人口増大迫る食糧危機！「昆虫食」が日本でも普及するための課題とは。 [NAMAPO★]
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★世界が注目している「昆虫食」が日本でも普及するための課題とは？
世界人口の増大で近い将来に予測される食糧危機に対処するため、FAO(国連食糧農業機関)は
2013年に「食用昆虫：食品と飼料の安全性の将来の見通し」と題するレポートを発表。昆虫食が
従来の家畜や飼料の代替となりうること、地球環境と健康・生活に有益であることを知らしめました。
それ以来、「フードテック」「アグリテック」が世界的に注目され、欧米ではすでに食用昆虫
の“大量生産”も一部で始まっています。それでは、日本の現状はどうなのか？ 昆虫食および
昆虫系市場の現在と今後の課題について、6月23・24日に開催される「昆虫イノベーションセミ
ナー」で司会を務める東京農業大学教授の佐々木豊氏にお聞きしました。
■みんな知らないうちに年間500gも虫を食べている!?
「世界の各地域で、昆虫を食べる文化はもともとありました。日本でも、群馬県・長野県・
岐阜県・宮崎県といった一部の地域では、いまも昆虫が食用されているそうです。イナゴの佃煮
は道の駅などで売られていますし、長野県のざざ虫は最近もニュースになっていましたね」
長野県では、ざざ虫のほかに蚕(カイコ)も食用されているそうだ。養蚕によって作られる絹糸は
明治期に外貨獲得産業に位置付けられ、日本を近代化させる礎となった。絹をとったあとの蛹
(さなぎ)は熱で死んでいるが、明治時代当時は鶏や鯉、鮒の餌として利用され、現在でも食品
スーパーでは蛹の佃煮が売られている。
「家畜化昆虫といって、人間が手をかけないと生きられない虫がいるのですが、蚕はその一つ
です。産業動物ならぬ産業昆虫として、日本の近代化に貢献した点も含めて、蚕は日本の昆虫
食文化において重要なポジションを占めていました」(佐々木教授)
世界に目を向けると、更にさまざまな昆虫が食用されている。タイのタガメ、中国のスジアカクマ
ゼミ、オーストラリアのミツツボアリなど。ミツツボアリは名前の通り、体内(お腹)に花の蜜を
溜める習性のある蟻で、漫画『美味しんぼ』ではデザートとして登場したこともあるそうだ。
アボリジニーの人々にとっては、現代の私たちが言うところの“スイーツ”なのだろう。
「そもそも、地球上の全ての人たちは、知らないあいだに昆虫を年間500g食べているそうです。
食品の着色料やコーティング剤として使われているとのこと。あと、これは私もつい１年半前に
知ったのですが、蚕沙(さんさ、さんしゃ)と呼ばれるカイコの幼虫が食べ残した桑葉と蚕糞の
混じったものは、抹茶アイスの着色に使われているものもあるそうですよ」(佐々木教授)
抹茶味はアイスのなかでも人気の味だが、もしかして自分が好きな商品にも使われているのか。
「それは成分を調べてみないと……」と佐々木教授はいたって冷静だった。
（抜粋）
https://news.nifty.com/article/domestic/society/12301-1693344/ 文化的な生活ゴールポスト動くってレベルじゃねーぞwwwww 地産地消でやってくので中抜き分農家に分け与えたまえ えっ？
昭和生まれは、みんな小さい頃虫食ってたって聞いたよ？ 少子化だとか言ったり増大とか言ったり
バカ人間どもは忙しいな 日本人は最近もうんこをカレーに混ぜてくうほど、糞食ってるしな、虫なんて空気みたいなもんたろ イナゴの佃煮とか、蜂の幼虫食ってる昔の人は早すぎたわけか 日本は人口減ってんだから必要ない
移民入れなきゃ問題ない 今日はボーナス支給日だった
いつものように税金でガッツリニ割削られた
でも生活は悪くなるばかりですね ポーラーエキスプレスみたいに
黒いポロテインバー食うことになる 日本国民の税金使ってアホみたいに途上国の医療支援して人口爆増
ほんでテメーの食い物も無くなりますってか
アホの極地やの。 色々進化してるんだし食えなかった物うまく食えるようにできるべきやろ >>16
アホか
輸入頼りで経済成長しないから買い負けるだろうが ファイバーミニとかユーグレナ
アニサキスもしらないうちに食べてるよね 虫は他県人がネタにしてくれるから
観光客向けにお土産として売ってるんじゃない？
スーパーとかで売ってないし食べたことないわ。 虫の姿を見せないようにしてもらえれば食えそう
粉末にするとか 少子化斜陽国の我が国は自給自足できる農業鎖国を目指すべきだ。
輸出入は肥料と作物のみで家電や科学技術もシャットアウト。
ネットも当然厳禁。
出国入国の禁を破ったものは打首獄門。 まあ言わんとすることはわかる
せめて虫は家畜に食わせて
その肉を食えんもんかのぅ 肉や魚を売らなければいい
たんぱく質をとる選択肢を昆虫だけにすれば食うしか無いからな3ヶ月やれば皆慣れる 金もないのにSEXばかりしてガキつくってるアフリカ土人が虫食ってればいいだろ >>2
そこら辺に居る虫は農薬や殺虫剤の影響ありそうだし
加工して売り出してるやつなんか、世界的に昆虫食わそうとしてる連中がいるわけで
そんな変な連中は、何か変な物混ぜてくる可能性大 エビやカニなんて海の中にいる虫だよな
まあ人間とは隔絶されたところにいるから食べ物として認識できるんだけど エビとか半分虫みたいなもんだよな。
めっちゃ好きだけど ちょっとまって
日本は人口減少してるんだから別に昆虫を食べないといけない必要なんてなくない？ 虫を加工して
カニカマみたいに
偽物料理に使えんか そういえば、中国のバッタどうなったのかな
全部食ったのかな 何の代わりに虫を食う必要があるんだ？
虫を食うのは構わないが蕎麦や刺身が食えない人生は辛い エビやカニみたいに昆虫に近いものをさんざん食ってるくせに 芋と米作ったほうがコストも安い
そもそもなんで昆虫食わないといけないのさ
みんなで食べだしたら一気に高級品になるわ >>41
苛酷なものでも食って増えるのはGだろ
Gをすり潰して食料化は有用 昆虫食おうぜ！
の前に人口抑制しようぜにならないとダメだろ 肉は上級者の食い物になる
脱炭素で牛のゲップとかで処分しているからね >>1
食糧危機だからな
もう昆虫を食べるしかないのか そんなにたんぱく質多いならプロテインにしろよ
昆虫そのまま出して食べろとか舐めてるだろ >>42
世界的な、庶民に昆虫食わせる計画に沿っての動きでごさいます 昔は店先にぶら下がってる殺虫器にカナブンとか引っかかって焼けてたけど結構良い匂いなんだよな
形さえどうにかしてくれたら食えるわ。虫は大嫌いだからそのままじゃ無理 蜂の子軽く揚げてマヨネーズつけると美味しいよ
足長バチだけど おれが発見した食べ方 まあ、特定の食い物しか食わない昆虫はダメだよな
なんでも食べて丈夫で増えるのが重要
段ボールの糊とか食っても増えるのなら理想的
それってGだろ 農業軽視してきた結果だな。おとなしく虫でも食ってろ むかしミャンマー料理屋に行ったことあるけど、バンブーワームとかいうイモムシの素揚げみたいなの出されてマジ無理だった・・・・
イナゴとかは余裕だけど、イモムシ系だけはまじ無理 日本で子供を産んだら
我が子に虫を食わせることになる 本当に昆虫なら食糧危機を乗り切れるのか？
そんなに簡単に生産できるのか？ コオロギの素揚げは結構見た目やばい
ゴキブリと変わらない >>50
で、昆虫減ったら植物も減って行くという仕組み エビ、カニ言うレスは扇動者だが事実
高齢化しながら人口減のわーくには
負け国から脱する方法を考えねば 虫食う前にまだまだ食用に適してるのに
食べられてない魚は多いよ
食料危機煽ってビジネスしたい連中が多い
美味しい未知の魚は幾らでもある 日本は遊んでる農地があるんだから
それを活かそうとは考えないのかね
外国がやってるからはミーハーすぎんだろ タランチュラって美味いらしいぞ
クモ全般はだいたい食えるらしい 上級国民は職人が握った寿司を食い、
庶民はロボットが握った寿司を食う
昆虫食うのも庶民 >>66
オーストラリアに新婚旅行してきた友達がイモムシにハマってたわ。旨いらしいな ゴキブリを揚げると海老みたいで美味しいぞ。
衣をつければ海老天みたいでいける。 なんだかんだ調味料で美味しく味付けしたら受け入れられそう アメリカ人「日本人は虫でも食っとけ」
イギリス人「俺たちは美味い肉をいただくぜ」 ミツツボアリは舐めてみたな
予想以上に甘くてビビった なんで虫って怖いんだろうな
小指一本で殺せる相手なのに
触れすらしない人が多いのは不思議なことよ >>69
まあ基本的には2択になるよ
腐った木とかで増えるシロアリか
なんでも食べて増えるゴキブリだな
両方とも近縁種だけど
この2種は効率がいい 意外と虫を食べる国は多い
中国でも韓国でも東南アジアでも食べてる
ヨーロッパはエスカルゴ料理も 普及させる必要があるかのようなw
つーか、まず粉ものに混ぜて、嫌悪感を薄めるところから始めろよw
なんで最初から、そのものを食わせる必要があるんだよw
あたおかにも限度があるわw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
