【🍞】ちょっと前までブームだったのに、なぜ「高級食パン」への風当たりは強いのか ★2 [ぐれ★]
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※ITmedia 2022年4月5日
「高級食パン」のブームが終わるらしい。
「嵜本（さきもと）」「乃が美」の二匹目のドジョウを狙おうと、全国に「高級食パン専門店」が乱立したことで「なんか新鮮味ないよね」と消費者の熱が冷め、オープンしてわずか半年で閉店というケースも増えているそうだ。さらに、ウクライナ危機による小麦価格の急騰がトドメを刺して、18年ごろから続くブームが終焉（しゅうえん）を迎える……と最近さまざまなメデイアが盛んに報じているのだ。
そういう記事を読んでいて、ちょっと気になることがある。同じく「空前の大ブーム」から「閉店ラッシュ」という道を歩んだタピオカやパンケーキという「先人」たちと比べると、世間の風当たりがなんだかちょっぴり強いように思うのだ。
例えば、ネットやSNSには高級食パンは「ぼったくり」「砂糖を入れて甘くしているだけで菓子パンと変わらない」なんて感じで否定的な声が多い。2021年5月28日に放送された『マツコ＆有吉 かりそめ天国』（テレビ朝日系）で、有吉弘行さんとマツコ・デラックスさんが高級食パンの柔らかさが「ちょっと苦手」「バターと砂糖いっぱい入り過ぎ」などと話題にしたことを受けて、SNSでアンチが「一回買えばいい」「どこがおいしいのか分からない」などと大盛り上がりしたこともあった。
テレビのニュースやバラエティ番組で、毎週のように激安スーパーや激安グルメを紹介しては、「企業努力がスゴい！」と称賛する「安いニッポン」において、食パン2斤で1000円前後する高価格帯に強烈なアレルギーがあるというのは容易に想像できるが、それにしたって叩かれすぎの印象は否めない。
ワインやナチュラルチーズなども、スーパーで売っているような庶民的な価格の製品とは0がひとつ違う高級品もあるが、それらはちゃんと市民権を得ている。普段は500円のワインを飲んでいる人も、高級ワインを「ぼったくり」などとディスったりしないのだ。
にもかかわらず、なぜ「高級食パン」に対しては、ここまで強い迎い風が吹いているのか。ひとつ考えられるのは、「変な名前のパン屋」が悪目立ちしてしまった可能性だ。
続きは↓
https://www.itmedia.co.jp/business/spv/2204/05/news052.html
※前スレ
【🍞】ちょっと前までブームだったのに、なぜ「高級食パン」への風当たりは強いのか [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1649142409/
★１ 2022/04/05(火) 16:06:49.59 >>935
プンパーニッケルとか売ってるのかな
良いなぁ オーブンすらないどこかで焼いたパンを売る高級店はすぐ潰れた 田舎にはそもそも高級食パン専門店がねえわ！
食べてみたいとは思うが
食パンは毎週土曜の朝、近所のパン屋さんに娘と買いに行くのが
今の俺には最高の幸せなんで田舎の僻み含めて俺にはいらんな >>945
家で焼けば焼き立てが食えるのがおいしいに決まってる
ケーキやクッキーも家で作った方が遥かにうまい
砂糖の量も減らせるし サピエンス全史の作者の許諾得てるのかが気になる小麦の奴隷 日本のパンが以上に油と砂糖が多いとかだっけ
海外の酸っぱいパン食べるとびっくりするやつ >>926
近所の焼きたて時間チェックして買いに行ってたｗ
飽きない
繁盛してるから回転いいしパン専門にしては安いしな
石窯系、釜が違うんだろな >>926
フランスパンが至高とは思わないけど、農産物のブランディング（産地とか原材料とか
製造方法の限定）に関してフランスは抜きん出てるね
日本とフランスの間には、中国と日本ぐらいの差があるw 買おうとも思わんが何が高級なん？
材料？工程？固定費？価格？ 「これならいっぱい食える」ってもてはやされてたけど、
スカスカにしてるから大量に食えるように錯覚しとるんや。
>>850
変な名前の高級食パン屋も乃がみの真似してバター砂糖どっさりにしてるだけだからなぁ。 >>959
焼きたてじゃなくてもおいしいよ
昼食用にサンドイッチにして職場で食べてる 流行り廃り、当たり前のこと、それでも売れ続ける店こそが強者 >>959
>ケーキやクッキーも家で作った方が遥かにうまい
自分の好みに作れるからという意味では同意だが
一流のパティシェや職人の仕事はそこまで甘くないと思うんだ > ttps://youtu.be/5rMfYlthm4U
このスフレパンケーキって流行った事はあるのかな動画を見ていたら食ってみたくなった
高級食パン屋のパンが砂糖が入っていて菓子みたいだとかいうのならより菓子に寄せたこっちが流行ってもいいのにな
しかもこっちもかなりふわふわに見えるし フランスの若者も細い堅いフランスパンより
中側しっとりの好みが増えてると聞いた ちなみに米粉を使った食パンも１０００円以上だからな 俺はバカ舌だからスーパーの安いやつでも十分美味いと感じるわ >>959
変な材料が入っていないのがホームメイドの大きなアドバンテージだね
仮に作る側が拙くてもこのアドバンテージのお蔭でおいしくなる >>923
しかしこのスレに好きな人ほぼ1人もいなくないか >>446
地方でやってんじゃね？
あまり人はいってないな 毎日食べたくなる味ではないからな
しかも日持ちしないし体には悪い
そもそも需要が伸びにくい商品だった >>973
ね
現代人は忙しいんだよ
忙しいとラスク行きだし どう考えても適正な価格じゃねえのにやっと気づいたかスイーツ脳のバカども 食パンの本体は付けるジャムのほうだろうな
高級ジャムだと思うよ 悪徳コンサルの儲け口だからだろ
老舗の名品とは訳が違うわ ダブルソフトでいい
ホームベーカリーも美味しいけど面倒
高級食パンも美味しいけど高い >>873
新千歳空港の片隅で売られてるのは見た
義剛のクソ野郎は大手とかレストランの材料向けに加工品卸すのをメインにしてボロ儲けらしい、なお従業員は雑に解雇して訴訟沙汰
旧ミートホープみたいなもん 元々ターゲットはどの層だったんだかね
騙される奴は今でも普通にテレビの情報でモノ買ってんだよね
その層に金がぜーんぜん回ってない、という事でしかないって事だよ >>975
スーパーのは日常の食事用に作ってるから詰まってる+味付け薄くしてるだけで不味い訳ではないと思う。 安いバターロールにウインナー挟んで食べた方が美味い >>976
国産小麦100%パンとか買うと高いけど家だと材料にこだわれて良い 野上は焼かずに食べて美味しいけど、サキモトなんか生では食べれんよな >>965
ファッションもそうだし実は飛行機とか工業製品も凄いし
フランスは柔らかなイメージ以上に大した国だよな >>965
そうなんか、近所のパン屋がフランスパンが最も自信あるから食べてほしいと言ってたが
地味すぎて売れないらしい 乃が美の社長がTVで「東京は生クリーム入れときゃ売れるからw」って笑いながら言っててワロタ このスレッドは１０００を超えました。
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