【企業】くら寿司が養殖業に進出、11月に新会社 [ごまカンパチ★]

**ごまカンパチ ★** · 2021/10/31(日) 00:54:07.03

https://mag.executive.itmedia.co.jp/executive/articles/2110/29/news087.html
　回転ずし大手のくら寿司は28日、すしネタの安定供給を図るため、養殖業の子会社「KURAおさかなファーム」を11月1日に設立すると発表した。
飲食以外の子会社を立ち上げるのは初めて。全国のスーパーマーケットなどへの卸売りも視野に入れる。

設立する子会社では、自社養殖を行うほか、外部への委託養殖と養殖魚の卸売りを手がける。令和13年度には、年間10億円の売り上げを目指す。
自社養殖は11月1日から和歌山県で始め、初年度は50トンの生産を計画。
エサやいけすの水質に配慮した方法で育てる「オーガニック水産物」のハマチを育てる。

一方、来春に始める委託養殖では、AIやIoT（モノのインターネット）を活用して現場の省力化を図る。
適時に適量のエサをまく「スマート給餌機」を使い、給餌や食いつきをスマートフォンで遠隔モニターできる仕組みを導入。
機器やエサはくら寿司側が提供し、養殖魚も全量買い取る。
委託先はこれまでの取引先を念頭にネットワークを広げる。既に今春から愛媛県宇和島市でタイ養殖の実証実験を始めているといい、
「養殖業も担い手不足が課題。AIなどを活用すれば少ない人手で生産できるうえ、労働環境の改善にもつながる」（広報担当者）とする。
6年中に初出荷し、8年度に年産500トン以上を計画している。
養殖魚は将来的に全国の高級スーパーなどに卸す考えで「回転ずしでも食べてみたいと思えるよう、生食を想定した切り身にする」と販路拡大の考えを示した。

また、くら寿司はブリとヒラマサを交配した養殖魚「ブリヒラ」の握りずし（2貫、220円）を11月3日から14日までの期間限定で販売することを発表した。
近畿大学が昭和45年に開発し、脂のりが良いブリと、コリッとした食感や色変わりが少ない特徴のヒラマサの「いいとこ取り」をしているネタで、大手回転ずしチェーンでの利用は初。
開発してから50年たつが、近畿大の担当者は「味の評判はよい。これを機会に認知度を高めたい」と期待を寄せている。

関連スレ
【ブリとヒラマサ】ブリヒラを期間限定で提供くら寿司、近畿大が開発 [朝一から閉店までφ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1635584330/

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 00:55:17.85

無天

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 00:55:17.88

コドオジは両親に養殖されてるの？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 00:55:31.96

スシローの海老天うどん食いたいわ～

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 00:57:53.14

海鮮三崎港のまぐろが三崎港産じゃないのがショックだった

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 00:58:46.84

最近くら寿司=ちんぽってイメージが付いたわ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:02:17.61

>>3
自宅警備という要職に就いてる

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:02:55.47

100円寿司なら全ネタ2貫100円にしろよw
コストは船の燃費と漁師の給料だけで魚はタダで獲ってきてる癖に

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:04:07.05

まあこうでもしないと生き残れんわな
今後取れなくなるよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:04:49.04

エサにも添加物入れないでね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:05:13.32

くら寿司は1人で行っても大丈夫なの？
店員に舌打ちされない？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:05:56.46

>>11
おまえみたいなゴミが行くと、
ねくら寿司になっちゃうねｗ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:06:38.55

>>12
舌打ちされないなら行くわ
ありがとう

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:06:43.27

サンマの養殖して欲しい

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:07:51.36

>>13
おうよ
周囲のご家庭の子供たちに混ざってびっくらぽんを楽しんできたまえ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:08:00.40

魚って子持ちシシャモとか見ると一匹がどれだけ卵産むんだってくらい
ホントなら増えそうだからな
もちろんそれくらい他の海の生物に食べられてしまうんだろうけど

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:11:23.89

>>7
養殖のスレだけにｗ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:12:17.15

明日逝ってくリュ！
びっくらぽん5連はしたいな！

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:14:46.47

>>18
子供なんにんいるんや

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:16:22.55

うなぎ完全養殖を支援してくれ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:17:02.21

素晴らしい事だとおもう。
今後、参画する企業や研究者や研究室が増えるといいね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:17:02.75

どんどんやってほしい
養殖技術があるのにコストが合わずに縮小してる日本
効率が悪いんだろうなと

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:17:04.56

>>17
普通親が大事なら親と暮らすし

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:23:29.14

>>1
最初は美味しかった
店増やし過ぎて仕入れの質が悪くなり、段々劣化してったな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:23:54.07

洋食業界に殴り込みか？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:24:27.76

私は天才すぎてお前には理解出来ない

分からない自分がオカシイと悟れるのが教養

いい歳して妬みしか内容が無いからCNNでも馬鹿にされてんだよ、嵐

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:25:12.64

沖縄の軽石これから本州に流れて来るんだろ
養殖場にフェンスや細かい網を追加しないとな
胃が石だらけの魚の死骸があふれるぞ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:27:27.86

石喰うようなアホ魚食べたらアホなるで
そんなの喰わんでよろしい

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:30:09.83

ブリヒラ食ってみたいな、銀のさらでいつも売り切れだった

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:30:50.75

近大マグロみたいにくら寿司マグロブランドができるんか？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:32:35.61

スシローの方が美味いと感じるんだが

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:32:57.05

添加蔵

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:36:39.46

甘エビとか真イカも養殖できんかのう
あとウニも

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:40:43.75

>>10,32
くら「はい訴訟」

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:41:18.05

養殖の真イカってないんだ。イカ好きだけどまいっか

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:41:49.11

なんか得体のしれない魚出されるのはちょっとやだな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:44:53.01

養殖は安全なイメージがあったが
ノルウェーのサーモン養殖の実態を知ったらとても養殖なんて食べれない

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 01:57:44.55

自動餌やりで育てた魚を自動レーンで貧乏人間に餌やりして金持ちになる側になりたい

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 02:03:47.65

養殖魚の実態を調べたら毒魚であるとわかる
有害物質を食べるようなもの
コストが安く脂が乗って味は美味いから身体は毒される
だから癌になる人が増える一方

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 02:15:26.21

>>37
ノルウェーサーモン大好きなんだがナニソレコワイ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 02:21:52.23

養殖魚を食べることはダイオキシンを食べるようなもの
身体に悪いから白髪が増える

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 02:21:57.33

くら寿司、儲かってるんやな。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 02:23:20.73

>>40
Netflix の　偽りのアステイナブル漁業
見れば衝撃の映像が見れるよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 02:24:37.85

そもそも寿司は不当に高くされてたよな。
修行に10年かかるとか、業界のやつらが勝手にそう設定してただけだし

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 02:25:35.95

くら寿司・はま寿司・スシロー・かっぱ寿司・魚べいの5社を除いた旨い回転寿司チェーンを教えてくれ。

自分は東京だと「もり一」が安い割りに江戸前の仕事の雰囲気を味わえるので好みかな。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 02:26:14.32

>>41
んなこと言いながらどうせマックとかスナック菓子とかカップ麺とか食いまくってんだろ？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 02:32:53.12

正直、くら寿司ってうまくないよね
スシローはおろか、はま寿司にすら追いつかないレベルという印象

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 02:53:46.24

養殖しまくれよwww島国なのにwwwアホばっかだなwww

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 03:01:38.62

>>47
近所だとスシローが1番ネタが薄くて小さい

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 03:02:30.69

2かん100円遺骸は興味ない
安いの憑む

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 03:56:16.02

イカ、ウナギ、タコあたりの養殖を

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 03:58:38.04

>>3
大学入学と同時に親なんか捨てて独立しないとな
親の介護とかメンドクセェし

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 03:58:39.83

養殖かあ
不味そうだなあ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 04:01:36.66

寿司ネタにクラゲ。クラゲ寿司。軍艦巻きタイプならあるそうだ。
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q10157474140

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 04:13:50.01

かっぱの養殖に続いてくら寿司もか…

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 04:18:43.56

>>54
中華クラゲか

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 04:21:59.99

>>35
共食いするんじゃなかったっけあの辺　

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 04:26:43.50

ウスバハギとマルハゲをかけ合わせた全長４０ｃｍぐらいになるカワハギ
その名も「ウスラハゲ」作れ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 04:32:36.39

>>47
シャリカレーは他社が真似してないし業界トップじゃないかな？
平日130円うどんはスシローといい勝負してると思う

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 04:38:32.01

ボラとかシーラとか変なネタを流すのを
やめろ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 04:41:02.82

鰻たのむ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 04:45:24.06

>>59
エビの天ぷら乗せて
260円でエビ天2本のうどん
コスパ最高

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 04:48:18.60

カツオ　カンパチ　ウニ　イクラ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 04:53:54.93

色んなとこが第一次産業に手を出し始めてるね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 05:13:00.63

>>5
水揚げ港なんて気にするな

同じ漁場で獲っても三崎産にも焼津産にも大間産にもなる水揚げ港ブランドに価値はない

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 05:21:11.41

ここまでウミトロンなし

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 05:29:36.24

人手不足やらコスト高で廃業する養殖業者もいるんだろうね
権利や場所を買って自社で手掛ける、と

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 05:59:40.83

これも無添なんだろうな
それにしても無添ってなんだ？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 06:04:25.34

ウナギ、本マグロ、サンマをお願いします

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 06:58:20.48

>>46
それお前だろ
一緒にするな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 07:09:11.45

>>1
　.　.　.　.　.　. ＿＿_
　.　.　. 　. ／　.　. 　. ＼なぜ鶏卵の養殖をしてしまったのか
　.　.　. ／ ─　. 　. ─　＼
　.　. ／　. （●）　.（●）　.＼
　.　|　.　.　. 　.（__人__）　.　.　|
　.　ﾞ､　.　.　.　.｀⌒´　.　.　.／

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 07:19:02.95

>>1
くらとかスシローの寿司って小さくない？
皿に2貫乗ってるけど実質1貫じゃない？
その上また値上げか。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 08:03:42.33

開発力はくらが一番に思う

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 08:37:30.74

仕入れ値も下がるし雇用も生むし良いことなんだろうね
人気のネタでノウハウあれば失敗はしづらいよね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 09:20:21.66

https://i.imgur.com/hq2hA7S.jpg

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 09:34:06.27

>>75
ジェンキン寿司みたい

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 09:38:56.01

>>51
最近タコが異常に高いよね、輸入ものも。
もうたこ焼きなんかできない。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 09:41:46.42

>>74
養殖は赤潮とか病気で全滅するリスクがけっこう高いと思う。
和歌山はあまり赤潮とか聞かないけど。
養殖すりゃバンザイってわけでもないとおもう。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 09:47:46.16

その頃、かっぱ寿司はカッパの養殖を…

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/10/31(日) 12:10:47.89

ゆりかごから墓場まで