JR秋田駅などで販売する駅弁「日本海鰰（はたはた）すめし」が1月下旬、復刻販売された。（秋田経済新聞）

秋田の県魚として親しまれるスズキ目のハタハタ。骨を取り除き、しょうゆタレに48時間ほど漬け込んで焼いた3尾のハタハタを、錦糸卵を敷いた秋田県産あきたこまちの酢飯にトッピングし、トンブリ入りのかまぼこやニンジンのいぶりがっこなど、ご当地色の濃い料理を多く盛り込んだ駅弁。

　1997（平成9）年の秋田新幹線開業に合わせて、仕出しや駅弁を製造販売する関根屋（秋田市東通1）が発売し、駅弁コンクールでグランプリを受賞するなど好評だったが、ハタハタの漁獲量制限により流通量が減ったことなどを理由に、10年ほど前から姿を消していた。

　同社担当者は「ハタハタは今冬も不漁だったが、一定数を確保し、販売めどが立ったことから復刻を決めた。販売数が少ないため予約いただくのが確実」と話す。

　価格は1,100円。JR秋田駅売店などで2月下旬まで販売予定。

https://news.yahoo.co.jp/articles/635e5f10cf03f29965c084ca8412d6950c51d9de
2/5(金) 18:35配信


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