【国際】欧州エネルギー危機でノーベル賞科学者｢パスタを茹でる時、沸騰したら火を止めて｣…シェフたちは猛反発 [ぐれ★]
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※BUSINESS INSIDER JAPAN ビジネス インサイダー ジャパン
Oct. 02, 2022, 08:00 AM
イタリアでは、高価な光熱費を抑えるために、彼らの大好きなパスタをコンロの火を消して茹で、ガスの使用量を抑えている人もいるという。
通常、パスタと水の入った鍋は、一定の高温に保つために火にかけられているものだ。
イタリアのノーベル物理学賞受賞者、ジョルジョ・パリージ（Giorgio Parisi）は最近フェイスブック（Facebook）に、｢鍋の湯が沸騰したら、弱火でパスタを茹でられる｣と投稿した。パリージによると、コツは常に鍋にフタをしておくことで、この方法だと少ないガスの消費量でパスタを茹でることができるという。
パリージはさらに、ファイナンシャル・タイムズ（Financial Times）で著名な建築家として紹介されたアレッサンドロ・ブシーリ・ヴィチ（Alessandro Busiri Vici）の投稿を再びシェアし、お湯が沸騰した後には、完全にコンロのスイッチを切ってもいいと述べた。そのコツはパスタは鍋にフタをした状態で茹で、茹で上がりまで1分ほど余計にそのままにしておくことだそうだ。ブシーリ・ヴィチによると、この方法で少なくとも8分間はガスを節約できるという。
続きは↓
Business Insider Japan: 欧州エネルギー危機でノーベル賞科学者｢パスタを茹でる時、沸騰したら火を止めていい｣…シェフたちは猛反発.
https://www.businessinsider.jp/post-259580 鍋にフタをすればとろ火でも沸騰しつづける
これが物理学だ
おれもずっと前からやってます >>2
イタリア人にパスタ食うなと言う事は
俺らの立場に置き換えると「センズリこくな」と言ってるのと同じ。 そんなのガスが不足じゃなくてもやってたよ
いつまでもボコボコさしたって意味ないでしょう １分前に火を止めてたが沸騰したら火を止めていいのか
いいことを聞いた レンジでチンしろよ
700円くらいで麺をチンするヤツ売ってるだろうが 沸かすまでも弱火にしてトータルのガス消費量を抑える行程表を出したほうが賢い >>1
朝起きたら地球滅亡してねーかな
てゆうか寝てる間に死んだことに気付かずに死にたい 細長い容器に水とパスタ麺いれて、電子レンジで温めよう >>13
あれ、運ゲーなんですよ
鍋でゆでた方が確実です >>3
おれも当たり前のこととしてまえからやってる。
一度沸騰したら後はほぼ最弱の弱火で十分なんだよ びっくり水を使うと早く煮える
包丁人味平に書いてあったよ >>13
レンジ加熱だと美味しくないんだよ。
ゆで卵もそう 茹で上がるまで時間がかかる気がするがそんなこと無いんかね そういうこと言い出したらもはや全部電子レンジでってなるわ
料理ってそういうもんじゃねえだろ >>26
ゆで卵なんか沸騰してすぐ止めて半熟にしたほうが旨いぞ >>27
細麺だとゆで時間短縮できますよ
でも
にんにく低温で加熱して香りをだして
ってやってる時間も必要なので
ご利用は計画的に… 日本の早茹でパスタを教えてやれ
断面が手裏剣みたいなやつをニンジャパスタと言えば欧米で流行めるる パスタを水浸けにしておけばアルデンテまで１分で茹でられるのに・・ >>7
いや違うともうよ
「日本人にとって米を食うなとゆうのと同じ」
このくらいが正しい 水に浸してからだと1〜2分で茹であがる
しかもモチモチで美味しい >>33
誰も半熟より茹で卵の方が美味しいなんて言ってない。
論点が分らない人の的外れなレスは不要だ ノーベル賞物理学者が言うなら正しいんじゃないか？
シェフにノーベル賞物理学者に文句言えるほどの物理知識があるとは思えないんだけど 日本はとっくに米を電気炊飯器で炊いてるぞ
パスタ用も作れよ >>29
うどんの乾麺を考えると、鍋の中で麺が回っているぐらいの火加減で
がーっと茹でて、さっと水洗いする、というイメージだが、
>>1みたいなやり方だと、表面はぬとぬとのべたべたで、中はまだ芯が
残っている、というようになりそう。
すげーまずいだろうなｗ ガス使うななんて言われたらイタリヤでラーメン屋なんてできなくなるぞ 味も食感も別物になるけど
柔らかくなるから食えるよ！
って奴だろ 麺類は沸騰したら
火は止めないけど
吹きこぼれない程度に弱くする >>45
イタリアのパスタより日本のパスタの方が旨いし、生パスタも一時期流行ったけど大して旨くなかったな
こうじゃなけりゃダメってのは思い込みじゃね？ ええー？
袋に書いてある茹で時間ぴったりできちんとアルデンテになってんのに？
これからは何を目安にすりゃいいんや。 (´・ω・｀)魔法瓶に熱湯注いでパスタ茹でてる貧乏な俺はどうすればいい？ >>1
ロシアに土下座して頭下げて
エネルギー資源もとに戻してもらえよ？ なるべく細いパスタにしましょうとか言うべきだったんじゃね？
これでも反発必至か >>60
ん?
パスタは塩多めで茹でると
プリっプリになりますよ そういえば、もうノーベル賞発表の時期か…
またハルキストががっかりする風物詩 ヘタリア人のパスタへのこだわりは触れてはいけない領域だからな スパゲッティーニにフェットチーネだとかタリアッテレとか アメリカ人にBBQの話をしてはいけないのと同じ ロシア擁護してるのはサヨク
自分自身の無能さ故に日本社会から軽んじられる
↓
自分の無能さを棚に上げて日本社会を逆恨み
↓
ロシアや北朝鮮から日本にお灸をすえてもらおうと工作活動
↓
アメリカに邪魔される
↓
アメリカのことも逆恨み
↓
反日反米でロシア北朝鮮擁護の立派なバカサヨクの出来上がり
という流れ 俺なんか日本に居るのに電気の供給止められてるからな、制裁としか思えん 乾麺にするなら、小さい鍋に入る円弧にしないとダメとEU司令 はじめにパスタを水に漬けておくと
さらに時短できるんだぞぉ 抗議ってどういうことだ
ウクライナ見捨てて天然ガスを今までどおり輸入しろって主張？ 後の世にパスタ戦争と呼ばれたこの戦争に
勝者はいなかった感 >>40
香川県民に「丸亀製麺に行くな」が正しいだろ そんな事よりツナマヨ事件のシェフはどうなったん…？ 事前にパスタを水に浸しとけば茹で時間1分で済むだろ >>64
イタリアの若いのをロシア兵にして前線送りだ つうか、リストランテで乾麺茹でるの？生パスタなんじゃね？ 火を止めても同じ時間で普通に茹で上がるならいいけど
失敗したら残念感がハンパないので試せない… マジでこういう節約しないといけない時代なんだよ
今こそ、欲しがりません勝つまでは ロシアに依存した体制を作っちゃった自業自得
再生可能エネルギーで乗り越えてみろよ >>13
ダイソーの使ってるけど２回くらいチンするたびに蓋がしまらなくなるくらい変形するから
１週間に１回買ってる 真空保温できるIHとかが最強ではないのか？？
温度なんか逃さなければ変化しないぞ。 >>17
クタクタが旨いってイタリア人がいた。
おそらく「食えりゃいーんだよ」のタイプ。
みんながみんなそこまでシビアじゃないんだよな 最近ノーベル賞科学者は専門以外で口開くなと思うようになってきた パスタの茹で時間がどうのこうのより
何時間煮込んだパスタソースとかどうにかしろよw >>19
麺類は鍋で茹でた方がうまいとわかった
レンチンは麺がぬちょっとなる
パスタにしろうどんにしろツルツルシコシコがうまい 魔力をダダ漏れにしてるから無駄なんだよ。
術式ちょっと変えて鍋に保温機能つけりゃ熱循環して最小魔力で茹で上がるのにな。
あれ、俺なんかやっちゃいました？(´・ω・｀) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
