じゃがは牛か豚
ビーフシチューは牛
クリームシチューは鶏か豚 このオバハンのスレはこの系統の話題大好きだよな
何度繰り返してんだよ
家庭料理的には、関西は豚、関東は牛
何度も答えが出てるだろ
焼き肉どうこう言ったら牛しかないだけで、どこのアホが焼き肉屋で豚を食うんだよ
秘密の県民ショーでもやりたいんか？
何度でも言うけど板の名前を見てこいよ 牛も豚も積極的に食べ始めたのは明治以降だろ？
どこで何が違ったんだろうな。 自宅では両方ともどころか全て豚
理由は値段が高いので牛肉を全く買わないから >>98
牛すじはカレーでも美味いが、むしろシチューのほうが合っているような気がする。
下ゆで後に適当な大きさに切り、2〜3時間野菜と一緒に煮込むと、まろやかで風味が豊かになる。 >>91
198円はイオン系とかそっち系で普通に見つかる
98円とかなのはジャパンミートとかの格安店
118円はそこらへんの商店街とかの町の肉屋
https://i.imgur.com/JFzwe5k.jpg
こっちはコロナ以降ダブついてるのか肉の相場は安くなってるわ 牛はコンソメのような滋味のある出汁
豚は豚汁のような甘い油の出汁
カレーには牛の方があう 関東だし豚肉のカレーは一般的だけど
ぶっちゃけ作りたては味馴染まないし二日目はゴミみたいにパサパサになるし
味に関しては断然牛か鶏肉だよな
それでも昔から食ってたからたまに作るけど 生姜焼きトンコのバーカーは宣伝してんじゃねぇーよ。 >>108
激辛にすればいいじゃん
サドンデスソース20本入れるとかカプサイシンの粉を試薬屋から買って1 kgぐらい入れる ハンバーガーは牛でなきゃ嫌
肉まんは豚でなきゃ嫌
すき焼きは牛でなきゃ嫌
カレーは豚でなきゃ嫌
そんな感じの我が家です 同じ価格なら牛肉より豚肉の方が美味い。
これだけは言える ジャガイモがホクホクでしっかり味が染みてればなんでもいいよ
ミンチでも 大阪人が言う牛すき焼き、あれすき焼きじゃないから
標準語では牛鍋と言う 今どき牛肉なんてどこでも安いんだから
幼い時の家庭環境の名残りだろ
親が貧乏すぎて豚肉しか買えなかったんだろ
そう言う家庭で育つと今でも豚肉カレー食うんだよ
想い出の味が豚を美味いと錯覚させてるんだな 牛はクドいし 純粋な豚肉だけでは物足りない
だからその間に近いカツが人気あるのかもしれん >>114
ヨコハマに来た外国人が豚肉派でコーベに来たのは牛肉派だった >>63
食べ物の知識しかないからだろうね
食い倒れの町とか自慢してるけど食べ物なら福岡のほうがずっと安いしうまいし種類が豊富 >>106
牛肉は関西の方が美味いよ
結局、食肉は部落が仕切ってるから
部落の本場の関西が、関東に美味い牛肉を回さないんじゃないか >>16
青椒肉絲は豚肉だよ
牛肉は青椒炒牛肉絲という 東京だけど、うちの親は豚、牛両方だったな。
個人的には臭み？クセ？が無い豚の方が好き。 わたしゃマトンだな。入手が大変だからラムで妥協することもあるが。 >>113
とちぎも上州（赤城）も甲州も関東じゃないもんな >>78
あれは、牛肉で作るのが基本で まあ合挽きでも可 な食い物
もしかして、関西ではブランドの美味しい豚肉売って無いのかな？
ＴＯＫＹＯ Ｘとか高値で売れそう、東京ブランドに憧れてそうだしｗ >>108
イノシシもダメだったな
逆に魚は合う
タチウオフライカレーとかあっさりしていてもうまい >>128
豚は高品質なものが安いんだよ
安い牛肉買うなら
その値段で良い豚肉買った方がいいな 肉の扱い下手くそなのはしゃぶしゃぶ用を使え
少しでも厚いとまずくなるから 今は牛肉って普段の料理にはあまり使わなくなったんじゃない？
特別な日のすき焼きとかステーキくらいはあるけれど。
どっちでも良いのは大概いつの間にか豚肉になった。
今の豚肉は昔みたいに臭くないし、あっさりして甘い味付けで現代の味付けにあってるからだと思うけど。 市内は知らんけど、北摂では外国産牛肉なんて余りまくってる。
国産しか売れてない。
パンも国産小麦が真っ先に売れる。
基本豚肉で買ったとしても外国産じゃないと買えない関東人って可哀想ね 医者に肉じゃなくて魚食えって言われてるんで
どうでもいい 大阪は近くに神戸、近江、松阪などの牛肉の産地が数多くあるから、牛肉の方が主流なんだろ。 Ｓ４４年生まれ、国産豚小間１００g９８円、国産若鳥ブロイラー６８円が基準。 >>91
あ、イオン系って書いたけど今だと西友のほうが安いのあるかも 東京のスーパーの肉売り場の割合が豚肉が最大だったのは最初驚いた。 どうせまた貧乏とか言ってあおるんだろ？
単純に好みの問題なんだけど…
いわゆるホントに貧乏な人は肉すら入れないから… 関西人がさ
すき焼きで鶏入れる家は貧乏人の家だと
そんなの偏見差別だよ >>113
ないね
上州牛、山形牛、仙台牛とかを見るくらいかな
東北もあるけど
近江牛の松坂牛や、神戸牛をみるとやはりテンション上がるね
鹿児島牛っていうのもあるんだな >>117
イオン系高いけどなぁ 都内北部とはチラシも同じだけど
もしかしたら南部は安いんだろうか
今度ネットのチラシ比較してみるわ
あ、関西の価格も今ならネットのチラシで確認できるな
なんかマスクとか消毒液もそうだったけど都内への流通優遇されてる気がする カレーは豚バラに決まってるじゃないか
>>1
みなみちゃんもそう思うだろ？ えっ、カレーに肉とか関西は凄いな
うちの具はミニトマトです >>146
パンとうどんは実は外国産小麦の方が美味いとされてる
グルテン量の問題だね >>14
おお、ありがとう
安いとこでもビーフなんだね >>1
で、「牛肉消費量ランキング」で変化がみられる場所は
都道府県で言うとどこなのよ？ いい牛肉って言っても霜降りすぎなのは
好かない
近江牛がいい >>117
それは秋くらいまで。政府が食肉業界にかなりの助成金を出すようになって高級肉を中心に値段が跳ね上がってる
冬くらいからは下手したらコロナ前よりも高いのもある。投機的な動きもあるし 大阪人の嫁がおでんに入れ忘れた牛すじを肉じゃがに入れてたけどうめかった 牛肉よりも豚肉がうみゃい
あの脂も隠し味なんよ
カレーには豚肉 何が高品質な豚だ！その豚見せてみろ
松坂や米沢牛のように 豚は脂が甘いから
トンカツとか生姜焼きしゃぶしゃぶだな
牛の脂はスッキリしてるから基本なんでもいける >>70
おお、ありがとー
安いとこでもきちんとビーフなんだね >>156
商店街の肉屋ととか開拓してみては？
専門店はお買い得な物多いよ >>1
普通はカズキ君あなたなのよ、そんな事も知らないの？！ カレーはやっぱりチキンカレーだろ
胸肉がルーがよくしみてうまい >>162
ポークカレーという名の具なしカレー・・・アレを単品で頼むやつには驚いた 道民としてはカレーは豚か鶏で、肉じゃがは牛
しかしどちらも肉以上にジャガイモが重要 子どもの頃は食用ではない牛を飼っている農家もいたな
鶏も飼っていて発酵したエサをあげてたわ
昔は魚ばっかりやったが
カレーと肉じゃがとすき焼きとしゃぶしゃぶと焼き肉は牛
豚はお好み焼き
鳥は焼き鳥
くじらのコロはおでん
生姜焼きも豚キムチもなかった時代 >>169
高「品質」と高「価」の区別がついていないのは痛いな。 私はどっちも好きだけど牛肉高いから豚肉使ってる
関西は牛肉安いんですか? 牛筋は丁寧に料理したら本当に美味しい
重要なのは肉を入れてから絶対に沸騰させない事らしい
（沸騰させるとトロトロにならない） >>179
名古屋のココイチでトッピングなしのカレー頼むような奴は通報事例 カレーは大概のものはカレー味にしてしまうから、冷蔵庫に残った野菜で決める料理、肉に発言権無い >>172
商店街ないわ…
さいたま市だけどチェーン店だらけで残存するまともな商店街ほとんどなさそう >>179
むしろあれしか頼まない。ＣｏＣｏ壱で具とかｲﾗﾈ >>146
味の問題じゃない
安全を買ってる
外国産小麦はほぼ残留グリホサートが検出されてるぞ
骨肉腫や自閉症の原因になる >>183
ちゃんとじっくり煮込んだか？
適切な時間煮込んだら適度にほぐれやすくなるから、食えるレベルになる。 豚は貧乏とかいうあおりは
ウヨサヨとかと並んでくだらん…
何回目だよそれ… 大阪の人はスーパーナンペイで買って勝手にやって下さい。 >>99
味噌煮込みうどんだの八丁味噌を否定すんの？ >>167
なっ、何だよ
そんなの旨いに決まってるだろ
なめんなよ うちは遅れ馳せながら赤牛ブームなので嫁が土佐赤牛ばかり買ってくる
嫌いじゃないがたまには脂の多いのも食いたい。ちょっとでいいが >>82
そこまで安くはないな
安くなくても牛肉使う 関西の人は食に拘る人が多いのかもね 最近は鳥団子
鍋にも煮物にも使えて
冷凍で長期保存できる
外食の時は豚
牛は身体が臭くなるので嫌い 子供の頃「うちは肉なんか入れないよカレーは魚肉ソーセージだ」
と真顔でいう奴がいて幼いながらに可哀想だと思った ハヤシライスはビーフに尽きるし豚汁はポーク一択だが
肉じゃがや特にカレーは牛豚以外の選択肢が多い料理だからそれぞれだな >>153
友達んちのすき焼きは、お麩とかまぼこが入ってて
お麩がメインぐらいの状態だったわ
肉は1人1枚w
でも甘辛タレを吸い込んだお麩を卵に潜らせると
米とよくあって美味しかった
金かけりゃ美味いって訳でもないよな >>197
じっくりってどれぐらい？スーパーでうってるカレー用の牛肉の塊ってどこの部位なんだろ？ >>193
それは残念や
本当に激安って感じの国産品はやっぱ専門店で見つかるのよね >>165
俺の知ってる近江牛こそ霜降りだらけ。
９０％が油 >>114
そりゃ元々和牛は、近江牛が元祖、西日本では農耕用に牛を使ってた。
明治で食いだしたらバカウマなのがバレ、生産も盛んに行われた。
まぁ今は値段が張りすぎてほとんど輸入だろうけど。
関東は、明治期、元々和牛がいなかったから、すき焼きブームでも牛はわざわざ西から運んでくる必要があり
家庭料理には行きわたらなかった
そんな頃、海外からブタを北関東や千葉で盛んに輸入・生産し出して、とんかつ需要も合い間って生産拡大、
安くて新鮮な豚肉が手に入り、家庭でも豚肉文化が定着して今に至る 東京 牛肉はごくたまに作るがトロトロに煮込まないと美味しくない、だから普段は豚肉か鶏肉 >>189
基本、カレーに魚介類は合わん
素人がシーフードカレーとか作ると激マズなカレー作られる事あるし
カレーの素材に魚とか使うのは難しいよ 東京人だけど肉は豚肉や鶏肉ばっかり食べてるね
あとは肉じゃないけど納豆とかヨーグルトとか良く食べてる
たまーに牛肉はデパートとか総合スーパーや市場っぽいスーパーの特売とかタイムセールで
ブランド牛かってステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶとかにして食べてる 不味いから食わないんだろ牛ww
不味いもん
粉もの文化の関西人にお似合い
牛丼は旨いものもたまあにあるけどさ ひどいのになるとカレーに牛肉の薄いスライスを入れても怒る奴がいる
塊の牛肉しか認めんなんてイスラムより考えが曲がってるわ >>196
小麦粉は問屋から買ってるんで
味や食感比べしてみたけど
国産の小麦は味はまあまあだけど
もちもちしてしまって
ふわっとならないんだよ
もう少し品質あがったら国産使っても
良いけど 関東人:牛豚鶏、どれも美味しいよね！
関西人:牛肉以外は認めない！！は？豚ぁ？あっ察し察しwwwwwうぇうぇ 関西では肉＝牛だからね
豚は豚というし、鳥は鳥という
肉まんを豚まんというのが良い例 牛丼だけは豚肉じゃダメだな
味付け同じでもあの味にならない >>220
サバ缶とカレーって相性ばっちりな気がする www.youtube.com/watch?v=A75AQgDBtJI 別にステーキ食えってんじゃないんだから
カレーぐらい牛使えよ
カレー用のお安いのあるだろ
どんだけ貧乏なんだよトンキンは >>211
最近は大豆ステーキなるものもあるよ
正確には大豆豆腐ステーキかもだけど 関東の食文化の貧しさ。
だけど値段だけはハイパーだから踏んだりけったり。 >>215
うちで買ってる近江牛は赤身分が多いけどなぁ
そういうのもあるんだ？ こういう地域分けがわかってる今更感のデータなんてどうでもいいから、カレーはブロック肉かスライス派かのほうが知りたい
鳥でスライス派は聞いたことないけど >>233
そういや鯖カレーっていうのがあるらしいが、
食べてみる勇気が出ない。 消費量では１位なのに金額では３位にも入らない大阪w
もうちょっといい肉食えよ。それに比べて京都…… 関西から関東の大学に行ったとき、新歓でバーベキューが豚だったのは驚愕だった
バーベキューは牛肉だろ普通 >>1
カレー・肉じゃがは牛肉一択だろ
豚肉のカレーとかそれポークカレーだし、豚肉の肉じゃがなんて見たことないぞ？ カレーは豚だな
鳥にする時も豚バラの小さいの買って入れる
その方が旨い・・・気がする 最近キノコもよく食べるようになったね
新潟の雪国まいたけさんとか最高だよ！
あと新潟は魚沼産の米が最高
最近キムチもよく食べるようになったな
国産のキムチ >>230
カレーは牛が好きやけど
鶏も食べるで
お好み焼きは豚しか使わんし >>226
俺は薄切りの方がすき
角切りは硬いし中に味が染みてない >>243
臭みを消すのがそもそもスパイスのいいところのはず
煮込む必要もないし10分もあればできる 好きなの食えよ…
肉料理ならトンカツが 好きだけど 陛下は、ブロック肉かスライス派でも負担が掛からない国民の方が、いぃー 同じ店で焼肉定食と生姜焼き定食頼んだんだが
どっちも豚肉という暴挙だった >>230
別に豚も鳥も食うよ
ただ牛に手が伸びる頻度が高いだけ そういやうちの近所の地元スーパーにはカレー・シチュー用に
普通のと上肉っていうのの２つある。 鶏は100g50円
豚は100g80円
牛は100g110円が指標
安い肉は味なんて同じだから値段が全て 既に少子化で家族がいない連中が増えている、単身世帯中心の時代に
鍋でカレーや肉じゃが作る奴はいない。
終わったんだよ、昭和の食文化。
ハウス印度カレーで始まった、家庭のカレーも、締めの時代だ。
お前らも最後の家庭カレーとして、印度カレー作って終わりにしろ。 >>244
帯広の豚丼ってけっこう美味しかったような記憶がある S44＠はごろも＝シーチキンも好きだよ、後から入れる。 流通も冷蔵保存も進んだ現在で「牛肉派、豚肉派、鶏肉派」があるのかｗ
関西、名古屋、関東に移り住んだが気にした事はないなあ。
カレーの本場「インド」まで行ってカレーを食ってきたがあちらでは
水牛入りのカレーがあったぞ。インド人に聞くと「食べてはいけないのは牛で
水牛は大丈夫」とか。
名古屋でインド人が経営しているカレー店に「ビーフカレー」があったので
「インド人で牛はいけないだろう」と尋ねたら「ここは日本だから問題ないね」と
言っていたなあｗ
美味いカレーの作り方などYoutubeに幾らでも投稿されているが、一度，色々と
試すと面白いよ。 ヴィーガン「肉とか土人かよ」
関西人「豚肉とか土人かよ」 肉の味噌漬けは豚のほうが美味い気がする。実際に市場も圧倒的だろうな
俺が買いに行く神戸の肉屋も牛肉の味噌漬けが名物ではあるが昔はともかく今はそんなに売れてなさそう
近江牛、彦根の殿様も牛肉の味噌漬けを将軍に送ってたんだっけ >>255
シーチキンカレーは知る人ぞ知る味…
オレは好きだね… どっちとは決まってない愛知県だが8割豚
豚のほうが家庭で作るには美味しい 外食先でカレーに薄いスライスハムが入ってて目が点になったわｗ >>255
スパイスカレーブームでシーチキンカレーを最近作るようになったわ
好みも哺乳類から魚介と鳥になってきたこの頃 >>226
まぁ、たしかに調子に乗りすぎちまうところはある >>265
鳥豚牛の味が一緒とか
味覚ぶっ壊れてんな シーフードの難しいところはエビやイカからはアンモニア臭が沢山出ちゃう事だな
だから失敗するとんでもなく臭くてエグいカレーになる
鮮度高いものをすぐ食べるなら問題ないけど うちの嫁はチキンカレーにシャウエッセンを放り込む
「香りが違う」とやたらソーセージ臭いカレーを煮込みながら得意げに言う
煮込まれ過ぎてひび割れたシャウエッセンに心の中で「おまえもこんなふうに
人生が終わるとは思わなかったろうなごめんな」と謝りながら食べてる >>23
平成前期に博多もつ鍋が東京でブームになって以降は
牛ホルモン（もつ）の価格が年々高騰してしまって
今では豚ホルモンで誤魔化してる飲食店とか増えたね
（東京の普通の飲食店でも豚ホルモン多し）
牛ホルモンって黒毛和牛の肉と同じくらい高くなった >>255
ブリトニー「シーチキンてフィッシュなのチキンなの >>253
そうそう
カレー用の牛肉っていうので角切りの売っているけど、あれはほんと長時間煮込まないと
固いからあんまり旨くないよな
薄切り肉の方が美味しい >>240
値段はともかく、各地域の食文化を楽しめないなら真に貧乏舌なんだろな 我が家で牛肉食べれるのすき焼きか焼き肉の時だけだわ カレーは牛のブロック肉派
ぺらっとした肉はカレーには合わないというか食べにくい
豚のカレーって美味しいんだろうか？CoCo壱でもつい牛にしてしまう
肉じゃがも昔から牛スライスで作るけどこれは正直豚の方がさっぱりして美味しいんじゃないか？とひそかに思ってる
でも長年親しんだ材料を変えるの勇気要るんだよね >>238
安いの不味いからだろ
こっちじゃ、アメ牛より国産豚のほうが高いし旨い 牛肉は臭くなるんだよな
市販のカレールーには合わない 大阪、兵庫、和歌山、奈良、京都ってトン汁にもウシ入れるんだよなｗｗｗ >>230
カレーってインドだとチキンがメインだしタイだとシーフードも有名だしな
関西は牛肉に拘りがあるのかね >>265
最安価格帯のアメリカとカナダの豚肉は生姜焼きやらカレーでも臭い残るくらいキツイぞ カレーや肉じゃがで煮込む牛肉って安いスジ肉だろ？
筋だけボロボロ肉食って何が美味いのかな
豚肉の方が適してる >>266
うちはバーモントカレーだけどそれって関西？ >>292
シャウエッセンだけだと高くなるだろ
だから鶏肉つかんだよ・・・ >>239
豆腐ステーキも美味しいものだよな
肉の代わりではなく別モンだけど
腹減ってきた カレーは豚か鶏、肉じゃがは豚か牛、どちらもまず豚で考える 大鍋に野菜肉煮込んどいて小鍋に移してカレー、シチュウ、味噌汁にする
何日も煮込んで固くならずに旨いのは鳥モモ 牛肉毎回買ってたらエンゲル係数が高くなる
安くてもアメリカ牛とか買う気がしない
オージーもカレー用とかならいいけど
やっぱり和牛がいい
豚肉や鶏肉はほとんど国産ばっかりだからね
リーズナブルだし
我慢して我慢して、記念日とかご褒美に良い和牛をデパートとかで買う
それも特別割引やタイムセール価格
こうやって頑張らないと東京でマイホーム買ったり
レクサスとかに乗れないんだわ。軽自動車でいいね
ホンダいいの作る。キャンプできそう ちなみに世界の肉消費量はチキンと豚がそれぞれ1億超トンで牛肉がその半分
これは牛を育てるのには金銭や環境のコストが高いため くだらないの語源が上方文化ってくらいだから、文化では関西だったんだろうな。 >>293
そういや博多出張の時は「鉄なべ」で餃子と併せてモツ鍋も食べたなあ。
あと博多警察のところの屋台でラーメン喰ってホテルに帰った。 >>285
ココイチの10辛とか韓国産キムチとか辛すぎるものを食べまくっているのだろう 脂身が多い肉を使う場合は牛でも豚でも弱火でコトコト煮込まないと乳化が起き難いので
ルーと馴染まずに人によって好き嫌いが分かれるカレーに出来上がる。
ちなみにインドのカリは汁掛けご飯の総称なので汁気の多いベチャベチャなのが本来の形
欧州に行ってとろみを付ける為に片栗粉を入れ、野菜は入っおらず肉以外の具が無いのが欧州型
日本に入った時に片栗粉の代用としてジャガイモを入れたのが始まりでゴロゴロ野菜を入れたのが日本型
今は料理人たちの試行錯誤の結果、色々なタイプのカレーが出回っているけどお家カレーはどのタイプが近いかな？ ┏( .-. ┏ ) ┓
【レトルトご飯を温める／丸パクリ予定】
*私の考案物である
419【レトルトご飯を温める容器】
を、販売する予定がある様です
※公衆ワイヤレスで
レンジでチンする感じの
危険な周波数を使う予定があるとか…
（脳味噌バーンw）
--
*その丸パクリした企業等から
私への殺傷依頼を出させる為に
通販サイトから
予約を150万件入れたそうです
（ストーカー専門の怪しい通販サイト）
==
※まあ、売れたとしても
お台場フジテレビ等に
殺傷委託料を支払うか、脅迫され続けるだけと思う
-4
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1353259722418253825
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 松屋とか行くと牛飯より高い豚の定食食いてーってなってそっち選ぶくらい >>266
まず鍋でポトフを作る
翌日、残りに調味料を足して、肉じゃがを作る
翌日、残り汁にカレールーを入れて、カレーにする
鍋料理万能 肉じゃが嫌いだった
豚肉の肉じゃがだった 肉じゃがの豚肉ってパサパサで全く美味しくない
豚肉は火が通ったらそれ以上火を通さず食べるに限ると思う
ポークカレーはカレーの味が染みるから煮込まれていれば美味しいけど 関西人の心が狭いアピールは
すでにもうお腹いっぱいです… >>319
飲み物はココアとかジャスミンティーとかだろうな ユダヤ人＠黒潮にのって来た妻カレーはまだ食べて無いけど、また単身左遷だ。 関西人ってとんかつ食わないらしいな
牛かつのみ食うらしい。 こういう事情があるので
関東の人間が多いところだと牛肉がやたら不利になる >>321
固くならないどころか、ほろほろと崩れて消えてなくなってしまう鶏肉 牛肉はステーキ作る時くらいかな
豚肉派だが牛ステーキは認める ブタも旨いよね、何よりコスパが違う、肉喰った感出したいならブタ一択
同じ値段で固い小さなブロック肉しか入らないでしょ牛だと、えっ激安スーパー玉出のメキシコ産なら違う？ｗ 牛さんは自分の最後には泣くらしいな
下級が上級に家畜でないと思われてると思うのが間違い >>292
嘘だよな
シャウエッセンの無駄使いすぎる
ポトフかホットドッグやろ 神戸や阪神間の町中華だとビーフシチューやきそばっていうメニューが割とある。いわゆるシチューではない
他では通用しなそうな名前だがよそでは日本名はどうなってるんだろうｗ
たぶんあっちでの正式名称は牛肉麺 >>325
いや関東から見て
上方のモノが「下りもの」で
上方のモノじゃないモノを「下らないもの」
って呼んだ事が語源だから関東の言葉だよ >>297
「二日目が美味しい理論」にはあの牛肉の角りが柔らかくなるからって
意味合いが含まれているのかもしれない。 家で作るなら絶対に豚バラ肉
店で食べるならその日の気分 >>313
カレー用の赤身肉だよ
スジはおでんしか使わない >>316
同じく
サバ・ツナ缶でカレーにしたいw >>332
その翌日に冷凍シーフードいれて
シーフードカレーにする 牛のブロックがあったら、カレーではなく赤ワイン煮かビーフシチューにするわ >>205
でもおでんの時はちくわぶーとか言うやつ入れてやったと上から言われるんだぞ
そっちこそなめんなよ >>169
岩中豚
たまに行く店に
天皇陛下がいらして食べた料理ってのがあるんだけど岩中豚の料理だった >>266
むしろぼっち世帯こそ鍋料理大活躍じゃないか？ この季節は特に。
肉や海鮮と野菜煮込みなわけだから栄養はバッチリだし火を通すから衛生面もいいし
食うの自分だから同じの続いても文句ないし 実は味変も簡単でバリエーションつけやすい。
材料ぶちこんで煮込むだけにしてはメリットありすぎ。 >>292
キツイなそれ
料理以外でもそう言う面ありそう 自分ルールや思い込み 俺はジャガイモを入れる派。。ただ肉はあんまり入れない。ちょっとだな。。
野菜メインで、ジャガイモのほかに人参、ブロッコリー、玉ねぎの微塵切り、
リンゴの摺おろし、パプリカ、アスパラ、茄子。。なんかだな 自炊で肉が無い時はオムレツで食うことあるけど
そのあとにする屁がくっせぇのなんのｗ 子供の頃親にシーフードカレーねだっても一度も作ってくれなかったけど大人になってから自分で作ってみたら具の量のバランスも味のバランスもめっちゃ難しかった
市販のルーもいまいち合わないし カズギ君、お釣りを貰う手の平は〜そんな事も知らないの？！
.youtube.com/watch?v=h27mnsa5gzw >>317
大阪駅前ビルには大阪トンテキって店が何軒かあっていつもリーマンがならんでるなｗ わかってると思うけど俺はお前に恋愛感情など皆無、お前は利用価値があると俺が判断したから
友好的なフリをして接しただけ、お前を利用したら用済みでサヨウナラの予定だったんだけど
お前は役立たずのゴミだと判明したから、お前はもう消えていいよｗ 野菜とかはなんとかなる
よくテレビに出るアキダイさんもたまに行くけど
練馬区や多摩地区は農家も多くて直売野菜が買えるんだよね
魚は角上魚類。本当これできて我が家の魚介類が一変した。
新潟大ファン。米もうまいし、キノコ類も安く安定供給してくれるし
さすが上杉謙信、山本五十六、田中角栄だな はんぺんとかちくわぶとかあれだけでお腹いっぱいになりそう レクター「たまには人肉も思い出してあげて下さいね」 >>333
俺はパサパサのジャガイモがダメで肉じゃがが嫌い
ジャガイモの代わりに大根が入った肉大根なら美味いと思う カレーは牛豚鶏それぞれアリだろマトンでもいい
肉じゃがは牛が好きだが豚バラでも構わん鶏はさびしいか
狭い価値観振りかざして食卓を貧しくする気はない >>1
馬鹿なの？
関西と関東では人口が違うから、牛肉じゃ消費に追い付かなくて
豚肉が主流になった。そんなことも記者のクセに知らないとは、、、 カレーは骨付きのトリ、
肉ジャガは、豚の三枚肉か牛肉 >>361
居酒屋でおでんのカレー味とかあったな
若者にはそっちのほうがうけるのかなと クリームシチューにはオレは鶏肉使ってるけどみんな牛使ってるのかな 実家（東京）ではずっとブタばら肉（ブロック）で
市販のルーでカレーだった
カレー用ブロック肉って美味くない
今は一人暮らしでカレー粉でチキンカレーだな カレーは飲み物という命題がただしければ
その具も飲み物
つまり牛肉も飲み物 >>364
鶏肉って一括りにしてるけど、どこが好きだい？
ムネ、モモ、手羽、ササミ。。。 キノコカレーが食いたいね
まいたけとひらたけを入れまくって カレーは炊飯器を使うと結構美味くなるんだよね。
一種の圧力鍋と同じなので試してみてご覧。
無論、圧力鍋か圧力鍋調理器があれば尚よし。
しかし、基本は肉と玉ねぎを炒めて焼き色をつけてから煮込む。
科学的にはメイラード反応と言うらしいが、旨味が増す。 >>368
火を通す加減が食材それぞれで違って難しいんだよな
エビとかすぐ火が入っちゃうし
でしっかりスープださないと旨味が出ないし >>17
本来は豚肉だそ
牛肉を使えば青椒牛肉絲という >>376
ジャガイモ箸で小さくして
汁に浸して食えばいいじゃん 明治や大正時代の文学を見ると、食肉で高級なのは鶏だった。
番頭や手代が牛肉を食べているときに家の主は鶏肉を食べているような記述がある。
ブロイラーが普及するまでは、流通量が少なかったのだろう。
牛肉は産業革命で役割を終えた農機具の廃物利用だから、グレードが落ちる食材になる。
豚は毛や皮を加工するために昔から飼われていたが、食肉として利用する発想は無かったようで、牛より食べられるようになったのは遅い。 >>1
ガチの意見を言わせてもらうと、
どっちもうまいものはうまい
どっちかにこだわる人の気が知れない
これはつぶあんこしあん論争も同じだけどさ
そんなところにこだわるんじゃなくて、全体的なものに目を向けようよ、と >>370
地下ビルにあるのは知ってて
トントンセットたまに食べるけど
発祥は三重のはず
タバスコ少しかけると美味いで >>361
生粋の神奈川県民だが俺もちくわぶはダメだ
旨いと思ったちくわぶはおでん専門店で別炊きした奴だけ カレーは鶏肉、豚
牛肉はしつこいからほとんどヒレステーキか、焼肉のみで食べる
カレーも含めて牛肉は外食で食べることが多いな またやってんのか
関西人が食ってる牛ってのはスジ肉とかカス肉とかホルモンがメイン
後は切り落としとかコマ肉ね
要するに処分してくれてるんだよ
ありがとー 肉と言えば牛のことでしょ
豚は豚、鶏は鶏
豚肉の肉じゃがとかありえないんですけどｗ
兵庫県は、牛肉の値段が、昔から安かったことが、
関西でも知られる。
>>383
カレー用かは知らんが、豚バラブロックは焼いて焼いて油を搾り出して使うもの。 >>388
カレーに冷蔵庫にあったしいたけ入れたら
思いっきり馬鹿にされたわ >>293
そう、そのせいで自宅で気軽にもつ鍋ができなくなった。
スーパーで牛ホルモンとかなかなか買えへん。
ほんまむかつくわ。あのブーム仕掛けた阿保を恨んでる。 >>390
高くついた割にイマイチなもん出来上がってもう作らん事にしたわw
親も同じ道経験してたんだろうなあ >>397
いや、三重発祥なのは知ってる。普通にパクッテ開き直ってるのが商魂たくましいなあと思って
コロナ怖くて梅田も随分行ってない。新地の千円くらいのお得ランチ食いたい >>394
心から同意
>>280
心から気の毒な奴 どちらも薄切りの牛肉をさっと火を通したものを入れると、うまいねえ 牛肉か豚肉かのチョイスで
貧乏かどうかって話になるのは関西だけだわ 単純な話西日本の方が物価が安い
激安スーパーが多い 最近ハマり出してるのは味噌だね
味噌の魅力再発見。デパートか取り寄せで、良い八丁味噌を手に入れたい
八丁味噌で食べるなめこ汁ってどうだろう。なめこ汁って赤だし系が合いそうだよね >>392
そんなことをしないと食べられないものは入れない方が良い まあ牛肉の方が豚肉よりも安ければ
多少臭くてもそっち使うだろうし
値段、味の好みで個人個人が総合的に考えて
それぞれ好きにすれば良いと思うよ >>313
その時によるだろう
スネやバラを使う時は煮込むし、
モモ肉使う時は煮込まないかな。
スライス肉と玉ねぎを炒めたものをさっと煮て
ハヤシライスみたいなカレーにする時もあるよ
カレーの具はスーパーの特売と冷蔵庫の残り野菜次第…
困ったらなんでもカレー、で良くね。 関西に対するコンプレックスでしょ
具や味つけわざわざ変えて無理して食ってる感あるわ >>387
肉ばっかり食ってるやつは肉が臭そうだな。ビーガンの子供とか若い女が美味そう 関西：元々和牛の産地 明治に流行りだしたカレーに投入
関東：元々和牛はいない、とんかつが明治に流行り、関東中でブタ生産拡大、カレーにも投入
名古屋あたりどうなんだろ すき焼きを特別な日の料理にしてる家庭は貧乏人臭くて嫌い
兵庫県は、牛肉の値段が、昔から安かったことが、
関西でも知られる。
兵庫県の連隊は、じつに、日露戦争の白兵戦を、
奉天大決戦まで連戦連勝したのである。
おまえらも、フラフラとやってないで、牛肉を食べろ！
>>293
ホルモンは自宅では調理して食べないな。。。下処理が大変で。。
茹でるのに時間かかるし固くなるし。。焼肉屋で食ったほうがいいな。 >>317
三重県は大阪にトンテキを盗まれ、愛知県に天むすを盗まれ。
かといって、大声で騒がず、人が良い県だな。 にんじん、たまねぎ、カレールーだけでいい
肉どけるわ >>424
尿くさい体になるぞ。ちゃんと食わないと 西とか東とかどうでも良いです。
それがおいしいと感じる料理だったら何でも良いです。 >>411
すまんな
梅田も福島も夜はガラガラやで
ランチ時はまだおるけど >>381
なんだよ、それ
もうカレー食えよw
でも嫁が肉じゃがにニンニク入れたときあったんだよ
結局うめかった >>429
もつ鍋って生のホルモンそのままぶっこむのが普通だと思ってた・・・ >>426
冬はすき焼き率上げるとすぐ飽きるよな
豚肉と白菜が恋しくなるわ カレーには牛肉と豚肉両方とも角切り肉を表面だけカリッと焼いて余計な脂も落としつつ鍋に放り込む 別にどっちだって食えるよ…
どっちかしかないって言っている心が狭いやつの存在が
ただちょっと淋しくなるだけ… グレービーソースの味は間違いなく牛の方が上でしょ
豚は変な臭みが残るんだよなぁ〜 >>427
赤味噌のほうが旨いと思う。なめこはね。
大阪の割烹でもなめこの味噌汁つくるときは赤味噌使う店多いよ。 関西人って牛肉に固執するけどあれなんなの
牛肉に縋ってるように見えて貧乏くさい 男性的な牛肉は昭和で、豚肉が平成なイメージ。
今の味覚では余程高い牛肉以外は豚肉の方が喜ばれると思う。 牛肉ってあまりスパイスとの相性が良くない肉だと思うわ
欧風カレーにしたら美味しいんだけど >>435
トンテキに松坂うしに手羽先
三重ってなんでもありかよっ >>426
すき焼きを作ると3日もつからな。楽よ。 ビーフカレーってインド人に対する冒涜だと思うんだが
そこは指摘されないんだな とんかつ屋に行ったのに
もし「サービスだよ」って牛肉のカツだったら困る
レクター「私は人肉がいい、残念だが売っていないので自分で・・・」 >>437
かなり熱処理しないと大腸菌が死なないぜ。危険だよ。 スジ肉とシチュー用両方入れてる、違ったうま味が味わえる >>科学的にはメイラード反応と言うらしいが、旨味が増す。
５０度で洗って更に水で締めて山田工業所の北京鍋で炒め、圧力釜のバルブが油等で塞がらない様に、蓋をした場合の水の分量で煮る。
後は、タッパーで冷凍保存し、Ｓ＆Ｂやらゴールデンやらハウスを溶かす。
じゃけん、炒め玉葱は、ハウスカレーパートナー >>429
近所の肉屋はモツ洗うのに二層式の洗濯機つかってるｗ 魚屋もタコあらうのに使ってるし >>452
パキスタン「は？ちゃんちゃらおかしい」 >>398
まじか
千葉県民なんだけども大阪来てちくわぶ無くてショックだったんだよ
大阪にもちくわぶ売ってるスーパー見つけたらしく入れてくれるようになったけど、すいとんやなって馬鹿にされてる >>418
基本は豆味噌で作ることになってるけど、八丁味噌は問題抱えてたからなあ
良い悪いじゃなくて、組合だからねえ
豆味噌で自作したテンメンジャンとか、昔は作ったなあ
クッキングパパがバイブルだったなｗ >>452
インド人が文句いわないから大丈夫
だっこちゃん人形は消えた
>>454
焼き肉のホルモンだって生だけどね 関東は100gあたり豚肉100円の牛肉300円が相場だからなぁ…
牛肉なんて日常的には無理無理 >>435
「美味し国三重」ってのも宮城県に盗まれてたなｗ 貧乏とか言ってあおるのは
第二次大戦以後はちょっともうやめてほしい… >>418
なめこ汁は赤味噌が美味しいね
なんでか知らんけど
魚は白味噌で味噌汁にするのが好き
ほんと腹減ってきた
そもそも、カレーにしても牛肉を食べる目的で
日本で改良された料理だぞ。
カレー用の牛肉は、値段がそれほど高くなくて、
脂肪が少ない筋肉質だから、これを食べると元気になって
力がつくから仕事になる。
安い筋肉質牛肉の臭みは、カレー・スパイスが消してくれる。
肉じゃが
海軍将校は牛肉で作る
海軍水兵は豚肉で作る
海自でも同じです。
士官は牛、兵卒は豚 肉じゃがは女の嫁の料理って感じするから
とったらダメかなって思うんだけど
肉じゃがも拘って作ったらうまいのできるんだろうなあ
カレーもまず焼いたり、圧力鍋で作ったらうますぎ
スパイスも入れちゃったりして 牛肉は主張が強すぎてな
何かに入れたりするのは豚の方が合うよね >>465
焼き肉は名前の通り火を通すだろ。茹でるのとはわけが違う。 大阪来たらインデアンカレー食べてくれ
甘辛で病みつきになるから
月２は通うようになる
他の地方の美味しいカレー屋知りたい
コロナ早く収まらんかな >>447
パキスタン料理屋に行くとビーフのカレーいろいろあって美味しいよ 関西「たまには豚もしてみよか？」
関東「お誕生日だから牛肉よ！」
の違い
トンキンさんは特に不動産屋に献上する金が桁違いだからなぁ
お可哀想に オージービーフ＜輸入豚＜米アンガス＜国産豚、国産牛＜ブランド豚＜和牛＜＜和牛A4、5。
味ランクはこんなもんだろ。
つまり日常食材としては安くてうまい豚一択 豚肉だとあっ材料がなかったんだと感じるのは事実だね 関西出身だけど久しぶりに牛肉でカレー作ったらダメだった、豚のがうまいわ
ただそのあとカレーうどんにしたらこっちは牛のがうまかった >>452
ヒンドゥー教徒は基本的に豚肉も食べないよ
牛は神聖だから豚は不浄だから 羊はどうなんだろ？
焼くかしゃぶしゃぶしか思いつかん >>1
カレーはポークカレーがあるからまだいいけど、
肉じゃがが豚肉で出てきたら
それこそびっくりするなぁ うちは普段から豚肉と鶏肉ばっかりだな。ハンバーグのときの合い挽き肉に入ってるくらい。
牛肉を食べるのは焼き肉や外食の牛丼食べる時くらいだ。
あとは滅多にないけど鉄板焼のステーキ食べに行くとき。
しゃぶしゃぶも普段から豚肉だけど、10年に一回くらいは牛肉のこともあるかも。すき焼き、しゃぶしゃぶ用の牛肉貰ったときとか。 >>17
ピーマンと豚肉の細切り炒め→青椒肉絲(チンジャオロゥスー)
ピーマンと牛肉の細切り炒め→青椒牛肉絲(チンジャオニゥロゥスー) 余ったら豚肉のほうが潰せるわな。。生姜焼きとかにも出来るし。。 >>87
少なくとも奈良市に関しては東京23区よりも統計上の
肉の購入単価（100g当たり）は12円くらい高いよ？
東京23区の物価の高さを考慮しても少なくとも
東京人よりは奈良人の方が美味い牛肉を食べているはず 関西はクサい牛肉しかないから。
カレーとか煮込みに使うしかないんだね。
カレー、クリームシチュー、肉じゃがは豚肉の甘みが必要だよ
牛肉はビーフシチューぐらいだね
焼肉とかステーキで食べる方がおいしいし。 こういう関ケ原ネタ嫌い。
日本を2分する社会観、東北人（キタとミナミ）関西人（東と西）の二者だけが異様に好きだよな。
他地域の人間にとっては（地元とヨソ）の二元軸でしか無いのに。
地域ネタは大いに結構だけど、なんで関ケ原みたいなバトルになるの？って興ざめする。 >>491
インドの西部はクリスチャン文化圏もあるらしい
人口多すぎ ホルモンの焼肉は自宅ではやりたくない。臭いし油がすごいから。
もつは煮込んでこそ美味しいい。
そもそもホルモンを焼き肉のように食うのを流行らせた阿保を絞めあげたい。 >>476
どっちも馬鹿だからどうでもいいわ
賢いやつはならない 羊はカレーになる
ほうれん草とかともよく合うだろう 昔、バーミヤンだか？チンジャーロースに牛を使って巨匠に指摘されている動画を見たぞ。 牛のクズ肉と、豚のバラ肉だったら、豚バラの方が美味くね？B1も摂れて栄養価も高い 肉じゃがも豚肉なのか？
埼玉で肉うどん食べた時豚肉だったのは驚いたわ >>507
ほうれん草って癖がないからなんにでんも基本的に合う >>502
嫌いだと思えばバイアスかかる
何事もそういうものさ >>490
君が食うんだからいいよ。モツって豚のウンコが詰まってるところだぜ。
よく洗って、火を通さないと危険で食えない。 >>493
関東は逆だな
えっ！？牛肉！？になる
セールなら豚肉小間切れ100g88円だし 料理なら豚肉のほうが好きだし牛肉はマクドナルドできちんととってるから関東人は
よくわからないステマは必要ない なんで東北人や関西人の、関ケ原チックな東西対立スタイルがキライかと言うと
自己主張だけ終始して相手を知ろうとしないから、そもそも優劣なんか無いのに。
特に大阪なんか（地元流＝60Hz圏スタンダード）と謎の思い上がりして、60Hz圏域内で大阪流を押し付けようとする傲慢さを発揮してる。 >>502
よそになすりつけるのいい加減にやめたら？
東京がマスコミ寡占して、トンキンが好き勝手に印象操作しまくってる事実はもはや常識レベルなのに
チョンみたいに恥ずかしいよ？ 嫁が初めて作ってきた肉じゃがの肉が豚肉だったのでちゃぶ台ひっくり返してやった思い出。 チャーシューを自作すると、豚ロースより豚バラの方が、飴色になって見た目も良い。 >>518
まあ、食べ慣れてるのは何かってだけの話で、
後は好みだしな
神戸の長田は、カレーに牛筋を入れる。
筋だから、完全に筋肉だな。カレー用牛肉よりも、
さらに筋肉のところを中心にして使うというわけだ。
とてもパワーがあるよ。
たとえばこのようにして筋肉質なカレー用牛肉を使うから、
日本のカレーには価値があるのである。
おまえらのチキンカレー、疲れるわ。ブタもな。
>>492
ニハリって骨付きのマトンを煮込んだ料理美味しかったよ 近くのスーパー牛肉あまり売ってない
あっても輸入ばっかり
国産牛あってもモモ肉とかマジやる気ないわ >>122
日本の平凡の家庭の気がするが
肉まんというあたり、関西人の家庭じゃなさそう さそうあきら ホルモンなんか家の鍋で煮込んだ日には、死ぬほど脂が出てくるからな。。
それを棄てては茹で、棄てては茹で、3回やらないと駄目だから作らない。 >>507
マトンカレーを作るには、肉から徹底的に脂身を削ぎ落とし、
半分ぐらいのサイズになったのをヨーグルトに漬けてマリネにしなきゃならんから面倒。
国内で売ってるラムは高過ぎる。 部落が多い大阪奈良はさすが
食肉産業が盛んだからなw この手のスレ見かけるたびに毎回書いてるけど、10年以上前に東京の学生向けの定食屋で
焼肉定食を頼んだら豚肉だったときの「え、なにこれ…」感は衝撃だった 一つ言える事はグラム500円レベルの牛肉とグラム200円レベルの豚肉で同等程度の食味 やっぱり発酵食品だね
あとは色んな野菜だね
下ネタ申し訳ないが、うちの家族は便通がコミュニケーション
出た？とかお通じ調子いい？ってあいさつみたいな感じ
ハンバーガーとか牛丼とか牛肉ばっかり食べてた時は、家族のウ◯コが臭かった。
流したあとも充満しててクサイの。換気しないといけなかった 安い赤身のステーキ肉を玉ねぎのすりおろしに漬けて
今夜はシャリアピンステーキの予定 >>511
そもそも牛丼とすき焼きとビーフシチューとちょっと贅沢なカレー以外は基本豚肉よ
300gで1000円が特売の牛肉なんか簡単に出せん >>526
豚肉には疲労回復に利くビタミンB1が入っていてだなぁ・・・以下略 >>499
平均値では意味がない
高級肉の消費量じゃないと >>132
福岡自慢の屋台不味いし高いしビックリしたよw >>520
まるで関東その他は対立ネタが嫌いなみたいじゃないですか
実際は関東は自分たちが一番と考えてるから
同等な立場でこそ意味がある対立なんて発生しようがないんだよな
自分たちは何も言ってないのに勝手に相手が違いを言って来たみたいな
実際は元ネタみたいに関東から見て他所が異質だという感覚 >>526
カレーよりぼっかけうどんやお好み焼きのが美味しいと思った 中華料理は醬と豚の挽肉を炒めて肉味噌作って溜め込んどけば色々使えるもんな。 >>11
日本から出て行けよ
チョンには関係ないだろ
だから嫌われるんだよ ハンバーグも牛肉100％より合挽の方がうまいので
やはりブタさんの偉大さが光るな 肉じゃがは１００％ブタだな
牛なんて見たことも聞いたこともない
＠千葉 >>530
福岡は牛肉だが、鹿児島は豚肉。
ちなみに沖縄はチキンよー。 >>511
豚の方がよく出汁が出るイメージなんだよ、関東だと 大阪の人って「牛肉は豚肉より高級」だという考えが染み付いている
料理に豚を使わない理由を聞くと最終的に「豚は貧乏くさい」という事になる
牛を使わず豚を使うと恥ずかしいと思っているようだ。つまり「味」で評価していない >>230
お好み焼きは大概豚玉食ってると思うけどｗ
お前の言う関東関西人って何？エラ豚じゃあるまいしｗ >>520
まんまトンキンブーメラン
ラーメンは国民食とか言い出すのとか
なすりつけるのってほんと卑しい うまい豚肉は関東で多く生産してるし逆に牛肉は関西が多く生産してるからこうなるわな
関西の方の牛肉東京で買うとマジで高い >>534
インドのマトンって山羊って聞いたことあるよ 芋煮を牛肉で作るか、豚肉で作るかの違いみたいなもんやな。 >>555
いやいや牛100%の方がどう考えてもワンランク上だろ。 >>563
どっちも食うよね。関東は牛をどんな時に食べるの？ ということは
関西でじゃがいも入れた牛カレーを作ると
「なんで牛肉じゃないんだあああ」とか言って
30代とか10代は暴れるということか？
じゃがいも入ったカレー美味しいのに にしきのあきら >>543
あそこは異質
とっとと移転してもらって再開発すべき >>562
そんなことないけど、普段牛肉で作る料理を豚肉で作るのは、
学生時代の節約料理イメージはあるな。
そのまま気に入った人は豚肉で続けるんじゃないの？ >>114
江戸時代から関西ではそこそこ食ってたでしょ >>565
こないだTokyoX食ったけど
確かにうまかったな、たけーけど >>242
ブロックは固いしホロホロにするの大変だし断然スライス
>>546 それ、ダメ！
ブタを食べるなら、ドイツ式に、血抜きをしてはいけない。
ブタを食べるドイツでは、肉の血もいっしょに食べている。
血液も食べる習慣が、もしも無ければ、ブタは疲れるから。
>>566
ヤギカレーはマトンやラムとは別にあるけど、
骨や脂身落とすと殆ど食うとこねーよ。 >>561 肉のダシという意味では、よく出る順に
鶏≧牛＞豚 かなと思ってる
でも豚のカレーも肉じゃがも好きだけどね >>209
海野くんちのギョニソカレー美味かったけどなあ
レクター「人肉のからあげは美味い」 >>265
鶏って、それ胸肉の値段じゃないの
関西って牛までそんなに安いの？ >>532
うちなんか、犬のためにラム肉を煮てやって、
そのスープを出汁にして野菜煮てカレー作るけどな >>577
謎のレッテルを貼るしか無くなったか
負けてて草 池田小学校＠www.youtube.com/watch?v=-LGZFpOvN8E カレーに豚肉
肉じゃがに豚肉
関東はマジで僻地の土人 >>580
野生の山羊を獲っただけでベトナム人が捕まってたな・・・ 素朴な疑問
牛肉や豚肉のカレーシチュー用の肉はいったいどこの部位？ そんなことより西日本はおでんに畜肉入れるのやめろよ くさいだろ
おでんとは魚肉と野菜だけと昔から決まっているのさ >>292
どうせ使うなら皮なしウインナーの方が美味しいよ 豚肉のほうがあとあと潰せるよ。。
生姜焼き 煮込みうどん 溶き玉子にくぐらせて衣つけてソテーしてもいい 鶏肉のから揚げはあるが、豚肉のから揚げはないよな ナイジェリア
牛肉のから揚げは売ってるのかな、あるといいなァ アルジェリア >>574
東京Xと聞くと昔ハマった神様家族を思い出す 牛は焼肉とすき焼きぐらいしか食べないな
ステーキも好きじゃないし >>593
でもソーセージ、カレーに入れると完全に味が抜けてて旨くないじゃない。 トンカツやチキンカツはメジャーなのにビーフカツはマイナーだよね。 >>569
牛丼・すき焼き・ビーフシチュー・カレー(50%)
因みにスーパーで見たらアメリカ産だけ牛肉100g170円国産359円豚小間99円鳥胸48円鳥モモ99円 ステーキと焼肉は牛だけど
他は豚肉の方がうまいかな カレーも肉じゃがもどっちとかじゃなくてその日の気分で決めるしなんならチキンも登場するよね 関東人はいったいいつ牛肉食うの？
すき焼きも豚肉？
しゃぶしゃぶも豚だろ
どんだけ農民なんだよ >>574
東京Xはブランド豚の中でも生産のこだわりが凄いとか聞いた
その代わり東京のスーパーで買っても相当高いw >>595
豚肉のから揚げって一口トンカツじゃね？ >>600
衣は邪魔だもんな
平たくて分厚い肉はステーキで肉をそのま堪能するのが一番 >>601
山の手内ってルーツは維新の時上京した西日本勢が大半だからかな。 >>549
いや別に、よそで何食べててもいいですよ
カレーに豚肉、肉じゃがに豚肉、へーーーーっとか
いうから、「変わってるな」と思うだけで 関西民他の地域で暮らすの食生活大変そう
牛肉や汁の濃い薄いにこだわりがあって、納豆苦手なんだっけ
関東育ちの自分も納豆は苦手だけど、他は関東も関西の食べ物も美味しく食べられる >>595
豚肉の唐揚げは中華料理店にあって美味しかったよ 青椒肉絲も本式は豚肉。牛肉を使う事になったのは後年になってから 家ではポークカレー一択だった
チキンだと親父は怒って手を付けなかった
牛は高いから豚肉な！と親父に言われてた記憶がある 特別な日に、牛国産359円上限Ｚサンゴーキュー産後の妊婦 関西は牛安いんだ？
豚の方が安かったらそっち買うんでしょ？ >>230
鶏肉と豚肉の消費は関東と関西大差無いんですけどw
牛肉の消費は倍くらい違うw おれはカレーは野菜メイン、、
ジャガイモ ブロッコリー ニンジン 茄子 アスパラ ほうれん草 チンゲン菜
何でもぶち込める。 焼きそばに入れる肉も豚肉でないと駄目だな
牛肉はすき焼きと牛丼にビーフぐらい >>570 訂正
>関西でじゃがいも入れた牛カレーを作ると
>「なんで牛肉じゃないんだあああ」とか言って
関西でじゃがいも入れた豚カレーを作ると・・・だね！
めんごめんご でも大阪のカレーは牛肉が多いとはしらなんだ ガンダーラ 牛肉はステーキすき焼き牛丼ビーフシチューとハヤシライスって感じかなー
肉じゃがとカレーは豚だわ
買い置きは豚肉しかしてない >>606
自分はバゲットサンドにするとき
薄切りの牛肉焼いて、マスタードつけて食べる
だから赤身の方がいい >>621
安いのは輸入肉だから変わんないんでない？ >>606
だったら牛のメリットを教えてくれよ
関西人はヒンズー教徒なのか？ アメ牛なら100g99円で豚と殆ど変わらないから
好みの問題だろ 明治時代からカレーは牛肉だぞ？
海軍割烹術参考書
・材料牛肉（鶏肉）人参、玉葱、馬鈴薯、鹽「カレイ粉」麥粉、米
・初メ米ヲ洗イ置キ牛肉（鶏肉）玉葱、人参、馬鈴薯ヲ四角ニ恰モ賽ノ目ノ如ク細カク切リ、別ニ「フライパン」ニ「ヘット」ヲ布キ、麥粉ヲ入レ狐色クライニ煎リ、「カレイ粉」ヲ入レ「スープ」ニテ薄トロヽノ如ク溶シ、之レニ前ニ切リ置キシ肉野菜ヲ少シク煎リテ入レ（馬鈴薯ハ人参玉葱ノ殆ド煮エタルトキ入ル可シ）、弱火ニ掛ケ煮込ミ置キ、先ノ米ヲ「スープ」ニテ炊キ之レヲ皿ニ盛リ、前ノ煮込ミシモノニ鹽ニテ味ヲ付ケ、飯ニ掛ケテ供卓ス。此時漬物類即チ「チャツネ」ヲ付ケテ出スモノトス。 カレー、すき焼きは牛肉
牛丼は……牛肉に決まってんだろっw チキンカレー以外ありえんだろ…
なんだよ牛とか豚って…
味覚障害しかおらんのか >>616
味が濃い（つっても主に醤油をいれる絶対量が大量の場合）のは苦手なのは間違いない。
>>621
普通に豚肉のが安いから、学生時代は鶏と豚を多用しがち カレーに豚肉って、煮込んだらパサパサのダンボールみたいになるんちゃうん？
豚バラブロックでも入れるんかな？ てゆーか「関西人」ていうだけで全てがdisられるんで。
和歌山なんか特にだからな。
二階と竹中平蔵と岸本周平の処理しろや！！クソが！！ 東西肉論争もいい加減飽きるやろ
そう言うもんやと受け入れろよ >>619 なんか価値観としての序列が如実にわかるが・・・・
でもチキンカレーというのはそれはそれで
きちんと作れば、とても美味しい
何も工夫なしで、鶏肉入れるとガッカリなどになるかもね
チキンカレーというのは、安いばかりを狙った節約料理ではないよ
>>461
ちくわぶは均一に煮るのが難しいし、少しでも温度上げ過ぎると汁が濁るからなぁ。
別炊きでじっくり味入れないと旨く無いと思う。好き好きだけどね。 お好み焼き、中華まんの餡、串カツは豚@元神戸民
要は適材適所(適肉?) >>606
すき焼きやステーキは牛肉だろ
豚と牛、使い分けるんだよ >>617
ぶたのから揚げってあるんだ 良かった良かった カッターナイフ >>645
チキンカレーは皮の処理でうまいか決まる気がする >>647
トンカツはビフカツだし
生姜焼きと豚汁も牛使うな 普段豚肉ばっかり食べてるせいか牛肉食べると牛の匂いするっ！って思うわ
豚と鶏は匂い余り意識しない しゃぶしゃぶの豚って以前は鹿児島くらいでしか食ってなかっただろ。危険だからと。
それがいつのまにか安全な豚が流通し関東でも流行りだした。 牛角とかいかなくなったな
前家族で行ってたんだけど
牛肉よく食べてるとトイレが臭くなってね？
って思って、あまり家族に牛肉食べないように大号令をかけた
加工肉もあまりダメ。食べるなら牛も豚もなるべくステーキとか切られてて形がある奴 >>648
カレーに入れる牛肉はサイコロ状じゃないとおかしいし
ご家庭で作るとホロホロになるまで時間がかかって作ってられないし
そもそも豚肉の甘みがないからつまんない味になる >>635
ラマダンの時にモスク行ったことあるよ
死なないのか心配したけど昼抜くだけだったのね >>662
味噌はいれないが肉吸いなるものが幅をきかせてる >>636
(鶏肉) w
カレイ粉入れなきゃ肉じゃがでは？w >>628
各都道府県にそれぞれあるくらい数あるでしょ 和牛は関西の近江牛が元祖でもともと西日本では農耕用に牛を使用していた
明治時代に牛が美味なことが拡散され生産も盛んに行われた (神戸牛 松阪牛 近江牛 宮崎牛 佐賀牛 鹿児島牛など)
関東はの場合明治期には和牛がなくすき焼きブームでも牛はわざわざ西日本から運んでくる必要があったので家庭料理には行きわたらなかった
牛の代替として海外から安い豚を北関東や千葉で盛んに輸入生産
安くて新鮮な豚肉が手に入り家庭でも豚肉文化が定着して今に至る >>643
魔界トンキンに行くと高貴な日本人までみんな腐ってまう… >>677
京都のビフカツ屋は人気で東京にも進出してるよ >>1
同和利権があるか無いかで差がある
同和がある関西は安く手に入る牛が主流 >>666
トイレ臭くなるとかどんだけどデカイ糞してんだよお前ん家w >>665 紙みたいに薄く切ってあるのを使ったりするから
熱が通って、余り危険性はない
紙みたいに薄いのを非難する人もあるが、
個人的には、分厚い豚肉苦手なので
紙みたいな豚シャブ大好き
カトリックが多いフランスだけは享楽主義者エピキュリアン
だからな。柔らかいメス肉を使う。
イギリスはプロテスタントだからオスの牛肉を食べる。
ドイツもプロテスタントだからあえて血抜きをしないで
豚肉を食べる。
カレー用牛肉で日本で売っているのは、脂肪が少なくて
筋肉質だ。カレーはこのために日本で改良されたのだ。
>>560
佐賀と長崎と宮崎と大分は無視なの？
熊本は熊？ 牛肉＝デュラエース
豚肉＝アルテグラ
鶏肉＝105
値段の比率はこんなかんじ しょうがねぇーなー、文句とか言わず出された何が好きｗ黙って食わんかぃー、
youtube.com/watch?v=GtgC9MwIvEY 家で作るカレーは牛スジが一番多いかなぁ
圧力鍋で柔らかく煮たやつを入れる
トリやシーフードもやるけど豚は作らないな、そう言えば
ココイチとかには行くから豚のカレー自体は食べるけど >>677
牛カツはがっかりした
洋食のビフカツのが美味かった カレーに入ってたのは
カニかホッキだった
子供の頃は肉のカレーに憧れたなw >>685
？
利権って独占業やら随意契約やらの中抜きで高くなるもんでは？
豚肉だけ童話利権なの？
競争原理が働かず高くなる
だから利権が非難されると思っていたけど >>24
熊本は馬刺しのイメージだけど、宮崎はトリと牛のイメージ 牛スジ入手したらシチューにするな。必ず。
あれはシチューにして柔らかく煮込むのが1番美味いと思う。 >>701
カニとか寧ろ憧れるわw
カレーにカニとかどんな感じになるか全く解らんしw >>1
早く、バーモンド、私のレトルトカリーをいつも握り過ぎて無い綺麗な左の手の平で、私のお釣りを貰い来なさいよ。 >>468
「今日のウンチのもと。うまかった〜」
にしか見えない。
食材も成仏できねーなー！ 牛肉はいつも安くても198円米国産で158円の認識だったわ
安い所は安いのな >>677
牛カツって赤身だと火入れるのが凄く難しい(入れ過ぎはパサパサになる)
霜降りだと何が悲しくて豚ラードの海で揚げるのかよく理解できない料理。 おでんに肉を入れて見ると牛でも豚でも合う
ジャガイモまで入れると肉じゃがおでんになる。 >>6
スーパー玉出なんて大阪にしかなくて関西全域にはない
と言うか、牛肉だけじゃなくて、豚肉も米国産ばかり
鶏肉もブラジル産やタイ産が多い
日本は食料自給率が低いから食肉も海外に頼り切ってる >>705
ところが宮崎でも豚肉たくさん生産されてんのよ。 www.youtube.com/watch?v=ZY-ljiEGP4Q >>704
牛肉のホルモンも利権ってハム屋さんが言ってた >>666
はじめにんげんごごーんごごーん
だっけかw >>669
一般家庭だがカレーには牛スジ肉
朝(前日晩?)から作るけどね
圧力鍋導入してから随分楽になった@元神戸民 >>25
関東なんかは馬頭観音作っていあちこちに働いてくれたお馬さんの供養碑作ってるのにね 牛肉もアメ牛やオージービーフ以外にも最近はウルグアイとかあるね カレーも肉じゃがも牛だわ
カレーは国産牛角切りにするとけっこう高いし豚で代用するのもわかるけど、肉じゃがの豚は想像できない >>708
カニなんか単品で食べなきゃ味しないじゃん
身から出汁もそんなにでないし カレーは豚のほうが本当は美味しいんだけどな
牛肉は煮込むと固くなるから >>708
カニの身を解した物を入れるんだけど
微妙に出汁が出てるのか
カレーのスパイシーさを打ち消してたw
子供の頃って肉食いたくて！食いたくて！
肉のカレー食いたかったなw >>22
チーズタッカルビ、チーズホットク、タピオカミルクティー
とくだらない食べ物ばかりごり押ししてるトンキンマスコミが何を言ってるんだかね >>606
ステーキ、焼肉、しゃぶしゃぶ、ビーフシチュー、牛丼 >>701
カニの味する？
カニってカニ玉もカニクリームコロッケもカニの味しないのしか食べたことがない
カニの味がするほどカニ身が入ってるのを食ってみたい 関西だから牛派だけど、最近は両方活用するわ。
うちも貧乏になったもんだ。 と煽ってみる ｗｗｗ 「肉と言えば牛肉」という文化は、つまり贅沢だ
贅沢は敵だ！ 大阪と思われる発言は視野狭窄が目立つ。
・相手のレスが全て東京人に見えてしまう
・興味があるのは東京vs大阪であって残り45道府県はどうでもいい
・地元大阪のスタイルは西日本の他県でも足並み揃えてるはず
・東日本は豚、西日本は牛と身勝手な線引き >>1のメニューもカレーも牛派だったけど
最近は豚肉を牛脂で誤魔化して作ってるw カレーはシーチキン派だわ
外食のカレーで牛肉入ってたらよほど旨くない限り残す 牛肉は煮込めば煮込むほど固くなるしパサつくからそもそもカレーに向いとらんのよ
関西土人がビーフカレーの作り方なんて知ってるわけもないわけで
まずは土人の教育からですかね
牛肉の食べ方ってのを教えてやらんと >>468
立派なウンコの写真も撮るのかなァ でもネットに出さないでね！
レクター「喫煙者やデブの肉は不味いがアスリートの肉は・・」 >>468
好きな物を食べるのは同意するが
ご飯粒だけでもきれいにした方がいい >>393
鳥や猪の料理文化はあったけど牛は全く未知なものだから、お高い人が食べるような牛のまともな料理がなかったのかも ハウスジャワカレーには豚肉の方が合う
国産豚ロースうまー カラーのうんこ色でお送り致しします。
www.youtube.com/watch?v=KWSp9EH3rDE >>675
肉じゃがも本に書いてある。醤油と砂糖がはいる ぶっちゃけ関東人は豚も牛もその日の気分でコロコロ変えてるんやで
関東だから豚肉ばっかとかそんな感じはない >>731つうかその前に
カニなんて俺にとって高級食材だからカレーになんて勿体無くて入れられないw うんこ！
まぁこのご時世以前に物流が発展してる
いみ
いみ
いみみみみみみみｗｗｗｗ
わかるよな >>720
北海道
俺の家だけかと思ったら
他の家でもカニカレーやってたらしいw >>722
嘘つきなら日本の坊さんも
ウサギ→鳥
イノシシ→陸の鯨 >>734
なんかそれかなり贅沢な使い方してるなw カレーに入れる牛肉は下味をつけるとめっちゃ上手くなる。
(1) 牛肉を赤ワインに浸す
(2) そこにニンニクと生姜を少々
(3) よく揉み込んで10分放置
(4) フライパンで軽く炒める
こうして牛肉に下味つけると一流レストラン並みのカレーができる。 >>7
それは料理名自体が豚肉だから牛肉つかったらおかしいでしょ 関東では牛食うか豚食うかで天秤にすら掛けられないから
牛食うか寿司食うかが問題 見事に分断工作に踊らされとるなあw
さすが5ちゃんねるのおっさんやでww
よっ！マスコミ脳！！ってねwww >>731
そりゃま…カニは殻から出汁だからね。身だけ入れてもカレーには負ける 昔、近所の家でカレーをごちそうになったら、肉じゃなくてちくわと大豆だったことを鮮明に覚えている 肉じゃがは牛
カレーは豚が入ってないと話にならない >>702
何故か皆福岡の次は佐賀で次が熊本で次が大分ｗ カニカレーって焼いたのを乗せたりとかなら美味しいけど
煮込んじゃうとダメな気がする >>50
肉類は、アミノ酸スコアを考えて食べるものだよ。 市販ルーで作るという安易な手法でやってるんだけど
とりあえずビーフカレーの時は、ビーフシチューのルーを半量くらい入れてるね
まあ個人的には、その程度で結構旨いと満足してます >>
関東は朝鮮人が豚を好んで飼育してたからな ビートたけしが主演していた血と骨見てみろ
関東はチョンコと混血チョンコが多いからね
しかしだ 肉じゃがの本元は牛肉なんだから 勝手にレシピを変えるのはいいとして名称を同じものにするなよ?
江戸時代から続いている上方に対抗する悪癖を関東人が今も持ち続けるから
関東に人口が多いだけで色んなものが歪められていくからな
日本人の味覚をおかしくするのをやめろよ
関西は牛肉が安いとかデタラメを書くなよ? >>758
ムスリムと一緒だな。
こんな東の端迄は神様は見ていないｗ セブンイレブンの肉じゃがも、関西では牛肉だったりするのけ >>749
そうなんだけど
お店では豪快にごはん粒残すのがいいんじゃない？
俺みたいにお店で皿をしっかり舐めてたら嫌われるよ プラレール >>760
赤ワインには澱が出るから浸した液と味比べ
一流です 1 和歌山県 5.88kg
2 奈良県 4.74kg
3 京都府 4.52kg
https://region-case.com/rank-h29-beef/
>>685
関西で牛肉が安いのは、兵庫県。
兵庫県の神戸は、江戸時代から世界帝国イギリスと交易。
イギリス人やイギリス系が多かった。
幕末に英海軍が神戸を占領したので、
明治以後も国際都市上海になっていた。
>>737
結構カニ入れてたからね
親戚の漁師から大量に届いて
普通に茹でても余ったんだよ
本当今でもカニは食いたくないw >>777
もっとオブラートに包まないと
やり直し スーパーの売り場も牛肉がメインやしな
一番スペースが広く 九州だとサツマイモに牛肉の肉じゃが、なんだろ遠慮するよ >>741
そりゃマスゴミがトンキン独占で、しかも情報操作や印象操作してるからだぞ
垂れ流す情報はトンキンしかないから、それ以外を知らない
他の東京人もカッペも同じ、知っている情報は印象操作された虚飾東京やネガキャンされた関西の姿 元々うちは牛肉だったしカレーは牛肉って認識だったけど鶏肉が好きで鶏肉に変えてからずっとカレーは鶏肉肉じゃがは牛肉 牛肉挽き肉のカレーにトンカツだな
肉をサイコロ状にしてるのは、噛むとスジばってのど越しが悪くなるんで駄目だ カレーは豚肉の物を食べたら美味かったし関西人だけどどっちでも良い。
肉じゃがは京都民としては東郷さんに敬意を表して牛肉で。 関東人：肉といえば豚
関西人：肉といえば牛
中国人：肉といえば豚（牛肉は乳臭い）
韓国人：肉といえば豚（韓国人の豚肉消費量は日本人の倍） >>725
供養すればいいやで食べた関東人もどうかと思うけどねw 大阪で生まれ育ったけどカレーは牛肉が当たり前で育ったから
東京行って初めて豚肉のカレー食った時は一食分損した気分になった 年寄りとか地方の人ってやたら牛肉推しというか序列をつけてるイメージがある 肉じゃが＝牛肉で育ったから豚肉だと損した気分になる >>787
うちもしょっちゅうズワイ食べさせられてたから未だにカニにありがたみを感じない >>11
可哀想に
インドの牛肉消費量も知らないのだな >>760
一流レストランに行ったないせいか
なんでも美味しく食べられる人・・・それはオイラ ライオン ライオ寝る 東京生まれだが
ポークカレー・チキンカレー・ビーフカレー全部すきだよ
地域とか関係ないね気分で何を食うかだ 関東では「肉は牛じゃなきゃ駄目」などという視野の狭い時代遅れな考え方はしません
様々な食材の様々な味を自由に楽しむのです >>804
夏にすっかすっかのズワイをトラックで売ってるのあったな >>805
少数派でも人口多いから
牛肉たべるの億越えてるそうで >>790
そうなのか
茨城のスーパーで棚が納豆だらけなのと一緒か >>777
なら東京に来てみてくれ
マグロより高いのを目の当たりにすれば理解するだろう 四国だけど祖父母は関西出身
カレー・肉じゃがは牛肉、お好み焼きや野菜炒めも牛肉
豚肉はとんかつの他は水炊きくらいにしか登場しない気がする おでんの牛すじはうまいよな
おでんあまり好きではなかったけど牛すじで蘇った 関西は肉じゃがもカレーも牛肉って言うけど、牛肉自由化以前は何肉を入れていたの？まさか牛じゃないよね？ すき焼きも個人的には鶏肉が一番好きだったりするのはここだけのヒミツ 普通は牛肉だな
シーフードカレーのように○○と入れた特別バージョンでなくってことね
お好み焼きは豚肉が標準だが >>785
それ見てたら大阪府って牛豚肉の消費量少ないんだな。
えらく威勢がいいから神奈川の3倍くらい消費しているのかと思ったら
牛肉なんかしたから数えた方が速いｗ >>672
ラマダンの時に異教徒がモスク行くのは良くないぞ
テロのターゲットにされかねない
ドバイでラマダン中にモスク行ったけど、静かにするように注意を受けたもんだ >>779
ラマダン=食べ物がある事への感謝の再認識
豚食禁止=加熱不足等で多くの人が死んだから"神の名で禁止"にした名残 >>783
ご飯粒をつかめない箸の使い方、躾の問題 関西でも普通に豚肉カレー食うけどね
まあ、半々くらいの割合や
ただし関西では豚肉入れる場合はわざわざポークカレーと言う
関東だと牛肉入れるカレーをビーフカレー言うやろ
それと同じ理屈
カレーに豚肉を入れないなんてことはないからご安心を >>822
牛肉自由化って80年代ごろあった輸入自由化なだけで、それ以前から国産牛はあったぞ うちのじいちゃん、何でも牛肉なんだけど
ホワイトシチューも家では牛肉でしかやらないからそれは鶏がいいなあと給食で食べてから思ってる >>822
牛肉やで
そもそも、明治以前から
こっそりと牛肉食べてたし >>818
昔だけど関西から関東に引越したときにあんな貧乏な人が食べる肉をって言われたよ
美味しいのに 牛肉
ステーキ しゃぶしゃぶ すき焼き 焼肉 肉じゃが カレー
豚肉
トンカツ 生姜焼き 角煮 チャーシュー
鶏肉
焼き鳥 唐揚げ 水炊き シチュー
ラム肉
ジンギスカン
こんな感じ >>846
合い挽きか牛肉
家で作るハンバーグは100パービーフより合い挽きの方がうまい >>846
一般的には合挽きが多いんじゃないかな東西関係なく
ジューシーに仕上がるし >>835
それそれ。
「ポークやけど、ええよね？」って断るのがならわし >>838 牛入れたことあるんだけど
あれ味がかなりくどくなって、美味しくないね
牛肉でのクリームシチュー ＣｏＣｏ壱のポークカレーは関西で受けて全国にひろまぅたんやで。 >>847
カレー=ビーフカレーなのだよ
例えばカツカレーといえばトンカツ、牛肉の入ったカレーということうちの地域では >>803
もったいないわ
豚肉にはオレイン酸が豊富なのに
不老長寿にはオレイン酸だよ >>830
日本のモスクに信者の人に連れて行ってもらったのでたぶん大丈夫かな？
イフタルの食事を食べてみたかったの >>808 訂正
>一流レストランに行ったないせいか
一流レストランに行った事ないせいか
オーストラリアに食べたシーフードカレーはゲキ不味だった
米も不味かったし、やっぱり日本がええなあ
でもオーストラリアの人は、あれが美味いのかもしれんし
わからん わからん 大阪の料理はみんな美味いなあ
新喜劇
客「今日は給料日やってん、何食おーかのぉ？」
店員「たまには、高いもん頼んでえなあ」
客「せやな・・じゃあああああああ、が、頑張って・・・素うどん！」
ずっと酢うどんと思ってたよ 酢豚には豚肉だなあ 当たり前だあw >>859
クリームシチューに限らず、牛肉はクリーム系のものとは相性悪いね。同じ牛由来のもの同士はアカンのかね こんなの馬鹿馬鹿しい、牛豚合挽きミンチでもカレーできるし
肉じゃがの後の出汁でカレーもできる
決めつけるってのは糞ダサい貧乏人の田舎もん カレーは豚でも牛でも鶏でもいいが
肉じゃがに豚は都市伝説やろ >>19
BSE騒動辺りからじゃない？値段があがったの >>703
東北はほぼないに等しい
そんなことより金持ちかどうかが重要 >>869
クリーム系に対して主張しすぎるのと安い牛肉の乳臭い臭いが強調されやすくなるとは聞いた
とはいえ使い方次第だけどね >>837
べらぼうに高かったじゃん。金持ちだったんだな関西人 哺乳類の食肉は共食いだろ
害のエビデンスもあるから最小限にね
鶏肉ならいくらでも食っていいぞ >>63
美味いラーメンの話でも振ってやればいいよ >>872
トンカツ、ショウガ焼き、豚キムチ、トンテキ、煮豚…
豚マンやお好み焼きにも
まぉ、普通に食べるで >>874
普通に豚バラでうまいけど
牛のはずれよりもね >>860
イフタールね、その時期に太るって言われてるけど
基本、イスラムの飯は不味い
ベーコンが牛はあり得ないくらい不味いｗ >>872
豚玉とかいう粉の変な食いもん
あと焼きそば >>879
あるで
今の街道のナンバー3は
東北の同和出身やし マツコの番組のカレー特集回で
定番の具材を入れないカレーを紹介してたけど
こくまろ白菜カレーとか根菜和風カレーとか意外と美味そうだったな 手羽元で出汁を取ってそのまま具にして、プラス鶏モモ肉と豚カルビで煮込むかな カレーの具って肉系は豚ホルモンで十分なんだよな。味は充分でるし、
少し煮込んでやれば柔らかくて食いやすいし。あとは野菜を何入れるかで味が決まる。 むかし広島にいたのに知らなかった豚肉ばっかりだったな今は鶏ばっかだしｗ >>900
高いで
だから、貧乏な人はスジ肉かかしわ、または豚肉 肉じゃがにも鶏肉。カレーにも鶏肉。シチューにも鶏肉。 >>808
>>868
どんだけ意訳させようとしたんだよwww ラーメンで牛肉ってのも聞かないし
直接食う以外の幅が狭い素材だよな >>900
不動産屋に大金を払って金がなくなるか、そんなことにならずに食い物で贅沢出来るかの差やろ >>893
トルコ、イラン、アフガン、パキスタンなんかは美味しいと思ったけどダメ？ カレーはなんでもいいよ
シーフードでもいいし
何も考えなきゃ牛肉になるだけで >>908
うーむそれなら関東人も金持ちは普通に牛肉買ってると思うが。。
牛肉食べたい・・ 同じ金額なら豚肉の方が旨いから豚で良いわ。ハヤシライス以外は豚肉使う。 牛豚両方使う､出来の味が違うから
生まれてから色んなとこ住んでるけど特に地域性で選んでることはないかな
カレーやシチューも牛豚鶏それぞれ使う
つか入れる野菜とかで使う肉変えないの？ >>133
美味い部分は東京に売って残りを食べてんのが関西人
そういうこっちゃ >>606
ステーキとすき焼きと焼き肉と牛丼だけだな
コスパじゃね？ >>905 ホルモン系って、普通の豚肉より高い値段でスーパーに並んでないか？ 串カツ田中で初めて食べた油かす
糞まずかったな
大阪人はあんなん美味しく感じるの？ >>915
イスラム圏って羊以外食わないのではなかったか？ >>872
しょうが焼き、トンテキ、お好み焼き、とんかつ、しゃぶしゃぶなど鍋料理かな
鍋料理は牛肉、鶏肉も同じくらい使う
餃子とかは豚挽き肉、コロッケは牛挽き肉かな >>136
こないだ弁当の肉じゃがにクジラ肉が入っていて驚いたな
けっこうおいしかったから肉じゃがにクジラ肉はアリです(`･ω･´)b >>912
牛骨ラーメンの元祖げんこつラーメンとか
牛だしも美味しいんだぞ、透明で臭くないし >>919
謎の食に保守的な層がカレーも肉じゃがも牛肉以外認めないと騒いでるだけなんじゃね >>908
ああ、要は階級社会ってことなのね
東日本は団塊世代の集団就職以降、十把一絡げの庶民が多数派で、そいつらは上の世界を覗く手段すらない >>837
国産牛の価格を５０％低下させたと書いてあったから
今の和牛の倍ぐらいだったんだね〜 輸入牛も今の和牛ぐらいしてたようだし。
カレーがご馳走ならアレだけどキッズ人気の定番料理って考えると本当にに金持ちだね〜 食えばわかるけど、豚肉のほうがうまい
牛肉派は値段で選んでる味オンチ 東日本と九州は元々が同じ縄文人だから
猪を採ってた名残で豚肉を好む
大阪は朝鮮半島からの渡来系だから
農耕で飼育してた牛を屠殺して食べてたのよ カレーといえば関西だとたまごを乗せるって当たり前なの？ >>926
お祈りされた鶏肉は食えるらしい
うちの会社のイスラム教徒はそういう鶏肉食べてた 今の時代だと金持ちとか関係なく
単なる昔からの文化 >>938
韓国人は豚肉大好きなんですが
中華文化圏は牛じゃなく豚 牛買うんだったら
思い切っていいランクの買って焼肉とかしちゃうけどな
普段使いではあまりに価格が…
安価なのかうとハズレもあるし 牛は高いからビーフシチューにはタダで貰える牛脂入れてる >>936
豚肉染み染み美味いよな
その上ちょっとお安いとか最高過ぎるだろ >>911
>>どんだけ意訳
食べ過ぎると胃液 が逆流するから気をつけよう 赤い激流 >>931
んまぁそんな感じもするけど値段で考えると鶏や豚の安い部位鶏しか使わないとかなるからあれかぁ
ただ豚は大抵のものに合うから考えんでも使いやすいってのはある カレーは、牛ならスジかスネ。 豚ならバラ限定。
どっち？ って、ことじゃなくて、
野菜やラム、鶏やシーフードでも有りだし、別の料理だろ？
肉じゃがは、牛ならハラミだったけど最近無いか、高いから
切り落としみたいのでよさげなのが無いと、豚バラが多くなったな。
牛丼屋の肉みたいの売ってる？
チンジャオって、牛肉料理だろ？
ふつう、もも肉で下味付けて、油揚げした奴？
麻婆豆腐のひき肉はどっちでも良い、
ってか、合い轢きで良くネ？ >>912
食ったことないけど蘭州牛肉麺って見かけたよ >>934
カレーなら
牛筋をコトコトにるんですよ
牛筋はそんなに高くなかったから
柔らかくなった牛筋は美味しいよ 東京神奈川にも居た事のある大阪人だが
関西は寿司とラーメンがいまいち特にラーメンはまずい
水のダシののりが違うって聞いたことがある
関西だけに住んでる田舎もんは知らないんだろう >>940
生卵や半熟ならどこでもやるでしょ
>>950
定食屋の話じゃないでしょ
焼き肉行こう！の焼き肉だよ >>932
留学生のイラン人はトンカツダイスキだった
>>954
鳥取のご当地ラーメンが牛骨だった >>953
幼少期の体験がコンプレックスになってんの？ 大阪が牛肉の消費1位らしいけど
大阪名物のかすうどんの影響だろ
大阪人は牛の大腸を刻んでうどんにかけて食べるのよ
肉の部分より内臓の部分を好む >>957
脂は豚肉のが美味しい
霜降り至上主義は年取ると苦手になる >>958
関東でカレー屋でやってるヤツ見たことないな >>956
硬度の違い？
>>964
油かすクソまずい 肉なしカレーだって美味いんだぞ 美味いんだぞ 美味いんだぞ
大人のハウスジャワカレー
ハウスバーモントカレーといえばヒデキ！ しんじゃったなあ >>938
また得意のデタラメレッテル？
チョン由来の嘘デタラメインチキ文化はどうしようもないな カレーもイギリス式が伝わってきた時から牛肉
すき焼きも牛肉
貧乏人が牛肉が高くて豚肉を代わりに使ったのが
色々なところに広まった >>917
東京のスーパー行って驚くのは
牛肉コーナー少なくてその中でも
ほとんどが不味そうな輸入肉ってことだね たまにはエッグカレーやエビカレーも思い出してください 埼玉県の相撲取り 子供の頃は家で肉と言えば鯨だった
初めて牛肉食った時「なんじゃこの臭い食いもんは」と思ったもんよ >>967
会社のおっさんらも生卵かけてるしココイチでもトッピングやってる >>969
水の硬度の違い
東京や東日本は豚の美味い出汁が取れる 昔なら都のあった畿内以外で牛肉なんて食べれないでしょ その地域で昔入手し易かった肉が主流となるのが自然な姿。
すき焼きは牛肉が当たり前だが実家周辺では昔牛があんま流通してなかったので豚すきしか食ってなかったと聞いた。
妹の嫁ぎ先の家は元は漁村の出だったようで鶏すきを主に食うらしい。
カレーも似たようなもんだろう。 >>449
豚使ったら豚じゃがになるだろ
違う料理だ >>155
山形は関東じゃないし
山形牛って米沢牛の規格外じゃん 松阪牛名乗れない三重牛みたいなやつ
関東だと但馬系の神奈川の葉山牛が高評価だけど流通少ないほとんど特定の顧客向け
うちはライフで買ってる >>940
生卵いれて混ぜ混ぜするのよ
大阪名物らしいよ 初めて関西へ行った時、肉といえば牛肉だったんで驚いた。関東だと肉と聞くと鶏・豚・牛の中のどれ？って感じだから >>988
山形牛と米沢牛は別物。
規格外ではないよ。 >>984
北京の満漢全席に牛肉なんかありますか？ うまいラーメンは九州
うまい牛肉は近畿
関東は蕎麦でも食ってろ >>985
昔は農家で山羊飼ってたけど
山羊肉のカレーは不味かったからやっぱはやらなかった 豚肉感覚で牛肉食べられる幸せ関西
何が悲しくて豚肉メインで生きるんだろな 主な食文化
関西
牛肉、ざる蕎麦、割下すき焼き、ふぐ、うなぎ、伊勢海老、越前蟹、ちくわ、お好み焼き、湯葉、日清UFO
松阪牛、宮崎地鶏、鹿児島黒豚
関東
豚肉、盛り蕎麦、煮込みすき焼き、たら、どじょう、ザリガニ、沢蟹、ちくわぶ、もんじゃ、納豆、ペヤング
茨城牛、埼玉鳥、神奈川白豚 肉じゃがは、牛肉だと思う@関東。北方の飲み屋さんで、初めて豚肉の肉じゃが食った。胡椒が利いていて、うまかった。すき焼き、しゃぶしゃぶで豚肉の時は、ブタスキ、トンシャブと言って居る。カレーは、食肉なら何でも良いだろ。スパイスが優勢。 このスレッドは１０００を超えました。
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