十勝では昨年は夏の雨不足で、いも自体の数が少ない上、規格外の大きい芋が多かったので、出荷量が減りましたー
規格外はデンプン用に。
ちなみに大きすぎると、芋の中心空洞になりやすいので、クレームを避けて大きい芋は排除されます

今年は昨年の影響で、種となる芋自体が少なかったですが、切ったりして植えてます。
病気のリスク増えるんですけどね