全国そばランキング福井が断トツ１位 [蚤の市★]

**蚤の市 ★** · 2021/03/10(水) 09:39:38.17

全国そばランキング福井が断トツ１位
「ねとらぼ」調査、2位は山形県

　福井県のそばがインターネットでのアンケートや愛好家によるランキングで高評価を得ている。２月にネットメディア「ねとらぼ」が行った、そばがおいしい都道府県調査では、福井県は約２万票のうち４割超を獲得しトップ。県は高評価を追い風に一層の認知度向上に取り組む。

　ねとらぼのアンケートは２月７～２０日にネット上で行われた。投票総数１万９０５６票のうち、福井は７９２３票を得た。２位は「板そば」で有名な山形（５５０７票）、３位は「信州そば」を擁する長野（１５０９票）だった。

　断トツのトップに、そばのＰＲを担う県福井米戦略課の担当者は「県民を中心にＳＮＳ上でアンケートの存在が拡散され、県内の製粉業者も発信した。それらを見て多くの人が投票してくれたのではないかと思う。もともと県民には、福井のそばが好きだという人が多い」と、高い支持を得た背景を分析する。

　コメント欄には「越前おろしそばは本当においしい」「在来種栽培などのこだわりを知って好きになった」といった福井を推す声が並んだ。

　また昨年には、「蕎麦（そば）鑑定士」らが審査する日本蕎麦保存会の「おいしいそば産地大賞２０２０」で福井が１位に輝いた。味、香りに優れる在来種が県内各地で栽培され続けていることが高く評価された。

　県はこれらの好成績を踏まえ、ＰＲに力を入れる構えだ。全国トップとなったことをアピールするポスターやのぼりを作り、県内の観光地や駅、そば店に掲示予定。昨秋整備した専門サイト「ふくいそばＯｎｌｉｎｅ」と合わせて、「そばどころ」のイメージ定着を狙う。

福井新聞　2021年3月10日午前7時10分
https://www.fukuishimbun.co.jp/articles/-/1274817

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 13:04:28.59

>>860
商売ってそういうもん
ハタハタといえば秋田、みたいになってるけど一番とってるのは兵庫で秋田の倍くらい獲ってる
兵庫と二番手の島根で全国の半分くらい獲ってて、秋田は青森よりも低くて4位
ズワイガニとかホタルイカとかも兵庫が一番獲ってるけどイメージとしてはほかの県が浮かぶよね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 13:09:00.63

>>317
5%はわかるがそれ以外の円グラフよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 13:11:01.67

>>865
アンコウもそれだな。茨城県が有名だが、実際に獲れるのは山口県や島根県が大半。

茨城県の平潟港ではここ数年、アンコウの水揚高は年に数十トン程度。
山口県の下関港が年700～1000トン、島根県の浜田港が年数百トンなのと比べると、雲泥の差。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 13:12:40.20

>>865
ホタルイカは、昔は兵庫で取れなかったのが技術面が確立してとれるようになった
だから昔からとる富山が有名、質の問題もあるよ
ズワイも越前沖が一番陸に近くて取りやすかったはず、だから初めて取り始めたのが福井
だから昔からとる福井が有名、質の問題もあるよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 13:13:58.92

伊勢海老も近年は千葉だしな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 13:26:49.67

>>867
ズワイと紅ズワイみたいにアンコウも2種類いて
本アンコウは北日本が主なんだよね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 13:44:26.00

ほとんどの店のそば粉は中国産、小麦粉はアメリカ産

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 14:05:59.61

>>37
イタリアで蕎麦作ってるんだが

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 14:15:11.55

二郎系しか認めない

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 15:42:36.81

>>873
https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13007971/

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 15:44:18.39

北陸新幹線敦賀開業後はサンダーバードを廃止して新快速にしていいと思う

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 15:46:38.90

蕎麦の表面がツルツルしたやつが流行りなんだろうけどボソボソしたやつが好きなんだよね、食べごたえがある

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 15:47:39.47

そんな高尚なもんやない
乾麺を家で茹でただけで十分うまい

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 15:49:40.72

>>802
https://www.youtube.com/watch?v=vsTp2LKQbCk

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 16:01:35.91

組織票だな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 16:15:32.56

>>852
そもそも漁獲量が少ないんだよな氷見は

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 16:22:02.19

>>880
そもそも石川県と富山県では鰤の漁獲高が全然違っている。
石川県 14000トンで都道府県別二位、富山県 2500トン。
当たり前だが石川県で食べるほうが安い。

https://todo-ran.com/t/kiji/10918
↑都道府県別の鰤の漁獲高

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 16:41:50.73

>>875
米原ダッシュが無くなり、敦賀ダッシュが始まるのか。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 16:42:16.69

>>881
データが古すぎる。2013の統計じゃん
最近は石川も落ちてきてる。長崎はかわらないけどその次はたいてい島根
あとは千葉に東北北海道とかが天然モノは増加傾向
ttps://urahyoji.com/catch-buri-d/

もちろん養殖は九州四国が圧倒的

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 16:43:41.24

氷見は獲り方がな。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 16:44:16.08

>>868
大阪のスーパーで富山と兵庫のホタルイカが売ってたりするけど、富山の方が値段が高い。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 16:46:14.46

正直ホタルイカもハタハタもそんなに旨いものではない。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 16:48:02.72

>>883
今年は頻繁に石川県の漁港で豊漁だからまた数字が変わってくるよ。

その統計でも石川県は富山県より多いよね。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 16:48:54.62

>>884
定置網は氷見が発祥だけど氷見だけでやってるわけではないけどね。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 16:49:09.96

長野はもう虫系しかないやん

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 16:56:53.08

長野じゃないのか？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 16:57:42.13

失礼な、長野にはまだ七味唐辛子と野沢菜がある。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 16:59:54.92

モンドセレクションなら誰でも金賞

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 17:00:05.30

長野は馬でしょ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 17:02:15.34

福井のおろしそばはガチでうまい

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 17:02:48.49

三国のどこかで食った出来たて酒まんじゅうが超美味かった

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 17:02:53.58

>>892
違うぞ。金賞用に金を払って審査してもらう必要があるぞ。
それと品質基準がちゃんとしてないとモンドセレクションはとれないぞ。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 17:51:09.51

嫉妬に狂った長野人と山形人が↓

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 18:58:42.78

>>838
風味？ソースカツ丼とセットで食べるのが越前そばだぞ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 19:03:48.36

嘘だと思ってソースを見たらワケ分からん適当な調査でﾜﾛﾀw
一度、真面目に調査してみてほしい

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 19:12:48.22

>>891
山葵は？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 19:33:20.90

２位と３位に、山形新幹線、長野新幹線があるのが皮肉だな
福井県職員総動員で投票したランキング、空港はいらないとか馬鹿かと
鳥取、島根が二空港あるのに福井県職員怠慢すぎるだろう

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 19:45:28.29

>>899
どういうのがまじめな調査なのよ
ていうかアンケートなんかみんな適当でしょ？
そんな必死になるなよ悔しいのはわかるけどw

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 19:50:49.27

>>15
福井駅周辺は蕎麦屋いっぱいあるんだけど？
お前が無知で世間知らずなだけwプギャーw

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 20:02:38.40

キムチ鍋が全世代一位みたいなアンケートだな
東京では福井とか蕎麦の知名度ゼロだから意外にも名所の一つだと知れたのは良かった

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 20:16:39.60

関東の人は福井の蕎麦を食べても美味しくないと思う。これには自信がある。
大阪の駅ソバを、ちょっと高級な粉を含有した蕎麦を綺麗な水で茹でて、それに大根おろし掛けているだけのようなものだから。
全体的には関西風がベースなので、ドライな出汁と苦甘さたっぷりの蕎麦のコラボを楽しむ関東蕎麦と合うわけがない。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 20:43:50.17

人口10万人あたりの蕎麦店数は
①長野 ②山形 ③福井だね

やはりこの3地域が日本三大そば処なのだろう

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 20:57:04.18

>>905
福井の濃口醤油の蕎麦は美味だよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 21:00:34.85

>>904
地方出身者が半分の東京で知名度ゼロはないやろ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 21:05:26.81

富士そばが一番うまい

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 21:24:15.97

>>907
名前は忘れたが、ホテルフジタとか裁判所の近くの蕎麦屋に食べにいったが、品のいい大阪蕎麦という印象だけだった。
あくまでも人の好みなんだけど、富山地鉄富山駅中にある越中蕎麦の方が濃いから好き。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 21:33:44.50

富山はラーメンに活路を求めたが苦戦してる

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 21:33:59.69

磯おろしを初めて食った時の衝撃は今でも忘れない

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 22:12:28.50

>>901
そこは超田舎だからだろ。
北海道や離島に空港が多いのと同じ。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/14(日) 22:23:06.81

( ﾟДﾟ)＜でいし皿蕎麦はウマい！

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/03/15(月) 01:46:47.00

福井にも空港はあるんだぞ。
ただ、誰も利用しないだけで。