【技術】 安く効率的にイカ養殖 画期的な技術とは？ 沖縄の大学院大学、世界で初めて開発 [朝一から閉店までφ★]
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2022年8月4日 12:04
沖縄科学技術大学院大学（ＯＩＳＴ）は２日、ツツイカの一種であるアオリイカの商業化に向けた養殖技術を世界で初めて開発したと発表した。イカの養殖は難しく、低コストで大量に飼育できるシステムはこれまで確立されていなかった。
今回、イカのふ化から繁殖までを水槽内で何世代にもわたって続ける「累代飼育」に成功。安価で効率的に養殖を行うことが可能になり、技術の商業化が期待される。
ＯＩＳＴのジョナサン・ミラー教授らの物理生物学ユニットチームが開発した。２０１７年に研究を始め、５年間で５万匹以上が生まれた。今年４月までに、ふ化から繁殖までを１０世代にわたって繰り返すことに成功。アオリイカの累代飼育が１０世代まで続くのは世界初となる。
研究ではイカの成長に合わせて１６個の水槽を用意し、水温や水質、餌やりを調節。水槽のサイズを小型化し、コストを抑えた。
水の循環は海水を海から水槽内に流し、また海に戻す「かけ流し」の技術を採用。ふ化してから９０日以内の生存率は既存の研究では数％にとどまっていたが、９０％超まで上昇した。
世代や生息環境を管理、調査できるデジタルシステムも独自で開発し、効率的に飼育ができる仕組みをつくり上げた。
日本の海に生息するイカ類は１９８０年代から減少し、現在では全盛期の１割程度にまで落ち込んでいるという。日本でも輸入加工品に頼っている現状がある。
ミラー教授は「研究成果は、ツツイカを持続的に養殖できる画期的な一歩となった」とコメントした。ＯＩＳＴ客員研究員の中島隆太博士は「ふ化率も向上した。沖縄の食文化や海のために技術を還元したい」と話した。
今後は県内の漁協関係者や行政と協力し、養殖技術の商業化に取り組む予定だという。
（北部報道部・玉城日向子）
https://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/1002388 日本科学未来館では、2018年11月17日(金)から12月に開催される「第1回全国高等学校サッカー選手権大会」
の決勝大会を東京・上野の森総合運動公園で開催しました!
本学は、「平成30年度文部科学省高等教育局教育政策課長補佐及び地方創生推進担当大臣政務官等表彰候補者選定委員会」
(内閣府男女共同参画社会対策室理事長: アオリイカか
マイカとかヤリイカとかスルメイカが出来れば北海道で食べた透明なイカ刺しがいつでも食べられるのか？期待しかないな >>8
沖縄の大学院大学はめっちゃレベル高いよ
外国の研究者だらけだし イカは少し硬いくらいがめちゃくちゃ美味い
白くなってしまっても歯応えがあれば美味いのは美味い たこ焼きのたこの代わりにイカが入る時代もそう遠くはないのか スルメイカでさえ半額になってる時しか買わない
食べたい 今年は久しぶりにイカが安くねえか？
このまま安くなって欲しい イカ大好きだけど寄生虫の話聞いて気持ち悪い
まぁ他の魚も動物も似たりよったりなんだろうが >>21
別に生で食わなきゃ大丈夫よ？
冷凍は−20℃24時間で死ぬアニサキスと違って−30℃以上冷凍させないと死なないからすり抜けちゃうけど
スルメとホタルイカは焼けば大丈夫ｗ コンラッド・ローレンツか、イカだけは人間が飼えるものではない、っていってたそうだけど アオリイカは冷凍しても味がおちない
ただ高いから金持ちと釣り人しか食べられない
お前らは食った事なさそう つべだとこのニュース動画あるな
群れで泳いでるのかわいいな こういうのがウチナンチュから発表されないことに愕然とする
何してんの？ 海水かけ流しで産業化は無理だな
どこが画期的なんだよ イカは低脂肪高タンパクで良いぞ
トレーニング飯として適してるけどこれでコスパ良くなればいいな 養殖するのはいいけど変にブランド化して高嶺の花にするなよな？ >>12
ここ40年で大学院も増えたよね大学も増えたけど イカもタコほどじゃないが高くなったからな
これはいいかもな >>10
アオリイカの刺身も肉厚で美味しいよ
コリコリ感と甘みを求めるなら、新鮮なやつはヒラヒラしたとこを炒めても味わえる 真っ白に傷んだイカじゃなく、
函館で見れる様な、透明なイカがスーパーに並ぶのかぁ♪ >>8 学問と縁のない生活しているんだね😭
東大のさらに上のレベルだよ >>1
> 【技術】 安く効率的にイカ養殖
ええじゃなイカ！ これはすごい！イカだけじゃなくイカを食う魚も増える >>24
よく生け簀にいるのを捌いて出してくれるとこあるけど、結構リスクあるんかな？ お父さんと手を繋ぎなさい
とお母さんが叱って
娘が泣きながら
お父さんの手イカ臭いから嫌
って拒否するコピペ好き >>51
今時どこにでもあると思うけど、どこに住んでるの？ イカ風味かまぼこが作られたり
イカの養殖が始まったり
イカがそんなに高級食材になっちまってるとは気づかなかった。 最近イカも高くなってるのはどうゆうことなんだよ？
イカが高級魚に格上げされたのか？ >>5
それなら寄生虫在日ｳﾝｺﾘｱﾝの方が良いだろ ああ、沖縄にあるってだけでお雇い外国人が研究してる所ね。
沖縄人が絡んでいないなら本物だね。 アオリイカは1キロ7000円～10000円ぐらいだから貧乏人には買えない高級食材よな
刺身は甘味があって本当に美味い >>60
貴重なタンパク源の奪い合いになってるから笑えない 大学院大学にある大学院は大学院大学大学院
じゃないよｗ >>72
エギング好きの友達は大切にしたい
いつもありがとう 沖縄県民だけどOISTは異世界感しかない
初めて行った時は少し感動したけど普通は足を踏み入れる機会がない 沖縄こういうのに力入れてやってるけど結局中国に全部持ってかれるんでしょ >>76
枯れ木に水じゃなくて
国が金払ってドラゴンフルーツ植えたら、沖縄人ガン無視で中国人が全部盗んでいく。 スルメなんて中国どころかタイとかアジア圏全体で普通に食べられてるよ >>74
釣果が良かった時におすそ分けすると喜ばれるんよね
もらう相手からすると高級食材もらった感じなのか アオリ、いいかもなー。
成長早いし、身体も強い。
養殖×水族館もいける。 >>1
近大マグロのように韓国に盗まれないようにしろよ イカ高いもんなあ
スルメが滅茶苦茶好きだからどうにかして欲しいよ >>1
また沖縄人がこれは日本人の技術では無くウリ達の技術ニダとか言い出しそう。
日本人の経済援助のおかげで先祖代々暮らしてる癖に そんなに食いたかないけど
栄養あるの？主食になる？ >>92
たぶん沖縄人は知的所有権という言葉を知らない。 >>59
51ではないけど大阪では生食用で透明のイカは売り場で一度も見たことがないよ 排水をそのまま海に流したら産業廃棄物処理法違反じゃね？
これがまかり通るなら畜産農家や下水処理場はブチ切れじゃん。 >>97
俺も皮剥いてないのに白くて透明なイカは見たことない
世界的にも新発見だと思うぞ
マグロは赤い魚っていってたやついたけど、
小4よりアホだなおまえ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
