【グルメ】 無限ブロッコリー爆誕!!生産者直伝まさかのレシピに「もっと好きになった」「美味しすぎて泣いた」の声 [朝一から閉店までφ★]
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投稿日:2021/07/12 10:31 更新日:2021/07/11 20:39
有限会社安井ファームの公式SNSアカウントで公開されたブロッコリーのレシピが話題になっています。
レシピを公開した「有限会社安井ファーム」は石川県でブロッコリーなどの生産・販売を行っている農業法人。
まさに"無限ブロッコリー"といえる生産者直伝の絶品レシピに「美味しすぎて泣いた」など絶賛の声が続々とあがっています。
■ブロッコリーは揚げものにしても絶品な万能野菜
食卓に彩りを添えてくれるブロッコリーは、冷蔵庫に常備している家庭も多い定番野菜です。
茹でる・蒸す・焼くなど様々な調理法がありますが、実は油で揚げるとスナック感覚でさらに美味しくなります。
今回紹介するレシピは、家庭にある調味料とブロッコリーだけで作ることができる、おかずにもおつまみにもぴったりな万能な一品。
なんと味付けはめんつゆのみ!漬けておくだけで味が決まるという簡単レシピです。
材料はこちら。分量は各適量です。
・ブロッコリー
・めんつゆ(ストレート)
・片栗粉
・揚げ油
■加熱してめんつゆに漬けるだけで味付け終了!
次に作り方です。
1. 加熱したブロッコリーを冷たいめんつゆに入れて一晩漬けて置きます。
https://i0.wp.com/www.gourmetbiz.net/wp-content/uploads/2021/07/broccoli_01.jpg
※加熱したブロッコリーはすぐに冷たいめんつゆに漬けましょう。これによってつぼみの部分にまでめんつゆを染み込ませることができます。
※めんつゆに漬ける際、油のようなものが浮くことがありますが、ブロッコリーの天然由来成分によるもので、問題ありません。
2. めんつゆから取り出したブロッコリーに片栗粉を満遍なくまぶします。
https://i1.wp.com/www.gourmetbiz.net/wp-content/uploads/2021/07/broccoli_02.jpg
3. 170〜180℃程度の中温の油で、カラッとするまで揚げたら完成です。
https://i0.wp.com/www.gourmetbiz.net/wp-content/uploads/2021/07/broccoli_03.jpg
片栗粉がかかった部分はサクッと、めんつゆと片栗粉が混ざり合った部分はとろっと柔らかな不思議な食感を楽しめます。
■「もっと好きになった」ブロッコリーの魅力を再発見!
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://www.gourmetbiz.net/110515/ 茹でるかチンしたらマヨと焼き肉のタレ混ぜたやつディップすれば美味いぞ >>80
テストステロン増強する成分が入ってるから男は食うべし >>90
密集して完全ガードしてる上にあいつら水を弾くんだよな
一旦収穫した後、あちこちから生えてくる脇芽を食べるのもうまい 揚げ物は非常に健康に悪いジャンクフード
お祭りの日に食べるぐらいにしておこう
片栗まぶして油であげればなんだって旨いんだよ 塩茹でして動物性タンパク質ごといただく
マヨとか邪魔 健康食材をわざわざサラダ油まみれで不健康になるような食べ方 豆苗みたいな話かと思ってワクワクしながら開いたのに酷いな >>1
朝一から閉店まではブロッコリーのレシピが速報なのかw
朝一から閉店まで:「ブロッコリーのレシピを見つけた 速報だ 速報だ スレ立てなければ」
朝一から閉店までは立て子(記者)をやめろ 揚げ物にしたら身体には悪いよなせっかく健康のためにブロッコリー食べてるのに ブロッコリーとキャベツって、近縁どころか同種らしいな >>1
無限キャベツってやつ買ったんだけど
なくなったぞ
どこが無限なんだよ レンチンしてマヨにローストガーリックパウダー混ぜたヤツで
いくらでも食えるよ
俺は食えるよ! >>10
ジョ○サンで食ったブロッコリー、生を軽く炙っただけなんだけど
雑巾の風味がして食えたもんじゃなかった >>1
>>124
ブロッコリーを食べて足元が安定しますた。朝一から閉店までさんのお陰です ご飯やめてブロッコリー+キャベツにすると光速で痩せるぞ ブロッコリーの茎も、皮を厚めにむけば、きんぴらになる。味付けはメンツユでもいい。 >>1
ブッコロリーとカリフラワーの違いがよく分からない
色の違いだけ? 揚げるのはめんどくさいから、揚げないバージョン希望 >>103
ありがとう
マッチョはキャベツやレタスが水っぽくて嫌いなのかと思ってた >>138
口の内側から鼻の内側に向かって
雑巾の雑菌の臭いが襲いかかるんだよ 油+塩 (唐揚げ等)
油+砂糖(ドーナツ等)
∴ 油が美味い ブロッコリーとモロヘイヤが
特に栄養価の高い野菜で挙げられることの多いものだっけ? 切ってもまた芽が出てきて無限に収穫出来るブロッコリーを想像した >>127
キャベツとブロッコリーは同種で、キャベツと白菜の方が遠いんだよな
レタスにいたってはアブラナ科とキク科で全くの別物だし >>139
本当にそうだ
俺はササミも一緒に食べたけど
あれ、苦行だぜw ブロッコリーとササミとプロテイン
ハイブリッド肉体改造 >>146
東光特等少年院でねじりん棒でも食わされたか めんつゆ使用量考えるとコスト結構になりそうね
3倍ならともかく、等倍のやつだとコンビニ弁当のほうが安くなりそう こういうので一時的に品薄になるの困る
どうせすぐ飽きるからいいけどさ >>10
もう10年来毎日ブロッコリー食ってるけど、ナメクジ入ってたことあったな
熱湯で縮こまって玉みたいになってたけどw
気づかず「ん?なんか苦いな?」って時は色々食べちゃってるんだと思うwww ブロッコリーのツブツブを1個ずつ取って食べるが好き ゆでブロッコリーを
クレイジーソルトとアボガドつぶしたデップにつけて食う 栄養逃げてそうだし ここまでするなら別の材料でよくないか? 昔っから母ちゃんがこれのカリフラワー版をカレー味で作ってくれてたわ マヨネーズは植物油のカロリーがあるからモッツァレラとかパルメザンチーズを乗せてオープンでちょっと焼くと良いかも知れん なにブロッコリー如きでオシャレ感気取っちゃってるわけ?? そうね。軽めの塩茹でしてマヨネーズでもりもり食うのでいいかな。
手間もこれ以上減らせないだろうし。 >>33
たぶんだけど…
そのブロッコリーに気付く人はほとんど居ないのでは >>180
あら、奥様
ブロッコリーが苦手なんですか
オホホホw >>167
皮を剥いてから千切りして人参ときんぴらにすると格別 まな板の上に油がついてるようにみえててその謎が解明されて嬉しい
揚げ物以外の無限レシピだったらよかった え、市販のに虫ついてる事あるんか
全く気にせず食ってたわ… 友達とドッジボールしてて頭飛んできたかと思ったらブロッコリーでした 無限ブロッコリーとか無限ピーマンとか 無限枝豆とか 無限に減らないわけじゃない変な名称増えたな ブロッコリーってドラゴンボールに出てくるブロリーの名前に似てる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています