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【武漢ウィルス】新型コロナの“後遺症” 居酒屋の経営者「ずっと守ってきたダシの味が…」 [砂漠のマスカレード★]
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0001砂漠のマスカレード ★
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2021/02/11(木) 23:30:31.02ID:oGgYHm0T9
「致命傷ですよね。飲食店を経営しているのに、味がわからないとなると。自分で決めたレシピの味がわからないから新しいレシピも作れない」

 愛知県豊田市で居酒屋を経営する、小野田昌文さん57歳。

 新型コロナウイルスに感染し回復したにもかかわらず、味覚に異常があることがわかりました。
 後遺症です。

自慢の味が“わからない”「ずっと守ってきた味なのに」

小野田さんが新型コロナウイルスに感染したのは去年11月。
 41度の高熱や息切れなど「中等症」と呼ばれる症状で豊田市内の総合病院に入院し、12日後に退院しました。
 経営する居酒屋に戻り、自ら開発したおでんのだしを味見してみると…

「すごく甘くて。おでんのダシが。料理長に『入院中に味変えた?』と聞いたら『変えていません。大将のレシピ通りに作っています』と」(小野田昌文さん)

 そして、辛みそは「激辛」に感じたと言います。
 味の良し悪しを判断できず、新しい料理を開発することもできません。
 医師に診てもらったところ「新型コロナの後遺症」と診断されました。

「不安でした。いつ治るかわからなかった。僕のなかではダシが命で、ずっと守ってきた味なんです。治らなかったらどうしようって思いました」(小野田さん)

 味覚の異常は約1か月続き、今は以前の味覚に戻りつつあるといいますが、感染前と比べ疲れやすくなり、長時間の接客はできなくなりました。

「自分はかからないだろうと思っていました。でも新型コロナにかかってしまって、誰にでもかかるんだなと思いましたね」(小野田さん)

こうした新型コロナウイルスの後遺症を訴えるケースが相次いでいます。
 国立国際医療研究センターの調査では、退院した患者のうち7割以上がせきや倦怠感などの「後遺症がある」と回答。

 後遺症をオンラインで診察している専門家は、重症の患者でなくても後遺症が残る恐れがあると指摘します。

「私が診察した後遺症の患者は、当時症状はあったが重症ではなかった。そういう状況から後遺症に移っている」(北里大学 東洋医学総合研究所 小田口浩 所長)

(2021年2月10日 15:49〜放送『チャント!』より)

2/10(水) 20:56
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20210210-00010003-cbc-soci
0003ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:31:46.35ID:MOtPD++r0
 
一切定着化しなかった「武漢肺炎」
 
(笑)
 
0006ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:32:47.65ID:6b2zgub20
>>1
コロナを甘く見て感染対策を怠ったんだろうね。
まぁ自業自得です
0008ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:32:59.51ID:aHUmcpDR0
味付けって
数学でしょう
0009ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:33:01.90ID:G+KPFB4C0
死んだようなもんだ
0011ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:33:11.28ID:aHUmcpDR0
>>6
馬鹿そう
0013ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:34:40.67ID:5PAewdx/0
コロじゃなくても変化するものに頼り切るのは
0014ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:34:44.08ID:csVd+J/d0
>>6
あったまおかしい♪キチガイさんは♪
いっつもネットで♪レス乞食♪
0016ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:35:14.12ID:1dFWHIqY0
キスマイの人みたいに公言してる芸能人は食レポ、CMとか影響でかそうだよな
0018ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:35:41.87ID:JnUpLuqz0
調理人は死活問題だわ 味見しても味がわからない
0021ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:38:00.07ID:r2oebYmXO
単なる自業自得だろ
そら本当にいわゆる貰い感染という場合も稀にはあるだろうが、確率を考えたら感染しやすい環境や行動ありきなのは明白だもの
0022ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:38:30.61ID:tCFnX4CO0
まぁ収束した今だから言えるけど、職場の同僚も後遺症で復帰できてないんだよな。倦怠感が取れないと言ってるけど、差別みたいのもあるから復帰しづらいんかな。まぁ本人じゃないからわからんけど
0023ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:38:48.39ID:nWvLV0UX0
もう閉めたほうがいいんじゃないかな
流石に味見もして無いのとほぼ同義の店になんて行く客がかわいそう
0024ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:38:54.23ID:pHT4cEv5O
やはりこういう記事が出てきたね、飲食店なんか飛沫感染リスクがトップクラスに高いのに、
特に板前なんか感染して発症して後遺症負ったら一番大事な味覚を失ってるという悲惨な話
飲食店やってる人は持続可能な営業ってのは何なのか今一度よく考えた方がいいね
0026ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:39:58.15ID:HQEAJlBt0
どうせウレタンマクスとかマウスシールドして仕事してたんでしょ
0027ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:41:34.42ID:pCP62rOr0
コロナ感染は自業自得
0028ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:42:47.15ID:pBArRZYA0
>>1

いや、

本当の恐怖は、
その後遺症が続いた中で、再感染することだ。

そして、再感染するたびに重症化し、もちろんその後遺症も重大なものになる。
0031ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:43:45.68ID:hSurY8WI0
元患者を客にするしかあるまいて
0032ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:43:51.72ID:NVlDygNL0
料理長に任せれば大丈夫?
0035ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:44:37.75ID:VdL//v9v0
>>1
>「自分はかからないだろうと思っていました。でも新型コロナにかかってしまって、誰にでもかかるんだなと思いましたね」(小野田さん)


バカすぎるww
0037ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:46:32.31ID:kKn+pI6y0
>>31
割烹五六七亭爆誕だなw
0039ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:47:42.47ID:67MyXjOT0
何で自分は感染しないと思ったか、根拠を聞きたいわ
0040ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:48:00.09ID:bfCPmKv80
後遺症がある人用の料理人になればいいやん
これまでになかった切り口やん
0041ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:48:34.35ID:DRRw5rCB0
>すごく甘くて。おでんのダシが
>辛みそは「激辛」に感じた

むしろ発症までが名古屋特有の味音痴だったんじゃね?
コロナが平均的日本人レベルまで正常に戻してくれたんだろ
0045ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/11(木) 23:49:21.80ID:eK09VHYp0
料理長もかかったらアウト
0046ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:49:30.07ID:AUPx+in+0
客も味覚異常だから気にするな。
0050ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/11(木) 23:51:22.51ID:8SRRoUpA0
これは大変な事になったな
集団免疫でバカ舌国へ
0051ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:51:31.40ID:cnhHyCle0
味覚の多様化が捗りますね!
0052ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:51:52.47ID:k4WKPC0N0
知り合いが入院まで行かなかったけど100日咳みたいになったって言ってた
んで回復したんだけど、肺がずっと重くて辛いって言ってた
0053ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/11(木) 23:52:36.15ID:bfCPmKv80
コロナ感染者用創作料理作ればいいやん
0055ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/11(木) 23:57:33.69ID:6HxRVKzc0
>>2
治らない。神経がやられたから。
インフルエンザとかでタミフルやリレンザ貰わなかったら突発性難聴になってしまうのと同じ。
重症化や後遺症残さない為にもインフルでも予防接種が大事。コロナは予防接種も治療薬も出来ないから難しい。
0056ぬるぬるSeventeen
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2021/02/11(木) 23:59:20.56ID:OrMUjsfM0
40度からの高熱がずっと続くんやもん、そりゃどこぞおかしくなるって。
とにかく大人しくしとくに限るわ。
0057ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:00:42.72ID:mQOfQEBx0
1居酒屋の出汁の味なんて、別に誰も気にしてないよ。大丈夫。
0058ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 00:01:09.66ID:L2tpEE4v0
味覚がなくなるわけじゃないならクンニの時はどうなんだろうか
0060ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:02:19.97ID:zNdSOtxw0
今は工場で指定の味に作ってくれるそうじゃないの
0062ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:02:52.39ID:lmheqFe/0
>>58
激辛じゃね
0063ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:03:05.11ID:H73edLaJ0
逆に美味しい出汁が出るだろ?
0066ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:04:27.75ID:/UBYs3Hh0
若者はコロナなんて気にしないんだろ
ハゲるしかない
0068ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:07:44.16ID:Hl/WzdWs0
>>55
ただの亜鉛不足の気の所為って結果でてたんだが
0069ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:08:10.11ID:L0qJBX0k0
クラスター出てないの?
0070ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:08:11.69ID:qCADUz5dO
だーから去年から書いてんだろうが
味覚嗅覚無くして一番困るのは飲食店で働いてる人間(調理師)だと!
ほかにも食品開発とか給食勤務とかもな
感染しないように最大限気をつけてなきゃ失職するし、店だってつぶすぞ
0071ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:08:41.00ID:MGr//6930
舌が命の料理人に取ったら致命傷だな
ま、今までやってた通りにすれば似たような味にはできるけどさ
0072ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:10:27.58ID:MGr//6930
風邪ひいたら
味覚がおかしくなって
うどんやラーメンのダシがえらく不味い
しょっぱいというか
うどんもゴワゴワで食べれたものじゃない
コーヒーもまずいしさ

あの状態だろ
0073ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:10:55.96ID:xfounAVF0
亜鉛で治るとか言ってたじゃん
0074ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:11:47.96ID:qCADUz5dO
マウスシールドだけで調理場立ってカウンターで接客してとかやってたらそら感染しますがな
ウイルスパワーをナメすぎなんだよ
インフルエンザの万倍感染力があるんだぞ
0075ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:11:59.47ID:4h3Am3T70
>>74
タバコやめたいなら良いかもね
激マズに感じる
0076ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:12:08.63ID:QpiCB7hI0
料理長の下克上が捗るな
0077ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 00:12:20.69ID:mnvAZrz90
自己責任っすなぁw
0078ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:12:56.15ID:1vTk+WAv0
後遺症ってよく言うけど、一生治らない症状のことかと思ってた
いずれ治るなら別に良いじゃん
0079ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:13:01.04ID:Hl/WzdWs0
>>72
そう。ただのそれ
剥がれた鼻粘膜がターンオーバーして復活するまでの普通のこと
0081ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:13:38.76ID:ESoqEH760
誰でもかかるんだな、じゃねーよ
不特定多数の客受け入れてりゃそりゃかかるわ
0082ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:14:35.03ID:FHvLSq5J0
>>23
レシピあるから
0083ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:14:47.35ID:AFiKuysh0
だからウロチョロすんなっていってんのに
ケイザイガーとか家賃がーとか言って罹ってりゃ世話ない
0084ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:15:00.74ID:MyVe/k/e0
>>72
風邪引いて味覚がおかしくなったこと1度もないな。
人によるのかな。
0085ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:15:08.78ID:qYxk8H5V0
>>1
おめえが風俗行ったからだろボケ



夜の町で遊んだ付けだバーロ
0087ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:15:53.12ID:t9vnGcOu0
テンカワアキトみたいな
0090ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:17:52.01ID:8DqSGA7u0
後遺症でハゲるとかよく聞くけど、どういう理屈で味覚障害になるんだ?
ただの亜鉛不足ってニュースもあるけど
0092ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:19:27.73ID:fl+B2RHg0
後遺症の医療費は自費です
0094ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:21:53.20ID:aAWccEqs0
自分はかからないだろうと思ってましたって
どうせまともに対策もしてなかったんだろうな
こういうバカはそのまま味覚失えばよかったのに
0095ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:23:04.53ID:9HKcP2Cr0
>>4
今の時期だと牡蠣が最強だw
0096ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:23:56.71ID:lzWI0C2/0
なぜ自分は罹らないだろうと思ったのか、
そこを突っ込んで記事にしてくれよ
思考回路が知りたい
0097ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:24:10.68ID:MpIYw8/t0
>>90
嗅覚細胞が炎症によりやられるってのがほとんどだから、期間が長いだけで治るのが大半かと。
早くて数ヶ月最低でも1年は見ていく形にはなるんだが、いまの時期に新型コロナの嗅覚障害が治らない!って断定してたらアホなだけ。
データがやっとそろいだしてるのが現状。
0100ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:25:40.84ID:6b6GhsY10
味障よりハゲる方が怖い
0102ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:27:24.69ID:lzWI0C2/0
俺なんか風俗我慢4ヶ月目だぞ
コロナが憎いわ
風俗店サイトの嬢ブログや予約状況見てたら、みんな結構気にせず風俗行ってんのな

くそ、俺だってこの機会に予約困難人気嬢に入りたいのに
0103ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 00:28:24.03ID:KKH6Q3iu0
うわあ、可哀想
0104ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:28:28.83ID:2khMr88V0
明らかに料理レベル下がった飲食店増えたな
個人店が多いがチェーンも
とりあえず営業して時短金狙いが
公正健全競争淘汰なくしてる
協力金は止めろ
0106ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 00:29:14.59ID:03VRWzcY0
>>55
神経だけでなく脳前頭下部もやられるぞ
味覚嗅覚の後遺症者は酸素濃度が大幅に下がっていて活性がなくなってる
0108ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 00:30:35.39ID:wfYwsL550
居酒屋なんてろくに感染対策せずに営業してるところが大半じゃん
座席は細かくパーティションやシートで区切って、換気しっかりして営業すればいいのに
0110ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:33:27.16ID:hNlwIj5v0
>>8
食材の持つ旨味成分や塩気、水分含有量等が絶対的に一定なら数学で成り立つが、そんなんあり得ないからな。
0111ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 00:35:07.24ID:y6NkPJbM0
>>1
前向きな人間なら、これを神のお告げと捉える。
「そろそろ味を変えてみてはいかがかね?人間くん。変化もいいものだぞ?」とな。
0113ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 00:35:55.88ID:UxyDECSS0
コロナ後遺症の大将「オレの味覚で作った料理で大丈夫かな?」

コロナ後遺症の客「これ、うめぇよ大将」
0116ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 00:37:26.64ID:BcfHEB+G0
>>113
人によって異常になる味覚嗅覚の方向性が全然違うからなぁ
0117ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 00:38:11.67ID:hNlwIj5v0
>>100
人間の3大欲求の1つである食欲に直結する味覚嗅覚を失うんだぜ?
禿は隠してフォローするなり、開き直ってスキンヘッドで解決するが・・・
0120ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 00:40:25.88ID:bbmxSRiI0
薄っすいウレタンマスクで厨房立ってたな
マスク警察やるつもりはないが防疫意識は低いなこの人
ピントはズレてんよ
0121ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 00:43:28.13ID:rjVexVvn0
高級料亭とかならいざ知らず、たかだか居酒屋ごときがだしの味を
守ってきたって何か違和感があるな
適当に料理出して酒飲ませて稼いでるだけなのにね
0123ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 00:46:02.92ID:03VRWzcY0
>>1
ジャニーズのコロナかかったやつも
3ヶ月ぐらい経った今でもまだ味覚嗅覚異常あるってな

7割ぐらい回復するんだけどそこからなかなか
戻らないって
0127ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 00:50:51.84ID:tmJ/qakK0
>>102
今風俗ってどうやってんだろうね
もちろん気にせずやってる人もいるだろうが、嬢だって感染したくないから対策してるかもね
とりあえずキス無しにするだけでかなり減る
俺は結婚して風俗通いやめたけど、時々行きたくなったこともある・・・
さすがにコロナ後は行く気にはならなくなったけど
0128ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 00:51:26.92ID:CTWwe09N0
>>124
発注側は二の足踏むだろ
0129ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 00:53:48.06ID:mNujlBO80
大丈夫だぞ。
自慢のダシとやらは化学調味料にゴミ加えてオリジナル名乗っとるだけや
0130ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 00:57:38.42ID:w7HHuzog0
大学の恩師に教わった、「なにがわからないか、わからない」ときの質問のしかた。

http://ydoxi.pgdotocec.org/OBoF/242665057.html
0131ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 00:58:20.56ID:AfyiU2j00
>>97
炎症の度合いによる
肺炎でもそうだけど、コロナの炎症反応はかなり強くでる
嗅覚細胞が完全に脱落している場合もあって、その場合は一生元には戻らない
その確率がどれほどか、がこれから明らかになる事であって
それ以外はすでに確定した事実
0132ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 01:00:02.38ID:q1XBn/r20
コロナにかかるようなバカの作る料理なんて怖くて食えないよ
0135ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 01:06:38.85ID:03VRWzcY0
>>124
おまえアホすぎね?
食べ歩き 食レポ 旅番組etc 壊滅するのに
0136ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 01:09:24.21ID:PQD8Oxnw0
これがマジ怖いんだよな
0137ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 01:09:42.54ID:fsKfPQFk0
そりゃ生物兵器だから命があっただけ良かったと思うしかないんじゃないの
これからどんな副作用や体に影響が出てくるかもまだまだわからないし
0139ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 01:12:12.07ID:sUxjEMeQ0
とっとと店閉めとけば良かったのにアホだわ
0140ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 01:12:19.67ID:t0BmXM6N0
料理なんて味見しないでさじ加減でわからないの?

長年やっている職人なら尚更だと思うけど
0141ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 01:13:57.59ID:QpiCB7hI0
客が残した料理はさすがに食べたら伝染るやろ

知らんけど
0142ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:14:19.84ID:6cIhrgog0
俺も3年くらい前に風邪から味覚嗅覚なくなった
戻るのに1年以上かかったけど
まだ完全には戻ってない
味がない人生って味気ないぞ
シャレじゃなく
「美味しいね」って言われても返事できない
0144ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:15:01.39ID:+2lgJS/E0
ウイルステロリストが自分がばら撒いたウイルスで感染するという
正に自業自得
0145ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:15:49.52ID:6cIhrgog0
亜鉛3年飲み続けてるけど
効いてるって感じはしないな
0146ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:16:24.84ID:+TFsP4Uh0
記憶障害がそうとうヤバイぞ。
軽症だったはずなのに1ヶ月前に文書で連絡した内容、全然覚えてない人おるぞ!
0148ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:17:58.11ID:t0BmXM6N0
>>142
味覚嗅覚の鈍化は新型コロナに特化した話ではないんだよね
0150ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:18:39.42ID:MpIYw8/t0
>>131
その重症度別に分けてからの発生率が問題なんだから、なれば全てアウト見たいな表現にしたら本質がわからなくなるだろ。
後遺症も同じくどういった割合で発生率するかを見ながら、対策を事前にたてていくんだから。
0152ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:19:43.44ID:QpiCB7hI0
性感の鈍麻でなくて良かったな
0153ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:19:59.80ID:t0BmXM6N0
>>147
ただの風邪でも味覚障害はあるからコロナが特別なのではない
0154ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:20:43.64ID:6cIhrgog0
>>148
匂い感じるあたりが炎症起こしたら
フツーに嗅覚障害になるし
嗅覚ないと味覚もなくなるんよね
そんでたいてい回復は遅い
年単位かかるし完全に回復しない人もいる
コロナに限った話じゃないね
0155ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:21:50.65ID:CHJeu2wO0
なぜ自分はかからないと思ってたのか不思議だけど
実際飲食系ってこういう感じの人が多いんだろうな
店内見たらそれは伝わってくる
だから極力関わりたくない
0156ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:21:52.60ID:QpiCB7hI0
料理長、チャレンジタイム発動中
0159ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:24:22.33ID:6cIhrgog0
>>157
味がしないのから回復する過程で
おかしな匂いや味の感じ方になったよ
例えばせんべいがオナラの匂いだったり
0161ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:27:39.92ID:t0BmXM6N0
>>154
子供の頃にはしかになって味覚障害になった時に食べられたのが唯一歌舞伎揚げだったのだけど、あの何とも言えない味わいは二度と味わえないなw

ウィルスの後遺症は聴覚神経にも影響して難聴を起こしたりもするし、コロナだけじゃないからね
0162ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:27:56.70ID:DX7thi520
ずっと守ってきた味でも自分で作らず料理長任せにしてんなら問題なくね
料理長が次の人に教えればいいんだし
0163ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:30:14.70ID:BZ3FrzpA0
年齢で味覚が変わらないなんてありえない。
どうせずっと守ってた味も最初の味とは似ても似つかない味になってるはずだから気にするな
0164ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:30:43.64ID:t0BmXM6N0
>>162
面子は潰れるし、立場はないよね
0165ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:32:59.27ID:H73edLaJ0
ソムリエとかヤベエだろ
0168ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:39:17.17ID:MpIYw8/t0
>>166
まあ会話もしないのに鼻マスクなのはアホだから別にして、インタビュー受けてる人が鼻マスクになるのは仕方ないんじゃないか?
会話してもずれないマスクって、顎側の密着が甘かったりサイズオーバーで隙間あるったりだし。
上下の幅をかなり広くしないと普段通りに会話したらズレるのが当たり前だよ。
0170ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:44:45.57ID:HQ9MbogR0
味覚異常も脱毛も亜鉛不足に共通する症状
コロナは亜鉛を浪費するか亜鉛の代謝を阻害するのかもな
0174ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:47:22.64ID:V/ld1Tag0
>>68
臭気は鼻の奥の粘膜の皮質の欠落で嗅げなくなるんだよ。わかるな?ん?
0175ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:50:24.56ID:MpIYw8/t0
>>171
いや、出るから。
会話してもズレない!ってのが一番特徴!ってマスクが販売されるくらいに通常サイズのマスクはズレるよ。
0176ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 01:50:56.22ID:VKqRMpS+0
居酒屋なんて客に会話禁止すらせずに
馬鹿客集めてコロナ拡大させてた戦犯じゃねえか
どんだけの人間に迷惑かけてきたと思ってるんだ
責任とって自殺しろよクソが
死ね
0178ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:53:46.66ID:bZgP9cQ40
Goto客喜んで受け入れといて今さら・・・w
0179ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 01:54:02.73ID:+2lgJS/E0
>>155
飲食店は全部焼き払うしかないね
0180ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:54:37.76ID:Lrk56rh60
>>1
でも、小野田さんは存在しません
0181ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:55:07.98ID:4CYyRONd0
>>1
だしの素 これ! バカ舌の客が多いだろ??
0184ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 01:57:41.08ID:7wCH4fcH0
1年も経ってるのに飲食店の感染対策がおざなり。とコメンテーターの医者がお怒りだったもんな。
0186ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 02:00:40.29ID:jNBCQiBW0
>>140
天然素材は一定しないからね。
塩砂糖は変わらないだろうけど、出汁の材料とか、季節でも産地でも違うでしょ。

味見できる前提の管理しかしてないだろうし。
0187ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 02:02:27.43ID:U09efYNc0
>>186
>>161 ニューノーマルの名無しさん 2021/02/12(金) 01:27:39.92 ID:t0BmXM6N0
子供の頃にはしかになって味覚障害になった時に食べられたのが唯一歌舞伎揚げだったのだけど、あの何とも言えない味わいは二度と味わえないなw
0188ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 02:03:23.26ID:jNBCQiBW0
>>42
優しいね。ちゃんとしたアドバイスなんて。
0190ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 02:06:05.14ID:K0wvHSS10
居酒屋だから味に五月蝿い人は来ないだろ?
0191ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 02:06:43.81ID:uRm1LbHJ0
はぁ?馬鹿じゃねーの 糞大したことない
0192ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 02:08:35.12ID:jNBCQiBW0
>>142
自分もなったなあ。
ノロウイルスで食あたりのあとだったような。
食欲消失で、食べたいと思わない。
体力維持するため致し方なく餌と割り切って食べてた。
数ヶ月かけて徐々にもどったけど。
0193ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 02:09:33.71ID:tYKtGEWp0
>>1
これは大被害
ただの風邪と言ってた馬鹿
出て来いw
0194ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 02:12:37.30ID:jNBCQiBW0
できる対策としては、健康な間の出汁を一部冷凍保存して味の比較サンプルにできるようにする、とか?
うまいまずい、さじ加減、じゃなくて、これといっしょにすればいい、というのができるだけ。
センサーが全く役立たないとだめだろうけど。
0197ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 02:15:27.59ID:8RJYclYg0
薙切えりなのゴッドタンもピンチやな
0198ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 02:19:15.60ID:XdJFjFsR0
>「自分はかからないだろうと思っていました。でも新型コロナにかかってしまって、誰にでもかかるんだなと思いましたね」(小野田さん)
これは無敵モードで行動した自業自得パターン
0199ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 02:21:54.40ID:TeqTn0Fk0
治ってよかったね。
料理を仕事にしてる人が味がわからなくなったら、
それはもう絶望しかないやろ。
0200ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 02:24:43.83ID:FNW6Hzhl0
1の店に来る味覚障害の客もいるんだから問題ないだろw
0202ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 02:25:43.25ID:FNW6Hzhl0
客もコロナなんだから味分からなくなってるしw
0205ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 02:34:21.68ID:RNpR6lf40
コロナ味覚障害で亜鉛取れレスは後遺症治療者だけで無く彼らを治療している医師たちに対して失礼の極み
後遺症治療者たちは主治医から真っ先に亜鉛薬治療を勧められ薬を取り続けて数ヶ月経って症状が改善しなくて取材をうけてる
味蕾細胞の一部が損傷受けたのなら時間が経てばある程度細胞が復元するだろうが神経を通じて脳へ電気信号を送るその最前線である末梢神経が損傷した場合は一生治らない
0209ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 03:16:31.90ID:WQwjEIp30
>>18
うちはだから絶対家に持ち込まないように!とピリピリしてる。
味わからない→店死亡、収入なくなる
料理人として終わる→今まで生きてきた意味なくなる
どっちにしても自死選ぶと言われてる…
0213ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 03:38:30.82ID:nRG88mx00
引退しろ。ちょっと早くなっただけだ。
新しい人生を探せ。
0215ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 03:58:41.95ID:EbE0e7n20
>>91
っEDになったAV男優
0216ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 04:01:54.23ID:8RJYclYg0
>>91
目が見えなくなったゲーマーとかどうでも良いじゃんw
もっと他にもあるだろ?声が出なくなった歌手とか
0217ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 04:03:25.16ID:em74IdOC0
普通に亜鉛不足。食べ物屋にありがちな落とし穴
0219ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 04:09:35.84ID:TUrNzOCU0
一番感染リスクの高い居酒屋の店主や店員がコロナにかかると閉店の危機か

完全に儲けとリスクが見合わないな
0221ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 04:13:48.44ID:EbE0e7n20
調香師とかも鼻が利かなくなったら失業不可避
0222ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 04:15:15.67ID:4vNyuKuA0
なんだ受け継いでいたのか問題無し
0223ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 04:17:54.94ID:+vdWZ44l0
AI使えよ
0224ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 04:21:10.63ID:vEfmDbgM0
>>1
「自分はかからないだろうと思っていました。でも新型コロナにかかってしまって、誰にでもかかるんだなと思いましたね」(小野田さん)

57歳にしてこの馬鹿さ加減。
0225ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 04:23:53.48ID:rreR3RN30
警備をやめ65歳になった俺は、
貯金も底をつき生活保護を申請に役所に行った。
役所の窓口は鉄格子で覆われ、両脇にはガードマン
まるでアジアの銀行のような物々しい雰囲気だった。

俺が生活保護の申請を申し出ると、役所の男性職員が面倒臭そうに1枚の用紙をくれ、
「はいはい、これね。必要事項を書いて郵便で申請して。1ヵ月で結果を郵送しますから」
職員はそれだけ言うと、すぐに次の高齢者に同じ説明を始めた、申請者が次々来るのだ。

俺が、「1ヵ月も待てないです、今月末にもアパートを追い出されそうで」と言うと、
職員はさらに面倒臭そうに1枚の地図をくれ、「じゃここ行って。毎晩炊き出しやってるから」
俺は諦めて帰るしかなかった。

後日、役所から1枚のハガキが届いた。ハガキの内容は言うまでもない。当然の内容だった。
俺はただ眠るしかなかった。寝ている間は嫌なことは全て忘れられる唯一の時間だったのだ。
「このまま二度と目が覚めなきゃいいのに。警備なんてやるんじゃなかった。警備なんて」 
俺の頬を冷たいものが伝う。何の努力もせず警備まで墜ちた代償は、あまりに大きかった。

「おいっ!起きろ!交代だよ、いつまで寝てんだよ!新人!」

俺は悪臭漂う警備の仮眠室で目が覚めた。すべては夢だったのだ。
いや、夢なんかじゃない。俺はきっと20年後の未来を見て来たに違いない。

俺はその日、警備を辞めた。
0226ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 04:33:35.40ID:dwhPv1SZ0
コロナじゃなくてもどんどん不味くなるチェーン店とかあるけど
社員全員みんな舌が馬鹿になっていくのであろうか
幸楽園なんてキ伝ラーメンの味が全く再現できないし
0227ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 04:34:25.93ID:MKZxXtkA0
マスクがズレた事なんてないんだけどズレる奴はサイズが合ってないんだろ
ウレタン型のやつは紐の部分のサイズを微調整できないからズレやすいけどね
0229ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 04:44:26.10ID:Yq0YZIDc0
コロナじゃないけど肺炎で俺も味覚嗅覚が変になったままだわ。
いわゆるウマミを感じにくくなるとか、醤油が以前よりやたら辛く感じるとかそんな感じ。もう慣れた。
0230ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 05:10:25.51ID:QWYenuch0
味覚・嗅覚障害インフル様70%、新型コロナ85%

嗅覚障害・味覚障害を有する場合は、他の原因を有する場合よりCOVID-19感染の可能性が10倍以上高い
http://www.hc.u-tokyo.ac.jp/covid-19/smell_taste_disturbance/

予後はまだ様子見。まだ一年しかたってないんだよな
0231ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 05:14:40.30ID:vJUwZ+zh0
>>1
ナンバー2に当面味のほうを任せ
経営とアイデア等に尽力して
素材発掘や開発なんか出来るかもしれん

しかしやっかいな新型コロナ
今後変異株で別の後遺症が出るかもしれんな
0232ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 05:41:12.36ID:RFul+89R0
この人、先月も出てたよね。
まだ治らないってことは、ずっとこのままか
0233ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 05:44:52.06ID:9ptn0OFC0
>>1
65歳くらいに見える
0234ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 05:45:22.73ID:9ptn0OFC0
>>232
クライシスアクターなんでしょ
0236ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 05:47:08.25ID:VQXCRcyQ0
こういうクズばかりよく探してくるよな。後遺症無い連中もたくさんいるのに報道もされないわ
0237ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 05:48:10.70ID:JQ6Tv9zD0
味覚障害、名古屋人、平常運転
0238ニューノーマルの名無しさん
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2021/02/12(金) 05:52:31.00ID:grEDTap50
>>2
神経やられる帯状疱疹の
水疱瘡ウイルスと同じだろうから
人によってはまったく治らないし
人によっては5年で半分くらい治る
という感じじゃないかな

あくまで仮説
0239ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 06:04:40.37ID:xSfOlBeX0
>>1
入院中の病院食の薄味に慣れると
退院して家の食事食べるとびっくりするね。
まあ、それも一週間くらいだったから、この人は違うんだろうけど。
0241ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 06:11:17.79ID:scbcv6gj0
もう料理人としては生きてけないな
0242ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 06:13:16.94ID:A8BU19Zo0
ただの風邪やね
0246ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 06:33:45.54ID:ywwcLSK80
>>84
鼻水で詰まって味が分かりにくくなった事はあるけど、自分も味覚そのものは風邪で変わった事無いな
コロナの症状が人それぞれだしその辺なんだろうな
0253ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 23:16:10.53ID:Hl/WzdWs0
>>89
鼻粘膜のターンオーバー
はい、論破
0255ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 23:23:57.28ID:0lv+bdgc0
>>1
どうせコロナ禍の中営業続けてウィルス蔓延させてたんだろ?
自業自得
0256ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/12(金) 23:28:05.00ID:ZDZeqQUV0
>自分はかからないだろうと思っていました。

何の根拠があってこんなこと思うんだろ
「誰でもかかるんですね」ってそりゃそうだろよ
0257ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/13(土) 17:31:36.37ID:H1uniCfc0
飲食店の料理担当の味覚障害はヤバすぎる
接客担当なら問題ないかもだけど
うちのソバのあの不味くて高い居酒屋みたいになると客がはなれるぜ
0258ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/13(土) 19:05:36.73ID:nXzdRn8q0
櫻井がコーヒーの香り全然わからなかったし飲んでも出汁の味がするとか言ってたけど大丈夫か?
0259ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/14(日) 08:34:18.60ID:lu8FhUsF0
味を守れなくなったんだから潮時だろ。引退しろよ。
そんなよく分からない物を守ってもしょうがないよ。
0263ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/14(日) 12:15:09.34ID:yKBhl/Bg0
>>1
マスコミのインタビューに平然と答えている経営者は馬鹿だなあ。
コロナの過剰報道しているマスコミが経営悪化をさせている張本人なのにw
0267ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/14(日) 12:34:46.09ID:WAxe3G9V0
年齢関係なく感染したら人生大きく狂わされるなこれ
やばいわ
0269ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/14(日) 12:37:24.90ID:I4l8OICt0
二十歳のウェーイ族がだんだん感染してる
元の新型コロナは年寄りばかりだったけど英国から来た変異型は若い人を好んでに感染させるように変わった
感染力も1.7倍
それでもリスクを冒して飲みに行ってウェーイしますか?
0271ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/14(日) 12:41:21.65ID:4eVadCA50
ただの酷い風邪で40度超えて回復した後も普通にしんどかった記憶あるわ。
味覚、嗅覚、ハゲ、肺にも影響あるのはヤバい。
倦怠感はまぁ普通の風邪でもある。
0272ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/14(日) 13:16:13.42ID:1MROFRao0
>>271
そんなレベルじゃないから
0273ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/14(日) 13:20:41.46ID:K7rKcE510
内臓がやられても自覚症状は相当悪化するまでないから検査しないとわからないよな
それで突然死する人が増えそう
0274ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/14(日) 13:24:44.15ID:DgpwY4UQ0
味覚の異常なんて風邪の後にはよくあることだよ。
俺も何回かなってる。
時間経てば治るよ
0276ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/14(日) 13:39:05.79ID:1xyCFIPk0
>>2
まず基礎疾患を持たない事
次に免疫力を高く保つ事
即ち運動して酒を飲まず揚げ物を食べない事
そして消費カロリーと接種カロリーを拮抗させること
0279ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 10:51:15.45ID:CdRK3nSi0
>>1
一子相伝の味なの?
レシピは書いとくべき…
0281ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/02/15(月) 15:56:46.43ID:mCRlJNbA0
税金を五輪関係者たちの小遣いやら議員へ200万円小遣いやらインチキ飲食店居酒屋への180万円やら何なんだよ
これらをいますぐやめろよ、馬鹿馬鹿しい 店が潰れたって総理大臣が保証した生活保護があるんだろ?
そういうことだよ

コロナで減収のひと全てが生保もらえるならみんなそうしたほうがいい。
しかし実際は審査でバンバンハネられるのだから、ちっとも救済になどならぬ

糞五輪のために日本人が我慢しろだの辛抱しろだのなんなんだよ
外に出ないとカネを作れない国民のことは見殺しかよ
元気な国民がいてこそカネ稼いでカネ使ってくれて経済回るんだろ。

実績あるんだから広く定額給付金と持続化給付金にしろよ

1、日本全国20歳〜59歳の日本国籍有者で年収300万円以下へ一律30万円給付金を出す(前回の失敗は未成年者や公務員にも配ったこと・今回20〜50代の自由移動が感染拡大させてること)
この条件なら未成年や公務員や年金者は外せる
2、日本全国第1回目持続化給付金を貰った事業者へ第2回目持続化給付金を出す(2019年の確定申告をしている書類がある、給付先がわかってるので手続き簡易、
今から2019年の確定申告するような奴らはインチキ)

業種関係なくきっちりこれをやって、
あとは日本全国一斉に緊急事態宣言「外出禁止」と命令するのが一番。
出歩いて遊んでる未成年者については保護者の責任

上記の2つで潰れるような飲食店居酒屋はもう潰していい。

自粛しろしろ言うのは簡単だけどな、
ステイホームでは生活できない人は沢山いるんだよ

健やかな国民がいてこその経済なんだからその順番を間違えてほしくない。
貯蓄もない独り暮らしや会社所属でもない(有給や保障がない)人たち、
子どもや老人を扶養にしている1人働き手家庭、
ステイホームや自宅療養で困る人はたくさんいる。

ノーマスクとウレタンマスクは禁止罰金、
飲食店入店は2人まで、3人以上は入店税という上乗せ金または入店禁止、
飲食店個々席アクリルパーテーション無い店は罰金(重要、通報システム作ればいい)バカスカ罰金取れるよな、
リモート授業とリモートワークは推奨で達成率決めて達成したら報奨金、
管楽器と合唱は禁止

入院したくとも入院病床は無い
入院病床が無いのに入院拒否は罰金
世間体を気にして家族の検査を断るケース激増(隠れ感染者、見かけ上の検査数陽性数が減る)
自宅療養者へは解熱剤のみ(そりゃ死ぬだろ)アビガン配布は無し
詰んでる
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