【食】ラーメンの具「3番手」を何にしようチャーシュー、味玉に次ぐ「推し」は [みなみ★]
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2021.4.17
https://trilltrill.jp/articles/1879129
「ラーメンに乗せる具を3つ選べ」
インターネット掲示板に投じられた一言に端を発し、「ラーメンの具」論争が勃発している。投稿主は「一致率100％になるもよう」としたうえで「メンマ、なると、チャーシュー」を挙げているが...。
チャーシューの圧倒的強さ
蓋を開けてみると、意見はさまざま。記者が見た限り「チャーシュー」人気が高く、3つのうちの1つに含めている人が多い。次点で強いのが「味玉」で、「チャーシュー、味玉、メンマ」トリオへの支持が目立つ。その他、のりやネギ、もやし、コーンなどを推す人、ラーメンの味によって乗せたい具が変わる人などがいる。やはり「一致率100％」にはならないようだが、人気の傾向はうかがえる。
冷凍鍋焼うどんでお馴染みのキンレイ（京都市）が2018年10月に公式サイトで発表した「国麺調査」に面白いデータがある。モニター・レビューサイト「monipla」ユーザー5万8102人が「ラーメンの具材で好きなもの」を複数回答で選択した結果、トップ3は以下の順位になった。
１位：チャーシュー（16.6％）
２位：煮たまご（13.4％）
３位：ネギ（11.5％）
４位以降はメンマ、もやし、炒め野菜、のり、ワンタン、キクラゲ、肉味噌となった。チャーシュー、煮卵の人気ぶりについては、インターネット掲示板の反応と一致している。
以下ソースで 1ねぎ、2なると、3めんま
貧乏くさくても基本は押さえとけよ 味噌ラーメンにはほうれん草が一番合う
意外と知られてないが本当の話し チャーシューやモヤシはわかる
海苔ってなんや!意味判らんわ! すりおろしニンニクをちょっと入れる(´・ω・｀)
入れ過ぎはあとが大変なので、
絶妙なところを見極めるのが難しい。
≪提言≫ 日本がまずすべきことは労基法違反の取り締まりであり、最低賃金の引上げではない
日本では様々な形でのサービス産業が放置されている
ホワイト企業とされるような大手でも、会合や労働組合などの事実上の強要でサービス残業が常態化している
労働効率には、一社員で改善できる部分と組織でなければ無理な部分がある
実は日本が遅れているのは後者だ
その主因となっているのが、「サービス残業させればいい」という考え方が蔓延っていることだろう
デジタル化を中心とした新たな取り組みを進めるよりも、サービス残業を押し付ける方がリスクが少なくて、経営者からすれば楽だからだ
サービス残業をなくせば、給料も大きく上昇する
低所得者ほどブラック企業に勤めており、サービス残業をなくせば、給料は一、二割は上昇するのではないだろうか
最低賃金の引き上げは、すべての企業に科されるため、ホワイト企業を苦しめることにつながる
ブラック経営者有利な状況を、ホワイト経営者こそ輝ける状況に改革する
それが労基法違反の取り締まりを厳重にすることである
たまごよりネギ、もやしが上やろ
たまごは別でトッピングやろ 味玉は要らない子 葱・支那竹・叉焼があればいい
トッピングで客呼ぶような店は不味い所が多い ネギ要らない
せっかくのスープが硫化アリル臭で台無し
みじんで散らしてる店に当たると絶望的 何に乗せてもうまいのがネギ
ほうれん草なんて家系以外にはあわない 生卵、ネギ、シーチキン、味付けのり、白ごま、ハム
こんなとこか シナチクだろ
最近のラーメン屋はシナチクも個性があっておいしい チャーシュー
海苔
ほうれん草もしくは湯通しキャベツ
味濃いめ脂多めで無料ライスに追加トッピングでうずらダブルにしちゃう！！ 3番手は何だっていい
それより問題はメンマ
即刻ラーメンの世界から追放したい >>12
海苔はスープに浸してご飯に巻いて食べると美味い >>39
カップラーメンなら分かるけど本格派の名古屋の味噌ラーメンにバターは合わないんだよな >>6
横綱にいけばいいねん。
スープが冷めるほどいれたらエエねん。 >>19
だよね
炒め野菜とか味噌や担々麵のような味の濃いスープならいいけど塩や醤油とかには入れないで欲しい ラーメンの種類によって違うのでは…
味噌ならもやしだし醤油なら海苔、豚骨なら紅ショウガとか
まぁでもネギならどれにも合うか のりは合わなくはないけど、ぶっちゃけ全く必要ない
ただ見た目が豪勢に見えるというだけで、無駄に料金取られてる >>6
横綱いけばいいねん。
スープが冷めるほどいれたらエエねん。 ラーメンと中華そばはもう別物として考えよう
なると メンマ チャーシュー ほうれん草は中華そばだからこその四天王 カニがいいな
フカヒレとかキャビアは何にでも合うよ
雲丹も最高 醤油に卵はありえないしラーメンの種類にもよるんだよ 具はチャーシューだけでいいから毎回めんまとかもやし抜きで頼んでる ラーメン屋でめんまみぃーつけたあ！って叫んだらみんな見てきてワロタw ネギ
薄焼き卵
海苔
ただし醤油ラーメンに限る
チャーシューは当たり外れ大き過ぎて要らない メンマとナルトは東京の醤油ラーメンでね？
チャーシュー、味玉なら葱か海苔だろ。 >>82
味噌ならもやしが先だろ。チャーシューや味玉より、まずもやしだろ。 自分的には
チャーシュー
ねぎ
もやし
玉子は連れにあげる どれも実は合わない
ごちゃごちゃにしてわからなくしてるだけ
ラーメン自体それほど美味いものではないから 醤油ラーメンならメンマ
味噌ラーメンならもやし、コーン
豚骨ラーメンならキクラゲ、ニラ ネギ、チャーシュー、シナチクの３強
味噌ラーメンならネギに替えてもやしだが >>92
タマネギマジ邪魔
みじん切りとか麺に絡むし全てをぶち壊す
ラーメンを生ゴミに一瞬で変える悪魔の植物 ラーメンのトッピングは玉ねぎに決まってんだろいい加減にしろ(´･ω･`) チャーシュー嫌いだと言うと結構びっくりされる
特に脂身が多いやわやわのやつとか最悪 冷やし中華なんかだと具はいらなくて、延々と麺とスープすすってたいタイプｗ ラーメンの種類によるわ
味噌ラーメンならもやし、とんこつラーメンならネギとかね こんなモンは、そもそもラーメンの種類によって異なってくるわけでな。
豚骨ラーメンにナルトを載せたり、塩ラーメンに辛子高菜を載せたりはしない。
意味薄い。 胡椒だな。おれは具として胡椒をのせる
名付けて胡椒砂漠 海苔はなくてもいい
溶けるがいやで、急いで食べるが >>114
お爺ちゃん、もう無理して生きなくてもいいのよ？ ラーメンの種類で具材は違うでしょう
要らないのは海苔に店の屋号が印刷されてる奴ね
普通の海苔でいいよね 昔はネギなんてほとんど入って無かったのにな
ナルト、シナチク、ノリが醤油ラーメンの鉄板だった >>36
高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？何故高菜を食べたんですか？スープを飲む前に何故高菜を食べたのですか？ >>6
悪゛い子゛はい゛ねぇがぁ〜！（｀▼ω▼）つ葱バサーッ あと狩猟でイノシシ捕るから
内ロースつかってシャーシューを
自家製で作る。かなりラーメン(特に味噌)に合う >>64
トッピングだとスープで崩れて巻けんやろ
しかもスープに混ざって味変わるし メンマって中国の
タケノコの一種を発酵させたものなんだな
最近まで知らんかった
そういう野菜みたいなのがあると思ってた
>>119
豚骨なら紅生姜か高菜の方がイメージがあう メンマともやし。
尚、すりニンニクと紅ショウガは混ぜるとチャーシューに合う。 味噌ラーメンに限ってはキムチを少しだけほしい。（味が変わらぬ量で） 江ぐちではよく「たけのこチャーシューワンタン麺大盛」食ってたわ メンマだ、天一のスープに浸ったメンマほど美味いものはない、ことはないけどとても美味しい チャーシューともやしとキャベツでいい
もしくは、チャーシューとうずらの卵とほうれん草 家系ラーメンのトッピングはキャベツが一番
茹でて火を通したキャベツをトッピングして食べる >>65
＞本格派の名古屋の味噌ラーメン
何ほざいてんの？ もやしだろ？
チャーシュー
煮玉子
もやし
背脂
にんにく
ネギ 豚骨と醤油と塩と味噌で全然違うと思うが(´･ω･｀)
不動の一位はゆで卵か 3位ネギ で、ちょっと驚いた
最初からセット感覚だったから 一位はネギ一択だろ
ネギの入ってないラーメンなどあり得ない
たまにネギ抜きのラーメン頼む奴いるが、殴り殺したくなる 何のラーメンかによって変わる付け合わせのランキングなんて無意味 味噌バターや塩バターはあるのに醤油バターが無いのは何で？ 1番チャーシュー
2番めんま
3番ネギ
4番ほうれん草
卵はあってもなくてもいい
海苔はいらない >>65
味噌ラーメンの本格派というなら、札幌の西山麺を使ったもの。
これはバターが合う。 >135
近年中国のメンマ農家が激減してて値段が高騰化してるらしい かわいい店員のスマイルだろ、そんな事さえわからねえとか馬鹿かよ >>167
海苔はスープに細々としたカケラが溶け出して見た目が悪くなるのがちょっと ネギは具だと思っていないあれは薬味コショーなんかと同じ括りだ
したがって3番手はシナチク とりあえず腕組みした店主の看板はいらねえ。
入りたくなくなる。 >>173
店員が可愛かろうが抱ける事はないぞ
なにを期待してるのかわからんが
可愛かろうがブスだろうが全く関係ない しょうゆ
もやし餡掛け
みそ
炒め野菜+刻みチャーシュー
とんこつ
青ネギ
しお
色々野菜＋イカや海老 ラーメンとは汁と麺のみで構成されているものなのだから、
ネギも具にカウントするのは当然
薬味とか言ってるバカは消えろ 味噌バターってよく聞くなと思って試しにバター入れてみたらお腹の調子が悪くなった
もうやらない 俺はﾒﾝﾏ ｵﾝﾘｰだ！
二番手もそれ以降もねぇよ！ こないだ家で袋めん作って、ご飯に乗せる用にカットしてある小袋の海苔乗せたらバラバラに溶けちゃって驚いた。
有名メーカーのもらいもんだけど口どけ良いように作ってあるのかな。
お餅用に買った安い海苔入れたときは溶けなかった。 ネギって言ってるやつはラーメンじゃなくてネギ食いにきてんだろうが。 もやしもうまいが，中の水分でスープが薄くなるからな
そうなるとやはりネギだが，九条ネギが入ると高級感も出るしこれかな 醤油なら
ネギ、チャーシュー、メンマ
味噌なら
モヤシ、タマネギ、メンマ
豚骨なら
ネギ、チャーシュー、乾燥キクラゲ
だな スープがこってり系ならほうれん草とのり
あっさり系ならねぎとめんま メンマは好きなんだけどメンマラーメンまではしたくないんだわ >>93
あるよ
いちおうニンニクを潰す小さい機械がついてる >>191
ワカメは味がワカメ味にならない？
ネギもやしチャーシューでいいや >>196
味なしだけど味付け海苔みたいな形状のやつ
汁に乗せた瞬間に崩壊して言葉もなかったわ ラーメンすすった時にネギが変なところに入ってしんどいパターンが多々あるからネギ無い方がきい 大チャーシューの代わりに大鶏モモ入れる地元人気店あるけど
鳥はどうも違うと思うな 最近ほうれん草が欠かせなくなった 特に豚骨醤油系で 出張で行った時に食べた岡山の天神そばにはあまりの美味さに衝撃を受けたわ、鶏ガラ醤油のみとは思えぬコクとくどくない程よいチー油が絶品だった
https://i.imgur.com/iY3rxav.jpg >>191
ワカメは醤油ラーメンの五番手ぐらいだな 愚民食
おまえら
塩と脂肪と糖質のカタマリをよくかっ喰らうね? 昔お年寄りがやってるラーメン屋のメニューが
ラメーンとかチシャウメンになっててクスッとした記憶
でも読み書き大変な世代だったんだろうな >>1
ちょうどいまラーメンつくってるとこ
具はごま油とニンニクであえた茹でもやしとたっぷりネギ、粗く砕いたタカノツメ
たまに煮豚も入れるけど、基本上記で十分よ >>215
「はんぺん背脂」はとてもスープの一部とは言えない。 なるとは流石にないわ
ラーメン以外に食べる機会ないしな
うまいものではないって事 ノリ入れる店多いけど長いこと理解できんかった
良くもないのに無駄なコストだろと
最近ノリもありかと思うようになったのは年齢かも
相変わらず無くても評価は変わらんけど あさり はまぐり ホンビノス貝だよ
これはマジ
厚切りチャーシューとか時代遅れ >>152
天一のスープに、
天一の骨無し唐揚げトッピングして、
スープに絡めて食べると結構美味い。
豆知識な。 炒め野菜が入ってないと炭水化物ばっか食うことになる
まずは野菜から手を付けられるようにしないと もやしは下準備が必要だからなぁ。
と言っても中華顆粒ダシをパラパラして塩こしょうをパッパしてラップしてレンチンするだけなんだけどね。 >>227
板海苔より岩海苔(あおさ)の方が味の変化があって良い
あうのは魚介出汁のスープか醤油ベースのスープだけだけど >>228
これわかるわ
初めて食べたときに目からウロコだった！！
他にも同じようなのあるか店探したよ
冷ラーメンが凄く合う！ インスタントラーメンだと、結局何も入れないのが一番美味いね
野菜とか入れると味がボヤける >>229
その書き込みで思い出した。天一の京都西院店、以前に閉店したが
場所を阪急西院から少し西へ行ったところへ移動して4月22日に
開店予定です。 ラーメン屋のチャーシューってなんであんな美味いんだ？ >238
そういえば小学生の頃は好きで入ってると嬉しかったな
今は入ってても入ってなくてもどでもいいw >>252
インスタント（袋）だと溶き卵は入れるかな >>261
同感、これする店増えてるよね
楽なんだろうけど >>1
先ず勝手に一番手二番手決められている時点でダメだ 卵はスープが濁るし
大口開けるとリズムがおかしくなる
ないほうがいい スープとは別の濃い味付けしてあるようなチャーシューと煮卵こそいらないんだが・・・
具というより薬味のネギはダントツのはずだろ
後は好みになるけどもやしとメンマかなあ
きくらげとかもありだな チャーシュー不味いだろ。
脂身ばかりで美味しくない。 ナルトとワカメは昭和のラーメンではレギュラーだったのだが
令和に入る頃にはすっかり影が薄くなった
何がいけなかつたのか? ラーメンにおいてアクセントになるのは酸味を含むものだ
しいて上げるなら漬け物系 >>2
ナルト嫌いな奴ってしょーもない店でしか食ったこと無いからじゃねえの？
俺がよく行く店は厚めにスライスした後ソテーしてあるからナルトだけでもオカズになるレベル まあ、ﾁｬｰｼｭｰ麺って確固たる地位を築いているから、
ﾁｬｰｼｭｰはぶっちぎりトッピング食材だが、
2位の味玉が意外だったな。メンマかと思っていた。
ラーメン喰う時は、動物性たんぱく質に体が飢えているのかな？ >>1
ほうれんそうもやしねぎ
3つ選べ言われたら チャーシュー抜きでも卵抜きでも成立するがネギがないラーメンをラーメンと呼べるだろうか（反語） あー、ネギてんこ盛りの京都の横綱ラーメン食いてぇ！！ 海苔とほうれん草は家系のトレードマーク。
最近、至るところに出店してるから目立つ。 そもそも普通の鶏ガララーメンに海の物って合わないよな
ナルトもだし、ワカメとか、カニとかもキツい 豚骨ラーメンになるけど
トッピングとしては最高なのが高菜。
スープの中に多めに入れて高菜味に
して食べるのがベスト。 >>280
なんだろな
たぶんこれ目当ての客がいない
つまりムダなコストという判断かも >>283
へぇ、ナルトも一回焼くと旨くなるのか。 九州だと塩ラーメン味噌ラーメンほぼ見かけないからそれら除外での考えだけど
やっぱいろんな種類ラーメンに乗せられる具材が強いのかなって思う結果だわ
チャーシューネギ味玉メンマ
この辺外さないもんな ラーメン屋さんによってら
小さめのどんぶりで出てくるけど
（ちょっと大きめのご飯茶碗みたいな）
なんか、損した気分にぬるw 海苔はいらない、意味が分からない
ネギはダメなの？ チャーシューの代わりに鶏ハム入れてるところあるんだよな
あれ不味いからやめてくれ 袋麺を作るときは
たいてい一緒に玉ねぎ１個と卵１個を煮込んでいる
名付けてタマタマラーメン 一位 なし
二位 なし
三位 なし
具を入れて味が変わるのが嫌 >>1
どんなラーメンに乗せるかにもよるが、しょうゆ味の中華そばなら、ハム、なると、ほうれん草 だな。 >>280
ラーショ系では今でもワカメが定番だけどなあ >>309
辛しごま油であえた細ﾈｷﾞも、旨いよな。
関東の豚骨醤油に良く合う。 チャーシューも味玉も動物性タンパク質。
スープが豚骨など動物性のものなら、タンパク質が過剰だから邪魔。 メンマ無くても問題ない
ラーメンの具は、チャーシューだけは必須だと思うが ネギを具とか言ってる奴は論外。そりゃ薬味ね。コショウとかラー油といった分類
具ならメンマっしょ チャーシュー
煮卵
追いチャーシュー
この三つだろ 九州北部だと当たり前のようにトッピング用の紅生姜がテーブルに置いてあるけど、これたぶんこの辺だけよね？ ジャガイモを細く切って炒めたもの（包丁人味平より） >>1
チャーシュー 角煮 肉野菜炒め
だろうjk メンマも具という形でラインナップするのもどうかなぁ
野菜ではもやしだな チャーシュー、シナチク、煮卵が三種の神器だろ
その他はオプション 醤油ラーメンと味噌ラーメンでは具が異なるだろ
醤油ラーメン→チャーシュー、メンマ、ネギ
味噌ラーメン→たまねぎ、モヤシ、コーン🌽 >>319
体が求めてるんじゃね？なんかがっつりしたの喰いたいなと思ったら、
動物性たんぱく質へ意識が走っちゃうｗ
ラーメンって、そんな料理かもな。 いわゆる中華そば系あまり食べないから
なるとなんて何年も食べてないな チャーシュー、海苔、ネギの順
メンマと味玉はあっても良いが無くても良い
ナルトは知らんわ >>326
九州豚骨が関東に来た時、紅ショウガが置いてあったから、
全国区じゃね？ >>300
酒のアテが何もない時に冷蔵庫のちくわを短冊切りにしてゴマ油で炒めて醤油垂らしたら一品出来上がる感じ >>2
自分はなると欲しい
なると載ってるとテンション上がる 豚骨ラーメンなら、チャーシュー (ただし脂身のない赤身肉の硬くしっかりした薄切り) 、紅しょうが、辛子高菜 だな。 カップラーメン含め、ラーメンばっか食ってるお前ら健康診断の数値大丈夫？ >>331
大勝軒（腕組してるジジイじゃない方）のメンマラーメンはとんでもなく美味い ライスをつけるなら
煮卵はありです
ライスにのっけて食うけど ワカメがはいってると、スゲーがっかり。
よけても味が残ってしまう。 ラーメンとスーブの味を壊さない
引き立てる具がいい
ネギとメンマとなるととチャーシュー一枚
出来ればほうれん草とスライスした茹で卵もあればうれしい 店か家かで違う
店ならチャーシュー、メンマだが、家なら野菜炒めくらいになる >>364
豚骨ラーメンならノリはあり
家系のノリは邪魔 >>368
わかる
けど大量浅葱はなんかテンション上がるジレンマ メンマは市販品でも味の差がデカイからなあ。昔は桃屋の瓶詰めメンマがちょい甘いだがそこそこ美味だったんだが、味が変わって買わなくなったわ。 煮玉子は必須ではないと思う
トッピングとして食べたい人が追加すればいい バナナはおやつに含まれるんですか？
ネギは具に含まれるんですか？ >>353
旨そう〜！これだわ、これがラーメン
>>349
これは注文しない 今日の晩飯は永谷園の煮込みラーメンにするか長崎ちゃんめんにするかどうしよう 許せないもの
ハム
魚粉
鶏ささみ
タケノコ
椎茸
エビ ネギは引き立てこそすれ邪魔をしない
薬味をカウントするな邪道だ、って声の意味が少しわかった
他の具材は影響力大きいのばかりだもんな >>366
会社の社食に多いが、ちゃーしゅーをスープと一緒に煮込んでないチャーシューはｹﾞﾛﾏｽﾞだなｗ
スープと味がバラバラってか、ハム喰ってる感じだ。
まあ、安いんで、手間暇かけたく無いんだろうけれども。 とんこつだったら
高菜、紅生姜は必須
関東の店だと紅生姜はあっても高菜がないところが多いんや ラーメンの定番はネギ。チャーシュー、ナルト、メンマ、海苔かな
俺がガキの時に食べてたラーメン屋はほうれん草が入っていたが、
玉子は平成になってからの新参のイメージ >>382
そういうチャーシューは味がバラバラなうえに
冷たい(とまでは行かなくとも温度差がある)ことが多い >>373
ネットで自称料理研究家みたいなうさんくせー輩がメンマの簡単な作り方♪みたいな感じで紹介してるけど
お前の作ってるのは煮タケノコだろ馬鹿って思うわ
メンマが発酵食品ってこと知らねえんじゃねえか？って悲しくなるよ 味玉とかチャーシューってのは、具であると同時に、ラーメンのスープの味の１つみたいなもんだよ
さらに麺を白飯に例えるなら、味玉・チャーシューは重厚なおかずで飯の味を変えてしまう
麺とスープの純粋なマッチングを楽しむラーメンとなると
これら卵やチャーシューなどは、ラインナップにならない
味玉ラーメン
チャーシュー麺
これ単体なわけだよ 卵は半熟じゃなくて固茹でが好き 味もついてなくていい
少量のスープと一緒に卵を口に入れたいから味はスープの味で十分 卵に味なんていらん
自分で固く茹でたゆで卵をこっそり持っていって入れたいくらいだ ラーメンにネギ大量追加。スープを吸ったネギを白飯に乗せて食べるこれ最高。 むしろ味玉要らん
チャーシュー、輪切りのゆで玉子、のり、ナルト、ほうれん草、メンマ、ネギは小口切りを少々 とんこつなら、ピリ辛ネギチャーシュー。
味噌なら、大辛ネギチャーシュー。 ほうれん草の代わりに茹でブロッコリーを入れる。
房がスープを吸って美味い。 チャーシューはいるけどタマゴは要らんだろ
あとは海苔、ネギがあれば十分 >>1
最近のラーメンで敢えて入れる動物系ってったら生玉だな〜 自分で味玉作るようになったら、店で食う味玉なんて旨さが足りな過ぎる メンマが第三の具材で決まりだろ
チャーシューと並んでラーメン専用具材だから。
蕎麦やうどんにチャーシューやメンマ入らないだろ
海苔やネギは蕎麦、うどんに入る。 実は豆腐や厚揚げがラーメンのスープには合うんだけど
日保ちしないから店はストックしたくなくてメニューにならない 美味いラーメン屋は海苔がうまい
つまりはそういうこと >>383
関東でも一応あったかな。高菜をラーメンに入れるって発想が無かったから、
半ライス頼んで、それに乗せて喰っていたｗ >>362
だよね、入っていたら味が移る前に速攻で食う。 >>391
のりの上に魚粉乗ってたりすると
「誰の許し得てんだよお！」って警察騒ぎになるくらいの大声で怒鳴り散らしている
心の中でな ネギ3位とかマジかよ
どんなラーメンでもネギは入れてね
ネギ無しでもいいのはカイワレラーメンくらいだ 味噌、トンコツ もやしキャベツ
醤油 ほうれん草
塩 ミニチンゲン菜
これが味付けによる野菜のマスト >>406
だな。旨いのに。味玉より人気無いとは、ちと驚いた。 細く切った、にんにく。
多少、食感を残すぐらいで。
具といいより、薬味だけど。 >>150
ありゃ下手こくと食中毒から果ては死ぬからな >>409
味玉なんて店によって本当にピンキリだと思うけど >>396
俺はちょーっと塩味がついているとベストだなぁ。俺はいつも玉子を余らせてしまうので、玉子を買ったらすぐに３個は茹で玉子にして、冷水にさらして殻をむいたらポリ袋に入れて塩を３つまみぐらい入れてシェイクして保存しとる。即席のタマゴサンドを作る時にも便利。 海鮮ダシ系の塩ラーメンに入れる岩海苔は格別だぜ
あれは塩ラーメンにしかできない特権だ >>349
麺が白くて油が浮いてなかったら素麺と見間違うな タマゴは某家系じゃないけどうずら卵で良いわ
うずらは味が濃いし燻製のヤツは保存がきくので代用 煮豚系チャーシューはいらないなあ。焼豚二切れくらいで充分 ネギかもやしで迷うけど、やっぱネギかなぁ
ガキの頃はネギの臭みが駄目だったけど、今となっては欠かせない。 >>170
北海道への出張で味噌ラーメン旨いとマジで思った
味噌ラーメンの味変に「おろしニンニク」が合う事も知った なるとが入っていないラーメンは全部なんちゃってラーメン なるととか絶滅危惧種だろ
そもそもラーメン以外で使われなったし >>431
スーパーへ菊水の生麺とチルドスープ買いに池。 スープやカエシにもよるだろ
淡麗魚介出汁の塩にコーンは合わない
濃厚鶏白湯の塩に極厚チャーシューは合わない >>167
それが不味くて半分残したわ(´･ω･`)
スープをな たまにワカメを入れてるとこあるが、ワカメは外道。
しかし、カップ麺のワカメラーメンはなぜか好き。 ラーメンにからあげ入れるのが大好きなのだがどこもやってないから邪道なんだろな >>443
そう言えばそうだ。ラーメン以外で見た事無いな。
かまぼこ系の魚の練り物なんだから、
何かこの先生きのこる食べ方を提示しないとな なるとは色取りだからなぁ
皆残すので最初にコストカットされるんだよ
あれが乗ってると気分が高まる >>420
ラーメンスープでうどんとか食ってみてえな〜w >>453
俺は自炊の生麺でやる時に乗せるぞ。海鮮塩味系に合うと思うよ。 1位・・・味玉
2位・・・チャーシュー
3位・・・メンマ
4位・・・海苔
条件付き5位・・・玉ねぎみじん切り（コク旨系こってりスープに限る）
条件付き6位・・・もやし（みそ系に限る）
条件付き7位・・・香薫（おうちで袋めんに限る） 赤ナルトは未だに抵抗ある。
保守的老害と呼ばれても否定はしない。 三番手って言ったらネギよりシナチクな気がするけどラーメンの種類によるか… >>458
彩演出役割かぁ・・・彩演出だったら、他の食材の方が良いか。 >>455
おでんの具だよ
チビ太のおでんの串にささってる
ガキの頃は駄菓子屋で良く買ってたわ
なると10円でちくわぶ20円だった
茶色くなるまで煮込むとまあまあ美味い >>488
大阪に引っ越してきたものだけど
大阪はラーメン後進国だよ
高いのでそばうどんに負けてると感じる >>476
味噌ラーメンには必須かな。バターと並んでｗ ラーメン屋でラーメン食べずに
チャーシュー・味玉・メンマつまみにビール飲んでる >>450
ラーメンにワカメは俺も余り魅力を感じないけど、
うどんになるとワカメは有ってもいい、
いやむしろ好きな部類になってしまう。 チャーシュー味玉なくていい。
小ねぎ、もやし、のりで味薄目でお願いします。 タレ付き焼き豚、メンマ、白髪ねぎ、半熟味付卵をホカホカ白飯に乗せて食す。美味し！ >>367
甘辛く煮たやつだろ
やわらかくなるまで煮ればチャーシューの代替になる
まあ好みだが チャーシューとか卵とか動物虐待だろ
アップデートしないと なるとは正月の雑煮に必ず入れるけどな。あとは太いまんま数センチに切っておでんとか、豚バラと白菜の野菜うま煮 (中華風の塩味) に細切りにして入れる。あれ茹でただけで食っても意外とうまいんだぜ。 >>114
チャーシュー嫌いと言うタイプはそもそもラーメン屋にあまり行かないかもね
豚の脂身好きだから生姜焼きでもとんかつでも角煮でも、肉買う時点で脂身多め買うもん
でも具で欲しいのはネギ、キクラゲ、海苔
チャーシューが嫌いとかじゃなく、チャーシューよりネギ、キクラゲ、海苔が好きだから >>453
天一に行った時は、
唐揚げセットにしてその唐揚げをセルフトッピングするけど。
あと関係ないけど、
王将の味噌ラーメンに餃子をセルフトッピングもするな。
ラー油ちょっとスープにまわしかけて。 なるとは不要ってか
関西だからあまり縁がないわ
ハンペンもコンビニのおでんでくらいしか見たことないし ねぎ
チャーシュー
メンマ
かなあ
煮玉子は要らないよ >>471
まじかｗ
おでんの具材にも使えるか。
ちくわぶは普通だが、ナルトは見た事無かったな。おでんでｗ >>479
こんなところに俺がいる。
まあ〆でラーメン頼むけど。 家系にほうれん草が最高
海苔はいらないのでいつも家族に貰ってもらう サービスの薬味で、
ニラ豆板醤合えみたいのある店好きだわ。 >>480
うま煮 … 先に書かれたか。うずらの玉子も入れるよな。 >>455
家の地元の店は微塵切りにして炒飯に入ってるよ 日本のラーメンは、それ自体がコース料理。
前菜、サラダ、スープ、メイン、デザートが全て一つ丼の中にある。
トッピングをないがしろにする奴は、それを理解していない。 麺固め
油多め
野菜増し増し
海苔増し増し
生卵増し増し
焼豚増し増し
鰹節増し増し メンマ チャーシューまではいいけど
ナルトは別になくってもいい
ほうれん草かゆで卵だろうに ちょと待て
なんで味玉子が
当たり前のようにはいっとんや
普通ないやろ >>517
こちらがオススメ
ttps://www.google.com/search?q=%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3+%E6%89%80%E6%B2%A2+%E4%BB%99%E9%BE%8D&sxsrf=ALeKk02yKYE1TaO6IG8ztc2u7kq9EXZvxQ:1618638489668&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwif38ihyoTwAhXLb94KHQB-ASEQ_AUoAnoECAEQBA&biw=1021&bih=477 想定よりずっと早く第四波発生しました
原因は感染力、致死率共に極めて高い変異種が広まっているためです。政府は局所集中型の非常事態宣言、まん延防止等重点措置を発令。国民に外出自粛を要請しています
第四波は過去の傾向から1日2万人以上の感染者が出ると予想されます(第3波の4倍以上の被害)
現在の数値は2週間前の数値であることを考えると今日感染した人たちが数千人規模に登ってることがわかります(2週間後に発症)
高確率で自分の健康失うことと目先の遊びたい気持ちを天秤にかけて後悔しない判断を
追記しておくと
コロナ後遺症の治療費は十中八九健康保険で賄えなくなります
今感染すれば莫大な医療費を生涯にわたって払い続けることになります。文字通り“生きる”ために働き続ける人生です。それをわかった上で判断してください
ワクチンは極めて効果があります。摂取が進んだイスラエルでは感染者が1/30以下になっており、国民全員に行き届けば感染者は0になります
日本でも6月には1億本のワクチンが届きますが、ワクチンを打つ前に感染した場合、後遺症は残り一生体を蝕みます
>>1-3 >>1000
コロナマップ(世界の感染者数をまとめたマップ)
https://vdata.nikkei.com/newsgraphics/coronavirus-world-map/
新型コロナウィルスに感染すると
・100人中14人が死ぬ(伊国政府報告)→米国では2700万人感染し50万人死亡、死因一位はダントツでコロナです
・100人中13人が退院後、140日以内に死亡(英レスター大と国家統計局)
・100人中43人が呼吸困難の後遺症(イタリア・ジェメッリ大学病院報告)
・100人中40人が味覚障害、嗅覚障害の後遺症(イタリア・パドヴァ大学報告)
・100人中15人が人工透析(米国医療法人報告)
・100人中30人が退院後、140日以内に再発症(英レスター大と国家統計局)
・100人中80人が肺が繊維化し10年以内に死ぬ可能性(台湾医師報告)
・100人中95人が2ヶ月でコロナに対する免疫が消え、再感染(中国大学病院報告)
・100人中27人が関節痛の後遺症(イタリア・ジェメッリ大学病院報告)
・100人中53人が疲労系の後遺症(イタリア・ジェメッリ大学病院報告)
・100人中20人が精神疾患(英オックスフォード大学と英国立衛生研究所）
・100人中21人が胸痛の後遺症(イタリア・ジェメッリ大学病院報告)
・100人中14人が聴覚障害(英国マンチェスター大学報告)
・100人中10人が神経障害(イタリアのジョバンニ病院報告)
・100人中9人が運動能力障害(イタリアのジョバンニ病院報告)
・100人中24人が脱毛の後遺症(日本の国立国際医療研究センター報告)
・100人中50人は無症状(日本政府ダイアモンドプリンセスの船内感染者調査報告)
・感染後、脳に重大な損傷(英国研究機関報告)
・感染後、免疫細胞を破壊(米国研究機関報告)
・感染後、歯や髪が抜ける
・感染後、80日以上コロナを排出
・感染後、頭痛、物忘れ、幻覚、痙攣(EU研究機関報告)
・感染後、血管が損傷。臓器が壊死
・感染後、血栓が発生。脳卒中や心筋梗塞
・感染後、無症状なのに他人にうつる
・感染後、息、鼻水、汗、糞、尿からウィルスを排出(中国研究機関報告)
・乾燥すると感染力が5倍以上(日本理化学研究所 スパコン富岳の計算結果)
・新型コロナの致死率、持病あれば12倍に (米国疾病対策センターCDC)
・感染が広がり米国では2600万人失業。経済も破壊します
学校、企業は一度感染した人を感染者として扱います。コロナにかかっても大丈夫と発言する人がいますが、自分の家族、多くの日本人の人生を破壊します。自宅で過ごすことを心がけましょう
非常事態宣言後の過ごし方
不急不要の外出はせず自宅でゆっくり過ごしましょう。外出時は必ず“紙マスク”をしてください。
散歩や初詣は比較的安全ですが、人混みをさけ静かに行いましょう。バスや電車、エレベーター、屋内の施設は危険です。注意をお願いします
まん延防止等重点措置が取られた地域の過ごし方
感染状況は過去最悪です。極めて危険な為、外にでないでください。外出の際は最低でも防塵マスクをつけましょう。外出先でマスクを外すと感染します
変異株の感染力はインフルエンザの1000倍以上あります。致死率も1000倍近いものが出ています。今までのものとは別次元です。政府、省庁、自治体、病院、企業、保健所、大学も懸命に努力していますが、第四波の原因である変異種のコロナの押さえ込みができていません。ひとりでも感染者を減らすことで日本の未来が大きく変わります。自分のために、家族のために、日本のために、最大級のコロナ対策を
cv >>496
同じ意見
具３品限定なら、ラーメンがラーメンを名乗るためにそれらは外せない
外すなら卵 東京に住んでたとき一流店レベルの餃子を出す博多ラーメン屋があったな
チャーシューもこだわっててぶっとい角煮のような肉で美味かった
特に餃子は絶品で水餃子風の分厚い皮の中たっぷりの肉汁と具がつまってる
学生街の普通の店だけどあんな美味い餃子を出すラーメン屋は見たことなかった おいしいチャーシュー
おいしいメンマ
おいしいネギ チャーシューって焼いたのと煮たので好み分かれるよね ラーメンに具いらんから半額以下にしろよ
麺を食いたいんだわ ネギなんてかけそばにも入ってるんだから
ラーメンだってトッピングじゃなく入れとけよな 乗ってないと寂しいけどチャーシューって本当にラーメンと相性いいのか疑いはじめている >>1
いまだに味玉を煮たまごと混同してるアホがいっぱいいるよな
煮たまごとか言ってるのはほぼ煮たまごではなく味玉
味玉は茹でてむいたタマゴをタレに漬けて味を付けたもの
煮たまごは茹でてむいたタマゴをタレで煮たもの
いいかげんにしろよアホども
ついでに言うと、十年以上前から半熟味玉は業務用で出回っていて、ほとんどのラーメン屋はそれを使っている
有名人気店でも業務用味玉を使っている
まあ、一般の人らは無知だから味玉を注文しがちなわけだけど、食べ歩いている人らは味玉は注文しない
どの店も同じだから 自分でニンニク潰して入れるられる店いいよな
最低三個は入れなきゃ >>525
ありがとうございます。
深谷ネギいいなあ〜 マイナーだけど、ホタテ好きだよ。
味噌ラーメンに合う。 >>544
温泉卵が良いと思うわ
黄身は生の方がうまい
白身はある程度熱が通った方がダシも出るしうまい 煮たまごはラーメンの具というより
ちょっと贅沢する時の追加トッピング的なポジション >>549
ラーメンと相性良くない
白飯と相性がいい
濃いスープと麺に味のついたチャーシューは合わない
ウッスい透き通った様なスープになら例外で合う >>552
生にんにくは香りが立って美味いからなぁ。特に青森のやつは。高いからユウキの瓶詰めにんにくと併用してるけど。 味噌ラーメンなんて味噌汁みたいなもんだから肉魚野菜何入れても美味しいよね くるまやも普通の味噌ラーメンよりネギ味噌ラーメンのほうがうまい >>531
メンマは汚い乾燥メンマか業務用メンマ
意識高い系はメンマを使った瞬間に低レベルな事を露呈する
九州の国産メンマか干しタケノコかヒメ竹を使うラーメン屋なら希少
穂先メンマとか使ってるのは低レベルの無知なラーメン屋 ネギが入ってるのと入ってないのとでは味が全然違う
それはうどん＆そばも同じ
あれは隠し味の王様 白髪ねぎってのどに引っかかるし好きじゃないな
味付きもイヤだし
普通のが無いから仕方なく食ってるけど チャーシューと味玉あるなら
もう野菜とか海苔しか選択肢無くないか >>563
ラーショ系は殆ど縦に切ってると思うけど、それが美味い。 >>567
くるまやは一度破産してから店ごとにバラバラ
久しぶりに某店に食べに行ったら山椒味の味噌ラーメンになっててあきれたわ
近々、確認のために１号店の青井店に行ってみようと思う 素敵やん素敵やん素敵やん素敵やん素敵やん素敵やん素敵やん素敵やん素敵やん素敵やん素敵やん素敵やん素敵やん素敵やん素敵やん素敵やん素敵やん >>1
味付け玉子いらない
甘く味付けたメンマもいらない １ 九条ネギ、３センチきざみ軽くチン。
２ 深谷ねぎ、白髪ネギにして。
３ 下仁田ネギ、よ〜くチンして。
４ 万能ネギ２ミリきざみ
５ ２と４のミックス >>547
>>535のそれに対しては｢季節のお野菜いかがです｣だろそこは チャーシューもメンマも玉子も載ってるから食うけど必然性は全然無い
炙りチャーシューはいい仕事するけど 子供の頃メンマは使い古した割り箸を煮て作っていると思いこんでいて食べられなかった 塩ラーメン、味噌ラーメン、ちゃんぽんなどは普通のゆで卵でいい >>561
原材料はスープの値段だけど
ラーメンの原価から考えるとそのほとんどは人件費だろうねw >>590
これからの時代人件費は減らせないから半額は難しいね 味噌ラーメンに茎ワカメは美味い
「味の時計台」がこれ使ってるけどすごく好き
豚骨ラーメンのきくらげみたいなもんだな
油と塩が強いものなのでこういう箸休め素材が好き
次にメンマ 日本人の心としてネギは必要では？
ラーメンの麺もチャーシューも味玉も外国のモノ
ネギだけに日本の和がある >>586
俺は竹を煮込むとメンマに成るもんだと信じていたｗ 近所のラーメン屋の使う三角メンマがクオリティ高くて大好きなのだ 47都道府県でラーメン店だけなら3000軒くらいで食べ歩いた俺に言わせると
トッピングするのは初心者
ライスを注文してスープ茶漬けも楽しむのが最上位
ただし、町中華の清湯スープなら半チャーハンの方が白メシより合う
白湯スープにはチャーハンは合わなくて白メシの方が合う >>598
渡なべ系だなそれ
仙台のくろきかどこかか？ 学食で食べた薄焼き卵とハムが乗ってる糞まずいラーメンをもう一度食べたい >>592
最近は袋ラーメンがだいぶ美味しくなってるから麺だけ生麺にして食べたりしてる
余った麺はウェイパー醤油で食べてるけどそれも美味い ねぎが嬉しいなあ
ボリュームや健康面で卵が上にくるが >>608
そ、単価高いよね だからこだわりが見える
もやしも高いもやしを使ってザッと炒めててこだわりを感じるのよね
観光客多いのとチェーン展開してて評価抑えられがちなんだけど
そこはオレ好きなんだよな 親子丼に三つ葉が絶対必要なように
ナルトの載っていないラーメンなどラーメンとは認めぬ！ >１位：チャーシュー（16.6％）
複数回答でコレは低すぎないか？具無しが実質No1なの？ 給料不定(平均して10〜30万)
家賃6.5万
食費2万
タバコ1万
メンマ1万
光熱費2万
携帯1万
月こんなにかかってるなんて気づかなかった・・・ ラーメンのなるとと、おでんの竹輪麩の人気が理解できない むかしとあるラーメン屋で野菜ラーメンを注文したんだが
キャベツやもやしなどの炒め野菜が乗ってること期待したら大根・人参・
ごぼう・こんにゃくといった根菜の煮物たっぷりなのが出てきてさ
いや確かに間違っちゃいないけど合わないし美味く無いし完食つらかったわ >>614
給料不定(平均して10〜30万)
家賃 3.5万
食費 1.5万
タバコ 5千
メンマ 抜き
光熱費 1万
携帯 2千
これぐらいに出来る >>478
バターはいいと思うけど、味噌とコーンて合わんだろ >>615
なるとを薄く切らずに丸ごと一本焼いて食べてみ
めちゃくちゃ食べにくいから >>619
｢けんちんラーメン｣と言うべきだなそれは
その方が 特別な感じもするだろうし、茨城県のご当地ラーメンにしてもいいくらい 醤油ラーメンならナルトとほうれん草
味噌ラーメンならおろしショウガ
塩ラーメンならとろろ昆布 野菜が入ってないとやっぱ美味しくないぞ
キャベツなんかをちょっと炒めていれるだけでかなり違う チャーシューとメンマは必須
あとは薬味にネギが入ってればいいや とんこつなら、チャーシューキクラゲ高菜
味噌なら、チャーシューもやし味たま
醤油なら、チャーシュー海苔シナチク
塩なら、チャーシューシナチク味たま
とんこつ醤油なら、海苔ほうれん草チャーシュー >>618
ググったらそれだった！餡かけ焼きそばとかに入ってるとテンションアゲアゲ！ チャーシューも色々あるようだが
なんか一般的なもの、安いもの？はパサパサでそんなに好きじゃないな
バラでジューシーなのは好きだが チャーシュー、ネギ、海苔で十分
味玉がいらない
デフォで入れてる店には行かないようにしている >>635
大体同意
付け足すとしたら、豚骨には紅ショウガ、味噌にはワカメ、バター、コーンが欲しい派 とつぜんサッポロラーメンが、食べたいといいだして、思い立ったらすぐ実行するのが、うちの家族なんだ。
さっそくジャンボジェットで北海道へ。金曜日の夕方だよ。
秋風は寒かったけど、あついあついバターラーメンのうまかったこと！
あのうまさはとても言葉ではあらわせないね！ >>644
熱が入っちゃうじゃん
金華ハムみたいな使い方ならともかく、低温調理チャーシューとかもラーメンとは相性が悪すぎていいかげんにしてほしいと思ってる >>647
＞とつぜんサッポロラーメンが、食べたいといいだして、思い立ったらすぐ実行するのが、うちの家族なんだ。
＞さっそくジャンボジェットで北海道へ。金曜日の夕方だよ。
＞秋風は寒かったけど、あついあついバターラーメンのうまかったこと！
＞あのうまさはとても言葉ではあらわせないね！
どうせ新千歳空港の中で食べて帰ってきたんでしょ
行動範囲が狭いんだよなあ >>641
味玉否定派って意外と多いよね
別になってりゃ好きだとか
なんかわかる
自分は入れるけど >>647
サッポロ一番 みそラーメンなら、10分もかからず食べられるよ。富裕層はそういうの知らんだろうね 塩か味噌か醤油か
豚骨か鶏か魚か
スープの組み合わせが色々あるのに具の順番を決めても意味がない >>551
別に業務用だろうが店の手作りだろうがどうでもいいよ
つーか食べ歩いてる人はどうこうとか典型的な意識高い系すぎてキモイわ
お前からはどこぞの休職した元ラーメンブロガーとやらと同類の臭いがすんぞw >>648
わかる。ラーメン屋さんってラーメン食べて研究しすぎてオタク向けのラーメン作りがち。 >>653
味玉はどこもほとんど業務用だよ
手作りでも味は変わらないから有名な店でも業務用使いがち
ちなみに知り合いの店主さんに聞いたら、業務用味玉は1個45円くらいだそうだ
50円はいってないとの事
それでも自分で作るより安上がりだってさ ネギは具の扱いなの？チャーシュー味玉メンマに白髪ネギやろなあ(´・ω・｀) チャーシューは店によって当たり外れが大きすぎるし結局食い終わるかなり前に飽きる
味玉は鉄板、安いしハズレがないし選ばない理由がない
メンマは追加するほどの具じゃないしつまらん
ニンニクのしょうゆ漬けがあれは一押しだがある意味反則だな
あれはどんな平凡なラーメンでも旨くなる魔法の具だ 味玉より普通のゆで玉子のがラーメンには合うと思うのは俺だけか >>661
味玉は業務用なんだから、そりゃどこも変わらないだろwww
だから食べ歩いている人は味玉は注文しない
サービスで付けられると迷惑にさえ思ってるわw
これ、有名なラーメンマニアも言ってたぞ 味玉でないふつうのゆで卵半分でいいよ
あとメンマとネギはマストかな
チャーシューというか煮豚の肩ロースがいい
脂身がおおいのはダメ >>132
マジでか。
シナチクやんな？アレはさ。 醤油豚骨味噌塩
うどん蕎麦
和の麺類全てを支えるネギとか言う万能奴 ていうか玉子オレはいらない派だな
家でも味玉つくって食べるせいかもしれないけど
店に行って、腹を膨らまされる具材としてはジャマなんだ、自分は >>667
支那は差別用語とされているから、ずっと前から流通上はシナチクという表記はされていなくてメンマとなっている
個人経営店は店主にそういった知識が無い場合、シナチクや支那そばという表記になる
だから支那そばや店主の死んだ佐野実は無知だったと言っていい
わざとやってたら偉い 味玉と辛ニラは外では食わんな。あれは家で簡単に作れる。今はニラが安いから２束もあったらタッパーひとつ分ぐらい出来る。 >>661
あー、チャーシューの当たりハズレ大きいってのはなんか分かる
俺の場合脂身たっぷりでとろけるような柔らかいチャーシューが好きなんだけど、
それとは正反対の硬くて分厚いゴムの靴底みたいなのが出てくることが結構あって
そういうのは食べてるうちに苦痛さえ感じてくる
そういうのに当たったらカップ麺に入ってるチャーシューの方が100倍はマシとさえ
思えるレベル
少なくともカップ麺のチャーシューはゴム底みたいなのはないからな china畜ってこと？
vacation camera(バカチョンカメラ)みたいな？ ラーメンの種類によるんじゃないかな
味噌バターならトウモロコシほしいけど
それ以外のならいらんし まぁラーメンの種類によって変わるからなんとも言えんな >>671
スパゲティにはミートソースの玉ねぎじゃな。 >>670
清国から来てるから差別でもなんでもないのにね
同じ文脈で、昔はキムチって朝鮮漬けって言ってたのにそれも不適切って不思議 ああ…ラーメン食いてえ…
コロナでここ一年一度も外食してねえ 一致率なんかお断りだ
海苔 玉子 メンマ
俺はこれが最優先 ああー家系ラーメンに行きたい
あの海苔をスープでビチャビチャにして
ライスを包んでハグゥ
たまらんなー 味玉なんて1パック98円の卵でも醤油みりんだしに漬けるだけで出来る
調味料光熱費入れてもひとつ15円くらいだろう >>669
正しい
味玉が注文されるようになったのはおよそ20年くらい前に｢味玉を注文すれば、その店の腕がわかる｣と言われていたからだと思われる
当時は半熟味玉は珍しかった
十年以上前から業務用で半熟味玉がラーメン店に流通するようになって、今や｢ラーメン屋で味玉を注文するのは無知な初心者｣と言ってもいい
味玉を注文する価値のある店は1000軒に1軒も無いと思う
温泉卵や生卵の方が上級者の知る｢すきやき食い｣ができて良い >>680
そうそう子供のころは朝鮮漬ってふつうに店頭で表示されてたな ニンニクとネギ
おいしいよ
ネギのシャキシャキ感
ニンニクの匂い
たまらん！ >>674
トロトロのチャーシュー美味いよな
美味いチャーシューの店を見つけたら
それだけで通ってしまうわw ネギは外せないので後２つ
チャーシューもまあ外せないので後一つ
するとメンマになるわな
ネギ、、チャーシュー、メンマ
まあ普通のラーメンだわな チャーシューってコスト高いんだろうな
チャーシュー妥協してて旨い店と、チャーシューこだわって旨い店とで値段が2倍差ある 高菜が悪い訳じゃ無いが豚骨ベース限定やんか
鶏ガラアッサリ系には合わんやろ もやしは胡麻油で炒めて酒と鶏ガラで下味付けとくとうまい >>685
そうだよねえ。
卵について特筆するラーメン屋があるとすると
北海道の「白樺山荘」かな。 ゆで卵食べ放題。
オレは食べないけど、「腹いっぱい食わせるよ」って心意気が伝わってくることには好感。
神保町のカレー屋でちょいちょいふかしたジャガイモを出す店があるのもこれだよね。
こっちは単価が高いことへのエクスキュースも入ってるように思えちゃうけど。 >>693
国産豚かどうかで値段が変わったりする
そして｢歩留まり｣というんだけど、精肉の状態からチャーシューを作ると、重さが半分ほどになる
つまり、100g100円の豚肉をチャーシューにした場合は、調味料や手間などを抜きにしても原価で50g100円のチャーシューになる ラーメン600円。大盛り100円増し。麺は手打ちとちぢれの選択。トッピング各種100円。
「ちぢれワンタン三つ」で900円。今「ちぢれで三つ」。次は「いつもの」で注文しよう。 メンマだろ
あと、8番らーめんの影響で炒め野菜を入れるな >>699
ボンディ？欧風カレーの名称の元祖で2階の本屋の中にある店
俺は神保町のカレーはキッチン南海やまんてんのカツカレーしか好きじゃない
共栄堂はルーが少なすぎて激おこ ネギが1番、ネギ無くしてラーメンに在らず！次は焼豚でも支那竹でも味玉なんかでも好きにしろ！ >>706
8番ラーメン、昔バンコクでよく食べてたから懐かしいな
東京にないのかな？みた事ないわ そういえばラーメンに天カスって聞いたこと無いな
あまり合わない感じ？ ネギを具材ってーのは違和感あるな
ニンニクやゴマと同じ薬味のほうの分類ではないのか？と シナチクとノリが好き
まあチャーシューと味玉も大好きだが
ダイエット中 腹減った >>709
子供の頃によく食べてたよ
大人になった今は周りに無いけど、炒め野菜がないとなんか物足りなくて入れちゃう
今のまわりでやってる人が少ないけど、意外と炒め野菜は定番化してるのかな？ >>711
そういやエチオピアもか
エチオピアはもっと苦手だわ
並びのキッチンカロリーの名物カロリ焼きは家で簡単にもっとうまく安く作れるレベルでさらに謎
ちなみにあのへんの裏の方に孫文とかが留学時代に通っていた店がある >>599
そんな訳の分からないこだわりするくらいなら素人のままで良いや ラーメンに詳しい人
一杯に使う具材の原価わかる？
ラーメンなんか中華ダシに醤油混ぜるだけでふつうに美味いラーメンつくれるのにそんな手間暇かけても大して味変わらないのに高過ぎるわ >>663
わかる
固茹で玉子をスープの味で食べるのが一番美味い 味玉はスープの味を邪魔するでしょ
単独で酒のつまみにしたほうが >>722
スーパーの肉や玉子の価格の、六掛けぐらいでしょ >>722
君の言ってるラーメンを作るだけなら原価200円以下で作れる
それ以上の事をしているから原価250円以上にも300円以上にも400円以上にもなる ラーメン出てきて「え？◯◯が、入ってないんだ」
となる具はなんやねん
先ずネギやろ？
次にチャーシューやろ
で、3番目が難しいけどメンマやないの？
ノリ、ワカメ、玉子、コーン、ナルト辺りは抜けててもスルー出来るやん モヤシはラーメンの味がすっごくから変わるから俺は要らないです >>722
んなこと言ったら、コーヒーも1杯の原価は安いよ ナルトって醤油以外に乗るもんなのか？
アイツは末長く醤油と仲良くやっててくれたらいい そういえばゆで卵に注射器で出汁注入して味玉とし出してるラーメン屋があったな いっつも思うけどラーメンに味玉って必要か？
チャーハンと味玉なら判る
ラーメンには海苔とライスつけてくれ ラーメンに"もやし"は不要。
あれは麺の量を誤魔化すために入れているだけ。 >>734
メンマは西日本のラーメンではあまり使われないよ
西日本ではメンマより細もやしが主流だと思う
メンマ自体、東日本のラーメン屋でもそれほど主流ではない
東京の二郎系や横浜家系ラーメンではメンマは使わないね >>722
スープの種類にもよるし味の閾値次第だな。例えばおでん (関東炊き) も比較的簡単な作り方は種を下ゆでしてヒガシマルのうどんスープで煮れば手軽だが、鰹と昆布の一番だしからやるとコストが跳ね上がる。
俺も創味シャンタンベースで自家製即席スープのラーメンを作る事があるが、本格的に仕込んだものと味に違いを感じるか否かは普段の食生活にも左右されるだろう。 え
ネギって具なの？スープの一部でしょ
チャーシュー、メンマだけでいいやね
これ以上は別料金でやるトッピングでしょ
つまり3つとか言わず2つで良いんだよ >>746
ところが、食いに行ったけどぜんぜんダシの味がしなかった
生クリームを注射器で注入している店もあったけど、同じくほとんど意味無し >>684
原価とか、どこからの費用を言っているんだ?
自分で鶏を飼えば数円だぞ（笑 >>751
合う
ただし、絹ごし豆腐に限る
崩してスープの一部にするとうまいけど、固まるとダメ >>707
近辺の有名高級カレー屋だとガヴィアルも出すね
自分はエチオピアのチキンカレーは好き スープを残す場合、そこにネギが浮いてても勿体無いとは思わないけど
具材を残すのは勿体無いと思ってしまう
そこが違いかなーと 海苔の味は自己主張が激しすぎる
パリパリしてる時は歌ってる時の松崎しげる並みに真っ黒な顔で背筋伸ばして一番目立つ位置にいる
無視して麺とスープを楽しんでるうちに姿が見えなくなって安心してたらたっぷりスープ吸ってしおしおな姿で
申し訳なさそうに上目遣いでこっち見上げてきて、そのうちしおしおのまま麺に絡まって出てくる
まぁこれくらい謙虚になったら食ってやってもいいかと思って麺と一緒に口にするとやっぱり海苔の味
俺の口の中でしめしめみたいな顔で海苔が「な、海苔だろ？」みたいなドヤ顔してるのが目に見えるようだ
あー、書いてるだけでムカついてきた何なのあいつ
今度食う時は覚えてろ ワンタン、ワンタン、ワンタン。（計トッピング三つ） >>3
勘違いしてる店は普通の海苔入れて生臭くなってる事がある罠が有るんだよな。 >>525
すげえwww
でももやし山盛りのやつよりこっちのほうが好きかも 1品しか付けられないならチャーシューや玉子よりもネギだからなあ >>762
俺は洋食屋のカレーや食堂のカレーが好きで、インド系とかのエスニック系はそんなに好きじゃないのよ
神保町だと新世界菜館の中華カレーもうまくないし大勝軒のも普通すぎてイマイチ
有名な店はだいたい行ったはずだけど、まだ行ってないとこでは仙臺って店の牛たんカレーがうまそうで気になってる >>505
【キヤノン】【キユーピー】の正体はこれか？ 海苔溶けるの嫌いな奴多いけど俺はとけない海苔が気持ち悪くて嫌い
溶けたゾーンから麺すくって食べる海苔ラーメン好き >>223
それ知ってるのはジロリアンの中でも上級者だな スープを覆うたっぷりな溶けた背脂をほうれん草に吸わせて食う。
うまー コロナで自炊する人が増えて
店の料金のあまりの高さを知ったら今後外食する人は恐ろしく減る
今外食してるようなのはそういうのも知らない情弱で変なやつらばかり
そういうやつらからぼったくるのは大いに歓迎する ここで言ってるネギって、白ネギだよな
青ネギじゃないだろ 追いチャーシューだろ
分かってない馬鹿だらけで情けない 美味い店のラーメンなら、麺とスープだけで半分以上食べてしまう
後半の味変のために具を残している感じかな
美味い店はチャーシューとメンマも丁寧に作っているね >>781
勿論〆はお冷やで口の中クチュクチュゴックンだよな？ >>778
当時は小文字が使われてなくてそういう商標登録しかできなかったと聞いた事がある
それを伝統として、そのままにしているところがけっこうある 背脂系はある種の油脂中毒でマヨラーと同じ理論らしいけどな。まあ、背脂チャッチャ系はホープ軒が好きでたまに食うが。 二郎系の生ニンニクがきつい
後味最悪で1日臭いが抜けない 家系ラーメンのほうれん草は
湯通ししてるのか？
湯切りしてるのか？
手順次第ではシュウ酸の摂取量ハンパない >>785
そうとも言えるしそうでないとも言える
とかだった気がする 昨日の昼飯(時間は15時55分頃だけど)は味噌チャーシュー麺と餃子(単品)を食べたが、
チャーシューの一口目が少し冷たかったので半生じゃないよな？とビビったが腹は壊してないからセーフだよな？
ニュース速報+でチャーシューの調理方法が未熟な飲食店だと食中毒のリスク高まってるとかスレあったのを思い出してさ！
ちなみに昨日は18時頃に会った相手からびっくりドンキーで食べたいと言われて俺も食べたから食事間隔短い日でしたわ >>798
生にんにくはなぁ。俺も味噌ラーメンを作る時に、にんにくをごま油で加熱したから豚ひき肉やもやしを炒めるが、にんにくは火を通すか否かでまるで違う。 >>785
＞>>670
＞東シナ海は、差別用語だったのか？
シナがダメならダメでしょ 正直チャーシューいらん
メンマ、ネギ、味玉
で十分 油揚げととろろ昆布。これわりに行ける。油揚げは味を付けないきざみで。 焼き味噌、玉葱、ヤングコーン
現代ラーメン三種の神器はこれだよ >>799
あれはだいたいベトナム産だかの業務用冷凍ほうれん草だよ
それを湯沸かし器のお湯とかのぬるめのお湯で温めてザルに入れて手で押し付けて潰してお湯を切ったりするのを見かける
それを繰り返すから、やたらグッチャグチャで汚い事が多いでしょ家系ラーメンのほうれん草は
生ゴミみたいなほうれん草 二郎ってあれ、ラーメンという体をとった魔物のエサと戦う場所だし・・ 味玉はあってもなくてもいい新参だろ ネギは必ず入る >>774
それ聞いて納得、だったらそうなるね。
>>786
自炊するけど他人が手間暇かけて作ってくれて
注文したら出来たてを出してくれる対価としては全然高いと思わないな、ラーメンなんて。
君の人件費ってどんだけ安いの？ >>815
それはラーメンの海苔の食べ方を知らないだけ
たとえば家系ラーメンだと、海苔をスープにひたしてベチャベチャにしてライスに乗せて食べるのが通に有名な食べ方 >>819
ネギとかおろし生姜やにんにくは薬味枠じゃろて。味噌ラーメンの上に少量の白髪ねぎなら分からんでもないが。 やっぱネギでしょネギ、でも今はネギが高いからなぁ… >>817
湯通ししないで炒めただけのほうれん草のせる店もあるぜよ >>817
情報ありがとな
リスクを考えると小松菜で良いのに
家ラーするときは
丁寧に湯切りしてるから気になってさ >>818
いや、冷凍になってる時点でそもそも茹ですぎの状態のものだよ
シュウ酸が抜けきってるから歯がザラつく事はない
それをさらにお湯に漬けてしぼってるんだから 創味シャンタンにおろし生姜とすり潰したニンニク、そこへ刻みネギを入れときゃ
醤油でも味噌でも塩味でも取り敢えず間違いがない、ことは自宅で確認した。
但し、厳密には具ではなくスープの話かも知れない >>828
それ分かる
蕎麦も海苔不要派だったけど
歳とったら風味が美味く感じる ほうれん草は小松菜では代用できないうまさあるからなあ >>826
そういう店はほうれん草が高騰するとほうれん草トッピング販売休止になったりする
あと、ほうれん草はアクが強いから栄養ごとアクを抜いた方が食べやすかったりする
さっきから話題にしているシュウ酸がそのアクの正体
>>827
小松菜は苦いだけだと言って嫌う人もいる
個人的にはキャベツが良い
六角家系だとキャベチャーってのがあるけど、ほうれん草無くしてキャベツ乗せてほしいなと >>822
人件費って高くても時給1500円だとして1時間に何人前出るか
繁盛してる店ほどその人件費の割合は安くなるってこともわかってる？
仮に店員二人て1時間に10杯出たとすれば1杯にかかる人件費は300円
たった10杯でもわずか300円
人が増えれば増えるほど人件費は安くなって儲けは増える >>829
…シュウ酸抜けきってるならそれはそれで有難いかな…まぁ近所の店は神奈川酸ホウレン草だが
日によってぶっとかったり水耕栽培かってくらいヒョロヒョロだったり仕入られなくて切らしてたりするのがまた >>834
そもそも店では茹でてないもの
茹でて冷凍にされた外国産のものを冷蔵庫内とかで解凍して、ぬるめのお湯で温めてしぼるだけ
お湯で茹でると色が落ちるよほうれん草は >>830
いま、あさりが旬だろ。おろし生姜とにんにくをかなり控えめにして、あさりの入ったまんまの茹で汁に創味シャンタンと塩をひとつまみとちょい醤油とちょいオイスターソースを入れて、別茹でした生麺にザッとかけて「あさりラーメン」美味いぜ。 >>838
国産ほうれん草の店なら、さっきも話に出たように炒めてるんじゃない？
その場合だとシュウ酸抜けないよ
一晩水に漬けてもアクが残るほどほうれん草のアク(シュウ酸)は強い
歯がザラつかないならシュウ酸はほとんど残ってないと思う >>828
若い頃はカロリーや腹持ち満腹感重視
おっさんになると、香りが良いとかパーツとかの満足度がよくなるもんな
おっさんでもラーメンスゴく好きな人はあまり変わらないのかな。 >>840
オイスターソース……牡蠣やんけ
(´・ω・`) >>1
ニュー速＋で毎回面白い飲食スレやっと来たw >>844
家中華には必須なもんでな。あんまり入れると中毒料理になるので、ラーメンスープ全体に対して大豆１粒ぐらいの隠し味。それからこの場合の醤油は薄口醤油の方がキレが良い。あさりは茹ですぎ注意。仕上げにバターと白髪ねぎを乗せても良いね。 >>1
メンマしかねーだろが！馬鹿か！
悩むなら４番手だろが！無能！ >>847
｢テボ｣ね
あれやると茹で湯が緑になる
湯通していどだろうから、どれだけ事前に水に長時間漬けたかだね
切って水に漬けて栄養ごとアクを流さないとほうれん草はうまくない >>850 訂正
Ｘ 中毒料理になるので
Ｏ 中華料理になるので
まあ、オイスターソース使い過ぎ中毒はあるあるだが。 >>846
それな 目の前で同僚の尿管に詰まったの視て人間てこんな風になるんだなって… >>850
なんでもかんでもオイスターソースを使うのは嫌われがち
普通に味の素で良さそう
まあ、オイスターソースの味が好きならいいけど、オイスターソースって味が強いから隠し味でも目立つんだよな >>840
ありがとう。作ってみる。
創味シャンタン、オイスターソース、しお、醤油か。 味によってだろ
醤油味噌塩豚骨豚骨醤油…
合うトッピングは全部違う 糖質のカタマリのラーメンにこのトッピングか
片腹痛いわ
健康を考えてホーレン草1択だろ低能ども ネギは大きめに切って焼いてから、出来上がったラーメンに後乗せすると香りが立っていいよ。
蕎麦でも使える。 のりがランクインしてるのは家系が台頭してるからなのか 外食は、食べる人の健康など気にしてないと思う。
だからほうれん草のシュウ酸なんか、シュウ酸？
それ抜いたらどれだけコスト減らせるの？儲かるの？だと思うよ >>688
そういうトロトロチャーシューがハズレなしで出てくる店ってあんのかな
俺の場合同じ店でも日によってトロトロだったりゴム底だったりするからタチが悪い
なのでそんなギャンブルは御免だと思ってチャーシュー自体注文しなくなった 昔食った九州のとんこつにはちんまい海苔が一枚だけ乗っかってた あれは吸い口代わりやね スープに海苔の香りが移る >>849
ですよね
火の通り過ぎていないパリパリのやつ
あと黒コショウ多め >>859
このレシピの場合、あさりの出汁がかなり主張してかぶさるからからそうでもない。同じ貝の旨味系だし大豆１粒ぐらいならね。オイスターソースはむしろ肉ニラ炒めなんかの方が目立つが、まあこの辺りは好き好き。 >>171
でもどっちも1000円なら上を食うくせにｗｗ ネギは胃の調子によって高位から下位の変動が激しい
外食するくらいの元気があるならネギ
家で作るならもやし >>27
なんだろう、この急に強い海外の選手の名前が出てきた感 >>870
職場の近所の店の肩ロースチャーシューが当りだと筋は火が通ってゼラチン状なのに肉はパサつく前の状態に保たれてて絶品なんだが如何せんラーメン本体がなんというか… なると入ってると寧ろガッカリするね。
安物ラーメンの象徴。 チャーシュー、メンマ(穂先メンマ)、ネギ(九条葱)がオリジナルメンバー。味玉はサポートメンバーに過ぎない。
なお、家系ではチャーシュー、ほうれん草、海苔がレギュラー >>2
なるとの代わりにカマボコだとテンションあがる >>840
アミノ酸なら、日本酒を少し茹でてアルコールを飛ばしたものを使うというのもあると思う。
どうなんだろう？前に、タラコの一味唐辛子漬け、なんていうんだっけ、作った時の
レシピに書いてた。 意識高い系のラーメンにありがちな具と言えば赤い糸みたいなやつ。 食べた事ないけど家系っぽい所のラーメンはやたらでかい海苔がついてたりするな
あれ食べにくそうだけどスープに沈めて溶かしつつ適量麺に絡ませて食べてるんかな 海苔ってラーメンにも蕎麦にも合わないのによく見かけるよな。
あれ入ってるだけで何の向上心もないダメな店主だと分かる。 >>892
煮物でも汁物でも日本酒投入は手軽にうまくなるね >>891
唐揚げは有ったような気が 花椒塩絡めて仕上げる奴とか大量の唐辛子と山椒と混ぜ混ぜしてある奴とか >>894
すりごまとか生姜とかの卓上調味料を海苔の上に乗せて
少しずつ味を調整しながら食べる
最後はライスを巻いて食べる
まあどんな食い方しようが勝手なんだけど ほうれん草ネタに乗り遅れたが、家で茹でる時は、２束ぐらいをでかいボウルとかポリバケツでしばらく水にさらして、茹でる時は数房ずつ菜箸で茎から熱湯に沈めて茹で上がったら冷水に取ってるな。
んで同じく数房ずつ根を上に持ち、乳搾りをするみたいに上の根の方から葉の方に向けて水気を絞る。全部処理が終わったら 4cm ぐらいにカットして、立ててタッパーに詰めておけば日持ちする。多い時はひとつまみづつに分けて冷凍。ラーメンに入れたり、鰹節をかけてつまみにしたり、胡麻和えで弁当とかな。
よく絞るせいか苦いと感じた事はない。 >>306
だよね
ネギなしチャーシュー麺とか完食できてもなんかムカムカしそう 麺を茹でる時トマト入れてみて
酸味が出てめっちゃウマイ
そのまま具としても熱々トロトロでウマイよ >>890
子供の頃シナチクって割り箸煮込んだやつだと思ってたわ どんなラーメンが美味しいかというと、ラーメンというのはなんなのか
というコンセプト通りになってると美味しいと思うべきなんだと思う。
味噌ラーメンは、ご飯に味噌汁をぶっかけたぶっかけご飯のご飯を麺に置き換えただけの
食べ物で、
醤油ラーメンは、ナルトとか海苔を使うことから、多分海のイメージを与えようとする
食べ物なんだと思う。かまぼこでいいのに、ナルト、つまり鳴門の渦潮、
さらに海苔は、海の香りを凝縮したもので、使うことで海の香りがする。
そう考えるとチャーシューとかネギは醤油ラーメンには余計なものかな >>904
茹でたほうれん草を冷凍して解凍すると、ほとんどペーストになってしまう 天下一品のこってりラーメンにはコーンを乗せるのが好き。 >>912
まあ、同じ樹木だからあながち間違いではない 普通に考えてメンマかネギなんだろうけど個人的にはわかめ推し 細ネギが最高
太ネギを細かく切って使ってる店は避ける >>786
はい
家で作るなら最高の具材で2回分は食べられるもんね(´・ω・｀)
もう外で食べる気がしない >>909
うん、茹でてからも粗熱を取るのと併せてさらす。茹でる前にさらすのはシャキッとさせる為と根の土を溶かすため。 コーンは普通のレンゲだとスープを飲み干さないと残ってしまうw チャーシューってそんな必要かね？
肉食べたいなら他行くわってなる >>926
そもそも先に水に長時間さらしとかないとほうれん草はアクが強すぎて食えたもんじゃないよ
栄養も流れちゃうけど、それはしかたない >>914
それは茹ですぎではないかな。俺は太さにもよるけど茎２０秒ぐらい茹でてから全体を沈めてプラス３０秒ぐらい。火が入り過ぎないようにすぐに冷水にさらす。茹で湯の温度が下がらないように小分けで茹でるからそこそこ面倒なんだけど、一気にまとめて茹でると美味くない。 煮干しラーメンをオーダーしたら
煮干しの燻製みたいなのが具に入っていた
…お主できるのう >>932
そう、仕方ないのよ w 俺は鍋物の白菜とかも切ってから少し水にさらしておくし、この方が明らかにアクが減る。米も良く研いだ方が美味い。 >>932
加熱して細胞壁にダメージ与えてからでないと効率悪いべ >>939
あくまでも味が優先だからね
まず束のまま軽く水に漬けて砂や虫を落として、その後に切ってから再度水に漬けて一晩置いてるわ
俺はほうれん草は冬にしか買わんけどね >>892
あさりラーメンだけは別の美味さがあってなぁ。今は春もののあさりが美味い。いつも残りの半分はボンゴレビアンコになる。 >>940
ところがやってみると、先に加熱しちゃうともうどうにもならんのよ ネギは具じゃなくてコショウや唐辛子と同じく薬味だろ >>940
いやまあ半日ぐらい水にさらすだけでも結構抜けるよ。なるべく少ない水に全体をひたすのが難しいんだが。 チャーシューは人気というより別の料理レベルの存在だからなぁ。肉ラーメンになっちゃう。
俺的には、醤油ラーメンにはシナチクだな。 >>950
それを言い出すなら排骨麺というのがあってだな。 >>951
嫌われ者スリートップですね。分かります。 木耳が嫌いだ、きくらげの意味がわからん。次にもやし。もやしもいらないな。 >>953
そろそろ熊本産のあさりのシーズンが終わるかな。ボンゴレビアンコは割と簡単だよ。併せてカリっと焼いたバゲットに軽い白ワイン。ツマミにプロシュートでもあったら最高だが、明日の昼にでもどーだろう！w
https://delishkitchen.tv/recipes/149458190239531277 ラーメンって自分で作ったらもっと自由になれるんだよね。
ラーメンにチャーシューを入れなきゃいけないとかね、そういう偏見が
”新しいラーメン”の発見を妨害しているんです。
俺が最近凝ってるのはアゴだし手羽先白菜を煮込んだ和風醤油ラーメンでね、
アゴだしと手羽先を煮込んだあっさりスープと北海道風の生麺が
この上なく合うんですよ。もちろんニンニクなんか入れませんよ、もったいない。
次はアサリでスープとって塩味のラーメン作る予定です。
自炊ラーメンに目覚めたね、俺は。 >>961
こりゃ白ワインが進むねぇ〜(´^ω^｀) >>966
なんか家を出る妻の置き手紙みたいだな w >>791
ああそうなのか
こんなところで中国語にしなくてもよさそうなのに >>936
やっぱメンマよりシナチクだよな！
来週も絶対見てくれよな！ メンマと白ねぎ、なると、のり
味玉より普通のゆで卵で良い 3番目は罪悪感で野菜だろうが、薬味のネギじゃやはりラーメンは健康には… 引き戸タイプのドアを足でドアを開けるグッズを探していたら、
アマゾンとかで結構売ってるのな。
2個セットのやつ買ってみたけど結構便利だわ カンナで削って細く切ったスルメをドッサリ入れたラーメン食ったことある
めちゃくちゃダシが出て旨かったぞ メンマ
メンマメンマメンマ
メ・ン・マ
メンマーーーーーーーーーーー！！！！！ 大内宿の名物「ネギ蕎麦」みたいなラーメンはないのか ヤサイ（もやし＋キャベツ
ブタ
アブラ
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