【米】「やっかいどう米」今は昔 「ななつぼし」ほか道産米３種が今年も食味最高ランク獲得 [ごまカンパチ★]
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https://news.yahoo.co.jp/articles/16406159b51a7d8fd5c19a8c9c112a821e548f5a
北海道産のお米が「やっかいどう米」と揶揄されたのも今は昔…。
日本穀物検定協会が４日発表した２０２０年のコメの食味ランキングで、道産米の「ななつぼし」「ゆめぴりか」「ふっくりんこ」の３種類が、
５段階で一番高い「特Ａ」の評価を獲得しました。
ななつぼしは１１年連続、ゆめぴりかは１０年連続、ふっくりんこは２年連続です。
ななつぼしは粘りと甘さのバランスが、ゆめぴりかは濃い味わいが、ふっくりんこはふっくらとした食感が人気を集めています。 実際には「北海道」と「九州」で、連続での特Ａ獲得米が続いている
理由はよく分からない 「温暖化」と「熱耐性」がキーワードなのかな？ >>98
品種的には、いもち病耐性を持たせた「コシヒカリＢＬ」の品種群に切り替わったものを「コシヒカリ」の通称で売る状況になってるんで
昔のコシヒカリとは違うという人もいる >>94
このマークは見た事あるからどっかで売ってるっぽい
ただ高めだね >>1
きらら397は美味かったがゆめぴかりは食えん >>102
今じゃコシヒカリＢＬ米を混合栽培したＩＬ米が主流
そんなもの、何処がコシヒカリやねんｗ >>104
間違えたゆめぴかりはまだ食ってない
ななつぼしが不味かった 北海道か九州の米しか食べなくなった
てか、そもそも米はあまり食べなくなった 九州の米ってビチョビチョしてくえん
あきたこまちに落ち着いた糖質カットで米はほぼ食わないが >>110
普通に売ってる 今年に出品されたのはＡ評価だった それだけ 温暖化が進んでるから、今なら稚内でも米作れるんじゃないか？ 道産米は安定していると思う
coopで買った栃木県産こしひかりがどうしてもうまく炊けず
生まれて初めてお米を処分してしまった
水ちょっと多め→べしゃべしゃ
水ちょっと少なめ→カッチカチ
coopのでそこまでってのにあたった事なかったんだけどなあ ななつぼしって不味い、こしいぶきの方がマシ
同じ北海道産のゆめぴりかは買う気が起きない
コスパであきたこまちか富山県産コシヒカリに落ち着く >>116
全く同じ感想 ななつ星は気まぐれで買ったけどまずいというかとにかく日本の食に合わない
勿体無いから食ったけど 個人的には新潟、石川あたりのコシヒカリが1番旨いと思う >>115
電子はかり買って、米と水両方測れば水加減間違うことは無いぞ
米を研ぐ場合でも釜ごと測ればOK
1合って言ってもカップを目分量だと3合くらい炊くと結構誤差が出る。 星の王子さまの絵が描いてあったの何だっけ?
店頭で子供がそれ見て気に入って
わが家はそれ以来道産米ファン >>91
それまで多収wだとか業務米wだとかバカにしてたのによく分からんよなぁ
個人的にはゆめぴりかは味も名前も嫌いじゃない >>106
エセ日本人さん
お米は食う物じゃないからねw ななつぼし評価が割れる
食べ物なんだから当たり前か
そんなに高い品種でもないし食べた事ないから1回位は買ってみるけど
何より北海道なら安心度は高い >>125
たぶん昔からのコシヒカリ信仰の人が低評価なんだろう
コシヒカリ信仰＝柔らかさは正義、粘りは正義
だから
ななつぼしはコシヒカリは柔らか過ぎて歯ごたえがない、粘りが強すぎると感じる人に向く
そういう意味じゃかつてのササニシキ派には受けるかも 50年くらい前のきらら397の登場から流れが変わった 北海道銘柄の米はそれ程美味しくないと思ってた
良い米を食い過ぎて舌が馬鹿になっているのだろうか... やっかいどう米とかはじめて聞いた
ひとまず北海道産米は確かにおいしい
これからもおいしいのをよろしく ななつぼしの方が美味いっていう人は、結構つや姫に流れてる。 新潟東北が独占していたけど
東北は震災がダメージ大きいな 温暖化で米の美味しい地域がどんどん北上してる
10年以上昔に北海道の米作してる農家が予言してた通りになった >>98
推測だけど、美味しいコシヒカリ作ってた産地がほかの銘柄に乗り換えて
あんまりおいしくない産地だけがコシヒカリブランドにすがって作り続けてる可能性も。 岐阜住みだけどハツシモしか食わんよ
どこのスーパーでもハツシモ置いてる >>135
新潟は、コシヒカリって名前のまま別品種にしてるよ。
味はかなり落ちた。
割と有名な話しだけど。 なんと言っても関東以北はピカ米
関東以西は気温上がり過ぎで不味い
味と安全性、流通性考えると北海道米以外はねーわ。
5ちゃん古参のジジイどもはピカ米食っとれ。 >>61
>とういことか
↑
どういう奴が北海道ディスってるのか良く分かるレスだな ななつぼしはぱさぱさしてイマイチだったなあ、
ゆめぴりかは美味かった >>143
それは好みの差
味の濃い洋食のおかず、特にカレーとかチャーハンとかはナナツボシの方が合っている。
和食はユメピリカがよく合う。甘み香り粘りが強く、米自体を味わうには良い。 北海道産なのに高いんだよね
だから新潟の農協から送ってもらう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
