【食】ドムドムハンバーガーが期間限定「カレイバーガー」を発売 9/10より [あずささん★]
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魚の「カレイ」を丸々と使ったハンバーガーが、「ドムドムハンバーガー」から販売される。2021年9月10日からの期間限定だ。
メニュー名は「丸ごと！！カレイバーガー」（以下、カレイバーガー）。バンズから魚体が飛び出す迫力のビジュアルだ。
横ひれ部分からパリパリどうぞ
「カレイバーガー」は、カレイのから揚げをキャベツとはさんだバーガー。タルタルソースと「特製甘辛しょうゆだれ」で味付けしてある。
ドムドムフードサービスの開発担当に取材した。おすすめの食べ方として、まず横ひれ部分からパリパリといただくのが食べやすい。「サイドメニュー感覚」で楽しめるという。中心にある身のはふっくらとしており、魚の旨みを味わえる。「ひれ・身と食べると味の変化が出て止まらなくなります」。
カレイは内臓を処理した上で、5枚おろしで中骨をとってある。ただ、身がバラバラにならないよう尾ひれの付け根にのみ「少し硬い骨」が残っているため、注意が必要だ。この骨を食べるのは推奨されない。「尾ひれの先から食べ始めて付け根は残していただければ」とのことだ。
開発者は「おいしさにびっくり」
「ドムドムバーガー」はこれまでも期間限定メニューとして、サバの竜田揚げやアジフライを使ったフィッシュバーガーを発売してきた。
今回の開発にあたり、同担当者は当初、中骨などを処理したカレイに衣をつけて丸ごと油で揚げ、バンズではさんだら「面白いしおいしいかも」と考えた。ただ、バーガーを見た側から「大胆すぎ、安直すぎ」ととられる懸念も抱えていたという。
一方、社内の商品会議でプレゼンテーションの「オチ」として試しにカレイバーガーを提案したところ、全員から見た目や味を絶賛された。開発者自身もその時に初めて食べ、「おいしさにびっくりした」。その後、タレや具材を調整して商品化された。
ソース/J-CAST
https://www.j-cast.com/trend/2021/09/03419615.html?p=all ガイアの夜明けにドムドムの藤崎社長が出てるわ
新バーガーのカレイバーガーが出ているが
フィッシュバーガー市場一番おいしいかも？ってらしい
https://www.youtube.com/watch?v=RK4nvbVgPbI
しかしカレイバーガーの実物は結構デカいな >>179
＞待たされてるだけ
カニの気持ちになれる人なんだね >>23
期間限定のカニバーガーね
それ1年ほど前に食ったけど柔らかくてめちゃおいしかったわ >>326
考えるな！感じろ！
ってブルース・リーも言ってたろ もっと「日本最初のバーガーショップ」であることを強調した方が良いと思うがな・・・
日本人は老舗とか信用とかを重んじる風潮があるし。
なにより国産素材100％使用ならマクドなんて日本国には必要なくなるんだよね >>64
お好み焼きバーガーまだあるんだw
食べたいな
遠いけど買いに行こうかな >>301
あったねぇ、今池地下劇場帰りに寄った事あるぜ。
でもタバコ吸ってる奴がいたからすぐ撤退したわ。
今、今池ダイエー自体あるかね、、、 >>348
ダイエーはイオンに、ユニーはピアゴに、そして今池地下劇場のあった新今池ビルは取り壊しになってる。 カレイのから揚げは鉄板だからな
縁側の部分をちゃんと残してるなんて、さすがドムドム判ってらっしゃるわ
最近の岡山天満屋ハピータウンまで行くしかないな(´・ω・｀) >>8
行かな〜くちゃ
ドムドムのあるとこに行かなくちゃ〜 >>358
都会ではUber Eatsする若者が増えている 根強い人気があるのかカプセルトイとかにもなってるよなハンバーガーとかマスコットの
どむぞうくんとか、第二弾まで出てたはず >>344
上の行、完全同意
下の行、却下
マックは要るだろう!！ マクドは要る
激戦地でマクドとドムドムがしのぎを削ってた頃に戻ってほしい ドムドムが大幅に店舗数を減らしたのはダイエーの凋落が原因だったな
ダイエー凋落以前の中内功時代は全国どこにでもあるバーガーショップだった
ドムドムには是非頑張ってほしいので早く名古屋にも店舗復活してください 昔大森にはドムドムもスエヒロもジャーマンベーカリーも不二家もあったのに
みんな無くなった >>27
確か、カレイライスの代金、リックでしょって来た1円玉で払うんだよなｗ >>363-364
ダイエーの中内はマクドナルドやりたかったが
ダメになって始めたのがドムドムだね。
ダイエーの経営が苦しくなってダイエーグループの
ローソン、フォルクス、ビッグボーイ、ウェンディーズ、
ほっかほっか亭、リクルート、OMCとか手放すはめになって
ダイエー本体もイオン傘下になってもうた >>1
通な客はかれいライスを頼むべきだろ(｀・ω・´) ドムドム遠いんだよな〜１時間くらいかかる。それでもカニが丸ごと入ってたやつは斬新で買いに行くカチがあったが。 みんな近所にないのね。。
小さい頃ドムドムのお好み焼きバーガーが好きすぎて食べたいてよく連れててもらった懐かしい。
考えたら斬新な商品多いね
好き 東京都にドムドムもう三店舗しかないの知ってびっくらこいた
比較的近くにあるから、無くならないようまめに買いに行こう 殆ど店舗自体がないやんけ
もっと増やすこと考えたら？ >>373
お願いします
こちら大阪ですが５店舗
京橋にあってまだ行ける範囲やったのに(´・ω・) レアキャラ ドムドム
かれこれ２０年は見てないと思う 俺が住んでいるところは、ドムドムと言う概念がない世界。 俺がガキの頃のドムドムは、マックのパクリみたいなメニューしかなかった。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
