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【グルメ】「意識高い系ハンバーガー」に物申す！ なぜこんなにも食べづらくするのか [砂漠のマスカレード★]
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0001砂漠のマスカレード ★
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2021/04/01(木) 16:58:42.85ID:TjBAS4Qa9
過剰に具材をつめ込んだハンバーガーが苦手だ
肉汁滴るパテをバベルの塔よろしく何層にも重ねてみたり、「チェーン店とは違うのだよ」と言わんばかりにステーキやらスペアリブやら容易に噛み切れないものまで挟んであったりする「意識高い系バーガー」たち……。真ん中に串なんて刺さっていたらますますイライラする。

ジュワ〜とあふれる肉汁は嬉しいことばかりじゃない
まず、いくら美味しい肉とはいえ、過剰に肉汁が出るとバンズをベチャベチャに濡らして台無しにしてしまう。紙に挟んで食べるタイプだと汁が底にたまって一層ダメだし、第一、服にこぼしてしまうのが心配で安心していただくことができない。食べながら汁漏れに悩むのはもう少し年を取ってからでもいいではないか。
一口にかぶりつけないようなものを良しとするボリューム信仰も問題だ。ハンバーガーに複数の具材を挟むのはそれらのハーモニーを口中で同時に味わうためであって、具材ごとにバラして食べたりナイフで切り分けないといけないならそもそも一つのハンバーガーにしている意味がない。

崩れる心配がなく、一口で全ての具材が口におさまるサイズで、2個か3個に分けて作ればいいのだ。

また、ハンバーガーはステーキ肉、スペアリブ、フォアグラのような高級具材、本格的な具材を入れればそれで美味しくなるような簡単な食べ物ではない。ハンバーガーを作る上でもっとも重要なのはバンズとパテの調和……。

日本文化に置き換えるなら寿司のシャリとネタの調和のような絶妙なバランス感覚こそがハンバーガーの神髄なのだ。

あきらかに高級な具材は使っていないマクドナルドがこれほど日本で愛されているのは、一つ一つの具材のクオリティーはともかくその調和の点で競合店より優れているからに他ならない。

そして串。ここまで読んでいただいた方ならもうお気付きだと思うが、まともなハンバーガーなら串など刺す必要は一切ない。気付かずかぶりついて口に刺さったらどうしてくれるのだ。日々ハンバーガー作りに励む飲食店の皆さんにはぜひこの記事を真のハンバーガー作りのためのヒントとしていただきたい。


https://news.livedoor.com/article/detail/19945509/

2021年3月31日 12時5分 All About

https://www.jalan.net/news/img/2020/08/200813_joshigourmetburger-12-670x443.jpeg
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jurilin/20180521/20180521174812.jpg
https://magazine.tabelog.com/uploads/2018/10/GettyImages-950090210.jpg
https://d37wt07f7gwihi.cloudfront.net/jp/images/3697142/1e7edd82ee14e57ad0915945ff25b9c7461800de.jpeg

https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jurilin/20180625/20180625152809.jpg


https://resize2-icotto.k-img.com/eIsaJBLcDgGZbifWALN2I9ifj3s2dHFTMo-M0Xdn8VQ/s:350:263/plain/https://icotto.k-img.com/system/press_images/000/415/784/a9b02394a0fb6df0fc29b6f4f034b56b20386458.jpeg


https://image.minnkane.com/post_image/image/3861/large_luisa-schetinger-1076434-unsplash__1_.jpg
0002ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 16:59:33.09ID:WdRX5xld0
映像としてのインパクトだろ？
0003ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 16:59:36.97ID:+5JJUxs/0
意識じゃなくてハンバークの高さそのもの
0004ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 16:59:57.20ID:Z0VMJ3dk0
映えだけだからな
0005ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:00:03.65ID:MI3n+TcR0
ジロリアンさん
コメントをどーぞ♪
0008ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:00:47.24ID:BDuhq3jo0
楽しいじゃん
意識高い系は逆に馬鹿にしそう
0009ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:00:57.11ID:XwHgR/cC0
あるあるｗ

だけど普通のバーガーだと、マクナルに勝てないからそうしてるんだと思うが
0010ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:01:08.30ID:AhrJI25d0
ハンバーガー1個と、牛丼1杯ならどっちを食べたい？
カレーライスと、ハンバーガーならどっちを食べたい？
ラーメンと、ハンバーガーならどっちを食べたい？

ハンバーガーって、コスパ悪いよね？
0011ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:01:12.23ID:IxfURRpA0
元々ハンバーガーはフランスのビフテックが原型の料理
フレンチフライを添えるのが流儀

だからナイフとフォークで食うのが正統派
マクドしか知らん馬鹿には分からんのだろうな
0015ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:01:35.14ID:TjBAS4Qa0
しかもだいたい1個1000円は余裕で超える
0016ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:01:41.51ID:wIR7uVwY0
バエバエオサレバーガーはまじで食う気しない
高いし食いづらいしバエしないとメリットがない
0017ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:01:59.63ID:p8vCTMGn0
マジでどうやって食えばええの？
ナイフで切るんか？
0022ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:02:19.52ID:66XmMtV60
食べやすかったら意識高くないからだろ！！
0023ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:02:39.81ID:p8vCTMGn0
パンで挟む意味ないならもうやめちまえよ
0030ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:03:13.02ID:TjBAS4Qa0
ペリカンみたいな口して放り込まない
と食えないよな

それか蛇みたいに喉が拡張しないと
0031ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:03:16.38ID:uw2WsXVh0
>>5
二郎は好きに食えば良いから問題無し
0032ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:03:24.35ID:X9XbaolU0
縦に長い奴は作る側が作りやすいように乗せてっただけの話で
食う時はぎゅっと潰して食うのが正しいらしいぞ
0035ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:03:47.82ID:NI7X97T60
クアアイナだとフォークで切ってそれでもだめなら上下分けて食えって書いてある
0039ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:04:09.94ID:krv/h4KC0
美味しい不味い以前に食べづらい食べ物が一番嫌い
ラーメンとか天丼とか器からはみ出してるヤツとかアホかっつうの
0050ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:05:02.10ID:dNXB1mjX0
真ハンバーガーとか
こいつの目線はどこにあるんだ…
0052ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:05:09.89ID:cNQ11jmc0
クワアイナとかCarls Jrとかシェイクシャック食べると、もうマックなんか食えなくなるよな
0053ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:05:31.53ID:Oj5oX4bD0
ビール飲みながらフォークでちまちま削って食べることを許されるなら何も言わない
一気にほおばって食べるべきとか言うならとんでもなくバカな食べ物として断罪するｗ
0056ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:05:41.96ID:7U9R1tIQ0
>>12
俺もそう思った。
濫用だよね。意識高い系言いたいだけ
ちゃうんかと。
0057ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:05:49.36ID:fiAZjybj0
じゃあなぜそれを選んで食うのか
0058ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:05:56.95ID:+mm0jZjU0
即席料理で流れ作業化してるのに

意識高い要素があるのかね
汁だの積だの欲を煽ってる演出だろうにｗｗｗｗｗｗ
0062ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:06:11.68ID:cNQ11jmc0
＞食べながら汁漏れに悩むのはもう少し年を取ってからでもいいではないか。

汚い
0063ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:06:16.67ID:Q9/xsHlV0
>>11
日本国内は圧倒的にマクドでなくマックな
0064ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:06:19.45ID:upLGCDAJ0
意識高い系？デザートだのスイーツ（）やら、デカ盛りにも言ってみろ？
殆どがインスタ映え（）だの写真映りが良いだけで、味や食いやすさは後回しだろうにｗ
0065ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:06:24.52ID:mvKVj3O40
バラしてワンプレートに並べたら
すげーみすぼらしくなりそう
0067ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:06:37.28ID:e3WYaIa80
横にすればいいだけだろ！
0068ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:06:38.89ID:MttmpSsv0
意識が高いわけじゃなくて高級食材を詰め込んで値段を高くしたいだけでしょ
恵方巻もだんだんバカみたいに高級志向になってるじゃん
0069ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:06:41.97ID:DPXk294V0
デカイ寿司ネタとか、分厚いトンカツとかも、そーだけど、
安易な高級感の演出で、別に美味くはないよな。

美味しいバランス。適切な比率はあるだろう。
0070ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:06:44.98ID:7U9R1tIQ0
>>47
それ。
マックでも行っとけ、と。
0071ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:06:54.22ID:SW37BhNv0
何いってんだ
こういうのは自宅のプールサイドで、ホットなビキニ姿のおネエちゃんと二人して
色々なところをベタベタ汚しながら食うもんだろ、わかってねえなあ


と、童貞の俺は思うんだよね
0073ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:06:59.54ID:uhX0pxbu0
早く潰れろ
0074ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:07:01.20ID:Oj5oX4bD0
>>60
伊達ちゃんちっすｗ
0075ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:07:02.39ID:2evXM9T10
>>52
それたまねぎ入ってないの？入ってても抜けるの？
0077ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:07:16.76ID:p8vCTMGn0
>>30
意識高い系は動物向けだったんやな
0080ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:07:26.05ID:Rrn0vv2M0
ハンバーガー食いたいモードのときってガブッといきたいっちゅうことだからな。バラバラにするなんて
0082ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:07:36.36ID:2eG0mLRS0
>>26
迷惑バーガー
0087ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:08:00.65ID:Qygo/XoE0
今の時代の意識高い系バーガーって植物由来のやつか合成肉のバーガーで、本物の肉より高く量が少ないから>>1とは真逆のような。
バエるいうてるバーガーなら判るが。
0088ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:08:13.11ID:Kl/aPQHk0
>>1のはまだわかるんだがこれ系の分厚いバーガーの上から更にラクレットチーズブッかけるのあるがどう食べるのかわかんねえ
ハンバーガーってバンズとパティをいっぺんに齧り付いて食べたいじゃん？
0089ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:08:17.93ID:jgARk0h80
写真撮ったらぎゅーーーーーっと潰して食うんやろ。
0091ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:08:26.66ID:YAqSH2J70
意識高い系バーガー？
単に高さがあるだけじゃねーか
0092ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:08:31.08ID:TjBAS4Qa0
渋谷とか原宿にこの手のバーガー屋は多いよな
0094ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:09:03.95ID:ADOSGpiB0
>>1
安チェーンのにしたってかじりつくような感じでは食いにくい
お店が皿で提供してくれる方がいいし、それなら縦長で問題なし
0096ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:09:13.30ID:DPXk294V0
>>76
それでも、ここまで行くと食い難いな。
結局はバラして食う事になる。
0098ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:09:18.35ID:KOmsqQMa0
美味しいと思ってこの形態になったんだろうな、面倒だから食べんけど
カニとかカキも面倒だからたべない
0099ニューノーマルの名無しさん
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2021/04/01(木) 17:09:19.62ID:emjPyrlZ0
モスバ
マクド
ドムバ
ラキピ
ファッキン
フレネス
ケンチキ
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