【グルメ】無限ブロッコリー爆誕！！生産者直伝まさかのレシピに「もっと好きになった」「美味しすぎて泣いた」の声 [朝一から閉店までφ★]

**朝一から閉店までφ ★** · 2021/07/12(月) 15:15:19.78

投稿日：2021/07/12 10:31 更新日：2021/07/11 20:39

有限会社安井ファームの公式SNSアカウントで公開されたブロッコリーのレシピが話題になっています。

レシピを公開した「有限会社安井ファーム」は石川県でブロッコリーなどの生産・販売を行っている農業法人。

まさに"無限ブロッコリー"といえる生産者直伝の絶品レシピに「美味しすぎて泣いた」など絶賛の声が続々とあがっています。

■ブロッコリーは揚げものにしても絶品な万能野菜
食卓に彩りを添えてくれるブロッコリーは、冷蔵庫に常備している家庭も多い定番野菜です。

茹でる・蒸す・焼くなど様々な調理法がありますが、実は油で揚げるとスナック感覚でさらに美味しくなります。

今回紹介するレシピは、家庭にある調味料とブロッコリーだけで作ることができる、おかずにもおつまみにもぴったりな万能な一品。

なんと味付けはめんつゆのみ！漬けておくだけで味が決まるという簡単レシピです。

材料はこちら。分量は各適量です。

・ブロッコリー
・めんつゆ（ストレート）
・片栗粉
・揚げ油

■加熱してめんつゆに漬けるだけで味付け終了！
次に作り方です。

1. 加熱したブロッコリーを冷たいめんつゆに入れて一晩漬けて置きます。

https://i0.wp.com/www.gourmetbiz.net/wp-content/uploads/2021/07/broccoli_01.jpg

※加熱したブロッコリーはすぐに冷たいめんつゆに漬けましょう。これによってつぼみの部分にまでめんつゆを染み込ませることができます。
※めんつゆに漬ける際、油のようなものが浮くことがありますが、ブロッコリーの天然由来成分によるもので、問題ありません。

2. めんつゆから取り出したブロッコリーに片栗粉を満遍なくまぶします。

https://i1.wp.com/www.gourmetbiz.net/wp-content/uploads/2021/07/broccoli_02.jpg

3. 170～180℃程度の中温の油で、カラッとするまで揚げたら完成です。

https://i0.wp.com/www.gourmetbiz.net/wp-content/uploads/2021/07/broccoli_03.jpg

片栗粉がかかった部分はサクッと、めんつゆと片栗粉が混ざり合った部分はとろっと柔らかな不思議な食感を楽しめます。

■「もっと好きになった」ブロッコリーの魅力を再発見！
　　　　　=====　後略　=====
全文は下記URLで
https://www.gourmetbiz.net/110515/

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:16:07.61

ブロッコリーのリー部分が好き

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:16:10.83

にょ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:16:23.56

あの世のロナルド・レーガンに食わせてやりてえｗ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:16:59.35

リュウジ？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:17:21.61

業スーの冷凍ブロッコリーしか食ってないな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:17:42.46

無限ではない

はい論破

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:17:52.72

　(　ﾟ∀ﾟ)
　(　　∩ミ　ほれ、無限松茸やで
　 |　 ω |
　し ⌒Ｊ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:17:54.60

無限ブロンコビリーかと思った

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:18:04.95

ブロッコリーって、傘の内側に
小さな虫が大量にいるらしいね

外食でブロッコリーは、食べたくない

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:18:11.37

家庭菜園のブロッコリー茹でると青虫が浮いてくる

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:18:35.97

揚げ物にしてうまいのは当たり前

酸化した油をバクバク食ってたら健康に悪いから、揚げ物は一定量しか食べれないわけで、そのリソースをブロッコリーに費やす気にはならんな

少しならともかく無限には要らん

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:18:39.39

揚げ物は何でも美味しいんだよ…

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:18:45.69

めちゃくちゃ安くしてくれたらバリボリ食うけど
高いんだなぁ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:18:47.71

ブロッコブロッコブロッコリー♪

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:18:53.03

無限って書いてあるから再生栽培だと思った

アブラナ科は虫によく食われるからな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:19:37.62

>>8
よう、えのき

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:19:50.25

揚げれば何でも美味いんだよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:20:32.11

揚げ物は後始末が面倒なので
レンチンでくれ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:20:35.81

揚げても不味いキムチが異常なだけだよね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:21:21.23

ドラゴン怒りの唐揚

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:21:34.30

レンチン後のマヨネーズどばー
のほうが美味い

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:21:59.86

ブロッコリーは盗まれたサドルの補填に使う物だろ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:22:04.72

これは油で揚げた片栗粉の味がうまいだけだろ
ブロッコリーの味は美味くないって言ってるようなもんかと

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:22:12.35

ただの唐揚げやんけ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:22:33.90

油が美味いだけだよデブ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:22:49.23

>>10
繭の状態で大量についてた時がある

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:23:17.47

痛風一直線ｗ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:23:20.33

ブロッコリーて虫がめちゃくちゃついてるよな
あれ見てから食えなくなったわ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:23:31.76

カーレッジくんの嫌いなやつか

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:23:32.61

揚げずに焼く系のレシピくらさい

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:23:41.08

食糧問題解決？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:23:51.47

にょ！

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:23:53.10

>>8
くっせ
腐っとるやないか

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:24:12.62

無限めんつゆと呼ぶべき

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:24:24.32

通は塩で食べます

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:24:24.81

まじまじと見ると気持ち悪い植物だな。
まさに集合体。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:25:07.97

>>14
緊急事態宣言中の確変時はかなり安いから、そこを狙うしかない

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:25:17.48

無限なんとかてめんつゆ使うの多くない？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:25:23.99

ただのから揚げじゃねーか

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:25:24.07

薄く切れば軸も湯がいて食える

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:25:24.98

ブロッコリーはほぼ100%虫が付いてるからなあ
一般人が全ての虫を取り除くことは可能なんだろうか？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:26:01.83

単価が安い野菜だから無限の意味が有るんだよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:26:09.39

>>42
加熱

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:26:27.90

デブが好みそう

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:26:45.34

揚げてからめんつゆに付けて食べた方が簡単じゃね？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:26:54.20

はじめの加熱は
さっと茹でるか、電子レンジでチンを想定でよいのかなあ。

>>41
軸も食べるのは基本じゃん

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:27:04.53

>>10
この時期は特に小さい青虫５匹くらい出てくるから買わないわ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:27:20.56

揚げるのが面倒なので却下

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:27:30.61

なんでぇ
育てて無限に食えるのかとおもた

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:27:35.51

>>38
ていうか、旬が安いんだよ
旬は冬から春まで

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:27:35.75

油で揚げたら不健康

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:27:50.03

ブッコロリー、おじゃまたくし、とうもころし

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:28:31.58

芋虫くんもカラッと揚がります

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:28:39.60

カリフラワーも怖い
股という股に蛍光グリーンで繭に包まれたみたいな幼虫付いてたことがある
蜘蛛の糸の膜みたいな感じだから少々水で流したくらいじゃ取れないんだよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:28:56.45

>>24
はぁ？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:28:57.70

おひたし食え

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:29:02.96

>>1　「美味しすぎて泣いた」

これは誰の発言ですかっ？　　本当ですかっ？　名乗りを上げてくださいっ！

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:29:05.09

これはじめの質問からして

> ブロッコリーの揚げ物でオススメのレシピはありますか？

という変化球なんだな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:29:10.29

2個100円になる冬に紹介しておくれよ(´･ω･`)

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:29:32.62

スーパーでブロッコリーをベタベタ全て触って確認するやつ多すぎ
全部袋に入れて売って欲しい

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:29:34.36

スーパーに売ってるブロッコリーの浅漬けみたいなの美味い

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:29:34.61

デジキャラットスレか

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:30:06.11

青虫をさりげなく食べることができる貴重な食品

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:30:24.30

栄養は抜けちゃう感じ？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:30:39.50

素揚げでもうまいよ

でもあの構造のせいで油めっちゃ吸う

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:30:44.00

市販のめんつゆだと癖のある変な味になりぞう

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:30:45.32

>>10
茹でると栄養流出とかいうから
蒸し野菜みたいにしてたけど
ニャッキがこんにちわして来てからは
大量のお湯で湯がいてるわ
やっぱ昔ながらのやり方にはそれなりの知恵があったんだな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:30:48.01

ブロッコリーの天ぷらをめんつゆで食べるだけでは？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:31:01.29

天ぷらが1番好き
そうめんと一緒に食べたら最強

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:31:02.27

うちは毎日のようにブロッコ出てくるわ
あんな小さな森の何が美味いんだよと思いながらマヨ掛けて食ってる

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:31:08.62

ブロッコリーは高いのでやめた

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:31:17.48

ブロッコリー　生のまま
卵つけてパン粉つけて　フライにしたら、一番おいしいけどな。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:31:46.17

無限舐めてんだろ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:32:15.67

ブロッコリーが無限に生えてくる話かと思った

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:32:17.70

中高生の頃にお世話になった
ゲーム会社思い出した。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:32:20.42

無限ブロンコビリーに空目した
やべーわ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:32:33.02

家庭で揚げ物はしたくない独り身

ブロッコリーを一株分を茹でて和えるナムルおススメ
茹でたあとはザルにあけて粗熱とって、流水で冷やさないようにするのが決め手

ごま油　大さじ2
鶏ガラスープの素　大さじ1/2で濃い目になるから調整
白いりごま　大さじ1～1.5
塩　少々、この辺は好みで調整

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:32:35.21

>>8
斬ったら生えてくるか試そう

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:32:37.83

なんでマッチョはブロッコリーばかり食ってるんだ？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:32:39.80

カリフラワーも天ぷらで美味い

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:33:04.07

>>10
普通のは農薬たっぷり撒いてるだろ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:33:12.12

ブロッコリーとカリフラワー、緑色なのはどっち？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:33:23.96

揚げるのメンドイ
次のレシピお願いします

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:33:30.18

最近の工場で作っているブロッコリーには虫はついていないな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:33:47.36

学生の頃にサッカー部の監督で髪質が天然パーマでブラックブロッコリー言われてたの思い出したわ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:33:52.03

無限とは

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:34:05.71

揚げ物かあ
まんどくせ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:34:12.50

ブッコロなんて家でメニューにして食った事なんて数えるほど
美味くもねーし
そもがこんなもんガッツクとかどんだけ前頭葉よえーんだよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:34:29.78

>>82
ブロッコリの形状知ってるか？
たっぷり撒いても内部まで染みないんだよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:34:30.31

小麦粉か片栗粉をつけて揚げたら
大抵のものは美味い

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:34:37.84

たまにはカリフラワーの事も思い出してあげて下さい。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:34:56.34

平野レミがアップを始めました。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:34:59.42

カリフラワーは名前がエッチです

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:35:04.61

期待してスレ開いたら揚げ物
解散・・・

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:35:12.80

ブロッコリーサドル

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:35:19.15

普通に茹でてからし酢味噌かけただけで美味い

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:35:48.13

たまに、動物性タンパク質有るから注意な

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:35:51.77

唐揚って老化加速させるAGESとかいう糖酸化物質大量摂取して
体内酸化させる害悪調理方法で
その酸化をブロッコリーに含まれるスルフォラファンが抑えてくれるらしい。

つまり揚げ油で酸化してブロッコリーで抗酸化してプラスマイナスゼロにする画期的な料理かも！

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:35:57.07

茹でるかチンしたらマヨと焼き肉のタレ混ぜたやつディップすれば美味いぞ