>>432
大阪にも京都にも
島根や福井から出てきた人が
普通に蕎麦屋さんやってるよ。
まあ東京の場合東北から出てきた人が
多くてそういう人たちはまともな食文化を
持ってこなかったからピンと来ないかも
しれないけどさ。
東北って江戸時代飢饉の時
人肉食ってた所だからね。