【北九州】コロナ禍で窮状のイタリアンレストラン、試しに二郎系ラーメンを出してみたら連日満席に [シャチ★]
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ＪＲ小倉駅付近の繁華街。
度重なる時短要請の影響で、夜の街の人影はまばらです。
そんな中、こうこうとした明かりを灯す飲食店が。
中に入ってみると…
メニューには「アヒージョ」や「パスタ」の文字。
どうやら、イタリア料理店のようです。
しかし…
イタリア料理店ではあまり聞かない、何かをすする音が聞こえてきます。
いったい、どういうことなのか？
厨房をのぞいてみるとー
パスタというには「太すぎる麺」が茶色いスープの中へ。
間髪入れずに大量の野菜が盛られていきます。
◆記者
「いったい何屋さんなんですか？」
◆オーナー
「いまラーメン屋です」
なんとここは、ラーメン店。
それも超メガ盛りラーメンです。
いわゆる二郎系と呼ばれる、東京発祥のこちらのラーメン。
野菜や背脂の無料トッピングを呪文のように唱えて注文する独特のスタイルや、極太麺と絡み合う中毒性の高い味で、多くの根強いファンがいます。
いったいなぜ、イタリア料理店に？
◆肉と酒 Fable 合屋昌彦さん
「このコロナ禍で一本の柱をお酒以外で立てたくて、それでラーメン屋をやるようになってます」
実はオーナーの合屋さんは、年間およそ３００食を食べ歩くほどの大のラーメン好き。
時短要請の影響で客足が遠のく中、窮状をしのぐために回転率が高い「ラーメン」を提供するようになったのです。
あくまでも「一時的な策」…のはずでしたが、ふたをあけてみると、店内は連日ほぼ満席という状態です。
◆来店客
「一応全マシにしました。人に会う予定もないのでニンニクもマシにして、がっつり食おうと思って」
「近くで二郎系のラーメンがオープンしたというのを聞いて、いま（お腹が）パンパンです」
豚骨ラーメンが主流の福岡では、二郎系ラーメンを食べられる店が限られています。
そんな中で、合屋さんのラーメンの存在がＳＮＳなどで瞬く間に拡散され、県内の二郎系ファン、「ジロリアン」たちが詰めかけているんです。
◆肉と酒 Fable 合屋昌彦さん
「１．２．３．４．５．…約６時間で、出た時で７０杯くらい。正直、自分が思っていたよりも３〜５倍のスピードで（売り上げ）が動いている」
予想外のスピードで伸び続ける売り上げ。
この結果を受けて、合屋店長は「驚きのプラン」を口にしました。
◆肉と酒 Fable 合屋昌彦さん
「早ければ６月くらいにできるとは思うんですけども、出店を…なんとか今年中にはやろうと動いています」
なんと、「二郎系ラーメン」の専門店を出すことを決断。
コロナ禍のピンチをチャンスに変えようという、新たな挑戦です。
出店は２０２２年の夏ごろの計画で、福岡のジロリアンたちは待ち遠しい日々を送ることになりそうです。
テレビ西日本
https://news.yahoo.co.jp/articles/87d035c6ffd9907983105e6e5641953be463f070
https://www.tnc.co.jp/data/news_data/data/NID2022021112805.jpg 日本人てさ、実は味覚障害だよね？
二郎系とかすた丼みたいに、ニンニクと油まみれのジャンクが大好きだし これをお金出して食べる人って親にマトモな料理作って貰えず育ったのか？ ヤサイマシマシニンニクマシマシアブラブラカラカラメっ！ ほらな結局バカ舌ジャップ
脂が絶対正義
食文化もクソも無い 真面目にイタリアン作ってたのがバカみたいだな(´・ω・｀) 北九州に「二郎系」を出店して上手くいくのだろうか・・・・・と思って
検索してみますれば、店、結構有るのな。。。。。 うまそう
二郎系ってインスパイア店の方がうまい事よくあるね 混ぜ混ぜチョン料理の影響が濃い地域だから
そりゃ残飯風ラーメンもウケるだろ
何かトンキンと通じるものがあるｗ ウーバーイーツとか使ってる飲食店はお粥や野菜スープとかメニューに追加すると
今ならバカ売れすると思うよ
いまコロナ療養中だけど食べたいと思えるものが家にない
お粥を作るエネルギーは治癒に回したい 着る物→ユニクロ、ワークマン、メルカリ
日用雑貨→100円ショップ、メルカリ
外食→二郎系、マック、回転寿司
日本がますます貧乏タレになるな。
長生きってするもんじゃないな ゆで残ったパスタをラーメンにすればコストカットできるしな
ニンニクはイタリア料理でも使うから仕入れも楽 「博多ラーメン」保守本流の福岡市にも、二郎系の店、結構有るのな。 >>1
お隣さんのチキン屋みたいに
二郎が乱立するんじゃないのこれ
あんなもん誰でも作れるし
二郎を名乗るの自由みたいだし >>13
イタリア料理って現地に行くと洗面器みたいな器で出てくるんだぜ
ピザだのスパゲティだのって、それこそ二郎みたいな立ち位置なのに、気取って小盛りにしてんなよと 二郎系は食べた事無いけど、胃とか大丈夫なの？
お腹下したりとか >>25
これが美味そうに見える二郎マニアの感覚が全くわからん
食ったことあるけどべつに美味くもないし >>19
あらら
お大事にしてねー
食欲もないならゆっくり休んでくれ
こんなとこ見てると精神悪くするから長居は無用 福岡にも二郎系は数店舗あるけど、流行らないんだよな
固定客だけで存続してる感じで。
俺も一回で卒業したわ。
あんなの食ってられないよ。 >>32-33
え！？日本人は全員在日だぞ
純血日本人は君らだけ、絶滅危惧種として頑張ってな 【炎上】納豆生涯無料パス剥奪ご飯セット等で騒動の令和納豆、店長らが記者を暴行し警察に通報★372 [844481327]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1644761898/ イタリア人ショックだろうな
日本の寿司がジャンクフードに負けたみたいなもんだろ 二郎系？ 青葉系？
それとも家系がいいかな
昔馴染みのあの店で
僕らは通りの見える席に座ろう
君と僕 差し向かいで >>55
俺なんか最近はラーメンに飽きてカルボナーラ作ってるしお互い様じゃねえの 二郎系とかあんまりない田舎なんだが、二郎系って豚骨ラーメンじゃないの？ 店主偉いわ
この時代こだわりを追及するより変われる奴が生き残れる 二郎系ファンは一度はチェックしたくなるだろうし
ライト層にはお店の人が怖くなさそうで行ってみたくなるかも 俺は最近二郎系が苦手だと気づいた、あと長浜系の本家豚骨ラーメンも嫌い
好きなのは王道の醤油か、家系ラーメンだな。 >>34
自分も嫌いだけど好きな人はとことん好きよね。天一なんかもそう。
ラーメンは人によって好みがガラリと変わるのが面白い (´・ω・｀)よくこんなの食えるな
(´・ω・｀)胃がもたれそう 結局ラーメン屋だけ生き残るのか。
フォークは日本人に合わないんだな。 >>34
美味そうと思ったからこの店に食べに行ったんじゃねぇの？ >>20
昔はズボンに穴空いたら継ぎ当てしてたし
鍋に穴空いたら溶接して直してたし
即席麺がおご馳走だったし
50年前に戻るだけや イタリアンから二郎系って大分客層が悪く・・じゃなくて変わったんじゃない？ 正直ラーメンのほうが手間かかってるし研究もされてるだろ
原価も高いだろうし >>34
次郎系の客は若い者、デブ、大食感
後は言わなくてわかるな？ 結局、日本人がラーメン飽きる未来は来ないだろう
なぜならこんだけ競争が激しくて新しい商品が次々作られて
新規参入しやすい飲食って他にないからね。 >>59
手間ひまかけた料理より豚の餌のほうが売れるって、その国の人間のプライドズタズタだろ >>14
北九州は熊本で即死した山岡家も生き残ってるしけっこう風土が違うっぽい 博多ラーメンよりはうまい
というか博多ラーメンがまずい
とくに細い麺が粉っぽくてまずい 二郎系に限らずラーメンの食い過ぎはコロナの餌食だからな
ホドホドにしとけよ >>86
というかイタリアンもニンニクとオリーブオイル塗れだから案外親和性高いのかもしれん >>31
スープ飲んだら下すかもしれんが、俺には博多もつ鍋のほうが下す。今のところ100％下してる。 私の中では二郎系=障害者枠
麺が太い硬い油ギトギト味変だったからあれ以来食べてない
さすがに調理ミスだったのかなとも思う おされなイタリアンが見た目最悪の二郎系ラーメン屋へ
終わってるわ >>1
何故そこで「二郎系パスタ」という新境地を開きに行かなかったのかと問い詰めたい。
「二郎系ペペロンチーノ・ガーリックマシマシ」とか食ってみてぇ。 >>1
二郎系にしてはまだ理性が残った盛り付けだなw 金持ちだってマックや牛丼の味を知ってしまうと堕ちる >>94
ワイもそっち期待してた
あとパスタ風二郎とか >>12
肉質等級からして脂が多ければいい数字になるお笑い判定の国だからなｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
