【魚】サバ、アジの寄生虫“アニサキス”一気に退治！ “画期的”パルスパワーとは？ 熊本大と福岡市の企業が開発 [ごまカンパチ★]
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https://news.yahoo.co.jp/articles/24c71e4f2ddaf0ed08f4f9664eb68fab2f14c625
※リンク先に動画あり
アジなどの魚に潜み、生で食べた人の体内で中毒を引き起こす寄生虫を、強い電気エネルギーを使って一気に退治できる画期的な方法を、
福岡市の企業などが開発しました。
※詳細はソースの動画で
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魚の体内に残っていても問題ないわけか。 >>1
アニサキスだけじゃくて
放射能と水銀やヒ素やマイクロプラスチックなども
無害にする物を開発して欲しい 意識高い系の店が店内でスタンガン使ってアニサキス退治をアピールｗ >>1
普通に冷凍が一番低コストで確実でしょうｗ
でもその無駄な研究は嫌いではない。
科学技術研究は無駄と失敗から進化が生まれるので
努力は続けるべきだ。 >>16
冷凍はやっぱり身が痛んじゃうからね
真空パックもしちゃうタイプだとなおさら >>14
刺身をよく噛むって食う意味ねーだろ。
腹痛覚悟でトゥルンと逝くんだよ！ 医者｢止めろよ。患者が減るだろ。医師会を通じて抗議する。｣ 冷凍しないでも生食が可能になる美味しさと安全の両立いいね >>16
ドリップが出るんだよ
なるべく出ないようにするとどんどん高コストになるんだ 素晴らしいんだけど社長がイキイキしててなんか笑っちゃう アジにアニキおるんか
釣ったら普通に刺身で食ってたわ アニーを発見して以来 さんまのワタを食べなくなったわ 鯖カンにアニサキスが入ってる動画を観てから
鯖カン食えなくなった 日本の寄生虫である集団ストーカーを電磁波で駆虫しますという暗号か 冷凍して食えばいいだろ
そんなに生と一度冷凍したものと味が違うのか？ 気絶するとは思うけど、死ぬのか？
小さければ小さいほど効かなさそうだけど
それに若干、焼けないか？ ここんとこイカを捌いたら２連ちゃんでアニサキスが付いてたけど取り除いて慎重に食ってて異常なし
年間30〜40杯はイカを捌いて食ってるけどあたったことは１度もない >>1
すげえな
生だとアニサキスの注意書きがあって怖くて買えなかったからこれは朗報 それでも俺は冷凍した魚しか食べないな、回転寿司なんてもってのほかだよ（笑）焼き肉を食おう パルスパワーを使うとオゾンが発生するんだが、魚の生臭さで気にならないのかな？ >>7
生きたまま食べてしまうと胃に穴開けられるからね いや、普通に業務用冷凍庫で死滅させた方がマシだろう アニキサスって糞痛いんだろ？
絶対生で食いたくない 電気エネルギーなので、一緒に身も焼きますね
元々焼けば死ぬ寄生虫だからね🪱 一番怖いのはアニサキスアレルギーで死骸でも反応する。一度アニサキスに当たった人はサバ缶でもアウトだぞ。 殺しさえすれば食ってもいいんだろうけど何かヤダなw バカばかりだな
問題はコストだろ
100メガワットで5分の電気代って
100ワット／時で一般的な家庭の電気代として2.7円
1,000,000×2.7円÷12＝225,000円 ってコストがアホみたいに高すぎだろ アニサキス来たと思ったらとりあえず正露丸
効きます >>70
マイクロ秒のパルスを3回／秒の間欠で発生させてるみたいだし電力量はたいしたことないんじゃね？ 生で食べなきゃアニサキスなど何の問題もないのだが、それでも生で食べたがるのが日本人。
YouTubeにあった「はたらく細胞」関連のビデオで皆驚いていたのが
イギリス人の医師がアニサキスを知らなかったという話だったな。
イギリスでは魚を生で食べる習慣がまったくないからアニサキスの事例も発生しないので
医者でさえ知らないんだと。 >>65
まあ生きてればヒトの内臓を攻撃してくるというだけで
毒性は無いからな 寄生虫が死んだって食ったら寄生虫の死骸も一緒に食うことになるんだよなぁ >>70
常識的に考えて記者の勘違いだと思うよ。
流石に１００メガワットだとサバ黒焦げどころか火事になるレベルだろ。 貧乏性だからどうせ生で流通するサバを食うことないからどうでもいいわ そもそも寄生虫殺す技術なんて少し考えれば簡単だよね、、
やるかやらないかだけ スーパーの魚でもコンビニのおにぎりでも
気付かないだけで死骸食ってる >>70 >>81
お前らがパルスパワーが何なのか理解出来てないだけ
MW ≠ MWh
昇圧した高電圧をコンデンサーに充電して、短時間に放電してるだけだぞ
電子ライターやガスコンロの着火装置みたいにな AEDみたいなのを魚体に押し当てて、チャージして、ドーンと放電すると
魚体がびっくっと痙攣してテーブルからはねて床に落ちたらだいなし。 普通のサバをブランドサバと偽って売る奴が出てくるな >>80
別にそのくらい良いだろ。
つか、いつも食ってる焼き魚とか普通に死骸入ってんだろw アニサキスって胃を食い破って痛いんじゃ無くてアレルギー反応で痛みが出るとも聞くけどどっちが本当なんだ？ >>1
スゲー発明！！
その勢いで次は加熱せずに牛肉に含まれるO-157を殺菌消毒する技術はよ スタンガンでいいのか？100メガワット級があるか知らんが まじでスタンガンでしようとしているのがおるなｗ
あほな飲食店でやるところが出る・・・ 発想が凄いな
言われてみればアニサキスは酸や塩には強いが物理的ダメージに弱いから電気バリバリで殺せるな
あんまり電気が強いと熱が生じて味が落ちるからその加減が肝だな 鯖缶はほぼ100％アニサキスの死骸が入ってるからな
捕鯨禁止でクジラが増えてアニサキス入りの大量の糞を食ってるからな鯖は >>36
サンマのワタを生で食わないんだから、無問題だろ。 >>109
最終宿主のクジラ、イルカを絶滅させればいい。 >>103
そこまでしてまだ生レバー食べたいのかw
それは実験してみないことには分からないな
細菌と寄生虫じゃいろいろ違うだろうし
仮に滅菌はできたとしても、肝心のレバーの品質が落ちたらやっぱりダメだろうし
クリアしないといけない課題は多いと思う >>95
基本はアレルギー反応での痛みだよ
胃液のせいで胃壁食らいつくほどの力は殆ど無い
だから、花粉症の抗ヒスタミン剤で痛みは収まる
俺は3回アニサキスにやられたことあるから分かる。 アニサキスが気持ち悪いってばかじゃね
食わなくていいよ >>1
これいいね！
価格はどうなの
スーパー各店舗に設置できる金額なの？ 大手スーパーの刺身や寿司でもアニサキス入ってる事あるの？ >>122
たまにスーパーの刺身に居てニュースにもなってる 放射線当てれば？
日本人は原発やら放射性物質やら放射能やらが大好きなんだし >>126
それが、何故か下等生物ほど放射線に強いんだよな >>115
アレルギーとは言うものの実際に胃カメラで食いついてる虫体を鉗子で引き剥がすと
今まで苦しんでた患者が途端に痛みがおさまるのはどういうことかね？
明確な理由を聞いたことがない 鮭の切り身買って焼いて食ってると
高確率でアニキサスみたいなのが隙間に入ってて気持ち悪くて食わなくなった なんだなんだ？今度はアニサキスで髪が生えてくるのか？ >>14
ジャージャー・ビンクスがダースベーダーに向かって
懐かしそうに「アニー・アニーじゃないか！」っていう同人アニメ思い出した
いや彼の言ってることは正しいんだけどね 多分２回くらいやられた
食中毒で入院の用意したくらい酷かったな
痛みが 切り身じゃないとだめなんか？
加工業者だから切り身でしか実験してないんだろうけど 雷落ちた田んぼは虫がいなくなるらしいけど
同じような理屈なのかな これあんま意味ないんじゃね
うちは水産加工会社だけど
アニサキスってとぐろ巻いてて一目で寄生虫って分かるからな
冷凍して死んだアニサキスすら全部取り除かないといけない 熊本大学なら熊本県内の企業と組めや！！市民の税金の無駄遣いや。 >>30
すぐに内臓取ってれば大丈夫らしい
普段は魚の内臓にいて魚が死ぬと身のほうに移動してくるという事だ
内臓内が一番居心地が良くて魚が死んだら内臓の環境が悪くなるのでいい場所求めて移動するんだろうなと思う >>130
アレルギー反応が収まるからでしょ
胃はほとんど痛覚無いし
もし物理的に痛かったら、取り除くときの引っ張るときは激痛ってことになるけどまったく痛くない >>140
それで100%取れるなら、アニサキスで食中毒のニュースはあり得ないってことになる
冷凍しないから味が落ちないというメリットもある >>142
基本的に、温度依存で居場所を変える。
内臓が一番温かいので、普段は内臓にいる。死んだ後の温度管理がいい加減だと、
直射日光を浴びるなどして魚の表面に近いところの温度が上がるので、身に移動する。
しっかり冷蔵されていたら、身の方が温度が低くなるので内臓に留まる。
鮮度が良くない魚ほど当たる確率が高くなるのは、こういう理由もある。 普通にガンマ線照射でいいやんか
ジャガイモしか認められていない日本がおかしいってだけ >>103
肝臓を死滅させる方法はあるが
生き肝を食すとなるとはてさて… >>148
1のニュースだとアニサキスが最も活発化になる温度の湯につけて
死亡確認してた。37度。ほぼ人体の体温w 北海道の寿司屋がイカの刺身作る前に蛍光灯に透かしてアニー探してた 事故は防げるけど、刺し身にアニサキス見えてたら食欲減退するけどな >>49
うん 半分の薄さにして片面は格子に隠し包丁して裏から極細切りしてガサっとまとめ食い 電気のパワーでアニサキスは死んだけどアジが生き返ったとか無いだろうな 成虫は見りゃ分かるけど、卵状態で食して体内で孵化とかないん？ >>7
自分は甲殻類と青魚のアレルギーの検査したら
アニサキスのアレルギーだと言われたよ
鮮度の悪いもの食べた時の「当たる」のとも違う
新鮮でも加熱してもアニサキスの死骸があったらダメなんだって イカの寿司食うと細長いヒモみたいなのが必ず出て来るけど
繊維か虫か分からないから全部引き抜いてるわ やっぱり動物は生で食べるのは危険だよ
焼くかいったん凍らすかしないと寄生虫が怖いね >>7
まあ従来の加熱や冷凍でも基本死骸残ってるしな 子どものころ焼いた鮭の切り身にあった白いくねった筋
いま思うとアレがアニサキスw 死んでても咬み潰すとジョリジョリするのは無くならない。 つまり、アニサキスの死体がうじゃうじゃ詰まった刺身を食わされるわけですね？ >>170
完全養殖ならほぼほぼ無いぞ
養殖のサーモンとか生で食えるじゃん >>173
うじゃうじゃってほどではないにせよたぶん俺もお前も気付かずに何度もアニサキスの死骸食ってる
世の中には知らない方が良いこともあるんや 100メガワットって小規模な火力発電所1基くらいの電力だけど、それを何ミリ秒かけるか知らないけど
そこまでやらないと回虫族は死なないんだな。しかもまだ幼虫なのに。なんという凄まじい生命力だ。 要するにレンジでチンするのと変わらんと言う事だな。 気づいてないだけでアニサキスの死骸を食べたりしてるの？ >>6
あれサバに当たって死んだんだっけ
フグに当たって死んだ奴が出てくる落語もあったよね？ 実はがん細胞だけをパルスで消滅させる機器はとっくに開発されているが大きな力が働き隠蔽されている ソースのニュース見たけどこれは画期的
ただ強力な電力が必要ってことで
電力コストがどれくらいかかるかってことと、
装置のランニングコストがどうなのか？ってことくらいだね。
実用化が近そうでとてもよい発明 コチニール色素なんて、カイガラ虫のすり潰し汁だしな >>187
一回に何匹くらいにできるかによるな
大型施設になれば一気に一晩の分を一回やればすむ >>1
でもその死骸の入った魚を刺身で食うのはちょっとな。 >>1
先月ぐらいのアジの刺身が水っぽかったのはこの実験台アジが大量に出回ったせいか？ >>182
イカ(のある種)と鯖には超高確率でアニサキスがいるから、
イカや青魚食べてる人はほぼ100％食ったことある。
全く魚を食べない日本人はほぼいないだろうから、
ほぼ100％の日本人がアニサキス(死骸)を食べたことがある。
>>158の人みたいに、アニサキスそのもののアレルギーって人もまれにいるけど、
程度の問題なので、普通の食生活してれば、発症すらしていない(今まで自覚が無い)と思われる。 その他、ホッケ、タラ、鮭なんかにもアニサキスは多い。 アニサキス対処は「よく噛んで食べましょう」。
落語みたいな話だが、マジ。噛み殺せば問題ない。 イカ刺しなんか特にアニサキス噛んで殺せって言うな
身が白いから全然分からん イカの身質はカタいから、
そんなに簡単に抜け出てこれないんであまり被害が無いんだと思う。
鯖なんかはフニョフニョなんですぐ這い出てこられる。
なのでイカと同じくらいいても、圧倒的に鯖で当たる方が多い。 退治とは言うけど
電気ショックで死んだだけで
そのサバの中に寄生虫がいたまんま
結果寄生虫ごと食うことになるのでは？ 死骸でもアニサキス食いたくない奴は完全養殖の魚だけ食ってた方が良いぞ
でもそんなの気にしても肉は雑菌だらけだしお前らの顔はダニだらけだからどこかで割り切れ >>199
それはすでにほとんどの人が生のアニサキスを食ったことがある。
冷凍して死んでも加熱はされてないからな。
死んだアニサキスをみんなバクバク食ってるから安心しろ >>182,191,199
分かってない奴多いからもう一度言う
加熱しても冷凍してもアニサキスの死骸は消えてなくなるわけじゃないのでお前らも多分たくさん食ってる そもそもアニサキス症の腹痛（激痛らしいが）は、アレルギー反応の痛みだからな。
アレルギー無しの人は、生きたアニサキス喰って胃壁に頭突っ込んでウネウネして
いても痛くもかゆくもない。シメサバとかイカの踊り食いとか、生イクラ大好きな好きな
人のほとんどが、この状態を経験しているはずだ。
一回アレルギー出た人は何度でも繰り返すだけの事。
ちなみに食物由来のアレルギーは、食事以外で皮膚などからの侵入が起因となって
アレルギー反応を起こす事がきっかけとなる事が知られてきていて、治療方法は医師
の厳重管理下で少しづつ「食べる」事で、経口免疫寛容という状態を作る事。
だから、アニサキス症になりたくなかったら、黙って死骸を食っとけ。 >>203
全く違うぞ
アニサキスそのもののアレルギーは死んだアニサキスでもなる。
これはアレルゲン持ちなんで誰でもじゃない極まれにいる人。
アニサキス症も確かにアレルギー反応ではあるんだが、
胃が異物に侵されていることに反応して過剰にヒスタミンを分泌することから起こる腹痛や吐き気など。
アレルゲン持ちじゃなくても誰にでも起こりうる通常の免疫反応(の暴走)
詳しくは働く細胞って漫画かアニメ見ろ。
つーかクグレカス >>203
つーか、あー「家庭の医学」症候群の人かーあんた(笑) で、一度アニサキス症になると、
全員じゃないけど、アニサキスのアレルゲンを持つ人もいる。
すると今度は死んだアニサキスでもアレルギー発症しちゃうんだな。
このことからもわかるように、
アニサキス症自体はアレルゲンの有無が絶対ということは無い。
アレルゲンが出来るかどうかは体質によるんで、なにが原因とか必ずなるかなどは
人によって違うから一概に言えない。
アレルギーは近年、人によっては生命を脅かすこともある重大な症状なんで、
色んな治療法はある。だがアニサキスは知らない これが普及するとええなぁ
鰹とかサク買いするからちょっと怖いんよね 30年以上前バス釣りながら考えてたわ、
微弱な電気で淡水魚の寄生虫退治できて生で食えるんじゃないかって
ただ、全身に微弱な電気を流すって難しそうだなって思って、そこで考えるのやめたけど
淡水魚でも生で食べても美味しい魚は普通にいるし、
わざわざ時間をかけて凍らせないで淡水魚も食えるようになるならありがたいな
淡水魚の寄生虫は命、健康に関わるものが多いから、淡水魚の寄生虫にも応用できるように研究してもらいたいわ、
もちろん、獣肉とかも どうして昔から酢で締めているのか考えたらわかるだろ イベルメクチンがコロナに効くと言うのは、
コロナウイルスが寄生虫と同じ性質を持つ可能性があるということで、
案外これが画期的な治療法になるかもしれない。 >>211
寄生虫＝生物
ウイルス＝非生物
根本が違う >>213
魚系缶詰の汁よくみてみ
かなりの確率でアニサキス入ってるよ
ツベ検索すればよくわかる >>52
回転ずしのネタなんて全部急速冷凍してる奴だろ…？
何言ってんだ >>196
アニサキスは表面が傷つくだけで死ぬけど
人の歯で?み切ることはおろか傷つけることすらできないぞ >>176
出回ってる養殖サーモンは淡水で育ててるから
そもそもアニサキスいねぇだろ… >>217
うちの近所の回転寿司は目の前で捌いて握ってレーンに乗せてる
そんな回転寿司もあるんだよ いいこと考えた！火を通してから刺身で食えば良くね？ >>220
水槽とかに入ってるの出して捌くタイプ？
あれ養殖じゃないの >>214
しかし、その根本的に違うものが、現実的にコロナ治療薬として使われてますわね。
じゃぁ、なぜそうなるのかってことはまだ分からない。 >>225
いや、その店は仕入れ漁港が表示してあるタイプ
もちろんマグロ系は解凍だけど青物は生だよ
魚は締めて処理したものの方が生簀から出した魚より圧倒的に美味いよね >>218
変な漢字が変換候補の上位に出て文字化けするときはIMEの設定全般をJISのみにすると消える >>218
内部の組織をちょっと圧迫できれば
不活性化できる
千切るのは無理でも 鯖だけは冷凍した〆鯖だろうけど、
鯵やイワシまで冷凍しないよ。
イカは生イカを歌ってるときは生だろうな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
