【外食】二郎系ラーメン「マシマシ」危機 ウクライナ侵攻の影 [シャチ★]

レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
1シャチ ★ 2022/05/15(日) 00:56:34.42ID:FyHxia+79
スープに沈んだ器いっぱいの太麺に山盛りもやし、ニンニクや背脂のトッピングで知られる「ラーメン二郎」(本店・東京都港区)の影響を受けた全国の「二郎系」。それら大盛りをうたうラーメン店に、ロシア軍によるウクライナ侵攻の影が忍び寄っている。小麦の国際相場が高騰し、今年秋以降に麺の仕入れ価格の大幅アップが予想されるためだ。値上げを余儀なくされる店も出始めており、先行きは予断を許さない。

■〝二郎系〟は人気だが…

「ニンニクマシマシ、野菜、アブラ」

神戸市灘区の二郎系ラーメン店「ラーメン荘 歴史を刻め 六甲道」では、注文時に客から、呪文のようなコールが上がる。

〝本家〟のラーメン二郎と同様、トッピングのニンニク▽野菜(モヤシとキャベツ)▽豚の背脂▽カラメ(しょうゆダレ)-を、増量の「マシ」、大幅増量の「マシマシ」から選ぶのがルールだ。「マシ」については、トッピング名を伝えるだけでも注文が成立。冒頭の注文は、ニンニクが「マシマシ」で、野菜と背脂は「マシ」を意味する。

開店前から数十人が並ぶほどの人気店だが、今年2月、基本メニューのラーメンを800円から900円に値上げした。小麦価格の高騰に伴い、製麺所からの仕入れ価格が33%も上がったためだという。

■小麦価格4割アップも

小麦の9割を輸入に頼る日本では、国が一括で輸入し、それを製粉会社などに売り渡す。この「政府売渡価格」は毎年4月と10月に、輸入価格の平均値をもとに改定され、昨年10月には19%、今年4月にはさらに17・3%アップした。

世界的な小麦需要の増加や、北米での不作が原因だが、追い打ちをかける形で今年2月、ロシアがウクライナに軍事侵攻。ともに小麦産地で、供給が滞るとの見方が広がり、穀物価格の国際指標とされる米シカゴ商品取引所の小麦先物相場が一時大幅に高騰した。

ただ、ウクライナ情勢が国内の小売価格に影響するのはこれから。今年4月から9月末までの政府売渡価格は、軍事侵攻開始直後の3月第1週までの輸入価格しか反映されていない。資源・食糧問題研究所の柴田明夫代表は「今年10月の価格改定では、軍事侵攻と原油高、円安、昨年以上の不作といった影響が重なり、40%アップもあり得る」と指摘する。

そうなると、10月以降の政府売渡価格は、昨年9月末までの半年間の価格の約2倍に跳ね上がる。

製粉会社が買い入れ後にまずは備蓄する関係で、国の価格が小売価格に反映されるまでには、改定から2~3カ月かかるため、柴田氏は「年末ごろにはさらなる値上げに踏み切らざるを得ないラーメン店が増えるだろう」と予測する。

■〝本家〟系列は値上げ

「ラーメン荘 歴史を刻め 六甲道」は、並サイズの麺の量が300グラムで900円。大盛りの500グラムまでは値段がそのままで、100円追加すればさらに増量できる。

吉岡徹店長(46)は「食べたいだけ提供するのがうちのスタイルだが、小麦高騰の影響は正直大きい。仕入れ価格が上がれば、さらなる値上げも検討しなければならない」と先行きへの不安を漏らす。

また、〝本家〟系列店の「ラーメン二郎 小岩店」(東京都江戸川区)では3月、ツイッター上で客に値上げへの理解を求めた。小麦粉や肉、箸など、店の必需品のほぼ全てが値上がりしていることを理由に、翌4月の値上げを告知。「ラーメンの品質保持を最優先に考え、苦渋の決断になりました」と伝えている。(西山瑞穂、地主明世)

5/14(土) 10:30配信 産経新聞
https://news.yahoo.co.jp/articles/9b75af059d7eedac7c3f0474336fb6709fb5846c
ラーメン店「麺屋ガテン 本町淀屋橋店」のMAZEそば。小麦など原材料の値上げの影響が深刻化している=大阪市中央区(鳥越瑞絵撮影)
https://www.sankei.com/resizer/jUtwgF4q26eVPmwOMBVS6hBVL1A=/730x0/smart/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/sankei/AEMZEO73KFOJNNFGWKXJJI4ADE.jpg

952ニューノーマルの名無しさん2022/05/17(火) 17:40:12.16ID:hIQl7Hbe0
糖質とりすぎは寿命縮むぞ
これを機にやめとけ

953ニューノーマルの名無しさん2022/05/17(火) 17:41:42.32ID:oHkbX5T60
>>947
サッポロ一番は高くて買えない
あれは袋麺の中でいちばん強気だな

954ニューノーマルの名無しさん2022/05/17(火) 17:50:23.09ID:68tahxm20
まあ毎日は食えない二郎より
毎日でも普通に食えてしまうあっさりラーメンの方が危険な気もする

955ニューノーマルの名無しさん2022/05/17(火) 19:59:36.99ID:eTGlPS0h0
まずニンニクをこんな大量に食べる奴って社会に出て生活してるのか疑問
あっち系の奴らなら納得だけどw

956ニューノーマルの名無しさん2022/05/17(火) 20:03:21.01ID:6XBFKH7q0
先ず、小麦はじめ、食料国内自給率を上げるべき
全て、輸入に頼り、加工するだけのビジネスモデルを変えるべき
もやし、ネギは自社で生産しろ

957ニューノーマルの名無しさん2022/05/17(火) 20:04:54.02ID:vZtPUlh80
豚相手の商売
ゴミでも売れるんだ
ウハウハだろ

958ニューノーマルの名無しさん2022/05/17(火) 20:08:47.65ID:vGC5Haoh0
>>946
両替キレられる所あるよw
まあ二郎インスパイアだったけどね
二郎インスパイアは何気に態度悪い店が多い

959ニューノーマルの名無しさん2022/05/17(火) 20:09:29.33ID:e26Ihz270
>>1
ブタの餌とかどうでもいいわ

960ニューノーマルの名無しさん2022/05/17(火) 20:10:48.15ID:+xAG0Pss0
>>956
ネギは公園や河川敷に生えてるノビルやアサツキで代用w

961ニューノーマルの名無しさん2022/05/17(火) 20:10:50.96ID:OJVxtbJ70
食中毒で有名なチェーン店か

962ニューノーマルの名無しさん2022/05/17(火) 20:13:20.85ID:vZtPUlh80
ラーメン屋ってさ
変に自分の仕事に自信持ってて笑う

なんでそんな自信満々なの?www

963ニューノーマルの名無しさん2022/05/17(火) 20:15:02.37ID:vGC5Haoh0
>>962
それ目黒や三田、神保町の二郎の店の中で言えたら納得するよw

964ニューノーマルの名無しさん2022/05/17(火) 20:18:06.71ID:t0sMwMuQ0
>>962
まぁ一攫千金な当たり外れの出やすい商売で、実際にラーメン成金がゴロゴロ居る世界だからだろう

大学出て、就職して…ってごく普通の人生コースだと、ラーメン業界みたいな人生一発逆転、ってのは存在しないからな
実際に結果出してる店主が天狗になるのはまぁ無理からぬことかと

965ニューノーマルの名無しさん2022/05/17(火) 20:18:19.86ID:6CE4+ckg0
もやしっ娘ってラーメン屋にありそうな名前だよね

966ニューノーマルの名無しさん2022/05/17(火) 20:21:10.18ID:t0sMwMuQ0
>>963
二郎とその直系に関して言うと、「商売としてじゃなくて、店主はそれを天命としてやっているから」

こんな答えでどうだ?

967ニューノーマルの名無しさん2022/05/17(火) 20:22:10.64ID:Yz59SRpi0
豚餌やろ

>>958
両替?
オマエがキチガイなだけだろ

969ニューノーマルの名無しさん2022/05/17(火) 20:44:52.65ID:eTGlPS0h0
>>958
それプレイ内容だよ

970ニューノーマルの名無しさん2022/05/17(火) 21:11:04.10ID:pjz5sA6X0
>>102
一応「ニンゲンモドキ」だから「うんち」だなw

971ニューノーマルの名無しさん2022/05/17(火) 21:25:48.35ID:yn8RAiji0
 
原発を再稼働させろ!
ウランは人形峠から採れるし日本には海水からウランを抽出する技術もある
トラック搭載型の小型原子炉や、海に浮かべるフロート原子炉もどんどん作れ!

小麦もいつまでロシアウクライナに依存し続けるんだ?
小麦が低温低湿の北海道でしか獲れなかったのは大昔の固定概念。
今は高温多湿の九州でも作れる。
どんどん作って円安を追い風にガンガン輸出しろ!

972ニューノーマルの名無しさん2022/05/17(火) 22:19:50.23ID:0LZu5mPG0
>>2
豚も食わんよ。
こんな健康に悪いゴミ。

973ニューノーマルの名無しさん2022/05/17(火) 23:38:52.16ID:7z9DelZ10
マシマシを豚に食わせた方が理に適ってるな

974ニューノーマルの名無しさん2022/05/18(水) 00:21:45.74ID:f42u4YJ/0
豚は余裕で食うわ
骨ごと人の遺体を食う顎のパワー舐めんな

975ニューノーマルの名無しさん2022/05/18(水) 02:01:47.33ID:hZgJ75NO0
>>971
おまえがやれよ。
ナニをクチだけ動かしてんのよ。

976ニューノーマルの名無しさん2022/05/18(水) 07:45:23.66ID:FVCWUiWQ0
俺は休耕田を畑起こしして小麦植えたぞ、一時期蕪を植えて下ごしらえもしたし。

今年の秋は小金持ちだな、うん。

977ニューノーマルの名無しさん2022/05/18(水) 07:47:56.63ID:FVCWUiWQ0
「お客さん、もう二度と来ないで下さいね~♪」は言っても法的に罪にならない。

店は客を選べる、二郎のドレスコードは無料のマシマシ頼んだら、ちゃんと完食する事。

978ニューノーマルの名無しさん2022/05/18(水) 07:49:06.90ID:R5oBsWU50
>>976
オマエは小麦の収穫時期も知らんのかw

979ニューノーマルの名無しさん2022/05/18(水) 07:49:09.66ID:sWRnvjBg0
シメシメ

980ニューノーマルの名無しさん2022/05/18(水) 07:50:40.36ID:FVCWUiWQ0
>>978

品種次第、次に蕎麦植えて二毛作できる。

981ニューノーマルの名無しさん2022/05/18(水) 08:18:22.77ID:9SBe2PyB0
「ニンニク入れますか?」
「はい」

「ニンニク入れるの?入れないの?」
「はい、お願いします」

「チッ」

982ニューノーマルの名無しさん2022/05/18(水) 08:21:48.85ID:9SBe2PyB0
「お客さん無理して食べなくていいですよ~ (早く帰れ)」

983ニューノーマルの名無しさん2022/05/18(水) 19:15:02.02ID:6/MfvYbU0
店員はムキムキセンチュリーグラサンタトゥースキンヘッドが30分食っててもロッド乱すなって言えるの?
ユウチューバーは検証して欲しい

984ニューノーマルの名無しさん2022/05/18(水) 19:21:28.80ID:R5oBsWU50
>>983
「宗教施設でヤクザが好き勝手始めたら、きっと施設の方はヘコヘコするに違いない!」

オマエ実はこう主張しており、オマエ個人の希望は分かった w

985ニューノーマルの名無しさん2022/05/18(水) 19:44:31.02ID:LikeYMXH0
>>983

スレを見る限りロットを乱すな!とか店員じやなくてヲタが言ってるだけのようだけど?
行けばわかるとか言ってるけど、普通行きたくないよね。
ヲタは二郎以外にも出没するけど。

986ニューノーマルの名無しさん2022/05/18(水) 19:56:10.44ID:aT/H2wlh0
低脳低収入のゴミどもしか食わない家畜餌なんかどうでもいいっす

987ニューノーマルの名無しさん2022/05/18(水) 20:05:44.98ID:Vsga694s0
ハイパーインフレきてるね

988ニューノーマルの名無しさん2022/05/18(水) 21:00:01.08ID:xp4je2L00
健康に悪いからやめとけ

989ニューノーマルの名無しさん2022/05/18(水) 21:29:20.65ID:amo4EtQx0
ラーメンの値上げくらいエエやん

990ニューノーマルの名無しさん2022/05/19(木) 04:01:15.57ID:cmC++HWu0
>>944
地下4階くらいの室内農場やる企業が1000社くらいあればずいぶん収穫高稼げるんじゃないか?

991ニューノーマルの名無しさん2022/05/19(木) 15:57:30.83ID:/iMq8cFE0
>>975

よう在日バカチョン
キムチやっから半島へ帰って兵役義務を果たせや
(゚Д゚)ゴルァ!

992ニューノーマルの名無しさん2022/05/19(木) 15:57:39.69ID:/iMq8cFE0
 
原発を再稼働させろ!
ウランは人形峠から採れるし日本には海水からウランを抽出する技術もある
トラック搭載型の小型原子炉や、海に浮かべるフロート原子炉もどんどん作れ!

小麦もいつまでロシアウクライナに依存し続けるんだ?
小麦が低温低湿の北海道でしか獲れなかったのは大昔の固定概念。
今は高温多湿の九州でも作れる。
どんどん作って円安を追い風にガンガン輸出しろ!

993ニューノーマルの名無しさん2022/05/19(木) 20:27:10.88ID:91cdF5bi0
>>15
そんなに長生きしたくないな

994ニューノーマルの名無しさん2022/05/19(木) 21:46:45.31ID:8+w8q7AQ0
昔の二郎はこんな、キッタナイものじゃなかったのにね。

995ニューノーマルの名無しさん2022/05/19(木) 21:50:43.92ID:cmC++HWu0
ゴミクソゲロみたいにキッタネーよね、今の二郎系

996ニューノーマルの名無しさん2022/05/19(木) 22:03:31.09ID:bHLGMo540
うま!

997ニューノーマルの名無しさん2022/05/19(木) 22:04:57.77ID:6gLF4otW0
>>652
うむ。

998ニューノーマルの名無しさん2022/05/19(木) 22:18:03.28ID:zZS4fbeO0
ラーメンなんてどうでも良くね。ラーメン屋よく行くけどなくなっても困らないよ。

999ニューノーマルの名無しさん2022/05/19(木) 23:56:02.09ID:v5JnkJOR0
↓デブ

1000ニューノーマルの名無しさん2022/05/20(金) 00:14:05.45ID:Mi6coZUN0
こんにちは出分です

10011001Over 1000Thread
このスレッドは1000を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 4日 23時間 17分 31秒

10021002Over 1000Thread
5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。


───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────

会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。

▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/

▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php

レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。