【🍞】「高級食パン」ブームは本当に終了したのか？ “大量閉店”騒動が隠した本当の姿 [ぐれ★]
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※2022/04/13 06:30ITmedia ビジネスオンライン
高級食パンのブームが去ったと、今年に入ってよく報道されている。SNSには、高級食パンの店が潰れていたという“閉店情報”の書き込みも目立ってきた。
実際、以前にできていた行列がなくなっていたり、飛ぶように売れていた商品が夜の帰宅時にまだ残っていたりと、1店当たりの売れ行きが鈍っていて、飽和点に近づいているのではないかと感じることがままある。
参考までに、「開店閉店.com」という全国における店舗の開店と閉店をまとめたWebサイトを見てみよう。過去半年のパン・ベーカリーの開店と閉店は、2022年3月（開店56／閉店16）、同年2月（開店40／閉店10）、同年1月（開店32／閉店23）、21年12月（開店59／閉店50）、同年11月（開店66／閉店8）、同年10月（開店77／閉店14）となっている。
パン・ベーカリーのカテゴリーには、高級食パン以外の業態も含まれてはいるが、おおよその傾向はつかめるはずだ。高級食パンを含めたベーカリーショップの出店意欲は相変わらず旺盛だが、閉店も少なくない。
昨年12月の閉店が50店と多いのは、首都圏で39店を展開していた「HOKUO」チェーンが一斉閉店したからだ。HOKUOは1988年から小田急電鉄が長く経営してきたベーカリーで、総菜パン、菓子パン、サンドイッチが中心。駅前に店舗があったため、コロナ禍のステイホームにより電車に乗る人が減ると、大きな影響を受けた。なお、HOKUO店舗のうち小田急沿線の10店は、神戸の「ドンク」に譲渡されて、順次オープンする。
●駅前は苦戦
同様に高級食パンも、駅前にある店は売り上げ減に苦しむ傾向がある。
閉店した店のリストを見ていると、ベーカリープロデューサーで、ジャパンベーカリーマーケティング（横浜市）の岸本拓也社長が手掛けた店が目立つ。本記事では、岸本氏プロデュースの店舗群を“岸本ファミリー”と呼ばせてもらう。岸本ファミリーは「考えた人すごいわ」「どんだけ自己中」をはじめ、「あせる王様」「遅刻のすすめ」といったように奇抜なネーミングが特徴だ。岸本氏は閉店した数以上に開店させているが、大量閉店したブランドもある。
岸本ファミリーでも、特に「あせる王様」は苦戦している。20年8月、千葉県船橋市に船橋店をオープンしたのを皮切りに、千葉県に14店にまで急拡大。しかし、21年12月に津田沼店、八千代緑が丘店、稲毛店、北習志野店、C・one店、ブレッドスタジアム検見川浜店と6店が一斉閉店している。千葉市内にあるC・one店は同年9月にオープンしてからたった3カ月、ブレッドスタジアム検見川浜店に至っては同年11月にオープンしてから1カ月しか持たなかった。
「真打ち登場」は19年11月、東京の千駄木にオープン。その後、店舗を10店ほどにまで急拡大したが、今はまた1店に戻った。残りは全て閉店。
続きは↓
https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/itmedia_business/trend/itmedia_business-20220413_034 いやあれは贈答用じゃん
外出しなくなったんだから売れねーのは当たり前じゃん 開店ブローカーがいるんだろ
コンビニ、コインランドリーなどと同じ
出店させることで儲ける人がいる 高級パンって、美味しいの？
食べたこと無い
買う価値ある？ 高級なのはたまに食うからこそありがたみあるもんで毎日食べるもんじゃ無いしな トーストにたっぷりの茹であずきが最高、これを超えるやつがあるか？ >>10
ジャパンベーカリーの岸本だな
変な名前のパン屋増やしてすぐ潰れる ただこれからTPPの影響でチーズが格安になるから
チーズを使うパンとピザ屋には商機がやってくる 名前忘れたけど山崎パンが出したやつのが美味しいよね値段も1/10くらいだった記憶 知らない人多いよな
これ経営してるの暴力団関係
が多いんだぞ。
今は外観を可愛くして高校生アルバイトとか普通に使うからな。 >>11
お試し感覚でならいいんじゃねーの
まあうまいことはうまいからな店にもよるけど 普通の小麦粉に練乳とコンパウンドクリーム入れただけだからな… 砂糖と油をいっぱい入れてるだけだからな
菓子パンと同じだよ >>11
職人がキッチリ焼いた本物は美味いよ
おおさか福島区にある原パン食ってみ
有名で名前負けしない味です
そして高くもない この手の連中はたいてい次のブームも仕掛ける準備はしてるはずだからな 変な名前の例のプロデューサーの店がむしろ高級パン文化を破壊したんじゃなかろうか
個人経営や零細企業の優良店が駆逐されたり一緒に潰れたりしなきゃいいがな 地元スーパーで金曜日だけ置いてる食パンがモチモチで一番美味い あんまり"高級"とは思えなかったな
胡散臭さが勝ってたし
HOKUO、駅前だけでなく駅(改札)の中にもあったんだよな
DONKならDONKで嬉しいけど 短期間で稼いで次に鞍替えってスタイルだからな
いつまでも同じことやってて儲かると思ってんのが倭猿の頭の悪さ ただの菓子パンを高級食パンと言い換えれば愚民が殺到して大儲け
殺人毒物をワクチンと言い換えるに似たり 乃が美とかは残ってヘンテコな名前の店はなくなるだろ 高級食パンの話題しつこいね
タピオカみたいに急に増えて飽きられたw あったの知らんて
そんなことより偽の韓国ブームを早く終わらせてくれ
あれ損切りできないアホだよね まあ小麦粉までこだわって そういうところ行けばいいんじゃないの
砂糖生クリーム牛乳はちみつ これが入ってるもちゃんとチェックして >>12
酒とかと一緒で、
美味しいパンに慣れると普通の受付なくなるぞ？
学生の頃付き合いで行く喫茶店とかで困った 高級って表現もおかしいよな
ブローカーありきの開業ビジネスで
製法と機材を調達してきて
素人だったやつがいきなり開業って
高級じゃないよ
製法さえしっかり伝えればその道のプロと遜色ないとしても
甘いとか日常食じゃないし
食パンしか作れないんじゃ未来がねｗ >>11
美味しいことは美味しいが、自分で金出して買うかっていうとなぁ
100円ちょっとで売ってる菓子パンのほうが個人的には好み こういう柔らか〜いパンじゃなくてさ、ドイツ系の硬いのとかプンパニッケルみたいな黒系のパンをもっと食べたいんだよ
近所じゃ全然売ってねーし
軟派なパンなんていらねー
俺は硬派に生きてーんだ 近所のスーパーで６枚切り８８円を焼いて食えば何の問題もない うちの近くの地下鉄の駅
真打ち登場
半年くらいで閉店 記事のとは違うんだろうが田舎だけど2件も出来た
でも行列してたのは最初の一週間でなんか無料でもらえた時期だけ
今は駐車場ガラガラ
まだからあげ店のほうが元気ある
こっちも死に体だけど・・ >>49
フランスパンもフニャフニャばかりだしな
バリバリいうパン食いたい >>11
美味しいのは美味しい
毎日食パン食うようにはならないが 出店コストを３か月以内に回収する計画なら、稼ぎ時が終わったら速やかに業態転換する時期だろう。
従来の食パンに大きな不満があった訳ではないとすると、話の種に１回購入したらお終い。
リピート買いしていたなんて人の話は聞いたことがない。 >>43
そもそも食パンを食うのが数年に一回程度だったりするので お隣が開業医なもので、頂き物のお裾分けに
高級食パンをもらう事がある。
美味しいのは美味しいが、自分で買うかと
言われれば、買わないと思ってた。 食パンはいいトースターで焼けば
安くてもそこそこ旨くなる 終了したのか？って閉店してるんだから終了だろ なんなんだこのクソ記事は 高級食パンの中身がただの砂糖と油マシマシってのがみんなにバレて周知されたからな
砂糖と油たっぷりで同価格ならミスタードーナツ箱詰めにしたやつのが喜ばれる
本当にうまい国産小麦と砂糖は和三盆とかの高級品使って天然酵母でみっちりもっちりの本物の高級食パンならまだいける 一斤ってのがネックになってる人はいてるんじゃね？
まぁ、殆どの人が一回買って味を確かめて満足したってのもあるだろうな
値段的に本当に美味しければたまにリピートするって感じにしかならんだろうに >>57
おお同志よ分かってくれるか
以前知り合いのパン屋にもっとハードなのを作ってくれよと言ったら「売れないし…」と言われた…悲しい >>6
え、たかだか400円〜500円ちょいだよね？
自宅用だわ それでも食パンとメロンパンは売れつづける
こんなものは安価なもので充分なんだよ 変な名前のとこは知らないが
有名どころなら食べた事がある凄い美味しい
でも1回で十分ほとんどの人がそうだと思う 本格派の堅いパンとか、ズッシリ詰まった重いパンとか、
日本人では絶対に主流にはならない。 >>73
みんながみんなパンきり包丁もってるわけじゃないしね 食パンじゃなくブリオッシュなんでしょ？
美味い不味いはともかく、毎日消費するもんじゃないわ >>66
落ち着いて考えよう
高級食パンブームじゃないよ
高級食パン出店ブームだから。
それで知らないのなら単に家を出てないだけだよ
街見てたら、一気に激増してたのと一気に収縮したのは多分ゴキブリでも気づいてる 消費者(B層)もそこまでは馬鹿ではないですよってことなんだろ 舌が肥えるの不幸ですよ
スーパーの菓子パンをうまいうまいとは食べられるぐらいが一番良い 出店しすぎだったな
ショッピングモールや駅前とか結構近いのに同じ店がだしてたりしたし 甘くてふわふわの食パンなら業務スの食パンがコスパもいいし美味しいと思う
中身は高級食パン屋のと変わらんよ >>1
船橋には地元密着のピーターパンというパン屋があるから、岸本プロデュースの怪しい店など付け入る余地など無い。 マスコミに乗せられただけ
こんなの毎日食べる層なんてよっぽどの変わり者だろ >>1
円安と戦争の影響で小麦粉は30％以上の値上げがあり得る
国内大衆の収入は増えない中、高級ウリにして更なる値上げで
客はついてこれるのかw >>20
見るからに怪しいから悪い大人が絡んでるのは容易に想像つくな
タピオカとかも 岸本の店は外装は汚いけど味は他の高級パンから抜けてる
西川は普通のパン >>88
既存のテナントの店も高級食パン開発して売ってたりしたしな >>91
マスコミ関係ない
何でもかんでもマスコミマスコミ言う人は病気
ブローカーが旨味を見つけてその辺の連中焚きつけた結果の今 高級パンといいつつも、普通にマーガリンとか使ってる所も多いし。
砂糖も大量にぶち込んで甘ーい ってそれ砂糖漬けのパン食ってるようなもんだ。 >>86
その肥えてないやつらが"高級食パン"にかぶりついてたわけだがw >>74
ずっしり系は売れ残ってるよね
みんなフカフカが好きみたい >>1
一度も食べないうちにブームが去ったな。
近くのモールにふざけた長い名前の高級食パン屋ができて初めこそ並んでたけど、いまは全く誰も買ってない。
そろそろつぶれるわ。 先月末に日経新聞見てたらこの岸本って人の「10年後も残ると店の作り方」みたいな本の広告が出てて、今更こんな本買う様な人が居るんだろうか…って気になったわ 過当競争になるのは、食品業界の人間がバカばっかりだから。
食パン、タピオカ、唐揚げ・・・
ホント無能かよ。脊椎反射で脱サラ開業とか、アホの極み。 飽きるんだよね。一枚すら途中で飽きる
バターとかジャムとかを塗って美味しくなる類のパンじゃないし そんな事より無人餃子出店ブームの方が不思議だよ
何百店舗とあると思うけど、あれ本当に買ってるやついるのか
置き箱支払いシステムで、大体36個1000円で統一されてるのも怪しい
そもそも36個1000円って安いか？と思うし >>111
商売は一瞬でも儲かれば勝ち
長く続ける必要はない >>88
おかげで贈答品に使えなくなる
どこでも買えるんじゃダメだな >>57
"ソフトでしっとり生フランスパン"なるものには目を疑った
フランス大使館とか怒らないかな
地理的表示保護制度にはかからないか >>1
給付金が終わったから？
マネロンが終わったから？ 乃が美とかはうまいの？
一人暮らしだから絶対買うことはないけど
一切れで買えれば買ってみても良いが 見た目が食パンなだけで菓子パンレベル
大手が作ってるスナックトースト >>116
家で作ったら原価は1/3くらい。
餃子を包むのがめんどくさい人向け。
餃子なんか野菜クズと安い挽肉と香辛料なんだから。 >>57 >>74
フランスパンは焼き上がってから1日2日置いてからが本番
自然に水分が抜けてバリバリザクザクになる
ドイツパンみたいなのは高級食パンとは違う方向の意識高い専門パン屋行くべき
俺もライ麦パンとか全粒粉パンみたいな麦の香りのあるずっしり系のパン好き 食パンもから揚げもタピオカもメロンパンやらたい焼きも物珍しさや話題性で集客して2年ぐらいで資金回収プラスアルファでさっさと撤退するビジネスモデルだろ。 >>75
贈答っていうか、手土産用でしょ
手ぶらじゃ何だけど1000円以上じゃ大げさだよねっていうような時用 食パンなんて滅多に食わんやろ
食うにしてもサンドイッチ🥪 ズッシリパンは小麦粉いっぱい使うからどうしても高くなる。 >>117
だから儲からないやつらがじゃんじゃん参入するのがバカって話だろw 個人のパン屋生き残れる？
いろいろ値上がりするし
電気かガスまで爆上がりしたら
てーへんだよな >>116
開業昭和何とか書いてある奴？
今知った
あれ無人だったんだ
俺餃子嫌いだから知らんかったわ
近所に白いタイ焼き→ラーメン屋→餃子屋になってた 近所の住宅地にデニッシュ食パンの店がある。
地方発送が主みたいだけど、パンの通販なんて馬鹿馬鹿しい。 四角い菓子パン
食パンてのはトーストして食べるパンだよ ずっしりしたパンを置いてるパン屋は店内のニオイが幸せ >>122
私は好き
こんなに食べられないよと思ってたけど、生で食べるとうますぎてあっというまになくなった 高級食パン屋もだが、うちの近所じゃ唐揚げ屋も閉店ラッシュw
3月末でテリー伊藤の唐揚げ屋も閉店。 >>145
分かる
更に言うとレーズン酵母から作ってる所は至高 >>75
自宅用なら行きつけのパン屋で買うし
買っても習慣化はせんわな
君みたいな成金さんは違うんだろうけど 「俺の」は好きだったのに
ここも結構店舗閉めちゃったね >>122
乃が美うまいけど
に志かわのほうがうまい
に志かわは初めて食べた時にパンの耳に感動した
耳が柔らかくて耳を食べてる感じがしない >>11
普通のパンよりバター増やしたり生クリーム入れたりしてるからね
菓子パンって美味しいでしょあれと一緒 >>75
まさかそんな嫌味言われるとは思わんかったわ
工作員も大変だな 食い物のブームって長続きせんよな。そんな中、寿司って江戸からずっと続くブームってハンパないよね。 そもそも、パンに柔らかくて甘いものを求めてない。それならケーキ食うし。 >>143
祇園ボロニヤのデニッシュ食パンはスーパーでも見かけるようになったね
でもデニッシュ食パンはカロリーがものすごく高いので常食するものではないね… >>157
うちの近所はクロワッサン食パンがあるわ
デニッシュよりは砂糖少ないだろうけどバターでカロリーどんななんだろう 手土産なら高い食パンよりミスドの方がテンションあがるなぁ
同じ1000円ならミスドが嬉しい >>27
大阪の住宅街のド真ん中にある所だよな
あれはヤバイくらい美味かった
店の数メートル手前からすでに良い匂いがしてたし味も食感も最高だったわ そもそもコンサルがメディアミックスで作られたブームやで
この手の詐欺商法が通用しなくなっているというだけやねん こち亀でもブームで同じような店が建って共倒れってのがあったな
このパンは作られたブームだからな
最初からテレビで取り上げて
本物はジワジワ伸びて来るものだけだね 岸本プロデュース系は菓子屋だとみなして土産ネタに一回買って終わり
自分用に毎日通うには店舗デザインが恥ずかしくて入りづらい >>163
クッキー生地のメロンパンだっけ
流行ったねぇ >>128
スーパーだと24個入りが200円くらいで買えるからなぁ >>160
一回だけなら嬉しい
自分で買う勇気ないから
でも一人暮らしだと気を使って一口羊羹とかw日持ちするものしか貰う機会ないなあ
一人暮らしの人にもたまには生ものをくださいw >>99
訴訟沙汰になったらブームもすぐ終わりそうだな >>170
あぁ、同じく250円くらいのそれで十分だわ！ これから来そうなブーム
高級生ケバブ
高級生フランスパン
高級レモン牛乳
高級冷凍餃子 もしかして一回ぐらい買っておかないとかな？
行こう行こうと思ってたら無くなってたいきなりステーキみたいになりそう？ ほうじょうのせいそ
ももはちのすをつつき
じどうはえをみるしちやさん
あさくらしょうぎにかたん
詩 縁は安く至言は高い それでも岸本プロデュースの店が200店以上あるのはすごいな 田舎だと卵の無人販売が気になる
売れてんのかねアレ ガチの人達が今通うのは福岡
ダコタン本店にパンストック、明太フランスの始祖フルフルが同じ市内にあり
北九州には職人の間で食パン日本一とクチコミされる木輪があったり 90円くらいの食パンと130円のでは重さが0.7：1位違う
これは小麦が少なく過大に膨らましてるんだろう >>188
ということはお値段カットのうえ糖質カットって事かな >>188
加水率の違いやろ
価格とか美味い不味い別にして >>11
普通のパン屋でも、1斤300円くらいで売ってる。
それよりも少しだけ高いってくらいでそれなりに満足できる味だから
まあ好みの味の高級食パンだったら食べても損はしない。
そんな頻繁にパンを食べないなら2斤消費するのはちょっと大変。 価格もメニューも似たようなもんで本当にただのチェーン店
ならチェーン店らしく適度に営業していけばいい これから小麦食わない、パン食わないブームが本格的にやって来るからな >>192
ドンキの激安食パン買ってる層と
ワクチンに反対してる層
そういうことや >>186
そういえばマリトッツォブームってのもあったな >>11
美味いことは美味いけど、一度食べたらいらない
毎日食べるなら超熟とかでいい レジに二人女がいて、一斤か二斤か聞いて、すでに食パンが入った紙袋を渡される。
二度と行かないだろうな 俺は好みでは無い
それは置いといて、聞きたい
あの強気の値段
あの値段分の旨さ、感動はあるのか？ >>90
ツッコミ待ちかよ
まだ船橋店もサンドイッチ屋の方も生き残ってるよなw パン粉メーカーがパン粉用に作ったパンを食べたい
砂糖が入ってないからフランスパン的な味だと思ってる >>168
でも買っちゃう高いトースターはバルミューダ >>205
好みじゃなかったってことはあんたにとって値段分の価値がなかったってことだろ 業務スーパーの天然酵母食パンをスライスしてサンドウィッチで食べるのが1番気に入っている 春はシール集めるためにヤマザキばっかり買う
パンそのものはタカギベーカリーが美味しい
高級食パン？
少量なら買ってみたいけど、１斤とか無理ですわ 業務スーパーで２斤分のブロック200円おすすめ 甘くて美味しいよ >>131
"プロデューサー"は話題にして新規フランチャイジーに金出させたら勝ち
各店舗が２年保ってオーナーが回収できるかなんてどうでも
(あんまり早々に潰れられても新規契約取れないが) >>211
金箔のせいでせっかくの食感が悪くなりそう 近くの一本堂おいしかったのに閉店しちゃった
あそこの食べると普通の食パン食べられない
ああああ一本堂の食パン食べたいよー >>8
関西の二郎インスパイアも恥ずかしくなる名前だわ >>11 焼いて食うなら塩煎餅のほうが遥かに美味い >>215
コストコのはちゃんとバター使ってるから安いのでも
そこら辺の日本の高いやつ並みの味はあるしな 体に悪そうだし味自体もそんな毎日食うもんでもないしな。乃が美の貰って食ったが自分で買うってより誰かにあげるか貰って食うぐらいなものがするわ。
一応需要はあるだろうから昔からやっててブランド確立してるとことかは残んじゃないかな？ 潰れたコンビニ跡地に小麦の奴隷ってパン屋ができるのだが、なかなか工事が進まずいつになったら開店するのか全く分からない。 >>1
同じITmediaでも窪田順生の高級食パン記事よりはよく調べてある。公に出すなら最低限このくらい調べないとな >>222
たまにスーパーで受注受け付けてるポスター見たことあったな
最近見ないけど 短時間で閉店したら開業時の資金回収が出来てなさそうだけど借金は誰が被るの
？
店の店長？プロデューサー？
開店した時点でプロデューサーが儲けて後は店長が被りそうなイメージ
あくまでイメージ >>228
乃が美ぐぐったけど２０１３年からだったよ
まだ１０年も経ってない
昔からやってるところってあるのかな？ >>1
>>岸本氏は閉店した数以上に開店させているが
そらそうだろ
開店した数よりも閉店が上回るなんてあり得ないだろ クリスピー・クリーム・ドーナツと一緒や。
一回食えば、９割９分の人は買いに並ばなかった。 高い外国製のトースターをジャパネットで宣伝してた
スイッチ入れた途端に高温になるから、ジワジワとヒーターが熱くなるよりも美味しいだと
それでパンを入れる10秒前にスイッチを入れ、赤熱してからパンを入れてみたが
美味しさは変わらなかった、あのCMに騙された人も多かろうな >>1
そもそも食パンじゃなくて四角い菓子パンだろ
そこら辺から詐欺なんだよね こんなビンボーな国で高級路線売り出しても続かん事くらいわからんか？ >>1
もともと人気店だった乃がみとかは
このうさんくさいプロデューサーを恨んでないのかな？
このおっさんのせいで高級パン全体がうさんくさくなっただろ 便乗した所は売れない店閉めてる
のがみみたいな元祖は何とか生き残ってる 岸本はコンサルだから店潰れても痛くも痒くもないよ
店ひらくときに金とるだけであとは関係ない >>234
不味いお土産よりも
一回食べたら不評になるのよね・・・
一回目は、みんなで休憩室で食べきった
二回目は、みんな食べきらないのでおきっぱだったので
自称礼儀正しい人間が
高級パンもって来た人に失礼！！
とか言い出して、げんなり
だから職場に土産を持ってくるな！！
って毎回言われておるのに >>241
ヘルシオグリエとかバルミューダみたいに水を入れるのだと
焼き上がりがだいぶ違うのは本当だね。 菓子パンみたいなもんだな
珍しさで一度食べるにはいいが普段遣いする味じゃない そんなブームあったの？
１００円のおにぎりの方が美味い 砂糖とバターを大量にぶちこめばいいってバレたからじゃね？
甘ければ何でも美味いと騒ぐヤツがたくさん居たからなw >>230
ほんま
この記事はちゃんと調べて書かれてるから好感持てるわ うちの近くにあった高級食パンの店も2年くらいでつぶれたわ >>11
もともとあった高級パン店と
このおっさんが手がけた高級パン店ってあきらかに違うよね >>49
ニッケルメッキならAmazonで色々売ってる 今更だが食パンの形はしてるが中身は思ってた高級食パンじゃなく高い菓子ぱんなんだよな。
日光の金谷ホテルの高級食パンってのは選んだ小麦を倍くらいつかってるとかでずっしりもっちりした一応高い食パンって感じたが、自分で買おうとは思わなかったけどねw 乃が美の紙袋は友人に物あげる時に使ったりゴミ捨てるのにちょうど良い >>57>>74
フランスですら硬いハードなフランスパンは老人しか買わず、
その老人も加齢で硬いものがきつくなると買わなくなり今はもう売れない時代だから諦めろｗ
>>232
当然店の経営者
変な名前の店は開店時にプロデュース料としてガッツリ回収して後は店が潰れてもノーダメという仕組み
コンビニみたいなFCとはそこが違う 岸本とかいうチンピラの店酷いもん
あんな下品な店名と看板掲げてるパン屋なんて入る気すらしない 結局、乃が美がちょうどいいレベルなんだよ
い志かわもいずれ閉店ラッシュ起きる >>259
ホテルとかで使っているような
パリっとした食感の食パンのほうが美味しいな >>241
トースターの値段が高くなる理由としては
先ずワット数
ただし単純にワット数が高いだけだと焦げ付くので
遠赤外線管を使うので高くなる
後は焼色自動調整等の自動機能のみ
単純にトースター機能のみなら
そんなに高くなりようはないんだよね >>239
うまい物は定番になって残るということだな
クリスピークリームもオリジナルは今食べてもうまい >>236
すまん昔ってか始めに有名になったとこだね。ただ材料いいの使うとかバター、糖類たくさん使うとかだから昔からやってるとかはないんじゃないかな >>269
昔ながらのブーム前からのちょっとお高い食パンは小麦の質を上げてたのに対して、
ブームで増えたそれより高い高級食パンはバター生クリームハチミツなど増やして脂と糖で味付け
後者が一時的なブームだけで終わるのも当然だろう 食パンはリピーターが付けばある程度は生き残るけど
グルメバーガーとかフルーツサンドのほうが先に廃れそう。 >>8
小学生の内輪のノリみたいで、関係ない奴からすると物凄く寒いよね。 一時的な食べ物のブームって反社が関わってるって動画をなんとなく流し見てたが、安い材料で砂糖やら油脂やら入れれば美味しいと思わせられるから混ぜ物やたら多いのは怪しいかもね。 >>235
死んだばあちゃんがヤマザキのチーズ蒸しパン好きだったなwそういやあっちのが飽きずに食べられるかも >>1
高級食パンといいながら
マーガリン使ってます!? >>241
業務用オーブンでも予熱してから使うし庫内を熱くしておくのは確かに焼き上がりに重要ではある
けどさすがに10秒じゃ庫内全体まで熱々にはならんよ
試しに数分予熱してから焼いてみ
確かに外はカリカリ中はフワフワの焼き上がりにできるよ
それが好みかどうかは別だけどな >>11
普通の食パンと何が違うのかさっぱり分からんかったわ
一回買えばもういいやってなる >>279
フルーツサンドは、果物屋さんやスーパーがロス少なくする為に
始めたところも多いから
ぼってない店なら今後も残るやろうな
ケーキ屋がわざわざブームに便乗して作る場合は、失敗しそうだが >>246
二郎にしろ吉村家にしろなんでも後発で乗っかってきて淘汰されたやつらは嫌われるさ >>19
砂糖大量にぶち込んでるから甘くて当然だもんな タピオカ、食パン、唐揚げ屋はガワだけ変えてオーナー同じな気がする うちの近所の岸本プロデュース店も
間違いなく1年以内に潰れる 高級でもなんでもない価格が高いだけ
中身は植物性油脂、砂糖、蜂蜜、水飴とかとにかく脂と糖を色々ぶち込んでるだけ 確かに美味いんだろうけど、スーパーの安いのと値段差分ほどの違いが感じられない とりあえず記事によると
・各店で見ると岸本グループ以外は店舗数は減ってない
・大手チェーンは海外展開を始めていて、国内の新店舗数は足踏み状態ではある
・他業種参入も増えていて、新しい局面を迎えてはいるが、オワコンとはまだ言えない状態と思える
との事 >>11
ドンクとかの300円パンに300円で買ってきたよつ葉発酵バター乗せたほうが満足度高い 高級食パンを2店舗で買ったことあるけど
甘くて口に合わなかった
なんだかんだ言ってもドンクが好き ブームで店が増えて供給過多になった頃に丁度みんなが飽きてくる >>293
小麦にも違いがあるんだよ
今普通の小麦粉になってる小麦よりも中世の頃まで食われてた小麦の方が香りが良くて小麦アレルギーにもなりにくい
ただし育てるのに必要な土壌と水の量が多くて生産効率が1/3程度なので育てやすい今の小麦に取って代わられた
今も少量は生産されてるのでその中世小麦で作られたパンは旨いぞ 単なる逆張りだしなあ。基本不味くない、毎日食うモノ高くするのが矛盾してると言うか >>275
元祖みたいなところは残ると良いね
変なブームでまがい物が増えて元祖まで潰れるのは悲しいし >>265
ありがとう
予想通りだった
えげつないなぁ >>1
あせる王様ってパン屋が閉店ラッシュなんだがwww >>46
見栄え悪すぎない？
これじゃ蝿もよらないよ 食パン893のおじさんのぁ ゃ ι ぃビジネスでしょ？ >>224
千歳烏山民？
いつになるか知らんが、再開するらしいぞ。 「考えた人すごいわ」
「どんだけ自己中」
「あせる王様」
「遅刻のすすめ」
「真打ち登場」
「告白はママから」
「考えた人すごいわ」
「うん間違いないっ！」
「これ半端ないって」
「いつかの馬鹿ップル」
「なま剛力スタジアム」
「チンパンジーOK」
「並んで歯磨き」
「ボイン」
スベらんなぁ >>289
宇都宮で50年近くなるとこも8010って書いてパレットと読むオシャレなふりしてるが元々は八百藤(8010)って八百屋だったわ。こういうところは生き残るだろうな >>46
考えたの、隣の国の人？
ごちゃごちゃ感が日本っぽくない 炊きたての白米でいい
何なら冷たくなったおにぎりにも勝てない >>11
甘いパンが好きならいいんじゃない？
でもそれならコンビニの菓子パンで充分だし価値はあまりないかな >>46
近所の店のズコットはドーム型のふわふわスフレチーズケーキ なんか怪しいパン屋開店プロデューサーがテレビに出るようになって、一気に胡散臭くなった こういうの１度試しに食えばそれで十分な感じ
普通のよりは美味いけど、１ランク上程度なのばっかで
値段相応とは思えないので よくわかんないけど岸本とかいう奴がテキトーにやってプロデュース料ふんだくってその後鳴かず飛ばずになって閉める店が多いって事？ うちの近くのパン屋でいちふくっての売ってるけど、あれも高級食パン？ どこもかしこもダイエットダイエットの商品の宣伝ばかりなのに
世の中矛盾してるやん ドラッグストアなら
小麦の香り漂う
ヤマザキの食パン6枚切りが
90円台で売ってるのにさ
高級食パンなんて
もう誰も買わないよ
おもたせて持っていったら
まだ高級食パンかよって
笑われるわw パンはスーパーのセール品でOK
普段の食事はロー１００のだけ弁
２５０円以上のパンは高級品 これからクソ不景気になるのに
高級食パンが売れるのか? そか、ダイエットサプリ飲んで甘ったるいパンを食らうのか
めんどくさい そういえばHOKUO潰れたわ
昔は時々菓子パン勝ってたけど >>11
一枚だけで売っていたので食べたことはあるけど、一人暮らしに2斤は食べきれない
美味しかったけど朝からは要らない感じだったよ >>319
>チンパンジーOK
どっかから苦情出そう >>328
普通の甘い菓子パンや
ケーキ類食べればいいじゃない
やねん
あとは、脂肪分多いから
親知らず抜いておるときついな・・・ >>281
タピオカは完全に半グレだね
サッと引いてPCR検査詐欺に移行してた
岸田総理が無料検査を広げるまでで今は分からないけど 新卒が上司に昼めしのパン頼まれてたら
フルーツサンドを買ってきて激怒されてたなw
現代の若者よw トーストした時の発酵臭無いし、あんなもんパンとは言わん。
スーパーで200円程で売っとる湯種のパンしか食った事無い奴が買っとるんちゃうか バター塗らなくても美味しい。→バターふんだんに使ってるからや
生地に甘みがあって美味しい。→砂糖ドバドバだからや
いつものパンより多く食べれる。→中身スカスカだからや
でいいんだっけ？ 近場にあったピッチャーとキャッチャーが閉店して
今度は餃子とカレーの店になるらしい 1斤150円のパンで充分おいしいからね
粉ものなのに >>341
創業の会社の店も
店舗の賃貸契約満了を期に無くなったんだよね
社長は再開模索してるって話だけど 砂糖やらバターやら入れすぎで、糖尿コース確定みたいな食品だろう、だから嫌われたんじゃないの 精白パンは糞詰まりになるから病気してから一切食べてない（腸の病気ではない） 唐揚げ屋みたいな6人ぐらいイートイン出来る様な店は協力金バブルになってた
高級食パン屋は舌打ちしてただろうな セントル、のがみ、俺のベーカリーは好き
にしかわは言われるほどではなかった
変な名前の店もまずくはないがプロデュースしてる奴が胡散臭いからリピートしたくないw >>155
握り寿司、最初は高級料亭でしか食べられないて超高価だったんだぞ？
すぐに屋台のスナックになったが 1000円もする高級食パンをトーストしたら高級バターを塗って食うのか？高級ハムと高級チーズと高級レタスと高級卵フィリングも乗せる？
飲み物は高級牛乳で食後には高級コーヒーだよな 食パン大好きなんやけど、買うと瞬く間に食べきっちゃう。
スゲー太るからねパンは。
最近は買わないようにしてる。 >>354
白いたい焼きはいまだに好きで時々食べたくなる
今でもセブンやローソンで売ってるから助かる >>206
津田沼のは潰れたし、船橋駅のも潰れるのは時間の問題じゃね。王様、レオガーデンが絡んでるんだっけ？ >>11
大して変わらん
例えるなら日清どん兵衛きつねうどんと日清御膳きつねうどん程度の差 >>75
あんな菓子パンみたいの、一本（２斤）も要らね。
贈答しても相手も迷惑。 「もう食パンはこれしか食べられない」とか言ってた人らは食パン食うのやめたの？ >>11
食パンって名前がついてる菓子パンよあれ
結構エグいカロリーの菓子パン >>347
たぶん、飲み物にネクターを買ってきたんやろうな 次はフルーツサンドイッチ屋が閉店ラッシュだろうね。 >>75
あんな大して上手くもないのにしっかり値段はするもん自分で食べるために買ってるのか
手土産需要だけかと思った 大体日本って、専門店とかプロとか
優良誤認させる様な看板に対して規制が甘過ぎるんだよ
プロを名乗るならそれなりに修練を積んだ人間に基本は仕事させるべきだし
そーゆー人間を雇うんだったらある程度金は出すべきだし
その当たりがグチャグチャだから過度な安売り・低賃金競争が蔓延るんだよ。
マニュアルだけ売って素人に食パン焼かせてるならそう書けばよろしい
自分から産み出したりしないのにそれだけしか出来ない、というタイプの労働者を
軽々しく専門家呼ばわりさせるな パンは美味しいのは認めるが、爆食しやすいとか腹たまり悪くてすぐにまた食べたくなるとかね
白米すらやめて麦飯なんかにしてる人多いから厳しいだろうね >>319
お、おいしいっ。う、うまっ。
これが店名だとこのスレ見て理解した 専門店の勢いが無いだけで、チェーンのパン屋の多くが高級パン扱い始めてるじゃん
もうブームを通り越して、定着化してると思うんだけど
ちょっと潰れたのを大騒ぎしすぎやろ
本当に終わったってのは白たいやきとかまで行ってからだ バターとクリームと砂糖の量を増やせばホームベーカリーでも美味しい食パンができるよ。
粉と砂糖の質を上げ、バターとミルクとクリームの質を上げて脂肪分を増やせばむっちりして甘い美味しいパンになる。 バターでなくマーガリンを使っているのさえ気にしなければ
下手な高級パン屋さんの食パンより
知的障碍者施設で作っているパンのがおいしい
材料がシンプルで変なものが入っていない
その代わり日持ちしないけど健全な証拠
ちょっと前まで住んでいた西東京のローカルなパン屋さんのパンは美味しかった
食パンじゃないけどVIRONのパンも大好き １度食ったらすぐ分かる
山崎ダブルソフトで十分だってこと ふわふわであまいパンは一回味見したらもうじゅうぶん
毎日食べるようなものではないから買わなくなる
そういう意味では工場で大量生産されてる食パンは良くできてる 本気で一過性とか一時的なブームとか言ってるやつ多いんだな
セブンの金の食パンから始まって高級志向パンなんて今やどこ行っても売ってるってのに
食料品買い物しない連中が多いかね 食パン専門店の高い食パンこれまで5回ほど買ったけど、全部開店間もない頃に、気心知れた実家や友人たちへの手土産としてだったなぁ
何度も持っていくようなもんじゃないし、自宅で食うなら普通のパン屋やスーパーので十分…つかそういう150-500円程度の食パンでも元々選択肢広いよな >>395
昭和のパン生地やからな
大抵のところが ブーム終わると困る
フランスパンに客流れてきたらオキニ店のバケットが更に買いづらくなる 甘い食パン自体はあってもいいけど
あれを高級と言うのは早々に改めないと
嫌悪されるかバカにされるかの道しか残らない なにもつけなくても甘かったりやたらカロリー高かったりでなんか体に悪そうだったなセブンのやつは せっかく特別感あったのに例の変な名前の店急増で遊ばれてる感がして醒めた >>269
同意
イギリスで食べた食パンもその系統のおいしさ >>407
けど金の○○○シリーズの売れ行きを決算でを見ての通り、
そういうのが好きな層は一定以上いるのも事実 >>11
ココの貧乏人達に味なんて聞いてもマトモなレスな
んて返ってこないっての >>387
機械化してそれなりにプロっぽい仕事が出来て安価な偽物ばっか
みんな安いからとそれ買うからどの業界でも職人が育たないんだよ
安けりゃいいって時代が長く続きすぎた なんで高級パンなんて作ったんだ？
炭焼きパンのほうが旨そうじゃんか たいして儲からないうえに
大して安いパンとかわらんからｗ >>308
荒川静香は顎削りまくって卵型の顔になってトリノ五輪の時とは別人状態ｗ >>16
調べたら30％の関税が2％ずつ下がって16年目に撤廃って商機ってほどじゃないだろ >>1
HOKUOがそんな事になってる事がビックリした 生ですぐに食べる分にはおいしいけど
食パンはトーストの方が美味い
そして、トーストすると安いやつでも美味い
むしろ、激安のサンハートのほうが
ダブルソフト系より香ばしくて美味いまである 何もつけなくて食べれるくらい美味しいけどそれより安い惣菜パンの方がもっと美味しい >>350
遠からずでは（バターでなくマーガリンの場合すらある）
でも美味しいバターやべに花油マーガリンをうっすらと塗ったトーストが好きなんだけどね この高級パン店の奇を衒った店名は感心しない。
多分この発想の延長線上、最終点に秋元康プロデュースカレー店
「うんこや」に行き着くのだと思うから 限界まで膨らんでから経営力と資本力の無い所が淘汰された感じだな
ここからの局面は原料高騰による価格上昇をどうするかだな
メインターゲットの中流上流ですら所得が増えない状況だから
安易に価格転嫁できるわけでもない
味を落とせばソッコー離れる顧客に対して‥ ただの食パンの形した菓子パンを高級食パンと言うのが間違い >>307
マリーアントワネットの台詞の意味がわかりましたね
パンの方が高かった 雰囲気だけはそれなりに高級感を出せてたのに
変な名前量産でぶっ壊していったなw 閉店しまくってるのは岸本ファミリーばっかりだし
元々そういうビジネスモデルだったんでしょ。
ヒットアンドアウェイ戦法。 結局ある程度のパン以上になれば大事なのはトースターですよ
乃が美みたいに生食は別ですけどね 手土産に惣菜パンを人数分買うより安上がりだから重宝されてただけでしょ
あんなの中流上流以下のプチ贅沢でしかないわ ようはパンに高級もクソもない
パンはパンでしかない 最近ショッピングセンターの中の催事で頻繁に入れ替わり立ち替わりいろんなメーカーのとこが入るようになって、ブーム末期なのを実感する。
とは言え、自分も気に入ってる店はあって、パン食べるときはそこのがいいから、潰れて欲しくないな。
ふわふわ系ではなくもっちり系で他にはなかなかないから、替わりがなくて困る。 飲食なんてそんなもん
翌月にはケロッとした顔でアジアンバーとか開店してる 食パンばかり食えないから
調理パンや菓子パンも食べたい パンにしろ米にしろ、適度な雑味があってこそ料理と調和して美味いんだよ
魯山人が書いてた タピオカ
↓
高級食パン
↓
からあげ屋と来てフルーツサンドをブームにしようとしてたけどうまく行かなかったみたいだな
今のブームの無人販売はどこまで続くのか 怪獣使いと少年（1971）てドラマ見てたら
食パン100円だった 一度食えば十分
お土産として買う奴いるけど、食った事ある奴からしたら迷惑 焼きたてのパンは何でも美味いんだよｗ まあ錯覚だな >>19
柔らかくて甘い・・・1回食べたら普通の食パンでいいやになった コッペパンもフルーツサンドもメロンパンもうちの近所では遥か前に終わってるしもうパンのブームは当分無いかな >>443
今激安のヤツって税抜きだけど89円とかそんなんあるよな… 一袋69円の小麦のひかりで十分です。 (´・ω・｀)ｂ バター多めのやつはホテルパンとして昔から売ってるし
ただバターが多いだけ ドイツパンってやっぱりドイツみたいにハムやチーズが発達した所だからこそ美味しく食べられるのかな 柔らかいだけで、味に深みが無くて飽きるんよなぁ
ヤマザキの方が美味いやんってなる 三浦屋で売っていた白神酵母だったかのパンは美味しかった
特に胡麻味 こんな中身のない文章を良くもこんな長々とかけるものだな
一文字いくらの契約か？
どっかの雉みたいだな 名前が変ってだけで反感持つ層がいることをもっと意識するべき >>454
唾液量がアジア人よりも多いからああいうパンが好まれる >>134
その辺だね
あと自宅用としてもお土産的な
カーちゃんが町に遊びに行った日にちょっと家族に買って帰るみたいな >>454
あれって保存食な面もあるし、ハイジ見てるとうわー白いパン！ってなるから日常的なものでグレードにもよるだろうけど美味しいとかじゃないのかもね >>32
コリア本国は商売人蔑視がひどくて伝統や信用ある老舗が皆無なんだってな
商売なんて卑しい賤しいとか言ってるからそういう発想になる ドロドロソフトパンをメディア誘導で売ってた変な名前シリーズが弱体化してるだけで
高級食パンは増えててパン好きには嬉しい限りだけどな
特に中途半端な田舎にやばいほど美味い食パン専門店できてたりするし
3年前なら1位大阪、2位神戸、3位神戸だったけど今の個人的ベストは長野と岡山だわ
ただしい情報が正しく一般に知れ渡るようになったんだと思う 女子大生ブーム (;´Д`)ﾊｧﾊｧ
↓
ブルセラブーム (;´Д`)ﾊｧﾊｧ
↓
食パン (´･_･`) >>428
変な名前の高級食パン屋
あれ気持ち悪かったな
真っ当な日本人のセンスじゃないよ ノガミとかいう店の食パンはうちの犬も食べなかった
まあその程度に４００円近く払うのもアホらしくなるやろな >>458
大手コンサルじゃなくてメディア引っ張りだこの個人が変な名前のボス
言うほどまずくはないけど名前倒れしてるんだよなぁ
素直にフランチャイズにしてひっそり美味いパン屋すく出したほうが長持ちしたはず 練乳バターパン並んで買ってんのが凄いよな
まぁあんまりパン好きじゃない層なんだろうけど 藤谷美和子のCM（1977）見てたらポテトチップス100円だった
ちなみに90g >>1
業務用スーパーの天然酵母パンが高級店と同じ味だよ
200円くらいで1斤はいってる >>324
イタリアのケーキでティラミスの時代に既に日本に入ってきてた
本来は外側はデコレーションなし
マリトッツォ（これも本来はクリームのみ）の後釜かと 店のネーミングセンスに嫌悪感を
感じる店にはリピーターがいない マリトッツォは中のクリームの量を誤魔化せないから早々にブーム終わったなあ >>470
のがみはコンセプトがそもそも違ってて
あれはパンが無理な高齢者とアレルギー体質の子ども向けに作ったパンだから
本来は一般向けの味ってわけじゃない健康志向食パンなんだよね
「香りから美味いパン」求めてる層じゃなくて振り切った健康志向の人からブームになったやつ 超塾に美味さとコスパで勝てるパンがねーし高い食パンは売れねーよ >>477
円高で商社が小麦粉輸入しすぎて
イタ飯ブーム作成 >>482
なるほど！
だから犬も食べなかったんですね！
ありがとう！ >>476
美味いの？
天然酵母はちょっとしか入ってないように見えるけど >>478 気合入れすぎて嫌われてるラーメン屋みたいなネーミングだよね〜 砂糖ぶち込んで高級とか戦後の酒かよ。山岡さんがぶち切れるぞ うちのすぐ近所にも岸本プロデュースの
「アゴがおちた」ってのあるわ
何かのイメージ戦略なんだろうな
売り方は派手だな 自称高級食パンなんてほとんどは特に美味い訳でもないし よくわからんけど、岸本という奴が悪いだけじゃないのか。 >>319
こんな名前で店だすオーナーあほなん
断れよ >>476
うちのちかくに業務スーパー出来たんでこの前初めて買ったわ
同じ味はさすがに言い過ぎだけど、意外とおいしいよね
最初トーストしたらスカスカ、ポロポロな感じでなんじゃこりゃ？と思ったけど
焼かずにサンドイッチで使うとしっとり甘みがあっていい 岸本の真打ち登場ってパン屋は近所にあったけどすぐ潰れてたわ
最初は珍しがって岸本の顔書いた紙袋下げてるやつ多くてキモかった
最初だけ売ってすぐ逃げる戦略なんじゃね？ >>471
塩ぱんは、ブーム終わったが
個人のパン屋や大手パン会社のラインナップに残っておるよ 開店だけさせてすぐ閉店させるビシネスモデルでもあるんじゃない
詐欺なのでは >>496
税金がらみか電通がブーム捏造する業種ですね >>491 マジレスすると、糖質過剰で血糖値スパイク来るから、それで脳に快感物質出てそれで糖質中毒にさせるわけだよね
美味しいかと言うよりも、脳に快感物質出させるかの戦いだ罠
健康診断で引っかからないなら、そういう快感もいいんだろうけどね 変な名前なのはすぐ潰れても怪しまれないようにするためじゃないの
むしろ流行ったら困るんだろ >>465
そもそも日帝が乗り込んできて潰したからな >>454
小麦がとれにくいドイツではライ麦ベースでパン文化が発達。 おいしいから毎日でも食べたいけど
毎日食べるには少し高い >>511
日帝如き潰せされるようじゃたかが知れてる >>511
出た〜朝鮮人の被害妄想ｗ
何でもかんでも日本のせいだー！ 特に表面を少しだけ焼いて中がふわふわのまま食べると
とても美味しい
甘いのでチーズとか塩気のあるものを乗せると尚美味しい
高級食パンを毎日食べられるよう頑張る 800円で家族４人で2日で食べるからそんなに高くない
パン屋で菓子パン惣菜パン買いそろえる方がむしろ高い 本音言うと
匂いが臭いんだよな高級パン柔らかいけどね >>501
岸本はコンサル料もらうだけで無傷
ヤバいのは継続するわけないあんな糞店舗を始めてしまう情弱脱サラおじさん
借金返せず夜逃げまでがセット >>342
つまり高級とネーミングだから原価下げればぼろ儲け
以下引用
アワビやウナギなど高級海産物の密漁に暴力団が関与
一昔前の話ですが、バターをたっぷり使った食パンがブームになったとき、関西の有名店を経営していたのが、実は九州の指定暴力団だったということがありました
https://www.news-postseven.com/archives/20191015_1466882.html?DETAIL >>518
きめ細かくて柔らかくて甘い
それだけ
マジで価値ないよ バター使ってるかと思えば
成分みたらマーガリンだし
無添加と思ったのに残念だった記憶 >>284
自分ちでちょいといい粉とバターと牛肉で作ったパンとそこまで変わらない
ホームベーカリーでもデニッシュに近いものはできるようになってるし
高くても家で作ったのとそこまでの差がなくて、やはり利益出そうと思うとこんなもんかーと思った思い出 うちのマンションの前にある高級食パン店の名前は
「許してチョン公」だよ なんか買いに行きにくいんだけど・・・ 知ってる高級パン屋さん裏でタトゥー入のひとが捏ねてるの知って買うの止めたわ これってオーナーは騙されて変な名前のフランチャイズやらされてんのかと思ってた 砂糖バカスカ入れたやたらと甘い日本のパンはもういいわ
お菓子じゃないんだからさ バゲットとかドイツの黒いパンとかはこのアホどもには作れないからな パン自体は別のところで作らせて売り場3人しか入れないめっちゃ狭い居抜き店舗のあるわ >>535
うちもよく買ってるけど、ロイヤルブレッドって美味しいか…？ 砂糖や油脂が大量に入ってて菓子パン並みに体に悪いって聞いた お前らのバカ舌では山崎パンで十分だろ。
お前らが目隠しして食ったら、ここの高級パンにバター塗ったのと、山崎の食パンにマーガリンを塗ったのと区別付かんはず。
1783年アイスランドのラキ火山が噴火
噴火による旱魃や悪天候が食糧価格の高騰を引き起こし
それを利用した王政打破フランス革命の遠因
市民＝ブルジョア ベーカリーでホテルブレッドと呼ばれるタイプの食パンが好き
高級食パンと呼ばれる価格帯のものはなかなか手を出す気にならないな >>11
ホームベーカリーで焼いた自家製酵母パンに比べたら高級食パンなんてチンカスや 行列は消えたけどまだ買ってるやつは買ってるだろ知らんけど あんなに高カロリーの菓子食パンを毎朝食ったら身体に大丈夫なのか？その前に飽きるかw >>46
ケーキが気持ち悪いってどういう事だよ
って思って画像見たら確かに気持ち悪いわｗ
蓮コラ思い出した >>1
だから
あんなのは本物の高級食パンではない >>559
笑っちゃうよな
高級缶コーヒーみたいな 【ゆっくり解説】企業の闇!?山崎製パンが発がん性物質の使用を止めない驚きの理由について解説!
https://youtu.be/xrFMaL5cNi0 そもそも小麦とバターだけでどうやって差別化できるんだ？
パンメーカーに勝てる原料なんかあるのか疑問だよ パン屋は詳しくないんで 自分は100均Bakeryからデビューだわ
来週あたりにも 駅まで行って また選んでみるし 極めて普通なHOKUOも逝ったんだし
ベーカリー離れや うちの近くはお高いクロワッサンサンド専門店と合体してた
多分これも一年持たなさそう >>563
それがさあ…
ブルーボトルの缶コーヒーってマジで存在するんだよw >>572
小岩井のバターぬっときゃたいてい美味いわ 何が高級なのかわからん
ただのパンなのに馬鹿じゃないの 近所に春日とかいうの出来てたまに通るが買ってる人を見かけること無く閉店した >>575
ブルーボトルも別に高級ってわけじゃないしねぇ >>484
ついに帝国ホテルもそれまでのフランス料理屋を潰してイタリア料理屋にしたけど
あんまり美味しくなかったし結局なくなった
デザートのフルーツはおいしかったが帝国はどこでもそうだろうし >>577
超熟とか甘めでふっくらしてるよ
なかなかカビが生えないのは安いパンと同じ恐怖を味わえるけど 小田急電鉄は北欧の全店閉店に先立ち、大手ベーカリー「ドンク（DONQ）」（本社：神戸市東灘区）と「業務提携に関する基本協定書」を締結。「北欧トーキョー」が展開する「HOKUO」全39店舗のうち10店舗をドンクに譲渡する方針を2021年12月21日に発表している。
鉄道沿線の店舗が多いゆえに2020年以降のコロナ禍は経営を直撃。新規出店や新業態への転換を事実上、凍結することとなった。小田急グループによると、2021年の売上高はコロナ以前と比較して約6割程度 この高級パン屋って全部じゃないにしろ民潭が組織的にやってるんじゃないの？
どうなんそこんとこ？闇タブーなんか？戦後闇市の流れでもあるんよ首都圏のパン屋は 体に良さそうな材料を体に悪そうになるレベルまでたっぷり入れることができたら
高級食パンを作ることができる Vie Dd Franceが山崎パンの子会社で、山崎の冷凍生地を使っていることは、その筋では有名 食パンはフランチャイズビジネス失敗
唐揚げはタピオカと同じくシノギの匂い 数回くったら
そんなにリピートしねえだろ
需要が一巡したら
売上激減だろよ >>586
ぶっちゃけ制製粉の食パン自体体に良くない 全粒粉じゃないと これからは雑炊屋が流行するだろうな
一杯１８０円ぐらいで肉とか野菜の欠片が入ってるような
これから増加する貧困底辺層向けの奴 ドイツパンってなんでドイツパンと呼ぶんだろうな
プレッツェルみたいのは分かるけど
そういうの日本でもあるよね >>550
ホームベーカリーってちゃんと焼ける？
自動餅つき機つかってたら餅米がぐるぐる回り出して
突然ボーン！って天井まで餅が吹っ飛んだことあって
その手の機械がトラウマなんだが [わたし、岸本拓也にだまされましたっ！P総額４０００万円]
岸本くん、これ使ってｗ 食ったことないけど
どうせ加糖してるんだろ？
日本人の味覚は甘けりゃ美味いと感じる
バカ舌が多いからな メディアが適当に作ったブームなんて長続きしないでしょ ケーキなら定期的に食いたくなるだろうが
パンはねえ・・・まぁいいかになるよ >>595 白米以外の雑穀にして自宅でよくそれやってるよ
節約というよりヘルシー目的でね みんな真似するからな
消費者としては😑となる
うちんとこはちょっとオサレな、誰でも出来る店
出来ては潰れ出来ては潰れ
外まで出て呼び込みキャッチしてるからな、、、 以前北海道の大樹町のホテルの朝食で食べた花豆入りのトーストが
とてつもなく美味くて「これ売ってくれないか」と訊いたら
町内のパン屋で売ってるやつだと教えてくれた。
行ってみると見た目は本当に普通の街のパン屋さんという風情。
一斤いくらだったかは忘れたがそんなに高くは無かった記憶がある。
1週間は楽しめると思っていたが、食が進みすぎて3日でなくなってしまった。
あのパンはもう一度食べてみたい プロヂューサーつけて楽して開店しようとする意識の人って良く分からん。
金持ちで成功しなくていいから、店を利用して脱税を計画しているとかなら、まだ分からん
でもないが、アップアップのフルローンで開店なんてあるらしいし。
自分で研究して安く抑えるつもりが無いなら、止めた方が良い
岸本くんもそう考えているはず。 >>549
ホテルパンなら冷凍で日持ちするから取り寄せする手がある
ただ普段は最小ロット50個とか100個とかで個人で利用するのはキツイ量だが、コロナ禍でホテル需要縮小で個人向け小売を臨時でやってる所もある。 そもそもブームではなかったんだよ
ステマで火を着けようとしたが燃えなかっただけ 地方なんでパン屋自体が少なくなってる
スーパーかコンビニだな
ケーキ屋というのも少ない ブームなんてそんなものだろ
タピオカだってそうだったし唐揚げもそうなる >>129
フランスパンは鮮度が勝負だよ
何言ってるんだ >>576
バター大事だよな
俺は食パンにはカルピス緑カレーには明治で落ち着いたわ
小岩井も硬くて美味くて好きだったけどケース入りで包丁で切れないのが面倒だった >>615
火はついただろ、脱サラパン屋開業おじさんに。
今はその火がケツに回ってるだろう。 のがみだっけ？ああいうのは高齢者間のちょっとした贈答品だろうなと
それはそれでいい
次々真似して出来るからうんざりするんだよ
自分みたいな一消費者からするとそんな同じのばかり作ってどうすんだとｗ 大抵甘くてふわふわのミルクパン
冬はいいけど夏はあまり食べたいと思えない甘さ >>616
フランスパン、イギリスパン、ドイツパンというのはあくまでも区別のために日本人がつくった総称
日本で作るドイツ風のパンを指してる >>624
大山バターもオススメ
成城石井で売ってる 高級食パン食べたければ、セブンの金の食パンで十分ほとんど変わらん パン屋行ったら値段クソ高く感じる
パン１個が350円て美味しいけど腹持ちが悪い >>629
ああ、イギリスパンもそうだ、あるね！
そういう区分けか
地域だとすごく想像しにくい >>629
でもさーその「ドイツ風」がおかしくない？
必ずイギリス、ドイツ、フランス経由で皆の耳に入ってきてるという前提になってる
現実は違うわけじゃん？
不思議な区分け 最初珍しくてハマスタの試合のあとまん前にあるさがみで買った
美味しいかなぁ？ってかんじ
二度目はなかった
一度買ってそれきり人多そう パンヲタ系Youtuberは案外面白い
コーヒー抽出ヲタみたいな感じで、粉の配合や酵母や発酵について研究してるｗ >>630
食ったわ！ あれも美味いね。
ていうか島根＞鳥取＞岡山が最近のグルメ旅行ルートになってるわ
あの辺は海鮮とパン＆クリーム＆カスタードに力入れる店多すぎて満腹で運転困る >>11
招待された高級ホテルで食ったクロワッサンは今まで食べた事も無い様な美味しさで
本当に美味いもんは存在するんだなと思った
高級パン屋には入った事は無いが
本当に美味いパンは存在する ああいう真っ白でフワフワ歯応えない甘ったるいパンを有難がってるの日本だけじゃね？好きじゃないわ。 >>57
咀嚼機能の衰えた年寄りの意見が強いから「もっちり」だの「ふわふわ」みたいな宣伝文句つけないと売れない。 >>1
買ってた馬鹿が悪い。買い続けていればいいが馬鹿だからすぐやめる。 >>635
ドイツパンは気候の関係で小麦が取りにくくてライ麦等を使用するパンが多いです >>641
時代によって若者もそれを好んでたり
ふあふあきゅんきゅんブーム時代は若者の食もふあふあだった >>635
100年前あたりから食パンが日本に普及したんだけど基本は3系統
神戸のフランス系パン屋、神戸のドイツ系パン屋、神奈川のイギリス系パン屋
このうち神戸は基本ドイツパンの勢力が強いけど食パンについてはフランス系のパン屋が台頭して
ドイツ系も食パンはフランス式になってって、それが大阪で爆発流行した
大阪神戸にはいまでも「パンドミ（フランス系食パン）」語るドイツ系のパン屋もあったりする
横浜についてはイギリス系で広がったけど昭和になってからやっぱりフレンチになっていった
このおかげで日本の食パンはフランス式がほぼ全国共通なんだけど
関西がドイツ式窯焼を模した電気オーブン焼きの厚切り系で食う
関東が英米式両面鉄板を模したポップアップトースターでの薄切り系で食う
っていうミックスが成立しちゃった ライ麦って元々小麦の代用にされてた雑草らしいからね
土地が痩せてても育つらしいから >>646 ライ麦は本来安いそうだが、日本では結局需給関係からかかなり割高となってるよね、なんか残念 ローソンがそれっぽいの売り出したけれど、カロリーが…
一枚300kcalとかだよね >>646
ドイツだけではないという話
北部のロシアや北欧もそうじゃん？
南欧という狭い範囲において、フランスが固いあれやお菓子細工が強いのに対し、隣のドイツは黒いとかそんな目の付け所じゃない？
実際は広い範囲の食べ物だから、南欧だけにしか注目しない人にしか分からない 岸本プロデュースの変な名前の高級食パン屋か
岸本はプロデュース料だけ貰ってその後は知ったこっちゃないだろうからな
岸本なんかに頼った経営者がアホだったとしか言いようがない
テレ東のガイアの夜明けが岸本を取材してたからプロデュースした店がその後どうなったか取材して欲しい >>652
そりゃ硬いし酸っぱいから
グルテンアレルギーの人はライ麦らしい イタリア人で日本の食パン大好きな人の記事をこの前見た >>651 そうそう、蕎麦などもそんな感じね、しかし需給関係や高級感演出で実売的末端価格は割高となってるね
蕎麦については蕎麦の実というそのままで日常食にしている現ロシアが最も安く食べている例となるのかな >>11
手土産にすると安上がりで良いよ
ケーキやクッキー詰め合わせよりはるかに安い >>653
大喜びで食ったけど、あれはもうマーガリンどころか明治の代用バターみたいな香りとぬめりしてた
甘味料も清涼飲料水に使うシロップだと思う
口当たりはいいけど
「でもそういうの好きな人はプレーン蒸しパンでいいんじゃない？」
って思える感じでかなり残念だったよ
俺が命名するなら
「焼くの絶対嫌だしバターつけたくないけどなんか高級食パン食べてるアピールしたい人向け食パン」
って感じで、お値段は世間でいう最高級食パンと同じランクの値段 >>655
北欧とか明治維新前後に貿易してないなら名前つかないですね フランスってパンうまいよな。きったねー店でもパンだけはうまい >>75
それただの食パン
「高級食パン」は８００円以上当たり前 未だに高級食パン系の店がオープンしてるのが
不思議でならない。
店借りてやるスタイルの普通のパン屋でも
かなり高リスクだと思う
天然酵母無添加国産小麦とか旗でも出しといたら
高くても案外売れるのか >>454
ドイツは寒冷地だから小麦が育ちにくい
米育たないから蕎麦食ってるような感覚 家賃の高い都心はともかく
すでに地元に定着した店もあるぞ >>648
なるほど！すごく勉強なった
先日箱買いした果物もさー面白い・変な名付けになっててちょっと気になったｗ
同じ物なんだが呼び名が5〜10あるんだよな
料理なんかは分かるけど、ブランド名と品種となんとなく呼んでる名前がごっちゃｗ >>662
大山バター売ってる成城石井は
ローソンの完全子会社 >>598
国内のドイツ系パンは神戸に店があるフロインドリーブが有名
フロインドリーブは戦後敷島パンに招かれて食パンの製造技術を教えてる
朝ドラのモデルにもなって異人館ブームってのが1980年頃起こった >>667
その中に本物の店が混ざってるから困るのよねぇ・・・
大半は砂糖1キロ小麦粉1キロ卵1キロマーガリン1キロを膨らませたパウンドソフトパンだけど
たまにそこらの高級食パン飛び越すレベルのキチガイ食パン職人が混ざってる GI値（血糖値が上がる速度）が高い食べ物は糖尿病リスクがある
アルファ30「主な食品のＧＩ値」
https://www.rakuten.ne.jp/gold/papamama/alpha30_GI.html
食材 GI値
食パン 95
フランスパン 95
ロールパン 83
ライ麦パン 55
全粒粉パン 50 高級食パンはたいてい甘すぎて他のおかずとかジャムとか合わないのがなぁ
普通に美味しい食パンやフランスパンか菓子パンとか惣菜パン食べたほうが満足感あるわ 高級なのにマーガリン大量投入
はちみつどばどば
そりゃ甘いわなw >>672
ローソンは大当たりとハズレが似たような価格帯で大きいから
ダメそうと分かってても大喜びで買ってしまう
やりすぎパンとか大当たりとゴミを交互に出してるイメージさえある 地元にアホみたいにパン屋が出来たけどどうせ持たない店の方が多そう 塩パンにチョコチップ入ってるのが美味いんだが、作ってる店が全く無い
おいそこらへんのパン屋！塩パンにチョコチップ入ったやつ作ってくれ！ 近所に牛乳食パンの店ができて、今は行列してるけどいつまで持つのかわからん >>673
最近のフロインドリーブはバター系のパイ（＆クロワッサン）が美味すぎて
胃袋容量と相談して買い物するとフルーツパイ専門店になってしまってるわ
なんか怪しい白い粉入ってそうなくらい中毒性あるんだよなぁ・・・
あのクロワッサンに生クリームとバニラアイスとチョコシロップかけると天国
でも、もうほぼフレンチベーカリーよね、美味いからどうでもいいけど うちの周りだと、シモンのソフトフランスが老若男女に評判良いんだわ >>684
弟子達がドイツ系を守ってる感じかな
フロイン堂の食パンとか高級食パンと対極みたいな素朴なやつだけどしみじみ旨い 火付け役のセントルは安泰やろ
あそこのクオリティはレベチ 一過性の流行りに飛びつく主婦層中心だから当然やな
むしろまだ持ってるだけ凄いやろ
値上がりしていく中でまだ続いてんだもんな 岸本のとこコンサル料1店舗500万だっけ
もう一生遊んで暮らせるだけの稼ぎにはなったんだろうな
あんなので億万長者なんて羨ましいとしか言いようがない >>689
ドイツ伝統系守りつつ
美味いと思ったら躊躇なくフレンチ入れるのがあそこのよさなんだと思う
パイのプレッツェルとかエクストリームしてもちゃんと美味いし
デニッシュ出したかと思えば日本人の好み以前にしっかり北欧風ののミックスベリー置いてるし
でいつも迷いに迷うけど、アップルパイとマロンデニッシュで胃袋半分もってかれる >>532
その通りだよ
「私の言う通りの店名にすれば満員御礼間違いなし、機材はこれで、はい開店費用とコンサル料併せて30百万円です！」 セントルやビロンは西川がやってるの知ったらちょっとガッカリだよなw
食パンはフロインドリーブが好きだわ
ほんと同意 高級食パンって甘いのが多いのか
そういや20年前京都で食ったボローニャも甘かったな
アレなんかが走りだったのか？ 油脂と乳化剤で柔らかくて仕上げただけのパンだよね
小麦の香りも旨味もない 経営者がだまされて値上げしたら速攻潰れるんだけどな
何度でも同じ過ちをおかすのはなぜなのだろう
店に限らず最近は牛乳や海苔の様な商品でもそういう事がある
無理やり価格を維持したり価格を釣りあげた結果生活スタイル自体が変化して需要が減って在庫が積み上がり
投げ売りしても売れない
適切な価格から離れると消費者は戻ってこなくなる
長年の努力が水泡に帰して一から出直し >>699
>>1はむしろ甘いだけのマスコミ絶賛高級食パンが潰れていってるって話かもしれん
食パンブームは確かに一度来て、ホントに美味い食パンも増えた
基本は1斤500〜1500円で、まぁはずれはダブルソフトに砂糖練りこんだ感じ
でも大当たりがちゃんと一定数出てくるよ
うたい文句が「やわらかい」「ふわふわ」「ほんのり甘み」と一緒だからこれまた困る パン屋に食パンだけを求めてないから
旨いには旨いけど食パンしかおいてないし、せっかくパン屋に行くなら色々見て選びたいよ 食パンにはバターやジャムを塗って食べたいから甘いのはノーサンキュー
余計なものが入ってない小麦の良い香りがする引きの強めのを買ってる >>288
それは味覚異常では？
甘いし脂が多いという分かり安い違いがあるぞ >>633
食パンってイギリスのそれが美味しいし
例外もあるだろうけど概してフランス系の有名店のはあんまり美味しくない
それよりはきちんとした町のパン屋さんやホテルなどで買った方が良い
フランスのパンはバゲットの類やクロワッサンや穀物系パンや菓子パン系だよね >>706
その用途だと上でみんながいってるドイツ系がぴったりだよ
色が濃くてドイツだからライ麦使ってると思われがちだけど
実は今はほとんどが小麦で「グラハム挽き」ってのをして茶色さが強い
そばでいう更科に対する田舎そばって感じで、小麦が鼻に抜ける
たまーにバターと愛称わるいこともある以外は美味いんで是非 >>673
あーフロインドリーブ有名だね
吉田茂も取り寄せていたって本で読んだことがある フランスでのバゲットは保守的なイメージあるんだけど
かなり厳しい規格でのコンクールもやっているよね
でも最近は小麦の高騰でスーパーでお徳用で売っている邪道のバゲットが人気になってきて
それを問題視する人達もいるっていうニュースを最近F2で見た うちの近くの訳の分からん名前の高級パン屋は去年逝ってたな >>678
あれには岩塩を振りかけたら合いそう
さらに不健康食品になるけど >>673
神戸に用事があって行った時にカフェで昼を食べてショットグラス買ってきた
下で家用も買った
クッキーも美味しかった
良い思い出のあるお店だから元気に続けていてほしいな のがみとにしかわよく買ってたわ
今までの864円だと買ってたけど
950円やらなるとめちゃくちゃ高く感じる
864円でも高いけどね >>699
甘いってかもうケーキだよ
バターと砂糖ブッ込むだけだもの ブームのおかげで地元スーパーのパン屋も軒並み「ちょっと高級志向の食パン」を出すようになって、これで満足してる
乃が美に比べればすごく安いし、夕方以降は半額になる
ちゃんと美味しいし >>716
あれもやばいね！
しかもアイツにチョコがけしてる店舗があってフロインドリーブはしごしたりする
今は住まい大阪だからたまに中毒症状でて源氏パイ買って妄想してるわ 流行り物なので、一定期間で衰退します。
皆さんヤマザキパンに戻りました。 >>723
最近そのヤマザキパンが
OEMで「変な名前パン」と味一緒のパクリをロイヤルの3倍くらいで出してるわけでして・・・
ギリギリ500円以下で高級食パン扱いじゃないけど
価格は何度か話題に出てるフロインドリーブ食パンの平均と同じ 大阪の下町にある高級食パン屋、客なんて全く見かけない
そりゃそうだ、ここは年金暮らしのジジババばっかりの街。
1本1000円とか2000円なんてふざけた値段のものは、高すぎるし
巨大な１本を独り暮らしのジジババが食ってたら、食い終わる前にカビが生えるだろ
事前のマーケティングが間違ってるとしか思えない >>23
近所のメロンパン屋は生き残ってるよ
そこそこ美味しく高くはないのが生き残りの肝だと思うよ 岸本は店を作るまでがゴールだからその後の経営までは面倒みない。
半分くらいが飲食と無関係の異業種からの参入だからそりゃ潰れる。 モスバーガーの食パンは甘くなくて美味かったよ
チョコ食パンの方もなかなかだった >>711
保守的というか
日本のＪＡＳ規格みたいなもんで守っておるんじゃなかった？ >>726
もしかすると俺の行きつけかもしれん
ちょっと広い道で横にボッロイ車検場がある店なら一度買ってみるのもありだぞ
店の見た目や立地を完全スルーできるくらいちゃんとしてる
高級食パンじゃなくて手ごろなハードも売っててちゃんと美味いよ？ 岸本系の店はいくつか貰って食べたけど、モチモチっていうよりも甘い油が染みてるって感じ。
しかも一本（２斤）というのは破壊的。
くれた人には「美味しかったよ。有り難う」っていうけど、自分では絶対買わない。 >>723
量販店で買うならロイヤルブレッドが一番好き
超熟は甘ったるいから嫌い
本仕込みはトーストしても小麦の香りしない 我が地方都市にもあったが
一度も自分では買わないまま閉店してた >>11
まずくは無いけど腕がいいから美味いとかじゃなくて
生クリームとかケーキみたいな材料でつくって
ケーキみたい！とか言う
じゃあケーキ食えよみたいな店も多い ふざけた名前のパン屋プロデュースして
コンサル料もらえるの羨ましい
それしか感想がない 一時期流行らせようとしてた林檎飴はどうなったんだろ 糞プロデューサーは、店舗たてるまでが自分の仕事
ｱﾄﾊ、店舗運営の責任で逃げ切れる ブームはいずれ終わります。
白いタイヤキ タピオカ 高級食パン
次は唐揚げ屋か イオン高槻に最近できた
高級食パン屋は3か月で閉店しました。 見た目食パンだけどバターと砂糖で味付けした菓子パンだろ >>731
必ずブームに乗ったフランチャイズやコンサル商法に騙されて退職金無くなるバカいるよな 広尾のフロインドリーブ無くなったのはほんと残念
あそこは大使館の人も通ってた ブーム終わったようだ
極大うんこ札幌五輪誘致のせいだ これ考えた人すごいとかバカだろW
恥ずかしくて行く気しないわW おまえらホントはやりもんにすぐ飛びつくからなW
アイホン使いとかばっかだろW >>116
最近見かけてなんやこれと思ったがブームだったのか
昔ながらの野菜直販とかならともかく無名の無人店舗で食い物って怖くて買えんわ うちは あんま詳しくないから とりあえず100均Bakeryのパン屋からデビューだわ
そのうち100均には薪も売り出すw
WOODYにするためにw チェーン店方式ではないだけで、同じプロデューサーが指導・監修して、例の『お客さま相手の商売ではなく、チェーン店オーナーの財産を合法的にむしり取る』商法をやってたから倒産しただけ。
カボチャの馬車みたいなサブリース式の不動産投資や、セブンイレブンに代表されるオーナー潰しのチェーン店を、表面に出にくい形に改めてやってたんだよ。 普通の高級食パン屋は美味しいしたまに買ったり貰ったりしてる
変な名前の店は行かないから知らん わざわざそんなん買わなくても
ヤマザキパンで美味しいしな あんな人を小馬鹿にしたおちょくった店名で
何年も商売できるかっての
商売は信用第一なのに そんで無印良品の店は電車の高架下にあるんで
電車の走る音と、地響きが店内にたまに響き渡ります
ゴトンゴトン♪
ゴトンゴトン♪
グゴゴゴ♪ ガギグゲゴ…と
なので店の天井には 電車の線路絵を描くべきでしょうな 同じタイミングで食べ比べしてみろよ。
貧乏でもそのくらいだせるだろ。
最低三種類で比べればわかる。
200円のはやはり安モンだと 小麦にバター入れただけで、一本1500円とか。あほや 彡ﾂﾙﾊﾟﾝ✭ミ
(´・ω・｀)ﾂﾔﾂﾔのﾂﾙﾊﾟﾝ 小麦の奴隷なんて材料の名前が入っているだけマシなレベル 激安食パンや高くても山崎は論外だけど
本仕込や超熟あたりで充分なんだよな
パン屋のホテルブレッドも連チャンで食うと味のくどさに飽きる
店名がおかしい岸本のパンはどこで食べても同じ味なんだよな
一度食べてもリピートする気にはならない 彡ﾂﾙﾊﾟﾝ2号ミ
(´・ω・｀)ヘアッ！
ジュワッ！ 高級食パンやタピオカみたいなスイーツの店ってヤクザのシノギだったりするからね >>129
知り合いのフランス人が焼き立てが一番旨いって言ってたよ 高級食パン屋は近所にないけど、
普通のパン屋はここ10年でどんどんオープンして
1件も潰れてない
店によっては週3日しかやらないとこもある
儲かるんだなパン屋 そのまま食うなら業務スーパーの天然酵母の食パンで十分だわ
開封しなけりゃそれなりに日持ちもするしね >>239
ドーナツは並ぶほどのもんじゃ無いけど普通に買えるなら美味いから絶滅はしないで欲しい
コーヒー飲みながら一つ食べるのにちょうどいい 高級食パンとやらはまだ一度も食していない。今日もローソンストア１００でパン買った。
これを焼きもせずに食うのだ。アーモンドミルクや豆乳と共に。 マーガリンだらけの生食パン買うならコストコのホテルブレッド買った方が絶対に良いよw
あれはマーガリンじゃなくてバターだし、しかもバターの香りがカロリーの割にかなり強烈でとても美味い
それでいて一斤300円弱だし迷う余地がないw 結局、高級じゃなくて高額なパンってだけだしな
しかも砂糖と油脂たっぷり このプロデューサーとやらが監修したパンは旨くないよな。
一度だけ試しに食べたけど予約や整理券が必要だし物自体が「なんじゃこれ？」って感じ。
地元に以前からあるパン屋の高いパンの方が遥かに旨い。それでも半額くらい。
このパンが上手いっていう奴は味覚障害だと思う。 おかしいと言い出せない日本人の性質を悪用してるのかな？ ボロニヤやマーブルデニッシュさえあれば高級食パン要らない 奇抜な見た目で一瞬話題になってすぐ消える韓国みたいになってきたな >>1
岸本ファミリーって枠で福島にも｢生まれたてのライオン｣っての出店したけど一時期よりは客足減ってるようだな
入り口に岸本氏の?バルーン人形あるわ
自分は1度行ったら店員の手際と態度があんまりだったんで二度と行かないけどw (･∀･;)硬い塩パンにソーセージはさんで売る店が欲しい 奇抜なのも名前だけでしょ？
ラーメンで丸亀製麺のシステムを取り入れたところは本当に奇抜だったけど・・・
あれほどまでにgoogle口コミが悪いのなら怖い物見たさで行ってみたかった。 脂っこい食パン欲しいなら悪いこと言わんからコストコのホテルブレッド買っとけw 砂糖や油脂たっぷりもいいんだけど、組み合わせしにくくて飽きる
常用しにくいというか
例えばルヴァン(クラッカー)の赤と青
赤タイプが人気なのかあのタイプはどこでもあるけど、シンプルな甘くない青タイプがあまり売ってない 乃が美に夢を託して開店した友人は。。。
いくら借金抱えてるんだろう 脂っこい食パン欲しいなら悪いこと言わんからコストコのホテルブッドレ買っとけw 日本人は売れてるー売れてるーの朝鮮式詐欺商法に引っかかるバカも多いけど飽きっぽいからね 地元のキミトイツマデモはいつも人が並んでますよ！？ >>470
400円未満の高級食パンって、なんだよそれ 結構食べたけど、メゾンカイザー の唯一無二の方が美味しい。販売終了になったみたいだが。 >>804 毎日だとデブるし糖尿になりそうだし・・・ >>1
タピオカの時と一緒だろ
流行りに便乗して出店して流行りが終わったら閉店する
商売としては正しいんだろうがポリシーの欠片も無い奴らだな 1回目だけおいしいと思った でもどうせ食パンなんてバターとかマーガリンとかジャムつけて
食うだけだから全然いらないおいしさなんだよね すぐロイヤルブレッドに戻った
おいしいカロリーは食パンなんかじゃなくちゃんと食事で摂取したい 何回か食べたけど日常使いするには高すぎるし、お持たせとして使うには質が低すぎるんだよね
食べたことない人んとこに持ってってちょっとした面白さがあるばかりで、購入を継続する為の理由が薄かった ここだけの話、次は高級具材を使った高級焼きそばが流行るよ 押し売りだなあとたまに笑っちゃう
これ買え！これ買え！！流行り！をされると、性格曲がってるから抵抗したくなる 緊急事態宣言の直前に家で美味しいパンが食べたいと思ってホームベーカリー買ったけどオススメ
全粒粉食パンとかフランス食パンの美味しいのが家で食べられて幸せ 北海道の片田舎
ここ1ヶ月の間に岸本系の食パン屋と小麦の奴隷が立て続けにオープン
いつまで維持できるか楽しみだわ >>1
ある程度リテラシーの高い人は小麦離れを始めているからね
糖尿病が裕福層の病気から低所得者の病気になったように、小麦食はリテラシーの低人の食べ物になる コノ手の元祖がニップンのミックス粉を素人に焼かせてウハウハ
後追いの変な名前のはコンビニドーナツと同じ半島粉でやってるんだろうなあ かといって麦飯みたいに今やセレブの食べ物のようになられても困る ＞過去半年のパン・ベーカリーの開店と閉店は、2022年3月（開店56／閉店16）、 >>565
ゆっくり動画とか見てる奴って障害でもあるのか？ 「遅刻のすすめ」（神戸市）「告白はママから」（東京都武蔵野市）
【主要高級食パンチェーンの国内店舗数（左が19年1月6日、右が22年4月10日）】
・岸本ファミリー（4→260）
岸本ファミリーってなんだ コンビニは高いと感じないけど、専門店で朝ごはん用に会計したら一千円超えてびっくり。
パンはケーキと違って安いという認識だったからね。明日の朝食はおはぎにしたわ。 あのネーミングそもそも面白くないしなんかゾッとするんだよな
なんであれに人生かける人いるんかな うちの近くのハード系パンの店の店主は
このブーム、たいへん気に食わないらしい
でもま
客が減ったのは高級食パン出店ラッシュのせいじゃなくて
たんにその店のパンが不味いせいなんだけど ちうか、パナのパン焼き器買えば毎日美味しい焼きたてが食べれるのに馬鹿じゃね？ 高級路線の商品は、
ブームが去ったり消費者の熱が冷めたり、
貧困化が一定レベルに達すると即終了。
現在の社会情勢は、庶民が余計な金を散財してる場合ではない。
食品は、安全性や栄養バランスや十分な量が最重要であり、
無意味なブランド料の上乗せなど全く不要。
石油高騰や農作物の争奪戦により、
輸入食品は一気に値上げされて量も減るだろう。
日本から輸出されてる農作物は高級路線の物ばかりなので、
全く売れなくなったり、品種や栽培方法はパクられたら終わり。
日本政府は十分な量の国産農作物を作れるよう、
農業をサポートしなくてはいけない。
これは国民を飢えさせない為の最重要課題。
輸入飼料や輸入肥料や輸入燃料が無くても
国民が生きていく為にどうすべきか。 今はメーカーでも高めのパン売るようになったからわざわざ専門店で買う意味もないよね 最近電車内でキン肉マンのキャラを使った眼鏡の宣伝ステッカーが貼られているけど、
その中でウォーズマンって確かソ連の奴だったよな？ >>836
糖分多いパンは焦げやすい
パン粉は、焦げにくいように砂糖入れないでパン作ってる ちょっと混ぜ物しただけで倍以上の値段で売れるんだから売る方は美味しいんだろうな。 >>845 砂糖マーガリンなどの安い混ぜ物でも食べた感じは美味しくなるからね、後は怪しいまでのイメージ作り
化学調味料入れまくって舌をしびれさせて美味しいと錯覚させる黒シャツ腕組みラーメン屋みたいなもんだわな、出身や背景は似てるんじゃないのかな 食パンに砂糖と生クリームを多めに入れたら1000円で売れるんだからめちゃくちゃ儲かっただろうな フランチャイズさせて借金背負わせて遅延損害金名目で実質闇金するスキームだったりして
遅延損害金名目だと警察が闇金認定しないから オーケー店内で焼いてるパンが最高にコスパいい
この店舗ある、なしで職環境が全然違う ってかブームなんて最初からなかっただろ
各地に一斉に出来ただけ この前、浅草のペリカンの食パン初めて買った。老舗だよね。
中身詰まってて、甘くはなく今風食パンとは一線画す昔ながらの食パンだった。 食パンにロースハム挟んで食べるの好きなんだが、あのパンでは全く合わないからダメだな。 高いし、買ってきたらお菓子代わりについ食べ過ぎて太るしで買うのやめた >>1
こんな高いパン買えるんだから
小麦不足で値上がりしても問題なさそう。
マスコミも全てのパンを高級食パンで押し通せ。 高級食パンとやらは大体甘いかバターの香りがすごい
単体で食べられる美味さはあるけど食パンとして有能かは微妙だからこれじゃない感があるんだよな
あれ食うならクロワッサン食うかな 油と砂糖がめちゃくちゃに入ってるパンな。
あれを美味い美味いと喜んでる愚民が多いこと。 >>776
フランス人もけっこう買いに言っているVIRONのバゲットも
焼きたてが一番おいしくて一気に劣化していくから早めに食べるよう説明書きがついているね
その日に食べられないなら冷凍保存してそして丁寧に温め直しして食べる シャトレーゼの200円くらいの食パンがシンプルでおいしいと思う >>1
終了したんじゃなく大量に高級パンの店が出てきて選択肢が増えたから
パッと見人気店のパンが売れ残ってる＝高級パンのブーム終わったのかぁと思う人が一定数出るだけ
美味しい食パン自体は売れ続けてるよ >>1
ドバドバ砂糖でカロリー表示無し売りだからな
パッケージだとそうはいかないからバカに売れただけｗ >>122
甘いだけで旨くも何ともない
まあ話のネタならいいんじゃない？ >>866
スイーツ感覚で食べるからいいんじゃない？
俺は時々高級食パン買うよ。
パスコの超熟も買うし、家のホームベーカリーで食パンも時々作る。
基本パン好きなのだ。 >>872
北海道で本仕込やネオバターロールが食べれるのは
フジパンからライセンス受けて生産してるロバパンのおかげ 高級食パンおいしいけどカロリー高いはず
糖尿一直線ｗ 岸本系？の店のパンは絶対買わない
街のベーカリーの高級食パンは買うけど パンは腹膨れるまで食うとすごいカロリーだし消化もいいから腹持ち悪く
表示のカロリーだけしっかり太るからなあ
糖尿怖いし
たまには食べていいケーキとかお菓子のジャンルで健康意識高い人は積極的に行かないだろ
そういう意味では現代食じゃない >>881
血糖値が一気に上がるもんね
スパイクなんとかというんだっけ >>443
「だって、うちパン屋だもん」の話か
このセリフ岸本グループが店名にしそうだな
でも庶民向け価格にする必要はありそう 昔から飲食店経営にメガバンクは全く融資しないからね
銀行や保険の職業別ランクでは飲食店やパン屋はパチンコ屋の店員や建設作業員と同じランクwww ワシはトップバリュの食パンや。
６枚切りを一斤買うと朝と昼と食パンや。
米を２合焚くと３日もつ MIYABIの食パンだけ生き残ってくれりゃ問題ない >>49 日本人の大多数はパンはお菓子の感覚なんでしょうね。白米も美味しいけど健康考えると玄米までいかなくてもせめて5分づきあたりを食べた方がいいと思うけどね。あれでは砂糖までいかなくてもかなり健康寿命に影響出てると思う。ドイツの人の方が考えているのかな。 >>886
コロナ禍の前は
・陰キャは異常
・潔癖は異常
と言われてたのに
すっかり逆転したな >>890
裸陳列とかウェ〜イとか、もう汚物にしか見えない 船橋駅前のあせる王様、全然客が買ったところを見ないけど
よくもってるね バター使わないベーグルとかフォカッチャに乗り換えておけ。
バター使わない分原価安いしカロリー低いし。 食パンかどうかは知らんけど、行列が出来ていて何の店か確認すると大抵パン屋。 記念に最初買うだけ
それをブームと勘違いしてた
いきなりステーキみたいなもの >>374
津田沼の潰れたのか
ピーターパンのすぐ近くだったもんな 高級食パンに負けてない旨さなのが
OKストアの発酵バター入りデニッシュブレッド
OKの割に高くて1斤300円位するけどｗ セブンの金の食パンでかなり美味しい
だが高いので滅多に買わない 顧客取り合って維持できるほどの需要もなかったのは間違いない 高級じゃなくても昔からある近所のパン屋の食パンで充分すぎるほど美味いからわざわざ遠出したり行列してまで買いたいとは思えない >>886
併せ昔ながらの総菜パン復活してくれ
ラップに包まれた焼きそばパンコロッケパン赤ウィンナーパンハンバーガー等低価格で
その存在を明確に確認出来る程度にキャベツは絶対必要だからコンビニのは駄目だ
昭和回帰の今だからこそ絶対流行る >>886
うんこが並んでる様にしか見えない
バッチい 何回か食べたら満足してそういや最近たべてなかったな 近所のスーパーのベーカリーで焼いてるパンがうまい。俺はそれで十分だな。
同系列のの店と比べてもうまいので同じ材料でも職人の腕次第って事か。 並んで食パンを買う人の意味が分からない。
どんなに手を尽くしても食パンは食パンだろ 出来立てのみは並んだかいある食感に味だった
冷めたら他の食パンと変わらなかった >>46
セミフレッドを使ってないズコットはズコットではない >>884
そもそも個人事業主を相手にしてるは、メガバンではなくて信金だろ モスの食パン買ったけど ２度目はなかったなｗ 不味くはなかったけど待たされる、日持ちしない、そこまでじゃない
話題性に乗ったけどもういいわｗ
パンなんてマジーじゃん
高級パン食っても「ふ〜ん」くらい パンは健康に悪い
行列に並ばなきゃ買えない
異常に高い
一度食べたら飽きる
なぜこんなのが流行るのか 20年くらい前にボローニャのディニッシュ食パンを食べたときは衝撃を受ける美味さだったわ
そうそう買うもんじゃないけど、こういうニュースの度に食べたくなる 糖質ダイエットしてるから 自分でオートミールパン作って食ってる (´・ω・`) 慣れればこれでいいや罪悪感ないしｗ
1枚だけならともかく、1〜2斤買ったら1週間食い続けるわけで身体おかしくするよね。
その医療費は国民全体で負担するんだから、早く全部潰れろよ >>926
米に食い飽きたからだろう
アレルギーの三大要素小麦粉卵牛乳から作られたパンはアレルギーの抜本的要因と思うけどな
米食に特化した腸能力持つ日本人が多いのは至極当然だが山間部の小麦粉蕎麦粉文化圏の腸能力すら
GHQ介入後輸入のそれらは日本古来の品種と全く別物故に合わない日本人続出当たり前
珍しいから嬉しいし美味い美味いと食っていたら子孫がアレルギー保持者続出という今に至る まー馬鹿用の店ってそういうもんでしょ
行列に並んで流行ってるものを買うというところまでが楽しくてセットだから根本的に思考というものが存在しない頭の悪い人向けの一過性のブーム また新しいのがうちの最寄り駅前にできるんだがブーム終わったのか >>8
関東は知らんけど
田舎にできる高級パン屋は
かなり大人しめに設定してるとこが多いから全然潰れてない
グループが違うのかもしれんが なーに、円安＆ウクライナ侵攻で普通の食パンも高級食パン化するさ 美味しいパンは買ったけど、まぁ美味しいけどって感じ
リピートするほどじゃぁないネタ的なビジネスだったね
お昼に部署人数分抱えて戻ったら笑いをとれたわｗ たまに買うけどたまにしか食べない
明らかにカロリー高いからなー
毎日食べたりえらいこっちゃ あの変なのを売りにしているパン屋が潰れまくってるだけだろ
かといってノガミとかももうどこの街にでもあるから売れ行きは悪そうだな ラ・ムーていうスーパーで、2斤分くらいのデカい食パンが184円で売ってたw >>1
ボッチがあんな大きなパンを買うの？
デブるぞｗ >>944
それはラ・ムー名物だな
ふつうの角食パンの「小麦がおいしいパン」もあっさり好きにはいいかも 船橋ならピーターパン行け。
1/3の値段でめちゃ美味いパン食べれる。 あのネーミングでは中身がありませんって言ってるようなものだからな 結局は昔からやってる美味しいパン屋で普通のパンを買うのが一番
大メーカーでも超熟山型なんかは高級食パンより美味いし そもそも日本人は「ふわふわ食感」に騙されやすいんだよ
食パンはサクッとしてるほうが美味い
というわけで、朝食には山型のイギリスパンか、フランスのバゲットがええ パンはヘルシーな食材ではないから意識高い系とも合ってない気がする >>958
まあよ
パン好きってのは2ちゃん用語でいうスイーツ(笑)なわけよ >>949
いける時間に行くといつも売り切れてるんだけど
エキナカの店舗でさえ売り切れてることある ヤマザキのダブルソフトっていう食パン、
この前、妹が買ってきて食ったら美味かった。
あれ最高だよ、おすすめ あれって賞味期限一日で、すぐ作るために製造方法から違うみたいだね、
ウチは近所のパン屋で全粒粉入りの茶色いパンばかりだな。 言う程美味くなくて「こんなもんか」て感想なだけ、お得感も感動もなけりゃ売れんよ 油分と糖分で美味くしてるだけで、食パンなんかそもそもプレーンな方がアレンジ効くし 真打ち登場の開店日、反社みたいな似合わないスーツ着た連中が店の前で客寄せしてて全てを理解したわ。 高級と言っても優れているとか品質が高いという意味の高級じゃなくて
副材料が多いパンと言う意味の高級でしょ
それを値段上げてあたかも味や品質が優れている物であるかのように優良誤認させているから最初から売り抜けするつもりだったんだろう 砂糖と小麦と白飯と牛乳は毒だから食べてはいけないと言われた コロナになってから近所のショッピングセンターの催し物会場でよく見るようになった 誰でも作れるからだよ
潰れだしてるのは
総量が売れなくなってるわけではない 高価格が受容されるかどうか。
たとえば、氷菓子の大半が１００円以内で購入できる時代に
２００円台半ばで登場したハーゲンダッツのアイスクリームは、
価格に見合う価値があると認められて高級アイスの新ジャンルを作った。
高級食パンに価値を認める客は居なかったのではないか？ 「どんだけ自己中」っていう高級食パン店が甲府にあったが元気にやってるだろうか 人が並んでないからだろ。
並んでればいいと思って買うのが物事良く考えない奴等 タピオカ売りまくってたとこは
今は台湾スイーツ売ってる
カステラとか こういうはやりに乗っかってはブーム去ったらすぐに手放してってのを繰り返した方がかねになるんか >>987
仕掛け人はそう
プロデュース料金とフランチャイズ料をせしめて
自分の関係する業者が工事し機械を入れる
何なら仕入れも介入
潰れても知らない
まだテキヤの機材で何とかするシノギの唐揚げの方が努力がある フランチャイズなら長く吸血できるように延命するけど
閉店が多い岸本ファミリーはフランチャイズじゃないから開店直後に潰れようが関係ないからな。 柔らかいパンの需要がなくなったわけじゃないよ。
高級食パン美味しい→スーパーの食パンおいしい
ってなっただけ 大手メーカーが何億も使って開発した食パンってさ
「この値段でこの味ならいいか」と妥協できるレベル
には達してるんだよね。 食パンなんざ6切れの200円くらいので十分よ。
クソになるだけなんだしな >>994
こんなバカの記事に反応する奴も等しくバカだな 炭焼きパンを店頭売りのほうがオシャレな感じはするね
バーガーの代わりに ラーメン屋、焼肉屋と同じでスキルが無くても出来るが大半は直ぐ廃れる このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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