【粉もん】どうなる！大阪名物のお好み焼き 売り上げ9割減の衝撃… [BFU★]
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https://www3.nhk.or.jp/news/html/20210507/amp/k10013014801000.html?__twitter_impression=true
売り上げが前年の1割に
鉄板の上に落とされた、おねりをさばくテコの音。ソースを落とし、マヨネーズとかつお節をたっぷり。
全国の繁華街を中心に77店舗を展開していた、大阪の味“粉もん”お好み焼きで47年勝負してきた老舗です。店舗はシックな内装で、スタッフは全員がコック服を着用。
イスラム教の人のための礼拝場所も備えるなど“高級感”を売りにしたおもてなしで外国人観光客にも支持され、近年売り上げを急速に伸ばしていました。
しかし、新型コロナウイルスの拡大で、かつてない苦境に直面しています。
年間5億円を売り上げていた旗艦店、大阪・ミナミの道頓堀ビル店で、去年6月の売り上げが、前年の1割に落ち込むなど、多くの店舗で売り上げが軒並み減少したのです。
全文はソースにて 1割にまで落ち込んでるのは味が不味いからじゃねーの？ 知能の低い東京人は串カツの2度付け禁止のルールが理解出来んらしいｗ >>4
世の中こうなったら
ソースの共有化はもうあかんわ。大阪もはよやめとき。 柔道とは弱者高齢者や医療関係者からワクチンを奪って自分に打つためのモノなんだな
そうなんだろう？山下よ
お前格闘家としてそれでいいのか お家でやるようにでもなったのかな？あんなもんカットキャベツを更に刻んであと豚肉でも買ってくりゃ済むしな。 大阪の料理ってどれも超低原価率だよね
不味いし不健康、お好み焼きなんて何年も食ってないわ >>4
素直にソースをかけるタイプにすればいいのに 外国人相手にぼったくりしてるから日本人には敬遠される キャベツと小麦粉をまじぇまじぇするのはお好み焼きとは呼ばないだろう民国焼きだよ 
売り上げの9割が外国人
庶民派の道頓堀が一体どうして…
維晋さん…どーすんのこれ パッと食えるもんではないし、かといって高級感があるもんでもないし、名物という恩恵に与ってたメニューよね 広島のお好み焼きの方が旨い
でも焼くのに技術が必要だから、旨い店を探すのが大変
大阪のはどこで焼いても大差なし。 ＮＨＫだから企業名が出てなくてややこしいが「千房」かよ お好みに高級感求めてどうすんだよ
庶民の味がお好み焼きだろ 大阪ってなんであんな小麦粉にソースぶっかけたのばっか食ってんの？それ以外なんもないよね？ 家で作っても店で食べても同じ味
お好み焼きソース開発した人は天才だ なんや、どこか思うたら千房やないか
鶴瓶が助けたれや >>4
ぜいろくどもが真面目に二度漬け禁止ルール守ってたらこんなに感染拡大してねえだろが >>11
ホットプレートがあれば楽だしね。
子供に手伝ってもらってもいい。 大阪風お好み焼きって嫌い
まじぇまじぇするニダって感じでチョン臭いし そもそも、名物がお好み焼きというところが、とても弱い 広島のお好み焼き屋はほぼ全てテイクアウトできるけど
大阪はちゃうの？ フタをして弱火で表裏15分以上かけて焼くのがコツ。 >>28
豚玉990円、ミックス1480円
近所のお好み焼き屋の3倍近いｗｗｗ 外国人向けの高いメニューメインのところはキツそう
地域に愛されてるお店は持ち帰りとかの需要で流石に9割減にはなってないだろ >>35
カキとお好みでカキオココンボとかそういうのが望ましい理屈はまあ分かる >>13
このわざわざ全否定しに来る神経がわからん
食いたくなけりゃ食わないでスルーしとけば
いいのに 大阪の混ぜ焼きか。作るの簡単だし家でもできるもんね。こだわるにしても工夫する余地があまりない。
広島のは工程が複雑なので工夫の余地はある分、地元民でも美味しく作るのは難しい。
混ぜ焼きの店の売り上げダウンは必然なんだよなぁ >>1
具材そのまま
タコヤキにすれば
よろしおま
知らんけど 家で作って食べれば特に問題ないかと
つか糞高い店ってあるよね、千〇とかさ
ぼったくりと言うが
「ただの粉」を「料理」にまで昇華し100倍の値段で売る
これは付加価値が高い よくわからんが
要するに観光客向けの店が
売り上げガタ落ち
って話か？ >>50
だから今は売り上げが大幅に下がるんだよね。
気の毒だけど。 >>46
広島のはお好み焼きみたいな何か。何度が食べたけど、美味しいと思った事はない。 大阪のお好み焼きは偽物だから
ちょうどいい機会だし
滅亡してもらおう
＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿千房のサイトの女性が気持ち悪いわ… >>42
千房というて「ちぶさ」って読むんやで
よう覚えとき >>51
ヒント、大阪の人はわざわざお好み焼きを店では食べない 今はおちおち店で酒も飲めないしな
お好み焼きくらいならどうしても食いたきゃ家で作ろうとなる
現にホットプレートもよく売れてんだろ 普通に1500円とかするもんな
家で作れるしな
ソース塗ったら大概美味いねん 大阪風は外で食うと高いし、作るのに大して料理の技量いらない低級な食いもんだから、
材料さえ用意すりゃ家庭でガキでも作れる。そりゃ売上落ち込むわ。 >>12
だんじりやってない処のほうが
感染者多いやん。北大阪、大阪市、、
なったところで、医者は見てくれへんし
家で療養やったら、風邪と同じやろ？ お好みソース買うてきた
焼きそばソースはいっぱいあったけど、
お好みは最後の一本やったで >>38
>プレジデント千房
なんだかソープの名前みたい >>1
高級感を出してコック服のお好み焼き屋。
対象の客が来なくなった。
ってだけの話 仕方ないわなぁ。 大阪の店でお好み焼きを食うのは大半が観光客だろ
地元の人は家で食う 関西風も広島風も家で作るけどどっちも好きよ
広島風はフライパン2枚使って作るといいよ 大阪でも広島焼きのほうが旨いという認識が広まりつつある
後は外で食うと意外に高いボリすぎ >>61
ありがと
20年ぐらい前に行って可もなく不可もない店だったな
お好み焼きなんてどこでもそんなもん
今晩は家でお好み焼きします >>4
いやいや関東人は、同じソースの入れ物から
皿に小分けはわかる。が、そこに突っ込むが
受け入れられんのだわw
与党が目指すのは
外国人向けの高付加価値ビジネス
日本人観光客が海外に行ったら高い値段ふっかけられたというアレ
菅内閣は2030年に訪日客6000万人目標を掲げた
飲食店には生き残って貰わねば ねぎ焼きの不味さは異常
あんもんで1500円も取られたわ
十三のクソ有名店 お好みソースって市販のやつは甘すぎるんだよね
甘くないの教えろ >>80
ワイが子供の頃は「ぼてぢゅう」によく連れて行ってもらったわ 去年の売り上げが一昨年の1割、て去年に話やん…
インバウンド当てにしたツケよ >>79
広島焼きが美味い言うか大阪風が普段着の味過ぎて
外で食べるなら広島焼き選ぶわってのはすごくある 家の近所の店行くからなー
観光客減ったら繁華街のちぇーんは厳しいんじゃない >>4
その指摘は違和感、本当に東京のせいなのか。
東京が全国から糞が集まるゴミ溜めなのは認めるけどな。
そういうゴミを東京人と呼ぶのは違うわ。
そもそも大阪の感染爆発は、大阪文化のせいだろ。 生きるか死ぬかの話でこんな当人以外糞みたいな話で誤魔化すなよ
大阪は死ぬんだよ >>75
炭水化物オン炭水化物。
焼きそばパンくらい要らねぇ。 お好み焼きやたこ焼きは大阪で本場の味のしか旨くない
地方の大阪風のはなにか違う
中身に火が通ってなかったり
ふんわりしてなかったり >>87
大阪のお好み焼き屋といえばヘルメスとウスターのブレンドが普通
甘くないぞ あれ、粉もんって結局その程度のものだったってことなん？ 家でも簡単に作れるし
地元にそれなりに旨い店だってあるし
なんばなんかにわざわざお好み食いに行くなんてあほくさいわ
そもそもなんばなんぞシナチョン臭くって近寄らんようになってかなり経つわ
シナが居なくなったって行くわけねーじゃんそんなとこ 広島焼きは無理
中にもちゃもちゃな焼きそばとか
粉感がくど過ぎる
あんなもん好きだとか信じられない 作り置きして全国の小中学校に配布すれば良い
コロナ菌も加熱すれば大丈夫 >>55
好みによるとは思うけど、大阪のは混ぜ混ぜして焼いてる分、どこを食べても均一に同じ味がしておいしい。粉生地が重くて苦手な人は無理。
一方、広島焼きはキャベツの蒸され具合や肉の脂とそばの調和で、一緒に食べて自然の旨味を味わえる。
だけど食べるのに慣れないとバラバラに崩れて美味しくないし、作るのが難しいため店の力量に雲泥の差があり、飛び込みで行くには勇気がいる。あと高い値段設定がダメ。
どちらも良し悪しありますわな。
ただ、家で簡単に作れる混ぜ焼きの方がコロナ禍では風向き悪いかなと。 もんじゃ焼きはテイクアウトできないし、月島商店街の店なんてもっと売上ひどいぞ 冷凍が普通に旨いからじゃね？
なんだかんだビールに合うしたまに食いたくなる 広島焼きは冷めると食えたもんじゃないし
切りくちが焼きそばが分断されるのがどうにも嫌だ 広島人は、お好み焼き五〇〇円て言ってたな。
それからすると糞高過ぎ。
四半世紀前の話だけど。 電子レンジで温めたキャベツの千切りにオタフクソースとマヨネーズとかつお節かけるだけで十分うまい
粉は必要ない コック服て千房？
それなら納得、あそこはデートやらビジネスやら観光客しかおらんもんな 大阪人やけど家で作るけど店で食った事ない
やきそばもな
たこ焼きは買う お好み焼きって
酒無しで食べれるけど
やっぱビールは飲みたいよね
焼き肉も減ってると思うよ
酒飲めないと･･･
車で食べに行った時
ノンアルビールで食べた事有るけど
量が食べれない そういえば冷凍の広島焼きとか見た記憶ないな、美味しく作るの難しそうだしあんまり無いのかな
千房は気取ってるから観光客以外リピしなさそう >>108
そもそも、もんじゃなんて食事じゃないし。
飽くまでも駄菓子屋の子供のおやつだからな。
既に失われた下町文化如きを、専門店なんか出してやるビジネスモデルがおかしいだけ。 お好み焼き一枚で千円以上とかぼったくり過ぎ
地元民は家で焼いて食べるだろうし 一番ウマイのは玉子モダン
そばめしはクソ不味いから注意 >>111
100円/枚で売ってたわ。
たこ焼きは8円/個。
学校の帰り道に食ってた。 >>85
時短協力金一日6万円は異常。
一旦潰せ。 広島で広島焼き食べたら
卵1個しか使わないしマヨネーズ塗らねえから美味しくない お好み焼きって冷蔵庫に余った物を処分するための料理じゃないの？
がめつくてドケチな大阪のおばちゃんの生活の知恵 >>123
美味しいじゃん。
広島の人はピカの毒で味覚をやられて、それが遺伝してるんだろうな。 お好み焼きなんて旅行者が大半だから移動制限されたらそりゃな
千房は安く食う手段を知らないと割高だしテイクアウトにも向かない お好みって小麦粉を水で溶いてるから小麦使用料少なくてヘルシーな気がするけど
でもなんか貧乏臭いよな >>69
だんじりやってるところは局所的だから、他より数多かったら大問題。
それより西成大丈夫？
感染への耐性が激弱な環境だと思うんだけど。。。 千房か。
お好み焼き1500円からなんて
自分も含め高すぎて地元民行かないからな。 >>128
大阪人も広島人も、国語の検定教科書を朗読させるとそれぞれ大阪弁と広島弁になる馬鹿共だから
側から見ればどちらも目くそ鼻くそを笑う（爆） 去年の今頃はスーパーの粉系軒並み品薄になってたな
ホットケーキミックスやお好み・たこ焼き粉
少なくともぼったな千房には行かんわな >>127
確かに、何でも合いそうだよね。
粉が全てを纏めてくれる感じ。
最近、業務用天ぷら粉10kg198円でゲットしたので、この夏は粉物三昧だわ。 これだけ落ち込むというのは、大阪に来た観光客がほとんどで、地元民は利用してなかったということじゃないの? >>108
月島の人はもんじゃ作ってないし、食べてもない。
ほとんどよそ者だけで回ってるビジネス。 >>94
ドヤ街ルールだからなあ
理由は汚いからとかじゃなく
元々は何回もソースつけてソース舐めながら飲む客がいて
売上上がらないから禁止にしたみたいな理由
そもそも普通の衛生感覚持ってる人が行くような場所ではなかった >>127
もともと関東大震災でやられた地域とか
戦災でやられた地域の食いもの お好み焼き屋で、ペタペタ、叩いて作ってると店員に怒られたよ、それから行ってない(^_^;) 今のたこ焼きって半分油みたいなもんだから食いすぎるなよ
昔の小玉が好きだったなぁ お好み焼きなんか家でホットプレートで作っても旨いからな あんなもん、自分の家で作れ筆頭やんけ
店行っても自分で焼くんだし >>148
成程、BC旧グルメとか名前を付けてロンダリングした。
何処でも似た様な感じかな。 >>152
旨い作り方つべやネットで参考にすれば
わざわざ食いに行かなくても良いくらい
美味し作れるよねｗ ぶっちゃけ大阪の人って普段からお好み焼きやタコ焼きって食う？
観光客が勝手に「大阪は粉もん文化だしお好みとタコ焼き食べとこ」って感じで地元民以外が食ってたのでは？ 高級路線なんてコロナ時代にムリに決まってるわ
そんなの外国人観光客がいなきゃ成り立たん
お好み焼きが高かったらみんな家で作ってしまう
当たり前 >>111
肉玉ソバダブルでそんなもんだったな
学生のころ安くて腹一杯食えたもんだ >>139
質問です。
出汁用の魚粉が沢山あるんだけど、粉や水に直に混ぜるのと、出汁を取るのとではどう違うの。 キャベツをザクッと粗く切って、生地を少なめでフワッと焼くのがコツ >>63まぁわざわざミナミやキタでお好み焼きは食わんが、地元では食うぞ。 >>79
広島で広島のお好み焼き食べたけどキャベツがメッチャ甘かった
大阪で広島焼き食べたけど甘さが無く、味がメッチャ薄いねん
取り敢えず、広島風お好み炊きやってますって感じ
店名は言いませんが流石に呆れたわ
大阪で広島のお好み焼きやってる他の有名所の店行ってみたい
意外に、小汚い長年やってる様な店が旨いと思う 仕方ないだろ？食いたい奴は自宅で作るし。
店側が超強力換気扇とかエアシャワーを出入り口に取り付ける、強制検温装置設置
個人情報記載用紙を用意を客に「書き込みよ」と言わないからな。
お客様に失礼があっては困るとか精神があるんだろ？
「俺たちも感染リスクあるから店内飲食したきゃ言う事を聞け」と言えないヘタレ営業。
昭和脳接客はもう止めろ、出来ないなら店を畳め。それしかない。
僕らは都市部での商売してないから田舎で快適営業している。 そらシナ人やらおらんもんな
黒門市場とかもガラガラやろ >>3
それもあるけどインバウンド目当てのぼったくり。 関西人は自宅で作って食べるからどうでもいいわ
観光客がいないから９割減ってだけやろ 正直お好み焼きはそんな美味いと思わない。
焼きそば、たこ焼きの圧勝。 >>165
広島風は自作する時も
キャベツが美味いかどうかで
美味くできるかが決まるね
基本的に野菜蒸しだから お好み焼きなら潰れても
お好み焼き技術が消失することはないだろう
鯨とかならコロナで完全に潰える可能性もある >>179
トンキンにインド株が上陸しつつあるから
大阪株ショボいわ、 どうでも良い！ 飲食、観光業界は自然淘汰が当たり前！ 税金から勝手に給付するな！ 去年大阪に越してきてから、1回もお好み焼き食べてないな
たこ焼きは何回も食べたけど 冷食の温めるやつでも
何気に美味しいね
冷食の技術が上がってる 中国人観光客バブルが弾けた黒門市場みたいなもんかｗ インド株がトレンドだから
カレー屋にしてはどうだろう >>1
食パンにならって高級お好み焼きをはやらせたら 粉モンなんて原価１割って言われてるぐらいだからよゆーっしょ。 >>8
とっくにやめているぞｗ
君の思いつくことはみんなが思いつくって思っていた方がいいよ 今日5/7は粉もんの日。
ttps://konamon.com/news/index.php#25 お好み焼きが自慢のようだが、特濃ソースとマヨネーズと青ノリの味しかしないんだよ 五日市八昌、幟町八昌、駅ビル麗ちゃん
地蔵通り八誠、尾道むらかみ、南区まるめん
安芸区大樹
広島風で本物は並ばないと食えないよ 大阪の中心の食い物もダメなら
何も食うものないな
大阪の人が自慢するのがお好み焼き、たこ焼き
うどん、いつもその話になる お好み焼きなんて大阪じゃ家でつくるもんだろ
お好み焼きの美味い店とか聞かれてもみんな首をひねるレベル お好み焼き屋の鉄板って、多分だけど間違ってたらごめんだけど、洗ってないよね？ >>139
そうか、店だと出汁だよな
家で作る時は面倒だから水だったわ >>183
昔は街中にどこにでもお好み焼き屋あったけど、今は全然無いしな。大阪にいても食べることあんまりない >>182
時短協力金一日6万円でウハウハだから、必死に危機的状態をアピールしないといけない！ そういや何年か前に広島でお好み焼き食ってたら隣に外人が座って
食い終ってから何気に横向いたらエルドレッドだったって事があったなぁ >>208
30日で180万だけどさ、そこから税金、店舗の維持費、無駄になった食材の処分と新たな仕入れ、家賃、水道光熱費、雇われでない経営者の人件費・・・
180万くらいならちょっとした商売してたら春の雪みたいにあっという間に消えていく金額でしかない。
商売したことないか働いたことないか知らんが、無知で妬み深いんだろうな。。。 100円のキャベツ焼きの店一時ようさん出来てたけどコスパ良かったな そもそも戦後の食糧難の象徴のような食べ物だろうに
よく今まで引っ張ってこれたもんだ >>13
人間的にクズな発言して恥ずかしくないの？ 今回を機会に、自分でお好み焼きを作って焼くようになった。
はっきり言って、同じ値段を払うなら、断然、自分で作った方がおいしい。
外で１０００円のお好み焼きを食っていた。
それで、材料費合計８００円で。
豚肉とスミイカと干しホタテと一夜干しのイカ、そしていつもの天かすや紅ショウガを。
小麦粉をだし汁でといて、卵を。キャベツを、すりおろした山芋を。
やっぱり自分で作った方がおいしい。
外食産業、便利さだけ。 >>215
広島の田舎者がでしゃばってくんなよカスがw 30日で180万くれるならいっそのこと緊急事態宣言中は完全に店閉めて休業してたほうが儲かる店あるでしょ お好み焼きが売れないならチヂミを売ればいいじゃない >>219
ちょっとこっちにきんさい！
話があるでぇ！ >>154
大阪は店では自分で焼かんで
店員が焼いてくれるのが普通 >>211
チヂミは、ペッタンコすぎておいしくない >>188
お好み焼きは何を混ぜたら高級（自称）に成れるんだ。 >>223
アンガールズ田中で脳内再生しといたwごめんな >“高級感”を売りにしたおもてなし
大多数の人は、お好み焼きにそういうのは求めてないと思う >>211
勘違いも甚だしい。
勝手に無知や妬みのせいと思い込むその思考パターンを改めろよ。
経済活動は自己責任であって、本来補償すべき道理などない。
状況に合わせて仕入れを調整するのも当たり前。 >>230
干ししいたけとかだと、全部しいたけ風味に成りそうだな。 >>107
500円とか600円って高いかな？
3人前を宅配してもらっても、2000円でお釣りが来る。 お好み焼き屋の大半は個人経営だから
補助金バブルで遊び呆けてるだろ 資産が上回っているうちに会社をたたむという決断もありだよ
頑張って営業することがすべてじゃない 単純に外人しか来ない店だからだろ。家賃が高いって理由でダメになる店は多々あるけど一割て擁護出来るところないだろ、日本人が食べに来ない店とか海外に出店する以外で生き残れる要素ないじゃん 広島で一番でかいお好み焼きチェーン店は大阪のお好み焼きだしな
すげえ客入ってるよ
広島県民は大阪のお好み焼きが大好き
広島焼きなんて食糧難の時代に安価なキャベツで腹を満たすために生まれただけだしな
あんな貧相な食い物よりも広島県民はラーメン冷麺つけ麺のほうがまだ人気ある
やたらキャベツ焼きをアゲるのは観光客が思い出補正で自分の経験を美化してるだけ
キャベツの蒸され具合とそばとの調和が・・・なんて意識高く語る奴なんて広島県民にいねえ 元々大阪式のお好み焼きは家で作って食べるものだろ。外で金出して食べるなら広島式 家で食べればいいとか家で作ればいいとか言ってるズレてる奴多いの何なの？
お好み焼き屋なんて半分居酒屋みたいもなんで一人で行く所じゃないだろ 大阪のお好み焼きは昭和12年から
広島は昭和25年から30年代にかけて今の広島焼きの原型が出来る >>245
広島のは戦後生まれだったのか
それで今こんな有名になったからすごいもんだな そもそもお好み焼きは外に食べに行かなくても 家でホットプレートで出来るし 大阪の人らは基本家でお好み焼き焼いて食べるだろ
お好み焼きの収入源は地方からの旅行者や外国人観光客だし コロナで自粛で家に居る事が多くなると 観光客も規制されたら 正直そら売上が減るのは当たり前だな お好み焼きなんて酒のつまみになるの？ましてや大阪風ｗ 手の込んだ料理ならともかく、お好み焼きをわざわざ外で食べる意味がわからん お好み焼きって配達（出前）が普通だと思ってたんだが大阪では違うの？ 東京名物といっても、もんじゃ焼きは下町限定だよ。
山の手住まいの俺は食べた経験ゼロ。 >>246
戦後、旦那を失った未亡人が、利益率の高い粉もんで生計を立てる為に始めたのが広島風。
老舗に女性の名前が多い(みっちゃん･麗ちゃん･のりちゃんetc)のはそのせい >>253
ピザみたいな値段取るアホな店もあるにはあるが一般的ではない お好み焼きの出前ってイメージの方が無いや
そんな大層なもんでも無いし
店で食べるか持ち帰りか家で作るかって感じでは どうせチャイナ目当てのクソビジネスモデルだろ
つぶれてよし >>97
〉〉「炭水化物オン炭水化物。焼きそばパンくらい要らねぇ」
俺も同意、不思議に思ってた
でも、今は少し、理解する
あれは、焼きそばをおにぎりみたいに手づかみで食べる
仕方の無い選択なのさ
焼きそばを手づかみで食えないじゃん お好み焼きが無いなら、たこ焼きを食べればいいじゃないｗ >>255
キャベツが高騰したから安いもやしでかさまししたりな >>260
正直に言っていい？
お好み焼きとたこ焼きの味の違いが分からない 地元スーパーのテナントのお好み焼き屋は400円だったけど300円になる日にしか売れず数年前に閉店した。 その分家庭で作られるお好み焼きが増えたから潰れてええで つまらないことばっかり気にしているのが大阪人
森の発言は正論
「大阪人は金儲けばかりに走り、公共心も選挙への関心も失くしてしまった。
低俗な風俗産業も必ず大阪から生まれるし、大阪は眉をひそめることが多すぎる。
大阪人には道を造るにも公共用の土地を提供する気持ちがまったくない。言葉は悪いが大阪はタンツボだ。」 >>256
>>257
こっちの方では晩ごはん作るのが面倒なときにとりあえず電話
→30分以内には焼きたてが到着って感じ。
2回目以降は電話番号だけで、住所言わなくても届く仕組み。
「もしもし○○です。肉玉そば3枚お願いします」これだけで届く。
ただし、大体の店は半径3km以内くらいにしか対応してないので、有名店を選びたいならそういうわけにはいかない。 そもそもお好み焼き定食なんぞ扱っている店は少数だし
食べたことがある奴も極少数でメディアで面白おかしく扱われてる印象
大阪の庶民の定番みたいな扱われ方は完全なマスゴミのこじつけ話 >>245
都市部の貧民・労働者階級向けの飲食文化と、バブル期辺りからの外食産業ってのは別物なんだよね。 >>257
そもそも洟垂れ小僧がいた頃までの文化だしな。
地域の駄菓子屋の主人の気心みたいなものだな。 コロナ終わればどうせ雨後の筍なんだから潰れれば良いんだよ >>263
貧乏学生は具なしお好み焼きを食べていたけど、
たこ抜きたこ焼きもたこ焼きですかね。 鶴橋風月って不味いくせに高いよな
なんで人気あるのか謎だわ >>282
お前や俺がどう感じようが、客が来る店には理由がある。
来ない店にも理由がある。 >>284
店員がデブス豊島園、感じ悪くて愛想なし
店員が若くて美人、可愛くて愛想よし
これで客の入りが、かなり違う >>1
大阪名物と言うが、正直お好み焼きもたこ焼きも全国どこで食っても大して変わらない >>248
イカとか焼くと匂いがきついからな
家に臭いが染みつくのが嫌なマンションや綺麗な一戸建ての人間は外へ食いに行く >>263
まぁ生地に対して水分の量の違いだけどなｗ お好み焼きの専用粉てかなり美味いもの？
オレは薄力粉にそば粉と顆粒だしを少々混ぜたもので焼いてるんだが・・・・
専用粉だと激ウマになる？ 風月の豚肉、ほとんど脂だったから、二度と行かん。
自分の目で見て良い豚肉を買ってきて、
細かく切って先に炒めて焼き色も付けてから、タネにまぜこんで焼くw
焼きそばもしっかり焼いてから混ぜるのが、オレの流儀w
見た目はきれいじゃないけど、
安心して食べられるよ。 大阪のお好み焼きが風月みたいなチェーン店でも千円越えるので驚いた
パンケーキもだが、ぼったくりすぎだろ
小麦粉値上がりのどさくさで粉類は一気にぼったくりが進んだな >>293
出た原価厨
そんなんだから日本経済はいつまでも貧しいままなんだよ。
賃上げが起こらない原因だろう。
ハワイならパンケーキが2000円くらいするぞ。 >>293
営業形態がもはやファミレス風だからな
簡単に言えば女だけでも食いに行けるお店
このお店へ行けばお好みが食えるとなれば、バリエーションの一つとなる
皆でシェアしあって食いに行って２０００円ぐらいでワイワイ出来ればいつもの毎日 >>296
面倒だからゴチャまぜ方式の関西式で焼いてるけど、広島を意識してソバ粉を入れてる。 大阪で何回か食べたことがあるが家で作るお好み焼きが一番美味しいと思う！ 知り合いのオバハンが具材全部混ぜてあってあとは焼くだけ状態のお好み焼きをどでかいタッパーに入れて寄越してくるんだけど
山芋多すぎてひっくり返したら崩れるし、焼けたか焼けてないのかが分からない >>11
元から家で作るものだし
お好み焼き屋のイートインは出先で食べるとか、会食用とか、観光客向けとかそんなの 大阪は広島と違って家でお好み焼き焼くのが多いから
お好み焼きや潰れても困らない。
お好み焼き屋で食べてる人ってだいたいが観光客 みんなの家はホットプレートあるの？
フライパンすらないから食べに行くしかないんだが 大阪焼きはフライパンでできるけど、広島焼きてホットプレート必須？
広島焼き屋に行くと親父が手間暇かけて焼いてるけど、広島人はあんなの家でやるの？ >>290
あらかじめ山芋粉末とだしが入っているというだけで
それなりに経験があれば普通の小麦粉からと大差ない >>310
場所を取るからホットプレートの方がやりやすい
二口コンロにフライパン2個かけてもできないことはないけど
広島風は場所のほかにも焼くのに技術がいるからあまりやらないかも >>6
で、画像見に行ったらマヨネーズなんて乗ってないんですよ。 >>63
店でも食うけど、観光客向けの店では食わないな >>310
やれる人はやるけと、作るより出前を取る人が多い。 >>13
大阪の人は、よその料理にやたらけちつけるけど大阪の人が何を食べてるかは謎なんだよな
残飯みたいなもん食ってんのかな？ >>296
確かに広島の方が美味い。
大阪のは素人でも焼けるが、広島のは難しいしな。
大阪風のやつは家で楽しむのに向いているのだろう。 >>317
知らないのか？
大阪の誇り船場吉兆が客の食べ残しを温め直して次の客に出すレベルだぞ
残飯はご馳走の文化だw お好み焼きは冷凍のを最近よく買ってる
レンチンで楽 >>322
たこ焼きも、炒飯もスパゲティもそうだな。
主食は意外とレンジと相性がいい。
ただ、お好み焼きは付いてるソースが不味い・・・ 東京山手線周辺で昼間営業してる大阪お好み焼き屋教えて下さい
大体広島風だから大阪お好み焼きが食べたい チヂミのが料理としてのセンスは上だよな。韓国人は普段からウンコ食ってるから味覚に余裕があるのかも せっかくのお好み焼きスレなのに
このスレタイでは盛り上がりに欠ける デブと歯なし老人専用食だとおもってるからもう数十年食ってない
大阪出張あった時たまに食ってたけど別にうまいものとか思ったことなかったし
ネタで食ってた程度だった… >>329
次に大阪に来たら、ランチタイムに千房で食え。
単品料金（焼きそばでも）で飯と味噌汁とサラダが付くw 粉もんの在庫がこれからどんどん出てくる
保存ができるもんでもないから、安く買い叩けるようになる >>13
＞不味いし不健康
そうかな？近所のスーパー等で売られているお好み焼きはキャベツどっさりで、なかなかいけるけど。たこ焼きも、たこ自体が大きめでソースと青のりがたっぷりかかっていて美味。野菜が足りなければ、サラダパックを足せばOK 。
個人的には、大阪料理店は安くて旨いという印象。 お好み焼きよりテイクアウトのキャベツ焼きが好きだな
なんばパークスの近くの店はよく寄る 最近時々まわってくるようになった夜鳴きそばが結構役に立つわ
真似したらいいのに お好み焼きは東京発祥らしいが、
そもそも、自分の所が発祥と言ってるのに、
それが全然本場でないのは恥だとは思わないのか？ｗ
東京人って本当恥ずかしい民族だよなｗ 今日の晩御飯はお好み焼きだった
オイラでも作れる簡単な料理
店ではめったに食べないな
広島に行った時ぐらいか、外で食べたのは スレ民各位がお好み焼き一般について語りを入れているスレ
やっぱり関西人のねらーが多いんですかね、このスレは。
ううううむ、お好み焼きは割と好きなものなんだが
何気に語ることがほとんどないｗ
個人的にはお好み焼きを求めて外食しないしねえ。いやはや。
まあ、インターネッツ論壇各所ではね、
半ばミーム的に「お好み焼きと広島焼」ネタが一部有名ですが
…有名だけど何が違うのかはわからないな。何気にｗ
あとは「たこやきと明石焼」ネタなんてのもあるな。
広島焼も明石焼も食べたことがないからようわからん。
そういやスレを見るとイカ焼きとかキャベツ焼きとか
類似のそれがいろいろ紹介されているし、
そういや東国にはもんじゃ焼きもあったもんだが
なにがなんだか説明性といわれてもわからないなあ。
粉モノ情勢は複雑怪奇なりｗｗｗ
（そして長々書いても>1の話題にはかすりもしないｗ
まあスレの皆さんも思い思いにお好み焼き論語ってるんで
そこのところは多少はね？ｗ） まぁお好み焼きがどうとか言ってられる状況じゃないからな大阪は 業務用のお好み焼きテーブル買ってから一回も行ってないな。
オクで27000円だった。 広島みたいに右を見ても左を見てもお好み焼き屋って感じじゃないんだよな
だからお好み焼き＝大阪ってイメージが沸かない 実は広島もお好み焼き屋はそんなに多くはない。
せいぜい1500軒程度だからイメージよりは大分少ない。
それでもコンビニの1300軒よりは多かったりするが。 >>354
反論してみろよ。毎度の一発書き逃げ君w >>356
キチガイは相手にせーへんわ 恥ずかしくないの？恥ずかしいことないかwwwwww >>357
俺はバカ虐めも趣味のひとつなもんでな。
でも、反論も出来ず逃げ回るだけの奴には呆れるわw プレート交換式のたこ焼きとお好み焼きができるやつ
関西の人間は皆持ってんじゃないかな?
特にこのコロナ禍ではみんな自宅で作ってんじゃないの?
だから売り上げが減るのもわかるような気がする 番組見たけど、怪しげなコンサル入れてたな。
コンサルに頼るのはやめといた方がいい。 買い食いしやすいタコ焼きが減ってないのであれば問題だ >>97
グラタンコロッケバーガーも思いだしてあげて下さい お好み焼きって鉄板じゃないと糞不味いからな
冷凍食品のお好み焼きはゴミみたいな味
まあ有名店でも焼き方が下手だと糞不味いが >>325
べたに、風月でいいんじゃないの？
山手線にあるかは知らんけどｗ >>350
ほう。4軒はしごしても2千円か。
いいね >>367
俺は店に悪いから追加の生ビールを注文するがな。
800円（税別）×3軒で、生ビール6杯とセットのつまみで腹いっぱいw >>337
うまそう。
でも、なんか豚の価格高くないかｗ
牛とあんま変わらない価格だな >>347
鉄板であつあつの出来上がりを食べたい人が一定数いると思う。
うまいものは、テイクアウトでもデリバリーでもうまいんだけどね >>327
お前が流れを変えろ！
お前が行け
お前が変えろ、お前が決めろ
そうお前が明日から、キャプテン・オブ・ザ・シップ！
ヨーソロー！ 大阪の全部混ぜるタイプは家で作っても大して変わらないんじゃないの 吉村「作る方も食べる方も絶滅するから問題ないです」 >>4
キャベツでソース掬って串カツに追加してる人もいるな。
これならOKだろ 別に屋台で買って食べ歩き位ならどうぞと思う
店舗の所は辛いやろなぁ 関東人は何でも中濃ソースｗ
ソースの使い分けもできないバカ舌の関東人に限って、
ソースガー、ソースガーって言うよねｗ >>367
セットだから、アテは選べないんだろうけど
楽しめるね、これは
俺はこの時期なら、枝豆と冷や奴があれば嬉しいなあ
コロナ明けはいつなんだろうねえ アベノミクスで経済回したらこうなりましたとさ(終) 維新が長年やってきた成果がインバウンド増やしただけなんだから
もう終わりだよ 観光客相手だからだろ。地元民なんて新世界とか行かねーって お好み焼きは、鰹節と青のりと醤油で食う
ソースも、マヨネーズも、ケチャップも要らない 大阪版お好み焼きの、全部混ぜてしまう作り方は朝鮮文化なカンジある >>4
あー、あの風習のせいで大阪の感染が広がったのか >>389
おれはマヨは無いほうがいいな。マイルドになりすぎる >>390
でもあのチジミとかいうのとは別物だろ
フワッとした感じがお好み焼きの肝なんじゃないのか お好み焼きって昼に食うもんじゃろ？？ なんで売り上げが9割も落ちるん？
広島じゃあ考えられんわ >>374
店の利点は分厚い鉄板と強火力
そこが全然違うんだから家で作るのと味変わらん言うヤツは
味覚障害にも程があると思っていい デニー玉金
397 ニューノーマルの名無しさん ▼ 2021/05/08(土) 10:45:16.92 ID:tsf076Cx0 [1回目]
できたて食べたいからなぁ…
デリバリーはなぁ >>401
でも、徳川は、座敷の鉄板で焼かせているやんか
大阪焼きで鉄板にこだわってるとこは知らんわ お好み焼きって熱くて猫舌には辛い
そしてソースとマヨネーズまみれにしないと美味しくないんだよな 大阪でもお好み焼きが美味い店なんてほとんどない
スーパーで売ってるものと同じぐらいの味だらけだよ
なぜか朝鮮地区の生野周辺に美味しい店・有名店が多いんだよ
経営者は日本人なんだがね >>347
むしろテイクアウト向き
繁華街やビジネス街などでは、イートイン形式は定食屋・食堂みたいなもので
昼食向けのリーマン・会食目的の人・観光客などを目当てにしているというだけで
住宅街の屋台系だとむしろ今日は飯作るのマンドクセ系とかの近所の人のテイクアウトがメインになる 屋台みたいな薄い生地に湿ったキャベツ巻いてるような広島焼きしか知らなくて
広島で繁盛店の食べたら全然違った
あれも美味いよね 店だけが割をくって、スーパーでの粉とかソースの売上はすごいんじゃないの？ >>411
尼崎の商店街の屋台でキャベツ焼って名前で１５０円で食える
ただ豚肉などはなくて、生地と卵、具はキャベツとモヤシだけだが
それを持ち帰って豚肉を焼いた上に乗せて食えば広島焼きの完成ｗ 祭りの屋台のお好み焼きは不味い！
あれが大阪の味とかやめて。 >>4
大阪で大人気の串かつチェーン店が
犬畜生が食うエタ料理「かすうどん」をメニューに載せてるらしいな
よくあんな残飯が食えるな大阪人は
朝鮮人の血が濃いから気にならないのか？ こんなの自己責任だろ。
努力が足りないだけだ。
今までなにやってたんだ？？
甘えるな！！！！ >>390
東京もんじゃも似たようなものだと思うが？ >>382
味噌→醤油→ソースと関西から伝わってるから
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