【おとっつぁん、精のつく鯉だよ いつもすまないねｹﾞﾎｹﾞﾎ】名物のこい料理を入院患者に提供・郡山の病院 [水星虫★]
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名物のこい料理を入院患者に提供 郡山市の病院で
＊ソース元にニュース画像あり＊
http://www3.nhk.or.jp/lnews/fukushima/20220215/6050017256.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
栄養価が高いこいを食べて元気を出してもらおうと、全国有数の養殖ごいの生産地
郡山市の病院で、入院患者にこい料理が提供されました。
郡山市の太田熱海病院では、地元で盛んに養殖が行われ、タンパク質やビタミンが多く含まれる
こいを使った病院食が、およそ１２０食用意されました。
１５日のメニューは、こいのすり身を丸めて揚げたもので、醤油ベースの味付けで煮込んだものと、
紅ショウガを混ぜたものが１つずつ出されました。
お年寄りでも食べやすいようやわらかく作られていて、
入院している人たちは郡山の地元の味を楽しんでいました。
こい料理を食べた６０代の男性は、「こい料理は久しぶりで懐かしいです。
食べやすく、お肉のような味がしておいしいです」と話していました。
また、７０代の女性は、「こい料理を食べたのは初めてですが、臭みがなくておいしいです。
なめらかな食感で食べやすいです」と話していました。
太田熱海病院の丹治雅博院長は、「こいはタンパク質が豊富で、疲労回復などに効能があるので、
患者にはこのだんごを食べてリハビリしてもらい元気になってほしいです」と話していました。
02/15 18:19 鯉めちゃうまだったみたいな食エッセイ結構あるから、ちゃんとした所で食べるとうまいんだろうな ウグイ（アカウオ）も塩焼きにして食べるとあたち的には美味しいんだけど、
スーパーとかでは見かけないんだよねぇ。 鯉やらフナやらが不味いのは泥を食って臭いから
養殖の鯉はきれいな水の中で飼われているから決して不味くはない
まあ臭くない魚ならしっかりとした味付けで調理すれば何だって美味しいんだけどな >>104
食用の養殖コイだってクソ不味だよ
あらいコイこく全て不味い 鯉の食文化が無いエリアからすると水槽の金魚を料理して食べるのと同じ あるべき風情を理解した上で食べるなら美味しいんだろうけど
その風情がどういうものなのかわからん 鯉の皮を冷やした素麺とあえて酢かけて食うとうめーぞ
と鬼平でやってた
どこかで食える店ないか？ フライとかにして調味料つければ普通に食べられるみたいね
下処理面倒くさそうだけど
泥ぬきってどうやんの？ 鯉だけは苦手…
っつっても旅行時に旅館で出す料理しか知らんから言い切るのもなんだが 要するに雑魚（ザツギョ）を病人に食わせるだけじゃないか！ 旅館で出てくるのって鯉こくとかだろうけど味付けすごいから問題なく食べられるけどなぁ 昔は動物性タンパク質が表では忌避されていたので鯉が重要なタンパク源だったんだよな コイは一度くらいしか食べたことがない。新潟の旅館だったような気がする。
鯉こくで美味しかったようにおもう。 >>119
鯉は淡水魚のなかでは大物で雑魚とはいわない。
女王さまはやっぱアユだけどね。 >>108
そんな上級者用のものを食べるからだよ
生魚に酢味噌とか他の魚でもあんま美味くないだろ
わざわざ伝統的な食いかたしなくてもかば焼きとか唐揚げとかにすればいい 自分が好き嫌い無いからだけどあれダメこれダメとか病気だと思ってるし偏食を許容するからこの風潮やめて欲しいわ
今って堂々と誇らしげに言うからな 魚はいろいろ食べたことはあるけど
鯉とナマズは食べたことがない >>1
コイで精がつくなんてどこの本草綱目に載ってるの？ さつま揚げにしたっぽいね
普通にうまいだろう
食用に養殖した手に入らなから、食ってみたいわこれ すり身とか食ったことないや
たまに鯉の洗いが食べたくなるね
>>11
鯉こく（鯉で出汁を取った味噌汁）は独特の味があるから食べてみればいい
あらい（刺身）とかは養殖のものじゃなきゃ無理、天然は寄生虫がいる >>76
美味いコイは食べつくされて絶滅して
臭くてマズい鯉だけが生き残ったんよ（適当 >>17
今の若者は鯉なんか食わねえよ
そんなもん食ってんの死に損ないの老害だけだろ（笑） あたち、味にさほどこだわりが無いんでニゴイも好きかなぁ♬ 郡山の鯉は全然臭くない。
養殖池でわき水や山からの流水で育てているから。
だから鯉の洗い（刺身）も大丈夫。
茨城の霞ヶ浦の鯉はもうダメだ。 あと、安い居酒屋で あんこう鍋 なんて名前で出てくるのは 養殖なまず だよ。
アンコウなんて安い値段で食えるわけがないっての。 渓流魚以外の川魚は食い慣れてないと独特の風味で不味い魚扱いになるよね
海魚に比べてどうしても生臭いしあまり油も乗ってないから海魚食い慣れちゃうと物足りない感じになる
そのまま美味しい魚が簡単に入手できるようになった現代じゃパットしないのも確かだわな
川魚を洗いとか刺し身で食わなくてもいいけど鯉こくとか鯉のうま煮とか風味も含めての料理は悪いもんじゃない
鯉も河口近くの汽水域にいるのはかなり美味しいけどな >>129
スーパーであらかじめ下味つけてある加熱するだけで食べられる状態の切り身にパンガシウスって魚使ってるのがあったらそれナマズの一種だから食ってみな
飛ぶぞ >>131
きれいな水で飼ってた養殖じゃなくてくさいからだろ
今回のは養殖 >>143
そう！これこれ
冷やした日本酒に合う
コレゾ江戸の味とかやってたわ >>141
カープ女子が食えると聞いて飛んで来ました 親が好きで子供の頃たまに食べてた
洗いならまぁ食べられるけど鯉こくは苦手だわ、やっぱり臭いんだよね
内陸育ちの親世代だとこれがごちそうだったんだろうから否定はしない
けど俺はいいや 中国ではゲノム編集で小骨の無いコイ科の魚が作れるようになったらしい
日本でも早く作れよ 昔は中華のコース食うと鯉の丸揚げ甘酢あんかけが出てきたけど、
最近はとんと見なくなったな。
あれ好きなんだがな… 小学校の時、校内放送の「雨月物語、夢応の鯉魚」の迫力のある朗読を聞いてから
鯉だけは食べないと決めている。 >>45
同じことオモタ
少なくとも60は超えてる
下手すりゃ70代か >>162
えー
おれ一回食って不味くて（つか臭い感じして）2度と鯉は食わないって思ったが 鯉、美味しいか？
1-2度食べたことあるけど不味かった。 気に入らない奴はコーラとハンバーガー食ってれば良いんじゃねーの？ >>123
ボラは江戸時代はメジャーな食用魚だった。今でも外洋育ちのボラは食べられてる。結構旨いよ 利根川のハクレンは？
食用魚として輸入されたらしいけど 「うちの鯉を盗んだのはだれじゃーーーーーーーーー！！！！」 鯉こくがどんなもんかわからんが。長野のニゴイは、くそうまい。但し、一切れ４００以上する 元ネタは
「おとっつぁん、おかゆができたわよ」
「ありがとう。いつもすまないね。ゲホゲホ」
だよね >>171
むかし台風の後に利根川にいったらバケモノみたいな魚が打ち上げられてて目を疑ったわ >>1
鯉は美味いからな♪
昔は新宿小田急デパートのレストラン街にあったけど、弱点は、寿司店より高額なところかな。
また鯉のあらいとか食べたいなぁ... 千葉のコイヘルペスから数十年たつがスーパーで鯉の洗い見なくなったな 昔居たラオス難民に釣り堀で釣った鯉を上げたらすげー喜んでた
次の日聞いたら家族みんなで食べたおいしかったって言ってたよ >>7
憧れるよな。
池から取ってきて病気の家族に飲ませるの。 海の魚の方が川の魚より高級だけど
濃いだけは別格で鯛よりも高級だったのよな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
