【滋賀】朝引き地鶏のたたきや、生の朝引き地鶏のユッケなどを食べ食中毒 飲食店を2日間営業停止に 草津 [ばーど★]
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※京都新聞
滋賀県は30日、草津市野路東6丁目の飲食店「粉もんダイニング あ・うん」で鶏肉などを食べた同市などの女性5人が、下痢などを訴え、3人の便からカンピロバクター菌が検出されたと発表した。
草津保健所は食中毒と断定し、同店を31日と4月1日の2日間、営業停止処分とした。
県によると、女性5人は17日夜、同店で、加熱が不十分な朝引き地鶏のたたきや、生の朝引き地鶏のユッケなどを食べた。全員、快方に向かっているという。
3/30(火) 20:01配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/2318675c57cd98e6e83931c9f02904aedd6f7c84 こういうこと起こるからユッケとレバ刺が食えなくなる
焼肉恵比寿最低だな ヤクニクえびすのオーナーはもうとっくに色んな飲食店を出店したり補助金貰ったりしとるさけえ
堪忍してや 九州人「九州以外で鶏刺しやたたきが食べられないスーパーに売っていない買えない… (絶望感」 生肉を食べたい人ってどういう神経しているんだろう？
獣や人間見て、
かみ砕きたいとか毎時考えているような人なのかね？
生きるゾンビ 某ビルダーが、生の鶏むね肉をミキサーにかけて大量に飲んでたけど、やばいよな？ >>18
運。
ギランバレー症候群にかかった時のリスクがでかすぎる。 >>25
死人は出てないし、ギランバレーはバレてないからな
牛みたいに死人がでないと変わらん。未だに牛では死人が出てるしな >>18
カンピロバクターは内臓にいる、普通の捌き方では肉に付着することがある
加熱すれば問題ないが、不完全だったり生だったらアウト とにかく新鮮を好む日本人
新鮮とあらば何でも生で食いたがる
命懸けでな 2週間後に手足のしびれが出たら、ギランバレー症候群。
後遺症治るのに3年かかったぉ >>18
ちなみに南九州では生食用の捌き方で鶏肉を出してる
それが旨かったからってスーパーで売ってる肉使って自宅でやると感染するというトラップw 朝引きかぁ。鮮度が悪かったんだな。さっきまで生きてたやつをしめないと生では食べられないよ 卑しい滋賀土人のやりそうなことw
ﾋﾄﾓﾄﾞｷ過ぎw >>14
修羅の国では動物の生肉なんて普通だろうよ 鶏の生食は九州だけかと思ってたが、海無し県だと多いんかなぁ >>42
そんなことはないよ
農協に鶏のたたきとか普通に毎日売ってるが誰も食中毒にはならないし >>34
君か
> 日本では、2018年にカンピロバクターを原因とする食中毒患者で、ギラン・バレー症候群と診断された例がある[2]。
https://www.asahi.com/articles/ASLD667BSLD6UJHB00X.html 営業停止じゃなくて
生肉メニュー禁止じゃないと意味ないのではw ビタミン効率的に摂取するために生で肉食うようにしてる
殺菌のために後から焼酎飲む 南草津店のバイト募集
「大学生中心の」ってあるな
ナマニク扱ってたのバイト君じゃないよな？
こええよ 食中毒で死ぬほど嘔吐や下痢すると胃腸の溜まった老廃物や宿便などがすべて排出されるんだろうか、
その後半年ぐらいはめちゃ体調がよくなるんだよね特に胃腸が。 カンピロが内臓にしかいないのなら、肉の表面をしっかり焼けば（つまりタタキにすれば）理論上はカンピロで食中毒にはなりえない？ 朝引きだからと信用はしてないがカンピロバクターはどこにでもいてそうだよ これたまたま表沙汰になっただけで鶏のカンピロバクター食中毒なんてむちゃくちゃある
これ明らかにカンピロバクターだよなって患者がしょっちゅう来るよ 鶏肉生食の本場の鹿児島であんまり聞かないんだけど何でなんだろう 朝引こうが夜引こうが関係ない
カンピロ食中毒は新鮮かどうかはほとんど関係ないよ まぁ鶏刺し食べる時は覚悟してるよ
腸壁剥がれるほどきつい下痢になるけど嫌いになれない 九州のスーパーでは「生食用」の鶏肉が普通に売られているし、実際カンピロ中毒も起きないのはなぜ？
あと内臓にしかカンピロバクターがいないというのは本当なの？ 識者さん教えて >>62
カンピロバクターが肉の表面に付着し得る環境では加熱した後にもそれが起こり得る。 河豚調理免許並みに生鶏肉調理免許作るのか
でも、カンピロバクターはちょっとでもついてたら増殖するだろ？ >>69
九州でも起きてる
食中毒になったのは他の土地から来た人だったから、土着民には耐性が出来てるんだろう ガキ氏込みで終わりました
すべての尾張には愛があるから >>18
屠殺方法しだいだけど、大量生産のラインに載ってる安い肉は輸入モノと国産両方とも屠殺した後の洗浄で満遍なく菌が付く
何処の部位が安全とかは無い
一匹を丁寧に屠殺してきれいに洗ってそれで80％安全って所かね 近所の新鮮な鳥肉屋さんに朝引きの生肝が売ってて、生姜醤油でどうぞって書いてあるんだが肝刺しでいけるんだろうか
鳥料理屋では気にせず注文して食べるんだが、よく考えると鳥肉屋で売ってる朝引きを自宅で食べる方が安心なんだろうか 刺身は食えるけど鶏肉生は新鮮でも怖い何でだろ
刺身もアニサキスとかあるはずなのに >>79
「安心」いうならそんなもん食うんじゃねえよｗｗ 鶏肉は生で食べてはいけない
最低限の知識すらない滋賀作
チョン猿や大阪民国と同程度w 鶏を生で喰うなと何度言っても分からないならもう勝手に死ねばいいと思うよ 生肉なんて食うなよ
散々言われてるのにそれでも食べるってキモいな 安物の焼肉屋で子供にユッケ食べさせて死んじゃった事件あったよな
オレの親は子供には絶対生肉を食べさせなかった
生肉、とくに鶏の生はリスクが高過ぎる
もっかい言うけど、カンピロバクター食中毒は、朝引きとか新鮮とか全然関係ないから >>19
うぜーよな。
九州での常識を捨ててからこっちへ来いよ。
この土人めが。 まだユッケ食ってるバカは、さっさと○ねばよかったんだよ。 営業停止ってなんだよ
殺人未遂だろこんもん
事実焼き肉の食中毒で亡くなった人いるだろうが 日本の生卵は安全だと思っているやつも多いが、暗数ではそれなりに食中毒出しているらしいからなｗ
安全だと思われているのは、九州の生鶏肉と一緒、報告されないだけでｗ >>34
近所の人1年超入院して退院後現在6ヶ月だけどやっと杖なしでゆっくり歩行出来るように
でも指がまだ不自由なのとちゃんと話せないみたい
3年もかかることもあるのか
怖いな >>66
鹿児島とかは生食用基準の設備で対策キッチリした上で食肉にしてるらしい
だから九州以外では食わないほうがよいと 一般的な食中毒原因菌は時間掛けて繁殖し１０万から１００万が体内に侵入すると食中毒を起こすとされてるそうで、これが鮮度が良ければ大丈夫の根拠になっている
カンピロバクター菌はそれらに比べるとかなり少ない数百程度が侵入しても食中毒が起きるそうです。また被害者年齢は２０代までがピークと若い層に偏ってる
なので、飲食店「うちは鮮度が良いから」や（若い頃たまたま避けれた）年寄「俺は数十年食ってるけど大丈夫」は当てにならない
ちなみに牛豚レバー生食禁止前はそちらでもカンピロバクター菌食中毒の報告がよくあったそうです この店、前にもやらかしてなかったか？
それとも、いつかやらかすと思ってたのかな 鷄>>>>>>>>>>豚>>>>>>>>>牛
これくらいのリスクの差があるだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
