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「いきなりステーキ」の社内報が炎上 「300gで注文されて350gになっても切り落とすな」 料金は350g分 ★2 [雷★]
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0001雷 ★
垢版 |
2021/06/01(火) 22:24:57.09ID:aqqDphQe9
いきステ社長直伝の肉カット術が物議「300gが350gになっても切り落とさないで」

いきなりステーキと社内報の該当箇所
2021年06月01日 15時21分

「いきなりステーキ」の社内報に、一瀬邦夫社長がステーキ肉のカット方法を解説した記事が掲載されたところ、客の希望よりも大きめに切ることを推奨しているようにも読めるとしてネットで話題になっている。

問題になっているのは、5月21日付のペッパーフード社内報(第289号)に掲載された「令和3年 社長のステーキ肉カットのノウハウ」という記事で、一瀬社長自ら、正確なグラム数を切り分けるためのコツを解説したものだ。社内報ではあるが、ネットでも読める。

このうち、客が希望する肉量を切り分ける「オーダーカット」の説明では、グラム調整のために肉を切り落とすとロスが生まれると指摘。次のように説明している。

「ナイフを置いてから、お客様の目を見て『この位でいかがでしょうか?』とお伺いします。お客様から『どの位の重さになりますか?』と聞かれたら、『およそ300gです』と答えられますよね。お客様から『それでお願いします』と言われたら、カットマンは、『多少前後する事がございますが、よろしいでしょうか』と言いますと、お客様は了承して下さいます」
「カットして肉が、350gになってしまっても、従来のように限りなく300gになる様に切りおとさないでください。お客様のご希望の肉の上にナイフを置いたわけですから、お客様もご納得されていると思いたいです。この場合、従来ですと『すみません』と言って300g近くまで切り落としてお客様のご納得をしていただいていました。しかし、計量して350gになってしまったら、先ずはお客様の目を見て、間を取ります。次に『レアがオススメですが、焼き方をお伺いします』と言います」
「もし、お客様がもう少し減らして下さいと言った場合だけ、少し減らして差し上げます」
50gの切り間違いを例示し、客からの申し出がない限り切り落とさないように指導していることになる。この場合、客が払う料金は300g分ではなく350g分だ。

ネットでは「5gなら分かるが50gはわざとでは」「サービスじゃないのか」「客が言い出せない可能性に賭けているのか」といった趣旨のコメントもついている。

(略)
https://www.bengo4.com/c_8/n_13121/

https://storage.bengo4.com/news/images/13924_2_1.jpg

★1 :2021/06/01(火) 21:00:14.10

※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1622548814/
0005ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:26:44.52ID:3mEf/T1D0
ただの泥棒やん

さすがレイプ
0006ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:26:45.16ID:9WdS+e630
カッペ猿ジャップ「ウリのおもてなしは世界一だべ〜!」
0008ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:27:44.96ID:+CDzhwH60
これって50gはサービスかと思ったらちゃんとその分料金払うのかよ(笑)
0009ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:27:56.14ID:0VM1072J0
50gぐらい誤差だ、サービスしてやれって内容かと思ったら客はきっちり支払うのね
そりゃねーわ
0010ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:28:09.49ID:85PynyTo0
やり方がセコイとかじゃなくて
もうシステムが面倒くさくて行きたくない
行ったことないけど
0012ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:28:16.31ID:x1rAz6+20
しかしな、いきなりステーキほど安い値段で
これほどやわらかくおいしく
食べさせる店が他にあるかな?
あんたらもプロならわかるだろ?
あの肉がこの値段で出せるものかどうか!
0013ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:28:30.16ID:UL9HF+S10
>>1
ジャストは難しいとしても、超過上限として、プラス5% (300g なら 15g) までは客に負担してもらうようにして、それを超えた分は店舗で負担すりゃいいじゃんね。ここ 1g 8円 だっけか。50g オーバーしたら 15g の 120円 は顧客負担。35g の 280円 は店舗負担。

年間を通して店舗負担ロスの少ない店には社長賞の金一封でもやりゃいいだろ?
0016ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:29:13.94ID:oXC/6dpr0
硬い上に多めに出してくるのか
0020ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:29:22.01ID:IV/pNqIQ0
客「300gカットでお願いします」
店「あいよ」
客「ご馳走様でした。お勘定を」
店「350gでいただきます」
客「えっ?」

という調子で「いきなり上乗せ」「いきなり割り増し」「いきなり詐欺商法」
0021ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:29:24.36ID:25BuyfBu0
>>15
あかんな
0022ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:29:24.76ID:85PynyTo0
>>12
どこを縦読み?
0023ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:29:58.68ID:xbnNLF+k0
馬鹿だな
本当に賢いのは300gを301gに切って1gはサービスする事
客もちょっと得した気分になる
またこの店に来てくれる
0024ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:29:59.16ID:MyXHnRK90
店「325gですが、よろしいでしょうか」

客「300gなんでもう少しカットいただけますか」

店「ふふふ、ご冗談を」
0025ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:30:07.68ID:kiB7+CI30
もう末期だな
長くないだろここもほんと意識低過ぎだわ
放漫経営で店舗いくつも潰しておいてそのツケを客に追っかぶせようとする飲食店なんて他に見たことねえよ
普通巻き返しを図る時は採算度外視とかで客を呼び込んだりするもんだけどな
0026ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:30:11.42ID:BdRXG55/0
「指南書」
0027ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:30:23.05ID:6v1BGT/G0
やっぱり、いきなりステーキと令和納豆は両横綱だなあ。
衰退するには衰退するだけの理由がはっきりしてる。
0029ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:30:44.04ID:FrzbsXd10
客<200グラムより少なくおながいします!
店<これくらいでいいですか?
客<それはプロのあなたが判断すべきことでしょ

こういうマニュアルを、行くほうが作らないといけない
0033ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:31:51.67ID:tFzWriRT0
そやろな
gでいくらって最初から不思議だった。 そんな正確に切り出せるの?と不思議に思ってた。ようは言いなり価格なのね
0034ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:32:05.61ID:oXC/6dpr0
余ったのはハンバーグ行きじゃダメなのか?
0036ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:32:29.20ID:FrzbsXd10
>>27
セブンイレブンも酷い。

400円くらいの金のレトルトカレーを今日食ったけど、思い切り劣化してたぞ。アンガス牛どこいったんや! スパイスも変わったし異様な味だった。

鉛の下を誇る俺が感じるくらいやから、みんなそのうち気づくわ
0037ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:32:34.63ID:+CDzhwH60
俺、いきなりステーキって言った事ないけど、
実際のとこ味はどうなの?
スーパーで肉買ってきて自分で焼いて食うより美味いわけ?
0038ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:32:41.25ID:PzetomS30
柿安のサーロインは150グラム単位で切った状態で店に並べられてるんだが
120グラムで頼むと、油とか落とした赤身(霜降り)の部分だけ切り出してくれる
で、料金は120グラム分だけ
0039ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:32:42.14ID:JSAFxNc70
クソまずいとまでは言わないけど、ステーキとしては10点満点で3点くらいでは。
0040ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:32:42.56ID:fOmEr5QZ0
>>13
毎日毎日何百枚も切ってりゃピッタリ揃えられるよ
自分でもビックリするぐらい

わざと350gで切ってるんだろうね
0042ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:32:53.65ID:7t5MUWUF0
今は購入者がいるだけ有り難いと思わなければ飲食はうまくいかない
0043ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:32:59.28ID:RlodrgJQ0
何が言いたいのだろう?
(1)いきなりステーキの職人は、300グラムと言われても350グラム切っちゃうほど
重量の調整もできないシロート同然のレベルなんですよ、と言いたいの?
(2)客のオーダーよりも50グラム多く切って、客に押し付けろ、と言いたいの?
0044ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:33:12.73ID:11j8XrSz0
>>34
少しでも客単価上げるための悪知恵でしょ
0046ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:33:18.12ID:MUkuGluU0
おしつけステーキ
0048ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:33:52.54ID:Vu5l2IgO0
いきステでは乱切りステーキが
1番コスパ良いと思うんだけどどうなんだろ
0049
垢版 |
2021/06/01(火) 22:34:00.29ID:vzst4ugG0
店覗いてみるとだいたいデブがポツポツ座ってるだけでよく潰れないな
0051ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:34:02.81ID:RPPysWbR0
レア勧めるのはなんで?
時間効率?
0052ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:34:16.80ID:fOmEr5QZ0
>>34
ちょっと多い時は脂身切って落とすから脂身だけだよ
0056ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:34:41.59ID:nWHEVkFI0
>>1 思ったけど
これって間接的に農家がバカにされてるのも同じだよな。

消費者米価(精米重量10kg当たりの政府米価格)
1975年(昭和50年) 2,495 集団就職列車終了
1980年(昭和55年) 3,235 イラン・イラク戦争
1985年(昭和60年) 3,764 日本の総人口約1億2105万人
1989年(昭和64-平成元年) 3,682 消費税3%施行
1990年(平成2年) 3,865[13] バブル景気崩壊始まる
1991年(平成3年) 3,850 CIS創立
1992年(平成4年) 3,850 国家公務員週休2日制
1993年(平成5年) 3,850 1993年米騒動
1994年(平成6年) 3,850 村山内閣
1995年(平成7年) 3,850 O157食中毒多発・米価5年間変わらず
1996年(平成8年) -- 小売指導価格廃止
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B1%B3%E4%BE%A1%E3%81%AE%E5%A4%89%E9%81%B7

マックバーガーと吉野家並盛価格推移
http://dl1.getuploader.com/g/aosi77/142/mac-yosinoya.png


激安弁当屋が激増してるのはデフレの影響が大きいのもあるけど
デフレが改善できないのなら引き籠りたい。と思う日本人が激増するのは当たり前だよな。
0057ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:35:06.07ID:MyXHnRK90
客「300gでお願いします」

サクッとカット

店「382gなんですがどうなさいますか?」

客「300gなんでカットお願いできますか」

サクッとカット

客「345gなんですがどうなさいますか?」

店「それは、ちょっとできないんですよお!」
0059ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:35:14.95ID:3drpGGvU0
>>1
ここの社長の一瀬邦夫って、人格に問題ありすぎだろ?
何遍会社倒産させてるんやw
0060ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:35:18.91ID:JSAFxNc70
何が美味しくないのかわからない。
どうしてステーキ専門店で美味しくない肉を出せるのか不思議でならない。
肉、焼き方、ソース、総合的に不味い。
0061ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:35:23.19ID:ChgJyitf0
こんなことするならオーダーカットやめれば良いのに
0062ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:35:27.15ID:dLoXImwx0
まじでこんな店、怖くて行けないw
0063ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:35:29.14ID:xbnNLF+k0
>>9
50gなんてサービスできる量じゃないからね
そりゃ当然だわ
だから300g切ることが大事なのに
客も嫌がって次からこないよ
0064ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:35:35.22ID:I2p41m0M0
>>37
焼き方についてはそりゃ俺ら素人よりはうまいけど肉が正直かたい……
6,7割の値段ぐらいでちょうどいいと思うから割高
0065ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:35:41.02ID:2X5Igz4+0
一年くらい前に職場でいきなりステーキの話題になったけど、行ったことのある人のほとんどが『指定した量より多く切られた』って言ってたな。
んで全員が『もう行かない』って言ってた。
目先の利益求めて結局大損してるよね
0066ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:35:45.78ID:11j8XrSz0
>>51
回転率を上げるためでしょ
飲食店は回転率が大事だから
厨房でじっくり焼いてたら回転率悪くなる
0067ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:36:04.77ID:kiB7+CI30
損して徳とるという考えはないのかね
まあそれは無理だとしても普通に商売することすらできてないってのがねえ
客を騙すっていうか誤認、錯誤を狙った商売して一回は成功したとしてもそれに気がついたお客はもう二度とこないよはっきり言って店を構えている者の商売のやり方じゃない
0068ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:36:20.33ID:BlZwpezH0
350gになります。料金は3500円になりますがよろしいですか

と聞くべきなのに
有無を言わさず、あたり前のような顔で焼き加減の交渉に移れという
神経の太さ

これが昭和なのかな
0069ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:36:32.38ID:W8c+xLiA0
注文した重量分しか払わないステーキのお店あったら店員はどこまで腕があがるんだろう
もちろん重量上回ったらそのまま、重量下回ったらやり直し
0072ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:36:56.56ID:dLoXImwx0
価値を生み出せないものは人を騙す方向に行く
人を騙す能力=商売の能力 と心から信じるようになる

こなったら終わりだよ
0073ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:37:02.52ID:xsD2ioq80
これってマル社外秘なんでしょw
なんで問題のある内容の時に毎度のように流出してんだよwww
危機管理どうなってんのよ
0074ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:37:08.38ID:/gvOr9jA0
ピッタリ切れないのはわかるけどさ
指定のグラム数超えた分は単価変えるべきだわ
なんでその分までお前らに利益提供せなあかんねん
0075ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:37:17.29ID:1ldNoc6R0
ワイルドステーキ、あれちゃんと300なのかな...?
0076ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:37:42.66ID:FrzbsXd10
量り売りをメインにするなら、誤差商売なんかしちゃいかんわな

今の時代、あ、ちょっと多かったおまけや!ですら、公平じゃないって問題にされかねない時代なのに
0078ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:37:55.95ID:JSAFxNc70
肉か焼き方かソースかどれか一つでも良ければ美味しくなると思うのだがなあ。
どれ一つ良くない。
ついでに接客も客層も悪い。
0079ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:38:11.29ID:fOmEr5QZ0
>>61
それなw
下手くそには無理かも
0080ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:38:16.58ID:UL9HF+S10
>>1
だからあらかじめカットして、グラム数と値段のタグを付けて寿司屋のネタケースみたいなとこにズラっと何枚か並べておけよ。それを客が選べば問題ねえだろ。そうすれば肉が冷たくて生焼けって事態も少なくなる。

一定時間が経った肉は割引きして売るとか、ランチサービスかハンバーグな。

いつまでもカットショーとか安っぽいエンタメにこだわって、アタマワルイのかこいつ 笑笑
0081ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:38:18.60ID:RPGkp2CZ0
>>1
完全終了のお知らせワロタ
どこまでも自分勝手で自己中の俺様社長だな
0083ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:38:31.36ID:RlodrgJQ0
ステーキの肉なんて本当においしいのは最初の一口だからね
グラム5円の肉を200グラム買って自宅で焼いて食べるから、いいよ
いろんな肉を味わいたければ焼肉屋に行くし、サラダバー狙いでも別の店に行くし
0085ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:38:47.89ID:ilWs8FnO0
チェーン店の食いものやってブームになってる時は時代の寵児みたいな扱いされるよな……。
落ちた後はあれだけど
0086ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:39:27.53ID:11j8XrSz0
>>73
ネットで普通に公開してるので誰でも見れるぞ
0089ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:40:07.08ID:kSJ1fZt10
>>78
基本的に冷蔵庫保管
ステーキ肉は普通30分前から冷蔵庫なら出して常温に戻す
これをしないと、表面だけカリッ、内部ヒンヤリ、美味いわけがない
0090ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:40:12.45ID:AMZCTVNy0
コイツラ
故意に分厚く切ってる疑惑が出てきたな
0091ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:40:14.45ID:LkPfT5+D0
セコいな
0093ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:40:39.29ID:mzFfRE+f0
いきなり(?)違法
0094ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:40:39.69ID:z6aYBP0s0
厨房がミスしてホールが起こられるパターンだこれ
0095ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:40:40.62ID:5lUAzEpO0
利き水出来る身から言わしてもらうと、サイゼでよくね?
値段の割にあのステーキは美味しい。
0099ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:40:50.20ID:TQ94Eiv10
300gピッタリになるまで何度でも切り直させるわ。
300g下回ったら別の肉でやり直しな。
0100ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:41:09.21ID:FrzbsXd10
>>88
おい、おまいすごいこと考えたなwww

はかりまで疑う姿勢を、少なくともこの店に対しては持つべきw
0101ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:41:26.29ID:BdRXG55/0
>>20
・お客様のご希望の肉の上にナイフを置いたわけですから、お客様もご納得されていると思いたいです。
・先ずはお客様の目を見て、間を取ります。
・次に『レアがオススメですが、焼き方をお伺いします』と言います」

この辺りを上手く取り込んだらテンプレ化
0103ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:41:36.22ID:IV/pNqIQ0
Youtubeなどで美味いステーキの焼き方などをプロが手ほどきしているが
焼いた後に暫く寝かせて余熱で火を入れて肉汁が落ち着くまで待つらしい。

それと、硬い肉でも、玉ねぎのみじん切りに漬けてマリネする「シャリアピンステーキ」
などもあるね。実際にやると玉ねぎの酵素でとても柔らかくなり美味くなる。

まあ、こんな肉300ℊで2000円も出す客はどうかしているねw
0104ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:41:44.02ID:ATOrhZFC0
普通に詐欺商法じゃねえかw

空気読めないこの社長だけあるなあ
根底的にコミュ障の自己中なんじゃないのかな
0105ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:41:45.13ID:7zPRd0yv0
お客様のご要望より15%サービスします!

なんと!料金も15%アップ!
0106ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:41:54.41ID:RlodrgJQ0
>>65
300グラム注文したら、302-303グラム程度に切って、おまけをすれば、
ソンしてトク取れ、になったのかも
でも、350グラムがOKという価値観なのだから、短期勝負なのだろう
ステーキの次をもう考えているのでは?ステーキはおしまいでしょ?
0107ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:42:02.29ID:ZKJNM/0O0
近くに出来た、いきなりステーキ
行こうかなと思ったら最初ものすごく混んでいた
しばらく間を空けて行こうかなと思ったら ネットで 問題が起きていた
もう少し間を開けて行こうかなと思ったら コロナが流行り出して やめた
最近行こうかなと思って顔を出したら 潰れてた
0109ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:42:36.65ID:LQDdtEiZ0
そんなに肉食いたきゃ南米の出張希望してみ死ぬほど牛肉食えるってか一番安い食い物が牛肉だし
0110ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:42:37.47ID:L2WjuNyB0
がっかりステーキ
0112ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:42:50.59ID:9sH7z6YR0
一回行ったがゴム食ってるみたいだった
0116ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:43:15.56ID:sctDWulH0
戸越銀座の総菜屋でやられたのと同じだな100gって言って少しオーバーしますがいいですか?って言うから
いいですよって答えた後すでに包んでラベル張って言われた結果が185gだった
0118ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:43:27.89ID:5DV9LvBi0
中身腐りまくりのいきなりレイプ
0119ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:43:29.53ID:f4raqvQS0
これくらいいいと思うがなんで流出させるかねー
0120ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:43:39.25ID:17uY6lLX0
行ったことないけど美味いの?
0121ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:43:39.47ID:cOUt4xaE0
行ったことないし行くことも未来永劫ない
0122ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:43:41.07ID:UWnFsBpO0
せっかくゴールドカードになったのに近所の店潰れたわ
ムカつく返せ俺の食った肉
0123ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:43:41.71ID:BZI5dBIb0
なんでこんな内部マニュアルが流出してんだよ
店側が自らネットに公開してるとしたら阿保杉
0125ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:44:02.29ID:FrzbsXd10
俺が社長なら、オーダーが300なのに350切ったやつはボーナス減らすわ。

物事の善悪さえわからなくなってる。
高須クリニックみたい
0127ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:44:04.73ID:Swt77X2x0
手の内明かしたら客に50g少なく申告されるだろ
すでにそうされてるのかもしれんし、その対策のためかもしれんけど
0128ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:44:12.20ID:11j8XrSz0
客の目の前でカットってのが当初は斬新だったけど、いまでは逆に面倒なだけだもんな
初見にはシステムそのものが分かり辛いし
0129ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:44:13.67ID:i+RuLT3l0
これ分かるなぁ。
肉屋でカットされる時も面倒いから多目でも払うし。
0131ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:44:23.33ID:JUSvzLxG0
わざと大きめに切って余分に請求しましょう 的な
0132ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:44:24.84ID:CNC+03hV0
いきなりステーキ好きだったけどなあ
残念だわ
苦しいだろうがこれはない

常連とはいえ昔からグラム数決まっとるワイルドステーキしか頼まんけどなあw
0135ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:44:37.70ID:SXwZwwI80
お前らいきなりステーキ行く?
俺は行かない
だからどうでもいい
たぶん行かないヤツが多いからつぶれかけてるんだし
問題はこれだけでは無いだろ
ほっとけ
意味ないよ
だってほっといてもつぶれるんだし
0136ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:44:42.72ID:EWGaj2TF0
オーダーカットまだやってんの?
地方はもうないぞ?
0137ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:44:51.54ID:nKhj5ATu0
>>1
この社長がテレビで部下を怒鳴り散らしてたのは同じ事情だろうな

実際は客を怒鳴り散らして350gを食わせる戦略

ゴミ野郎だな
0140ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:45:04.49ID:i+RuLT3l0
>>128
斬新か?
昔の肉屋は普通に切って、g単位の値段だぞ。
0141ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:45:21.53ID:UL9HF+S10
>>116
あそこの商店街ダメだぞ。やたらとメディアに取り上げられて観光地化してるけどさ。
0142ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:45:34.46ID:FrzbsXd10
>>109
アルゼンチンは牛肉中国に買われて、輸入停止にしたぞ 高騰しとるらしい
0143ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:45:37.66ID:Q3XKy5Jf0
>>103
熱々の状態でナイフ入れると、肉汁ドバドバこぼれてしまうから待った方がいい、、、とは言うものの熱々食べたいから自分はすぐに食べちゃうわ
0146ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:46:07.29ID:lXnIhrnr0
>>129
まあ肉屋はアバウトで超過するけど、20%も25%も超過して開き直るなんてないからな。多くても1割ぐらいだし
0150ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:46:38.19ID:ATOrhZFC0
マジな話で
これがマニュアルなんだったら消費者庁案件だよ?

何考えてんだろうなこの社長
呆れる
0151ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:46:38.81ID:i+RuLT3l0
>>138
300gって大体の目安でしょ。
350gで出て来ても、面倒いし良いか。となる。

実際のやり方にもよるが。
0153ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:46:53.42ID:8YPB6ZUf0
せこ過ぎる潰れた方がいいと思う
0154ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:46:59.98ID:mwE2VYJv0
ここの社長は外から人を呼んでの研修も、初回はタダでやってもらって効果があれば2回目からお金払うから、とかいうクズだからなあ
0158ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:47:14.35ID:2dBjWTo70
いきなりステーキは安くもないしうまくもないのに
オーダーしてるのに量勝手に変えて注文通り作らないとか
何かいい所が少しでもあるんかね
0159ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:47:15.25ID:jhr7ybEF0
完全に終了したな。
もう何をしてもイメージの回復は無理。
わざと大きく切るだけでも極悪なのに、さらにそれを客が文句を言い出せないように仕向けるとは。

カットする人の技術を磨いて基本的に誤差はほぼなくし、万が一大きくなってしまった場合は誤差分をサービスにするのが普通かな。
それとも、ぴったりにカットできるマシンを独自開発するか。時短にもなっていいと思うが。全国チェーンで成長したかったらこれくらいはして当然。
0161ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:47:33.91ID:VA0LNWNd0
5年前の都知事選中、百合子が飛び込みでランチ食ったのがテレビニュースに流れた時がピークだったな
0163ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:47:58.27ID:V0zJsqBd0
注文する時50g少なく注文すればいいだろ?アホなの?
0166ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:48:06.79ID:pxglaAng0
今の時代はこんな社内報も流出するんだな。
別に行かんから関係ないけど
0167ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:48:07.64ID:hlkUELdr0
信用を失ったら商売お終いよ。
0168ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:48:09.03ID:UL9HF+S10
>>138
そだよん。昔はトリミングしてなるべく注文の重量まで減らしてたけど >> 1 の主旨は、これからは減らさないで売れ!って事だし。
0169ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:48:14.28ID:i+RuLT3l0
>>146
350gで狙って肉切れるなら凄いけど。
ほぼバイトが切ってるんだろ。
(笑)
0170ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:48:18.85ID:8YPB6ZUf0
この店だと50g少なく頼めばいいんだな
0171ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:48:27.82ID:E2tw+eKF0
いきなりワタミ
0172ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:48:36.94ID:vKSKtBwx0
ふつうに切り落としを要求するだけの話
オーダーカットしてるのに誤差が10gを越えるのはわざとだからね
きっちり落とさせるよ
0173ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:48:38.37ID:jazS7AdK0
60g越えていた時は脂身切り落として50g以内にしてくれるので、心の中では「間違えろ!」と願っていたりした。
0174ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:48:41.30ID:11j8XrSz0
>>140
普通の肉屋では昔からあるスタイルだけど、それを飲食店でやるというのが斬新と最初の頃は持て囃されてた

それとステーキなのにファストフード感覚で気軽に入店できるのも消費者にウケた
いままでそういう全国チェーン店が無かったから
0175ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:48:43.52ID:tbXlNlf40
>>36
セブンはこればっかりだから通うのやめて3年くらいたつ
ちょっといいかなと思うモノがあってもすぐに量は減らされるし、徐々に素材を劣化させる

定番商品に新発売シールが付くと今じゃ楽しみより、警戒する人やガッカリ人の方が多いんじゃないかな?
0176ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:48:44.14ID:fzBjrdIh0
>>53
今の値引きされたリブロまマジでこれが出てくる
気の弱い奴は言えんだろうが俺は外側の油は全てカットさせてる
写真なら左側30パーはカット
0178ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:48:54.59ID:FrzbsXd10
近所の肉屋も客商売だから、少なくってのはまずしないけど、確実にギリを狙ってくるよ

300オーダーで50グラム超過って10%以上の誤差やで? プロ失格だし、分かっててやってるなら、誠実さのかけらもない店や
0179ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:48:56.61ID:X7S8gJwP0
外食7月からますます地獄やぞ
0180ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:48:57.34ID:CNC+03hV0
普通においしいけどな
たぶん貧乏性で美味しい肉が好きじゃないせいもあんだろうけどねw
レアじゃなくてよく焼いてもらったいきなりステーキに
ワサビとしょうゆかけて食うのが好きだったよ
最近いってないけど
0182ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:49:05.01ID:fOmEr5QZ0
>>99
コツとしてはちょっと大きめに切ってオーバーしたら脂身おとせばいいだけだから思ってるより簡単だぞ。
毎回測ってると俺が機械になったんじゃないかと思うほど揃ってくる

あとは焼き方なんだよなー
基本的にステーキはは低温で優しく焼いてあげる方が美味しい
最後に強火で焦げ目つけてあげると良い。
鉄板の場合は。

ほんとに美味く肉が食いたかったら炭一択
0183ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:49:08.65ID:BZI5dBIb0
社内報普通にPDFで外部公開してて草
こいつらは社内報っていう日本語の意味を理解した方が良い
0185ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:49:31.37ID:ZWD0cJjt0
プロなら300gで切れ
0186ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:49:33.20ID:i+RuLT3l0
>>158
300gにしろ。とは言える訳だろ。
言わせない様に圧掛けるんだろうけど。
(笑)
0188ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:49:41.26ID:KW5uMqWZ0
別に普通じゃねえか
切ったら戻せないんだから
0189ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:49:44.28ID:I5dhWRYI0
300狙いなら270ぐらいに言うのがベターよ
以下になる事はまずない
0190ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:49:47.77ID:pxglaAng0
いきなりステーキって最低180gなんだよな
0191ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:49:48.38ID:i+RuLT3l0
>>185
精肉屋でも無理。
0192ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:49:48.87ID:QEqoXd5n0
なんだかなあ・・とにかく稼いでとにかく日本一にでもなりたかったんだろうねえ。
同じ墨田区でもあえてラーメンの多店舗経営を止めて下町の洋食屋に専念したレストランカタヤマが俺は好きだな。
0195ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:50:12.28ID:JSAFxNc70
まあ俺なら立て直せるが、ムカつく店なので教えない。
そもそもレアがオススメとか客を舐めすぎ。
当然にレアも不味いというか一層不味い
0196ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:50:13.45ID:/3H4eoUP0
これ販売計量法違反にならないの?大丈夫
0197ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:50:14.04ID:gCPvln8b0
>>71
ほんとに無能を絵にかいたような顔してるな
思い付きのステーキ屋がたまたまでもヒットしたんだから満足だろ
0199ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:50:25.37ID:Q3XKy5Jf0
>>190
てことは230gか 
0200ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:50:29.84ID:lXnIhrnr0
>>169
バイトがって笑うけどバイトでもしばらくいればちゃんと切れるようにはなるわけだし、そういうのと抜きに多いまま多い値段で売れって感覚が会社としておかしいわな
0204ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:50:51.27ID:UL9HF+S10
>>154
ただでやらせてビデオを撮って、次からはそれを原稿にして社員がやるからな。
0207ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:50:56.31ID:i+RuLT3l0
>>36
鉛の下。(笑)
0209ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:51:02.43ID:87G9yj0S0
こんなことダメに決まってるじゃん
アホか
0210ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:51:09.15ID:7kg6cI7Y0
こんなことして客が再来すると思ってんのかこいつ
0211ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:51:09.38ID:zYS7x/710
天ぷらそばのコピペ思い出したわ
誰か持ってないかなぁ
0214ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:51:13.94ID:1ldNoc6R0
>>194
箪笥の肥やし?
0215ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:51:15.71ID:Q3XKy5Jf0
>>71
そら離職率高いよな
0217ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:51:32.53ID:cQ4SEY5h0
俺が行ってた頃は多めだったら脂身切り落として調整してくれたんだけどな
かなり前だから最近は違うのかな?
0219ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:51:37.06ID:YxslPcip0
ぼく「油身んとこ切って減らして」
カットマン「できません」

なぜなのか
0220ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:51:39.49ID:gUUCopJb0
オーダーカットだとだいたい指定より多いから脂身落とさせれば良かったと後からしった。
今の定量カットだらけのメニューの重さの方が信じられないくらい前後10パーオーバーばかりだった。
多かろうとオーダーカットの方が透明性高い
0222ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:52:00.16ID:fOmEr5QZ0
>>143
肉の火入れって目方のカットより難しいから炭火のとこで食べた方が良いよ
0224ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:52:03.85ID:11j8XrSz0
ステーキの敷居を下げた功績は凄かったけど、最近はやる事なす事全部裏目に出てる感じだな
0225ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:52:07.31ID:i+RuLT3l0
>>161
選挙中の食事の金額って、色々うるさいけど、ステーキ食って大丈夫だったんか?
(笑)
0227ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:52:20.45ID:FrzbsXd10
>>189
前スレで書いてた人いるけど、頼む方は想定グラムより少なくって注文するしかないな

当然着るときの同意はしない。グラムの見極めはお前の仕事や
0229ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:52:26.78ID:ZWD0cJjt0
いきならステーキ不味いんだよ
ただ肉食ってるってだけで肉の味のしない
この肉に1800円は無いわーて1回でやめた
0231ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:52:28.09ID:DoGUJ5sG0
>>1
いきなり詐欺
0232ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:52:52.23ID:fOmEr5QZ0
>>191
どんな下手くそw
0233ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:52:55.27ID:vuPkbLx10
>>112
ギャートルズのマンモス肉
0235ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:52:59.20ID:fzBjrdIh0
ともかくお前らこれだけ覚えろ

脂身をカットして〇gお願いします

脂身カットして10%ズレてもしゃーない
0236ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:53:00.59ID:KW5uMqWZ0
俺もたいがいコミュ障だけど「350じゃなく300グラムでお願いします!!」って
でかい声で言えばいいだけだろ
お前ら大人のくせして店員のなすがままにされるほど主体性がないんか
0237ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:53:06.80ID:CNC+03hV0
低炭水化物ダイエットやってるといきなりステーキは安くてちょうどいいんだよなあ
0238ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:53:20.57ID:Zt2BzYUP0
ちょこっと研修を受けた店員が安い輸入肉を焼き、それを結構な価格で売るわけで、
ちゃんと客が来てくれれば利幅がすごく大きい
目の付け所は良かったんだけどね
0239ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:53:21.84ID:OLc8aUqf0
この糞汚い油まみれで倒産秒読みの店に税金注ぎ込むなやボケ
0243ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:54:12.06ID:ZPxRv2zO0
>>1
いきなり レイプはまだ倒産してなかったのか
0244ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:54:12.81ID:UL9HF+S10
>>211
前スレにあったけどこれかね?

今日、ちょうど定年退職をむかえた初老の男が
ひとり、駅前の立ち食いそば屋で一杯のそばを食べている。
エビの天ぷらが一尾のっかった一杯500円のそばだ。
男は30年も前からほぼ毎日昼休みこの店に通っているが、
一度も店員とは話したことがない。
当然、話す理由なども特にないのだが、今日
男は自然に自分と同年齢であろう店主に話しかけていた。
「おやじ、今日俺退職するんだ。」
「へぇ・・・。そうかい。」
会話はそれで途切れた。
ほかに得に話題があるわけでもない。
男の退職は、今日が店を訪れる最後の
日であることを表していた。
すると突然、男のどんぶりの上にエビの天ぷらが
もう一尾乗せられた。
「おやじ、いいのか。」
「なーに、気にすんなって」
男は泣きながらそばをたいらげた。
些細な人の暖かみにふれただけだが涙が止まらなくなった。
男は退職してからもこの店に通おうと決めた。
そして財布から500円玉を取り出す、
「おやじ、お勘定!」
「700円。」
0246ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:54:19.07ID:ZWD0cJjt0
>>191
プロなめんな
0248ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:54:46.51ID:y1LRepgX0
ここまで図々しい社長なら、もう日本じゃなく、
中国なり韓国なりで挑戦する方が成功しそうなんだが
0249ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:54:59.25ID:yVtBIzGs0
量り売りなら、結構どこでもやってると思うぞ。
ミニパンを100gで200円ってあっても、
いつも多めに入って、減らすと貧乏人かよと思われるから、
いいやってなる。
0250ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:55:01.94ID:iou/G+F+0
仙台のいきなりステーキ行ったらワイルドステーキ(安い奴)売り切れで、
サーロインとか高い奴しか無くてワロタ
0251ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:55:04.56ID:dysrVmCd0
お前ら、家族がレイプされないだけ喜べよ
韓国民団に守られて、レイプなんてほとんど報道されなかった旭川市なみの悪魔企業が相手なんだぞ
0252ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:55:10.01ID:fzBjrdIh0
>>219
絶対できるよ
できんって言われたら帰るか切り直させればいい

良いって言わなきゃ契約成立してない
0253ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:55:20.47ID:vrOHlI/Z0
もう近所の店は閉店したし行くこともないだろう
スーパーで見切り品の肉を買って食ったほうが安いしな
0254ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:55:21.33ID:FrzbsXd10
>>244
分かってはいるもののこういうの好きや
0255ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:55:31.39ID:FEfJ8RwQ0
何か社長肝いりで始めた唐揚げ屋も3ヶ月で閉めてたな
0257ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:55:38.84ID:AQKUaRgH0
近くの店、オーダーカット大分前にやめて定量売りしかしてないけど
全国的にはまだやってるのか?
0259ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:55:54.25ID:fzBjrdIh0
>>227
脂身食わされるやん?
赤身で指定g数食いたく無いか?
0261ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:56:06.47ID:wCiaTYID0
気分は形而上の榎田思い出した
精肉店「挽き肉ちょっとオーバーするけど良いかい?」
榎田「駄目です」
店主「減らして軽量ちょっと減らして軽量少し戻してちょっと減らして」「どうだ!300gジャスト!」
榎田 ニコニコ「じゃあ豚こまミックスして同じやつもう一つ」
店主「勘弁してくださいm(__)m」
0262ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:56:11.81ID:9Ftmq5J+0
自分で買って焼いた方が安いし美味いよ
0263ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:56:18.98ID:7uUDOZH00
ピッタリ切れないと超過分を自分で客に請求しないといけないスタイル。
昔だと似たようなことはよくあったけど、今の時代的にはパワハラみたいなもんだな。
0264ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:56:21.63ID:IaDbj8310
行ったことないけど、こんなとこリピートするやついるの?
0265ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:57:17.45ID:kp5CqFmM0
ウルグアイ産の厚めのステーキ 焼き加減聞くからミディアムレアで頼んだら
ブルーで出して来たからこの店もう行かないな
鉄皿じゃ脂や筋回りに熱を通すのは無理だった
0267ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:57:53.30ID:0Y8HV+wNO
無能で目立つ朝鮮穢多は淘汰されるんだよね。
0268ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:58:04.77ID:oklFAif30
350gになっても切り落とすな!
そして料金は300g分のみ頂戴する。


これが儲かる唯一の理由。ユダヤ商法だよ。
いきなりは発想が逆。
0270ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:58:22.22ID:YFt5XChi0
ホント自分の都合を押しつけるだけだよな
この社長は
0272ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:58:56.65ID:5AfFJY6o0
楽天と性質にてて草
0275ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:59:20.21ID:dwXAbg+j0
むかし商店街で唐揚げを買うと100グラム100円で、お店の人が計って22Xグラム(1個を分けるわけにもゆかず、200グラムきっちりに近い組み合わせを探すのも手間で)とかまでなら200グラムの見做しで200円だったなあ。
牛や豚の精肉(スライスやブロック)も同様、ステーキや一枚肉は一枚単位で何円だった。ちょっとぐらい大きい小さいは運みたいなもんで。
0276ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:59:20.97ID:cdoOwUs20
まあ本件の具体的なところについてわからないので
あくまでも「社内報とネット社会」の一般論について申し上げますが
もうねえ、この時代、社内報ってさ完全社外秘には事実上できないよねえ。
人の口には戸が立てられぬ、っていうけど、そういう時代かもしれないね。
前にもさ、>1とはまったく別の会社の、あれはなんの業種だったかなあ
社内報の物言いが外部に漏れて話題になったことがありましたがね。

しかし、、、どうなんですか?
これも勿論一般論だけど社内報って今日び必要ですかねえ。
昭和以来の純然たる社内報って情報絡みのリスクはあって
あまり昨今はわざわざこさえるメリットはないと思うんだけどなあ。

昨今はね、社内報のようでいて実は他社にも広く配っている
販促パンフのような体裁のものも世の中にはあって
そういうのは「うまいなあ」と思うこともあるけどね。
(いわんや初手から外部向けの企業雑誌(パンフレット?)は、
 何気に結構好きなんだけどねー、休憩中読んでても(あまり)怒られないしw
 某建機メーカーの出しているそれは一時期愛読してたっけwww)
0277ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:59:42.15ID:SnImaUx20
そういう社長が経営して
そういう客が来店してる
何も問題ないじゃないか
0278ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 22:59:43.12ID:k6rdefeC0
いきステバージンなのでよくわかってないけど
ここまで客とやりとりしてカットした後で
あらためて重さ量るの?
0279ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 22:59:49.76ID:FrzbsXd10
>>266
落ち目になると次から次へと、姑息でチンケなことしか考えられなくなるもんやなあと、ある意味勉強になってるわ
0281ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:00:11.52ID:U+1SmD6G0
自民党みたいなことやってんな
0285ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 23:00:27.39ID:tCBaUuc50
スペインのカイトサーフィンスクールも同じような詐欺だった。
1時間のコースに入ったのだが、なかなか終わらない。
変だなと思っていると、支払いのときに勝手に1時間半分の料金が請求されていた。
(1時間半のコースなどないのに。)
言い争いになったが絶対に1時間の料金しか払わなかった。
自分が詐欺に屈すると他の受講生にも同じことやると思ったので。
0286ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:00:32.46ID:g1W0QX2n0
商売としては基本的な考え方たが外に漏れちゃうのはヤバいな
0287国家DSファシスト家ゲバ左翼のリセット願望
垢版 |
2021/06/01(火) 23:00:38.96ID:SswByDHI0
吉野家、マクドナルド、ステーキて肉ばっかりだな5ch
0289ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:00:45.65ID:UL9HF+S10
>>255
もう閉めたのかよ!w
0290ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:00:49.25ID:fzBjrdIh0
>>278
だいたい3、4回は脂身カットさせて量らせるよ
0292ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:00:58.56ID:/65DSlhU0
いきなりステーキって行ったことなかったけど
こんなめんどくさいやり取りしないといけないのか
コミュ障のオレには無理
0293ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:01:01.89ID:RX5akvfA0
客が皆しっかり「いえ、キッチリ300になるまでに切ってください」って粘れば
無駄になる肉ばっか出てすぐ潰れると思う
0294ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:01:18.14ID:cIRlkrGz0
切る前に「気持ち少なめにお願いします」とか言っといたら−50gとかになるの?
0295ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:01:36.43ID:B6zuKmlj0
量り売りだろ
0296ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:01:36.64ID:tCBaUuc50
ちなみに、いろいろな国に行ったがお釣りをごまかすのはスペインとフィリピン(元スペインの植民地)。コズルい奴が多いイメージ。
0298ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:01:48.08ID:xUDXmQCA0
いやだと言ってカットさせて、この場合だと50g、
その余った肉をお店はどうするの?
0300ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:02:00.28ID:FrzbsXd10
焼き終わったとき300グラムになるように!
って注文は無理そうやなあ
0304ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 23:02:51.99ID:UL9HF+S10
>>266
そろそろ財務の問題で銀行から役員が入ってるはずなんだけどね。
0307ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:03:08.48ID:9z9hUVzD0
これって牛丼の並頼んだのに勝手に大盛りにされる(金も取られる)ようなもんだろ
ひどくね
0309ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:03:19.26ID:ZihLxGAE0
50グラムも違うって言葉の魔術師だな酷すぎ
0310ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:03:43.22ID:EXH9DLyx0
いきなりステーキは店員がしかめっ面するまで脂の部分カットさせるのがおすすめ😋
0313ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:04:04.01ID:sdglIPq20
西友のグラム182円の牛肩ロースステーキ肉でいいや
食いたい量より50gオーバーしても91円+税だし
0315ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:04:27.51ID:FrzbsXd10
>>299
店を出し始めたときは、それなりに他人とは違うアイデアがあったから、曲がりなりにも急成長したわけで、貧すればトンスルってのはこういうことなんやね
0316ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:04:28.66ID:y1LRepgX0
怪しいパチンコ屋のジェットカウンターみたいに、
最初から多めに表示する軽量器をなぜ使わないのか
0317ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:04:43.78ID:BZI5dBIb0
社内報っていうから内部マニュアル社員がリークしたのかとおもったら
いきなりのサイトに普通にPDFで公開してて草
0318ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:04:46.59ID:ixZAsp9h0
手口は振り込め詐欺の指南と何ら変わらん
0319ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:04:47.93ID:JeukGTA10
>先ずはお客様の目を見て、間を取ります。

真剣にバカなんじゃないかな
0321ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:04:53.67ID:xS0p/phz0
>>53
熊本空港店だな
あか牛は美味かった
0324ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 23:05:03.57ID:fzBjrdIh0
>>312
だからそうしたら脂身食わされるじゃねーか
脂身くいてぇならスーパーで牛脂とってこいよw
脂の価値は0円
それに6円/gも払えるかっつーの
0325ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:05:13.07ID:wLP9ZToA0
ずっとカメラ回してたら面白いのに
0326ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:05:17.93ID:f1yNg2E30
昔、1000gオーダーしたら1200g切って、これでいいですか?って聞かれたことあるわ

最低量が200gか300gだったかな?
お前は200gオーダーされたら400gカットして出すのか?出さないだろう、ならさっさと200gカットして1000gで出せって言ったら、困った顔して1000g位まで刻んでたな
0327ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:05:40.83ID:ggu9TkEM0
いきなりステーキが大炎上してウェルダン状態
0328ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:05:46.69ID:r9SjlqtM0
いっそカットしないとかは
0329ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:05:54.35ID:jUGLmT7Y0
数年後にはない店のこと語ってもしょうがなくね?
0330ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:05:54.73ID:742s4sZX0
こういうのはモラル崩壊の引き金になるんだよなw
簡保の不正のようにねw
自分たちの都合だけ優先することを推奨してたら
あっという間にインチキフォロアーだらけになるw

ほんとに経営者の素養が無いんだなぁ・・・
0331ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:05:56.99ID:GatcDGJA0
濡れ手に粟商法か
携帯キャリアの方がえげつないわ
0333ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:06:29.90ID:1XD9L2i90
心証の問題
0334ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:06:41.49ID:JSAFxNc70
まあいきなりステーキの肉は1グラムが8円くらい?から14円くらい?までレンジがあるがレンジの中で高い肉も普通に不味い。
つまりは一番安い肉がベストチョイス。

教えといてやるよ。
それにしてもまあ一度は物珍しさ、あるいは話題性、もしくは怖いもの見たさで行くのはまあ仕方ない。
しかしリピートするかどうかは自分の感覚を信じた方が良いぞ。
俺だったら同じ金出すなら牛角か温野菜に行く。
0335ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:06:57.03ID:tbXlNlf40
>>1
いきなりステーキの注文の流儀として始めから10%引きで注文するのが基本
300g食べたきゃ270gで注文する

量が多少前後するみたいなこと言っていても、増える方向のズレばかりで少なかった試しがない
少しでも売上作ろうとこすいことやる店だというのは周知なんだから
客側で対策するしかないね
0336ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:07:00.33ID:jUGLmT7Y0
昔何回か行ったけど絶対デカめに切りやがるからうざかったなああ
0337ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:07:12.11ID:FrzbsXd10
>>324
そこまで分かってて、おまいには行かないって選択差はねえのかよと
0339ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:07:33.17ID:1XD9L2i90
貧乏庶民相手にしてる商売という自覚を持てよ
0340ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:08:00.15ID:lzABwyH20
詐欺じゃねーかwww
0342ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:08:06.43ID:g0Bb80lM0
どっちにしろ行かないけどなw
0345ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:08:11.93ID:NklegIoi0
実際の注文と違うんだから取り替えろって言えばいいよね
てかまさか日本人の内向的な部分を利用してこんなことやれって言ってるとしたらゲスすぎだけど
0346ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:08:16.03ID:Oie2Is4g0
さすがチンピラ企業
0347ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:08:27.27ID:l6qR6ox50
5gや10gくらいならまだしも、50g多いのはプロとして失格だろ。
値段も400-500円くらい上がるのに、客の承諾も得ず勝手にやっちゃったら契約不履行で不法行為になるんじゃないのかな。
0348ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:08:28.62ID:1tyV8haM0
ああ料金は350グラム取るのかこれ。
ロスがでるから50グラムは無料でつけるってわけじゃないのね
0349ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:08:33.01ID:UL9HF+S10
そういえばここってミートハンマーで叩いてねえんだよな。筋切りもしてないって聞くし。焼く前に見ときゃ良かったわ。
0350ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:08:50.84ID:btn0iBjW0
そもそも向こうが倒産するかこっちが死ぬまで行かないけど

この社長面白いからスレにだけは来ちゃったw
0351ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:08:54.21ID:7uUDOZH00
下下の店でオーダーカットなんてやるからこういう騒ぎになる。
0352ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:09:27.27ID:2ym3hOu90
あのさー。客をなんだと思っているの?
貧乏?飢えている餓鬼?卑しい人?
ふざけんのも大概にしなよ。
「客のために大盤振る舞い」と言いたいのだろうが、この場合はただの「見下し」なんだよ。
何様だよ。ふざけんなよ。
バカ過ぎて話にならんわ。
こんなんは「大盤振る舞い」ではなく「どこかで捨て値で拾ってきたから量を気にしないの?」みたいなほうになるで。マジなめてるわ。
0353ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:09:30.40ID:P4cynZH+0
別に一企業の好きにやらせたらいい
頻繁に訪れてる人はこんな程度で足が遠のくとは思えない
0354ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:09:47.22ID:jUGLmT7Y0
300で注文してカットが330になっても300の値段にしてりゃ今頃天下取ってたと思うで
0355ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:10:07.22ID:11j8XrSz0
テイクアウトのステーキ重までレアで出すのは勘弁してくれって思った
0357ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:10:18.18ID:Q3XKy5Jf0
>>349
叩くと柔らかくはなるけど肉汁ドバドバ逃げまくるし叩かない方がいいと思う
0358ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:10:21.58ID:2ym3hOu90
ああ、しかも金を取るのか。マジなめてんなあ。
ふざけてんなあ。
客が注文したものを出せよ。クソが。
0360ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:10:37.38ID:9hWb08Un0
でもまぁ不定形なものをピッタリ狙った重さに切り分けるのは相当難しいだろ
重さを合わせるためにトリミングした部分ってどうしてるんだろうか?
ミンチにしてハンバーグ?

まぁ+50gはちょっと違い過ぎだが、わざわざ切り落とさせはしないなぁ
0361ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:10:39.69ID:hvLSfSU90
女性客は監禁レイプするわ、客を騙してふっかけ商売するわ、レイパーフードサービスは日本の汚点だな。
0363ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:10:46.97ID:VxTqVEbb0
こういう姑息な商売してる店はほぼ潰れる
0364ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:10:57.06ID:tG64wQzx0
もう立て直し無理だろ。
オンキヨーと一緒に市場から退場しろよ。
0365ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:10:59.12ID:Ap7Aa2l90
350gにミスっても
300g料金ですよと言ってるなら応援したかったのだが
こりゃアカン商法だろ('A`)…
0366ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:11:02.19ID:fzBjrdIh0
>>337
脂身カットさせればコスパいいからな、リブロなら
肩ロースならスーパーでもっと安く買えるけど
0367ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:11:03.68ID:M+JMeMt90
出来ないシステムでサービスを提供するなよ
0370ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:11:14.57ID:UL9HF+S10
>>357
ハンバーグじゃあるまいし、そんなにドボドボ逃げねえよ w
0371ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:11:17.77ID:c8FEB1660
客はある程度料金イメージして注文してるのに値段が上がったら
次からは来たくなくなるよね。
0372ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:11:18.16ID:uhcCb2N60
遠回し詐欺か…>>1
0373ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:11:19.23ID:i+l5J8uz0
若い頃、ステーキ屋でバイトした事あるけど
職人さんは殆ど決めたグラムでカットできてたな。
10グラム以内の差はあったけど50グラムとかは絶対になかった。
0376ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:11:58.19ID:0xvZ7iLX0
>>305
はげどう
0377ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:12:06.15ID:btn0iBjW0
なんで俺の暴走を
止めなかったんだ〜

には吹いたww
0378ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:12:12.67ID:RPBzJXpz0
あの糞禿げワンマンパワハラ社長、
そろそろ日本の業界から
退場を宣告されてることを理解すべきだわ
0379ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:12:14.01ID:/scypDGT0
はかりじゃなくてノギスで分量決めてからグラム換算でいいじゃん
そもそも人の思うこんだけの分量とグラム数が一致するわけないじゃん
0383ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:12:39.04ID:oF1yIU3l0
>>175
モンブランも当初はスポンジケーキもマロンクリームもちゃんとしてたが、3世代後には似ても似つかないゲキまず品になっていたな
0384ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:12:44.81ID:r8FXLRI+0
要りません帰りますって言って退店したわ
0385ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:13:03.63ID:ScMX4maA0
15gぐらいが限界許容値じゃないか?
50gは流石にやりすぎ
0386ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 23:13:09.80ID:FrzbsXd10
>>373
脂身で誤差調整ってのはわかるけど、50gも調整するってのはアマチュアか、勝新犯のどっちかですわ
0388ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:13:22.80ID:fzBjrdIh0
>>371
それが安くない、コスパ悪いって評判の現状を招いてるが

g指定なんだから納得するまで切らせりゃいいだけだ
脂身はカットしてくれるし、赤身はカットはせんけどもう一回切ってくれるぞ
0389ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:13:28.86ID:cIRlkrGz0
わざと大目に切ってなるべくレアで出したがるってのを見てワロタ
一回も行った事無いしこの先行く事も無いだろうけど面白い店だな
0391ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:13:35.43ID:btn0iBjW0
出店ラッシュに取りつかれた俺を止めなかったお前らが悪いって迷言だよなw
0392ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:13:48.41ID:v1vadZdN0
切り落としはハンバーグとかになって、無駄にはしてないんじゃないの?
こんなやり方されて、嫌な思いしたらそれだけでリピーターじゃなくなるのに
0393ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:14:03.82ID:Q3XKy5Jf0
>>53
そんなに油食えねーよ、、、
0394ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:14:30.46ID:4pPJT5p00
50グラムってかなり違うと思うんだが
0395ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:14:57.69ID:fOmEr5QZ0
>>357
弱火で火入れしてあげれば良いんだけど鉄板だと難しいんだよね。
フライパンなら火加減調整できるけど
0396ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:15:00.57ID:btn0iBjW0
おい

いまこそ社長それはダメでしょって意見すべきだろ

後からなんであの時って怒られるぞwwww
0399ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:15:11.26ID:BX/vV2ks0
最後のオチを見るまで文章の意味が分からなかった
酷い商売だなぁ・・・
ステルス値上げし放題だろうこれ
0400ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:15:19.76ID:1XD9L2i90
NHKの押し売りに比べりゃ可愛いレベルやけどな
0401ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:15:26.00ID:idCpEFp+0
多少って何gくらい?指定から20g以上超えたら要らねーよ?って言ったらお帰りくださいなの?
0402ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:15:26.17ID:3+bFu0k80
この社長、ペッパーブードといきなりステーキの2つも大当てした代わりに、人格を全部悪魔に捧げてしまった
0404ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:15:30.79ID:NqMyJ0wI0
客をいきなりレイプしていたころに比べればいいほうだろ。
0406ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:15:44.49ID:DCEG+mO90
せめて真ん中にしろよ!325gに。
0407ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:15:55.91ID:fOmEr5QZ0
>>394
めちゃくちゃ違う
350g狙って切らないと切れない
0409sage
垢版 |
2021/06/01(火) 23:16:16.21ID:lLAI2FWI0
お店を擁護はしないけど、オーダーカットの段階から、焼いたら肉って縮むよね?
お客さんは焼いた後を想定してオーダーしてる
前提なのか、
どのくらいの出来上がりを想像してるのか
カットする側と双方感覚のズレはあると思うけど、

ただ、50gデカめにカットしろって指示は
会社としてはヤバすぎ
0410ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:16:30.39ID:v7zylGX60
50グラム少なめに注文しないとな
0411ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:16:35.85ID:GatcDGJA0
脂身残してその分減額して貰え
0413ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:16:40.65ID:XMelxyRn0
あの猿みたいな顔の社長が考えた儲けのテクニックがこれか
衰退した理由がわかったわ
0414ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:17:11.93ID:M+JMeMt90
つまり、いきなりステーキの料理人は程度が低いという企業アピールということね
0418ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:17:49.45ID:6oMAJprA0
ペッパーランチ売ってまでいきなりステーキに賭けるぐらい馬鹿な社長だからな
0420ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:17:58.99ID:FrzbsXd10
>>409
お金は生肉の状態の計量だから、客も焼き上がりのことは考えてないかと
0421ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:18:00.36ID:fzBjrdIh0
もう一度言うぞ
カット場で、脂身カットして〇gお願いします

オーバーしたらもう少し脂身カットしてください

この流れを覚えろ

2回はカットしてもらえ、そうすれば数%しか誤差でないし指定g数下回ることもある
脂身なんて食っても毒だし、鉄板に溶け出た分も無駄になる
0422ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:18:03.53ID:R+YeTHlN0
社内報公開されるとかもう末期だなwwww
0423ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:18:11.10ID:iUBcx+xk0
>>1
社長さんはネット見れないんだろうな。

自店のスパイが情報垂れ流し

社長さんの考え方は
二、三店舗の考え方だ。

細かい切り返しできない
大店舗なんだから
こんなこと出来るわけないだろ
0424ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:18:16.29ID:vQ5G2rkp0
セコすぎ、細かすぎ、必死すぎだろ。
0429ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:19:24.99ID:WrsLLjJH0
>>1
創価信者絶賛のペッパーランチか
気持ち悪いステマは要らないからペッパーランチ事件の真相解明をやれ
間違いなく創価警察も絡んでいる
北朝鮮、韓国、似非同和朝鮮部落解放同盟も絡んでいるだろう
0435ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:20:05.94ID:ofuOqgVs0
一回だけ行ったけどそもそも旨い肉じゃないんだよね すぐつぶれたけど
0436ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:20:11.78ID:xbbPTc+Y0
いきなりボッキ
0437ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:20:25.10ID:FrzbsXd10
>>421
ここで真剣に食いたいなら、ここまで指定しないといけないんやろな。

それでも焼き方は運次第…
0439ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:20:39.30ID:st/zHKfC0
300でオーダーして50プラスって誤差どころじゃないだろ
こういう賤しい性根が全方面から非難だけ集めてこの事態なんじゃないのか
汚い店だな
0443ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:21:13.23ID:aIFQf3u80
>>1
確かに明らか多いことあったなぁ
前後5%くらいなら分かるけど
300から342gです言われたときは「?」ってなったぜ
0444ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:21:16.56ID:xl8BOoQ10
280gになったら280gの値段にするの?
0445ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:21:20.99ID:YYLaVHk/0
300gの値段で350gの肉とは太っ腹だなと思ったら、、
およそ300gにカットしました⇒実際は350gなので350gの料金をいただきますね、ってことかよ

ひでーな
0446ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:21:50.86ID:DKzeSbPF0
お客様満足度の話かと思ったら高い肉を売りつけているだけだった
おかしな会社だな
0447ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:22:14.51ID:Z74qZaZn0
>>67
観光地の観光客向けのボッタくり商売ならそれでも成り立って来たんだろうが
そんな商売もコロナで一気にほぼ壊滅したな
0448(。・_・。)ノ ◆jN6K3cbEWjLT
垢版 |
2021/06/01(火) 23:22:34.72ID:AJgfubIt0
アホな会社だなぁ
こんな店全く行く気が起きない
ここの社長やら社員たちは日テレで火曜日19時からやってる「オモウマい店」を見てみろって
今の話題はこういう店ってのがわかる
0450ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:22:49.30ID:+lwb83wb0
ここ何で潰れないの?
0451ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:22:52.12ID:N0AiRmSy0
前身はペッパーランチなの?
0454ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:23:12.97ID:ccoLKyrE0
計り売りはそういうもんだろ
デパ地下も同じ
0455ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:23:13.16ID:7RaAhJuW0
>>1
なんで社内文書が流出するんだよ?
内部から潰しにかかってる社員がいるんじゃない?
内容がどうであれこれは賠償もんだな。
0456ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:23:38.74ID:vQ5G2rkp0
安い肉を300グラムだ、いや、350グラムだの、
そんなステーキ屋には行きたく無いに決まってる。
0457ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:23:41.74ID:P5u+HrxW0
それ量り売りの石鹸屋のラッシュ商法だわ
例えば100c切って下さいと頼むと必ず多めに切ってきて誤差分もきっちり計上してくる
酷い時は150c近く切ってきたりでウンザリして買うのやめた
0459ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:24:35.93ID:tG64wQzx0
肉を量る時に秤の風袋をごまかして無いだろうな?
0460ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:24:47.22ID:c8FEB1660
ワンマンなら口頭では何言ってもまぁ良いと思うけど

普通、社内報では綺麗事書くでしょ
正直者というかなんというか。。
0461ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:24:56.68ID:UL9HF+S10
>>438
ほほぉぅ …
0462ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:25:07.63ID:v1vadZdN0
多少前後する事がございますが…といわれたら
「オーダーに近づけてもらいます。少ない分には構いません」ニコッ
でOKだが、そこまでして行きたい店じゃない
0464ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:25:51.57ID:FJ9H/Itq0
文春砲だけじゃなく社内砲というのまで参戦してきたのか。
0465ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:25:56.81ID:fzBjrdIh0
>>450
たぶんストイックなトレーニーが割と通ってるんだと思う
デブとマッチョ多いもん、デブは脂身カットせずに食ってると思うけどw
0466ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:26:04.50ID:ri9+01oi0
肉マイレージゴールドまで行ったが、1年前に見切って肉マネー全部使い切ってアプリ削除した
勝手につぶれろ
0470ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:26:35.31ID:u7zuYlWH0
初めて行った時に気付いたよ
言った分の少し多めに切ってグラム単位で計算するから損が全く出ない
0471ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:26:40.22ID:n/xv5guU0
さっさと吉岡の絵貼れよ双葉民
0473ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:26:52.66ID:UL9HF+S10
>>450
ペッパーを売って換金したから次は潰れるだろ。
0474ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:27:23.29ID:jKgSFqcC0
近所で気軽に一人ステーキ出来るから重宝してるんだよ、潰れないでくれよおおお
ステーキハウスやらファミレスやら、1人で行ってまで食いたくねえ
0475ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:27:29.97ID:r5U4RAGh0
うちの市閉店して一番近い店で100km以上離れているから行かないわ
0479ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:27:58.20ID:FlOGqdZQ0
オーダーカットなら1gあたり7.59円なのに定量カット280gだと2,310円で1g8.25円(リブロースの場合)
きちんとグラム指定しないと損をする仕様
ただし指定しても多めに切って来るから注意
0480ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:28:04.13ID:fzBjrdIh0
>>468
レストランでオーダー間違って料理出されても何も言わないのか?
ボロネーゼ頼んでラーメン出てくるようなもんだぞ
0483ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:29:00.07ID:QB+kw04C0
偽装肉王番付剥奪。
0484ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:29:03.11ID:0pTvanTQ0
いきなりステーキ行ったことないけど、今後も行く必要なさそうだな。
0485ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:29:05.63ID:eHVEqBjW0
>>455
バカはレスするな
0488ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:29:28.28ID:Z9WgJ7jv0
落ち目の企業がこういう狡い手段にでてまた客を減らす
悪循環に気づいているのかいないのか知らんけど
はよ潰れちまえや
0490ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:29:47.61ID:4y2GCCe80
>>38
サーロインなのに脂身落とす訳がわからん
0492ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:30:06.56ID:FXJoj3C20
会計1100円で「手持ち1000円しかないから
まけて」で値引きするんだろな当然
0493ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:30:17.14ID:22wItqck0
やり方が雑すぎるな
0494ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:30:20.01ID:w12qaAz10
社風とか社長とか関係なくこのシステムなら家で食った方が良くないか?
0496ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:30:37.32ID:4ijKHV6o0
というかまだあったのか
結局、一度も行かない間に、どんどん閉店していったなw
0499ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:30:54.77ID:TqYebFpi0
いきなり押し売りw
0502ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:31:33.23ID:o/BZLhvN0
>>481
例えで50gを出した事で社員にどんなメッセージが伝わるかだな
そして「忖度」した社員への評価次第でそのメッセージが確定する
0503ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:31:40.61ID:qEVQKZgG0
アホやwww

【やっぱりステーキ】の方が安くてうまいな。
結局は「塩」か最強なんだと思い知った(笑)
0506ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:31:48.72ID:gmcSr4LA0
切る位置を確認してから切るなら別にいいよ
丁度にするなら最初は小さめに切って細かいの足すようになるだけ
そら以前にスーパーで買った方が安くて美味いけどな
0507ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:31:54.56ID:DzWwG3ir0
トップリブとブルーチーズドレッシングがなくなった時点で興味を失って行かなくなってしまったけどどうやらそれで正解だったようだ
0508ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:32:00.23ID:GatcDGJA0
じゃあこれから切れ端は食用ボンドでくっつけて出します
0509ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:32:01.11ID:KxUgzyZH0
なんかいきなりステーキって5ちゃんの記者に粘着されて叩かれてるよな

なんでだ?
とんぼ鉛筆の佐藤みたいにネタがあるわけでもないのに
0510ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:32:12.48ID:JDg+uJBX0
>>28
事前告知してるじゃん
0511ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:32:26.60ID:cIRlkrGz0
>>488
そういやまだ倒産してないんだった
とっくに潰れたもんだと思ってたけどまだ営業してたんだな
これだけ悪評立つシステムで営業続けるのはなかなか勇気があるな
0512ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:32:40.34ID:J5B6CGjc0
サービスだったら見直したのにあーあ
0514ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:32:55.36ID:wJ4UKfuE0
>>1
別にいいよ
0515ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:32:59.09ID:ZUgZRgYs0
>>1
正確なグラム数を切り分けるためのコツを解説したうえで50gくらい多めに切れってそりゃ無いわ…
潰れたらしいけどやっぱ接客の端々にそういう姿勢が出てて客にも伝わってたんだろうな
0516ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:32:59.78ID:jPutEfpv0
計り売りで誤差があっても気にしない派だが、こんな風に顔色伺って売上アップみたいなことされたら流石に気悪いわ
マジで二度といかん
0520ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:34:27.83ID:6mFkxF0o0
>>480
話しが全然違うわ
出来上がったボロネーゼが麺が16.7%増しになったけど
料金も16.7%増しでOKですか?って言われてるんだよ

大体の人が「まあいいです」って言うでしょ
0522ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:34:43.44ID:HnYjli8L0
せこすぎるw

潰れるのも分かるw
0524ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:34:55.33ID:jKgSFqcC0
うちの近所はまだ健在でそれなりに客は入ってもいるけど、店員の劣化が以前と比して激しい

食堂のおばちゃんが注文取ってバイトのにいちゃんが焼いてる感じだ
0526ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:35:07.46ID:kc3oEDFO0
調理関係の仕事していれば規定されたg数って量らなくても寸分の違いなく用意できるようになるのが普通
0527ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:35:10.00ID:Tkb3H13k0
もうこの会社のイメージ悪過ぎて立て直しなんか無理だろ
0532ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:36:07.33ID:YPv8PGej0
ゴムみたいな肉増やされてもな
0533ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:36:24.43ID:7OPVAuDz0
和民があんな悪評たって世間のイメージ大幅減になったからな
こんなんいきなりステーキは潰れるしかないだろ
0534ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:36:28.65ID:xZWCv9Tc0
客が店の「いいなりステーキ」になるのか

2度と行かなくなるだろうなww
0535ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:36:39.29ID:+/IrNm9l0
寸借詐欺っぽい手法を従業員にわざわざ指南してやらせてんのかよ・・
そりゃ業績糞悪化して閉店しまくっていても同情する気とかこれっぽっちも起きねえわ
0537ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:36:56.19ID:+8tMai3B0
>>237
安くないと思います
0538ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:36:59.99ID:+rLqyJaZ0
社員からのリークかと思ったら普通に公式にPDFでアップされててわろた
こんなもん全世界に公開すんなよww
0539ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:37:21.20ID:5qZK6fm10
これグループ会社のステーキくにの方でも
よくやられるから、200欲しかったら150くらいで
注文してた
0541ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:37:32.40ID:SwK+egL70
石焼き芋商法だなw
0542ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:37:38.09ID:ljDk22SR0
話題になってた頃から怪しい店だと思ってたし、何とどう改善しようと行くことはない。
0545ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:38:51.10ID:YgkHgPxz0
焼いて出されたものを自分で量れば問題ない。注文と著しく違う重さなら口つける前にすぐ突き返せばいい。
焼く前の重さなんて何の意味も無い。
0546ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:38:53.62ID:7GKtHy+E0
ちょっと何言ってるか分かんない
0547ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 23:38:54.95ID:YkleP+oh0
店に行った時点で負けなんだよ
0548ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:39:08.43ID:UL9HF+S10
>>530
ピンポン玉1個から玉子1個ぐらい。俺のチソチソのキトウぐらいの大きさ。
0549ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:39:14.30ID:4Ajz69Yp0
そんなかわいいものじゃないだろ
200gでたのんだら。287グラムとかにするんだし。

大体、毎日毎日憎きってたら、見た感じで誤差5パーセントくらいに切れるようになるだろ。
0550ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:39:23.92ID:1FABXyoL0
詐欺師
0551ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:39:36.64ID:W48hPcke0
ワロタ
どれくらい押しつけ増量出来るか店舗ごとで争えよw
0553ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:39:58.59ID:R3DkYGHE0
セコいなー
ただここが落ちぶれたらのは筋が多くて噛み切れないワイルドステーキを客寄せに使ったからだろ
あの筋肉食ってリピートしようと思う奴がどれだけいるんだよ
0556ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:40:41.09ID:hYNGOt7O0
300g頼んで350gになるとか程度低いんだなぁ
行ったことねーけど底辺がつくって底辺が喰らう貧しい店なんて一生行かねーよ

行ったことあるやつは惨めじゃないのw
0557ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 23:40:55.25ID:UL9HF+S10
>>539
くにって切り売りしてたっけ? 10年ぐらい前に新小岩店に行ったけど。
0560ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:41:20.99ID:LEaEcKch0
おざなりステーキ
0561ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:41:21.97ID:qCaV0FJs0
スーパーの精肉コーナーのスタッフに聞けばいいよ。
熟練のプロフェッショナルが300gを切るのに350g切ることがあるかと。
「俺は300gピッタリに切る。」と自信を持って言うだろうよ。
ピッタリじゃない時の誤差は多分5g以内とか10g以内とかだと思うぞ。
0562ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 23:41:30.33ID:8/LHWbax0
オーダーカットをわざわざ頼む客ならほとんど信者だから問題ない
定量サービスというかワイルドステーキしか食わんから問題にならんよ
0563ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:41:57.05ID:o6a6yJ310
客が300gで!注文したのに300gを下回っても300gの料金を取る様にも読めるけど大丈夫なのかなここw
0565ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:42:18.00ID:wUCXpEY80
社長が負の要素でしかなくなったな
オラオラで結果出てる時は強いが、それが原因で落ちこぼれると底まで行くな
0567ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:43:12.60ID:M+JMeMt90
まぁ、それでええわって言ってるから文句も言えないだろ
次から来るかは知らんけどww
これはまさに貧すれば鈍するを地で行ってるわな

ていうか、端肉ってハンバーグに使ってるのかと思ってたわ
本当に無駄にしてたのかよ
0568ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:43:13.91ID:+i/YepNj0
朝日新聞と似たような商売してるんだ。だから潰れる運命なんだね。
0569ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:43:20.32ID:qI5mGtYd0
守銭奴の出す動物の焼死体なんて食えんわwww
0570ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:43:40.25ID:P26QV/kc0
いきなり不利益
0571ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/01(火) 23:43:42.54ID:32iCf8E/0
>>13
そういうことじゃないんだよね。
少しでも毟り取れということ。
経営末期なんだろう。
0573ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:43:48.94ID:3FZgxldf0
客「牛丼並」
店員「あいよ(大盛り)」
客「なんか多くてお得だなぁ」
店員「料金は大盛りです」
客「・・・」


やってることはこれよな
0574ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:44:20.01ID:J5B6CGjc0
なんかいきなりステーキの話題夜にばっかやってね?
肉食いたくなるだろうが良い加減にしろ!
0575ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:44:48.95ID:1KRy+qoL0
行ったことあるけどセットで量と金額決まってたけどなあ
どこのいきなり?ステーキ?
0579ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:45:48.83ID:oGPuIA5b0
いきなり赤字からのいきなり詐欺
0580ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:46:39.00ID:QJLfARCl0
先ずは、お客様の目を見て恋に落ちます
0581ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:46:40.97ID:dX9S1Nsr0
>>556
ごめん
俺、友達に誘われて一回行っちまったよ…
サーロイン食った

値段はどうでも良いんだけど、2度と行くことはないと心に誓った
0582ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:46:42.03ID:SrC3sr3E0
社内報が炎上ってのもすごい見出しだがw
0583ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:46:56.14ID:QdYZDGTN0
30回くらいいきなりステーキを利用したけど
グラム多くても必ず店員が
「これでいいですか?」って確認を求めてきたな
確認されなかったことは一度もない
0584ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:47:09.79ID:y7E+7fAQ0
しかし、計量して350gになってしまったら、
先ずはお客様の目を見て、間を取ります。
次に『レアがオススメですが、焼き方をお伺いします』と言います」

  ↑
『ミスディレクション』
ミスディレクションとは、
注意を意図していない別の所に向かせる現象やテクニックのこと。
主にマジックで用いられ、客の注意を別の場所にそらす手法
として知られる。
0585ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:47:11.85ID:QJLfARCl0
あらステキ
0586ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:48:05.41ID:AB24FtwW0
ワイの誕生日を祝ってくれるのはこの店だけだ。
0587ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:48:07.94ID:iQ2avwEq0
>>1

一枚肉なら
それが正解でいいよ

300が350は多いけど
330はok

逆に290は嫌だから
難しいぞ
多めに取るしかない
0588ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:48:14.62ID:UL9HF+S10
>>571
いや、こういう閾値を作らんと現場がダレるだろ。
0589ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:48:39.28ID:XhLF5iEV0
流出してるのが意味不明だけど、これで炎上するのか
よくわからん世の中だな
0593ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:49:03.39ID:dX9S1Nsr0
>>589
ネットでも読めるって書いてあるだろ
0595ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:49:50.47ID:7tdToWqC0
>>4
これやなw
0596ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:49:59.95ID:7WGt4H6l0
デパ地下方式じゃん デパ地下なんて百グラムいくらの表示だけで実際の百グラムがどれくらいの盛りになるのかわからないテクニックだよね
でも最近のデパ地下はショーケースの大皿の横に百グラムだしこれくらいって見本置いてあるとこもあるな
0598ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:50:06.39ID:65ILbLzr0
700gですけどいいですよね?ね?
目を見て言ってくる
0599ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:50:08.34ID:iQ2avwEq0
>>581

私も一度行ったが
二度と行かないと決めたのは

高級な和牛肉の硬さ

安肉の輸入のほうが柔らかいのか?
0603ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:51:04.07ID:l3l8DSdB0
10%以上誤差が出てしまうのならそれは腕がなさすぎだろう
0604ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:51:07.55ID:JOdfR9sT0
50グラムサービスしてくれるのか
炎上とか書いてるけど煽りタイトルなだけだったんだな
と読んでるうちは思ったけどオチでわろた
0605ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:51:29.26ID:UL9HF+S10
>>587
多めにカットしたら薄く斜めに削ぎ切りして調整するだろ。削ぎ切りしたのは安ワインに漬けて翌日にサービス焼肉定食とかにすれば良くね?
0606ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:51:39.82ID:aILu0VD/0
>>12
元プロレスラーのデンジャラス松中の店
0607ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:51:46.47ID:ZepJh0Vf0
皆がきっちり300gに合わせてくださいといえばロスが増えてやらなくなるだろ
どうせいきなりステーキなんて脂身がっつり付けてくるからそこを落としてもらえば丁度いいんじゃね
0608ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:52:15.01ID:3FZgxldf0
申し訳ないけど、他店と比較して高いわりに美味しくないんだよ
さらにソースも美味しくなければ、サービスまで悪い
大体肉に直でソースかけるって何だよ、鉄板すぐ冷めるじゃん

最初は安いワイルドステーキってのを食った、まあ筋張っててまずかった
安いから当たり前だわな、だから次は奮発して一番高いヒレの500gを食った
やっぱりまずかった、今度は店を変えてサーロインを食ってみた、やっぱりまずかった

結論:そりゃあ潰れまくるわ
0609ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:52:15.82ID:Mo41Id+x0
>>57
何いってんの?
0610ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:52:30.07ID:17HyN3Sg0
前から胡散臭い店だとは思ってたから一度も入った事なかったけど

やっぱなって感じ
0611ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:52:35.03ID:1nJ3I2ar0
>>19
摂取カロリー気にしてる勢もいるんだから、こういう売り方は疑問だね。
客の希望通りにカットしたら良いのに。

というか、断られたらロスになるし、押し売りされて嫌な思いした客が遠のいたらと思うと、愚策としか思えんが。
0614ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:53:09.44ID:5M4LiOQH0
つまり今度からは250gくれって言えば解決
0615ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:53:15.05ID:fVZnox+70
このスタイル自体がロスを少なくするためのやり方だもんな。
普通の日本人相手なら、300gって言って多少多くても誰も指摘も文句も言わんもんな。

で、1g単位で値付け。

普通の肉屋じゃおまけするレベルでも1g単位で課金とかせこすぎるねん。

セコセコステーキに名前変えたら?
0616ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:53:21.79ID:3Jtb0AxD0
700グラムでと頼んだら
最初1100キロぐらいで
調節してそこから切って900グラムになって
可哀想だから900グラム食ってやったわ

下手くそが
0617ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:53:51.39ID:sDOV0VhB0
カットした結果、重さが10%以上ズレるというのは料理人として失格じゃなかろうか
スーパーのパートのオバチャンでももっと正確に切りそうだ
0618ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:54:00.91ID:AZjw9+iK0
>>561
グラム販売じゃなくて定額販売のやつならちゃんと切るぞ。50gも誤差がでるなんてない。アンガスサーロイン一枚500円のときとかね。
設定値より下回るとクレームになるから多めに切るが。
0619ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:54:09.77ID:dX9S1Nsr0
>>599
いや、わからん
とにかく、関わっちゃダメだって思った

あくまで俺の味覚の問題だけど、ロイホの方が美味しく感じた
ファミレスに負けるステーキ店ってどうなの?
って思った
0622ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:54:26.42ID:iX2sqAG30
俺の場合、
「ひれステーキは300g以上で注文受けます」
というから300g注文したら
270gとかでカットしやがる。

え?いいの?(270gで受け付けてくれるの?)って顔をしたら・・
これ2回ぐらいやられたよ。

今考えたら、OKだったんだな。
でも、脂身取り除いてくれないんじゃねーのかなぁ
へたすると200gぐらいになっちまうし
0625ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:54:52.77ID:W48hPcke0
サーセンw300gと300kg間違えましたwww
とか言って枝肉そのままお買い上げしてもらえよ
0626ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:55:09.18ID:M7K81Dl30
こういうことする企業は食品偽装も平気でやりそう
もう行くのやめた
不味くて高いと評判だから行ったことないし、行く気ないけど
0628ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:55:29.10ID:dXqQwC4h0
なら最初から少な目に申告すれば良いじゃん。
0630ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:55:55.38ID:iQ2avwEq0
>>600

17%の誤差は大きいか?



300g食べたい→350gは個人的にok

500g注文→580gは拒否→420gなら怒る


男女間の差もあるし
ロスなく10%なら問題ないな
0631ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:55:59.20ID:0DI17prF0
>>626
結局行かないんじゃねーかw
0635ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:57:14.38ID:iQ2avwEq0
>>617


大学生のバイトw
0637ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:57:17.95ID:MhW+XkFx0
行ったこと無いからどういうシステムなのか知らないけど、
肉食いたいだけなのにこんな面倒くさい交渉しなきゃならないの?
馬鹿馬鹿しくてやってられんわ
0638ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:57:21.93ID:vBq2qyR70
肉屋で頼むと、測りの数字が見える状態で確認してくれるよね
そういうことはしてくれずに、多少とか抽象的な言い方で誤魔化すんだな
0639ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:57:30.90ID:Zp0NqUeK0
ここのメディア作戦にまんまと
騙された。ランチ、ディナーは
いきなりステーキだけ.
これで痩せられできる男
0640ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:57:31.56ID:3Jtb0AxD0
おすすめされた熟成サーロインが
脂が変な匂いしてしかも脂がばかりでクソまずく

結局ワイルドステーキが一番美味いという
0641ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:58:00.52ID:p/VDwDuV0
>>33
客が正確に切り落とせつったら応じるって書いてあるだろ文盲
0643ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:58:12.01ID:zxA97f4N0
前に行ったときウェルダンでって言ったのにレアがどうのこうの言うからもういいって言って食わずに出てきた
切った後だったけど知らんがな
0645ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:58:36.96ID:aya3cnJ10
>>4
同意
2であって欲しかった
0646ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:58:52.85ID:uxCL/fEN0
多く切り分けてるのか、サービス行き届いてんなーと思ったら
350g分の料金取るのかよw
くそじゃねぇかw
0647ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:59:02.96ID:6JwONeJo0
これ逆にブラックジャックみたいに多くきっちゃった分はサービスにしたほうが客がくるんじゃ・・・?
0648ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:59:16.58ID:Z74qZaZn0
>>552
馬鹿大ありだろがよ。スーパーが女の気を引くために値段表示その他の様々な売り方を
どんだけ昔から努力工夫して来てると思ってんだよ
女って男が下らんどうでもいいと思う様な枝葉末節なことを異常に気にしたりするからね
0649ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 23:59:30.42ID:dX9S1Nsr0
>>633
だよな
俺も1回しか行ったことないが、確か3000円くらいのサーロイン食って、なんじゃこりゃ?
と、思ったもん

あと、店の造りが最悪だな
こんなところで、何でこんなもん食ってんだ?
と、涙目出そうになった記憶がある

やっぱステーキはちゃんとしたところで食わないとダメだな
0651ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:00:06.23ID:GQUF3WhK0
>>616

その
おおらかさが必要かな


食品ロスと、バイトのスキル

これに多くは求めてはいけないが
とにかく
マズイのが
そもそもの問題だと思う
二度と行かないが
0655ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:00:24.45ID:1YAHQGQ60
>>1
コレ見たらファミリーで行くような店じゃないね
0656ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:00:25.76ID://vidpsW0
>>641
最初に300gでと言って300g以上を持ってきてサービスしないとかだからなぁ。

その辺の肉屋ならサービスだろうな。ケチくさい商売してたら瞬く間に客失うだろうし。
0658ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:00:40.24ID:R4mz1Oax0
しかしこんな事が社外に漏れたら、今のご時世炎上する想像すら出来ない様なおっさん、もう辞めた方がええわ。
客を馬鹿にしてるし。
0660ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:00:55.03ID:qAuJO6PX0
デパ地下のシーフードサラダとか量り売りでオーバーで減らすのがエビだったり足らずに足すのが野菜だと腹立つ
ちゃんとした店は逆
ワザとかも知らんがそれが商売よな
0661ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:01:12.47ID:KrAkLA6U0
アホすぎるワンマン社長。もうあんやろ
0662ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:01:16.68ID:u5lK3d3c0
>>643
普通にウェルダンで焼けばいいだけの話なのにな
0663ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:01:26.65ID:qkSwZoKw0
数回しかじゃないかってないけど毎回このやり口してきたなあ
気分良いもんじゃないわ
0664ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:01:53.11ID://vidpsW0
>>649
その値段やったらフォルクスで普通にステーキ喰えるもんな。

で、サラダバーとスープバーついて来るし。
0667ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:02:09.44ID:+FoI3jqq0
正直に言うと、飛騨で食べたちっこくて5000円したステーキよりも
近所のスーパーアオキで買ってきて家で焼いて食べた和牛の方が美味しかった
0668ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:02:10.68ID:fjkCY9Ur0
ベニスの商人でもあるまいし
300gきっかりで切り取れ言われても無理な話

店 「350gのほうがいい感じです、いかがですか?」
客 「おk」

なら問題あるまい
0669ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:02:12.04ID:bGf9uIBd0
これは一回来店しただけで
「そういうマニュアルになってんだろうな」って理解したけどな

お前ら今さら燃えるって、頭が弱いヤツ多すぎだよ。

お勘定の時に何gだから何円ってわかるじゃん。
0670ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:02:43.21ID:fqzMz4FH0
>>662
ミディアムまでしか焼いたことがなくてわからない可能性
0671ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:03:23.92ID:q4vUd6la0
噂のやっぱりステーキ行ったけど1番安いので300g 1480円だった。それならもうちょい足して焼肉屋の食べ放題のランチバイキング食った方がよかったわって思った。
今は夜食えないからランチバイキング安いし
0674ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:03:44.41ID://vidpsW0
>>658
こんな程度じゃ火が付かないくらい禄でもない話ばかりだからなここは。

不採算店の店長募集(費用負担あり)とか頭おかしくないとできんやろ。
0675ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:03:47.67ID:Jf40GTQE0
私も販売してるからこういうこっちに都合のいいように誘導するテクニックは理解できるけど社内報でわざわざ書くことじゃないわ
こういう誘導はお客様に損と思わせないようにしないと意味ないしね
こういうこと書くと300お願いして290の肉でもきっちり300分請求してそうだなとも思われるよ

2回くらい行ったことあるけど、余分でカットした切り落とし部分を集めたランチセットがなかったっけ?
0676ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:04:01.12ID:6lDZrF2F0
>>669
いや、俺が気づかなかっただけかも知れんが
俺が行った店、グラム売りやってなかった気がするんだよな?
全店、全時間やってるの?
0677ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:04:06.00ID:yStmy+RO0
安い肉をウェルダンで食べると硬すぎて不味くなるから、ウェルダンやりたがらないのは優しさかも
0678ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:04:08.95ID:fYgIr/8Z0
で、気の弱い客だと
「あー、、、だいじょうぶでーす。お、おねがいします!」とか言っちゃうわけ?
0682ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:04:51.71ID:2O+sg1kp0
そもそもリブロースやヒレ、サーロインならレギュラーサイズの280gがあるんだから300gをオーダーする時点でイジワル過ぎる客だよ、たった20gしか違いはないんだから

あとサービスしろってマジで言ってるの?
逆に店側の立場だったらあなた達はどうなの?
超過した分毎回サービスしていたら赤字だよ?
0686ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:05:41.33ID:oZY6OCHX0
てか倒産しなかったなここ
0687ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:05:48.03ID:fqzMz4FH0
>>682
社員かよwwww
0689ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:06:03.56ID:dQ9g5JQG0
ここのお肉ゴムみたいで美味しくないよね
0690ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:06:04.82ID:oZY6OCHX0
>>685
最初に目の前で測るだろ
0691ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:06:09.32ID:6lDZrF2F0
>>682
問題は味なんだよ
0692ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:06:16.41ID:M6TrGyza0
この飲食に限らず、居酒屋等の勘定はいい加減なことが少なくない。

以前、水道橋駅近くの立飲み屋では2回以上、飲食していない食べ物が伝票に書かれていた。
スタッフの少ない飲食店では、勘定がいい加減なことあることを前提に利用したほうがいいだろう。
0693ぬるぬるSeventeen
垢版 |
2021/06/02(水) 00:06:26.51ID:LQt8aqSr0
商売のやり方がセコいなあ(´・ω・)落ち目ってこういう事ね
0695ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:06:42.88ID:jZggk7bT0
目の前でオーダーカットしてくれるのが売りなんだから細けーこたいいんだよ
実際通ってるのはそういう人たち
嬉しそーに烏龍茶が無料とか言っちゃてるんだし
0696ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:07:01.09ID:8iyaM8s10
おいなりステーキ
0698ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:07:41.99ID:Q7GyVRbb0
実際の重さで金を取るということは、どこかの時点で量るんでしょ
だったら最初に客に聞かれたときに量ればいいだけやんか
0700ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:08:08.45ID:IpufEO3K0
いきなり増量w
次のいきなりは何だろう?
0701ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:08:38.82ID:oZY6OCHX0
>>699
3千円でひとり焼肉してさっさと帰る方が幸せ
0702ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:08:39.05ID:fehcfaKW0
いかに客を騙すか が、モットーの会社なのかな
0703ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:08:39.14ID:Rk6eNh2D0
300g以下でお願いします。っというようにしないといけないね
0704ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:08:43.92ID:qCX6bXS60
たとえどんな理由があるにせよ
肉を勝手に増やすことは許されることではありませんよ!
0705ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:08:50.71ID:AvkGz+Bd0
>>700
いきなり倒産
0706ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:09:10.92ID:5xBxLS+b0
>>682
いや普通にオーバーした分きり落とせって話じゃないのか?
それに>>1を読む限りではサービスする気なんかサラサラないだろ
無駄を出さずに客に押しつけろって言ってんだから
0707ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:09:12.83ID:ajDrPg/40
>>53
位置情報付きの晒し上げでワロタ
0708ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:09:32.04ID:uqhOA9gU0
グラム数足りないとクレームくるじゃん
多く切られたとか言ってる馬鹿何なの
0710ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:10:04.11ID:YRsYFOt60
>>682
損して得取れの精神だよ
50gはさすがに切り落とせばいいけど、20g程度ならおまけしなよ
「20g多いけどおまけしとくね」って言われたら、嬉しくてまた行っちゃうもんなんだよ

この店以外ならなw
さすがにここはまず過ぎてもう二度と行く気にはならん
0711ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:10:06.68ID:FNMzC6e00
「300gお願いします。上限300g分の金額しか払いませんので、それをふまえて切り分けてください。ぴったりじゃなくて多少少なくてもいいですよ。」
で、OKじゃね?
0712ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:10:26.87ID:51TVVwoA0
さすがにファミレスのステーキの方がうまいと思うやつはバカ舌だぞ
牛脂注入肉食って育った貧民か?
0713ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:10:27.90ID:Wvp+kLFt0
まさか50g分高くなるとわ!
0714ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:10:31.21ID:jFLimkKa0
繁華街だとここより安くて上手い肉食えるとこあるからなあ

高単価のチェーン店運営で全店統一式だと顧客の立場が強すぎて管理なんてしきれないわ
0715ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:10:54.07ID:tzORbGpr0
客こなくならんのか?
0716ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:11:13.16ID:M9aR87p00
>>701
3000円ならビリーザキッド行くな。
0717ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:11:28.92ID:jHFPoSWD0
差額でのり弁買えるのが笑える
0718ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:11:42.27ID:kP1kV8NS0
おっちゃんは300gも食えんわ
0719ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:11:48.63ID:Vs2gKgfW0
多めに切って目を見ろ、そして間を取れ
そうして余計に金を取れ

最高にワロタw
0721ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:12:13.19ID:51TVVwoA0
>>711
いやマジでそれでおk
0722ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:12:19.84ID:6lDZrF2F0
決めた
明日ステーキ食うわ
0723ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:12:26.98ID:AvkGz+Bd0
>>711
そんな長い文章覚えられるわけねーだろ
たかが飯でそんな事言いたくねーよ
0724ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:12:48.29ID:e9h1Yk7j0
こういうめんどくさくなる様なとこへは
行かなければいい
0725ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:12:48.98ID:5a7AkIwO0
一瀬が入院したがん病棟医師「カルテを置いてから、一瀬の目を見て『この位の治療でいかがでしょうか?』とお伺いします。
一瀬から『どの位の余命になりますか?』と聞かれたら、『およそ3年です』と答えられますよね。一瀬から『それでお願いします』と言われたら、
カットマンは、『多少前後する事がございますが、よろしいでしょうか』と言いますと、一瀬は了承して下さいます」
「カットして余命が、1か月になってしまっても、従来のように限りなく3年になる様に治療しないでください。
一瀬のご希望の余命にナイフを置いたわけですから、一瀬もご納得されていると思いたいです。
この場合、従来ですと『すみません』と言って3年近くまで余命を伸ばして一瀬のご納得をしていただいていました。
しかし、計量して1カ月になってしまったら、先ずは一瀬の目を見て、間を取ります。次に『ポアがオススメですが、焼き方をお伺いします』と言います」
「もし、一瀬がもう少し減らして下さいと言った場合だけ、少し余命を一か月よりも減らして差し上げます」
0730ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:13:37.54ID:p4fm8Pqr0
時価って事にしておけば良かったのでは?
その日の気分で金取れるから。
客は二度と来なくなる可能性は出てくるけどw
0731ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:14:13.43ID:W9gcrsA70
300gの料金で350gなら許されるけど、350gの料金請求されたらその場では文句言わなくても、2度とこねーだろ
こうやって客逃してたんだな
0732ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:14:25.50ID:Eh9aak0g0
ペッパーランチ事件をまともに捜査せずに誤魔化した警察
創価警察は朝鮮系帰化人や似非同和だらけ

公安は朝鮮総連売却を妨害した主犯

逮捕された二人は朝鮮総連所属
創価大と朝鮮大学校

そうかそうかそうか
0733!ninja
垢版 |
2021/06/02(水) 00:14:36.91ID:QzLH2T/O0
やっぱり近寄らないのが一番だな
0734ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:15:10.96ID:IJJdoJx10
>>7
評価する
0735ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:15:25.89ID:UXoO8tED0
強姦して、いきなりステーキ
0736ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:15:28.44ID:lYsEGSoz0
>>12
一定のファンはいるからこぢんまりやったらいいのに
0738ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:15:44.60ID:6OkeErEW0
肉が硬い

レイぷもされたくないし
0739ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:16:35.96ID:P8O8aDm80
肉マネー廃止って本当なのか?
使ってない分残ってる
0740ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:16:37.54ID:gzpA/PM80
こういうことすると量が多いというより
思ったより高いという印象もたれないか?
安さが売りだったんじゃないのか
0741ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:16:47.24ID:cSAh+jSp0
怖いな^^やり口がヤクザじゃないか^^

下賤なペッパー系列店など行ったこともないが
これでは未来永劫行けないな^^
0742ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:16:49.15ID:VpcVWtBp0
もう何年も行ってないわ
0744ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:16:51.34ID:Zk7Svk5m0
いきなりステーキは東京住みの年収1千万の独身男性が短い時間で贅沢するニッチな需要だし
それぐらいは構わないと思う
0745ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:17:10.48ID:LU5Lx2/Z0
サービスするんじゃなくてウケる
0746ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:17:26.64ID:NAmqJYMK0
一瀬社長「社内報が流出する可能性を誰も指摘してくれなかった」
0747ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:18:05.68ID:WFYNhzkW0
1キロでレアでお願いしますって言ったら分厚過ぎて火が全然通ってなくて中の肉がキンキンに冷えてた。2度と行かん。
0748ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:18:28.06ID:WrgAJwZH0
社長が屑すぎて従業員がかわいそう

これもう半分詐欺では??

どおりで注文どおりのサイズが来ないわけだよ!
0749ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:18:33.49ID:vfx1V+gz0
スーパーで肉買って食うわ。w
0750ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:18:46.46ID:fYgIr/8Z0
>>719
「おまえもプロなら目で黙らせろ」「プロなら弱い客を見抜け」

こんな感じに聞こえるよな
0752ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:19:04.19ID://vidpsW0
>>731
こちらは300gって言って金額想像してるのに、少し多めに切られて、これで良いですかとか言われて良いよって言ったら、
1g単位まで値付けされて出てくるもんねここは。

なんか釈然としない気分になって二度と行ってない。
少し多めになったんが俺のせいなら仕方ないが切り方が悪いんだろ?
しかも枝肉から着るから戻しとかも出来ないし、断りにくい心理を良く使ってるよ。

まああれに違和感感じた人は二度と行かないんだろうね。
0753ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:19:04.55ID:Wvp+kLFt0
その場はしのげても、後で客は冷静に考えて高かったもう行かないとなりそう。
0754ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:19:08.43ID:yUEEnSvW0
肉自体は好きだから値下げしてたときだけ行ったけど、希望より50g近く重かったのに減らすか聞かれなかった
なのでこの情報は信憑性がある
店員側も良心の呵責はあるだろうし、リークするインセンティブもあるね
0756ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:19:11.16ID:xiA+oCCp0
計量法の観点から、注文300gに対して350gを提供するのは問題ないが
350g分の料金を徴収するのは違法行為
0757ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:19:18.20ID:AvkGz+Bd0
創業当時はほんと良いお店だったよ
徐々にサービス改悪した上に値上げやら社長がクズで今に至る
0759ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:20:02.65ID:RoPUX/a80
>>31
大丈夫か?
0760ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:20:17.17ID:Z6pLPIKn0
>グラム調整のために肉を切り落とすとロスが生まれると指摘

こういう肉を流用するために乱切りステーキとかハンバーグとかあるんだろうから
今さらフードロスは明らかに詭弁
「押し売り」が主目的だろうね
0761ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:20:19.28ID:WrgAJwZH0
>>738
いきなりステーキの前身の会社でレイプ事件あったな。

社長も責任逃れしたっいう…さすが893の会社やで
0762ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:20:24.48ID:6lDZrF2F0
>>750
僕はこの瞳で嘘をつく

が頭の中で流れた俺はもう歳だなw
0763ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:20:31.59ID:+ESCB8VP0
高田馬場店行ったら繁盛してたわ。
俺はワイルド450の一口カット脂身少なめ、無料のコーラゼロ、ワサビ、ニンニク全使いおじさんだから
儲けの少ない客だろうな
0764ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:20:40.81ID:4Cod3Jnj0
>>520
言わねーよw

量が増えた分を誰しもが食えるわけではないから

はい論破
0767ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:21:06.84ID:/5l6DLg30
じゃあ-50gで注文しろってことか
300食いたい時は250で注文するわ
0769ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:21:39.63ID:StS9oj5Y0
>>606
デンジャー松永、な
0770ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:21:51.31ID:uiFFNxil0
これ問題じゃね?
0771ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:21:52.41ID:RoPUX/a80
>>754
リークなの?ネットで普通に読めるのでは?
0772ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:22:05.70ID:WrgAJwZH0
>>755
オーダーカットの秤も客が不利になるように不正しとるだろう
0773ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:22:07.72ID:S+ui+A8a0
どの時点で50gオーバー(と料金追加)を知らせるかによるね
目を見て焼き方聞く前ならいいけどそうでないなら悪質極まる
0776ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:22:45.18ID:vnkoK/Wv0
まあ、50gもオーバーするって、まったく技術ありませんって公言してるのと同じだしw
0778ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:22:54.23ID://vidpsW0
>>764
茹で上げた後に持ってきてその様にいう感じだぞ?ここの売り方は。

茹で上がった麺があるから捨ててとまでは言いにくいんだよな。
0779ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:22:55.21ID:6lDZrF2F0
>>775
ない
0780ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:23:01.87ID:egmXflux0
違うやん
300グラム注文して350グラムで切りおるやん
店員が300に合わせようと切る時に
肉の部分を切って脂身の塊を喰わそうとしたから
頭にくるねんて

そういうことをやってたから茨木の店潰れて
居抜きで今は餃子の王将になったわ
0781ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:23:17.84ID:gz9+dtHE0
やっぱ炭火は美味いよなぁ
練炭買いたいなぁ
0782ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:23:53.03ID:StS9oj5Y0
>>652
漢字の使い方含めて正しい日本語で頼むわ
0784ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:24:15.53ID:FYXZYn+S0
そもそも高い
0785ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:24:17.14ID:qn86v5j90
>>1
焼いて50g減らしときました
0786ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:24:19.17ID:LPl29uwV0
なんだよこれ
0787ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:24:20.81ID:B1t1Km/90
流石社長。
対談ですかいらーくの社長にボロカス言われて格の違いを見せられただけある。何も学んでない!(笑)
0788ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:24:40.88ID://vidpsW0
>>773
秤載せた時点で重さと料金出るからね。

普通の肉屋はサービスサービスだろう。その感覚で良いよと言うと1g単位の値札が出てくるよ。
0791ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:25:17.25ID:gs4xmJAS0
このマニュアルが流出したらどうなるか想定してないで、マニュアル作る奴が一時とは言え業界で覇権取ったんだから逆にすげーな
0792ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:26:09.59ID:IKddk0dc0
多く切ったからその分請求してくるからな
二度行かなくなったわw
0793ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:26:16.07ID:w/DvU3bp0
>>43
最初のカットでオーダーより多くなったら、そこから切るな
切ったらロスになるから誤魔化して客に出せ
0794ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:26:25.76ID:zKg6h0wB0
クレーマーがいたとしても現場の人間が困るだけで
糞トップは平気なんだろうからムカつくよね
0798ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:27:13.37ID:6iNX9SZh0
ペッパーレイプ事件の時に現場責任者だった息子に責任取らせないために
公表してない期間に息子を人事異動させてたクズが一瀬邦夫
0799ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:27:55.59ID:ssVWSm7j0
どうでもいいけど、余分なグラム数はサービスしろとか言ってる量り売り自体を理解してないバカが相当数いるな
この話題の問題点そこじゃねえから
話題の意味を理解してないで勢いだけでなんとなく叩いてるだけの便乗バカ
0800ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:28:37.82ID:/1UiZGP/0
ボッタクリステーキか
0801ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:28:37.89ID:5YJw8IYO0
そんなもんだろw
長期的な観点なんてハナから捨ててたじゃん
むしろ本部の撤退が思いのほか遅かった
とっととカネ持って逃げると思ってたのにw
0803ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:28:59.53ID:7QXhnElB0
せこい、せこすぎ。
もうお終いにしたら、商売を。
0807ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:29:33.78ID:vnkoK/Wv0
こんなことやってるから客が逃げるw
0810ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:30:16.76ID:fcWaYalO0
>>790
それはそうだけど
300g注文して350gに切るのは店側のミスなのに
客に50g落としてくださいって言いにくい雰囲気を意図的に作ってるのが問題なんじゃないの?
ただいきなりステーキはオーダーカットとグラムが決まってるのと2つあるけど
オーダーカットの方が少しだけ料金が安いのは正確に切れなかった分を考慮してあるのかなとは行った時思った
0811ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:31:15.18ID:YO6PCJQ00
さすがレイパーランチ
潰れる企業には理由がある
0812ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:31:19.01ID:vnkoK/Wv0
>>805
言わないけどもう行かないだろ
目先の50gで将来の売上全部捨ててるw
0813ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:31:28.92ID:agbAuDFM0
こんな面倒な事するならオーダー制度止めて三段階ぐらいの固定にしたら良いのに
0814ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:31:37.65ID:jb38kABl0
でも調味料か何かの話で有名なのあるじゃん
売り上げを2倍にするためにはどうするかっていうんで容器の穴のサイズを2倍にしたってやつ
この話は発想の転換だとかなんとかっていわば美談的に扱われるけど、これも本質的にはそれと変わらないんじゃないか
どっちも客のことなんか考えずただ売り上げを伸ばすことしか考えてないってことでは
さすが社長は着眼点が違う!アイデアマン!ってならないのかね
0815ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:31:38.01ID:CNxnlk8Q0
やっぱりステーキでいいです
0816ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:31:52.46ID:TrOgd84y0
>>23
日本でそれをやるとそれが普通になるから無理だろw
0817ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:32:14.99ID:i+c79gdK0
脂身なら切り落としていいぞ
脂身に金払う意味がわからん
0819ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:32:31.91ID:XbUtBc6O0
>>682
おもしれーな
グラム単位で注文ってのは店側が言い出したこと
客が300って言ったら300の肉出せばいいだけのことやん
0820ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:32:52.86ID:uV3ZGgwg0
人間の
0821ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:33:02.77ID:kImXThWX0
>>804
押し売りはしてないだろ
まず確認取って切って、再度確認取ってるよな
しかも、わざと多く切れって話は出てないように読めるけど
0822ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:33:11.95ID:UXoO8tED0
いきなりと言えば強姦だし、、
そのイメージは永遠です
0823ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:33:39.55ID:1jgECzyZ0
社内報=リークって決めつけてるやつ大杉
普通に公開してるっての
0824ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:33:58.05ID:7ED3Y2Rl0
50gプレゼントするのかと思ったら
50g分更に徴収するのか

まあ、行ったことないし行くこともないけど
0825ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:34:07.35ID:pDrglWW80
初めて行った時は特に明言もしてこないんでオマケしてくれんのか気前いいなぁって勘違いしたな
0828ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:34:47.44ID:vnkoK/Wv0
>>823
公開される前提でこんなこと言ってるって、あたまおかしいだろw
0829ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:35:20.73ID:4p1bGBmo0
>>1
バカな店(´・ω・`)
0830ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:35:31.80ID:fcWaYalO0
>>813
固定でも売ってるよ
ただこんなに誤差が出やすいなら固定のグラムも本当にあってるのか不安になるけど
多いのはまだいいが少なかったら…
0831ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:35:54.51ID:NmjsRztJ0
>>27
一回限りしか使えない手だし、情報化社会で拡散も早いからマイナスの方が大きいだろうにな。
0832ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:36:12.25ID://vidpsW0
>>821
再度確認は取ってないよな。

・客(肉の量なんか見て分かるわけ無い)にナイフ当てる場所を確認させる。

・多かったら一呼吸置いて、焼き方を聞く。

・客の方から量の話が出たときだけお話を聞いてあげる

再度確認なんてないよ。
0833ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:36:20.52ID:pHE8fRso0
>>1
さすが、いきなりレイプ!
0834ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:36:34.33ID:bIICwwHt0
>『多少前後する事がございますが、よろしいでしょうか』と言いますと、お客様は了承して下さいます」

そういう時は10%までの誤差は許容しますって答えれば、ちゃんと300gで切るね
0836ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:36:39.43ID:ssVWSm7j0
>>806
どうでもいいよ、どうせこういうバカ>>804には理解できないんだし

量り売りでセコく稼ごうという企業姿勢が問題なのであって、「量り売り」というシステム自体に噛み付いてるのは物事を知らないただの池沼
死んだほうがいいレベルのバカ
0837ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:36:45.55ID:keBS0osK0
キチガイステーキ
0838ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:37:03.14ID:qlqHFdqZ0
こういうこと言い出す時点で先は長くないというかもうここ2年ぐらいそうじゃんw
この業態はムリだったで終わりそうだ
0839ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:37:11.48ID:iptPq2wE0
オーバー分は50%割引にすればいい
0840ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:37:19.61ID:iiEIlGuU0
食肉加工してるけど大きい塊の肉からグラム指定に切り分けるのは難しい。それをバイトにやらせてるからこうなる。
せめて1キロぐらいから300を3つ取るとか、5等分して200にできるだけ近づけるみたいな感じ
ある程度の大きさからじゃないとなかなか感覚は掴めない
0848ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:42:50.68ID:ssVWSm7j0
>>830
計量器に乗せてグラム単価と金額が出るなら誤差もなにもねえだろ
なんでただの「量り売り」を知らない馬鹿だらけなんだ??
買い物とかしないヒキニートだらけかよ

>>845
さっさと死ね池沼
0849ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:43:13.30ID:3W9l/g9y0
どうせロスはミンチにしてハンバーグに廻すんだろ。
0850ニューノーマルの名無しさん
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2021/06/02(水) 00:43:14.10ID:Tc3c8wau0
昔LUSHって石鹸屋が同じことやってたな
100g単位で切り分けてわざとオーバーさせてもっかい切らせる雰囲気作らせないの
0852ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:43:43.51ID:UJRtjojm0
今の状況で炎上はやばい
0853ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:43:56.79ID:LGDirpq00
要望より多めに切って再カット要求したら会社の規定で出来ないって言われた
そのくせマイレージでタダの時はマイナスにカットしてきたので行くのやめたのは数年前
その後の業績は明らかだった
0854ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2021/06/02(水) 00:44:14.80ID:2tGeQ12I0
>>836
だよね。時々居るんだけど、灯油買いに行って18Lを少し過ぎたら
ピッタリじゃないから抜けとか喚くキチガイとか、精肉店で誤差が
出ると注文通りにして下さいとピッタリになるまで監視する阿呆とか。
量り売りだしピッタリは難しいの分かり切ってるから、普通そこは
言わないよね。

ま、今回の社内報の件は、意図的に割り増し押し売りせよという
セコさに社員も呆れましたという話よ