【蕎麦の実高騰】「安さ自慢」立ち食いそば値上げ？ [マスク着用のお願い★]
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https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/000216704.html
“安さ自慢”立ち食いそば値上げ？ソバの実高騰で…
早く安く食べられるのが魅力の立ち食いそば店に値上げが迫っています。その訳とは。
店に影響を与えるのが中国やロシアなど外国産のソバの実の値上りです。
中国産のソバを4割使用しているお店は…。
名代富士そば・広報、工藤寛顕さん：「10円か20円という単位で（商品が）値上がりすることになるかと思う」
中国からソバの実を輸入する商社によりますと、輸入価格は1.5倍以上の高値で推移しているといいます。
中央貿易・専務取締役、滝川宏さん：「ここまで値上がりしたことはないですね」
その原因の1つとなっているのが、中国での作付け面積の減少だといいます。しかも…。
中央貿易・専務取締役、滝川宏さん：「（去年9月の）降雨による品質の低下による減少。日本向けに品質水準が達しないもの。これが作付面積の減少とともに大きくソバ全体の数量を減らした」
さらに、中国の影響を受けてロシア産のソバ価格も高騰。国内消費に回すため、ロシア政府が来月からソバの輸出を一時停止する事態に陥りました。
中央貿易・専務取締役、滝川宏さん：「今の高値は、新生産されたソバに切り替わっていく時期までは続くと思う」
コロナ禍で来店客が減るなかで、値上げは店にとって大きな痛手です。
名代富士そば・広報、工藤寛顕さん：「コロナ禍で経済状況が不安定なので、少しでも値上げをするタイミングを延ばしたいと考える」
そこで丼ものとそばのセットをワンコインで提供することで今後、お店を盛り上げていきたいといいます。
名代富士そば・広報、工藤寛顕さん：「安く販売していくことがとても大事な要素なので、お得にしてお客様に来店してもらえるように頑張りたい」
2021/05/20 19:05
テレ朝 えぇ？中国産って普通なの？
北海道産の蕎麦しか食べたことないよ。 銀座にあった
十割立ち食い蕎麦「郷」
復活しないかな...安くてめちゃくちゃ美味かった
それとも店主、どこかで店やってるのかな 立ち食いそばの「そば」は小麦粉がほとんどで「そばの実」なんて入ってないだろう
小麦粉そば万歳
まあうどんだな いまどきのやすいそばは 今年、蕎麦の実を栽培しようとしたけど、根粒菌を土に根付かせたいので豆栽培にした そばってもともと高いから小麦を混ぜてるんじゃなかったっけ？ >>15
>>1 の富士そばはそば粉率4割
公表してる >>11
値上げを嫌う限り給料は下がる
だって自分の客も値上げを許してくれないんだもの 富士そば結構好き。
立食い蕎麦なんてどこも同じだと思ってたけど、
他のチェーン店で食ったら全然違ってビックリしたわ。 >>5
関東地方では普通だよ
地方の蕎麦屋さんは真面目だから多くの店で日本国内の
「丸岡産」とか「信州産」とかの蕎麦粉を使ってるけど
関東の蕎麦屋だと「国産」はマシな方で「産地は何も書いて無い」のが普通
「産地は何も書いてない」つまり（以下略） チェーン店のそばって安いけど、不味くて食えないわ
庶民的な個人蕎麦屋がどんどんなくなっていくから困るし ラーメンとか他の食事に比べて破格の安さだからな
仕方ない 銭湯の帰りにささっと手繰るおやつみたいなものが高くなりすぎ まさかだと思うが
ネトウヨで
中国産購入してるヤツはいないだろうな 大都会岡山はうどん県の陰謀で駅チカにほぼ蕎麦屋がない(´･ω･｀)
うどん…
丸亀製麺好きだしうどんも嫌いじゃないけどさあ(´･ω･｀) １０年前
立ち食い蕎麦最強だった
十割の立ち食い蕎麦「郷」
知ってる奴、食ってた奴いるか？ >>26
天ぷらのエビとか具もほぼ輸入に頼ってるのがあれなのかしら
廃水処理が高額なのかしら
なんで減ってるんだろう… 常磐線の金町駅ホームの駅そば
結構うまかった記憶があるなぁ >>30
丸亀行ったことないんだけど、花丸とどっちが旨い？
まぁ花丸はうどんよりカレーが美味いんだけども笑 >>23
そうなんだ・・・。
蕎麦って麺類で一番高いイメージしかないからビックリした。 かけは300円以下であって欲しいね
一番高いメニューで
500円越えるかどうかってくらいが
立ち食いですわ 立ち食いそばにそば粉なんか入ってるのかよ
ほとんど小麦粉だろ 初台の加賀
その場で店主が揚げる
玉ねぎのかき揚げ蕎麦
まだやってるのかな？ まじか！そばの臭いと合成着色料で安い蕎麦を作ってくれよ！！
え？今じゃほとんどそれだって？ >>42
あるよ。交番の向かいのとこだよね。
食べたことは無いけど。 >>1
言っちゃなんだけど
蕎麦だけでなく、
外食産業で使う野菜類は
ネギもタマネギも
ニンニクもショウガも
ほとんどが中国産だろう そば粉減らして小麦粉増やせばいいんじゃない？ どんどんうどんに近づくけど。 駅ナカのいろり庵きらくの蕎麦なんか小麦粉の味しかしないわ
間違えてうどん頼んだのかと思ったわ トンキン土人「中国産の十割そばじゃない低品質そばうめーw」
日本人「トンキンって舌がおかしすぎるだろ」 >>46
加賀
１０年前、よく行ってたけど
かき揚げ蕎麦は美味かったな 冷麺の押し出し機で作る
十割立ち食い蕎麦屋
どこかにないのかね 香料と着色料で、そば粉ゼロを実現っていうのは、ないのか。 ＞“安さ自慢”立ち食いそば値上げ？
蕎麦粉なんて
ほとんど入ってないだろｗｗ 日本はデフレで、他はインフレなんだから輸入価格が上がっていくのは当然なんだわ
そばの値段が上がる事より、給料が上がらない事を心配した方がいい
いずれ立ち食いそばなんか食えなくなる トンキンで立ち食いそばっていえば、◯士そばが話題にでるが、はっきりいって麺もダシもいまいちなんだが。立ち食いなら駅そばや小諸そばのほうがいい。むしろ、吉野家のそばバージョン店見つけたときはうれしい。 そばも高くなっているし最低賃金もあがっているわけなんだからよ
500円以下で飯食えているのは本当にありがたいと思えよｗ
ほんとたけーだのうるさいよなお前らｗ
そのくせ労働問題にまでケチをつけるやつも多いからなぁ。 >>15
三割以上入ってないと蕎麦と名乗れないとかなかったっけ 中国産のそば粉は食べないほうが絶対にいいぞ
中国で倉庫でネズミが食い散らかしているのが常だそうだ
中国産の安いそば粉を使っているそばは
間違っても食ってはいけないぞ そういや海外勤務の時、給与全額ドル選んで受け取ったんだけど
基本給に加えて、駐在手当？として2000ドル/月余分に貰ってたな
物価分加味してるから、日本と生活水準はかわらんかった(´・ω・`)
今はもっと差広がってるんか？ >>66
銀座十割立ち食い蕎麦「郷」が閉店したのが2010年
十割蕎麦の「嵯峨谷」が創業したのが2011年
どちらも十割で冷麺機で作る立ち食い蕎麦...
もしかして、関係あるのか？ 蕎麦まで中国産だったのか
経済的に依存しすぎてて取り返しがつかないレベルになってるんじゃん 蕎麦だけで一食にするといかにも高くつくのは何故なのか
蕎麦懐石とか言って夜に4、5千円の安いコースがあるところでも昼にざるの大盛りを三枚食べると四千円前後になる、昼飯の値段じゃない
蕎麦の一枚は少な過ぎる、絶対に少なすぎる ほとんど蕎麦粉入ってないのになんで痛手なんだよ。
痛手なのは小麦粉の値段があがったからとはっきり書けよ。 国産蕎麦粉＝「魚沼産コシヒカリ」状態
前の「中」が抜けている蕎麦粉の方が抜けてないものより断然多い >>75
おにぎり食って、日本酒1合のんでから蕎麦屋に行けよ 仙台の立ち食いは「そばの神田」と「福はら」だが
何故か全国チェーンが先に潰れる >>76
小麦粉なんて毎月のように価格が上下してるが 吉野家のそばバージョン店ってまだ残ってたのか。ほぼ見なくなったが・・。 逆九一が旨いんだよ立ち食い蕎麦はね
劇的に安い蕎麦のプラシーボ効果
旨過ぎて追加してしまうよもう一枚！
こんなに安く蕎麦が食えるなんて死にそうだ
５％以下でも蕎麦だからね生麺はね
規格は無いから言ったもん勝ち 原料価格が高くなったら値上げするけど、安くなっても値下げしないんだよな もう安さを売りにする商売は止めろ
それがデフレの原因だってのが分からんのか >>24
ああ、するする、だから黙ってろよ( -д-) >>15
ろくに食ったことがないのがよく分かるねw ＪＲ藤沢駅ホーム大船軒、甘めの汁が美味しい。いつまでも続いてほしい。 >>1
スーパーで買うそばの原材料見ると（小麦粉・そば）とあるものがほとんどでいかにそばが高くなっているのかがわかる。少し前は（蕎麦粉・小麦）なんてのも割りとあったのになあ スレでは何故かそば粉マイスターなスレ民が
駅そばにおけるそば粉の多寡について論じているが
こういう街場の美食家諸君にブラインドテストしたら
異同とかわかるもんかしら。ｳﾘはわからんなあｗ
日頃は一玉30円のスーパーのそばも美味しく食べるくらいだから。
（政官財の上級国民どもに搾取されてなけりゃ、
ゆで済の玉そばじゃなくて乾麺をゆでるんだが、遺憾なことである。
まあなんだかんだでうまいからいいけどさ。天かすに油揚げ容れちゃったりして。
そうだ、蒲鉾も入れちゃうぞ。他所のスレで+板は意想外に食べないみたいだけど）
いわんや駅そばなんて大抵はうまいものだと思いますがねえ。
相場観は、敬すべき>>38 くんの指摘通り300〜500円のレンジが
いいものだと思いますが、その値で駅そばが出るってのは結構に思われます。
そしてその仕入れ値が高いっていうのは、ちょっと大変だろうけど
なんとかまあしのいでいただきたいと、これは思うところでございます。
なんとなればトッピングのひとつくらい、義挙に追加してもいいからｗ 二八が一番食いたくなる
十割はいつもじゃなくていい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
