【食事】立ち食いそば１０００円の時代来る？ B級グルメライターが警鐘 [七波羅探題★]
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東スポ2022年06月14日 11時30分
https://www.tokyo-sports.co.jp/social/4254545/
物価高でわれわれの暮らしが厳しくなっている中、ロシアがウクライナに侵攻した余波で飲食店の経営が苦しくなりかねない。麺の原料のそばの実はロシア産が多い。庶民の味方の立ち食いそば・うどんを巡る状況は深刻だ。
Ｂ級グルメライターは「２月に一部商品を値上げした立ち食いそば３大チェーンの『小諸そば』は３月下旬に値上げ。『名代 富士そば』と『ゆで太郎』が今月から値上げ。さらなる原材料の値上げで、値上げ問題に直面。国産そば粉しか使えなくなったら、立ち食いそばが１杯１０００円の時代が来ます。笑えません」と語る。
１日に値上げした「富士そば」の場合、かけそばが３４０円から３６０円に。天ぷらそばが４６０円から４９０円に上がった。
立ち食いそばチェーンはこれまで３～４年に１度、値上げしてきたが、新型コロナウイルス禍の供給網混乱に加え、世界最大のそばの実の生産国ロシアがウクライナへ侵攻し、エネルギーや穀物価格が上昇。値上げの周期が短くなっている。
「もう一つのそばの実大国の中国産も品薄で高騰している。加えて、そば・うどんには欠かせない天ぷらに使う小麦粉と大豆油、ダシに使うしょうゆ、かつお節まで値上がりしている」（食品アナリスト）
２月２４日に始まったロシアのウクライナ侵攻で小麦市況が急騰。シカゴ市場では３月には１トン当たり４４１ドルと高騰。市況の影響は日本にも及んで、政府は４月１日から輸入小麦の売り渡し価格を１７～１８％引き上げた。小麦粉を使ううどんも深刻だ。
「小麦の輸出国としてロシアは世界１位、ウクライナは世界５位。両国で世界の輸出量の４分の１を占めている。世界５位の小麦輸入国の日本はもろに影響を受けているんです。うどん県と呼ばれている香川県では、５月に大半のうどん店が値上げに踏み切ってます」
“安い、早い、うまい”の安いがなくなれば、立ち食いそばファンは激減する。政府のそば粉、小麦粉対策が求められる。 そば粉が入ってないニセ蕎麦しか食えなくなるんやろなw >>1
蕎麦が高けりゃフォーでも食えばいいじゃん。
あ、コリアンダーは入れないでね。 >>953
フォー好きｗ
焼きビーフンも好物
米粉麺は美味しいと思うので、もっと流行るべき 米粉の時代が来るのか
ビーフンが麺類の王様になるのかなw だれが食うんだよ
1000円で立ち食いそばを
時代がくる？
このライター、頭の方はB級どころかZ級だな ゆで太郎の 季節のかき揚げそば が700円
今年に入って、ゆで太郎は3回値上げしてる
秋ころには800円になってるかもしれん 一杯のかけそば
1000円
日本でそういう時代も
もうすぐそこに… >>949
食べると解るけど
…根本的に、味覚感覚が違う気がする…
スラブ料理が日本でメジャーにならない元凶
そもそも日本だとミルク粥自体メジャーじゃないしな！
そして他国の外国人にも不評らしいw
外国人に不人気なロシアの食べ物ワースト５
https://ja.myecom.net/russian/blog/2016/101110/ 立ち食いそばやうどんて普通に店で食べるよりも美味いのはなぜだろう
お土産買って家で作っても美味しくない そもそも立ち食いそば屋が関東などの都会だけだろ？
車社会には無関係 そば粉の９０％が中国産
中国と戦争ならそうなるわな カップ麺以外で蕎麦なんてたぶん半年くらい食ってないな
みんな蕎麦なんてそんなに食う？仮に立ち食いそば屋が全部潰れても個人的な感覚だと全く問題ないっすわｗ 人件費に比べたら食材費なんて大したことない
パート切ってワンオペさせるだけだろ かき揚げにする玉ねぎも高騰していたし
もう汁のみだな 立ち食いそばなんて元々ほとんどそば粉入ってない小麦粉麺なのに 日本蕎麦のような日本的な物が
実はロシア産だったのかよ！
日本固有種くらいの感覚だったわ
だってロシア人は蕎麦食わないやろ 輸入品に頼る外食産業は通貨安の影響を受け、値上げは避けられないが全て自給すれば値上げはある程度抑えられる
されど原油高騰がある為に輸送費がかかる
さらに輸送関連は人手不足な中、人件費もかかる状況も追い打ちをかける
地方の生産者は円安が輸出産業に優位に働く背景から円安の利で海外に高品質な食料品を手頃な値段で大量に売りさばいた方がマシと考えるもの
輸送費かけるなら、観光誘致した方がマシ
地産地消で低価格実現し、地元の経済を活性化
物価の安さで都会の人を呼び込む取り組みがさらに進む
当然都会向けは出荷調整で高値維持
地方と都会の物価の格差が広がるのは必至
トンキンは高級店しか生き残れなくなるだろう
米や小麦だけが、政府が一旦買い取り市場価格を決めてるから格差が起きにくい
それに、田舎は仲間同士お裾分け、いわゆる物々交換が当たり前で、食料値上がり影響無しだしな
物々交換なら消費税かからないし
このインフレは一度値上がりすれば、もう価格は下がらない
貿易自由化は、デフレ時は日本の農家を苦しめたが、これからは都会の消費者側が苦しむ >>6
ネトウヨって死ぬまでこんななの？
惨めな人生 ガソリンもレギュラー200円超の時代が来るのかなあ >>977
世界のそばの生産がさかんな所をおしえてください。
https://www.maff.go.jp/j/heya/kodomo_sodan/0107/04.html
ロシアウクライナ辺りは日本人の10倍以上、蕎麦食べてる
さらにその上を行く、蕎麦食べまくってるのはブータンかな？
フランス人も日本人の倍以上の蕎麦を消費してる筈 元々が食い過ぎてる人達が多すぎると思うから、
一日一食にすれば解決や >>986
日「これが日本独自の食文化の蕎麦です
露「なんやこれ蕎麦やないか、こんなん毎日食うとるわ、これが日本独自の食いもん言うとるんか とにかく国債の利子を増やしたくないから当分ゼロ金利が続く日本は
東南アジア並みの後進国に落ちぶれる
50年後は1＄＝￥360下手すりゃ￥1,000になってる >>993
実質実効レートではもう360レベルまで円安になってる 「1000円！？コンビニで1時間突っ立ってたら10杯食べれるじゃないか」 >>1
原価厨の出番だな。今の立ち食い蕎麦の原価が何倍になると売価1000円になるんだろう？ このスレッドは１０００を超えました。
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