「いきなりステーキ」の社内報が炎上 「300gで注文されて350gになっても切り落とすな」 料金は350g分 [雷★]
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いきステ社長直伝の肉カット術が物議「300gが350gになっても切り落とさないで」
いきなりステーキと社内報の該当箇所
2021年06月01日 15時21分
「いきなりステーキ」の社内報に、一瀬邦夫社長がステーキ肉のカット方法を解説した記事が掲載されたところ、客の希望よりも大きめに切ることを推奨しているようにも読めるとしてネットで話題になっている。
問題になっているのは、5月21日付のペッパーフード社内報（第289号）に掲載された「令和3年 社長のステーキ肉カットのノウハウ」という記事で、一瀬社長自ら、正確なグラム数を切り分けるためのコツを解説したものだ。社内報ではあるが、ネットでも読める。
このうち、客が希望する肉量を切り分ける「オーダーカット」の説明では、グラム調整のために肉を切り落とすとロスが生まれると指摘。次のように説明している。
「ナイフを置いてから、お客様の目を見て『この位でいかがでしょうか？』とお伺いします。お客様から『どの位の重さになりますか？』と聞かれたら、『およそ300gです』と答えられますよね。お客様から『それでお願いします』と言われたら、カットマンは、『多少前後する事がございますが、よろしいでしょうか』と言いますと、お客様は了承して下さいます」
「カットして肉が、350gになってしまっても、従来のように限りなく300gになる様に切りおとさないでください。お客様のご希望の肉の上にナイフを置いたわけですから、お客様もご納得されていると思いたいです。この場合、従来ですと『すみません』と言って300g近くまで切り落としてお客様のご納得をしていただいていました。しかし、計量して350gになってしまったら、先ずはお客様の目を見て、間を取ります。次に『レアがオススメですが、焼き方をお伺いします』と言います」
「もし、お客様がもう少し減らして下さいと言った場合だけ、少し減らして差し上げます」
50gの切り間違いを例示し、客からの申し出がない限り切り落とさないように指導していることになる。この場合、客が払う料金は300g分ではなく350g分だ。
ネットでは「5gなら分かるが50gはわざとでは」「サービスじゃないのか」「客が言い出せない可能性に賭けているのか」といった趣旨のコメントもついている。
(略)
https://www.bengo4.com/c_8/n_13121/
https://storage.bengo4.com/news/images/13924_2_1.jpg 確かこの店、以前客の女を拉致して乱暴してなかったか？
いろいろ問題ありそうな会社だな 客「牛丼並」
店員「あいよ(大盛り)」
客「なんか多くてお得だなぁ」
店員「料金は大盛りです」
客「」
やってることはこれよな お肉屋さんでこれやられるｗ
ちょっと多いけどいいですかー？とかｗ スキさえあれば他人からかすめ取ろうとするのがジャップしぐさ😂 精肉店で豚バラブロック700g買って760gだった時はさすがにちょっとオイと思った
美味しいから別にいいけどさ… 俺「300で」
店員「切ったら350gになったんですけどいいですか？」
俺「ええで（お、サービスしてくれんのか）」
店員「じゃあ350g分払ってください」
なにこれ これがいきなりのくそな所なんだよなあ
端数をサービスするようなきっぷのよさがないと ＞『多少前後する事がございますが、よろしいでしょうか』と言いますと、お客様は了承して下さいます
ここで「よくない」って言うとどうなるの？
誰か試してきて >>1
ワロタw
50gオーバーは下手すぎるだろ、切らせんなよそんなやつに >>4
あの事件ってさあ
本当は犠牲者何人いたの？ >>2
というか、こういう貧乏人御用達の肉屋に一度でも行くこと自体可哀想だと思う ひどいな
社長もひどいけど
これを堂々と社内報に載せる神経も信じられん
周りにまともな社員はいないのか？？ そういうお客さんの不満が少しずつ溜まった結果が今なんだろうな 350gで少々オーバーしましたがサービスいたしますって言って、最初から料金設定を350gにしとけばいいじゃん 客「50g多いやろ」
客「なにやっとんねん」
客「その脂身の部分50g切り落とせや」
これで解決 明日から大変だな
1g単位できっちり要求してくるやつでるぞ
299gになろうもんなら切り直しだわ >>4
ここじゃなくてペッパーランチだろ
確か福岡の どうせ創業社長一代で終わりなんだからもうどうでもいいだろ んでそれセントラルのオーダなのか
くそだな
そこは逆だろ
350なら袋引きでわざと320くらいに表示されるようにして300の料金とれよ
こういう積み重ねが今の株価何じゃねーのか 日本のベンチャーの人ってこんなんチンピラ詐欺ばっかなのどうして・・・ まあ量り売りなのは注文してる方も知ってるし別にいいんじゃ こういう、卑しさが表面化しちゃうと「もう先は長くないな」って、思っちゃうよね。
従業員諸氏は、いま就活するか？ 倒れてから就活するか？ が、人生の分かれ目になりそう。 社長なりの「工夫」「アイデア」なんだろｗ
社内でだれも咎める人がいないのであれば、
受け入れてもらえるかどうかは、客がシビアに判断くだすまでよ >>49
量り売りで量を調節できるからグラム指定してるわけで このバカな社長に誰も何も言えないんだろうな
可哀想やな >>50
だな
つーかこれが流出するくらいだから長くない 前後ってことは300以下になることもないとおかしいよね 前々から思ってたけどあんなにたくさん切りまくってるのに
あまりにも精度悪すぎないか？
寿司屋なんか米粒の数すら揃えようとしてるレベルなのに
平気で1割以上ずれるとか精度の問題というよりわざとだろって気がしてくる ３００ｇ食いたかったら２５０ｇで注文しろってことか。 ネットで言われてたことは売上増やしたい現場で自然発生したことじゃなく社長命令だったのか >>1
貧乏人て言われるの承知で書くけど、セコい、みみっちい、それくらいサービスしろ。 切り売りで誤差はどうしても出るから気持ちはわかるが
社内報に書くことなのかw ここまでしないとヤバイ経営状態なのか
こりゃ潰れるのは確実だな… なお増やす際はできるだけ脂身や筋など食べない部位を含めてください。 >>12
ペッパーは身売りされたから一緒の扱いすると訴えられるぞ ステーキなんか肉買ってきて家で焼いたほうが同じ値段で遥かに良い肉食える 300gの肉と言って、切り損ねて350gになったら、50g多めに払えと言う
「いきなり割り増し価格」「いきなり上乗せ価格」ｗ 俺の行くいきなりステーキでは無いね300で頼んだら5g程度の誤差しかないよ
切る人が良心的なのか
会社命令に逆らって、、、 社内報って外部に内容漏らしていいの？
計り売りの惣菜とか肉屋も同じようなもんだけどね
子供の頃はおまけしてもらえてるんだと思ってたw >>30
ここが良いとは言わないがお前どこで食ってんのw 社会で勝ち組と負け組を分けるのは「その脂身落として300gにしてください」と言えるか言えないかで決まる 凄いな
300gでオーダーして350g出すんだぜ
この意味分かるか？ 勝手に50gも増やされてその料金取るとかイカれてんのか？ ＞客が希望する肉量を切り分ける「オーダーカット」
二割増しなんてもはや客の希望とは別の商品だろ なるほど
普通のステーキ屋は
グラム販売しないわけだわ >>74
手数料高いからってJCBの取り扱いやめてVISAオンリーにするくらいなので… >>48
真っ当な商売は大体やりつくされたからじゃね？
本当に新しいのが出てくることもあるだろうけど、
制度のスキを突いたような似非商売の方が思いつきやすいし、
それをやるかどうかのモラル的な判断基準が引き下がってしまったんだろうな 今日久しぶりにランチ行ったら値段上がってた
メシとサラダとスープで￥220別会計にもなってたし
もう行かないかな え？これ50グラム分サービスじゃなくて料金上乗せされるの？？？ >>1
レイプするわけじゃないし、50gオーバーくらい許容されるはず、まで読んだ 20ぐらいまでは誤差でも許せるが
50はもうわざとやってるレベル >>48
まともにやったら大手に潰されるのが日本だから
サギや脱法みたいなやり口で出し抜くしかない 客も300gって言わずに「298gください」って言わないとな。 これだけネット上で嫌われていて実際に悪手ばかりしているのにいまだに潰れていないってことに驚く
信者のキチガイって思った以上にいるもんなんだな それが一番悲しい 300gで注文されたら350gで切れ、とは書いてないな
まあ後は社員の忖度力の問題だよね安倍ちゃん >>31
だって日本トップクラスのスーパーワンマン経営だぜ
仮にまともな社員がいたとしてまともな奴から辞めていくんだからどうもならんよ
確か最近は社員で3年勤まる者すら皆無なんじゃなかったか レイパーランチもどうかしてる、としか言い様がない。 安い店を目指したのだが、肉の値段は相次いで値上がりするし、
座席や鉄皿やサイドメニューがケチすぎて店の雰囲気も悪いし、
やっぱり勢いだけで広がってすぐに萎れた感じ >>1
±２０ｇでいいよ。
±５ｇぐらいなら・・・もう・・・料亭行きなの知ってるし。
±１０ｇだと、毎日ちゃんと計量しているんだなぁ～凄いなぁ～というのも知っています。
ただ・・・
毎日が±３０ｇぐらいになると・・・もう・・・駄目です。(´・ω・`)
週に１回ぐらい通う客層を、考えてみました。 食中毒だけは気をつけてるのかな？こういうセコいこと毎日させられてたら衛生観念にも響くんじゃね 両眼少なくなってお値段据え置きの、お菓子のステルス値上げよりかなんぼかマシじゃね？ 精神が腐ってる
行ったことないけど、これから先も行くことはない >>1
「脂身部分を５０ｇ切り落としてください」
基本だろ？ 目分量で数グラムの誤差しか出さない職人技を自慢してたよな。
300g注文して350gを出すってド素人だし焼き方もいい加減でマズそう 牛丼並みならまだしも2000円だすならもう少しだしてちゃんとしたところで食べたいな え、端切れが無駄になるよりましだから
サービスでつけてるって話かとおもったら違ったわ >>8
客「チーズバーガー」
店員「あいよ(ダブルチーズ)」
客「なんかでかくねえかなぁ」
店員「料金はダブチです」
客「」 これは全然OK
目の前で切ってくれるので別に何もおかしくはない
逆にピッタリだとワイは物足りない 俺なら３９０ｇくらいまで頑張るけどな
へたくそすぎ この場合はそもそも客が300g指定してないだろ
客の指定はカットする位置
単なる丁寧な接客マニュアルだよ いきなりステーキ美味しい？
やっぱりステーキしか食べたことない > しかし、計量して350gになってしまったら、先ずはお客様の目を見て、間を取ります。次に『レアがオススメですが、焼き方をお伺いします』と言います
こえーよ >>79
そんなところを買収したなら言われて当然だろアホ 10g前後ならしょうがないが50gとかそれだけで売ってるレベルだろ 俺はいつも「すいません。糖尿病でカロリー制限厳しくて。切りなおしてください。」
と申し訳なさそうにニヤニヤして言うわ 50グラムオーバーしたけどいいかを聞かずに焼き加減を聞くのがセコい。
多少前後するのを了承してても50グラムは前後しすぎ。
お客様もご納得されていると思いたいですって、それはお前の願望だろw 最初から希望より50～100g少ない量を言っておけ まるでスギ薬局
ジェネリックで処方されても先行を売りつける
当然客には断らない 逆もあったな
300gって言ったのに切ったら250g位だった
これでいいですか？と聞いてくるからしょうがなくokしたよ レアゴリ押しって、ハイエナにハゲしくインスパイアされてるな 小さいくず肉（？）だけ集めた、
こまぎれ肉ステーキってのを新メニューにして
提供すりゃーいいだろ
或いは小さい肉はカレーにでも使えよ 社内報はいちおう機密扱いなんだけど
それでも堂々と書いてることがヤバいわ >>147
こんなことしてたら、その瞬間の売上は増えるけどリピーターにはならんよな youtubeで解説してくれてる
家で焼くステーキで十分ですわ イオンで休みの昼時に他の店は結構並んでるのにこのお店だけは…。 >>20
俺「300で」
店員「切ったら350gになったんですけどいいですか？」
俺「ええで（お、サービスしてくれんのか）」
店員「じゃあ350g分払ってください」
客「もういらね。店出てステーキ屋松行くわ」 １００ｇって、ほんと少ない
３００ｇって、それなり・・・ >>159
それで250の値段だったらまぁいいけどどうだったん？ >>167
あるね
でもワイはやっぱり目の前で切ってもらいたいわ これで怒ってるやつってそれでも結局行くんだよな バカだろ
クソ会社には行かなきゃいいのになぁみんな 主にチェーン店 社内報がリークされるとか、社内統制だいぶガタガタみたいね >>1
会話調の説明って頭が本当に悪いんだね
しかも社内報www >>139
自分でインチキを働いておきながら、
客のせいで食品ロスが発生した、と責任転嫁するスタイル 昔行った、北海道物産店と
同じ方法だな
こっちがグラム指定しているのに
店員は何も言わずに盛った量を見せる
結局イクラ600gを買うところ1kgにされたよ
あまりに悪賢くて何も言えなかった レアを勧めるのも回転率上げる為だろ、近くの店半年で無くなったわ あえて10グラム20グラム多めに切って
客にまあそのくらいならと思わせるのがプロって話だろうに 肉屋でグラム多いと207グラムですが宜しいでしょうか？と同意求めるよね
それをしないで勝手に増やして売るって事でしょ >>172
当然250g分の値段だよ
gいくらだからね 客「300ｇでお願いします」
店「あいよ」
客「ご馳走様。お勘定を」
店「350gでいただきます」
客「えっ？」
というパターン。
「いきなり上乗せ価格」「いきなり詐欺」 料理人上がりの低知能経営者らしい経営スタイルだなあ 初めから350グラムを300グラムの値段で売ってやればいいのでは？ 食べたい量300gのオーダー受けて食べたくもない量の350g提供するって
ただの嫌がらせじゃねーか レアごり押しはなんでなん？
焼く時間と光熱費が勿体ないとか？ 途中までいい話だと思って読んでたが、わざと多く切ってボッタくる話かよw ＞ナイフを置いてから、お客様の目を見て『この位でいかがでしょうか？』とお伺いします。
＞お客様から『どの位の重さになりますか？』と聞かれたら、
＞『およそ300gです』と答えられますよね。
＞お客様から『それでお願いします』と言われたら、カットマンは、
＞『多少前後する事がございますが、よろしいでしょうか』と言いますと、
＞お客様は了承して下さいます
これは「客がこう切れといったからこう切った」と
店側が言い訳するための騙しの手口だ
本来なら客が「300gでお願いします」と言ったら
黙って300gに切った肉を出すのがプロの仕事だ
こんな商売は詐欺師と変わらん >>1
ズルして客から銭払わせても構わないと思ってやがる。
卑怯なやり方で呆れる。
２度と行かない！ 300gで350g分の金取るぐらいやらないと駄目だな >>181
今の流れだと300グラムオーダーで
20グラムくらい少なくして
知らんぷりして300グラム請求しろ
と来そうだが。 300頼んだのに350になって
脂身掃除しておきますねって50ほど切られて
食べるのは300なのに値段は350払わされるのか 昔の精肉店は秤がなくてお客の言ったグラムの値段しか貰えなかったので
誤差2～3g程度に収まるまで見習いが親方に冷凍の鶏もも肉でガンガン頭ぶん殴られながら
死ぬ気で覚えた技術だったらしいが… およそ300gですね？
350がおよそ300なのか？
え？w つかさ
300gのオーダーで
350gのもん客にみせるって恥ずかしくねーのかｗ 毎週ニュー・クイックでベーコン200g買うねん。
180gになるといつも「もう一枚プラス！」
っていいつづけたら店員が220gのテクニックを覚えよったわ(笑)
ニュー・クイックのバラベーコンは最強や。
店員に「生で食べちゃダメですよ。」
って言われるが、毎度生で食うw 50グラム脂身を切り落とすまで受け取るわけないやろ。1グラムでも多かったら金払わない。 50gはさすがにないけど
スーパーの生鮮食品売り場で地下の肉量り売りとかそんなのしょっちゅうだよ
10グラム12グラムオーバーとか
計り直して時間食う方が嫌なときは別にそれでいいですって言う
部位によっては細かく分けるために手(手袋はしてるが)でやたら触られる方が嫌だし
必ずまず○グラム(注文よりオーバー)になってしまいましたがよろしいですか？て聞かれるけど
その代わり牛脂おまけしてくれたりとか
それさえ聞かずに300頼んで280とか340とかにされたら指摘するかも
ステーキ肉ならバラなんかの切り落としとは違って
切り分けないといけないのが結構手間だから客単価と回転率、上げるためなのかな？
切って足りなくなったら切れ端足すの？
いきなりは行ったことないからイメージ湧かない そういやこの前200gくれって言ったら240gになった
前は自主的に200までやってくれてたのに ジャップはモラルを捨てた奴じゃないと成功できないクニになってしまった
社会貢献して同時に富を彫る事なんかできない3流国家 >>147
うちの親が試しにこの店に入ってレアを食ったら
あとで消化不良で吐いたって言ってた 300gぶんの値段ならええやんと思った350g分取るんかい
じゃあきっちり300gにするわ オーバー分しっかり切り落としてその肉集めてカレーにでもすりゃいいのに
そうすりゃロス無いし客のオーダー通りやろ >>1
ジャストは難しいとしても、超過上限として、プラス５％ (300g なら 15g) までは客に負担してもらうようにして、それを超えた分は店舗で負担すりゃいいじゃんね。ここ 1g 8円 だっけか。50g オーバーしたら 15g の 120円 は顧客負担。35g の 280円 は店舗負担。
年間を通して店舗負担ロスの少ない店には社長賞の金一封でもやりゃいいだろ。 >>209
無駄が多いからな
下手なのが切ると2回も3回も切るの見る羽目になるし >>150
いや元々ペッパーランチと同じ会社だったけど、いきなりステーキを残してペッパーランチを売ったんだよ >>80
外食で出るあの美味しいソースが家では再現できん。
スーパーに売ってるやつって美味しいソースが無いんだよ。 その辺の切り落としがカットステーキとかになってたんじゃないのか
もうメニューからなくなったのか サイコロステーキ復活して欲しい
そんな細かいグラムより、スジや焼き方ソースだろうが
成型肉で十分だったのに気違いどもが叩きよって てかプロなら50gも間違えねーよ
肉で50gて相当だぞ スーパーで並ぶ魚の切り身、機械制御でほぼ指定グラム通りに切れるのに
この店はなんで手動で誤差出したまま放置してるの？ >>37
脂がないような肉なんや
>>64
ここで働く厨房に腕利きはいない
>>153
300から330gって指定すれば客の許容範囲内で喰える
越えたら、切ったあとにやり直しさせればよい 気前がいいのになぜ炎上と思ったら
金取るんかい！w >>26
これ気になってる
表面化したの氷山の一角じゃないかと >>150
いや、逆でペッパーランチの方が売りに出されてホットパレットが経営し
いきなりステーキは従来どおりペッパーフードサービスが経営してる。 なんか店の入り口に最低何グラム以上から頼めそれが本来の本場ステーキ！的な看板あった気がするんだ
ああ女子供や少食お一人様は来るなってことか？とイラッとした 近所の激安の精肉店でも言った量より多ければ「少し多いけどいいですか？」と確認してくれるぞ それで料金が300だったら喜ばれたのにな
また、多目になって喜ぶ人ならいいけど、食事コントロールしてる人は嫌がるだろうな >>4
関連企業だったか？
無料サービスと言って食わされたのが被害者の人肉みたいなのをブログかなにかで昔見たが
それを連想すると低いモラルとのあわせて技でキツイな >>222
その落とした所集めてカレーにでもすりゃロス無く使える 昔は電子計りも無くて電卓も無かったから細かな計算が出来なかった
100gくださいと言われて重さが足りないと文句を言われ
オーバーすると暗算で計算するわけにもいかないから
100g分の金しか請求できずに損をする
いかに100gピッタリに切り分けるかも肉屋のテクニックの内だったんだ >>14
渋沢栄一の論語とソロバンって要は当時の商業倫理がクソだったからこそなんだよね。 まあ給付金目当てで唐揚げ屋作ってすぐ畳むという税金泥棒までやったからな
何が出てきても今さら驚かんわ まあ給付金目当てで唐揚げ屋作ってすぐ畳むという税金ドロボウまでやったからな
何が出てきても今さら驚かんわ 計りに細工とか
牛脂を注射とか
じゃないからセーフw 久しぶりに行ったら焦げ焦げのステーキ出された
値段といい安いステーキは嚙み切れないほど硬い
やっぱりステーキの方が安くてうまい
もう行きません 店頭で袋詰め300gお願いしたら、これでどうですかと袋をみせられて、じゃあそれでといってレジにいったら350g分のお金を請求されるといった状態と。
300gの契約を結んでいた中で50g多く入れて、袋をみせてこれでいいかと了解をとったからokだと言うのなら、それはもう詐欺だよ。 >>1
300gの注文で350g切って300gの値段で売れば客がここまで引くこともなかっただろう クソのような人達が集まってる会社や組織に入ってると、
クソのような人達の常識が「常識」だと思って慣れてしまい
クソのような人達の常識が自分にも身に付いてしまうんだよな。
客に詐欺まがいな商売してても、感覚がマヒしてしまう。
まともな感性や常識を持ってる人間は
クソのような人達から弾かれるようになるのよ。
そんな会社、店には近寄らないことだな。 好きにしろよ、ただし料金は300g分しか一切払わないからな！って言ったらどうなるの？ もうこんな会社いらんしこれを書いたやつまじで無能すぎだろ 駄目です300gジャストでお願いします
って言えばいいだけだな >>31まともが居たから社内報に載せたんじゃない？ >>1
クソだな、黙って50g足して食わせるとか詐欺と変わらんやんけ 一度行ったが、次行ったら店が
無くなってたな（笑）
全く困らないけど( ・∇・) ＞「カットして肉が、350gになってしまっても、
＞従来のように限りなく300gになる様に切りおとさないでください。
当然だろ、こんなの、
300ｇになるまで、細切れに出来ると思うのかｗ
300gで600gが来たら、文句言うかもしれんが
50gくらいで文句言うなよ、馬鹿、コマカイ客でイヤになるｗ こんなセコイことやってるということは
レアがオススメですが、焼き方をお伺いします
ということはガス代ケチってるのかと勘ぐってしまうなｗ >>175
そりゃいつ辞めようか考えてる社員相手じゃ統制も何もないからな 要は店側のミスで出たロスを客に押し付けろって言ってるんやろ
こんな発言をネット上に公開できるとかすげーよ から揚げテイクアウトでよくあるな
もも３００グラム頼んで３５０グラム超えてるやつ
揚げてる時間待たされてたのに、
また更に待たされるの嫌だから渋々了承してるわ まあ量り売りだからなぁ…
嫌ならダメです！って言うしかなくない？ いきなりステーキなんてまともな奴はいかない
肉の質が悪いのに価格が中途半端
悪くても安いのがいい奴は他いくし、高くて質のいい肉食いたい奴はもっと金だしてまともなところに行く もうどうせ終わりの企業なんだからいじめてやんなよ(´･ω･｀) おぉ、これでこの値段は確かに安いな。利益率低くて頑張ってるんだな。
ってアメリカ産かよ、、、
別に安くないやん、、、
と思った 客の注文に正確に応えられない時点でプロとは呼べない、アマチュアだ。 >次に『レアがオススメですが、焼き方をお伺いします』と言います」
で、レア頼んだら仲間でしっかり変色して周りが焦げ付いた肉の塊出された
手を付けないで黙って店を出た
つか、350ｇの肉もあそこまでこんがり焼くと食う時には250ｇくらいになってるだろう まあアメリカの田舎行くと固まり肉で売ってて日本みたいに切り分けパッキングでなんか売ってないんだけどね
奴ら食べる量も日本人の倍だし
家で肉も捌く
身内がアメリカ生活長いんだけど専用の切り分け機械を自宅用に買って家で細かくしてたわ >>22
俺が言ったグラム分しか払わないけどそれでいいなら大幅にオーバーするのはOKですと言いたい。 客がキッチリ300g注文するようになったら捨てる肉増えて潰れそうだねww 300g頼んだのに270gしかなくて「これでいいですか？」と聞かれたことがあったな。
いいも悪いももうどうしようもないだろ。 こんなことされたら二度と行かない
一回も行ったことないけど 最近は880円のステーキ重テイクアウトで十分満足
ディナータイムは一度行って二度と行かないと誓った 社内だけにとどめとけば良かったのに
なんネットに公開したんだろ プラス20g程度ならまあいいかって気持ちになるけど50gは流石に大きいよ ワイの経験だと290から330まで色々あったが
別に不満はないなあ こいつ今度老人ホームにステーキ提供してサギ商売を始めるって新聞に載ってたぞ 人間すごいもんで職人技みたいに言われるけどこういう感覚って意外とすぐ身につくよな 今コロでゲージン少ねぇッすけど､ゲェジン相手でもこれすんの？
なんだかぁなぁー デヴなのに300gなんて多すぎて食えない
ひき肉200gでも腹いっぱいになる、デヴ失格 なんか何かと炎上ばかりで泥にはまった子犬踏みつけるみたいで気分が悪い
でも燃料投下しすぎ
差別かもだけど肉関係って日本人ではなく
他民族の系譜の方が多いのですかね こういうことやってるからダメなんだよ
地元にもあったけど、元々そこはどの店が出店してもあまり客が来ないとこだったから
閉店した時やっぱりなって思ったが >>297
海外ドラマで見るようなウィーンて肉切る機械が家庭にあるの？ この商売はすぐ終わるとして
次も似たようなの始めんのか？
とっとと消えろや社会のダニ
クズ朝鮮人 全然人入ってないし、入る気にもならない
よくつぶれないよなぁ。いい評判なんて聞いたことないぞ。 バイトばっかりでまともに肉切れる人がいなくなって
以前は、端切れの切り落とし寄せ集めステーキとか
ハンバーグにしてたのが
量が多すぎて裁ききれなくなったんだろうな 知ってる。
あいつらわざとだからちゃんと「未満にしろ」と言わないとだめ。
脂を切れと言ってもできないと言うぞ。
おまけにヒレ肉をペラペラに切ったり生肉出す。レアじゃないぞ生肉だぞ！
文句言ってもマニュアルオウム返し。ダイジョブかここ？と株価6000円のときに思った思い出 >>22
450gは食べれない
438gが食べられる厚さのギリギリなので
それ超えた時は切ってもらう
普通に要望は通る 他の店行った方が良い肉を安く食べられる。
Twitterで必死にステマしていても高い物は高い。
他の店なら必ず椅子あるしね YouTubeで見たことあるが20gオーバーしてて少しオーバーしてるけどいいすか？
みたいな感じで言ってて渋々いいっすよ
てのは見たことあるな 切り分ける側のスキル云々なら
成型肉にして50g毎に食紅で線引いとけよ 最初から300gに切り分けとけよ
あー、そうしたら300gといっておいて250gで出てくるわけか
なるほど ワイ「250でお願いします」
店員「これでどうですか(320)」
ワイ「すんませんもう少し減らして下さい」
店員「これでどうですか(300)」
ワイ「すいません僕200って言ったんですよ？？」
店員「えっ…250じゃ…？」
ワイ「ちゃんと聞こえてたんやないか」 ただ、これやられると二度と行かないからね。
だから客が減ったのでは？ >>1
ここと幸楽苑が提携してから、幸楽苑も行かなくなった、もちろんペッパーフードサービスには元から1円も使ってない >>300
それ以前に、300gのステーキで50グラムは、多少の誤差ではない。
300gのステーキ肉が250gで出されていたなんて事になっていたら警察もの。 店内に社長の顔を張り出してるような店ってだいたいダメだよね 毎回50g誤差出される客の反応が分かってない
目先の事で一杯いっぱいになって周り見えなくなってるわ社長 あのなんちゃら三昧を真似したようなテレビCMがキモかったのもあると思う
なんちゃら三昧もそうだが社長が前面に出てくる会社って前例を見るとロクなのが無い >>313
筋肉落ちて運動機能おちるから
タンパク質補給は必要だけど
誤嚥や胃もたれが心配
喉に詰めて救急車とかないよね
柔らかいヒレを小さくしたりできるのかな？
体力勝負な男性介護職員とかのが喜びそうな 300gの肉切りで50gも誤差出すのはワザとしかありえんわ 50gで文句言う客は、細切れ肉よりコマカイ客だな。
生きてた牛を殺して作った肉がもったいないし、
そもそも文句言ってる自分が恥ずかしくないのかｗ 奴等の手にハマらずに減らせと言えば良いだけ。
俺も１割以上多いカットで良いですかと言われたことがある。
脂部分を削れと言って指定したグラム数近くに減らさせたよ。 >>307
ブラックだから社内で虐げられてるのがそれなりにいる。その辺から内部告発される。自業自得。 >>1
こんなアホな会社、さっさと潰してやりましょう
みんなが行かなければ良い話 >>43
いきなりステーキのウィキペディアでも見てこいw >>8
白木屋がこれだったな
注文してない料理をテーブルに運んで、「頼んでないです」って言われない限り、代金は頂きます。 注文通りに切れないのは客の責任じゃねーんだから
お前らから聞いてこいよ
言われなければいいなんて詐欺でしかない あくまで300グラムの料金で売ればエエんや
損した分はカットした担当が自腹よ
カットマンの腕ぐんぐんあがるやん！ ただの詐欺師だろｗ
日本人はその場では言わないが、帰ってから5ｃｈやらSNSで悪口書きまくるぞｗｗｗｗ いやなんだかんだ客は入ってるよ そこら辺の店より
マジでこの肉で2000円払う思考どうなってんの >>8
ちゃうやん
お客の同意を得てカットしてるわけで勝手に大盛りにした例えとか頭悪すぎワロタ ステーキは腹いっぱい食いたいんだけどな
沖縄みたいな良心的なチェーン店できないかな こういうのが社外に漏れはじめるのは会社もいよいよ終わりが近いということなんだろうな 客は店員に「このくらいで？」って塊肉で示されても
「300gで」と明確に回答し
「多少前後することも」と言われたら
「限りなく300gに近い重さで」って伝えた上で上記やりとりを録音しておく必要があるってこと？ >>39
アフィカス
内容とか全然関係ないから注意 >>321
本格的なのから簡易までいろいろみたい
手作業な猛者もいる
あちらは包丁じゃなくナイフだし
あちらは家もキッチンもでかいし 出てくるのおせーんだよ。ゆったりステーキに名前変えろよ。 素晴らしい話だなｗｗｗｗｗ
チンピラザコ自移民党員に相応しい資質を持ってるぞ
これなら次期自称政府の盗賊幹部に相応しいほどだ >>371
おまえセコいなあ
脂分くらい払ってやれよｗ カス部分を落としてくれるから必ず注文通りに削らせた方がいい
豆知識な 注文したグラム数より1gでもオーバーしたら金取るからな。ステーキはファミレスとか自分で焼く方が美味い いまはディスられまくりだけど
たとえ一時でも国民現象になったのは認める 生肉の大きさ見ても焼いたらどれくらいになるのか結局わからんのよな >>349
信用を失うことは商売じゃないね。
現に客が減って、倒産しそうじゃん？ >>336
ワイ「200に変更で」
店員「かしこまりました」
店員「これでどうですか（250）」
ワイ「それでよい」 ほとんどの客は文句言わないだろう
二度と来なくなるだけで これに近しいことはどこもやってるけどこれが世の中に出てくるのは会社の求心力がもうないってことなんだよなぁ >>355
内部からも嫌われてるってわけね
潰れるのも時間の問題かしら 客商売のくせに客に良い思いさせる気が0なところがむしろスゲー。
何でこんなクズ企業が流行ったんだ？ もともと指定より多めに切ってきて減らしてくださいいうと舌打ちする店だったものな >>352
グラム700円したとしてもそんな事言えんの？ ペッパーランチそのままで「くに」が付く店名の所はいきなりステーキ系列のまま？ >>288
ありがとう！
微妙な、何とも言えん値上げになるんやね >>334
この精神で営業してる企業だと思うと
量り売りやめたばあいは
メニュー通りのg数なのか
毎回はからないと信用できない気がする 量り売りってそういうもんだと思ってた。サービスしろなんて言ってるやつ、肉屋で肉を買ったことないだろ? もしもこんなステーキ屋があったら…
～略～
「だめだこりゃ」 切ってくれる肉屋だとそんなもんじゃね。
良い感じに切ってくれるなら多少前後しても文句はないな。
でも50gは多いか。。まぁ改悪してから行ってないからどうでもいいや。 >>79
事件当時、社長だったんだろ？
身売りしたからもう関係無いなんて本気で思ってる基地外？ これから全部骨付きのTボーンステーキをお出しすることにします
骨込みのグラム数でお金をいただきます。
骨が大きかったとしても文句言わないでください 重量オーダーに対し厚みで客に判断を委ねるのが間違いよ
このスタイルでやるなら厚さオーダーで売らないと
グラム売りからセンチ売りに変えなさい 肉マイレージとかやってた奴ら
今も通ってるのか？w つーか最初から300ｇとかになるよーに切って置いとけよ…
なんで量り売りを目の前でテキトーにやられなきゃならんのだ 今日、ちょうど定年退職をむかえた初老の男が
ひとり、駅前の立ち食いそば屋で一杯のそばを食べている。
エビの天ぷらが一尾のっかった一杯５００円のそばだ。
男は３０年も前からほぼ毎日昼休みこの店に通っているが、
一度も店員とは話したことがない。
当然、話す理由なども特にないのだが、今日
男は自然に自分と同年齢であろう店主に話しかけていた。
「おやじ、今日俺退職するんだ。」
「へぇ・・・。そうかい。」
会話はそれで途切れた。
ほかに得に話題があるわけでもない。
男の退職は、今日が店を訪れる最後の
日であることを表していた。
すると突然、男のどんぶりの上にエビの天ぷらが
もう一尾乗せられた。
「おやじ、いいのか。」
「なーに、気にすんなって」
男は泣きながらそばをたいらげた。
些細な人の暖かみにふれただけだが涙が止まらなくなった。
男は退職してからもこの店に通おうと決めた。
そして財布から５００円玉を取り出す、
「おやじ、お勘定！」
「７００円。」 店「325gですが、よろしいでしょうか」
客「300gなんぢもう少しカットいただけますか」
店「ふふふ、それはできません」 グラム1000円も払えば、家で焼いて食ったら大体超美味い肉が手に入るからな・・・
何でこんなところで原価3割のクズ肉食う必要があるのかと。 >>382
お前も店出した時に金を電通に払えばワイドショーとかでも出してもらえるぞ
納豆屋すら出してもらえた 俺は「多少多い場合がありますが」の問いには了承するが
「さすがに多いな」と思った時は「切り直して」と言ってる。 いきなりステーキは打開策を打ち出すにしても
常にせこさが前面に出ちゃってるのがな
度胸がないというか
立て直しは無理でしょ こういうことやるから客来なくなるよね。
サラダの量り売りも具が残り1つとかになると全部入れようとするのやめろ。
毎日二千円落としてる客をそれで失ったぞ お前んとこのカット技術の下手さになんで客がその分乗せて払わなあかんのじゃボケナス 唐揚げとか一口カツなら分かるが
一枚肉のグラム売りは無理だろ もう客来ないようにわざと炎上させてるだろこの社長。
働く従業員もコロナ禍でさっさとやめるか潰れるまで辞めるか悩ましいな。 正確に測れないのかとドン引きするし、女性なら300g食べられても350gは胃もたれして残してしまうんじゃないの >>396
なるほど。
日本人には合わないビジネスモデルだね。少なくとも全国展開していい商売じゃないね。
地方の小規模肉屋だから許される商売方法 本来なら整形してカットしてないといけない筋とか脂とか残ったまんまの肉をぐらむ売りしてるから実質可食部分は1割位減るんだよな
それ考えるとそこそこのステーキ屋できれいに可食部分だけに整形した肉食っても同じくらいになるし美味しいのが食える
いきなりステーキは餌食ってる感があって1回行けばもう行かなくていい 注文するときに何千円分でお願いしますと言えばいいのに。 >>20
サービスするなら「いいですか」とか聞く必要もないし、聞かないでそのまま出すやろ
聞いてる以上金取るけどいいですか？の意味なのは明らか
アスペが騒いでるだけ >>407
有名コピペなの？
ｲｲﾊﾅｼﾀﾞﾅｰからのヲチの落差よ わりと普通じゃん。目分量で前後するなんて、肉屋の量り売りでもそうじゃん。 >>384
倒産しそうなのは出店過剰だと思ったが
50g多めのカットが原因なの？
お互い納得して次のステップに進んでるのに
信用できねーもういかねーとかいう声が多いの？ この社長ダメやん
業績上がったのは、周りの人間のおかげか？ 食の雑学とかが飛びつきそうなネタだな
ってか、もう動画にしてるかもしれんけど 切り落とし多分を切り落としで別で提供すればロスにはならないよな 10人中6人ぐらいは釈然としない気持ちになるだろ
味で勝負する気ない飯屋
唯一の売りの量り売りもマイナスイメージ 切り落とした分は「乱切りステーキ」(限定)として売ってるくせに。
いい肉も入ってるから選べる時はこれにしていた。 これ以前食べに行ってる時も感じてこういうのが嫌で行かなくなった
いきなりステーキさん、こういうとこやで >>396
多めに切って客が指摘しなきゃそのままなところが問題なんだろうに
だから量り売りは客の方に重量見えるようになってんじゃん。 >>396
いや切り落とせよ
量り売りってむしろ1ｇ単位じゃねーの？ >>284
ここの一ノ瀬は味覚がちょっと特殊なんだよ。前に創業のステーキくにに行った事があるんだが、ツマミに生ハムを頼んだら生の豚肉みたいなのが出てきて戻しそうになったわ。 社長さんの考えがよく分かってありがたいね 二度と行かないな 別に客は損してないが予定より高いの食わされると精神的に損した気になる最悪のシステム
経営者がなんも考えとらん証左 >>420
流出させて罪悪感さえも持たれない状態ってかなり労使関係がやばいと思う こんなのばれてみんなが余分切り落とせって言ったら
面白いことになるんじゃね？ >>424
でかい枝肉から切り出すんだよステーキは
肉屋なら必須のテクニックだ
魚屋で三枚におろせませんって言ってるのと同レベル その客はもう二度と店には来ないとおもうが
そこも計算に入れているのか？ >>3
300gに指定しても多めに切ってきて325gにしときましたって言ってきたから端数サービスかなと思ったらきっちり料金取られてたわ
それからはムカついて行ってない >>431
15%も多く切っといて
先に了承得たからとか言ってるんだぞ 事件を起こした社員だけ悪いのかと思ってたが、社長もやばかったんだな！ 300gの肉を350gですってやってたらやばいけどなあ >>437
メディア対策でアホみたいに金を使ったから。 数十年ぶりにシェイクスピアを思い出した。
逆「シャイロック」か？
個人的にはこの作品は差別的だと感じるから好きじゃ無いけど。 わざとブロックの時に油残してるんだしプロなんだから多い時は言われた重さで請求しろよ >>1
お惣菜量り売りなら○gなんですけど減らしますか？と聞いてくるから客が選べるけど
これはただの押し売りやんけ ステーキ1食2000円～の世界だし1g10円くらいだから誤差200円くらいまでなら了承するけど
さすがに50gも間違えて500円も多めに払わせるのはどうかと思うぞ。 ちょっとでもセコいことをし始めたら終わり、まぁその前に
色々とサービス終了してて終わってたけど ５０ｇ余分に切って料金はそのままにしておけば良い話だったのにこれじゃあただの押し売りじゃねえかｗ 350gになっても300g価格にしてこそ客が寄り付く この位でいかがでしょうかって目を見て聞かれても知らんがな300で切れやとしか言いようがない 肉屋ってのはそういうもんだよとかそういうの知らずに
ここみたいになんか過剰に憤慨する奴までいるんだろ
客も無知というか様々だからな 人手不足で技術が高いカットマンがいないから注文量オーバー事例が続出し炎上案件になった説 断りにくいから仕方なく受け入れる人が多いんじゃないか
そういう人は二度と行かないと思う まあ東京でやる分はいいんじゃない？客も郷に従えだ
ここで肯定している人も東京の人だろう
50gも許せないみみっちいレスにかっぺwって思ってることだろうよw
逆に東京以外でしなさんな！って思うけど 350gになってしまってもだから多く切れって言ってるわけじゃないだろ
旨かったのに潰れてしまった 350のを切り直して300にしてもらった場合
切れ端の50はどうすんの？ いきなりステーキはもう二度と行かない
300gのステーキが食べたかったんだが、嫁と息子も連れてきたため
みんなでグラムを合わせて食べようとしたら、息子が残すといい
グラム単位で得だからと嫁と自分のぶんを割って息子にと提案され
嫁がその通りにしたら、結局自分のグラムあたりは少なくなっていた 代わりに注文したら、前回と同じグラムあたりの値段にしてもらうとし
店員を呼んだらグラムが決まっているとのこと
わざわざ決めたグラムにしたのにそれもグラムあたりが決まってると言われてポカンとしたな
結局その店員と店長を呼んで土下座させて怒鳴りつけてやった
やっぱりステーキはちゃんとした高級店で食べるのがいちばん満足度が高い >>466
宮のたれいいよな まさに魔法
掃除が大変だけど ココの社長は、出店過多過剰投資で赤字出しまくったのを
部下のせいにした糞馬鹿だからな・・・
都心では需要があったかもしれない立ち食いステーキだが、それを
田舎の1500円ファミリーステーキ店の近所にも出店する馬鹿だからな・・・
客付くわけねーだろ少しは調査しろや。 >>396
デパ地下の量り売りはきちんと誤差１ｇ程度でやってくれるぞ >>399
いつもなら、見事に希望前後のグラム数にに切ってくれる肉屋だったが。
一度、なぜか勘違いしたらしく、300ｇ近く、余計に切ってしまった。
でも、自分、チキンなものだから、いいよいいよと言ってしまったことがある。
ちなみに、ローストビーフ用の塊。100gで1200円の代物。
まあ、娘が喜んだからそれで良い事にしたが。 唐揚げ買うと大きい塊最後に突っ込んでほしい量よりオーバーさせるよな。 >>463
まあ現実はユダヤは今や世界を動かす一翼なんですがね 店「多少前後しますが…」
客「あかん！キッチリ298gにしろ！プロやろ！甘えんな！」 昔あった誕生日無料の300グラムを
260グラムぐらいいいか聞かれたよ >>477
うちの会社の社内報は社外秘だよ
個人名個人顔画像たくさん入ってるからだけど ここいらのステーキなんてそんなに美味いか？
旅行に行って飛騨牛や伊賀牛等を年に2回も食べれば満足だわ
普段は吉野家の牛丼でいい 許せる誤差は上限でも2%だなあ
前にフリマでシューズを買ったら3%も登録サイズよりでかく
厚みある中敷でも対処できずだったんで返品&返金に応じるよう伝えたら
拒否され弁護士案件になった >>1
そもそも、プロなら、言われた通りの重さに切れよｗ、素人バイト使ってるから、程度が知れるわ 市民には余裕があるんだよ
庶民はワイルドステーキしか食わないからなあ こういうのこそAI使ったカットマシンで切りゃぴったりだろ もうとっくになくなったと思ってたわ
まだ店あるんだな その位サービスで出せばいいんだよ
客も喜んでリピートしてくれる
さすがに50gも間違えるのは新人バイトとかでしょ >>470
それだったら、サービスのよい店という評判になるのにね。
もちろん、多い分は店の損失になるからカットマンの技術をあげて精度を保つ必要もでてくるけどね 350gと300gを切り間違えるわけ無いやろ
プロやそ ロスにはならんだろ
何の為の乱切りカットステーキなの まず客は300gで注文してんだから
300～310gで切れるようにカット技術を磨け
320gになってしまっても300g価格で提供しろ
20g分は店の切る奴が未熟だからだ
その未熟になぜ客が20g乗せた金を払わなきゃならんのよ
まともに考えたら変な商売って分かるだろう >>64
逆に指定量よりこの位なら客も渋々納得してくれるだろう量多く切る技術あるじゃん
俺は指定した量以上の金は払わないよて平気で言えるタイプだから困らんけど >>480
クレーマーは困るけど
普通の文句言う客はまだ店に愛があるというか
黙って離れていく客の方が怖いからなあ 20年以上前の話だが
対面計り売りの肉屋で働いていた時
20～30グラムくらいは多めに盛れと言われたな
ちょっと出ますがいいですか？と聞いてダメだと言う客はまず居ないからと
グラム売りってそういうもんだと思ってる >>487
乱切りステーキというのがあるじゃん。それに使う。 手切りで厚くなるのはしゃーない
いやならワイルドステーキくえよ >>178
売ってるオヤジがまた妙な迫力があって怖ぇーんだよな。
商売の毒気ぷんぷんしてて、なかなかクレーム言いづらい ぼく「焼いたら水分飛んで300gになるでそ？それがその位置だ」 300オーダーして
280しか無かった…
とかそういうパターンは無いのけ？ >>468
超過上限がねえのはおかしいよな。んなら 100g オーバーしたらプラス 800円 かよと。 ＤＯＮＱだとこういうのが嫌でクロワッサン10個とか数で指定してるけど、肉の場合はしょうがないもんな
腕が悪かったということで店側持ちにしてこそ客が満足すると思う >>518
こんな仕打ち受けたらその場で払いつつ二度と行かないのが日本人。 アホだよなぉ
そこで真っ当に商売しようってしないからそっぽ向かれんのに つかこんなでかい誤差をサービスにしたら不平等だろうよ >>48
日本は罰則が無いも同然だから
詐欺まがいでも儲けたら勝ち >>492
デパ地下も派遣さんやパートさんで当たり外れあるんよ…地方だからかも 気持ちはわかるけどそれじゃ商売としてやっていけないだろってのは誰でも思うよね
切り落としたやつを上手いこと利用する方法を考えたほうが良かっただろ >>525
その場合は値段を安くするな
とかありそうだよなw 300gといわれて350gになるような切り方しかできんのは、わざとじゃないならプロ失格だよね >>30
毎回お高いステーキハウスなんか行くか？
逆に成金の発想だろ >>518
50gステルス請求され、それに対してクレームを出す事に対してクレーマーと言われたら困るのだが？ >>525
上に誕生日の無料ステーキであったってレスあるよw 車買う時に
あとこの万単位の端数切ってくれたら買う
と言って店長決裁仰ぎに行って、オッケーでした
とか営業マンが嬉しそうに帰ってきたら
なんで引けるなら最初からその値段出さねーんだよ
と文句つけるのかね、ここの連中は 社長が率先してアマチュア育成しとるんか
もう行かんわ >>487
切れ端集めたランチがあるし
もともとハンバーグって、切れ端を有効利用するために作られた食べ方なんだけどね。 落とし過ぎちゃうと戻せないけど
50gはやり過ぎ。
10gくらいなら理解するけど。 >>1
こんなことされたら二度と行かないってのが、なぜ理解できないんだろう。 何かで見て誤差500円くらいになってて容易く行けないわと思った記憶あるわ 1g単位で料金設定してるならそれでいい
ただ300頼まれて350になるのは素人かと思う >>489
ただのクレーマーやん
お店も二度と来ないでくれと思ってるよ この会社というか社長って単純に商売が雑なんだろ
利益を出すっていうことに対してざっくりしすぎ >>493
！！冷蔵庫にローストビーフ用の肉買ってたの思い出した、ありがとう。
グラム1200円とは豪勢ですなぁ 自分の前の人が350gでも50gおまけ、自分は300gちょうどだったらどうすんだよ？ >>399
確かに切ってくれる肉屋で指定より大きくなることはあるが
その場合、肉屋側が重量指定より重いことを客に伝えて
客がOKしたら差額を請求するってのが一般的だからなあ
このケースはおよそ300gって曖昧な表現でごまかしながら
300gの値段を想定するであろう客に対し
350gの代金請求しているから、肉屋のカットとは意味合いが違うわな >>1
こういうのが流出する事自体、もうこの会社が沈み行く泥舟だと社員に思われてる証拠 俺も肉屋でこれやられる
でも多くても希望量の＋10％位かな
300グラムなら330グラム
350グラムは店側がちょっと欲かきすぎ どうすれば潰れるかのギリギリのラインを試してるのか？ いきなり倒産かと思ったがまだ頑張ってるんだな
あの社長じゃ劇的改善は無いと思うけどな >>546
いや、そこから更に10万単位で値引き交渉でしょ >>1-3 >>1000
ｺﾛﾅﾏｯﾌﾟ(世界の感染者数をまとめたﾏｯﾌﾟ)
https://vdata.nikkei.com/newsgraphics/coronavirus-world-map/
新型ｺﾛﾅｳｨﾙｽの特徴
・新型ｺﾛﾅの致死率は3%
→参考:ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞの致死率は0.01%
ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞの300倍の致死率
・感染力は1人が2人以上に移す
→参考:ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞの感染力は1人が1人以上
1/4〜1/10時点
ｲﾝﾌﾙ患者:1週間で73人感染(ｺﾛﾅ対策で例年の1/1000)
新型ｺﾛﾅ患者:1週間で40000人感染
実績は550倍、新型ｺﾛﾅの感染力が高いです。
・人以外にも感染する
→参考:猫、犬など
・体の外でも2週間生きる
→参考:ﾄﾞｱﾉﾌﾞや家具、壁や床など
新型ｺﾛﾅに関するﾃﾞﾏ
・ﾏｽｸは効果がない→ﾃﾞﾏ
効果あります。防塵ﾏｽｸ(ｳｨﾙｽ単体除去可能 飛沫除去100%)>紙ﾏｽｸ(飛沫99%除去)>布ﾏｽｸ(飛沫35%除去)>ｳﾚﾀﾝﾏｽｸ(飛沫8%除去)>ﾏｳｽｶﾞｰﾄﾞ(飛沫除去機能なし)の順で効果があります。布ﾏｽｸ、特にｳﾚﾀﾝﾏｽｸやﾏｳｽｶﾞｰﾄﾞは飛沫除去能力が低く感染ﾘｽｸが高いため、最低でも紙ﾏｽｸを使いましょう。人が密集する箇所では防塵ﾏｽｸが必須です。
防塵ﾏｽｸはｴﾀﾉｰﾙ消毒後、日光で表裏各1時間消毒することで再利用可能です。
連日使うと皮膚と接触する箇所に汚れが付着しますが、皮脂の為、石鹸で軽く擦ると取れます。
弁付きですと連日の使用で弁が壊れた際、ﾌｨﾙﾀｰを通さず直に呼吸することになるので、弁がないﾀｲﾌﾟが良いです。
防塵ﾏｽｸは貴重な資源です。医療現場で労働していない限り、息ができなくなるまで利用可能ですので、極力捨てないでください。
・若者は軽症が多い→ﾃﾞﾏ
致死率は低いですが、後遺症は残ります。
・新型ｺﾛﾅはｲﾝﾌﾙや風邪と変わらない→ﾃﾞﾏ
ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞの致死率と比べると300倍新型ｺﾛﾅが危険です。また新型ｺﾛﾅは後遺症が残ります。
・新型ｺﾛﾅはｲﾝﾌﾙの3倍程度の致死率しかない→ﾃﾞﾏ
致死率は300倍以上ｺﾛﾅの方が上です。元記事をよく見ると入院患者の致死率を比較してます。ｲﾝﾌﾙの入院患者は死にかけ、ｺﾛﾅの入院患者は無症状〜重症まで含んだ数字ですので、明らかなﾐｽﾘｰﾄﾞ狙いです。またｺﾛﾅは入院する前に血栓が詰まり即死するｹｰｽも多いです。危険性は全体の致死率で判断ください。
・新型ｺﾛﾅは弱毒化した→ﾃﾞﾏ
弱毒化していません。弱毒化する可能性があるのは10年以上先と言われてます。
・新型ｺﾛﾅはただの風邪→ﾃﾞﾏ
世界各国死因(死んだ原因)の一位が新型ｺﾛﾅになってます。致死率2〜3%は恐ろしく危険な数値だと認識ください。後遺症の残る割合も87%(ｲﾀﾘｱの研究機関報告)と極めて高いです。感染力も実績だけで見るとｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞの550倍です。
・BCGを打っているから日本人は大丈夫→ﾃﾞﾏ
BCGは新型ｺﾛﾅに効果ありません。
・外出しても大丈夫→ﾃﾞﾏ
普段合わない人と会うことが感染のﾘｽｸです。外出は危険という認識を持ちましょう。
・過度に怖がる必要はない→ﾃﾞﾏ
過度に怖がった時期ですら、国ですら押さえ込みに失敗しています。
感染が広まれば今まで日本ではなくなります。
重症者は医療機関が限界を迎えれば治療しなくなり、大勢の死者が街に溢れかえります。
後遺症を残すものが増えれば、彼らにかかる医療費が膨れ
その分高い税金を払うか、後遺症を残すものを見捨てるかの判断に迫られます。
・感染者が家族や企業で出れば、その対策に追われる、企業が潰れる、家庭の収入がたたれ家族が崩壊するなど起こっています。
非常事態宣言中の過ごし方
極力外出せず自宅でゆっくり過ごしましょう。
散歩や参拝は比較的安全ですが、人混みをさけ、静かに行いましょう。
ﾊﾞｽや電車、ｴﾚﾍﾞｰﾀｰ、屋内の施設は危険です。注意をお願いします。 こういう商法だったんだね泣
前にやられたよ
だからディナーは、やりとりが面倒だし高くつくしイヤだった
まんまと閉店してたから、やっぱりこういうやり方は成功しないね >>520
今は10ｇ違ったら
客はわかるからキッチリ確認取れって言われてるよ しかも端数で切り捨てた肉を乱切りセットとか言ってメニューになってる >>520
多いならサービスで喜ばれる
少ないなら契約不履行や表示法でクレーム案件、場合によっては詐欺だからなw >>489
英文より難解な母国語はなかなかお目にかかれない >>1
元々そういう作戦が見え見えだったよねここ。
わざと多めに切ってどうしますかって聞いてokだったらもうけ、断られたら細切れにしてランチ行き こんな商売しててもまだつぶれないってことは、
それなりに客にとってコスパが良いってことだろ うわー…株買わなくて良かったわ。
あり得ないよ。景品表示法に触れるのでは？ >>407
長かったけどちゃんと読んだよ
「得に」じゃなくて「特に」が正解！ そもそもステーキ肉を50g単位で売るのが間違い
ビジネスモデルの失敗ですね >>195
> お客様から『それでお願いします』と言われたら、カットマンは、
> 『多少前後する事がございますが、よろしいでしょうか』と言いますと、
> お客様は了承して下さいます
ポイントはここ。
> 『多少前後する事がございますが、よろしいでしょうか』と言われたら、
30?までないいですよ。それ超えたら切り直しでお願いします。
とカットマンの目を見て言えばいい 某牛丼屋で肉の量明らかに少ないの出されたからもう行ってないな
こういう人の手でやる店は信用出来ないから使わないようにしてる ワイルドステーキは300gあるかどうか分からんが300gで肉マイレージ加算。
300gを10回食べれば合計3kgでゴールド会員になれる。次回からソフトドリンク無料。
それなのに一度、カットステーキを300gで頼んだのに270gしかなくて一回余計に食べることになった。
これも実は本社からの指示だったんだろう。 >>433
重量が前後するのは何も問題ない
問題なのは50gもオーバーしても
客が指摘しない限りはスルーしろ
ってところ
肉屋で買うときにオーバーするのはよくある話だが客に断らずそのまま会計するようなアホな店に出会ったことなんてないわ もう「おまかせステーキ」でいいじゃん
量も値段も店員の気分次第♪ >>1
大丈夫、ゴールド特典無くなった時点で二度と行かないから ステーキ食うくらいなら焼き肉でいいやってのが全てすぎる 部落って部落だから差別されているのだろうか
それとも違う理由があるから正当に区別されているのだろうか > 「もし、お客様がもう少し減らして下さいと言った場合だけ、少し減らして差し上げます」
「いや、300gで」って言っても無視されそうな勢いだなｗ 筋入りの噛み切れないとこやデカイ脂身など
普通に旨く食えない部位をきちんと取り除いてるなら
重量の誤差は目をつぶってやってもいいけどな 俺 300gください
店 350gで切っちゃいましたけどいいですか？
俺 いや、多すぎるんでもっと切ってください
店 330gですけどいいですか？
俺 困ります
店 290gです。これでいいですか？
俺 いや、最低300gください
このあと、店員が不機嫌さを隠さずに、イヤイヤ新しい肉を持ってきた
これ、俺が悪いんか？ コレは駄目なやつだな
こんなことやってたら客足遠のくよ >>566
普通はそうならないようにする。
それがカットマンという職人に求められる技術。
これができないなら、量り売りの商売はしてはいけない。 プラマイ15ｇで一発カットできない無能の店なんか行かないよ >>582
多めになるのはある程度仕方ないんじゃ？
と思ったが別で売ってるんかw 普通のステーキ屋だったら
50g違ったらメニューの項目変えて別価格を表示してるよ
それを単なる誤差みたいに扱った挙句に
差分の価格をそのまま客に請求するなんて
詐欺商売そのものだ
最初からぼったくる気満々だろこの店 いや350gの料金になりますがよろしいですか？って聞けよ その場で食える量なのに５０グラムも多く切られて、余分金取られるなんて。わざとだし。 >>545
そういう店なら 軒並み閉店とか無かったかもな
価格設定で済む問題だし >>606
いきなりはそもそも300gからだったような >>566
デカい寸胴鍋でラーメン茹でる店は1杯ずつ計量したら誤差が有りそうだよねｗ >>569
流出っていうか、社内報はネットで公開している
www.pepper-fs.co.jp/corpinfo/newsletter.php こういうセコい客ばかりだから
最後はスライム肉ばっかりになるんだよ。
自業自得ｗ >>613
マスコミも社内に情報源くらいあるだろ
企業側もマスコミを利用するだろうし >>11
カットの仕方にもよるけど重量の微調整が難しいからな。
ミンチなら話は別だが。 ここ明瞭会計に変わってなかった？
カット販売まだやってんの？ リピーターは要らんみたいだな
気分悪くなったら二度と来ないやろ オーダーカットやめればいいのに
悪手しか打たんなここは >>606
プロの厳しさは客から学ぶっていうしな
そいつはカット技術を磨くことになるからいいだろう なんだ、間違った時は350グラムでも、300グラムの値段で食わせろって話じゃないんだ。。。
逆なら、神！扱いだったのに。
たまにの話なら、大した損なく、客の印象向上した話なのに。 いやいや切り落とした肉を再利用したメニューあるだろうよ
何のために存在しとんねん 疑り深いんでスーパーでグラムいくらの商品家で計ったりしてた時期あるけどちょっと多いのばっかで少なかった事ないのよ
たいした物だなと思った >>1
＞「300gが350gになっても切り落とさないで」
＞この場合、客が払う料金は300g分ではなく350g分だ。
詐欺じゃねえか 相変わらずキモい店だな。
店員カウボーイがウンともスンとも言わなず
スモーキーオープンキッチンで
黙々とステーキ焼いていて〆に
ホーローマグカップの熱々コーヒーが来て
行くたびクチビルをヤケドする
下北カウボーイが懐かしいぜ！ >>241
ペッパーランチは他所に売り渡して健全化し、レイパーの遺志を継いだいきなりがさらに頭おかしくなってる感じだな。 近所のスーパーでステーキ買って
家で食うほうがマシだな( ・∇・)
ストレス溜まらん >>633
東京は人口だけは多いしな
一見さんだけでなんとかなる街
全国に山ほどチェーン店を作ったことを忘れたんだろうな 中まで焼けてなくて冷たいままの生肉推奨とかふざけるな >>606
次からはオレもそれやるわw意地でも300に合わさせてやる 近所の肉屋兼ステーキ屋は料金がグラム単位なんだが、ここは50g単位なのか？ チェーンとか企業とか金しか考えてないもんな
なーんて平和の祭典と思ってたオリンピックが実はカネカネカネしか考えてないって分かったからもーなんでもいいわいな まあ３００ｇちょっきりなんて無理だから
３１０か２９０ｇは許容範囲だけど
３５０ｇはやりすぎだろう ここは酷いね
事件を知って一度も行ってないしこれからも行かないけど SDGsだろ
殺された牛さんのことを考えろよ
50gは捨てないでいただくのが当たり前だ
いきなりステーキが正しい おっ、太っ腹じゃないか
と一瞬でも思ってしまった俺の気持ちかえせ これウーバーイーツで頼んだらどうなるんだ？
キッチリ300ｇになるんかな？ >>579
まあその5gでも常套でやり続けると客は段々離れていく
スーパーやコンビニの１商品ならその商品が消えるだけだがそれがメイン食材の店でやってたらお察しだな
一時期というか今は知らんけど、吉○家がそのちょっと減らしをやって客足をどんどん落ち込ませたからなw 肉の塊は形が歪だから幅が何cmてマニュアルで決められないからな。 いきなりステーキって美味しいの？
中途半端に高くて中途半端な味ってイメージが強くて食べに行ったことないわ カットマンのミスを客に押し付けるのか
絶対に行かない >>20
こんな事やってる会社が日本にあることが驚いたわ
潰れるべきだよな >>651
レアを勧める理由は焼き時間を短くして回転率を上げるため 悪意を必死に善意なのだと自己暗示かけてるみたいで気持ち悪いな 本当バカ社長だなそんな事しなくても計りに細工すりゃいいんだよ。
客が300gって言ったら280gの肉載せて305g位に表示させてオーバー分はサービスですって言えばいいんだよ。客も店もハッピーじゃねーか >>642
だからさぁ肉屋でもスーパーでも肉なんてg売りってみんな分かってんだよ。
知らないほうが常識がねーんだよ。馬鹿なんだよ、おまえは。 >>606
300g以上だと貰えるポイント的なものが有るなら当然だと思う
そもそも300gも注文してやってんのに＋10％で「良いですか？」という神経がおかしい こりゃ文句言えず了承した客も次からは来なくなるわｗ
潰れて当然
飲食店のリピートがあるか否かは味やサービスじゃないんだよね
店を出た後に満足感があるかどうか
思ってた以上の金を請求されたらいくら旨くても全てが台無し
この店の場合そんなに旨いわけでもないし、結局不満しか残らん >>646
5000円ぽっきりが5万請求された感じ >>43
ペッパーランチの名前を変えたのがいきなりステーキだよ
和民も名前を変えていっぱい店舗を出してる
名前を変えればリセットできると考えるのが韓国人と民主党の考え方 350ｇと300ｇとかグンタイアリとシロアリの違いと同じようなもんやろ。 >>646
聖水オプションで頼んだら
黄金までひねり出されて
聖水と黄金のオプション料金取られる
そんなオプションあるピンサロ知らんけど >>640
商品や製品は表示より少し多めにするのが常識なんやで
セロハンテープとか30cmくらい長い時ある 泣き寝入りするタイプの客をカモにしようって魂胆にしか思えない
日本のビジネス感覚ではない どんなに多くなっても注文したグラム分の料金しか取らないのが本来だろ
カットした店員のスキルが足りないのだから >>676
ピッタリは無理ですと答えられるだけだろう。 >>676
👁👁ギロッ
「350gでいいですか？」 >>664
まさにイメージ通り
ファミレス系のステーキ専門店をお勧めするよ もう終わりだね
こんな事されたら、その客戻ってこねーぞ >>586
去年はペッパー売却益で凌いだだけ
今年も苦しくて色々作戦してるところでこの話題
さてこれを本格的に早期終結させないと本当にあと一年がヤバそう それ何度もされたが流石に多かったからもっと切ってと何度か言った
300頼んで400切ってもらって350いやもっと切れよと言ってしまった >>658
馬鹿なやつ
50g分は店が負担すべき
カットの未熟さに客が金を払う義理はない >>3
金取るのは普通じゃね？
デパ地下の量り売りの惣菜とかもそうだろ
まあデパ地下のは出来る限り調整してくれるからこれとは性質が違うけどさ こんな一か八かの商売するより最初から350グラムで販売すりゃいいよ マスパセみたいな面倒くさそうな奴が利用して揉めないかな あーこれ社内で推奨されてたのか
300ちょっとっていったら370g出されて面倒だから食ったけどそれで行くのやめたわ オーダーカットじゃなきゃ良いわけだ
二度と行かないけど( ・∇・) フォルクス
「いきなりステーキがやらかしたようだな」
ペッパーランチ
「フフフ・・奴は四天王の中でも最弱」
ステーキ・ガスト
「社内報ごときで自ら炎上するとは、我ら焼き肉チェーン店の面汚しよ」 オーバーで言われても切ってくれと普通に言う
メニューに乱切りがあるから50gだったらそっちに入れられるから >>676
時々5gぐらいの誤差はあったけど俺でもほぼ同じ重さに切り分けわれたよ
50gも誤差がでるなんてありえない >>573
カット技術が未熟ゆえに、切る大きさが適切でない訳で
グラムをはっきりと伝えていた場合は、多い場合、未熟な側が負担しないといけない話ですな。 >>690
少なけりゃ客が損をし
多ければ店が儲かるか 社内のボロがいともあっさり表沙汰になるのは見ている分には面白い
いつまで見られるものやら プロが50gも誤差を出すわけがない
わざと客の要望より多く売りつけるってことだ
つまり、客は折れずに何度でもやり直させて希望のグラム数ちょうどを要求すればいい >>640
スーパーで250ｇのもやし買って測ったら246ｇだった。
表記より少なかったのは初めて出くわしたｗ >>705
オーダーカットじゃない場合は量を少な目に切ってるかもね スーパーに置いてる魚のカットマシンに、グラム単位で指定したサイズに切ってくれるヤツあるだろ。あれ導入しろ。 >>79
つまり経営者が当時のペッパーランチのこいつ？ 10%ぐらいなら分からんでも無いが
200頼んで250overとかもうガイジだろ 馬鹿な消費者を騙す商売は古来から万国共通なんだろうけど
ネットで情報が出回る時代になってもようやるわっていう >>673
バレたら大変。
で、こういう会社は必ず内部告発されるw >>670
レアって難しいよ
特に火力の調整できない鉄板だとね。 >>676
あからさまに分かる様にムスッとされてお帰り下さいと言われて警察呼ばれる >>721
だねぇ普段仕事してたらすぐわかるレベル Mサイズと注文したのにLサイズが出てLの料金請求されるようなものじゃん
許しがたい >>668
レイプ事件で行かない宣言して
今回、二度と行かない宣言
一回行ったのかよと >>1
会計のときに客が300g分の金しか持ってないって言ったらどうなんの ５０ｇサービスなのかと思ったら、その分価格上乗せかよ
５０ｇわざと上乗せさせても問題無しなのは駄目だろ
２５０ｇ、３００ｇはかなり違う
当然、３００ｇ、３５０ｇはかなり違うのだから 50gは大きい誤差だし
これを何回も続けられたら
客来なくなるでしょ ほんとここいい値段取るのに焼き方も切り方もプロ意識無いよな
自分で焼いた方がマシ 昔からやんけ
２年位まえに泉大津とこに出きた店舗ためしにいったら300g注文したら354gだったかな、50gは確実にオーバーしていてゴリ押しで買わされた
二度と行ってねーよ 行くことはないが
可愛い女の子なら許す( ・∇・)
アホな男なら許さない
その程度の話ではある >>5
アホかおまえら
分かりやすく極論で説明してるだけだろ
300が350になるわけないやん
実際は305gとかだろ 吉野家でバイトしてたときはご飯も肉も5％までだったぞ誤差 オフロスキーに見限られた時点で
もう終わったんだよ諦めろ 近所の肉屋がこれやって、挙げ句にこれ以上切れませんって言うからじゃあ300g分しか払わないよって言うとちゃんと切るｗ まあ客との合意が前提だから実際に罪には問われはしないな
もっとも経営に与える影響は別の話だが >>622
部位によっては 200g だったような。 >>4
おまえ日本人はレイプ民族だと言いたいの？
日本から出て行け！ >>1
これはバレたらアカンもんがバレた感じ
確信犯で客の注文より多く切ってくるヤツが続出したとしてもおかしくない
客からの信頼を半ば公然と裏切る飲食店なんか誰も行かなくなるわ 放置自転車がパンクしまくって近くの自転車が大繁盛、みたいな胡散臭さがあら。
だから最初からスーパーで買って自分で焼けばいいんだよ
>>748
でもなかなか潰れんなあ
潰れるの楽しみにしてるのに
株の空売りしてる人も待ちくたびれてそう デパ地下のサラダコーナーもこれ
客「200グラム下さ～い」
店員「230グラムになりました。宜しいですか？」
客「は、はい…（しゃ～ないのう）」 は？別に良くね？
こんなのデパートのお惣菜屋も肉屋もやってるよ 助けてって声を聞いて通報した近所のオバハンのお陰なんだよな 最初から300や200にカットしてる奴を用意して
300以上からオーダーカットしろよ 押し売りワロタ
それで300g分の金額ならいい話なのに >>725
いや食べたいと量きっちりで注文して
オーバーした分は油落としてくださいって言うのが正解 普通のラーメン 500円頼んだら 大盛りラーメン650円持ってきて
650円請求されるようなもんだな >>742
メイド喫茶なら100gオーバーでも許されるのにな
もう「いきなり！御主人様ステーキ食いやがれでありんす」とかやればいいのに 元々切りくず集めた成型肉なんだから、もう一度廃油で固めなおせばいいだけだろうに 押し売りステーキだな 10最悪20gの誤差ならまだしもさすがに50gはわざと
でも とりあえず腹が膨れるだけまだマシ
ボッタクリストレッチのドクターストレッチに行ってみろ は？ウソだろ！と思うような料金取られるわ お得感がない回数券を売り付けようとするわで最悪やぞ！
ドクターストレッチ に比べたら いきなりステーキは優良企業 >>745
一回だけ行ったとき誤差数十グラムあったよ
もっと切ってって言ったら嫌な顔されてそれきり行ってない >>646
指名した嬢の他にジャイコが付いてきて3p料金取られた そんなもん機械でカットしろよ５０ｇも間違える料理人の人件費払うよりマシだろ >>581
>>583
いや当時もデジタル表示の計りでお客さんに見える状態で販売するんだけど
ちょっと（金額も）オーバーしますが良いでしょうか？と確認した時にクレームつけるお客さんは居ないからってことだよ
まあデパ地下だったし実際文句言ってくるお客さんも皆無だったからなぁ 1割くらい意図的に増やしてカットし、客単価を増やせというお達し？ ここが閉店した後、看板内装そのままの所見るけど戻す金もないのかね 50g食べ残せば50g分返金してくれるなら納得する 糞すぎる
レイプ事件も、客をレイプしていいとかあったのかな >>739
そうなの？商売なんだろうなとしか思わないけど
そんな 学級委員長 風紀委員 みたいなノリで
すべての店舗、企業、学校が きっちーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっと
なんでもかんでも ミリ で動かなきゃいけね？ん？
ルーズさを一切なくしたい？テメーは今年になってキスひとつしてない弱者の分際で そらほどのステーキ通でもないが
この店のステーキとは真逆の
柔らかく筋張っていない熟成された
芳醇で香るうまいステーキなら
もう若くはないか今でもたまには
食いたくなる。 有名な話だわな
ハンバーグしか頼んでないわ
そもそも行ってないけどな >>789
気にするやつは行く必要なくね？
いちいち 眉間にシワよせて 差額いくらよ とか
おめーと飯食うと、不味くなんだよ、そもそもツラも汚いっしょおまえ肌も汚いしｗ こんな事されたら日本人は二度と行かないよ
経営者は日本人なの？ 300gより少な目にお願いしますと頼めばいいんだな こういう薄汚い欲が見え透いてると一気に行く気失せるよな
セブンとかもそう 社内報も堂々と晒されて悪事が明るみに出る良い世の中になったな 意図的にやってる時点でアウト
末端社員はこんなこと面倒だから自らやることはない 大して客来ないのに削った端肉集めて何すんのか知りたい
クズ肉カレーとかスープとかかね うーん、普通だと思うんだけどな？
もちろん「少々量が前後してもよろしいですか？」って確認してからカットするけど
ピッタリ300gなんて切れるわけないんだからさ レイクタウン行ったら量り売りやってなくて騙された気になってから行ってないわ
焼き方も微妙だったし馬鹿にされてる気になるわ こんなのを社内報で出してる時点で終わってる
社員もそう思ったからリークしてるんでしょ
足を抜くのが遅いけどな 肉の質だよな、肝心なのは。
肉の質も大したことない、客の要望よりもわざと多めに切る
しかもなんだかんだそんな格安感を得られない となると
いやいやいや、なに？テメーらってなる >>802
いちいち持論を述べるのに日本人振りかざさなくていいよ 再浮上は無理っぽいな（笑）
チャージボーナス無くなった時点で
使い切って行かなくなったが正解だったようだ >>817
それで５０ｇオーバーとかないわ
そんなんならオーダーカットとかやめろレベル >>779
ステーキのカットなら普通はほぼ同じgで切れるよ >>123
ステーキで食中毒とか起きたら笑うわｗ
>>211
失敗してるんだがｗ >>21
ほんとこれ。
「必ず少し多めに切ってください」
とか言う指示なら行きたくなるのにな >>780
そうだよ
客が黙ってたら押し通せってお達し
レイプもそんな感じだったのかもな 50gとか100gの肉なんか普通にスーパーで
パックにして売ってる計量範囲だもんな
そんな誤差出して肉切ってる時点で
店側がわざとやってるか
カットマンの腕が凄まじく悪いかのどちらか
そもそも客のオーダーどおりのグラム数で
商品を出さない時点で
この店は失格 >>817
少々前後→分かる
50gオーバー→まぁ分かる
わざと50gオーバーするように社内報でレクチャー→は？ >>809
金銭取引の秤は計量検定所の刻印が打ってあるものしか使ってはいけないし2年ごとに計量士による検査を受けないとだめ 肉の質がよければ、品質管理がちゃんとしてりゃ、接客がちゃんとしてりゃ、清潔感がありゃ全然いいんだよ
店も商売なんだから ちょっと多めに切っちゃいましたー そうしないと売上伸ばせないとかギリで必死にやってんだろうからよぉー
そっれで 肉の質も悪いです 接客も最悪です 清潔感もあんまです ってなったら話は別だよ？
他、ちゃんとやってんだろうな？ >>817
ピッタリ切れなくても努力はするよな？
ピッタリにならないのは仕方ないとして、社内報で押し売りを指示してたんならアウトだよ。 ３０００億円で注文したら４兆円請求されることもあるから
日本なら仕方ないよな >>817
300g指定で50gオーバーは職人として失格だろ？ 50ｇも誤差があるのは流石にヘボすぎないか
味はそんなに悪くはないのに、こういうとこで大損してるのな 300で
350になってしまいましたけど？
やっぱり200で
って言ったらカットしてくれるのかなあ。 ここは普通の肉屋ならトリミングするような脂身込みなんだろ？ >>817
いくら素人の寄せ集めでも 50g オーバーはねえよ。社内規定で上限値がねえのもおかしいわ。 肉屋も量り売りの時は最初多めに入れるし、そんな珍しい事じゃないだろう 実際慣れてる奴ならどれくらいの誤差で切り分けられるの？ ただね、50グラムも間違えるのは
プロではないね( ・∇・)
恥ずかしくないなら
勝手にしろと 一時期、糖質控えるためだけに通ってたけど、久し振りに行ってみたら肉マイレージのシステム変わって、ランチは高くなって、おまけに肉が固くなってて、こりゃもうこの店ダメだと思ったわ 素人ならともかく毎日肉切ってるやつが50gも間違えるかよ
意図的にやってるとしか思えん レア進めるのも回転上げるためだろ
レアでいいですか?よく焼いて
レアがおすすめですが?よく焼いて
ではミディアムレアで?ウエルダンね
厨房で肉に唾でも吐きかけられてんだろな >>1
これ、客に有無を言わせないテクニックを
レクチャーしている時点で、かなり悪質 >>842
そもそもお前こういう店いかないじゃね？
覇気もないし焼肉屋とかワイワイガヤガヤした店いかないでしょ？
一緒にいく人もいないだろうし
なんでそういうわざとらしいレスを単発でぶっこむの？そっちの方が人として悪意ある
不愉快、お前の方が駄目だわ・・肉をわざと多く切るってのは商売なんだろうなってわかるけど
お前は社会のなんなの？ゴミじゃん 松本淳、西川昌邦、佐藤千佳らは、2013年の横領事件http://にて、キックバックを受け取ってい。
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LINEで共有
0001 ピカチュウ 2018/08/02 19:14:55
会社の資料に決まってんだろ！！！
所詮内勤で外にも出ねえ事務方の分際のくせに態度はデカイは、基本的な情報通信の知識もねえはどうしようもねえぞ！！！！！
いい加減にしろ！！！！
他にやることねえのか！！！！
悪事を指摘されるとスグに攻撃のリベンジポルノ野郎！！サイテーだ！！！！！！！
ID:UXC/Apqz0
0289 名無し 2017/07/15 23:15:59
松本淳、西川昌邦、佐藤千佳らは、2013年の横領事件
外部ﾘﾝｸ:mw.nikkei.com...7014_X10C13A6CC0000
にて、キックバックを受け取っていた。
なぜこの件が出てこないのか？
死んだ人に払ったカネや法律事務所からのキックバック等を合わせると、こいつらのせいで消費された金銭は億に達する。
松本等は、この書き込みを否定するならば刑事訴追するべきであろう。
クビをチラつかせて脅迫していれば黙らせられるとうものではない。
本当にを何も考えていないボンクラ野郎と言われても仕方 >>200
秤がなきゃそもそも何グラムかわからないんじゃ >>856
今どき、ドンピシャに、近く入れるよ
昔は知らんけど カードのランクダウンとかも取り入れてたよね
この会社迷走してるな >>817
少々言うならせめて1割の誤差に留めろ
そんでもダメだなぁと思うがさ >>845
みずからステーキ！
DIYみたいに意外と流行るかもしれんw >>1
お客がかたくなに重さで注文すればええんやな？ >>866>1
せこい儲けで客の信用無くして売上減らすから逆効果なのにな、これだから高卒はw >>865
これ これ こっれ これこれこれ
おまえさー 一年に何回 これ← 使うの？ はやく、YouTubeのゆっくり霊夢とか言うやつ、放送しろや 近くにあるけどネットでの評判知ったら二度と行かんわ >>885
ホットモットのステーキ弁当と同じくらいおいしいよ 高級店じゃなくて安さを売りにしてる店でしょ
リピーターを減らす原因になる >>878
切れ端を寄せ集めて乱切りランチとして売るから問題ない そっちもプロなんだから、グラム数を間違えるわけないでしょ。プラマイ1グラムまでは許容します
ってお客が言うべき。 >>4
逃げ出せた被害者の監禁されてたらしき場所に複数の女性のカードとか散らばってたんだっけ？ ３００オーダーで切ったら３５０ｇ脂身きって３2０ｇならＯＫだすけどな
いきなりステーキは脂身きらないだろうけど >>789
スーパーで国産廃乳牛の肉を自分で焼いたほうが真面目にうまくね？ >>857
300g 基準で慣れてれば 290 ～ 310g 。毎回違う重量で切ってると感がズレるがそれでも 280 ～ 320g ってとこだろ。 >>26
検索したけど闇しかないな、倉庫も借りて何してたのか、怖すぎ 客 300gでお願いします
店 ちょっと切り過ぎて350gになりますがいいですか？
客 お、サービスしてくれんのか悪いね、300gで頼んだから300g分しか払わないよ
って言ってみたい 多少の前後はあるにしても、50gは行き過ぎだろ
社内報ならもう少し考えて書けよ まぁ肉の断面の大きさによるけどだいたい3センチくらいの厚さに切れば良いからね～
若干多かったら余分な脂とか切るかな 潰れそうなんだから許してあげて
自分は行くことないけど 50gってかなり違うぞ
ボクサーが減量のときに食べる量やないか 300グラムと言われたら、とりま350グラム切れ、と。
それくらいの重量調整をできるスキルを身につけておけ、と。
そういう忖度をしろ、としか読めないな 経営がうまく行ったら社長の手腕
失敗したら部下のせいってタイプの社長だよ >>803
実はそれが正解w
量り売りの買い物に慣れてる人はそう言ってくる こういうのも事前に了承得ればいいんじゃないかな。
50gまでなら金払うとか。 昨日久々に行ったらガラガラでビビった
なんで前は行列出来てたんだろ おみゃーらに分かりやすく言えば、ピルクルとかヤクルト1本ぶんや。 個人経営の肉屋で、こういう店主いたな
いいと言ってるのに付け足す
マジで嫌気がさして行かなくなる
いきなりは、ソースの容器が指触れる仕様なので、何年も行ってない Youtuberちょっと行ってきてこの悪行動画に収めてこいよ >>865
なにが これ だよって思わない？自分でレスしてて
あっれ、自分くそダセーな、ド頭に これ とか調子こいてレスしてるとか
思わないんだ？年に何百回の勢いで使うの？年中つかってんでしょ？
これ ってなにその調子こいた確定口調。
お前自体は情緒不安定で判断力もないくせに 言葉の強さ が好きなのか
他人の真似なのか これ連呼 これこれこれこれこれｋれお まあたぶんサービスのつもりなんだろうけど・・・
お肉いっぱいわーい豪華だぁ！っていう時代じゃないと思うしなあ。平成どころか昭和の感覚？ >>606
これ、これ310くらいにして10はサービスと言えば良いのにな ここ離職率がめちゃ高いんだよね
こんなの強いられたら病む病む病むです >>865
マニュアルの初めの方に
目を見て なんてある時点で怪しい >>930
日本人は話題性に食いつくのよ
ジョッキ缶だってすぐ売り切れたっしょ 逆に、リブロース300gで頼んで
店「こちらで350gです、これでいいですか？」
俺「脂身落としてください」
店「えっ…、ではこれで」
俺「もっと落としてください」
店「はい、…こちらで280gです」
赤身うまーしてる まず間を開けて客の目を見て、何事もないかのように『焼き加減』の交渉に移れ
客に文句言わせるスキを与えるなってことだろ? カットしてるのは正社員なの？
客に嫌な思いさせながらセコイ金儲けやるモチベーションが謎なのよな
報奨金とかもらえるとか？ >>890
店内に他の客がいない場合、女性だけで入店するのは止めた方がいいと思うけど、
この名前になってからは、幸運なことにまだ同様の事件は起きていないと思うよ 例の点呼といい例の貼り紙といいここの社長は腹立つなｗ お父さんが見えてきたな
つかまだ生きてるのが不思議の海のナディア >>870
あの社長は人の言う事を聞かなそうだからなぁ。あと、あらかじめカットして、280g でも 350g でもいいから、グラム数と値段を貼って寿司ネタみたいに何枚か並べときゃ客が選べるし、肉が冷えすぎって事にもならねえんだけど。 >>891
えっ？それって詐欺じゃ
詐欺とは言えないけれど5ちゃんねるは荒れてるな
いつも荒れてるけどね ５０ｇ少なめで注文すれば希望の量が出てくるって事ですな あーだこーだしつこく話しかけて
アホ客に探りを入れていく企業方針。 客「300gで」
店「かしこまりました」
ｽｯ…
店「この位で、いかがでしょうか…？」
客「…。どの位の…重さになりますか…？」
店(ﾋﾟｸｯ)「凡そ…300gです…」
客「…ふむ…」
ｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞ… >>930
前はサービスよかったよ
どんどん経営悪化に合わせてサークル低下していった
グリルに載せりゃいいと思ってる下手な焼き方とかな >>857
ほとんどピッタリ
毎日切ってりゃ誰でもできる 少なかったら新しい部位でやり直すことになるしより、別にいいだろ
もっとも食べに行くことはない店なんでどうでもいいけど 気の弱い日本人をターゲットにした強要ステーキ
海外じゃ通用しないだろうね >>2
今回、客のためにサービスとなる記事なんだけど何が不満なの？それとも頭が悪いから記事の内容がわかってない感じかな？ >>857
きれないやつはプロじゃない。店やる資格ない あきれた。
在日朝鮮人・帰化朝鮮人は、これだからな。 >>367
客が見た目で350なんて読めるわけない >>951
営業職はそういうロールプレイで鍛えるんだよ そもそもステーキだけとか飽きるじゃんね。150g のステーキに粗挽きソーセージ１本とカニクリームコロッケ１個とかの方が良くね？ ここで文句言うてる奴は精肉店で買いもんした事無い奴らやろうな 切り落とした余りを集めたのをまかないにとか
限定メニューにするとかできないの？ >>908
300で慣れてばほとんとずれない
20gもズレることは絶対ない 300gでオーダーされたら350g売りつけろ、だよね
いつもいつも最低でも一割は多く売りつけられてたから行かなくなった >>969
ハンバーグとかカットステーキで出してるだろ。 >>980
50gもオーバーする店で買い物する機会はなかなかないだろうな 得した気分なら次回はあるが
ワザとだから次回はないな 肉の重さなんて分からないお客さんに、これくらいですねって同意を求めて、カットを共犯にさせ罪の意識を与えようとする。こっちは分からないから、きっちりグラム指定してるのに。
こんなあくどいことを社内報で徹底させるってもはや詐欺師じゃん >>980
あるよ 300gは 300gの値段だ
プラス数グラムはおまけ 最後のところ読むまでまんまと騙されたわ笑
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