【社会】 愛媛・松山のラーメン店でカンピロバクター食中毒、FC本部が謝罪 今後は「鶏のレアチャーシュー」廃止 [朝一から閉店までφ★]
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[ 2022年7月2日 14:02 ]
愛媛県松山市のラーメン店「KANEOKARAMEN」で食事した19人が食中毒となったことを受け、同店のフランチャイズ（FC）本部の株式会社「OMO」は2日、謝罪文を発表した。
「発症されたお客様とそのご家族の方々には、多大な苦痛とご迷惑をお掛けいたしましたことを心より深くお詫び申し上げます。
また当該店舗を日頃よりご利用いただいておりますお客様及び今後当該店舗をご利用予定のお客様、並びに多くの関係者の皆様に多大なご迷惑とご心配をお掛けしましたことを、重ねてお詫び申し上げます」などとした。
https://www.sponichi.co.jp/society/news/2022/07/02/kiji/20220702s00042000299000c.html
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【画像】飲食店で19人が食中毒 松山のラーメン店 [神★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1656653892/ 生肉喰ったのか
出す方も出す方だけど
こんな時期に喰うとか死ぬ気Switchでも入ってだんだろうな 血便が怖いだけだぞカンピロ 1000人に1人くらいはギラン・バレー症候群になるが 鶏のレアって出すほうもアレだが
客も何とも思わんかったんか？ 高価な無菌鶏を仕入れて保管調理も無菌作業するの知らなかったりしてたのか？ セパタクローって聞いたら吉田拓郎が思い浮かぶんだが、
カンピロバクターも何か出て来るんだよな
いつものどまで出てくるんだけどなんだろ レアってのは半生だろｗｗｗｗｗ
あのチャーシューはただの生ｗｗｗｗ
(´・ω・｀) チャーシューって叉焼って書く
つまり焼いたもの
レアならチャーシューじゃなくね いい加減日本の生肉信仰をどうにかしないと
野生動物かよ ハンバーグも牛肉100%だからって生焼け状態で出す店あるけど
ハンバーグのレアって何が嬉しいんだ レアチャーシュー豚でも鷄でもキモいんだが
バズるとでも思ってんの？ 生鶏肉とか、むしろこんなデフォルトな危険ブツ入れたラーメン、よく企画許可したよなｗ やることが朝鮮人レベル
虫下し飲めばオッケーとか思ってそうw 真空パックにする時、亜硝酸ナトリウムを入れておけば少しは違ったんだけど、
ホントに生だったら仕方ないだろうな。鶏は水分が多いので、只でさえ傷みやすいのに。 フランチャイズで出してたのが恐ろしい
これまでよく当たらなかったな 企画～試食～提供～食事
この行程に携わった奴全員おかしい >>5
チャーシューって言われて加熱済み設定なら食うのおかしくないだろ チャーシュー（叉焼、叉焼肉 粤拼: cha1 siu1 (yuk6)、拼音: chā shāo (ròu)）とは、豚肉を焼いた料理の一種。保存食的な意味合いも兼ね備えた料理である。日本語で焼豚（やきぶた）とも言われる。 カンピロバクターは、肉が７５度以上になった状態で１分以上熱すると死滅すると
なっている
６０度前後の低温調理って、鶏肉に対しては駄目だということだね カンピロバクターは、肉が７５度以上になった状態で１分以上熱すると死滅すると
なっている
６０度前後の低温調理って、鶏肉に対しては駄目だということだね これは確信犯。未必の故意が成立する刑事事件ちゃうの？さすがに鳥の生肉は傷害罪だよね(´･ω･`)？ ギラン・バレー症候群にまでなる人が出たら会社飛ぶね 田舎のラーメン屋だけの案件かと思ったら他でも似たようなメニュー出してて草生えた 炊飯器でサラダチキン作ってる
実はギリギリなのか？ >>38
駄目じゃない
そもそもこの店のは低温調理じゃない カツオのタタキなら旨く行ったのになぁ
原理は同じだろ？ こんなもん食品衛生の講習で何度も何度も繰り返して言われることなのに テレビ番組が煽ってたよね
低温調理がブームとか言って どうせ水菜とか乗せてるオサレラーメンなんだろなと思ったら案の定 >>54
カンピロバクターはカツオの体内にはいないっすよ 最近レアハンバーグとかレア唐揚げとか発見済みの地雷みたいなメニューをちらほら見かけたが、
とうとう炸裂したか 何で生で食いたがるんだ
魚だって肉だって火を通せば安全に食えるのに >>61
つーか低温調理じゃないよ
鶏肉の低温調理ではこんな肉の色にならない ついでだから言っておくけど
家で唐揚げ粉付けて揚げたり焼鳥する時も生の鶏触ったらちゃんと念入りに手洗いしてくれよー
カンピロバクターはギラン・バレー症候群迄行ったら人生終わるぞ 鳥刺し当たったことあるけど、マジキツイよな
嘔吐と下痢が酷くて
ケツだしたまま廊下でひっくり返ってたわ
筋肉が痛くて痙攣して、指が変な方向に固まったのは脱水症状だったのかな 謝罪で済む話じゃないわな。
ご迷惑？
厚労省は、鳥の生肉もすべて完全規制対象に入れなさい。 >>61
肉の色的に生肉をそのままラーメンにぶち込んだのと変わらん レアチャーシューって低温調理してるだけで普通は火が入ってるもんなんでは？ >>72
脱水症状だよ
筋肉の痙攣と硬直は本来なら点滴レベル 豚鶏問わず、
最近レアチャーシュー流行ってたけど、
正直おっさんの俺は気持ち悪いと感じていた。 ユッケのあの店思い出したわ
本気でギラン・バレー出たら会社やべーよ >>56
中心まで加熱されていません！って一眼でわかるw >>81
セントラルキッチン方式でこれだから色々とあるな
廃止程度で済めば良いが 未だに生肉食いたがる奴いるからこういうのはなくならない >>81
例のハゲみたいな直営もやってるラーメンコンサルみたいだよ >>10
それもガセだから。
実験室無いじゃ無いと無菌動物なんて維持出来ない。 >>1
レアチャーシューって希少部位とかのレアじゃなくて生肉食わせてたのか
アホなのか店も客も >>86
それな
俺が居たらこんな商品企画すら叩き潰すわw
リスク高すぎる >>16
ハイウェイスター歌えるようになるなら食ってみるわ こんな製造してる所にHACAPやらISO通過させてる所にも問題飛び火しねーかな？
厚労省だけど >>56
レアチャーシューというか、鳥刺しだろこれw
料理としてもどうなのかね
これだとスープの熱で鶏にどんどん火が入っていくから、ちょっとよくわからん
冷やし中華のトッピングというならわかるが >>94
大丈夫。
HACAPなんて存在しないからwww 九州の鶏刺しもめっちゃ厳しい審査や基準クリアしてから提供されてるんだっけ そういや宮崎県のスーパーでは普通に鳥刺し売ってたけど大丈夫なのか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
