【蕎麦の実高騰】「安さ自慢」立ち食いそば値上げ？ [マスク着用のお願い★]
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https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/000216704.html
“安さ自慢”立ち食いそば値上げ？ソバの実高騰で…
早く安く食べられるのが魅力の立ち食いそば店に値上げが迫っています。その訳とは。
店に影響を与えるのが中国やロシアなど外国産のソバの実の値上りです。
中国産のソバを4割使用しているお店は…。
名代富士そば・広報、工藤寛顕さん：「10円か20円という単位で（商品が）値上がりすることになるかと思う」
中国からソバの実を輸入する商社によりますと、輸入価格は1.5倍以上の高値で推移しているといいます。
中央貿易・専務取締役、滝川宏さん：「ここまで値上がりしたことはないですね」
その原因の1つとなっているのが、中国での作付け面積の減少だといいます。しかも…。
中央貿易・専務取締役、滝川宏さん：「（去年9月の）降雨による品質の低下による減少。日本向けに品質水準が達しないもの。これが作付面積の減少とともに大きくソバ全体の数量を減らした」
さらに、中国の影響を受けてロシア産のソバ価格も高騰。国内消費に回すため、ロシア政府が来月からソバの輸出を一時停止する事態に陥りました。
中央貿易・専務取締役、滝川宏さん：「今の高値は、新生産されたソバに切り替わっていく時期までは続くと思う」
コロナ禍で来店客が減るなかで、値上げは店にとって大きな痛手です。
名代富士そば・広報、工藤寛顕さん：「コロナ禍で経済状況が不安定なので、少しでも値上げをするタイミングを延ばしたいと考える」
そこで丼ものとそばのセットをワンコインで提供することで今後、お店を盛り上げていきたいといいます。
名代富士そば・広報、工藤寛顕さん：「安く販売していくことがとても大事な要素なので、お得にしてお客様に来店してもらえるように頑張りたい」
2021/05/20 19:05
テレ朝 えぇ？中国産って普通なの？
北海道産の蕎麦しか食べたことないよ。 銀座にあった
十割立ち食い蕎麦「郷」
復活しないかな...安くてめちゃくちゃ美味かった
それとも店主、どこかで店やってるのかな 立ち食いそばの「そば」は小麦粉がほとんどで「そばの実」なんて入ってないだろう
小麦粉そば万歳
まあうどんだな いまどきのやすいそばは 今年、蕎麦の実を栽培しようとしたけど、根粒菌を土に根付かせたいので豆栽培にした そばってもともと高いから小麦を混ぜてるんじゃなかったっけ？ >>15
>>1 の富士そばはそば粉率4割
公表してる >>11
値上げを嫌う限り給料は下がる
だって自分の客も値上げを許してくれないんだもの 富士そば結構好き。
立食い蕎麦なんてどこも同じだと思ってたけど、
他のチェーン店で食ったら全然違ってビックリしたわ。 >>5
関東地方では普通だよ
地方の蕎麦屋さんは真面目だから多くの店で日本国内の
「丸岡産」とか「信州産」とかの蕎麦粉を使ってるけど
関東の蕎麦屋だと「国産」はマシな方で「産地は何も書いて無い」のが普通
「産地は何も書いてない」つまり（以下略） チェーン店のそばって安いけど、不味くて食えないわ
庶民的な個人蕎麦屋がどんどんなくなっていくから困るし ラーメンとか他の食事に比べて破格の安さだからな
仕方ない 銭湯の帰りにささっと手繰るおやつみたいなものが高くなりすぎ まさかだと思うが
ネトウヨで
中国産購入してるヤツはいないだろうな 大都会岡山はうどん県の陰謀で駅チカにほぼ蕎麦屋がない(´･ω･｀)
うどん…
丸亀製麺好きだしうどんも嫌いじゃないけどさあ(´･ω･｀) １０年前
立ち食い蕎麦最強だった
十割の立ち食い蕎麦「郷」
知ってる奴、食ってた奴いるか？ >>26
天ぷらのエビとか具もほぼ輸入に頼ってるのがあれなのかしら
廃水処理が高額なのかしら
なんで減ってるんだろう… 常磐線の金町駅ホームの駅そば
結構うまかった記憶があるなぁ >>30
丸亀行ったことないんだけど、花丸とどっちが旨い？
まぁ花丸はうどんよりカレーが美味いんだけども笑 >>23
そうなんだ・・・。
蕎麦って麺類で一番高いイメージしかないからビックリした。 かけは300円以下であって欲しいね
一番高いメニューで
500円越えるかどうかってくらいが
立ち食いですわ 立ち食いそばにそば粉なんか入ってるのかよ
ほとんど小麦粉だろ 初台の加賀
その場で店主が揚げる
玉ねぎのかき揚げ蕎麦
まだやってるのかな？ まじか！そばの臭いと合成着色料で安い蕎麦を作ってくれよ！！
え？今じゃほとんどそれだって？ >>42
あるよ。交番の向かいのとこだよね。
食べたことは無いけど。 >>1
言っちゃなんだけど
蕎麦だけでなく、
外食産業で使う野菜類は
ネギもタマネギも
ニンニクもショウガも
ほとんどが中国産だろう そば粉減らして小麦粉増やせばいいんじゃない？ どんどんうどんに近づくけど。 駅ナカのいろり庵きらくの蕎麦なんか小麦粉の味しかしないわ
間違えてうどん頼んだのかと思ったわ トンキン土人「中国産の十割そばじゃない低品質そばうめーw」
日本人「トンキンって舌がおかしすぎるだろ」 >>46
加賀
１０年前、よく行ってたけど
かき揚げ蕎麦は美味かったな 冷麺の押し出し機で作る
十割立ち食い蕎麦屋
どこかにないのかね 香料と着色料で、そば粉ゼロを実現っていうのは、ないのか。 ＞“安さ自慢”立ち食いそば値上げ？
蕎麦粉なんて
ほとんど入ってないだろｗｗ 日本はデフレで、他はインフレなんだから輸入価格が上がっていくのは当然なんだわ
そばの値段が上がる事より、給料が上がらない事を心配した方がいい
いずれ立ち食いそばなんか食えなくなる トンキンで立ち食いそばっていえば、◯士そばが話題にでるが、はっきりいって麺もダシもいまいちなんだが。立ち食いなら駅そばや小諸そばのほうがいい。むしろ、吉野家のそばバージョン店見つけたときはうれしい。 そばも高くなっているし最低賃金もあがっているわけなんだからよ
500円以下で飯食えているのは本当にありがたいと思えよｗ
ほんとたけーだのうるさいよなお前らｗ
そのくせ労働問題にまでケチをつけるやつも多いからなぁ。 >>15
三割以上入ってないと蕎麦と名乗れないとかなかったっけ 中国産のそば粉は食べないほうが絶対にいいぞ
中国で倉庫でネズミが食い散らかしているのが常だそうだ
中国産の安いそば粉を使っているそばは
間違っても食ってはいけないぞ そういや海外勤務の時、給与全額ドル選んで受け取ったんだけど
基本給に加えて、駐在手当？として2000ドル/月余分に貰ってたな
物価分加味してるから、日本と生活水準はかわらんかった(´・ω・`)
今はもっと差広がってるんか？ >>66
銀座十割立ち食い蕎麦「郷」が閉店したのが2010年
十割蕎麦の「嵯峨谷」が創業したのが2011年
どちらも十割で冷麺機で作る立ち食い蕎麦...
もしかして、関係あるのか？ 蕎麦まで中国産だったのか
経済的に依存しすぎてて取り返しがつかないレベルになってるんじゃん 蕎麦だけで一食にするといかにも高くつくのは何故なのか
蕎麦懐石とか言って夜に4、5千円の安いコースがあるところでも昼にざるの大盛りを三枚食べると四千円前後になる、昼飯の値段じゃない
蕎麦の一枚は少な過ぎる、絶対に少なすぎる ほとんど蕎麦粉入ってないのになんで痛手なんだよ。
痛手なのは小麦粉の値段があがったからとはっきり書けよ。 国産蕎麦粉＝「魚沼産コシヒカリ」状態
前の「中」が抜けている蕎麦粉の方が抜けてないものより断然多い >>75
おにぎり食って、日本酒1合のんでから蕎麦屋に行けよ 仙台の立ち食いは「そばの神田」と「福はら」だが
何故か全国チェーンが先に潰れる >>76
小麦粉なんて毎月のように価格が上下してるが 吉野家のそばバージョン店ってまだ残ってたのか。ほぼ見なくなったが・・。 逆九一が旨いんだよ立ち食い蕎麦はね
劇的に安い蕎麦のプラシーボ効果
旨過ぎて追加してしまうよもう一枚！
こんなに安く蕎麦が食えるなんて死にそうだ
５％以下でも蕎麦だからね生麺はね
規格は無いから言ったもん勝ち 原料価格が高くなったら値上げするけど、安くなっても値下げしないんだよな もう安さを売りにする商売は止めろ
それがデフレの原因だってのが分からんのか >>24
ああ、するする、だから黙ってろよ( -д-) >>15
ろくに食ったことがないのがよく分かるねw ＪＲ藤沢駅ホーム大船軒、甘めの汁が美味しい。いつまでも続いてほしい。 >>1
スーパーで買うそばの原材料見ると（小麦粉・そば）とあるものがほとんどでいかにそばが高くなっているのかがわかる。少し前は（蕎麦粉・小麦）なんてのも割りとあったのになあ スレでは何故かそば粉マイスターなスレ民が
駅そばにおけるそば粉の多寡について論じているが
こういう街場の美食家諸君にブラインドテストしたら
異同とかわかるもんかしら。ｳﾘはわからんなあｗ
日頃は一玉30円のスーパーのそばも美味しく食べるくらいだから。
（政官財の上級国民どもに搾取されてなけりゃ、
ゆで済の玉そばじゃなくて乾麺をゆでるんだが、遺憾なことである。
まあなんだかんだでうまいからいいけどさ。天かすに油揚げ容れちゃったりして。
そうだ、蒲鉾も入れちゃうぞ。他所のスレで+板は意想外に食べないみたいだけど）
いわんや駅そばなんて大抵はうまいものだと思いますがねえ。
相場観は、敬すべき>>38 くんの指摘通り300〜500円のレンジが
いいものだと思いますが、その値で駅そばが出るってのは結構に思われます。
そしてその仕入れ値が高いっていうのは、ちょっと大変だろうけど
なんとかまあしのいでいただきたいと、これは思うところでございます。
なんとなればトッピングのひとつくらい、義挙に追加してもいいからｗ 二八が一番食いたくなる
十割はいつもじゃなくていい 緊急事態宣言が終わったらすぐに富士そばに行きたい
毎日食っても飽きない 二十年前くらいの富士そばは寒天固めたような蕎麦だった記憶だったけど、この前超久しぶりに食べたら全然変わってて驚いた 立ち食いそばを食うやつの気が知れない
あんなのほぼウドンやんけ >>73
社会科習ってないのか学校行ってないのかどっちだ？ >>1
>>去年9月の降雨による
去年の中国は水害で農業壊滅的だったんだなぁ
地方では餓死者も出たとか不確定情報あったが
けっこう餓えで大量に死んだのかも
でも習近平に無かった事にされちゃったか 立ち食いと言えばJRの朝のサービス３９０円一択だろう？ >>70
現地採用じゃない時点でさぁ
なんか頭痛くなってくるなw >>65
安く食べられるってのはデフレーションが続いてるって事 かけそば500円
外国の物価ならそれぐらいでも普通だね >>79
そりゃ仙台はそば神以上の立ち食い蕎麦の店はないからね
福はらもおいしいけど 値上げが相次いでるけど原材料の高騰による値上げだから誰も得しない悪性インフレなんよね
全然喜ばしくない >>118
一番町の角にも立ち食いそば屋あったな
まずかったけど 蕎麦の老舗の神田やぶそば、神田まつやの両方にいったことあるけどいわゆる普通の蕎麦だった
あれなら周囲の雰囲気も含めて深大寺そばの方が好みだな なんか疲れたときは蕎麦だよ
徹夜明けに卵入れた温かい蕎麦は涙が出るほど美味い >>89
安くなんかならないよ
あらゆるモノが値上がりしているから
逆に言うと色々なモノが値上がりしてきていて
今までがまんしていたけど
どうしてもがまんできなくなって上げるんだよ
それまでは値上げをがまんしていたという事をわかって欲しい >>114
高いし、そもそも生産量が少ないから国産だけでは日本国内の消費をまかなえない >>119
ロシアとか東欧ではよく食べる
おかゆみたいにしたりして ソバはおフランスでもガレットにして食べる。
栽培期間が短いので意外と広範囲で食されてる食材よ。 蕎麦は重度の食物アレルギーがあるから日本でも食べる人減ってるんじゃないかな 嵯峨谷しか勝たん
コロナ禍で新宿は2店とも陥落したけど池袋と秋葉原は死守せねばならん >>134
いや、嵯峨谷はたいしてうまくはないぞ、残念ながらソバの香りが良くない。
変に期待して行ったらがっかりすると思う。 そばと表記してあっても、成分の半分以上は小麦粉のくせに 蕎麦屋自身が「十割そばは美味しくないよ」と言うくらいだからな
小麦粉と混ざってる方がそばとしては美味しい 小諸そばのちょっと高級ブランドのみよたが一番美味しいな
もっと店舗が増えないかな 日本が貧乏になって食料品も満足に輸入出来なくなりつつある
魚もみんな中国に買われて日本人が口に出来なくなってる
そのうち小麦や大豆も口に出来なくなるかもよ >>139
台湾と樺太、千島列島、南沙諸島が日本領のままだったらな。
貧しくとも食料だけは確保できたのに。 >>141
マルちゃんの緑のたぬきとかはどうなんだろう 89年でかけ蕎麦180円だった
給料変わらずこの値上げ率 物価が上がらない日本が異常といい加減に気付けや！！ >>49
JR東日本（日食）だろ、
あじさいの末裔 >>127
俺も小諸そば派。
温かい汁だと、富士は塩っぱいからな。
関東の人は塩っぱいほうが好みか？ >>96
＞政官財の上級国民どもに搾取されてなけりゃ
惨めなやっちゃな。
お前が社会で常に敗北するのは社会のせいじゃねえよ。
お前が無能な上に努力もすしない人間のクズだから。
（以下証明）
負け犬アスペルガー特有の「過集中」ｗ
http://hissi.org/read.php/newsplus/20201223/akFBUlhIcFUw.html
http://hissi.org/read.php/newsplus/20210430/NnkzUFExOFgw.html
そんな仕事以外のところで必死になったら仕事で使い物にならないのは当然だろうに。
そんなだからお前はバイトでもつかえないゴミクズなんだよｗ
使えないバイト爺だと自白。
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1602713634/122
>平均時給が1117円？ これは肌感覚からして高い気もするなあ。
８時間バイトで８時間睡眠で８時間５ｃｈにアスペルガー特有の過集中で張り付き（※）
おまけにゲームもやって猫は放置、それがお前。 はあ？ 立ち食いソバが安かったことなんかあったんですか？
特に富士そばの損した感はすさまじいものがあるんですけど 「うちは本物の蕎麦の実なんて、ちょっとしか使ってないから大丈夫だよ！」 >>75
所謂蕎麦なんて心太とか焼団子なんかと同じジャンルですから 蕎麦は撒いたら放置で勝手にワッサーと生える
水もいらない、みたいなことを祖母から聞いたけれど、
どうなの？ 富士そばのわかめトッピングがいつの間にか70円から80円になってたな
オヤジの気分次第で鬼盛りにしてくれるからそれでもお得だけど
しかし材料費より人件費上昇のほうがきつそうだが
電子マネー対応とか到底無理だろうな >>160
駅そばは基本海外産だと思った方が吉。信州だと駅そばでも「信州そば」は割高で別メニューで提供されます。 コロッケそば食えなくなったら日本は終わり
何とかしてくれ ざるそばが好きだな
つゆは瓶入りのスーパーで一番いいものしか選択の余地ない
これをケチるとすべて台無し >>39
小麦も値上がりしてなかったっけ？
輸入に依存してんのに円安にしてるからア○ノミクスで 関係会社それぞれが消費税を上乗せするからだよ。消費税に消費税をかけて10%じゃないよ40%以上の増税。 >>1
小麦粉の量を増やして着色料を使えば据え置きできるっしょ この値段で提供しているソバにケチつけている人の気持ちがわからない 立ち食い蕎麦屋は安い早い美味いさらに健康に良いの4拍子 >>167
消費税率引き上げといい、輸出払い戻し金といい、円安といい、
一般国民より経済団体の製造業を向いている。 立ち食いなどの安い蕎麦は、ほとんどが小麦粉、これ本当だよ 立ち食い蕎麦なんてほとんど蕎麦じゃなく小麦粉、細うどんみたいなものでは？
おれは本格的蕎麦より、立ち食い蕎麦とかスーパーの安いそばが好き ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
