【外食】「もつ鍋頼んだら、1000匹くらい虫が入ってた…」魚民、料理への虫混入で謝罪。保健所立ち入り「白菜の洗浄不備」が原因か★9 [記憶たどり。★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
https://news.yahoo.co.jp/articles/df68bc0d1253f651c102653e21ae3e112d286793
魚民赤羽店を訪れた客が11月15日夜「料理に虫が入っていた」とSNS上で訴えていた件で、
店舗を運営するモンテローザが事実を認め、謝罪しました。
同社はメディア向けの説明で11月16日に管轄保健所による立ち入りの検査があったと報告。
調理場内の衛生状態に指摘はなく「（白菜の）洗浄不備が原因ではないかとの見解があった」と原因を説明しています。
SNS上では鍋料理やイカ料理に無数の小さな虫が付着した写真が投稿され、広く拡散。
被害に遭った客からは、退店時に「他の客の料理も確認したほうが良い」と伝えようとしたところ、
言葉を遮りながら早く帰るように促すような対応をされたとの証言や、会計時に割引額の確認のため
終電間際に30分ほど待たされたといった証言もあり、ネット上で店側への批判が加熱。
Googleの店舗紹介ページに大量の低評価が付けられるなど、炎上状態となっていました。
モンテローザは問題が発覚した経緯について、被害に遭った客から直接「お客様相談窓口」宛てにメールを受けたことで
初めて知ったと明かしており、本来店舗側から速やかに報告をするルールも徹底されていなかったと説明。
今後は飲食をした客の健康状態を第一に考えて対応し、「二度とこのようなことが起こらないよう、
今一度衛生管理や従業員の対応等について始動を実施し、再発防止に努めてまいります」としています。
モンテローザの回答全文
https://image.itmedia.co.jp/nl/articles/2111/17/l_n211117_uotami_2.jpg
https://twitter.com/mochipiyo3730/status/1460263907864449025
魚民 赤羽店やばすぎた
もつ鍋頼んだら、1000匹くらい虫が入ってた…
写真は取り分けた小皿のだけど、鍋は表面ブラックペッパーかな？って思うレベルで浮いてた
他の料理にも虫入ってて気持ち悪すぎる
https://pbs.twimg.com/media/FEPmR0haQAIX9AG.jpg
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1637179136/
1が建った時刻：2021/11/17(水) 14:00:15.17
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 「ばあちゃん、この野菜虫食ってるで」「食っても大丈夫って証拠や！」ってやりとりは聞いたことある 白菜の虫取りはほぼ無理
韓国産キムチなんて洗わずにつけてるから１００パー入ってるけどみんな溶けてるから分からない 本当に野菜が健康だと虫がつくのは外側だけだと聞いた >>561
同じFCでもエリアによってやり方変わったりするし、どこまでセントラル
キッチンでやるかはそのチェーンと店次第じゃね？
解体が必要な魚や肉の下拵えとスープやタレだけ調理済みで
洗って切るだけの野菜はそのまま直納ってケースもあるし 昔バイトしてた焼肉屋は野菜は洗浄してたで
裏のゴミ置き場の横に設置してた汚い洗濯機でｗ
たまにネズミも一緒に洗ってたけどな たまに羽虫の集団が宙に浮いてる事があるが
あれにたまたま食材を突っ込ませたのか？ 以前、大手居酒屋で
サンマをしっかり焼いてなかったみたいで
ハラワタ付近を箸でつついてる時に
糸ミミズみたいなのが、３匹も、にょろにょろ動いてた時があったわ
あれを食ってたらヤバかった・・・(￣▽￣) >>644
30 ニューノーマルの名無しさん sage 2021/11/17(水) 16:06:02.04 ID:X6PPlf2D0
http://imgur.com/y1YMwfA.jpg
http://imgur.com/ybIhpSD.jpg
魚民 赤羽店 いま 求人で調理師免許持ち溢れてるから バイトから雇えばいいのに 虫が入っていた料理を食べ、途中で気づくと暫くはその料理は好きでも食えなくなるわな。
慰謝料請求したくなるが、自分で虫を入れ請求するゴロツキもいるからな。微妙。
どれぐらい慰謝料払うの？ >>1
足がついてなければ気付かずに食べちゃう程度の虫だな。 >>645
こちらカラオケだが
ネズミにかじられて穴のあいた袋に入ったかつおぶし、そのままたこ焼き焼きそばにふりかけて出してたわ 感染対策もろくにできないお前らに言われる筋合いはない論破やろか 何匹かはあまり関係なくね？ 微細な虫千匹と巨大ゴキ一匹なら前者の方がましなような まあこんな物出す店側が100%悪いとして
これってリアルタイムで投稿したの？
それとも取り敢えず写真だけ撮っといて対応悪かったから後で投稿したの？
それによって投稿者の印象も変わるけどな まぁこれは契約というか不良品買いたたきとかそんなんだな
JAが間に入ってたらあいつらの品質検査規定半端ないからここまでのはまずない 虫もヤバイけど従業員の誹謗中傷工作のほうもヤバイだろ魚民と従業員を名誉毀損で訴えたほうがいいだろ >>310
野菜が良いとかと
食材として店側がきちんと洗って使ってるかないかは全く別問題 イモ虫系かと思ったらアブラムシみたいなやつか
大量に入ってたらさすがに気持ち悪いけど数匹なら普段から気付かず食ってるわな >>596
昆虫食流行らせようとしてたのはこういう事か >>1
1000匹も虫がいるわけないと思ったら
これ100%蝶の卵、でなけりゃアリマキだろ
こんなんで大騒ぎするって
どこの都会の引き籠もりだよw >>651
飲食店やるのに調理師免許はいらないよ
居酒屋のチェーンなんか調理師免許持ち１人もいなくてバイトだけで回してるとこあるだろ >>662
取皿に移したときに入ってきた分でこれって事だろ？
鍋の中とか想像もしたくないわ 混入した事も問題だけど、その後の対応も悪いわな
バイトに委任ってのが飲食の主流だけど、それで成功できるのは
マクドナルドレベルのスタッフ教育と対応ガイドラインの整備が
あってことの事
前に絆創膏入り唐揚げ届けて、Uber経由だから返品は受け付けない
とかいうマニュアル対応しかできないバイトが問題になったけど、
居酒屋チェーンはSNS時代に合わせて、バイトの裁量権と対応マニュアル
の見直しをした方がいいんじゃないかね >>651
コスト減らしたいからバイト使うんだよ
ちゃんとやりたい訳じゃない 厨房外人で裏切ったとこはどんどん潰れて行くな
ざまあみろ 時代を先取りだぁ！
昆虫食居酒屋 魚民。
魚民じゃなくて虫民か。 自炊する人たちってみんな虫平気なの…
水につけて虫が浮いてくるなんて想像するだけで恐怖なんだけど てかちゃんとそこから調理してんのね
チェーン店なんて送られてきた食材入れてるだけかと思ってたわ >>1
これ、昔に中華料理屋であったな
広東麺かなんか皿もばかでかい大盛食べてて、食い終わる頃に気づいた
ただになるかと思ったら普通にお金取られたから、周囲に言いふらしたけど >>666
>>670
衛生管理しっかりしてそうだから良いと思うんだけどなぁ
今飲食店はキッチンの取り合いとか聞くし需要ありそう 鍋を半分食っちまってから大量の虫が入ってる事に気付いたとか気分が悪すぎるよな 魚民にはここまでになってしまうような店内マニュアルしかなかったってのが怖い。
洗い方はもちろん料理の目視まではいかないけど、最低限異物混入を注意したりとか
怖すぎる魚民 そもそも論だけど
もつ鍋って白菜じゃなくキャベツじゃないの？
キャベツ、ニラ、ニンニク
個人的にはさきがけ牛蒡辺りも加えたいが
白菜も入れるんだ 白菜に害虫が多くついていれば、穴が空くなり変色したりしていると思うが。 コロナで外食に客入ってないから、使ってる食材も余計ロクでもないもん使ってるだろうな >>657
LINE割引クーポン(250円引き)使用にしますね☆
いや、こんなに他の料理にも虫入ってるのに！？(と写真を見せる)
終電前なのに30分ほど割引について待たされる
投稿は夜0時10分やから帰路につきながらかな 大昔やけど高校の食堂が厨房丸見えやって
真夏におっさんが大鍋に鼻水と汗をポタポタ垂らしながら調理しとったで
皆「あの鼻水と汗がええ出汁になっとるねん」言うて気にしなかった
まあ男子校やったから笑い話やけどなw 調理師免許は社員として就職するときにあると一目置いてもらえるというだけで、チェーンの居酒屋やカラオケ、王将なんかも調理師免許持ちはいないと思うな。店のオーナーが食品衛生責任者の講習を受けてるだけ 外食なんかで使ってる食材ってほんとクソみたいなもんなんだろうな 家でも照明の近くをグルグル飛び回ってる虫が
なぜか真っ逆さまに落ちてくることがある
それがみそ汁に入ったら全部捨てるわ
なんかジワーと虫の体からみそ汁の表面に広がるのね
まして線引きなんて 1000匹はさすがに酷いが
騒ぎすぎｗ
馬鹿だろお前ら？ｗ 多すぎてそういうスパイスに見えてそのまま食べちゃいそうだな 「虫混入に気付き気分悪くなって受診したor不安だから受診した」ってケースはPL保険の補償対象なってるよ こがねむし あぶらむし かぶとむし このはむし ぞうりむし みどりむし どうせ怒鳴り散らしてまともに対応されなかったんだろう
冷静に訴えて欲しい 多分野菜を洗ってなかったんだろ
それかモツの方に湧いてたかだな ブロッコリーは、頭の部分に虫が潜んでいることあるから
10分程度水につけてボールの中でフリフリしてから調理しろよ。 虫自体は不味くはないみたいだから小さいと気づかずに食べちゃうだろうな
バイキンは口内のほうが遥かに多いから健康を心配する必要ないし
良質なタンパク質を摂ったと思えば無問題だね… >>701
そうそう毒になる虫はいないが、イメージの問題だな。
虫を見てしまうとトラウマでその料理が食べにくくなるからな。
腹の中に寄生し卵を産み付けることはないにしてもそんな気分になり吐いたりする。
産む前に虫が胃酸で消化されるだろ。 >>462
てんとう虫の幼虫育てたことあるな
アブラムシもしゃもしゃ食べて可愛い
ジューシーな胴体食べて頭と足は残すからだんだん下にカスが溜まっていくw >>693
なるほど、それなら理解できる
ここまで虫まみれならせめてその料理だけでもタダにすれば少しは怒りもおさまったのかも知れんのにな
個人店ならそのテーブルごとタダにするくらいの器量があったりもするがチェーン店じゃねぇ·· 赤羽だし仕方ないよな
厨房は川向こうの外人確定だろうし
赤羽いい街なんだがな
外人さえいなきゃ 保健所が来るっていうから、慌てて店内清掃したんだろ。
だから、保健所は店内はきれいだから白菜かな？って言ったんだよ。
本当は厨房内で羽虫大繁殖だったから、鍋だけじゃなくて他の料理にもつきまくってたんでしょ。
店員の態度、その後のなりすましSNS、不衛生、まあ、色々ヤバい店ではあると思うね。 真面目な質問なんだけどさ
もつって内蔵でしょ？
つまり、雑草やらうんこやら蟲やらが入ってた場所じゃ？
そんなところを好き好んで食べようとしてる人が虫が入ってるとか気にするもんなの？ >>718
給食のコンソメスープを口にしたら強烈なタバコの味匂いがした事あるわ >>676
自炊しない人は現場を見てないだけで
外食で知らんうちに食べてるよ
外食が自炊ほど丁寧にしてるとも思えないし 洗浄不足でちょっとの虫なら分かるんだけど多すぎだろ。店員が気付きそうなもんだが。
あと、イカ料理に付着してるってのもやばい。
いつか、菌のほうで食中毒おこすよ。 居酒屋の厨房より王将の方が遥かに不衛生そうなんだが 店側だから
少なく見積もって1000匹ってことだろ？ 結果的に健康被害はなかったようだけど病院には行ったのかな？
俺だったら何の虫かわからんもの食わされたら病院に行くけどね
当然診察費は店に請求するよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
