山形の板そばもほとんどの店でこの10年でかなり量が減った
ぎりぎり板をうすく隠してるようなのが増えた
食べ放題の七兵衛そばも3回行ったけどいまいちそばも出汁も好きでないです

大石田のきよのばあさんが生きてた頃のそばは旨かったなぁ