「広島焼き」「広島風」と呼ばれムッ！ お好み焼き、ご当地ゆえの愛のカタチ★３ [Ikh★]
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広島県民のソウルフードお好み焼き。
地元の皆さんは「広島焼き」「広島風」と呼ばれるとモヤっとしますか。
無料通信アプリLINE（ライン）で読者に聞いたところ、200件以上の意見が寄せられました。
「腹が立つ」「失礼だ」など怒りの声の一方で、「広島のPRになる」と冷静な見方も。
異論反論ありますが、熱い「お好み愛」があふれていました。
予想通り、「広島焼き」への拒否反応は強かった。「広島風は百歩譲って我慢するが、広島焼きは絶対許せない」。
広島市東区の会社員男性（50）は抗議する。
「そんな食べ物はない。この呼び名ではキャベツや麺を重ねて焼く広島のお好み焼きをイメージできない」とおかんむりの様子だ。
西区の公務員男性（45）も県外の知人から「広島のは広島焼きで、大阪のものがお好み焼きでは?」と言われるたび、カチンとくるという。
「悪気はなくても地元民の感情を逆なでする言葉。『広島を焼いた』みたいに聞こえるのも気分が悪い」と憤る。
「広島風」に納得いかないのは東区の主婦（62）。
「本流に対して亜流というニュアンス。関西のものがスタンダードと言われているようで…」。
南区の40代男性も「大阪人に広島風と言われたら、必ず大阪風と言い返す」と、鼻息荒い。
「広島焼き」「広島風」どっちも容認派からは、「違和感はあるけど、関西風と区別するのに分かりやすい」（熊野町の50代事務員女性）との声も目立つ。
福山市の男性（81）は、「県東部では関西風が主流。西部とはお好み焼きに対する熱量が違うから、呼び方にはこだわらない」とさっぱりしている。
お好み焼き店を営む皆さんはどう考えているのか。
お好み村組合（広島市中区）の豊田典正理事長（56）は「『広島焼きください』と注文する観光客は多いけど、そんなことでは怒らんよ。知らない人には丁寧に説明すればいいんです」
年300枚のお好み焼きを食べ、業界について研究する広島経済大（安佐南区）の細井謙一教授（54）は、呼び方論争を「愛着の裏返し」とみる。
広島では戦後復興をお好み焼きと歩んできた歴史があり「デリケートになるのは理解できます」。
その一方で「広島」を付ける利点も説明する。富士宮やきそばや佐世保バーガーのように、地名を入れると認知度は高まる傾向があるそうだ。
広島市南区の女性（34）はこう言う。「広島焼き、広島風という表現に怒るのは広島人の持ちネタで、あいさつのようなもの」。
帰省したり、離れた家族や友人に会ったりする機会が増える大型連休。あらためてお好み焼き談議しませんか。
中国新聞社 5/3(火) 9:30配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/7cb002a5bd2cd99b52336b2c54acdcd052ee4bec
前スレ
「広島焼き」「広島風」と呼ばれムッ！ お好み焼き、ご当地ゆえの愛のカタチ★２ [Ikh★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1651561081/ 焼きそば入ってないお好み焼きのことを広島では何と呼ばれてるのかで論争に決着つきそうじゃね？ もうさ、大阪が上か、広島が上か、第３国のグンマーに決めてもらえよ・・・ お好み焼き食べたいときに広島風出てくるとイラつくのできちんと識別できるようにしといてくれ かつて高級そうめんだった揖保の糸
次々と新たなそうめんが出てくる中で
もはや高級とは言いがたい地位となってしまった
再起をかけて特級の揖保の糸に託すが
そうめん界をゆるがす刺客が現われる
次回 稲庭うどん なぜ怒ってるの？
広島人って、面倒くさい人たちなの？ 大阪風と広島風で解決だろ
どっちもお好み焼きじゃ区別がつかない
広島風でムッとされるのは理不尽に感じる ムッキーィィ
キキキイイイ
キィーーー
絶対 許 さ な い お好み焼きって日本三大、名前が奇妙な食べ物に入ると思う 水くさい野菜炒めのできそこないが挟まったクレープ焼き 広島のほうが断然うまいからリスペクトしたいのだが
何て呼ぶのが一番良いのかな これ、マスコミが言い出して一部の広島県民が乗っかりだしただけ 別にどうとも思わない
マスコミが面白おかしくネタにするステレオタイプってやつ
大阪でお好み焼き定食とか食べますか？香川でうどんばっかり食べますか？札幌市内で熊は走ってますか？
そういう事よ 知らない人には丁寧に説明すればいいんです
理解するまで帰しませんよ？ウフフ そういえばお好み焼き注文する時「お好み焼き」って単語を使わない方が多い気がする。
使うのは肉玉そばWとか、スペシャルとか。 京都との肉じゃが問題もあるし広島人の食への姿勢はなんかおかしい >>16
全然奇妙じゃないわ
ゼリーフライなめんなよ 関西風が本流と思われるのが嫌と言っても、お好み焼きと言われたら関西風の物を想像する地域が大半かも？ 部外者が聞くとエロく聞こえる広島弁
たちまち生で！ こういうのってややこしいよね
マップでは確かに便宜上ハッキリ線で分けられるけど、実際は文化なんて入り乱れてるよねｗ 前スレで千利休が発明したから京都とか書いてる居たやつがいたが千利休は大阪な
茶道が成立したのも大阪
大阪の町人文化をまとめたものでしかない >>17
的場浩司が「ネギ少なめで」と注文したら
「だから関東人はダメなんや」的な事言われたらしい 広島生まれ広島育ちの俺からするとお好み焼きを作れないやつがお好み焼き語るとかかたはらいたし
生粋の広島県人はマイヘラにマイ鉄板あるから家で作るし肉玉そばじゃなくてうどんだからな
お好み焼き作れないやつにお好み焼き語ってほしくないわ ＞「広島焼き、広島風という表現に怒るのは広島人の持ちネタで、あいさつのようなもの」。
なるほど何か分かる気がする
関西の人が他地域の人に、読売ジャイアンツ嫌いだろ？って言われたらそうや！敵や！みたいに言っちゃうようなもんか
別に特に嫌ってないけどある意味ネタになってる感じで 廣島は丸焼けしてるからなあ
お好み焼きは関西のものが正統 >>1
どっちも好きで出張時には必ず立ち寄るが、「広島焼き」とカテゴライズされている事はむしろ誇らしいのでは？ 流川のキャバレーロンドンで呑んで締めに八昌のお好み焼き食べるのが広島スタイル >>1
そんな事でめくじら立てるの広島くらい
つけ揚げを他所ではさつま揚げ
がめ煮を他所では筑前煮
鹿児島も福岡も何とも思ってない >>38
広島焼じゃなくてお好み焼きの話してんだろ >>13
大阪風じゃなくて廣島のは真似た邪道やから
廣島風はあっても大阪風はない 「広島風はまだ許せる」←この意見が一番頭悪い。同じ国に同じ名前の料理があって、そっちのほうが全国区なのにまだ許せるも何もないだろw何で負けてるのに上からなんだよw 次に広島行ったときに失敗したくないので本当に美味しい店を教えてください 広島風美味しいけど自分じゃ作れないから食べる機会が圧倒的に多い大阪風をより一般的に感じてしまうとこはある >>36
千利休の本性を知ると大阪であることがハッキリ分かる
豊臣秀吉に怒られたし 原子爆弾で20万人も焼かれたのに、敵国アメリカの野球に夢中な広島県民は頭がおかしい。 >>41
似たような食い物はもっと昔からあったんじゃね？
それを東京が起源主張している
東京やら広島は300年ぐらいしか歴史無いんだから必然的にパクリ製品しかないのは理解できるだろうに 粉物の世界、郷土料理は検索するとキリがないｗ
まんじゅう系 まあお好み焼きはもともとは東京のもので
そこから関西風と広島風が派生したということだろから
お好み焼き＝関西風っていう感じにはしないほうがいいと思う
ちゃんと関西風お好み焼き、広島風お好み焼きと並列に呼ぶべき 関東在住の広島人だが広島風お好み焼きで良いよ
ただ関東の出店の数をを見ると断線広島風が多い
知名度では大阪だけど、味？人気は広島なんだろう
広島は混ぜ混ぜしなくて済むから作りやすいからとかあるのかも知れんが >>38
じゃあ店で食べるのは よそ者か邪道なんやな ×広島焼き
×広島風お好み焼き
×お好み焼き
○広島風クレープ 広島焼きのお店に連れて行ってもらって
これほとんどモダン焼きだろーって軽く言ったら「はぁ？」って返されて周りにも冷たい目で見られた
学生時代の思い出 別にもう諦めてるからなんて呼んでもいいけどね
ただ広島人が明確に嫌だって言ってるのにわざと呼ぶ人は性格悪いなって思うだけ
何で嫌かなんてその県に生まれてなければ理解できないよ
どこの県だってあるやろ
いばらきにこだわるとかひよこは東京じゃないとか >>50
それだと、いわゆる混ぜ焼きになるのでは？ 広島県民て本当に広島焼きというと怒るよな
面倒くせえ 広島でも広島風って言ってるぞ
広島焼きってのはあんま聞かないけどメニューそう書いてる店舗ならあったな 県外用に宣伝して広めたのが「広島風お好み焼き」なんだからしょうがない。
県内では常識でも、他県の者は広島の焼き方を知らなかったのだから。 でも、広島の有名お好み焼き屋チェーンの徳川は
関西風がメインで、広島風は「広島風」として特別メニュー扱いだよね >>71
お好み焼きの原型はそれなんだよググれカス >>68
それがしっくりくるな
もやし入りクレープ >>65
イメージで言うと東京はもんじゃになるからなぁ
あれこそ自分でやると上手く焼けないがw そもそも広島で多いお好み焼き店って下手すりゃ関西風の店じゃね スーパーの弁当コーナーにあるのは
だいたい広島風お好み焼きのほうが多いイメージ お好み焼きこそ名前からしてフリーダムなのだからあやかろうず
好きにすべし 広島のお好み焼きを大阪がパクったんだよ
たこ焼きも兵庫の明石焼きを大阪がパクった
大阪はパクリ文化。 「お好み焼き本家本元」と「お好み焼き亜種広島版」ならいいかな？ 広島焼って言われたら喜ぶのが普通なのに何故か怒る
韓国人のように自分達こそ主流とおもっているのだろう >>74
モダン焼きはソースで炒めたそばに大阪風を乗せたもので広島風とは作りが違うよ モダン焼きで良いよ
別に広島にリスペクト感じないし >>1
まあ、お好み焼きは広島のが断然うまい
大阪風はイマイチ >>81
そだよ徳川美味しいよ
別に広島人は関西風を敵視してないしね
お好み焼きを広島だけのものとも思ってないし
広島風と関西風ってだけ
何故か広島のはお好み焼きじゃないって他所から言われて広島焼きって言われるだけで よしこうしよう！
大阪のは「お好み焼き」
広島のは「お好み焼きもどき」 >>98
へえ〜そういうものなんだ
微妙に違うのか >>23
大阪人じゃないけど
お好み焼きにご飯は定番だろ >>3
お好み焼き
そばは入っていれば「そば入りのお好み焼き」 プロレス技のバックブリーカーだと
アルゼンチン、カナディアン、ワンハンド、シュミット式とか
バックブリーカーの前に付けて呼んでるから
お好み焼きも大阪お好み焼き、広島お好み焼き
とかどちらも○○て付けたらええのか >>91
麩の焼きは違う。
それを元祖と言うなら、どら焼きもお好み焼きの元祖と言ってるようなもので、
直接的な繋がりはない サービス精神で乗っかってブチ切れてるふりしてるだけじゃないの？
そんな広島人に会ったことねえよw ええ…まだやるんですか…
お好み焼きはお好み焼き、広島風お好み焼きは広島風お好み焼きと呼べば済む話じゃないですか… >>9
な。
怒るなら広島人がちゃんと全国に通じる名前を考えないと 広島人だが正直どっちでもいい
ヘラで食うより切ってもらって箸の方が楽 広島のほうは別々の食材を無理やり重ねてるだけで一つの料理としての未完成感があるよな
鉄板の上で重ねたら許されると思ってる感じ 行田のフライに焼きそばはさんだやつはなんて言うの？ 一銭洋食を無理からお好み焼き言うてるだけやんｗ
広島キモい >>26
いや使うだろ
お好み焼きの～～玉みたいな注文するわ 焼き方よりも誇るべきは「お好みソース」なんだよ広島は。
これはどこでも喜ばれる。 >>111
広島焼とツイートしてみなよ
マジ切れした広島人が殺到するから >>1
日本全国でお好み焼きというと土地ではなく実際の食べる具のイメージで大阪と広島のどっちが自分が食べるお好み焼きの印象かをアンケートとって多数決で決めたらいい
勝った方がお好み焼きで負けた方が〜風をつける
まぁ広島風になるだろうなw そういえば東京には大阪焼きがあるけど大阪に大阪焼きってあるの？ >>106
なるほど
なら広島風お好み焼きはそば入りお好み焼きで良いな
でお好み焼きと単に言うときは大阪風お好み焼きのことを指すと 全国で一般的なお好み焼きは？
圧倒的に大阪風だよね
たかだか広島焼き風情が調子に乗るなっての 関西風みたいなグチャグチャ焼きのどこがうまいのかさっぱりわからない。広島のお好み(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ >>120
そもそも大阪風もどういうものか分からない… >>116
まじか鉄板でヘラのが美味くね
観光客向けの店大体皿に箸だから勿体ないなと思うんだけど
バラバラになるから広島風の醍醐味が無くなると思うけど >>122
まあ確かに。一銭洋食でキャベツを挟んで蒸し焼きにしたのが広島焼きとも言えるね。 なんでもいいけどお好み焼きは美味しくない
時代にそぐわない食べ物 >>114
どんどん焼きは発祥の亜流だね。
てか、どんどん焼きがあるのが、お好み焼きの元祖が西じゃない証拠の一つなんだよな 位置的には広島に近いが広島風は味も微妙な上に食べ難いし、関西風に比べて白飯にも合わないからやはり下に見てしまう
モダン焼きとかじゃない普通の関西風が一番 そもそもソースぶっかけてる時点でイギリス並のジャンクフード >>112
いや関西風のほうも「関西風お好み焼き」とちゃんとフルネームで呼べよって話だよ
何オリジナル気取ってんだよって そのこだわりが無駄なことだと気付けよ
いいじゃん、何と呼ばれようと 京都のベタ焼きのそば入りをソースで食べるのが広島風 お好み焼き粉買ってきて裏の作り方見て作ると「普通の」お好み焼きになる
同じくお好み焼きレシピって検索して作り方見ると……
広島風は邪道 つーかお好み焼きの美味さが分からん
この世になくてもいい 一銭洋食知らんの？
広島土人は。
一銭洋食見たことないん 広島に住んだら食わないけどな
ランチには時間がかかる 晩飯にはなんかしょぼい >>1
むしろ、お好み焼き=大阪 なんて誰も思ってない
大阪人除く >>117
大阪じゃキャベツ焼きと言われて50円ぐらいで売ってるけどな
広島ではあんなもんがソウルフードだとか言われてて笑う
まともな食い物ないんだな広島って
次は牡蠣料理パクろうとしてるんだっけ？ そもそも広島で多いお好み焼き店って下手すりゃ関西風の店じゃね キャベツのせいで時間かかりすぎ&素人が鉄板で焼けない 一般にお好み焼きというと大阪のスタイル。これは日本国民の共通認識
広島のは亜種。もどき。模倣。真似。だから「広島風」なんだろ >>116
ヘラで食うようになったのは割りばし節約の為らしいけど
今はもう関係ないしハシで食えばいいのにと思う >>122
大正時代の東京のお好み焼きを「一銭洋食」という別名をつけてパクて来た関西人は図々しいな >>148
それは他所の人が言うことじゃないよ
他人からどうでもいい事でも嫌な事って人それぞれでしょ いまの大阪のお好み焼きの味では、朝鮮の食い物と変わらん。
もう本場を名乗るのは恥ずかしい >>36
ウソこけ 秀吉ですら大阪城には数えるほどしか行ってないのに
なんで安土大阪でなく安土桃山時代というか知らんのか？ >>41
わかってる限りではそうだな
そもそものルーツはもんじゃ焼き（江戸時代から）
明治期にどんどん焼きが現れるがコレも東京ルーツ
お好み焼きが最初に記録に出てくるのも東京の銀座
大阪とかに出てくるのは昭和10年代からだからかなり後 生地の中に具が入ってないから広島のはお好み焼きではないんだよな 広島のがお好み焼き。東京のがもんじゃ焼き、大阪のは関西風もんじゃ焼き。ただそれだけのこと。 呼び名より箸や皿で食べるのを邪道だと思う傾向あるよ、広島県人 >>147
だって関西のがオリジナルだろ
広島のは真似っていうかもどきっていうか傍流っていうか…わかるだろ？ 嫌がる相手がいるかもしれないのに、平気でそういう事言う奴は、ふーんって思う >>162
お好み焼きは大阪というのが日本人の認識じゃなくて
お好み焼きをおかずにメシを食うのが大阪っていう共通認識なんだわ 広島焼きとか言われて一応気にしてないよと言うけど今後の付き合い方は変わる
広島に対する冒涜だからな 東京でお好み焼きは関西風だから広島のは広島焼きで正解
首都制覇してるからそらそうなる >>170
あれは徳川版の城ですよ。秀吉版は土の中 >>139
そこまで手が加えられたら別物だろ、それより麺はどこ行った？ お好み焼き、で画像検索してみたら一般的なのがどっちかわかるんじゃないの
これに絡めて大阪のはまずい関東のはまずい広島にくるなとか騒ぐ人は個人の性格の悪さが際立ってるタイプだろうけど県民性と繋げて見られるから悪手だな 食べ終わった時に鉄板や皿に箸で処理できないﾄﾞﾛﾄﾞﾛのｷｬﾍﾞﾂが残り残念な食べ終わりを感じる。 >>170
そもそも大阪に“町”なんてものができたのは江戸時代からやしな
大坂の陣で大坂城の周りは低湿地帯 韓国人が色々パクって、日本の本物を「日式」と呼ぶようなものだな まぁどっちも美味しいからいいんだけどな
もんじゃはゲロ >>134
お好み でしょ
慣れて忘れているんじゃない？ 店によっては「広島風」「大阪風」って表記してるところが有るね。
で、「広島風」っていうとほぼ「モダン焼き」 >>9
岡山の人間だけど、関西と広島のどちらが好きかと言われたら関西だが、お好み焼きだけら広島の方が好き 広島風まで嫌と言われたら、じゃあなんと呼べばいいの？ってなるよね >>176
もちろん外食でお好み焼きを食べるのは一般的だけども
それ広島じゃなくて中国地方のデータなのでは なにをやっても大阪が上
なにをやっても広島は大阪に勝てない >>199
広島風を嫌だなんて言ってる広島人見たことない 文句あるなら広島原爆熱線焼きにしてやろうか？ ピカッジューーーー >>175
オリジナルは東京
それが大阪と広島に伝わった
それを関西がオリジナル気取って「お好み焼き」の名称を独占するのは違うだろ でも、「広島焼き」って注文する人に広島と大阪どっちのお好み焼きが好きか聞けば十中八九広島って言いますよ >>170
何が言いたいのかわからんｗ
ガイジか？ >>198おい！！！クセがすごいんじゃ言えよ！！！ ラーメンでも出汁でも各地で色々あればいいのに
対立の種を植えこむ広告代理店がいるんだよ。
そういうのに乗せられては駄目。 高田馬場のれもん屋たまに行くが、広島県民には受けないのかな 広島粉もんは芋かもしれんが旅の風下に立ったことはいっぺんもないんでぇ？ >>211
東京は首都だからなバカの関西人は相手にするな まあ自分は広島風はハズレにしかあたったことないのかキャベツ多すぎて食べにくくあんまり美味しくなかった印象しかない
関西風でいいや 定期的にこの手のデマが流れるな…
広島県民はどっちも食べてるぞ
広島県で1番大きいお好み焼きチェーン店は
関西風の【徳川】
ソースの消費量は日本一
要するに広島県民は何風を問わず、ただお好み焼きが好きなだけ >>53
そうか？
広島風って作るのに技量がいるけど、大阪風って材料さえそろえばガキでも作れる駄菓子じゃん。
その時点で広島風は大阪風の真似じゃないし、どっちが料理として格上かは答えが出てる。 焼きそばが中に入ってるのが広島焼き
広島焼きとお好み焼きの違い
広島のお好み焼きと大阪のお好み焼きは何が違うの？
別にレベルどちらが上とか店とか若干味覚の好みによるとしか言えないわな うちの地域は広島タイプがデフォだったからお好み焼きで通じるけどなぁ
大阪の方のを大阪焼きにすればいいと思うよ お好み焼き食いに行こうぜって言われて広島焼きだったらガッカリするだろ 関東風・関西風みたいなもんで怒る所どこ？って不思議に感じるわプライドとここだわりじゃなくて
大阪でお好み焼きにそばが入ってないからこんなのお好み焼きじゃないとキレて誰も気にしてないのに本家・元祖みたいな争いでも起こしてまうんとのかねぇ？広島でそばが入ってるからこんなのお好み焼きじゃないとキレるやついないだろ？冷静に逆の想像してみろよと言いたい >>211
まあ、そうなんだけど
東京のお好み焼きって銀座の料亭で出てたような料理なんだよな
それを下品な粉物にしたのは関西人の功績 はっきり言うと広島お好み焼きの方が美味い
関西お好み焼きはご飯味噌汁のオカズ >>214
それな
広島焼きは家ではなかなか店のようには作れない >>165
君、お好み焼きと一銭洋食の区別つかんの?ｗ
だいたい、それなら、一銭洋食をパクってお好み焼き言うてる広島土人のガイジ度が際立つだけやでｗ 福岡の「ふきや」のお好み焼きが好き
わかる同士おる？ ワクチンによる後遺症や重篤な症状などのデマが拡散されていますが実態は0.003%以下(10万人に3人以下)のごく稀な事例のみです。コロナにかかれば脳萎縮など50%が深刻な後遺症を残します。
>>1-3
>>1000
コロナに関するデマが広がっています。
・ワクチンを打つとADEになる
→ADEになる＝ワクチン接種者が重症化するという話ですが、致死率からも分かる通りワクチン未接種者の方が遥かに死んでいます。デマです
・コロナ治療費はいつまでも無料
→デマ 先日二類相当からワクチン普及後は五類相当に引き下げるとニュースになっておりましたが、五類に格下げになった時点でインフルエンザ同様有料での治療です。コロナの治療費は平均で800万円程度かかっています。
・ワクチンを打つとみんな心筋炎になる
→心筋炎が確認されたのは100”万“人あたりたった数人程度しか確認されていません。一番の症状が見られた20代男性でも100“万”人あたりたったの28人です。ちなみにワクチンを打たずにコロナに感染した場合3分の2が心筋炎になります。100万人コロナに感染すれば66万人心筋炎になっています。
心筋炎だけ見てもワクチンを“打たない”人のリスクは打つ人の6万6千倍です。
・オミクロン株は弱毒だから安心 ワクチン打っているから安心
→オミクロン株はブースター接種以外大きな効果は見られません。米国でも毎日数千人ずつ死んでおり過去最悪です
・3回ワクチン打っても効かない
→効きます。東大含む世界各国の研究機関が効果を確認済みです。
・2回のワクチンで十分
→半年で効果は無くなります。ワクチン打っていない状態と同等になるため、後遺症やそれによる死亡、コロナによる死亡などのリスクが格段に上がります。コロナの死亡者には後遺症での死者を含んでおらず、ワクチン打っていない状態でコロナに感染すると140日以内に13%が死にます。
このようなデマは世界的に広がっており、中国の世論操作部隊(五毛党)が関与している可能性が高いです。その規模は1000万人以上と言われており、デマ以外にコメントも活用して流れを作ります。またデマを広げる人間に資金提供している可能性もあります。情報源がない、信頼性が低い情報(tweet、ブログ、掲示板の書き込み)で煽動していることが特徴です。情報元を確認し、後悔のない堅実な判断をお願いします。 >>152
ちくわとか蒟蒻入ってる奴だな
牛肉と九条ネギもかな 焼きそばが入ってるだけと言ってる人がいるけど自分的にはそれはモダン焼きなんだよなあ
広島風は作り方全然違う気が >>36
大坂というか堺か。
畿内の摂津、河内、和泉は凡河内で一つだったが
凡河内が摂津と河内に分かれてさらに
河内から和泉が分かれて堺はこの三国の国境になってた。 >>211
おいおい
ゲロもんじゃをお好み焼きと一緒にるするなよ >>170
分からん
なんで桃山なの、桃屋なら知っている >>188
上町台地に難波京の朱雀門跡が見つかってますが
千利休は堺だから大阪じゃないと言いたいのか？ 大阪出身だけど
お好み焼きは広島の方が絶対美味しい >>175
関西の亜流ではないようだなｗ
>広島は戦前の東京で誕生したお座敷料理のお好み焼きはもちろん、戦後に広まった混ぜ焼き式のお好み焼きの影響も受けなかった地域であるが、どんどん焼きは乗せ焼きが主流であり、
>どんどん焼きから一銭洋食として伝わり、関西のお好み焼きも広島のお好み焼きも源流は同じである 広島風お好み焼き 〜香味薫る豚バラ包み・葱と青海苔を添えて〜
〇〇風と言えばこんなイメージなんだが 培った作り方が違うんだし、自分の所が本家のお好み焼きで良いんじゃねの？？
アホなメディアに煽られてやれ広島風だろうが大阪風だろうが馬鹿馬鹿しく無いか？？ >>162
お好み焼きのやり方に口を出してくる時点で
お好みでなく 押し付け焼きやしな ちょっと広島人イジったろうみたいな成り済ましなんだろホントは？
こんなんで気分悪くするなんて
またまたご冗談を >>249
モダン焼と広島のお好み焼きはどうちがうの？ 広島のは家でやろうと思っても全然上手に作れなくて泣いた
いつか本場に食べに行ってみたいね たかがお好み焼きでめんどくせぇ県民だな。じゃあ何て呼んで欲しいか県民投票で決めて全国に発表しろよ。それで呼んでやるから。但し「お好み焼き」はなしだぞ。それを選ぶなら「広島風」と呼ばれることを受け入れろ。 >>214
まあ大阪のは冷凍食品のをつまみにするくらいで事足りるしな >>247
それはたこ焼きのルーツのラジオ焼きでは？ みんな、広島焼きの半熟たまごは認めようじゃないか！ >>270
広島風を嫌がってる広島人見たことないよ >>211
発祥調べたらそうらしいな
オリジナル気取る関西クソじゃん とりあえず「広島焼き」だけは避けよう
他は許容してほしいが >>232
マジか 池袋の赤鬼はどう？
新宿 渋谷あたりでオススメあれば 家なら関西風、外食なら関西風か広島風やね
徳川が強いな
ただランチが値上がりの一途でかなりクソになったが >>234
まあ文字焼きに豚とキャベツ入れたら、戦前は超高級品だわな おたふくソースの甘みはデーツ
http://file.okuhoso.blog.shinobi.jp/th_DSC00663.jpg
デーツとはナツメヤシの事で、これで天然の甘みを出している
これが健康にいい。広島人が健康なのはこのため。
デーツを1日3つ食べると健康になる
http://www.chietoku.jp/3-dates-per-day/
デーツには鉄分・カリウム・カルシウム・マグネシウム・食物繊維など、
嬉しい栄養分が含まれています >>233
どこが本場ではなく主流がどれかってだけだしなw
日本で餃子というと焼き餃子だけど本場中国は蒸し餃子みたいな ほんと面倒くさい
自意識過剰もいいとこだよ
それで関西風とごっちゃにお好み焼きって一括りにしたら激怒すんだろ >>274
聞いたことはないが、見るのは、もっとない 地理・人類学板での結論
東京(首都)
大阪/京都(副首都)
横浜市中区/西区(最大政令市の都心)
【ここまでが都会】
名古屋
福岡
札幌
仙台
【ここまでが一地方の首都】
広島
横浜市郊外/その他首都圏関西圏政令市
新潟/静岡/岡山/熊本
【ここまでが主要地方都市】 >>236 ひっくり返す勇気と、土台の粉にちゃんと味付けがあれば何とかなる。 東京は大阪風というけど、小さい時食べたお好み焼き、クレープ風もあったような
広島っぽいの >>268
モダン焼きは大阪風＋ソース焼きそばを重ねたもの
広島風はソースは使わずに炒めてほぐしたそばを重ねてる 関西以外の人は阪神って言う地名があると思ってたもんね
ないんだよ、ビックリした
なんと、大阪・神戸を縮めて阪神なのだそうだ
なんで大神ではないんだろう >>287
広島風お好み焼きは
日本全国にたくさんある京都の一銭洋食の
バリエーションの一種 ご当地感が出て逆にいいのでは？
オレは死んでもここを一歩も動かねえぞ、
とか地上げされてるわけじゃないんだから… >>211
どんどん焼きとか読んでたんだから仕方無い
先にお好み焼きと呼べば良かっただけ オタフクソースって広島焼きにあうけど
お好み焼きには甘くてあわない >>284
おたふくソースって大阪のソースじゃなかったのか？ 広島の人にとっては広島焼きより
お好み焼きのほうがオススメだよね？
牡蠣入りお好み焼きは？
それは元祖が岡山だから言いたくないか 広島焼きでいいじゃん。もう一回焼き広島になるよりは。 広島風嫌い、あんなのお好み焼きじゃねえ
ただの皮の付いた焼きそば >>284
おたふくソースから出てる呉海自カレーソースめっちゃ好き >>221
広島は芋ではなく馬糞にんじんの粉だ
バカモノ ベビースターラーメンをチキンラーメンって言ったら怒られるよな！ >>268
モダン焼きは大阪風のお好み焼きをそばの上にのっけてる >>1
大阪の「たこ焼き」は兵庫の明石焼きをパクった料理
大阪の「うどんすき」は東京のすき焼きをパクった料理
大阪の「焼肉」は韓国の焼肉をパクった料理
つまり
大阪の「お好み焼き」も広島のお好み焼きをパクった料理の可能性が極めて高い
広島県民は『広島のお好み焼き』こそ本物のお好み焼きであり
大阪の「お好み焼き」はパクった『大阪焼き』に過ぎないと積極的に発信すべきなんよ >>307
大阪のソースは広島のような甘めのソースじゃないよ 広島県民の言い分って、
からいもを、さつま芋って呼ぶんじゃねぇ
てのと同じ。傲慢すぎる キャベツ焼きコピペ
戦前の洋食焼きや現在の広島風お好み焼きなどと同じ重ね焼きの手法によって作られる。
こういうの >>298
どっちも混ぜて焼くんじゃないのか
焼きそばをタネにぶち込んで焼いてるんだと思ってた 広島のオタフクソースによると日本お好み焼きの原型は千利休の「ふの焼き」らしい
やはり大阪が主流では？ >>258
韓国で思い出したけど、二つあって紛らわしいので冷麺があったな
北朝鮮と、韓国があるんだってさ
盛岡＝北朝鮮冷麺
大阪＝韓国冷麺 >>274
そうなんだよな。広島焼きはないけど
大阪人が逆に反応してんじゃないのかと思う なんだか下らねぇな
広島焼きでいいじゃん
こんなんでカチンとくる県とかアホくさ モダン焼と広島風の違いも分からんバカがコメントするなよ！
広島のがお好み焼きで、大阪のは大阪風お好み焼きなんだよ。 >>297
一銭洋食だな。足立区北千住の縁日では藤田焼きというのがそれに類する。 >>47
尾道のお好み焼き、行きつけの3軒とも大阪風だったので違和感ある 広島の人達は原爆落とされた自分達は多少のワガママも許されると思ってるのでは無いか >>333
実際にカチンとくる人なんていない
メディアの捏造信じてる方がアホくさい >>188
桓武天皇が難波宮を解体して大極殿などを長岡宮に移築してその後、
上町台地のこの辺りは渡辺氏（渡辺党）が本拠地にしてて
渡辺津が栄えてた 札幌 味噌ラーメンかスープカレー
仙台 牛タン
広島 広島風お好み焼き
福岡 豚骨ラーメンかもつ鍋 >>304
東京の方が早かったようだがｗ ウィキによると。 ？？？「このお好み焼きは出来損ないだ、食べられないよ」 「広島風」が宣伝どうりだし
「広島焼き」と言われたら広島県民は怒るという仕込みまで広告代理店の仕業。
「広島のはお好み焼きじゃない！」とか言って対立煽ったのも広告代理店の仕込みだろ。 >>327
大阪風と東京のもんじゃ焼きは似てる気がするが
京都の一銭洋食と大阪風（ともんじゃ）は似てる気がしない
広島風お好み焼きはは全国にたくさんある一銭洋食のバリエーションのひとつ 広島風の方が旨いが、晩飯には足りない。
大阪風の方が腹がいっぱいになって満足する 広島人は放射能のせいでDNAに欠陥がある
かわいそう もんじゃ焼きに焼きそば入れたら、茨城焼きって言っていい？ >>322
パクったのではなくて大阪で一儲けするために持ち込んだんだよ
大阪は発祥なんぞにこだわる必要はない キャベツ&焼きそば入りガレットをお好み焼きって言うなよなぁ
広島焼きで十分 >>337
へえ〜そんなのあるの
北千住の駅前のお好み焼き＆もんじゃ屋は現代風というか大阪風というかあれだった 広島焼きでいいじゃねーかｗ
しかも東部じゃあ関西風が主流ってもう一部の地域しか食べて無いじゃんｗ 面白がってるだけで、実際の広島県人としてはどうでもいい話だけどな。埼玉と千葉の争いみたいなもんで。 >>342
バカなの？
誰も何も気にしてないならそもそも名称くらいで記事にならん 確かにあれはお好み焼きじゃないな
お好み焼き食いたくて店行ったらキャベツ分離してて啞然とした >>353
もんじゃはそういう下品なことしないから
焼きそばは焼きそばで、お好み焼きはお好み焼きで、鉄板焼きは鉄板焼きで食べる >>268
キャベツが千切りでなく５ミリ角ぐらいのみじん切りで
キャベツと生地を混ぜてから焼くお好み焼きにソバを入れてるのがモダン焼き
キャベツが細かいし もやし入ってないからコテでサクッとキレる >>113
関東では自分で焼くのが普通
月島の辺りは回転を上げるために店が作ってさっさと追い出してる 仕事で大阪にも広島にも良く行くけど
お好み焼きは圧倒的に広島の方が上、大阪のは単なるオヤツ
広島のお好み焼きは立派な料理のジャンルだよ、大阪風とは比べ物にならないぐらい
お好み焼きは広島がNo.1
大阪のは大阪風のお好み焼きで、ライバルにするのは東京のもんじゃ焼きでしょ >>366
広島県民以外がそうなんだあって感じるから記事になるんじゃんw
アホなん？ >>129
俺は大阪人やが、そもそも、大阪焼きが何かがわからん
少なくても大阪では聞いたことがない さいたまだと何も言わずにお好み焼き頼むといわゆる広島風出てくるよ
これ大阪だけの話じゃないの？ >>367
でもそういうの東京も売ってたよ
言われてみれば近年見ないな >>1
広島焼きは不味い
なんで焼きそば入れんだろ
粉物とそばは分けた方が美味いだろ >>358
大阪出身のノーベル賞受賞者は4人いるが広島はゼロ
ちな東北地方は全地方合わせてゼロ
そういうことよ そば入れてる時点でお好み焼きとは別物だろ
明石焼きは誰も怒らんのに
器量なさすぎ >>370
ちょっと待て、大阪ってお好み焼きにもやしなんか入れるのか？ なんで、つくばエクスプレスはあんなに運賃高いんだ
北総高速鉄道も高杉晋作です 昔東京では芸者遊びしたときに食べる食べ物だったのを知らんのか >>237
歴史を知らないんだね
明治時代末期から東京にお好み焼きはあって、
関東大震災後の混乱の中で安く腹を膨らせる食べ物として人気が出て全国に広がった
そのとき京都・大阪では「一銭洋食」という名前で取り入れた
神戸はひねくれてないので、東京のお好み焼きの当時のメニュー名の
「ぎゅうてん」「えびてん」などをもじって「にくてん」という名前で取り入れた 大阪は嫌いだが、大阪風もんじゃ焼きとは呼ばず、お好み焼きと命名した
広島も独自の命名をすりゃよかった >>370
キャベツ入れたソース焼きそばを生地で挟むのがモダン焼きだ
普通のお好み焼きの間にソバ入れるとかやれるもんならやってみい >>377
大阪焼きってお好み焼きの具で作った大判焼きのことじゃねーの？ >>393
関西弁っていうと大阪弁なって言い直す大阪人の方が合ってるような あまり流行ってなさそうなお好み焼き屋に昼飯時に入ったら、
店主が家族そろってカレー食ってた
「カレーならあるよ」って言われた 大阪行くとスーパーのソース売り場がお好みソースだらけで面白い
焼きそばソースもある
地方じゃこんなに売ってないから出先でたまに買う 広島風って言わないと普通のお好み焼きが出てくるからね。
広島風でいいじゃん。広島風なんだしさ。 札幌や仙台で広島風お好み焼きやってると怒り出すの？ ＞「そんな食べ物はない。この呼び名ではキャベツや麺を重ねて焼く広島のお好み焼きをイメージできない」
広島人が標準語喋るわけないだろう。
広島弁だとなんていう？ 広島風は見映えがするよね
YouTubeでも広島風作ってる動画は再生回数良いもの
料理としての幅とクオリティなら既存のお好み焼きを圧倒している
広島風はプロの料理
既存のお好み焼きは家庭料理ってことじゃないかな >>377
あなた達が関東煮とか言ってるのと同じでそｗ そもそも関西って、ねぎ焼きとか岸和田周辺のかしみん焼きとか、
麺は乗せてないけど、元になったのは乗せ焼きなんだけどな >>#42
まあ話のネタでしかないのを真に受けるアホは一定数いるからな
個人的には広島のお好み焼きの方が食い応えがあって好きだけどね つくばエクスプレス沿線の住まい探し。流山・柏・守谷 >>294
それ古い認識だと思う
地方都市ではなくなっているのだ、新しい概念が必要なんだよね
根拠は高速バスの料金が距離に比例していないのだ
新幹線や電車は遠ければ遠いほど高いだろ
ところが高速バスは都市の力が料金に反映されるので
誤魔化しが利かない
バス比較なび
https://www.bushikaku.net/
新幹線の運賃に補助金を出してもらって通勤通学している人もいる
やっている事が田舎と変わらない >>361
すまん。藤田焼きはとうの昔に絶滅危惧種だ。北千住の縁日にもないはず (そもそも縁日が続いているかもわからん) 。駅の西側で復刻しているらしいが行ったことはない。 >>350
そば入りの広島の方が食い応えがあるけどな というか
大阪の食い物って素材の味を大切にした料理ばかりだよね
素材って小麦粉だけどさｗ お好み焼きだと思って食べたのに中から麺やらモヤシやら出てきたらムッ！とするだろw 広島でしか通用しないから、広島焼き
なんの問題があるのやら 広島風お好み焼きが一般的になったのはつい最近、後発だから仕方ない >>394
安いジャンクフードとしてのお好み焼きの元祖
って意味なら大阪発祥なんだよね
東京のもんじゃ焼きはそれなりの値段の店だから
明石焼きもそれなりに高いもんだし、それらを安い屋台とかで出せるようにアレンジしたのが
大阪の大阪のお好み焼きやたこ焼き
素晴らしい食文化だとは思うけども、下賎の食い物には変わりない まぁあっちの方って朝鮮人と同じだと思えばいい
だから起源の主張で衝突するw >>350
流石に単品同士で比べたら量的には広島風だろー
そば入ってるんだから >>396
どこの地方？
大阪のモダン焼きはソースで炒めただけのソバを
ちょっと生地残しといてかけて更に焼く >>419
広島にいる時はお好み焼き、広島以外では広島焼き
それで良いよな >>300
大阪人の下らんプライドだよ。
大阪の後ろの「阪」の字のさらに後に神戸の前の「神」の字の方が続くことによって、
神戸は完全に大阪より格下だと暗に主張してる。
京阪は京都の方が首都の歴史が長いから先に「京」が来るのは許しても、
大阪の前の「大」の字が「京」の後に続いたら完全に大阪が京都より格下になってしまうから、
大阪の後ろの字を京に続けることによってどっちが格上か分かりにくくしてる。
名阪も現在の首都の東京から見て名古屋の方が近いから、名が先に来るのは許しても、
大阪の後ろの字を名に続けることによって大阪は格下じゃないって抵抗してる。 広島風って言うやつは普通のお好み焼きは
なんて呼ぶの？ 広島の知り合いは、あれは駄菓子屋の子供の食べ物って言っていたな。
腹ペコ学生向けなんだよ。
でも技いるね。
薄いクレープ状の膜作って、かつ節撒いて、イカ天砕いたの撒いて
キャベツをドンと10cmくらい乗せ、豚玉なら豚バラ数枚載せる。
まとめ用の溶き粉を少し豚の上に振りかける。
コテでクレープを動くようにして一気にひっくり返す。
そしてしばらくクレープによるドームでキャベツを蒸し焼きにする。
ある程度蒸せたらコテで潰していく。
適度に潰れてきたら隣で麺を炒め始める、この時そこそこソースで味付け。
麺炒めれたらクレープの山を麺の上にドンと乗せる。
開いたとこに卵割り落として黄身潰しながらクレープ状に広げる。
すかさずクレープの山を麺ごと卵の上へ。
最後にまるごとひっくり返して卵を上にして仕上げの味付け。
客は2枚のヘラで小分けしながら食べる。
家で真似して見たが一回でお腹いっぱい、エリアで温度管理できる十分な広さの鉄板ないと無理。 偽お好み焼きって呼ぶ人がいない辺り、なんだかんだでみんな優しいと思う >>422
福島県（会津）はまだ山口県（長州）を根に持ってるのかwwwwwwww >>298
広島風も店によってはソース焼きそばを乗せる所もあるね 日本風ピンデトクの中に関西風と広島風があるだけの話 >>437
大阪人でも広島人でもないんだが
「広島焼き」は語感が悪いからやめた方がいいと思う 広島に何年かいたが在日の店が多かった、大阪も同様だが >>432
広島以外でも広島風お好み焼き食べるなら「お好み焼き」名乗ってるところ行かないと食べられなくないか？ お好み焼きが1番美味しいのは実は名古屋
半折りにして銀紙で包んだ蒸しお好み焼きの美味さは異常 >>409
だから、どういう食い物か教えてくれよ
東京にあるらしいわ
聞いたことも見たこともないから分からんねん >>436
その地方なり店に行けば通じ方が変わるでしょ馬鹿なの？ 東京なんかでは呼び方は並列に
「関西風お好み焼き」と「広島風お好み焼き」で統一すればいいんだよ
要は「広島焼き」という呼び方してるのって大阪人なんでしょ
大阪で関西風お好み焼きのことをただ「お好み焼き」と呼ぶのはいいんだが
広島風を「広島風お好み焼き」と呼ばずに「広島焼き」と呼ぶのは
「お好み焼き」という名称を独占したいがためとしか思えない
広島に対してかなり失礼な話だよね >>304
どんどん焼きは子供向けの呼び方で正式名は明治時代から「お好み焼き」が正しいらしい
どんどん焼きがお好み焼きと呼ばれるようになったという説は、
お好み焼きが出来たころ子供だった文化人達の誤解に基づくようだ 広島風お好み焼き食べるなら焼きそばとお好み焼きでいいわ >>444
わからん人にはどうでも良いじゃね
広島風お好み焼きやし
略語は間違いない そもそも、よその地域に来て
「広島焼き」って出店やってるよね >>1
ゴチャゴチャ言うなって、、、。それ生業にして、一生懸命作って売って、
食ってる人がたくさんいるんだしさ。
広島市東区の会社員男性（50）は抗議する ← コイツそんなに偉い人なの？笑 >>454
押し付けんな、お好み焼きでご飯食うとか味覚障害県民が 広島焼きってキャベツの千切り炒めだよねそれを小麦粉溶いたのではさむ感じ てか食べ物の呼び方でイラッてくるとかただのキチガイだろ
物の呼び名の名付け方、広まり方すら理解出来ない、することすら知らない馬鹿のやり方 東部である福山住みだけど近辺にお好み焼き美味しいところ結構あるし十分巡れる
このじじいが店知らないだけ ぶっちゃけ格で言うなら普通のお好み焼きの方が広島風より上だよねw
広島風って作るの面倒臭いし大して美味しくないやんw >>444
なんで? 明石焼き、今川焼きと同じだよ >>452
焼きそば入ってたらモダン焼き
それ以外はお好み焼き
東京では関西とか広島とかどうでもいい 広島めんどくせえな
ピザで例えたらナポリピザ、ミラノピザみたいなもんだろ >>452
既に定着してるからな
今さら広島焼と呼ぶなと言われても
鬱陶しいから原爆焼と呼ぶわ こうやってマスコミが話題にしたいだけで
現地のワイらからするとどうでもいいわ。地域おこしでこうした炎上論争しか打ち出せないんじゃ終わっとるけどな。 大阪焼きでも、モダン焼きでも、広島焼でもさ。。。
ラーメンが全国、100万の店が別々の味を出してるのと一緒じゃん。
なにをゴチャゴチャ抜かしてんだ 昔は東京で関西焼きとか大阪焼きとか見たけど、最近見かけないね でも隣県全てが広島焼きを名乗ってお店出してんだからさぁ
お好み焼きと言われると関西の形を広島を除くみんなが認識してんだから
勝手に名前を帰るなと言う
お好み焼きを名乗るなら広島風って言わないと
しかし広島焼きと言う固有名詞で通じる唯一無二の特徴のある広島焼きは広島焼きと自負せんと
大阪で出しても広島焼きとして通用するんだからすごい話だよ >>464
は？ご飯だけじゃなくちゃんと味噌汁もつけてるわ！ >>349
「一銭洋食」は大正時代のお好み焼きの関西以西限定の地方名 >>449
ぐぐれよｗ 俺だって関東煮が関東のおでんとは別物というのはネットでしか知らん。 >>475
いやぜんぜん定着してない
そもそもお好み焼きなんてあまり食べないから >>471
店で食った事ないだろ？
一枚1000円くらいする人気店で一度食べてみてほしい 広島焼はやきそばとキャベツ入れすぎて不味い
食ったことないけど 大阪のはグッチャグチャに混ぜて食うから韓国風だな
技術無くても誰でも焼けるから庶民的 でも昔食べた広島っぽい奴、そばは入ってなかった気がする
どんどん焼きって聞いたことはあるけど、そんなんかな？ >>429
モダン焼きのスタイルは大阪でも複数ある
上載せ式、サンドイッチ式がポピュラーだけど卵と焼きソバを混ぜて焼くオムレツ式なんかもあるよ >>487
広島以外では広島焼きが定着している
広島県内では好きに呼べばいい >>472
当地の人間がどうかは知らんけど、広島で「焼き」なんてつけられたら
原爆ドームかケロイド連想する
毎年毎年、広島といえば原爆って8月に宣伝してるからな
気持ち悪い > お好み焼きというと関西風や広島風ばかりをイメージしがちですが、実は徳島にも独特の焼き方が存在します。甘く煮た”金時豆”を入れて焼く「豆焼」や、豆焼きに玉子を入れた「豆玉焼き」、さらにその上にカラッと揚げた小海老の天ぷらを乗せる「豆天玉焼き」は、古くから伝わる徳島ならではの焼き方です。
https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/371015/ ネタだろうが
広島が周辺の県に包囲網の様に嫌われてた
アンケート思い出して広島焼きネタ見ると
ああ成る程なー、って思う >>452
元祖を名乗れないから、お好み焼きという名前を自分の物にして元祖っぽくして広島のを異端にしたいんだろ >>494
そういえば駄菓子でどんど焼きってスナックあったな 最近のテレビはお笑いに食い物食わすことしかしない、テレビ局社員は本当に無能だと思う お祭りにある棒のお好み焼きは何？
どこのやつなの？ >>447
ちょと待て、銀紙で包んで半分って持ち帰り系で普通じゃないのか？
愛知出身だから普通に思っていたけど。 >>433
埼京線みたいなものなのかな
もしかすると阪が本体なのだろうか？
と言うことはアホの坂田さんも
ここがアホとアホじゃない境目と言うことだな
では大阪改め阿呆阪にしましょう
長いので短くして呆阪
これでみんなツッコミを休んでぼーっとできるねん 厳密に言えば発祥は東京、本場は大阪、広島はお好みの初期スタイルの乗せ焼きが
残ったもの
もともとは乗せ焼きが始まりだけど客が焼くのに適した混ぜ焼きが主流になった
大阪でも広島より歴史の古い乗せ焼きの店も少数だけど残ってるよ ちゃんとした広島お好み焼きを出してくれる関西の店教えてくれ
出来れば神戸で
むしょうに食べたくなる >>502
おいしいよね、あるあるｗ
あれ？それと勘違いかなｗ >>341
広島のは平均的にはあんまり美味しいとは思わない
ただ本当に美味しい店は美味しい
大阪のは平均的には広島より美味しい
美味しい店の美味しさは広島
大阪にも広島にも数えきれないくらい行って食べた俺の認識
どちらにも良い点があるので甲乙はつけ難い 現地の人が広島焼きより(広島風)お好み焼きと呼んでほしいと言ってんのに頑なに広島焼き呼びにこだわってる人たちは広島焼きと呼ぶことに何か宗教上の理由でもあんの？ >>330
ぼっかけ（牛スジとコンニャク煮たヤツ）が入ってるのは神戸風
山芋と白だしが入ってフンワリしてるのが京都風（京風） >>447
今でも一枚200円だしな
大阪は糞高いわ 広島焼きって家で一度作ったら二度と作らない料理ランキング上位だろ
やたら面倒な割にそこまでうまくもないし 粉モンって戦後の米軍の配給から産まれたもんじゃないの？
そんなに歴史あるんだろうか なんで福島県人は、山口県人のことをヘイトする？
わたしは韓国人なので同国人同士の地域対立は理解できません。 >>511
はい関西人発見！！！はっきり言えよチョン >>500
このスレで広島焼に反論してるのも広島人だけなんだろうなと思う
周りの県は広島擁護しない
広島人は成りすましが得意だし >>508
その名称は分かる、乗せてるし混ぜている
お好みって珍妙だよね 広島のお好み焼き屋でも広島風と関西風の両方出す店も多いしメニューにも広島風、関西風て書いてある >>37
全然「お好み」に応じていなくって笑った。ところでお好み焼きは広島風の方が関西風より美味しいと思うが、家で作るのは難しいのが欠点か。 廿日市だが広島焼きって言われて腹立てるような奴見たことねえわ
適当なこと書いてんじゃねえ ラーメンだってさ、ご当地ばかりじゃん。それでいんじゃねえの
札幌とか山形とか喜多方とか佐野とか横浜家系とか和歌山とか熊本とか
いろいろあっていいんじゃん。 キャベツ焼きそばクレープ乗せ
お好み焼きじゃありませんw 広島人＝朝鮮人
東海と呼べと世界で暴れているのと広島人そっくり 台湾だとお好み焼きのことを大阪燒と呼ぶらしい
これもどうかと思うが >>507
悪気はないけど、広島といえば連想するのって原爆でしょ、仕方がないやん
多分どんな調査でも3位以内に入るはず >>488
1000円w
バカらし過ぎw
美味さを決める要素って生地に入れる出汁やん？
その生地をほとんど使わない広島風はほぼ素材とソース食ってるだけだろw >>497
だから定着してないっての
広島風って呼び方のほうが定借してる >>519
それ言い出すと、今まで疑問だが放置してきた地粉とメリケン粉の違いなど気になるじゃないか(´･ω･`) >>354
だから広島県民は
『お好み焼きの起源は広島のお好み焼きである』と高らかに宣言して
大阪風のお好み焼きを『大阪焼き』と呼ぶキャンペーンをやれば良いんよ
電通などの広告代理店を使ってテレビ・ネット・コンビニ等で
大々的な広島風お好み焼きの拡販キャンペーンを展開して
その一環で『大阪焼きと混同しないで！お好み焼きは広島発祥！！』と呼びかける >>136
片面の生地を焼いた後に、別焼きしてたりしてなかったりの具と合わせるのが大阪焼き
最初に全部混ぜちゃうのが関東風の焼き方 >>529
まあ広島なんて誰も知らないからな
原爆のこととしか思われていない 寛容ない県民性なんだなとしか思われないでしょ。
好きに呼べばええやん。 一緒に焼きそばも焼いたれっていう貧乏根性がパチモノ感を醸し出してるわ >>532
いいから国に帰れよ！！！パクか？帰れよ！！！ なんか焼きそばが入ってるやつだっけ？
ご当地感も出るから広島焼きでいいじゃん
お好み焼きじゃ大阪イメージされてしまうぞ >>522 真っ赤になってやたら広島ディスってるが何か恨みでもあんの？ >>526
でも「広島で広島焼きと言うとキレられる」ってネタは広島では有名だろw 広島のお好み焼きはサラダやぞ
大阪のお好み焼きはパン 関西人は、風（ふう）の発音ができないんだよ
滑舌が悪すぎて >>511
作りが単純なぶん大阪風のほうが安定するね
広島風は押さえすぎだったりキャベツの水分具合だったりで出来が分かれるから >>419
逆だろ？
広島焼きは広島以外で通用
がめ煮を福岡以外だと筑前煮みたいな ほならね、広島以外で広島風がどう呼ばれてるのかって話ですよ 一般的に思われるお好み焼きと違って
特徴あるから、『広島』ってつけたほうが分かりやすくていい >>490
韓国の、ってチヂミのこと？ありゃニラしか入ってないからお好み焼きとは全然違う。ピザをイタリア風お好み焼きというようなもの。 どうでもいいわ。なんでこんなくだらねー事に拘るの？ >>534
わざわざ広島風お好み焼きとか言うのか？
広島焼しか聞いたことない >>548
お前プロなの？語ってて気持ちわるいんだが >>531
京都のまんぼ焼きちゃうて
松山の三津焼きやて そもそも「お好み焼き」って言葉自体は広島発祥じゃないのに態度でかいな >>1
こういう話を踏まえて気を使いながら広島行ったけど
普通に広島の店で「広島風」書いてる店いっぱいあったぞ
気を使って損した、みたいな そば入りは正直イマイチ
うどんの方が生地との親和性が高くてうまい >>324
広島県民の言い分は広島焼きって言われると嫌な気分になるから広島風お好み焼きって呼んでってだけ
嫌だって言ってるのにわざと広島焼きって呼ぶ理由を知りたい
嫌なのはこちら側の思いなので 美味いのは広島だよ
呼ばれ方なんて気にせず堂々としてよう >>284
糖類(ぶどう糖果糖液糖(国内製造)、砂糖)
って書いてあるよ？ >>527
ラーメンは各地の味があるけど
お好み焼きはほとんどない、これが真実 >>556
チヂミってのはいろんな具材で焼いても現地の人チヂミって言ってるよ
なんか小麦粉と卵に混ぜて焼いたらチヂミなんじゃないの？ >>538
えー違うんだ？同じだと思ってた
へえへえ >>566
尾道焼き、たけはら焼き、府中焼き、いんおこ焼き、三原焼きも普通に地元で使われてるのに、
広島焼きだけ特別に避けられるなんてあるかいな >>559
だーかーらーそれは関西での話だろ
東京では「広島風お好み焼き」もしくは「広島お好み焼き」だな 仙台、長崎、東京と36年生きてきて
リアルで広島風とか大阪風とか聞いた事ない
ネット上のみ
お好み焼き、広島焼きで通じるし指摘された事もない広島の一部の人がヒスッてるだけじゃね？ 今日は本場のお好み焼き作るで！
小麦粉、出汁、山芋、スキムミルク、薄口醤油、ベーキングパウダー、水これにたっぷりのキャベツのみじん切り！混ぜるときに卵入れて手早く混ぜて豚バラ乗せて焼く！これがめっちゃうまいお好み焼きやで！ 広島風で知識が始まってるからな。
まあ、ナポリタンと同じと思って諦めろと言いたい。
それともトルコ風呂のように抗議するか。 広島行ったときに食べたウニホーレンは忘れられないわ
ハイボールとよく合った >>519
粉は戦前にもあったけど、
キャベツが庶民広まるのがそもそも戦後 お好み焼きってのは基本全部混ぜて焼くものである
ぺらい生地でサンドイッチするものではない >>571
じゃあフルーツケーキとかもチヂミなのか
広島や韓国ではそういう認識なんだなあ >>478
博多に行っては「こんなものはラーメンではない、ラーメンと呼ぶな、博多メンと言え」、
札幌に言っては「こんなものはラーメンではない、ラーメンと呼ぶな、札幌メンと言え」
とか言って回る人がいたら変な人だと思わない？ >>569
だったら何の議論してんだよ。
関西だろうがモダンだろうが広島だろうが
関係無いって事じゃん。 県外に就職したがやっぱ食べたくなるので自分で作るようになった。
もちろん冷蔵庫にはオタフクソースが常備されている。
こいつだけは全国で売ってるっぽいｗ >>532
被災地全部の過去を覚えてるんやろ？
不謹慎厨は生きるの大変そうやね >>433
単に地名として大阪の「大」を使って地名熟語つくるにも判別し難いからちゃうの
大学、大分県、大人「大」だけでは意味不明になるし 大阪に越してきて6～7年経つけどお好み焼きもタコ焼きもほとんど食べてないな
キャベツ焼きとイカ焼きは週３は食べてるけど 焼きそばのくせにお好み焼きを名乗ってっから問題が起きるんやで 広島風だと亜流って感じだけど
広島焼きだと本家って感じ >>575
お前がどう思うかなんて聞いてないよ
人それぞれ嫌な事はある
それをわざとするのは性格悪いなってだけ
何故嫌なのかはあなたが判断することじゃない >>506
じゃあ名阪はどうなる？名古屋より大阪が格下ってことかいな？
>>547
関西じゃプラスチックがプラッチックて言われるようなものか。 >>572
分けて焼くのは失敗しやすいので大阪は店の人が焼いてくれるのよ
関東では自分達で焼くのが主流なので、最初にぐっちゃぐっちゃに混ぜちゃう
最近は関東に来た関西人がお好み焼きを店が焼かないのはおかしいとかうるさいから店の人が先に聞くようになって来た感じ 生地は大阪のんが美味いと思う(食べなれてるからかもやけど)
広島のんは生地はそんなやけどオタフクソースが最強に美味い思た >>592
つーか博多でも地元民がどさん子に並んでるしみんな色んな味楽しんでるよなとしか感じんかったわ モダン焼き>>>広島焼き>>>広島風
広島県人が真に嫌う呼び名はモダン焼きだろうな >>586
浅草か
浅草のもんじゃMJ覚えたありがとう
>>602
お前か駅にゲロをばらまくやつは 広島風お好み焼きは、材料が安い物ばっか使っててマズイ
何で安い物ばっか使うのか知らんが、どこの店行ってもそう 怒れば怒るほど広島人の気持ち悪さが広まっていく
広島焼という名称も広島人自身が広めたのに デパ地下で広島からの出張販売の暖簾にがっつり「広島焼」と書いてあったぞ
場所は宇品と書いてあったわ >>593
生意気な、お好み焼きがラーメンに歯向かうなど100年早いわ
…って捻りつぶされちゃうんだよ 広島焼きが嫌なのはまだ分かるけど「広島風」にまで文句言われるとめんどくせえ…としか思えない
俺は関西風は関西風広島風は広島風と言ってるから勝手に関西が本家みたいとか下から目線されて不機嫌になられても困るわ お好み焼きの名前の発祥は？
おんなじ名前の似た料理が同時多発的に出るとは思えない 関西人いい加減にしろよ
関西でも広島風はちゃんと「広島風お好み焼き」と呼べ
勝手に「お好み焼き」を削除するな
他所を否定する関西人特有の性格の悪さが出てるとしか言いようがない 食い物の名称なんてどうでもいい派だｗ
うまけりゃなんだっていいわ >>591
いや、だからお好み焼きと韓国のチヂミは違うという話。 >>610
ああそうなんだ。。神奈川だけどこの前行った店もそうだったわ。広島出身とか言ってた。 >>592
逆だよw
博多のラーメン、札幌のラーメンなのに他の地域の人が博多麺、札幌麺って言ってるって話だ >>617
駄菓子屋で食べるようなものが、高価だったら意味がない。 だから、このネタはもう広島のお約束みたいなもん。広島焼きと呼ばれるのはどう思いますか？言われたら、キレて見せるサービスみたいなもん。大阪人がボケに突っ込むのと同じ様式美だから。本音はマジどうでもいいし、自分らでも広島焼きだのよんでる。 >>621
誰が文句言ってるの？
何回も言うけど広島人で広島風に文句言ってる人見たことも聞いたこともない >>617
生地の扱いが違うだけで具材は似たり寄ったりだろ >>629
もんじゃ焼きと同じ位置づけなんかな
大人の食い物じゃないわ >>604
阪が本体だから大はいらないんだよ
上ったり下ったりの坂ではなく、境目のサカだと聞いた 広島焼き広島風でキレるやつなんてリアルでいないし大阪の喰いたくなったら徳川や両方できる店普通にはいるぜ(´･ω･｀)ネットとかケンミンショーはデマ撒き散らすからほんと迷惑でならん >>619
広島の隣の県行っても広島焼って書いてあったわ
広島県内ではお好み焼きと呼べと強要される
マジできもい 広島焼きの呼称を広めたのは、恐らく広島から関西に出てきてお好み焼き屋を始めた広島人だと思う >>622
粉と水を混ぜたものにお好みに具を入れて焼くからお好み焼き >>631
広島風お好み焼きをお好み焼きと言われて育ってるから流石に広島焼きは違和感ある
が、わざわざキレることはないって感じだな >>606
それは大阪人がやっていることへの皮肉として言っているだけだ 「五山の送り火」を「大文字焼き」と言われて目くじらを立てる京都の
人と同じ感覚だな。 >>417
大阪人に言わせるとお好み焼きって素材の味を大切にしてんのかよ… >>559
関東だが広島風お好み焼きっていうぞ
コンビニなんかでもそうなってる >>619
宇品に有名な店はなかったような。まあ好みのお店なんか人の数ほどあるんだろうけど。 広島人はお好み焼きでご飯食わない←これが全てだろ
バカの関西人わかったか？ >>625
チヂミは片栗粉が入っていて、焼くというよりも油で揚げ焼きにする感じ
キャベツじゃなくてニラが入ってる感じ >>634
>>635
広島風お好み焼きは麺もソースも安っぽい市販のもの使ってる
だからマズイ >>628
「ラーメンと呼ぶな」って言っている奴いる？ あんなのほとんど焼きそばじゃない
焼きそば焼きだよ >>643
粉とうんちと道頓堀の水だよ大阪のお好み焼き 地名＋焼きで通じるんだからむしろ誇りに思えばいいじゃん
餃子を宇都宮焼きって呼ぶようなもんだろ 外国人のアンケートで8割の人が広島風を支持してた
日本全国を見ても関西地方以外は全部広島風でしょ
日本人も外国人もお好み焼き＝広島風という認識なんだから大阪風のアレは紛らわしいから改名した方がいいと思う >>642
実在するかもわからんからなこんな人が
少なくとも何十年と広島で生きてきて広島風に文句言った人を1人も見たことない >>608
混ぜるねえ
だから店の人が焼くのか、なるほどなあ >>653
麺とかソースで安いだのｗ
失笑しかでないわ >>643
それはそうだけど
言いたいことはそれじゃない
似たような料理だとして同じ名前に偶然なるかって話 関西人バカだから
自分たちの呼び方をデファクトスタンダードだと思い込んでるフシがある >>652
生地がパリッモチッとして美味しいんだよね >>654
ああ、広島風お好み焼きに難癖つけてる人へのディスだったのね
誤読したわ、すまない >>623
なぜ押しつける
広島焼は広島焼だ
わざわざ広島風お好み焼きとか長い名前使いたくない こんなんでぶちきれてたら府中焼きや呉焼きと言って営業してる店どうすんだよ… 食べ物のことで理屈っぽいことは言いたくないんだが、
｢お好み焼き｣と言うからには、いわゆる｢焼き物｣だよな
そう考えると、広島焼き、大阪焼きで良いような気もする。
ただ、原爆の悲劇を連想させる、という言い分ももちろん良く分かる >>670
広島風お好み焼き屋の店主に母ちゃんレイプでもされたんか？
謎の広島焼きこだわりはどこからくるんだw 大阪はお好み焼きでご飯食うんだろ？物足りない証拠だろ
はい論破 >>654
支那そばって呼ぶべきだと主張していた有名ラーメン店主がいたような。 >>665
日本全国にある
京都の一銭洋食のバリエーションの多くでお好み焼きという名前になってるよ
広島風お好み焼きもそんなメニューのうちのひとつ >>666
バカ相手にマウント取っててかっけぇ…
やっぱ電通とかの一流企業で働いてるカンジっすか！？ なんかお好み焼が東京のものと妄想してるアホがいるな >>676
こだわりとかじゃなく人が嫌がることをしたいだけだよ
こういう人には何言っても無理
広島焼きって言葉があまり好かれてないって事が普通の人に広まるといいな 広島焼:所謂“お好み焼き”の中で最も未完成(一体感の無い)
1銭洋食や神戸の“肉天”.モダン焼の出来損ないだし? 広島人は韓国人みたいな真似をすべきでない。
「広島焼」が「お好み焼き」と呼ばれていた時代なんて無いから。
何かの記事で「広島焼」という言い方は、大阪人が大阪のお好み焼きと区別するために言い出したとか書いてあったが、YouTubeで関東の的屋系の暴力団を特集した動画を見ていたら「広島焼」という看板を出した的屋が映っていた！関西だけじゃなく関東でも「広島焼」と言われているということ！因みに、この番組が放送されたのは1990年代初頭。
https://i.imgur.com/hi6sxrN.jpg >>676
広島焼で定着してるから
なんなら原爆焼とでも呼ぼうか？ ちなみに“広島焼”を最初に広めたのは広島人だからね? >>691
知らねえよw
残る45都道府県は勝手にやっとけ面倒臭えなて思ってる >>665
東京の店が客のお好みに焼くからと名付けたのが始まり
もともとは店が焼いて売ってたものだけど客が自分で焼くことになった 東京都民なんだけどお好み焼き屋で見かけるのは広島のが多い印象
大阪のも食べてみたいんだけどな お前らのせいで今日はもんじゃ焼き食べに行くわ
そこでは広島風お好み焼きもあるから好きにしてくるぜ
じゃあなお前らも食べにいけよ 怒りはせんけど見下す感じだな
九州のトンコツラーメンの店でいきなり粉落としとか大声で注文するくらい恥ずかしい >>660
残念やけど広島風よりは関西風の方が全国多いよ
冷凍ものがほぼすべて関西風だから馴染みがある 家で作るのは広島風のがうまい
本場に行って確かめたけど
お店のやつと遜色ないもの作れます
味付けってのがあまり無くて
焼き方焼き加減がすべてで
あとはオタフクソースか
拘ってカープソースを取り寄せてかけて
出来上がりって感じ 「お好み焼き(大阪風)」「広島風お好み焼き」「もんじゃ焼き」が三大お好み焼きで
地方のマイナーお好み焼きが
山形の「どんどん焼き」 京都の「一銭洋食」 姫路の「どろ焼き」 大牟田の「高専ダゴ」 >>685
そもそも京都の一銭洋食は東京の大正時代の頃のお好み焼きのパクりだから 大阪お好み焼きで白米食うって言うけど
確か風月に行ったとき白米なんて付いてなかったと思う
普通にお好み焼きだけで腹一杯になった記憶 >>693
定着してるって言うが
お前はこの数年で何回広島焼きって言ったんだよ
典型的な何にでも否定で入るネット民w >>692
広島のNHKが最初に広島焼きと呼び始めたからな
原爆を連想するとかいうのは後付けでしかない >>693
知性も理性もない書き込みだけど広島に親でも殺されたか
広島焼きより原爆の方がタチが悪い
そういう人間なんだろうが 広島焼きってなんであんなまどろっこしい作り方してんの？
小麦粉買えなくて生地を節約するために貧乏人が編み出した作り方ってのなら納得できる😂 >>16
たしかに
たこ焼きみたいに名付けるなら
キャベツ焼き、混ぜ焼きとかだよな >>698
へえ
これ言っちゃおしまいだが、なんか本来わざわざ食べに行く様なものではないよね
観光に来た人を連れて行くとかそういう 埼玉県民だけど家で自分が作るのは広島風だな
ホットプレートの半分側に溶いた小麦粉のクレープを作る
その上に千切りキャベツともやし、魚粉をかけてトトロ昆布、イカの姿揚げ、豚バラの薄切りを乗せる
ホットプレートの半分でシーフードミックス入り焼きそばを作る
小麦粉クレープの方をシーフード焼きそばの上にひっくり返して乗せる
これでしばらく蒸し焼きにする
溶き卵でクレープ作ってその上に乗っけてひっくり返ししてソースとかつお節、青のりかけて完成 >>697
だよな
派性食品のもんじゃ焼きがあるわけだから、源流に近いはずだ
広島とか大阪に派性した食い物あるのかね？
あ、広島焼きと大阪焼きが派性品か！ 広島の人間からすると、大阪の「ゲロ焼き」はお好み焼きとは別物で気持ち悪し。
一緒にされたくない（笑） >>693
それだけ大阪でも広島焼きを食べる人がおるって事で喜んだらええと思うんやけどな
自分らでイメージ下げてる様なもんや 粉もんは大阪やからしょうがないよ
広島もお好み焼きは有名だけど
一度本場で食べてみたい このスレ見てると人類って絶対に戦争なくならないんだろうなぁって思う 広島焼きの方が好き
大阪焼きは混ぜ込んでるから食感が単調 >>716
広島の土人に知性あるのか？w
まあ広島焼と言われる度に火病起こしてろ 広島は他人のマネばかりだな 何の為に原爆でリセットされたのか考えた方がいいよ 広島焼きと広島風じゃニュアンスが大違いでしょ。
風は真似たような意味合いなんで、オリジナルにそんな使い方はすべきじゃない。
ただ、広島のものは他所と違うというのだから、広島焼きと呼んでおいたほうが無難だと思うけどね
広島のお好み焼きを、略した言い方と解釈すればいいじゃん 広島はマジでヤキソバだよな
ヤキソバある時点で食わないんだが >>732
別に広島風お好み焼きを広めたいとも全国でお好み焼きといったら広島風にしたいなんて誰も思ってないよ
広島焼きって呼び方は嫌だからやめて欲しいなってだけ たかが呼び方くらいでムッとするのが広島県民らしいな
小さい事にぐぢぐぢ文句言うとこ
チンコの小ささは都道府県一位ちゃうか？笑 >>697
>>698
ありがとう
広島風とか関西風とかいうけど
なんだかんだ発祥は別というww
全然オリジンじゃないものを
お好み焼きって主張してるだけだ >>592
ちょっと待てよ。広島人も札幌ラーメン、喜多方ラーメンとか言うだろ？その理屈だと札幌や喜多方の連中が失礼だと憤慨するのと同じくらいアホらしい話じゃねーか
〜風ってつくのは単に〜ラーメンみたいな語呂の良い言い方がないからじゃね？なんか考えろ >>692
一々韓国とか付け足さなくていいよ、話がややこしくなる お好み焼きという名前に反して形式や呼び方もお好みは許されない奇妙な食べ物だなw >>735
まあ昔からあるところだから…自分で焼きたくなったらたまに徳川いくよ。ちなみに徳川で広島のお好み焼頼むと不味いw >>1
日本海を東海と言ってるどこぞの人達みたいだな >>728
キャベツざく切りにして小麦粉といで卵入れてかき混ぜて焼くだけで大阪よ？
よっぽどそっちの方が簡単なんでは？
山芋とか凝ったことは知らん >>713
お好み焼き定食が出るのは、個人のお好み焼き屋やな
風月とか千房といったチェーン店ではご飯自体が出る印象ないわ >>746
こっちはどっかの地域で大阪焼きと呼ばれてるとしても あっそうと思うだけ >>728
エアプ丸出しだな
家で作るのにゲソの姿揚げだのとろろ昆布だの漁粉とかありえわ 山口にお好み焼きの得意なスーパーがあるけど
そこでもお好み焼きと広島風お好み焼きの２種類ある ニューヨーカーを広島風の御店に連れていったら
「コレハｏｋｏｎｏｍｉｙａｋｉのパチモンデスカ？」と言われたわ >>730
大阪もねぎ焼きとかかしみん焼きがある。
兵庫県のにくてんは焼きそばがない広島風っぽい焼き方 東京だと
1.もんじゃ
2.関東風お好み焼き
3.関西風お好み焼き
4.広島風お好み焼き
5.今川焼き
6.大阪焼き(屋台の今川焼きのお好み焼きバージョン)
に分かれるから注意 広島に出張でお好み焼き食うときに箸を使わずいつもどおりコテで食うと店員が「熱いですよ」と言うけど、いつもお好み焼き屋で食うときはコテ使っているから別にいいだろ。 そもそも広島は生地はのせるだけじゃん
美味いけど
生地を混ぜるお好み焼きとは違うやろ 広島焼きを広島人だけが「お好み焼き」って呼ぶ分には問題ないと思うが、
全国的に「広島焼き」って呼ぶのを邪魔しやがるからウゼー…あれ？……。
あ、そうか！↓これと同じだ！
日本海を韓国人だけが「トンヘ」って呼ぶ分には問題ないと思うが、
全世界的に「日本海」って呼ぶのを邪魔しやがるからウゼー。 >>637
大阪と統一的に呼ばれるようになったのは明治以降で、江戸時代初期は大坂、
中期くらいから大阪と併用だったから、その説は間違い。
由来について、大きな坂があったから、って説もあるし、阪って字も元々坂の異体字。 お好み村は「広島焼き」をこっそりメニューに入れとこうぜ
価格3倍ぐらいにしてさ
お好み焼きだと通常価格 >>709
多分、港町で同時多発的に発生したと思われ…
現在のお好み焼きの直接のルーツは1銭洋食で、ウスターソースや小麦粉が手軽に入手出来た神戸や横浜辺りの“庶民のおやつ”からの発展かと 生みの親は千利休？
室町時代、茶人・千利休は、「ふの焼き」を茶菓子として用いるようになりました。
このふの焼きは、うどん粉を水と酒でねった生地を薄くのばして焼き、味噌をぬって丸めたもので、日本的お好み焼きの原型といわれています。
https://www.otafuku.co.jp/okonomiyaki/history/past/
いつの間にかトンキンが起源主張してるがこういうことよ >>737
想像だけど、荒れている理由は
お好み焼きって屋台が多いから、その屋台はヤクザが
経営している事が多いから、
それで難癖を付ける癖があるのかなと思った >>741
広島風お好み焼きと呼んでほしいって話に知性もくそもないだろ
原爆焼きと発言する人間に知性はあるのか？ >>706
広島風は急速冷凍じゃないとまともに冷凍できないからな
関西風は簡単に冷凍にできるほど雑な料理なので昔から冷凍食品として普及した 東京とか大阪のテレビ局が広島焼きって言うよね
なんでかな？ >>749
それとこれとは別の話だろ
札幌や喜多方の人が嫌がってないんだから
じゃあ広島も嫌がるなってのはそれもまた別の話
なぜ嫌かなんて他所の人にわかるわけないんだから
同じ事でも嫌な人も入れば気にしない人もいるでしょ
あいつは嫌じゃないんだからお前も嫌がんなは暴論でしょ 千切りキャベツ焼きそばに、
存在感のない薄いクレープが
乗ってるだけ。
お好み焼きではなく、焼きそば。 >>714
普通に“広島焼”で定着してますよ?
否定してるのは広島人だけ 日本はウクライナ、ロシアより中国を警戒しといた方が良いと思うの🥺
与党に中国追従を隠そうともしない宗教政党もいる事だし🤤
https://i.imgur.com/Dh7On7R.png
https://i.imgur.com/gDEe9z1.png 昔広島行った時食べたわ
大阪より広島のお好み焼きの方が好き
また行きます！埼玉民より ID:oN0+RQ6M0←こいつ必死過ぎる広島人か >>768
関東風なんてある？
お好み焼き屋なんて道頓堀かわいずくらいしかいかないから、ある所にはあるのかもしれないけど 一般家庭だと、わざわざ焼きそば入れるくらいなら焼きそばそのものを食うよね
どこかの国と一緒にしては失礼かもしれないけど、なんでもまぜりゃいいってもんじゃ焼き >>768
お好み焼き風今川焼きってあるの？
たい焼き風今川焼きとは別に お好み焼き食べたくなってきた
春キャベツでも美味しいの出来るかな 関西風お好み焼きとも言うじゃん
広島焼きだか広島風だか知らんがそれが気に食わないんなら、中国地方風お好み焼でいいじゃん 言われたくなかったから頭使って呼び方考えて広めろよ
あれイヤこれイヤって低能すぎるだろ >>758
自分が嫌じゃないのと人が嫌なのはイコールじゃないでしょ
人それぞれだから >>785
本家だから〜風ってつける必要ない
〜風ってついてるのはパクリ ex手作り風 >>789
やっぱ広島人気持ち悪い
関わりたくない 大阪風うどん
大阪風たこ焼き
大阪風おでん
大阪風串焼き
大阪風カレー
大阪風豚まん >>739
広島焼を全国展開しようとした店主(詳細忘れた)が広めたとしか いちいち韓国を例えて出すやつは頭狂ってると自覚したほうがええで。 大阪では焼きそば入り＝モダン焼き
自分は大阪だけど、広島行った時
広島様のお好み様を食べたけどおいしかったよ
ただ独立した構成物が多くて家で作るのはめんどいと思ったし
実際やってみたけどうまく作れなかった
大阪でもオタフク売れてると思うし、そんな剣呑にならないでほしい >>803
でも広島焼きと呼ぶ人がいる多様性は許さないw そのうち大阪風を関西風と一纏めにするなと抗議がありそう >>797
そば付きだとでかいホットプレートかフライパンが二枚いるから代わりにキャベツ山盛りにすることが多い >>800
美味しいけど春キャベツは水分が多いから生地の固さ注意 広島焼きは原爆を連想させるから嫌なんだろうな
広島風ってのはブラフで、本当に嫌なのは広島焼きだろう >>760
イカの姿揚げって5枚で80円とかで売ってるイカの形したスナックよ
酒のつまみだな 広島風お好み焼き
関西風お好み焼き
の2つでイイじゃんｗ
トンキンはゲロみたいなやつｗ >>806
でもこれ広島のソース屋では？
茶道は堺の町人文化をまとめたものだしその中に「ふのやき」があったんだろう
トンキンはもんじゃ焼きげ起源と主張しているがｗ お好み焼きで飯を食うのは大阪でも最近(それでも30年位前らしい)とのこと
だから年寄りは抵抗あるらしい
もともとお好み焼きはオヤツのようなもので駄菓子屋などで子供たちが焼いて食ってたらしいが
価格があがりお好み屋から子供達は消えた
食事としては値段の割りに量が少ないってことで定食化しただけみたいだな >>812
呼ぶのはいいと思うよ
人が嫌がる事をわざと言うなんて性格悪いなって思うだけだから
広島焼きが嫌だと思う人がいるって事を普通の定式ある人達に知って貰えたらそれでいい
やばい奴は嬉々として広島焼きって言い続けるだけだろうから
人の嫌がることをする事を多様性とは言わないよ >>775
モダン焼き自体は発祥は神戸
神戸の焼き方は広島と似ている
終戦直後の神戸と広島・・・・
わかるな >>794
出来て時間がたったのを
温め直して食べたら
まんま焼きそばだったw どっちも同じ名前なのがいけないんだよ
同じ名前だったら先に広まった方が標準になるだろ
そして区別するために後から広まった方に何か付け足さないといけない 昔から「広島焼」が「お好み焼」と言われていたという証拠を見せてよ。 広島のお好み焼きに三次唐麺焼ってのがある
今日食べてきたけどほんと美味すぎて
え？何これってなるぞ 広島人が嫌だって言うなら止めてやりゃいーじゃねーか
人が嫌がるのがそんなに楽しいのか
ガキかお前らw ソバに大量のキャベツは量が多すて食べきれん
小盛りがあればいいんやけど 東京に関西風のお好み焼きは存在しないんですよね
大阪名物といえば、たこ焼きであって お好み焼き？ｗなのです
かの有名なタイガーマスクこと伊達直人も
大阪遠征でたこ焼きの大人喰いしてます >>785
> お好み焼きに関東風なんてないだろ
> 捏造すんな
店舗では関西風におされて壊滅状態だけど無いわけでもない。 お好み焼き発祥も命名も東京なんだけど？
なんで関西人が争ってんだ？ >>826
広島焼きはキャベツ焼きと呼ばれ50円で売ってる
イカ焼きとかもな >>822 辛イ～カとかいう名称で売られてる駄菓子系おつまみか、あれはあれで酒のつまみに結構イイね >>828 ここで何言っても無駄よ。基本マウント取りたいだけだからほっとけ。 >>773
大きな坂説ははじめて聞いたな
元は小阪で小さいより大きいが良いからってことで
豊臣秀吉が大阪にしたと聞いた
それに坂って象形文字ではなく会意文字だぞ
これは大阪の話ではなく元々、区切りを意味している お好み焼きって
大阪風お好み焼きとか言わないもんな
あくまで関西風お好み焼きｗ >>789
うおおおお
SMS？？？
ショートメッセージサービス？？？ 広島のお好み焼き店で「広島焼」きと言って注文してみろｗ
面白いことになるぞww 焼きそばって言って売ると安くなるし
お好み焼きと言うと値段が高くなる。
もしかして広島の県民性って、ずる賢い？
おいしいと思うけど、なんか変。 >>834
じゃあ、江戸前寿司は広島の食文化だー！と嘘をつかれても黙って認めるのか？ むしろ地名が付いてる方が良いと思うんだけど
もし世界で大人気になったら「HIROSHIMA」が1945、1984以来のトレンドになる可能性もある 広島国民よ、頼むから令和に帰って来いよ！虚しいと思わないのか >>828
まぁ行く事はないけど
そっちへ行く友達には「腫れ物に触れたらあかんで」と注意しとくわ >>780
元々“料理という物じゃない”からね、お好み焼き
本場中国の“チャーハン”と同じく、在り物.残り物を調理する一手法としての食べ物に過ぎない
変なプライド持つ方が恥ずかしい食べ物よ >>844
そうでも無いと思ってる
俺がレス返してる1部の人は嫌がらせが目的だからはなから無理だけど俺のレス呼んだ普通の人が嫌なら広島風って呼ぼって思ってくれたらいいなって思ってる >>841
キャベツ焼きはどんどん焼きや一銭洋食なんかと同じ系統で全国で売ってるよ
お好みの先祖ってことになってる >>825
麩の焼きはあるけど、粉を溶いて焼いたものであるならば千利休が載せる前から有るんだから、なんだって言える。
しかも麩の焼きはクレープみたいなもので直接的な発祥ではない。
その手の和菓子の元祖だよねなら分かるけど 広島って、気候も良くて海も山もあって恵まれてるからおおらかな人が多いと思ってたが
こういう記事読んでもそうだが、すげぇー小さい事気にする県民性なんだね >>851
お好み焼きという言葉が広まったから便乗しただけだよな
もともと広島焼きって自称してたんだし >>798
セブンイレブンが開発した“大阪焼”のことかと お好み焼き屋入って初手でうどんかそばか聞かれて入った店間違ったかと思ったわ なんか地方で食った事ないからかもしれないけど
広島風とかだと店に明記されてるね
広島焼きってのは見た事ないかな >>860
ただのファストフードが変なプライド持ったのが今の寿司 ニワカが
焼きそば入りの広島焼きと
広島風お好み焼きと分けて語ってないからレスバになってる？
お好み焼きと広島焼きは別物
お好み焼きどこが美味いかは広島と大阪の何十店舗か行ったかとある人が
しきりに広島のほうが絶対美味いと書いてるが
岡山は行ったかとあるの？
岡山の人が見たら
「あんまり変わらないけん」書いてくるかもな
お好み焼きで広島風、大阪風
微妙に違うんだよね？
岡山や福岡や兵庫は？ 既出だが
大判焼き、明石焼き、大阪焼き辺りも何がなんだか分からないｗ
みんなてきとー >>858
そうそれでいい
助かるよ
面と向かってケンカ売りに来るならともかく知らずに嫌な思いをするのはどっちにも得はないからね むしろ広島はもっと牡蠣焼きを前面に出すべきじゃないか 広島風・・・焼きそば中心
関西風・・・粉もん中心
関東風・・・ゲロ＆下痢 確かに広島に旅行に行ってメニューみてどれが広島焼きって聞いたらお好み焼きが県外の人で言う広島焼きですって言われたな 広島焼きにはうどんを入れるのが通。
焼きそばはニワカ。 >>880
あの生地ドロドロのゲロだけは食べた気にならんし許さない >>850
店員はきょとんとしているだろう。だって広島風が前提で具と麺をどう選ぶかが注文だから。客に説教する馬鹿な店員は多分おらんはず。 >>866 そりゃ異常に狭い平野に押し込まれてるんだもの、競争も熾烈なんだろうね
岡山の方が平野に余裕あったりするのだが、いわゆる古臭い差別は好きな地域性があるようだね、「この新平民が！」とか言ったりする人はまだいるようだ >>1
何ていうか、広島の連中って器がちっちぇ～って感じがしてしまう話だわｗ >>875
お好み焼きだって高級志向を目指した事はあったけど無理だった >>874
お好み一番地って店は広島焼きって書かれてた >>776
それが直接今のお好み焼きになったわけではない
原型を作りお好み焼きという名前をつけたのが東京 >>893 牡蠣入れるお好み焼きみたいなのは、岡山名物にされてたような・・・ >>796
> 関東風なんてある？
> お好み焼き屋なんて道頓堀かわいずくらいしかいかないから、ある所にはあるのかもしれないけど
関東の昔からあるお好み焼き屋さんだと、
関西風とは明らかに流儀が違いすぎる店があるから探せば出てくるが >>890
わんぴぃすの火拳の何とかと同じやね
メインになれん敗北者の戯言 >>1
たしかに大阪人は韓国人と一緒でパクって改変して起源主張してくるからな
ホント鬱陶しいよね
そして東京へのライバル視、敵視が強いところも韓国人の日本に対するそれと全く同じｗｗ >>422
千葉が京都を嫌いな理由ってなんだろうね 今はお好み焼きも寿司もラーメンも全部東京が本場だよね
食い物は何でも東京が一番美味いからご当地とかあまり意味が無い 東京の人間がお好み焼きって名前作ったんだからパクリの関西のやつは大阪焼きと広島焼きにすれば解決 >>829
ちなみに、神戸の肉天は戦前からあり広島焼は戦後の食べ物な?
戦災で旦那を亡くした女性たち(未亡人たち)が1銭洋食(洋食焼)を始めたのがルーツだとか >>892
四国からも嫌われてんのクソウケる
近いから広島からガラの悪い奴らが遊びに来て、マナー違反とかしてるんだろうな
なんか色々想像つくわ >>866
岡山広島は排他的な県民性で東京人は面食らうと思う
今まで10箇所くらい転勤したが、北海道が一番おおらか、一番優しいのは実は東京 広島や大阪のお好み焼きより、家で作るお好み焼きおにぎりのほうが好き >>852
その理屈だと江戸間=東京湾で採れたネタを寿司にするから江戸前が成立するのであって、広島で採ったネタじゃ江戸前じゃない。
ちなみに広島を始め西日本じゃにぎり寿司じゃなくてちらし寿司。ちらし寿司とは言っても東京風のものとはまるで異なるけど。 広島でミシュランに選ばれた店でお好み焼き食べたけどダメだわ。まずソバに味付けがされてなくて味が薄い。でも広島の人は好きだな。大学生なんかも大勢で来てたし大阪よりもお好み焼き文化が根付いてる気がしたわ。 >>818
そうなんだ、全然知らなかった
気を付けて作ってみますありがとう
青のり無くてあおさ粉だけど >>776
なんかかなり無理があるような気がするけどな
形状が似ているから煎餅はお好み焼きの先祖くらいに強引な気が 広島人に関わるとみんな広島が嫌いになる
マジで朝鮮人丸出しだからな
近い奴ほど広島嫌い 40年くらい前まで住んでた岡山駅前だと広島風しかなかった記憶
ソースはタイメイかタテ >>845
大阪は元々“大坂”で、秀吉以前から存在する地名だぞ? >>825
お好み焼きって名前をつけたのが東京だけど？ >>919
九州はお好み焼きといったら
関西風お好み焼き（スタンダード）
広島風お好み焼き（そば入りキャベツ盛り）
の2つしかないよｗ
2つで区別してる 関東風って豚肉だけを最初に焼いたりするスタイルのことかな？
東京ではまま見かける >>920
東京マスコミから毎日ディスられてんのに東京嫌いと半々くらいだからな
広島はメディア関係なく本当に嫌われているのでは？
だって隣接している県全部広島嫌ってるってガチだろこれ >>924
そんなのは聞いたことが無いな
秀吉が小坂から大坂にしたんじゃないのか >>898
その割にはマツダの車をこうてくれんのよな。 >>866
小さいかどうかは他所から見たらそう見えるってだけだよ
他の人からみたら小さいことでも本人にな大事な事あるでしょ
いばらぎじゃないって言われて点々のあるなしとか小さいこと気にするな器ちっさって言ってるようなもの >>920
どうぞどうぞｗ
トンキンキー局制度を使って一方的に叩かれてた時代に比べればネット時代は天国ｗ >>926
Wiki見ると混乱するからいいよ、見ないほうが健康的 >>867
オム焼きそば広島風って言ったら
高く売れないもんね。
お好み焼きなら高く売れる。
賢いのかズルいのか、よくわからない。 >>883
それ美味しそうだな
濃厚ソースが合いそう >>919
東京と大阪以外のミシュランはミシュランに金出して作ってもらってる特別版だからな
改訂とかもされない >>939
オム焼きそば広島風のが高く売れそうなんだが気のせいか笑 >>916
ミシュランなんて外人が星付けてるだけだからな
日本の食い物は当てにならんと思うよ 広島の人ソバにも味をつけてくれ。見た目は濃厚そうなのにキャベツのヘナヘナな食感と味のしないソバの組み合わせは改善してほしいわ。 ウチで昭和にばーちゃんが作ってくれた どんどん焼き
小麦粉 キャベツ 混ぜる 焼く ひっくり返す前に卵を入れる。 ひっくり返す 焼く
醤油かソースでお好みでｗ
世間のお好み焼き
豚肉イカとか色々入ってて タップリの鰹節とマヨネーズ
こんな認識だった。 >>944
いいかどうかを判断するのはあなたじゃないからなー 俺は名古屋風たこ焼きが好き
ソースの代わりにだし醤油がかかっててデラ旨いよ >>61
庄屋階級に鎌倉武士の末裔が多い広島人の気質は関東人に近いというからな
何が三百年の歴史だクソヤロウ
お前らウソツキハッタリゼイロク野郎は七百年前から嫌われ者だよ
↓
中世広島女子がイメージする坂東武者は大河の中川(畠山)重忠だよな
・宮仕ひをせう坂東方へ 武士の奉公好むと人や思ふらう 武家奉公なんぼう見ては好いもの 殿に参らせ塗籠籐の弓おば
→弓と矢があれば坂東方へ赴き、武家奉公をと男の願い。女も意に添いたい風情。
→なんぼう…「何ほど」の変化形。今も関西方言に多い。どんなにか、とても多く。
・重籐巻いたる弓の振りをしてな 坂東殿原の肩に掛からばやな 弓のふりして坂東殿御に惚れたよ 何と言ふても思ふに寄らぬ我か身や いつくしいは坂東殿御の姿よ
→弓は女の暗喩として用いられることが多く、女として自分を殿の傍らに置いて欲しいの意を含むか。
・坂東殿ばらは弓は上手なるもの 空立つ鳥を射て落といたり さても上手や空飛ぶ鶴を落といた 若い殿御が翔け鳥射たる弓手は さても射たのふ見事や弓の姿は
→坂東武者は弓の上手、空かける鳥を射落とすそうだ。え、落したのは鶴だろうなんて冗談は無し。ほんと素晴らしいんだから。
（『田植草紙』新日本古典文学大系/岩波書店） >>372
道とん堀も客に焼かせるからね
店側に焼かせた方が合理的なのに ピカの丸焼き広島丼でいいよ
吉野家辺りから新発売しろ >>946
ビブグルマンのラーメン屋には何軒か行ったが微妙だったわ
料亭やレストランは流石って感じだったが >>61
お好み焼きって名前つけたのが東京なんだって
なんで東京人がつけた名前で関西人が争うんだよって話 >>924
小学校の大阪出身の担任がそれ言ってた
坂は土に帰るから縁起が悪いから変えたとか 焼きそば入りは食べにくい
お好み焼きどこが最高に美味いかは店や味覚の好み次第
ラーメンとかも結論決めつけれない >>945
焼きそばってガクンと安いんだよ。
自分が気付いたのは、持ち帰りで食べていて
あれこれ焼きそばじゃね？と思った瞬間
高っ！
って思ったから。 一応言っておくと、名称がどうとかよりも
キャベツ多くてヘルシーだから食べて美味しいとは思うよ
そういう意味では問題ない >>946
ミシュランはそもそも味の良し悪しじゃなく
タイヤを消費して行く価値がある店を載せてるだけやぞ
タイヤ屋がタイヤの消費につながらん事する訳ない 広島焼き
明石焼き
お好み焼き
もんじゃ焼き
今川焼
とんぺい焼き
どんどん焼き
たこ焼き
別に立派じゃないか、具材じゃなくて地名が入るなんて >>956
広島風お好み焼き
広島焼というと広島人はそんなものはありませんという
実際そこはこだわってるやつはこだわってるみたいだぞ
広島のやつに指摘されたもんｗ お好み焼きと焼きそば半分ずつ食うほうがいいわ
どうも雑な感じがする お好み焼きを焼くとき、いちいち押し付けてふんわり感なくす奴なんなの 単にお好み焼きならその地域のタイプを指す
他所のタイプ指す時は
○○焼きになるだけ >>962
持ち帰りだと野菜炒めと焼きそばになるんだよね
皿でもそうだけど
たがら広島の人は鉄板でヘラで食べるんだよな
美味しさ全然わからん違うから広島に来る人は観光客向けの皿で出す店よりは鉄板の店に行って欲しい
皿のが圧倒的に回転早いからな 大阪風チヂミ∩^ω^∩
グチャグチャにするところなんてソックリw 近畿人の特徴は、朝鮮半島や中国大陸に現在住んでいる人々の特徴と概ね一致する。
（『日本人はるかな旅』多賀谷昭/長野県看護大学教授/広島県出身） >>60
関係ないけど今日は中央通りをオレンジ地に黒字のジャイアンツロゴが書かれた服着て歩いてるやんちゃ系二人組が歩いてて
勇気あるなあ絡まれないんかなておもたw
マツダスタジアムで対巨人戦やってたんやね >>970
お好み焼きのwikiではそう書いてあったな
昭和16、17年に関西に流れその後に更に西へ行き広島焼きに発展したらしい そもそも『お好み焼き』という名称は
東京で付けられたもんなんよ
東京で名付けられた「お好み焼き」は
鉄板に薄く伸ばした小麦粉にネギなどを乗せた食べ物
これを客の好みで焼かせるようにしたので「お好み焼き」
広島風お好み焼きの方が原型に近いので
大阪風お好み焼きより歴史が古いのは間違いない >>973
カープ強くなって増長したからめちゃめちゃ嫌われるようになったよな
広島人の性格のやばさよ 県外PRなお好み焼きより絶対「広島焼き」の方がいいな
観光材料になる >>984
県外の人には食べてほしくないんよ
わからんもんかのう うおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお！ >>946
ミシュランってタイヤメーカーでガイド本も出してるけどホテルガイドとかのほうが
ずっと売れててレストランガイドなんか全然売れてないから力も入れてない
日本だけ妙に有り難がって売れるから日本版も出したっていうしょうもない本
しかも星付けてるのみんな外人w
ラーメンや寿司の評価を外人さんにしてもらわんとダメなくらい日本人って味分からんのかよってね 近畿人は手足が短いから関西武士は弓が弱く乗馬が下手、エミシの末裔の東国人は乗馬に堪能で強弓を引くみたいに言っていたのは、広島大学の下向井龍彦先生だよな
近畿猿の手足が短いのは形質学の常識だしなw >>965
広島焼は抜いて差し上げよう
無関心で＾＾ 広島で広島風お好み焼きを「お好み焼き」って呼ばせてくれれば、別に他の場所で何とでも呼べばいいんだけど、広島でも広島焼きって言うのがね
その地域にきたらその地域の文化に合わせろよってだけ このスレッドは１０００を超えました。
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