【新潮】「スープの中を大型ネズミが泳いでいた」 歌舞伎町ラーメン店、元スタッフらが明かす“惨状” [愛の戦士★]

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1愛の戦士 ★2022/08/17(水) 09:32:07.85ID:wmeSCm9J9
デイリー新潮 8/17(水) 5:56

 歌舞伎町にある有名ホストが経営するラーメン店で、元スタッフらから「スープの中をネズミが泳いでいた」「厨房がゴキブリだらけだった」との証言が。さらに、労働環境にも問題があり、元店員から民事訴訟を起こされようとしているという。

 ***

 飲むと食べたくなる「〆のラーメン」。実は、アルコールの分解には糖分が必要で、糖分の供給源になる炭水化物を欲する、という科学的理由があるそうだ。

 だから欲求を抑えにくい、という人には、低カロリーのラーメンはうれしいだろう。事実、麺に春雨を使ってカロリーは3分の1、というラーメン店が東京にある。今回はその本家ではなく、のれん分けした歌舞伎町と渋谷の店の話である。

スープの中に、ネズミ、ゴキブリが…
 歌舞伎町の有名ホスト、美堂瞬氏(37)経営の2店が提供するそのラーメン。どんな環境で作られているのだろうか。最近まで働いていた元店員が語る。

「2019年ごろ歌舞伎町店の衛生環境は相当ひどく、厨房の中をネズミが走っている状態でした。ゴキブリも大きいのがたくさん出て。驚いたのは、夏に出勤したらスープの中を40~50センチはあるような大きなネズミが、円を描くように優雅に泳いでいたんです。もちろんスープは作り直しました。その後も別の店員が出勤して、ネズミが泳いでいたことがあったそうです。それから半年くらいして駆除の業者を入れたようですが」

 渋谷店で働いていた別の元店員も語る。

「オープン当初からゴキブリがすごくて、スープの中にポトッと落ちてきて、作り直すことも多かったです。私がいないときもテーブルの上をゴキブリが走ったり、スープに入っていたりして、クレームを受けたとか。だから美堂さんに害虫駆除の業者を入れるように言ったのですが、ずっと流されて。結局、私が探して去年4月に業者が入りましたが」

コロナウイルスまで
 最近まで歌舞伎町店で働いていた元店員も言う。

「店内でモグラみたいに大きなネズミを見たことはあります。ネズミが減ると今度はゴキブリが増えて、洗い物をしていると飛んでいたりしました。ほかにも食洗器を月に1度も清掃しないので、中に食材のカスがたまったり、油がこびりついたりしていました」

 また、ネズミとゴキブリ以外に、ウイルスも呼び込まれていたようだ。

「今年1月、コロナ陽性という診断を受け、10日は家に待機するように言われたので、店にそう告げましたが、3日ほどして“出勤してほしい”というLINEが。咳も落ち着いていませんでしたが、出勤しました。店内のコロナ対策は、アルコール消毒液が置いてあったくらいですね」

※続きはリンク先で
https://news.yahoo.co.jp/articles/61cd7e7befc8c18970e41d742851c554872b68f0

2ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:32:59.45ID:XiwxvOv30
店名は晒さないのか

3ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:33:42.30ID:EGcfi7Og0
そりゃそうだろうな

4ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:34:06.11ID:YucKxtV+0
ええだしとれてまんな

5ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:34:11.78ID:fpFTftvR0
いい湯だな~あははん

6ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:34:20.39ID:Ap2vxIZ50
ひでえ

7ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:34:41.58ID:2vaVq1Ay0
どこだよ?と思って検索したら薬膳麻辣湯だかいう店名出てきた

8ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:34:46.53ID:8cLDI4PK0
ネズミが減るとゴキブリが増えるw真理やな

9ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:34:53.75ID:AxY96EST0
ネズミが泳いだり、ゴキブリが落ちたらスープを作り直すなら
衛生管理が徹底した優良店じゃねえか
見なかったことにするなら問題店だが

10ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:35:23.13ID:OBJU8NO80
実際、ラーメン屋なんてそんなもんだぞ
ゴキブリとか入っててもおかしくない。ウジャウジャいるからな

11ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:35:49.60ID:L65TYI590
日本じゃない地域みたいになったな歌舞伎町

行ったことないけど

12ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:36:23.18ID:lW8g8H6I0
歌舞伎町ではよくあること

13ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:36:30.23ID:A2F+wz2l0
>>9
だな
スープなんて一番原価を食うのに
ほんとかどうか検証しようもないけど

14ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:37:17.13ID:cd5AZOiJ0
貴重なタンパク源です

15ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:37:27.23ID:NGjBLAZh0
まあ、こんなもんでしょ

16ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:37:38.10ID:fxconfQm0
歌舞伎町のネズミはデカくて驚くぞw
猫が横切ったと思ったらネズミだったりする

17ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:38:24.33ID:fxconfQm0
スープにネズミやゴキブリ
→汚いマジかよww

作り直した
→偉い!

18ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:38:34.20ID:33pEa3RM0
スープ作り直して駆除業者入れたなら問題なくね?

19ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:39:11.81ID:NUVgtcBg0
スープの中ゴキブリネズミとかクソワロタw

20ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:39:16.98ID:Hbt6oUkD0
作り直すわけねーわ
加熱してはい殺菌しゅーりょーw
って感じだろ(´・ω・`)

21ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:39:20.44ID:eoySnXva0
ゴキブリはゴキブリキャップの類を大量に撒くと効果的だが外から無限にやってくるならなかなか難しいな

22ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:39:20.92ID:hckY3uRm0
多少盛ってんすケドね

23ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:40:18.53ID:XXx+bss50
歌舞伎町の食い物やはほとんどこうじゃないの?

24ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:40:19.72ID:NUVgtcBg0
実に歌舞伎町らしいエピソードね

25ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:40:24.02ID:UviwE8C40
蕨の豚ラー◯ンをググっちゃダメだぞ!

26ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:40:55.99ID:fxconfQm0
>>20
バイト中の賄いで自分も食う羽目になるから作り直しだろ

27ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:41:08.18ID:2coIrL4l0
作り直しは盛り過ぎw

28ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:41:16.66ID:H2jz/58d0
ホストなんてど底辺だし無理だな
あれは人種が違う

29ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:41:46.28ID:v81PJ84l0
大学生のとき居酒屋でバイトしてたけどこれ昔もっとヤバかったんじゃない?
月1くらいで害虫駆除しても次の日は出ます

30ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:41:57.67ID:XRB5lfdx0
一軒が駆除しても引っ越すだけだよなぁ
歌舞伎町全体で一斉に駆除しないと

31ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:42:05.58ID:ttTbeS270
>>21
ネズミやゴキブリは同じビル内で一斉に対策しないと無理だろ。

32ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:42:46.62ID:2rb6EhF20
さすがに嘘松すぎるw

33ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:42:57.85ID:hsdSTova0
>>25
何で?

34ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:43:06.93ID:KmI8u+760
>>10
今有るか知らないけど
昔チェーン店の東○って店の餃子焼く鉄板の裏は
鉄板にそのままくっついちゃって焼かれたGだらけだったから
大掃除の日は嫌で堪らなかったって友達が言ってた

35ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:43:31.61ID:YktStci90
豚骨系のラーメン屋やったことあるけど、店でスープ炊くと肉片が厨房機器の下に入り込んでどうしても取り切れなくてチョウバエとかゴキブリとか繁殖してどうにもならなかった。 
壁のステンレス剥がしたらでっかいゴキブリが20匹位出てきて死にたいと思いました。ラーメンは二度とやらないよ。

36ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:43:35.81ID:w3jjP5aC0
トンキンやべーなw

37ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:43:45.03ID:wdz9OUDf0
歌舞伎町から新大久保に続く一帯にはよくある光景

38ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:44:02.90ID:v81PJ84l0
Gじゃなくネズミ🐀よ
害虫駆除

39ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:44:32.27ID:/u0LNWcw0
大型ネズミ?カピバラ!?

40ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:44:54.08ID:v81PJ84l0
>>39
子猫サイズ

41ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:45:17.60ID:2B0kFYkK0
新小岩の駅そばのカレーにドブネズミが入っていてそのまま販売していたのは有名な話だな

42ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:45:31.73ID:AyNgJZDN0
びびって働けねーよw
ゴキ飛びまくりとか

43ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:45:35.95ID:Tg1feaCX0
年の繁華街はネズミとゴキブリの巣窟だからな
しかたないだろ
数が多すぎてどうしようもない
ネズミやゴキブリも味の内と思うしかないよ
もちろん俺は行かないけど

44ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:45:46.19ID:v81PJ84l0
あとはネズミ算式に増えます
当たり前じゃないの
家庭じゃあるまいし

45ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:46:06.45ID:39JsPZms0
ゴキもネズミもコロナも良いダシわ取るのに必要なんだよきっと

46ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:46:15.08ID:2B0kFYkK0
ゴキブリ1匹くらいで作り直したとか絶対に嘘だな

47ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:46:21.53ID:lA62/Wgl0
落ちたら一瞬で死ぬやろ
泳ぐ暇なんか無いわ

48ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:46:25.15ID:YS1nhMqV0
歌舞伎町のホストですぐ在京カッペだとお察しw穢てるからネズミでもゴキでもなんでもござれだなw
このホストの出身カッペランドも晒せよ😂😂😂

49ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:46:31.74ID:tmK5p1Jo0
朝7時くらいまで営業してるあの店か?
仕事明けのホストとかキャバ嬢で朝5時くらいでもけっこう混んでるあの店?

50ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:46:33.71ID:aqLUNvDk0
衛生面は作り直してるなら問題ないが、労働環境が悪くて辞めた元従業員から店が悪く言われているという記事。

51ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:46:40.49ID:88IyAtTv0
歌舞伎町なんてネズミだらけ

https://i.imgur.com/snTxMSG.jpg

52ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:46:48.37ID:v81PJ84l0
だから郊外のマクドナルドとかカギ付きゴミ箱でしょ

53ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:47:14.71ID:+RPaVAPU0
>>1
どこの店も裏はわからん、、みえないんだもん

54ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:47:26.70ID:Aj23i9l+0
いつもつんと臭う店は要注意

55ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:47:41.16ID:XRWV+UIM0
飲食店でバイトすりゃわかるけど
どこもゴキネズミは当たり前やで

56ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:49:08.22ID:eoBBB9ig0
ラーメン食ってたら後ろの席で女のキャーって声が聞こえた 振り向くと店員とこそこそ話してお金払わないで出ていった
残された俺は目の前のラーメンをすすったがたぶん虫と一緒に煮込んだやつだったなw

57ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:49:18.24ID:2B0kFYkK0
カレー鍋にネズミ…JR新小岩駅の店で18食販売


東京都葛飾区のJR新小岩駅構内のそば・うどん店「あじさい茶屋新小岩店」で13日朝、ネズミが入った鍋で調理したカレーを販売していたことがわかった。 同店では、衛生管理体制が徹底されるまで営業を休止する。 同店を運営する「日本レストランエンタプライズ」(東京)によると、同店の女性店長が同日午前6時ごろ、鍋(直径20センチ、深さ25センチ)でカレーの仕込みを開始。午前6時15分から同8時30分にかけて、カレーそばやカレーライスなど6商品で計18食を販売した時点で、店長が鍋の中に、体長約8センチのネズミが1匹入っていることに気が付いた。 同店では、鍋を消毒してカレーの販売を再開したが、同11時半に営業を中止した。13日午後10時時点で、客からの体調不良の申し出はないという。同社では「迷惑をかけ、深くおわびします。再発防止を徹底したい」と話している。

58ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:49:34.33ID:tuP1zm4/0
恐ろしいなw

59ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:49:46.07ID:LBnKeo0Y0
コンビニのおでんとかもハエなんかで出汁取ってるから問題なし

60ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:49:54.54ID:A4sIkYYB0
>>29
排水溝や床下天井裏、壁の中も処理しないと。
あと近隣店にも大量にいる可能性あり。そこが駆除作業すると逃亡した奴が入り込んでくる。
更に卵までは駆除出来ないからな孵化の連鎖止まるまでやらないと。

ネズミは猫が最強なんだけどなぁ。

61ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:49:57.19ID:WO8od1qu0
ミッキーマウスラーメン。

62ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:50:15.20ID:vnDm+ZhF0
東京都はネズミ駆除に本気を出すべき
人よりネズミの方が多いだろ

63ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:51:57.02ID:2yw6LYfc0
まあ中華料理屋で厨房に虫がいないところなんて見たことないがなw

64ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:51:58.46ID:K5+3slLd0
本当にネズミかなあ
ヌートリアじゃないのかなあ
勝手に連れて来られたのに特定外来生物にされてる動物の

65ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:52:01.09ID:uA8xwgbh0
夏はあまり外食しないようにしている。
まぁ冬も危険ではあるんだろうけど夏の方が遭遇率も高いし。

66ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:52:33.92ID:js0R5Ywg0
ネコ位のネズミは居るしな
地下鉄の線路で見た時はびっくりしたわ

67ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:52:35.97ID:+uzTeKgC0
道路ですらゴキブリが飛んでるんだもん
そら調理場とかやばいやろ

68ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:52:37.94ID:A4sIkYYB0
>>62
エレクトリカルパレードとか流しておけば気にならなくなるかも

69ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:53:06.44ID:U0SdGO6+0
歌舞伎町てネズミ多そう

70ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:53:06.55ID:P5DiamVM0
猫が屋根裏に住み着いてた時はネズミが出なかったけど居なくなったら大量に発生した

71ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:53:08.58ID:WJ8i6BWl0
ホスト経営の時点で

72ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:53:14.61ID:pWW88i9E0
火にかけてあったんなら問題ない
豚骨と同じようなもん

73ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:53:30.97ID:zLVWZQMg0
昔はよくあったな
某牛丼屋のカウンターをトコトコトコーってネズミが横切っていくのよ
まあ不潔っちゃあ不潔だがゴキブリみたいなダメージはなかったな
むしろ癒し的なね

74ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:53:42.62ID:2yw6LYfc0
外食するならそれ位覚悟しとけって事

75ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:54:12.22ID:H2jz/58d0
せたがやのラーメン店に縮れ毛が入ってたもう二度といかない隕石落ちてほしい滅亡してほしい

76ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:54:39.32ID:1q/6NIA70
>>16
想像して震えた

77ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:55:21.04ID:LgtQXItx0
次郎だろ知ってるわ

78ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:55:22.72ID:RzXvYJ0B0
よく外食すっけど厨房のバイトした時の衛生環境ヤバかったなあ まあ自分がいくとこの厨房だけは衛生環境ばっちしなはずw

79ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:56:00.15ID:fm4qDb3b0
焼き鳥とかタレの仲にゴキブリが普通に浮いてるよ。
外食ってそんなもんじゃね?w

80ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:56:02.15ID:l2xsMlEs0
>>9
ほんとかどうかわからんやんけw

81ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:56:02.72ID:PCWjJJp/0
頼むから流し用洗剤も使ってくれ
排水口に流し込むタイプの奴な

82ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:56:06.76ID:cKo6UqTN0
チュウクリーンサービス呼べよ

83ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:56:07.59ID:sF6xhWyy0
>>46
取材の手前そういうことにしてるだけだろうね

84ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:56:11.51ID:LBnKeo0Y0
>>72
いい出汁が出るんだよ
うまいうまいって言って食う客見て優越感にしたるのが飲食業w
食洗機にかけた食器は洗剤付き

85ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:56:12.29ID:yol1ceth0
これはひどいな
https://i.imgur.com/wISp6hA.jpg

86ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:56:14.98ID:ZhHgxa7L0
普通は作り直さないよな

87ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:56:16.43ID:2vaVq1Ay0
>>60
そういや目の前に学校あるんだが老朽化で立て直した時
周辺歩いてると追い出されたらしきGが大量発生してた時期あったな

88ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:56:36.16ID:yIGcRT+J0
保健所が怠慢なんです

89ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:56:38.72ID:pSHu+W9C0
今はなき東池袋大勝軒なんかゴキブリの巣窟だったじゃん

90ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:57:02.14ID:8mH3cRwr0
>スープは作り直しました

セ、セーフ、、、

91ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:57:06.28ID:OIiMzTWS0
毎週バルサン炊いてもあかんなら何してもあかんと思う

92ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:57:08.73ID:I7KyDA0d0
まじかよミッキー最低だな

93ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:57:10.69ID:aE4z69qz0
良いダシが取れるわー

94ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:57:30.65ID:kBr+6weH0
>>16
昼間に行ったら道の真ん中をでかいネズミが歩いてた
怪我してるっぽくてヨタヨタしながら
恐ろしい場所だと思ったよ

95ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:57:42.92ID:xHG7PoEf0
これじゃあ中国と変わらんな

96ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:57:50.47ID:lNnkzKhZ0
犯罪都市福岡や部落都市大阪も似たようなもんだけどな

97ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:58:01.40ID:eoBBB9ig0
ラーメンにゴキブリ入ってとする お詫びに新しいの持ってきてもそれゴキブリの出汁絶対はいっとるよね

98ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:58:13.51ID:ONmTD9+f0
次の新型ウイルスは歌舞伎町から出るのか

99ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:58:39.85ID:fm4qDb3b0
デパ地下の巻き寿司売り場とかよく見てみぃ、ゴキちゃんがいるからね。
寿司の間を楽しいそうに歩いてるよw
本当にそんなもんだよwww

100ニューノーマルの名無しさん2022/08/17(水) 09:58:41.82ID:YucKxtV+0
よほどの老舗じゃなきゃ外食なんかするなよ

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