【食事】卵かけご飯を食べるのは世界で日本人だけ？★２ [みなみ★]
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4/17(土) 14:33
https://news.yahoo.co.jp/byline/nakajimakei/20210417-00233188/
日本人が大好きなご飯のひとつが「卵かけご飯」であることは、誰もが認めるところだと思います。海外でも卵かけご飯を食べる、という話はあまり聞きません。もともと生卵を食べる食習慣がないことと、海外では殻にサルモネラ菌が付着している場合があり、食中毒の危険性があるから、などといわれています。
日本旅行で覚えた「卵かけご飯」の味
ところが、今年2月、農林水産省が発表した農林水産物・食品の輸出の中で、鶏卵の輸出が前年の2倍増となり、輸出先の9割を占めるのが、なんと香港だったことがわかりました。
報道によると、「コロナ禍で内食需要が増えたこと」や「日本産の卵が受け入れられていること」が理由だそうですが、そうであれば、彼らは果たして「卵かけご飯」を食べているのか？ なぜわざわざ日本産の卵を選んで食べるのか？ ちょっと気になります。
香港在住の40代の女性は、数年前から香港のスーパーで、わざわざ日本産の卵を買うようになり、家庭で「すき焼き」を作るようになったといいます。この女性は新型コロナが流行する前はよく日本旅行に来ていたそうですが、その際、東京・浅草にあるすき焼き料理店で初めて生卵を食べたそうです。
最初はおっかなびっくりだったそうですが、食べてみたら「意外においしい」と思い、以来、生卵に対して抵抗がなくなったとか。日本の旅館の朝食でも、それまで一度も手をつけたことがなかった生卵をご飯にかけて食べるようになったといいます。
この女性によると、「普通の卵は炒め物用、日本産の卵はすき焼きや卵かけご飯、親子丼など半熟で食べるとき用、と使い分けています」というから驚きです。日本でも使い分けをしている人はいるかもしれませんが、香港の人がそこまでこだわりを持っていると聞き、びっくりしました。
以下ソースで
★１ 2021/04/17(土) 17:01:20.46
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1618646480/-100 生卵では禿げないだろ、ワカメでも毛が生えるわけじゃない
見た目に騙されるな！！！ >>913
山岡さんはマヨーネズで食えとおっしゃってる >>655
卵パックが普及する以前の生卵はバラで売っていたよ。
それも1個20〜30円くらいで売っていたので、今よりも大分値段も高かった。
だから、10個とかまとめて買う事は無く、3〜4個で購入する事が多かった。 >>938
下町のモツ焼き屋では豚の生レバーとか数年前まで提供してたよ
焼肉屋のレバ刺し事件で規制される前まではね。
今でもお忍びで提供している店もあるみたいだけど。 >>947
でも日本より遥かに感染者も死亡者も多いんだったら意味ないじゃん(´・ω・`)
って言うか日本より基準低いってことじゃん(´・ω・`) >>1
殻の外側に付着するので、洗って拭けば問題ないのだけど
殻は食べない分けだし
なんでこの話題はいつも科学的な見知で進めないのか不思議 >>931
禿げる奴は何をやっても禿げるからあきらめろ >>10
逆張りでいっぱいアンカーつけてもらえて良かったね >>900
ちなみに、著名な食通・陶芸家の魯山人の死因は… イタリアでもホルモンは庶民の食べ物で
ホルモン居酒屋さんが共産主義革命の基地になってたりしたらしいけど >>905
そか。貴重なたんぱく源だもね。
生のほうがいいのかな >>912
チクショウw
腹減ったw
飯食おうっと >>942
> ということは未だにいないわけでしょ
いや多分あんたの嫌いな中韓に結構いると思うね。特に韓国は日本以上にワカメ大好きだからね
それと大半の日本人は消化できないのは変わらん。おそらくあんたも無理の可能性が高い
一応言っておくと消化できないから栄養素が全く取れないって意味ではないから、
だから海藻食うのは意味がない、にはならない >>956
へええ、なるほど
ありがとうございます けど醤油がなかったらきっと卵かけご飯って食べられてなかったろうね 卵かけご飯やるならヨードランでやりたい
セールの１パック100円のは食いたくない ご飯の上に卵、「味の素」そして醤油
TKG醤油とかよりシンプルで美味いわ >>898
たまごは、うどんそばのだしつゆ、中華麺の具、お好み焼き、
パスタ、ホットケーキその他にも使うから、そっちにまわす。
が、160円を超えるパックは今は買わない方向。 >>967
自慢みたくなってごめんw
美味しいもんの話はほんといいなあ >>652
３０年前だけどLAのすき焼き屋で食ったな >>968
加熱すれば食えるんじゃね
生海苔じゃなく焼き海苔ならみんな消化出来るんだから サルモネラ菌に汚染されないように
きちんと管理してるから
生で食べられるんやろ。 >>960
産卵直後に殻に目視困難な微小な亀裂が入っていると
そこからサルモネラ菌が侵入する恐れがある
インエッグ型は卵殻の形成される前に卵管内で感染するから厄介 >>944
昔は、居酒屋で普通に食えてたよ。
食肉市場のおっちゃんと知り合ったら食べさせてもらえるかもよ >>973
そういや卵かけごはんは塩で食う的な食通っていないな
塩味だけじゃなくてうま味も足す必要があるんだろうな 小学生の息子がテレビで見て突然「卵かけご飯食べたい」と言い出したので、念の為、いつもより少し高級な卵を買ってあげた。 >>986
塩オンリーは稀だが塩＋ゴマ油はそこそこいるみたい >>988
最初が大切だもんな
子供の頃納豆に砂糖と醤油をかけて食わされたが...
今も大好きだww 海外の生卵なら食わん
腹壊す
日本内だから食えるもの >>990
とろろ、納豆、卵黄に出汁
麺つゆや味の素入り塩胡椒もあ >>1
on eggだけじゃないぞ、in eggの問題もあるから。海外の卵生産者の育鶏状態は日本よtり劣悪。
だから卵を産む鶏が汚染されてんだ。
タマゴの表面の汚染に加えてｗ タレや醤油なしだと
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