【愛媛】麦みそに「みそと名乗るな!」 老舗店あぜん、行政の不可解な指導 [朝一から閉店までφ★]
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毎日新聞 2022/11/3 10:00（最終更新 11/3 13:17） 2113文字
愛媛県が10月、宇和島市に伝わる伝統食品「麦みそ」の老舗店に突然、「みそと名乗るな」と迫り波紋を広げている。3代目店主は「古里の伝統的な麦みそが否定されたようで、驚がくとさみしさしかない」と語る。いったい何が問題なのか。取材を進めると、県が判断基準とする法的根拠が不明瞭であり、議論の余地があることが分かった。みその表示をやめるように指導した県も「再検討する」としている。
「当店の麦味噌（みそ）が『味噌』と名乗れなくなりそうです」
愛媛県宇和島市で1958年創業のみそ店「井伊商店」の3代目店主、井伊友博さん（41）は10月26日夜、こみ上げる怒りを抑えながらツイッターにつぶやいた。11月2日現在、投稿への「いいね」は8万以上に上り、反響を呼んでいる。
高齢の両親と3人の家族経営で、創業時からの製法を64年間、守り続けている。10月29日夕に記者が尋ねると、井伊さんは創業時から使う木おけ（直径1・2メートル）から、完成したばかりの“麦みそ”を商品に詰めていた。
店内に掲げられる色紙が目に入る。「日本一の麦味噌屋 井伊商店」。発酵学の第一人者、小泉武夫・東京農業大学名誉教授のサインだ。同店には全国にファンがいるという。
原油高による経営苦に耐えながら仕事を続ける老舗店が今になってなぜ、商品で麦みそやみそを名乗らないよう要求されたのか。井伊さんは、疲れた表情で語り始めた。
大豆の使用有無が線引き？
https://mainichi.jp/articles/20221102/k00/00m/040/291000c 麦みその表記はそのままでいいというからそれでいいのでは 食品表示が駄目なだけでパッケージに麦味噌と表記すればいいだけ、そんなもんいくらでもある メロンパンにメロンと名乗るなと言ってるようなもんじゃないのか 1958年でしょ
残念だけど伝統言うほどじゃないよ 少し違うが、沖縄そばも蕎麦粉を使っていないから名前を使うな！と言われていたし、変な考え多いな 無能な働きものと言われてしまう例か。
熱心なんだろうけどね。 大豆を使ってないのに味噌を名乗ってるのが悪いってこと？ >>9
>パッケージなどでみそ、麦みそと表示しないように求めた。 名前を麦みそタイプにすればいいのか？
マヨネーズと名乗ることを許されなかったマヨネーズタイプみたいに ひしお
麦みそ
金山寺味噌（登録商標）
違いがわかるやつは少ない マックスコーヒーにもコーヒーと名乗るな！って指導するか？ >>30
有働アナが間違ってると指摘したら
国語辞書にも載っていて後で謝っていた >>19
麦味噌はこの会社が開発したわけじゃなくて
味噌自体は平安時代からあるらしいぞ >>11
政治家も紛い物と偽物しかおらんから何かしらの新しい呼称が必要やね >>9
消費者庁もそういってるのに愛媛県がそれも駄目って言い出したから揉めてるんだか 日本語学的に穀物などをペースト状にした調味料は何でも味噌で、
大豆や発酵の有無は問題にしてなかった可能性もあるけど、そこは確認したのか？ Abemaで本人出てたけど麦味噌の表示は良いけど麦味噌(風)を付けろと言われたようやな >>11
そんなことしたら食料品界隈は大変なことになるけどな
今どきは庶民の手の届く範囲のものは大抵紛い物なんだし >>54
九州の麦味噌は大豆入り、愛媛の麦味噌は麦のみ
ややこしい 裏面ラベルの商品名変えるだけでいい話だろうに、県の担当者はずいぶん話を大きくしたな
みりんだのサラダ油だのについてはどう思ってるんだろう わんこそばもアウトだろ
犬の肉が入ってなくてがっかりしたわ 議論の余地がある、とかじゃなくて。まず事を問題化するにあたり検討も議論もまったくしてないよね？ 食品表示法の食品表示基準を改訂すりゃいいだけ
こういうのが地元選出の国会議員の仕事 これは食品表示法
やすーい
とか言ってるCMは景品表示法大丈夫なんか？ >>31
＞食品表示法は、食品の安全性確保などを目的とし、食品表示基準に従って名称▽原材料▽産地――など必要な情報を一括でパッケージの裏側などに記載するよう義務付けている。だが、同法を担当する消費者庁の担当者は「一括表示欄の“枠外”に記載する名称の表記について制限することはできない」と説明する。
＞改善を指導した県南予地方局は10月29日に会社に求めた報告書の提出を保留にした。取材に「いったん指導をした諸手続きを今後、どう処理するかは協議中だ」と説明している。 >>15
一握りでもわらび粉入ってたらセーフ
それがこの国の基準
果汁入りも6キロの中にスプーン1杯でも果汁入りうたえるのだよ >>1
脳みそとかどうなるんだバカ
公務員の脳みそも脳豆腐に変えろ 豆みそに非ずは味噌に非ずという
名古屋人の拘りはいいんだけどさ。
日本の味噌流通のうち、豆みそは5% だけで
あとの95%は米みそそ麦みそやで？ >>50 日本語学的に穀物などをペースト状にした調味料は何でも味噌
官僚に日本語の読解力に乏しい奴が増えてきた証拠だな！！
沖縄には県外者が巣くってるし・・・
阿部岳 / ABE Takashi 午後2:42 ・ 2022年10月31日・Twitter Web App
https://twitter.com/ABETakashiOki/status/1586956807704309760
「ひろゆき問題」を語るアベプラのゲストは、私を含め全員が本土出身者だった。
アベプラのゲスト
阿部岳 東京都出身
せやろがいおじさん 奈良県天理市出身
宮原ジェフリーいちろう 東京都出身
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) こうやって日本の産業は叩く、外国は持ち上げる
アホか 行政指導に従わないのなら永久に営業停止処分にするしかないわな。
日本は法治国家。 地方分権！と偉そうに振りかざしてるくせに
こういう地元を大切にしない役人たちｗ
県ガー → 国ガー → 政府ガー か？ｗ
自国の問題を何ひとつ解決出来ないよね、ニッポン人ってｗ 見よ！片方では規制緩和と叫びながら片方でカチカチ脳みそ官僚による規制！何がしたいんだ！
どうでもいいか、死ねよ日本 豚肉なのにやきとり弁当とかあるよなイスラムの人が間違えて買ったらヤバイよね (´･ω･`)みぎむそ甘くて美味しいよ愛媛県は敵だけど素直にほめてやるけん >>69
愛媛県が最初にパッケージを指導しようとしたのが問題なんでしょ？
その引用はズレてるよ 大豆入ってなきゃ食品表示法上問題があるって感じみたいだけど
味噌の定義で考えれば穀物は問わないんだから大豆味噌、麦味噌って
原材料を明記する形を義務付けるようにすべきなんじゃね そもそも合わせ味噌は米味噌と麦味噌のブレンドで生姜！ チョビッとだけ大豆パウダーでも振りかけとけばいいんじゃね？
しらんけど。 https://www.yomiuri.co.jp/local/kansai/news/20221028-OYO1T50024/
食品表示法の基準では、みそや麦みそについて、大豆を原料に含むものと定義されている。１９７４年に作られた規定だ。県は今年７月に実施した添加物の定期検査で、宇和島市の３業者が原料に大豆を使っていないことを把握。商品名にはみそや麦みそを使わず、商品表示を「麦みそ風発酵調味料」などとするよう文書で１０月に改善指導した。 カペリンを樺太ししゃもと名付けて売ってるのも行政指導しないといけないでしょ 岡崎城から八丁の距離内にあるのが八丁味噌
その他は単なる赤味噌 >>11
葛餅じゃなくてくず餅だからセーフ。
トンキンに旨いものなし。 な、日本の足を引っ張るいるのは税金喰らいの無能官僚共だろ なんか記事読むと愛媛県がただの素人って話でしかないようだが… >>93
ミソは日本では特別な言葉で意味が広い
豆腐そうめんみたいな疑似食品は山ほどある
麦と付いてるのだからアホでもわかる >>66
愛媛県第4区 長谷川淳二 自由民主党 当選1回 無派閥 麦味噌って変に甘くて臭くて気持ち悪いから、この店に限らず味噌と名乗らないでほしい あほやから東大生にも就職人気が無くなったお役所仕事 >>70
じゃあ、麦みそも大豆を一粒入れればいいの？
もっとも、そんな事で伝統の製法を変えたくはないだろうけど。
肉みそや油みそやカラシみそや酢味噌は大豆も使っているのからOK? 八丁味噌の件といい
役所の連中は脳ミソあるのか
と 生産量34年連続日本一 はだか麦の収穫本番 愛媛
ttps://www.asahi.com/articles/ASP5K76VLP5DPTLC007.html >>1
伝統製法の醤油が醤油を名乗れなくなったり
マヨネーズがマヨネーズを名乗れなくなったりするのは
JAS規格の不備でたまに起こる話だ
「みそタイプ調味料」みたいなファジーな商品名で乗り切るのが一般的な方法だ
日本農林規格を作っている官僚が勉強不足なんだから >>109
40年間ほったらかしてたから歴代の担当者は処分な。無論貰いすぎてた給料手当は還付。 >>117
それよりも使ってるのがハムカツなのに
カツカレーやカツサンドを名乗ってるの死んでほしい >>135
区分の問題って？麦味噌が味噌でなかったらどういう区分なん？？ >>132
八丁味噌とも事情は違うようだ
消費者庁は味噌と書いて良いと言ってるし あーこりゃ代替わりで若い経営者になったから公務員が因縁つけてきたな
公務員ってこうやってマウントとるのが仕事だから基本無駄なことしかしない >>140
自分で麦味噌って言ってるじゃねえかWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW >>141
あれは本物の八丁味噌は八丁味噌と書くなっていうとんでもない例ね >>127
まさか最近流行りの陶器もんじゃないだろなw >>135
というか今回の件は麦みその知名度あげる為にわざと炎上させてるんだと思うよ 麦みそではなく宇和島麦みそという新しい分野を作ればいいじゃない >>146
その麦味噌をみそって書いちゃだめって話でしょ？
これって募ったけど募集してませんからみそとかくなってこと？？ 昔テレビで天然素材のマヨネーズにマヨネーズを名乗るなと役所が指導してるニュース見た事あるわ〜
裏にはどうも大手食品メーカーの圧力があったっぽいんだよね〜 またネットのバカ記事か
1958年創業で老舗とか失笑ものだろ
こういうイカサマ商売を続ける連中をなくすために食品表示法があるんだよ >>156
みそだと紛らわしいからむぎみそを名乗れって話だろ >>1
行政の裏に業者がいる
この麦味噌屋さんが店を畳むと麦味噌OKになるパターン
こんにゃくゼリー >>147
そうそう、八丁味噌は役人の無能っぷりをこれでもかと見せつけた例だけど、これは属人的なミスだと思う >>160
何がどうイカサマだと？
小泉先生のお墨付きをもらってるのにイカサマとは？？
理由がわからんからｋｗｓｋ みそ【味噌】（広辞苑）
調味料の一つ。
大豆を主原料に、米または大麦、大豆の麹こうじと塩とをまぜて発酵させて製したもの。 >>137
公務員もアウトソーシングは従業員風作業者とかに変えろ
まあ馬鹿を有頂天にさせるだけだけど >>144
責任どうするんだろね
無能は首なのか管理責任で上司ごと処分か無駄仕事するような部署ごととり潰しか
誰か死ぬまで終わらんぞw >>11
船橋屋のベントレーくず餅のことね。
既に忘れてたのに。 >>140
大豆と麦麹から作られるのが麦味噌
麦と麦麹から作られる宇和島のそれは麦味噌以上に麦味噌だとは思うが・・・ >>164
それって完全に営業妨害じゃんｗ
みそと味噌風味、消費者はどっち選ぶと思うよｗｗ
あほやなあ、キミは～ 役人って本当に杓子定規に考えるよな
影響を考えないと >>174
麦味噌は味噌と書くなってめちゃくちゃだよねｗ 麦で作った味噌なんだから麦味噌だろ
誤認も糞もないやん
なんか嫌がらせで通報されたんじゃね？ >>170
みりん風調味料は禁止するべきだ日本の食文化を破壊している >>160
1958年創業で新製品のわけないだろ
お前がジジイすぎて狂っとるだけだ 麦味噌とは大豆に麦麹を加えて作ったものです。
https://www.marukome.co.jp/miso/#:~:text=%E7%B1%B3%E5%91%B3%E5%99%8C%E3%81%A8%E3%81%AF%E5%A4%A7%E8%B1%86,%E5%91%B3%E3%81%AB%E3%82%88%E3%81%A3%E3%81%A6%E5%88%86%E3%81%91%E3%82%89%E3%82%8C%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82 とん汁にすると最高にうまい
豚肉とゴボウとの相性が最高 >>172
久しぶりにおもしろいネタじゃね？
どうするんだろうねこれw >>101
その結果はもう既に出ている。指導の報告はされていない、事実上指導はしてない。消費者庁は表記しても良いと地方局に指示、後は地方局の手続き上の問題が残っているだけ >>177
自分たちに都合のいいことだけは恣意的な解釈するくせになw >>128
中華そばや沖縄そばみたいに「蕎麦」と名乗らなければいいみたいにならないのかしら？
もっとも、守ってあげるべき愛媛県が国の消費者庁より厳しいとは中央集権的。 >>183
それは一般的な定義で
この地域は違うって話でしょ >>3
アホなんじゃなくてこういう場合政治家のイキのかかった胡散臭い新興の業者がいて潰しにかかってるんだよ
で老舗を潰して看板だけそのなんちゃって業者が安く買い叩いくという算段 >>169
だって消費者庁は景品表示法、食品表示法どちらを鑑みても商品名として
味噌を名乗れないことはないと答えてんだよ。そして愛媛県側は県に裁量はなくて、法律に従ってると言ってる。つまり国が決めてると。
ということは愛媛県の担当者が法律の適応を間違えたってことだと思ったんだが。 >>182
公務員「京都では新発売のレベルだから」 大豆じゃなくても
麦だろうと米だろうと発酵すれば美味いんだよ
ビールも日本酒も美味いだろ？ くそみそテクニックにも行政指導しろよ
みそじゃねーだろ ナニとは言えんけどもっと他に力を入れるべき仕事があるんでないかな？お役所は。 >>194
だからその答えがおかしいと叩かれてるわけでしょ？
日本の伝統とか歴史とか、完全に踏みにじってるよね。
まさかここも壺の影響か？ ◯◯しかない
っていう言い回しは関西のタレントっぽくて頭るそうなイメージしかない >>194
多分商売敵と繋がってる政治家の横槍と圧力だよ
>>192
これが壺民党の美しい国日本 >>198
公務員「その内容物に大豆が含まれると考えられるからおk」 発泡酒にビールと名乗るなって言ってるのと一緒でしょ。 大豆でないと味噌じゃないなんてそもそも初耳だな
役所なんてそれこそ全国各地にあるんだから
その規定を作ったときに猛反対に遭ってそうだが この基準なら
かっぱえびせんも河童が入ってないからダメだな
コアラのマーチとか、きのことかたけのことか全部ダメ
しろくまアイス作ってるとこはは閉業
がんばれ行政wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww >>194
法律で食ってる人間が適用間違えたとか切腹じゃね？
担当は路頭に迷うしかないわ
国が気がつかなかったらお店つぶれてるかもよ >>210
発泡酒って一度でもビールと名乗ったことあったっけ？ しょっぱい味噌汁を想定して飯食ってて麦味噌だったときのなんだかなあ感が無くなるな 麦味噌って何に使うん？きゅうりにつけるくらいしか思い浮かばないまずいし買わないわ >>183
マルコメさんの定義ではこの老舗の麦みそは味噌でないし麦みそでないって事かも。
もっとも老舗といっても64年だが。 >>185
県が譲るわけないからここはもう厳しいだろうな >>203
属人的ミスとは？と聞いてきたからその理由を答えたんだが？
自分のレス忘れたのか？ >>183
鹿児島の手作り麦味噌を貰ったことがあるが
麦１００パーだと言っていたぞ
味噌なんか古い食い物だから地方ごとにやはり製法が違うものなのだろう >>223
だなー店潰すつぶすしかないわなあ
かわいそw 今年の3月にJAS規格で大豆を使用しなければ味噌にあらずと決まった関係だな
とはいえ地場産業保護を考えれば、愛媛県が麦みそを例外扱いするように要請すべきだったな >>224
ミスではないんじゃないの？
そんな丸丸さんのミスです、みたいな話じゃないでしょ。
この判断には。
裏金とかいろいろ絡んでると思うわ >>211
あたりまえ
ここを潰して看板だけ乗っ取ろうとしてる奴がいるんだよ
そしてそいつが有力政治家と繋がっている
そういうことばっかりやってるのが壺民党 >>216
似たようなモノに見えるけど法的には別物って言う例としてあげているのでは？！ コーヒー牛乳の悲劇再び
あれいい加減撤廃しろよなって思う >>231
似たようなものちゃうやんｗｗ
麦味噌は味噌だけど発泡酒がビールだった過去は一度もないｗ
それはりんごに今日からお前みかんな、と言うくらい無茶だよｗ >>225
公務員が味噌の定義を自由にしようなんておこがましいと思わんかね… >>239
それがあるからだろこのあたりでは一昔前は直訴だった >>174
愛媛県の天下り先を調べれば面白いかもね。 豆腐の漢字がついても「豆腐」と「卵豆腐」が異なるように「味噌」と「麦味噌」で別ジャンルにできないのかねぇ >>208
カルト宗教の大本のｳﾝｺﾘｱﾝと寄生虫在日ｳﾝｺﾘｱﾝを叩き出せと言ってるのか
俺も賛成だわ
どうせならｳﾝｺﾘｱﾝと一体化してる狂産とか立件脱糞逃を叩き潰さんとな
「在日本朝鮮人連盟」と一体化していた日本共産党 活動資金、人的ネットワークをカバー
5/7(土) 5:56配信 デイリー新潮
https://www.dailyshincho.jp/article/2022/05070556/?all=1
「左翼的運動は、その半分を朝鮮人によって担われていた」
「朝鮮人ぬきで地方での日本共産党の活動は考えられないものがあった」 ちょ待て待て待て待て
え？
これもう安倍晋三（自民党）にガソリンぶっかけて殺すしかなくないか？ >>237
公務員は壺民党に言われた通りにやってるだけ >>202
1951年以来、71年間で5人しか知事がいない
ps://straw-wara.net/archives/governors/ehime.html >>235
何言ってんだ
なら何百年前から作られてて海外でもビール扱いのベルギービールはなんで日本に来た途端発泡酒に化けるんだ？ >>229
追求するなら担当者でてこないとむりくね
どうせ隠されて上司しかでてこないよ
お店からも話効かないと 目をつけられてここまでやられたからにはもう難しいだろうね
こうやって老舗潰して豆一掴み入れた新興企業がのさばるようになるんだろうよ >>210
あれは税制の問題であって
ペルギーとドイツではビールの
定義が全然違うし >>208
そのソースは？
寄生虫在日ｳﾝｺﾘｱﾝのお前の脳内だけだろ？ >>252
担当者っていないと思うわ。
安倍ちゃんのときの赤木さんと一緒で、下っ端の「担当者」の話にして
自殺されても困る >>237
所長の味噌汁に麦の籾殻でも入ってたんだろ スレ開いたら味噌焼きおにぎり食べたくなた！(´･ω･｀) スプマンテをシャンパンと表示できないのは産地の関係 行政的な区分と、世間での区分が異なることはよくある事。
例えば鎌倉市で車を買うと、湘南ナンバーではなく横浜ナンバーになる。 >>228
麦味噌の穴をついて儲けようとしてるんだろうから既存の老舗店は邪魔なんやろね 食品表示欄が正しく表記されていればセーフなわけで、商品名としては問題ないということだろ
つまり愛媛県がおかしいわけだな 行政の名の下の業務は無駄にしかなってへんな…>>1 愛媛の麦味噌に興味は湧いたが味噌とは別物だと理解した >>47
通名禁止と帰化情報を乗せることを義務付ければ解決
野盗が猛反発と反対するだろうけどな(笑) みそと味噌はダメでも、ミソやmisoなら問題ないだろ。 じゃあウグイスパンにはちゃんとウグイス練り込めよ。 鳩サブレ
瓦せんべい
銘菓ひよこ
あたりもダメだな >>192
そうだな
取材とかするなら裏で繋がってる奴を調べてから記事にしてほしいよな
大体これだけで続報ないもんな 「大豆1粒だけ入れればいいと言われカチンときた」
わろっしゅ ラウン○アップは？ねえねえラウンド○ップは良いの？身体に良いの？
水道水にフッ素って身体に良いの？
これだけは言っておくね正義は必ず最後に勝つ！ >>265
いや、そういうことじゃない。
コロナ対策と一緒だよ。
国がめちゃくちゃして「いや、病院は地方の担当だからそっちのせい」って
言ってたやん。
結局安倍ちゃんの作った悪影響がこういう「都合悪くなったら責任ぶん投げ」
という形で残ってるんだと思うよ >>259
だれが死のうがどうでも良くねw
うまくいけばいろいろでてきて楽しめるぞw >>23
それ以前ろうほも正しい読みだって言ったらすげーバカにされた
ふざけやがって
やっぱり合ってんじゃん >>255
味や品質で勝負ではなくて壺民党にたくさん献金してるところしか生き残れない 一六タルトも指導せーよ、タルト生地使われてないやろ >>131
別のソース見ると県の担当者にそう言われて腹立ったってあるわ >>235
発泡酒は樽生と一番絞りとかいかにもビールっぽい名前をしている。
安い居酒屋で「ビールをピッチャーで」とか注文するとそれを持ってくる事が多い。 コーヒー牛乳も名乗れなくなったしな
おかしいことばっかり >>285
樽生とか一番搾りがビールっぽいのっｗ？ >>284
おまえ道端の浮浪者死んで同情する類い？w >>「大豆を使用していないため『味噌』『麦みそ』と表示することは食品表示基準に違反しており、一般消費者に、実際のものよりも優良であると示すものである」と
麦が大豆に劣るという指導は、
単なる個人の偏見じゃないかな？ 業界団体が政治家に金を渡さないのが悪い
旅行業界を見習え もともと海外でジャパニーズミソを名乗る粗悪品が出回ったことが原因だけど、役所の対応が行き当たりばったりで実態調査してないことが招いた事件 >>292
つまり道端に浮浪者が死んでいても同情しない。
赤木さんは道端の浮浪者だから、ていうのが君の意見？
すっごい安倍ちゃんというか自民党っぽいねｗ >>249
役人
旧華族
前科者
役人
役人
世襲
という終わりっぷりw >>287
商品には昔からコーヒー牛乳やフルーツ牛乳とはどこにも書いていない。消費者が勝手に間違えているだけだ。
売っているお店はグレーゾーンだが。 日本の農林水産省の味噌の定義だと味噌自体は大豆や米や麦でも良いんだけど
麦みそとか米みその場合はそれじゃダメで、大豆に麦こうじや米こうじを混ぜ合わせたものを指す
この麦こうじや米こうじは麦や米でこうじ菌を培養したもの
これは農林水産省が発行している定義にあるため、これを許す場合農林水産省による定義付けの変更が必要
だから麦だけで作った麦みそと言うのは日本の味噌の定義では偽物扱いになる
麦だけで作ったみそとかならなんら問題ないし、表示法における例外に倣うならその限りでは無い >>1
【バグ】宇和島麦みそが存続危機？味噌を名乗れない？老舗の嘆き
https://youtu.be/zT1KSiPSE6w 「みそ品質表示基準」（平成12年12月19日農林水産省告示第1664号）
麦味噌の定義「大豆を蒸煮したものに、大麦又ははだか麦を蒸煮してこうじ菌を培養したもの（麦こうじ）を加えたものに食塩を混合し、これを発酵させ、及び熟成させた半固体状のもの」
食品衛生法違反だからこれは行政が正しい >>297
だれも赤木なんて言ってないぞw
文章読めない君かw マニュアル対応しかできないアスペジャップらしくて大変よろしい >>1
味噌に大豆の有無は関係ないだろ
味噌って言うのはなんらかを塩漬けにして醤（ひしお）にする工程で
いまだにひしおにならない状態
いわゆる未醤が味噌だ >>308
いや、私が書いたらキミが道端の浮浪者って言い出したんだが。
レス読んで書いてる？ 沖縄そばもそば粉使ってないのになんでそば名乗ってるのかフシギでならない 登録の商品名を変えて
愛称として麦味噌って使う訳にはいかんの？ >>1
これも外国人労働者を受け入れた要因の一つでもあるんだろうな
こうやってどんどんと日本の曖昧さが減り、
明確なものになって行くんだろう 横浜月餅が「俺は月餅であって月餅とは違う別のお菓子だ一緒にするな(そうだそうだ！)」
とか言ってるCMやってるけど全く違うなら月餅名乗るなよと思ってた すげえの見つけた俺の手柄だーと息巻いた役人が恥かく寸前ってお話だろ >>312
赤木さんは道端の浮浪者だから
↑これ君の書いた頭の悪い文章ねw >>306
商品名とはなんの関係もないから愛媛県がおかしい
消費者庁は一般論としてセーフだと言ってる 別に不可解じゃないだろ
特例作るとめんどくせーんだよ >>258
マンナンライフの蒟蒻畑で似たようなことが有ったんだよ 味噌の事を良く知らない人間が勝手にルールを決めてしまうから >>314
外科だけな
臨床教授排除してから大学病院の医師はペーパー医師になったからなあ 外人「麦みそにはどんな大豆が入ってるんですか？」
店員「入ってないよ」
外人「アンビリバボー、味噌やないやん！」 >>210 発泡酒にビールと名乗るなって言ってるのと一緒でしょ。
時代に合わせて（？、税金沢山取りたいだけだけど・・・）
現状の酒税、「ビール」「発泡酒」「新ジャンル」で別々
→「ビール類」で、2026年10月1日には税率が一本化
味噌
大豆１００％の味噌OK
麦１００％の味噌、ダメって指導したけど・・・保留に・・・
愛媛県・・・消費者庁に梯子を外される・・・（消費者庁、一般論では問題ないとの見解） 食品表示を厳格にやるとそうなっちゃうね
まあ適当にやっときゃいいんじゃね？
それにしても戦後に始めたお店を老舗扱いする方が納得いかない
せめて戦前から始めたお店や会社に老舗扱いして欲しい 行政事件訴訟法
（裁量処分の取消し）
第三十条 行政庁の裁量処分については、裁量権の範囲をこえ又はその濫用があつた場合に限り、裁判所は、その処分を取り消すことができる。 >>324
言ってないぞ
このメーカーは今まで一度も行政から指導は行ったことないのに言われたかのようなこと言ってるけど一度消費者庁から行政指導入ったことある
ただ処分は保留されてるだけ >>340
ザッツライ！マザームーンは曖昧はお嫌い ミソ
（豆つかってねえミソあんぞ）
マメナシミソ
（ごめん、やっぱ豆使ってたわ）
マメアリマメナシミソ
（いや豆ほんとにつかってねえ豆なし味噌あんだわ）
マメナシマメアリマメナシミソミソ
OK ※この食品は法令上の味噌ではありません って健康食品の但し書きみたく小さく書いとけばいいんじゃね 法律としては行政側が普通に正しそうだけどね
法律改正しろよって意見は分かるが >>341
そもそも行政がブランディングなんて考えるわけないじゃん ごめんなさい
鹿児島産だったか麦味噌だけは口に合わなくて捨てた思い出 砂糖の代わりに蜂蜜を使った松田のマヨネーズは、法律を変えた。 >>322
じゃあ赤木さんのことを書いたら道端の浮浪者を出してきたのはなぜ？
理由は？ >>290
キリンビールやサッポロビールに「樽生」って発泡酒があるよ。
会社名にビールが付くから間違えやすいけど。 これ、味噌汁に麦の繊維部分がいっぱい浮かんで虫みたいに見えるんだよな
美味いけどね >>4
ルールはルールです。
偽物は味噌と名乗れません。 >>348
この件は愛媛オンリー
他は大豆に麦麹の味噌 1958年創業で老舗ｗｗｗｗ
京都人が聞いたら大爆笑だろｗｗｗｗ
つか大正時代創業の弊社まで老舗になってしまうｗｗｗｗ
笑わせんなｗ >>362
関係ない人の代表例じゃん
というか赤城とかスレチw >>366
おいおい、会社名と商品名を間違えちゃったってことｗ？
キミ、あほすぎるやろｗ >>16
壺利権だろうな
お布施するなら特例認めてやるみたいな >>355
俺は名古屋の赤味噌。
粉っぽくてだめだった。 >>315
地元では「すば」（「そば」の沖縄訛り）と呼ばれていた食べ物だしね
しかし日本の法令上は、そば（蕎麦）の定義はどうたらこうたらで
沖縄そばはその定義に当てはまらないから
本土復帰の際に、「すば」「そば」の名前が禁止されると具合が悪いと
地元の業界団体が申し入れて、そば（蕎麦）とは別枠の「沖縄そば」の名称が認められた 茶葉を使っていない飲料は茶を付けて売ってはいけない
みたいなもの？
麦茶とか番茶も禁止しろよ愛媛 大豆じゃないと味噌じゃないって偏見だな。
麦みそって商標登録して、独占権を取ればいい。 >>192
610バップやマンナンライフもこのパターンだよな
蒟蒻畑は何とか生き延びてくれたけど 偽物…ねぇ
大豆至上主義が奢ってるな…
八丁味噌なんか酸っぱくて
他の麦味噌や米味噌と混ぜなきゃ食えたもんじゃないだろうに >>376
居酒屋でビールだと思い込んで飲んでいる消費者はいっぱいいる。 九州で合わせ味噌といえば米と麦の合わせのこと
豆な コーヒー牛乳やレモン牛乳が、商品名として「牛乳」という文字を使えなくなったのは別の法律？ 役人ってなんでこんなに馬鹿なの??
なんの為に試験して採用してんだ?
地元の特産品潰してなんの得があるんだ?
本来なら国に歯向かっても守るべきだろ >>391
いないっしょｗ
聞いたことないｗ
発泡酒はビールだって言ってるの？？
ソースは？
発泡酒は発泡酒だよｗ
>>392
あ、逃げたｗｗ じゃあ麦茶には茶が入ってないからお茶を名乗るなってか？
北海道の焼きとりは鶏肉じゃなくて豚肉使ってるから焼きとりを名乗るってか？
ふざけるなよ糞役人が 知事選前になんかやってるって実績作りか？
くだらねぇ 徳川家康『「ケツから味噌が漏れた」も禁止？(困惑) 』 これからは麦芽を使っていないビールが出てきそうな話だな（笑） 消費者がマーガリンと思ってるほとんどは（狭義の）マーガリンではない >>401
でもベルギービール祭りとか言って発泡酒売ってるよね
あれ、消費者はビールだと思ってるのでは？ >>401
涙で373が見えなかったのかな？w
ぼくちゃんはおやすみのじかんですよw 担当者がみその定義を間違えてた結果だからな
みその定義:(農林水産規格JAS0022)
・大豆若しくは大豆及び米，麦等の穀類を蒸煮したものに，米，麦等の穀類を蒸煮してこうじ菌を培養したものを
加えたもの又は大豆を蒸煮してこうじ菌を培養したもの若しくはこれに米，麦等の穀類を蒸煮したものを加えた
ものに食塩を混合し，これを発酵させ，及び熟成させたもの
麦みその定義(JAS0022)
・みそのうち，大豆(脱脂加工大豆を除く。)を蒸煮したものに，麦こうじを加えたものに食塩を混合したもの >>268
野党が反対しようが自公は国会の過半数を握ってるんだから余裕で通せるだろw
スパイ防止法もなw
自分達の利権絡みだとナンボでも強行採決するくせにw >>410
ベルギー？？？
いったい何の話してるの？？
エールと発泡酒は違うよなあ？？？ 教科書通りにしか動けない人間が日本には沢山いる
国を滅ぼす 難癖つけて賄賂よこせって事だろ
そうやって皆んな大人になっていくんだよ 保健所は何考えて仕事してんだ？
杓子定規にも程がある >>410
ベルギービールは向こうではビールの枠だが
日本の酒税法上の定義では、麦芽率を満たしていない場合は発泡酒、
違う原料を混ぜている場合はリキュール類になるというね 今になって大豆不使用に気づく行政の怠慢さがひどいなwww 原材料に蕎麦がない小麦粉だけのは蕎麦風小麦粉麺と表示
→10割蕎麦は蕎麦と表示
沖縄そば 中華そば 米粉そば ビーフン フォー 豆腐麺 こんにゃく麺など
つなぎに小麦粉が入っている混ぜ物の場合は小麦粉そばと言う
→グルテンフリーアレルギー問題で小麦粉が問題になる
蕎麦アレルギーもある
原材料に大豆がない小麦粉だけの味噌は麦みそ(大豆を含まない)と表示
という一例 >>415
そんなん言ったらコアラのマーチもダメだろう >>414
野盗は何の役にも立たないは同意wwwwwwwww
おまエラがジミンガーしても野盗支持率が全く上がらんもんな >>401
しつこいね。
飲み放題でビールを注文しているのに横から「ピッチャーで！」とか言っている奴？
勝手に発泡酒に変えられているのも気付かないバカだよ。 これ、原因は中途半端な知識持った保健所が悪いんだろ?
くずどもが!! くだらんことに時間を使うなら無駄吠えしている犬をなんとかしろよ!!
うるさくて昼寝できねーよ >>428
？？エールの話？それともクラフトビール？？
悪いけど何言ってるのかさっぱりだからできればブランド特定して教えてｗ サタン虐めの本領発揮やな
壷政治家がキムチでも貢がれてサタン虐めって構図だろう 消費者保護のための規則なんだろうけどさ
執行者がアホだととんでもない事になる好例だよなあ 回転寿司は代替え魚なんて勝手に認めたクセに
正義なんてない金だろ。あほくさ こんにゃくゼリーの時みたいに
お友達にシェア奪わせる作戦？ 大豆なしの米みそが
「大豆を使わないおみそ調味料」
という商品名だった…
米味噌だって味噌でよかろうに >>439
回転寿司業者はサタンじゃないから全力擁護ってだけで一貫してるんやろ ※大豆は使用していません
って包装に追記しとけば問題ないだろ
それ以上の判断は消費者に任せておけばいい >>445
大豆使用してないから味噌と名乗るなって
日本の文化と伝統への冒涜だよな いつから味噌が大豆限定になったんだ
穀物を発酵させて作るものだろ 蕎麦でもそうだけど、そこまで厳密にこだわなくてもいいのにな
細長いのはソバ、茶色くてドロドロしてるのはミソ
これで良いじゃないか >>372
京都の老舗とは流石に一緒にしたらあかんて
石野味噌(1781年)、本田味噌(1830年)
京都の漬け物屋と味噌屋の老舗はブレへんねんで
ブレてたらよういう3代目で会社潰すと同じやん
せやけど愛媛県の松山とか宇和島の麦味噌も有りやで
あの甘い麦味噌の味噌汁が愛媛県そのものやんけw 質の低い偽物を売りつけるような悪徳業者への対策のはずが
実際は地域の伝統文化つぶしになっているというねもう 愛媛4区はずっと民主系候補が立たない無風区だから自民やりたい放題だな
昨年も実質自民同士の内ゲバ選挙だったし
ここで勝った長谷川はこの件全く触れてないしな
井伊社長らがSNSで拡散してくれと言ってても一切触れない >>412
みそは名乗れるのに大豆入ってないと麦みそは名乗れないとかジャップのやることは理解できないアル 九州人ですが麦味噌しか受け付けない
正確には米との合わせが最高 とうもろこしから作ったとうもろこし味噌もダメなのかな（笑） >>456
・大豆
・若しくは大豆及び米，麦等の穀類
だから麦だけだと「みそ」も名乗れない 味噌も三重とか名古屋の伊勢味噌、八丁味噌は
焼肉、ホルモンうどん、味噌煮込みうどん、味噌カツには
ベストやしな
それこそ愛媛県の松山やら宇和島の麦味噌は
全くマッチせえへんやろな
麦味噌がマッチするのはキュウリや酢の物やん 味噌の定義付けが必要だね！
でも自民党はマインドコントロールの定義付けで忙しそうだし味噌はほったらかしかな？ >>456
外人さんのための日本語ワンポイントレッスン
うまく行っていたのに失敗させてしまうこと
「味噌を付ける」 >>427
そりゃ野党の政策や代案をマスコミが報じないからな
代案は出してないのではなく報じない
まさにマスゴミ
小泉政権の政治ブームで与野党の政策をゴールデンタイムで戦わせたら数年後に政権交代起きたトラウマがあるからか？w 関東人だけど旅行先で出された麦味噌の味噌汁が不味くて食えなかった
糠臭いし甘いってどういうこと 大豆使わない味噌って存在しなかったの？
全部偽物だった？ えーっと？
これなら
かもめのたまごとか完全アウトやん >>456
日本人じゃないのに日本人と名乗るお前はもっと関係ない
わざと麦ミソ側を悪役にしようとしているな？？
この工作員め >>473
みそ＝大豆が入ってるものと食品表示法で厳密に決まってる >>1
＞「半世紀以上、指導はなかった。今更、何やねん」
不法占拠してて立ち退き迫られた爺連中と全く一緒の理論だなｗ >>472
関東の食いもんなんて美味いもの一つもない
味覚音痴がガタガタ言うな 役人って無駄なことしかしない
役人のせいで日本が衰退してる そのうち韓国人以外が日本人をなのったら逮捕される国になりそだね >>463
食品の命名は精製方法によるものだけじゃない >>478
そうじゃなくて、日本史上大豆使わない味噌ってのは存在しなかったのかってこと
後から法律で味噌を味噌じゃないとか言い出したわけではないんだよね？ 味噌って混ぜ物して作ってもいいんだな
知らんかった（笑） ＞改善を指導した県南予地方局
ここが消費者庁に相談すればよかっただけじゃん >>472
ニセ関東人だまれ
>>484
お前も音痴だ無能 伝統的に茶色くてドロドロしたものを何でも味噌って言ってきたわけだろ
それをあとから本物の味噌、偽物の味噌って定義づけるとかおかしいよ
あるものはあるがままに認めよう マヨネーズ名乗れない調味料
みりん名乗れない調味料
材料いろいろ >>484
それはその通りだね
美味いもんは全部西日本 >>508
知らないよ自分で味噌は買わないからね（苦笑） >>509
ないわwwwwwwwwwwwwwwww チンコじゃないのに喉チンコ言うのも行政の指導してもらわんとあかんやろ 地域おこしを妨害するのもその地域の人
廃れてる地域には理由がある >>484
おまえんとこ調味料塩しかないやんwww 役人はアホなことやってないで、マスカット盗難とか和牛流出防げよwwwww >>489
そりゃあったんだろうけど食品表示法での定義作ったときは大豆入ってないみそは一般的ではなかったんだろうな >>506
競争がないからどんどん堕落する
市民の幸福でなく、役所の人間関係や出世を目標にする 黒大豆原料の黒味噌もある
長期熟成の黒味噌とは違う 小麦粉おかずに小麦粉食う日本の外国特区の外国人がイキッてるスレw >>437
役人がというより日本人がどんどんアホになってきてる
警察も親子喧嘩逮捕とか、民間も脱法行為を必死に探してる カニカマがいいのに何でこれはダメなんだ
法律でそうなってるなら法律がおかしくね？ 優良誤認を理屈にして文句言ってきたポンコツが一番の謎 未醤（みしょう）が訛ってみそ
つまり半熟状態で使う調味料
何の麹を使おうがどの穀類を使おうが
みそはみそでいいとは思うんだよね >>463
みそは名乗れる
この文章を簡略化すると
・大豆もしくは穀物類に対して、大豆もしくは穀物類でこうじ菌を培養したものを加えて、更に食塩を加えて発酵・熟成させたもの
だから麦(穀物類)にこうじ菌を培養した麦(穀物類)を加えて、更に食塩を加えて発酵・熟成させたものはみその定義に含まれる
小癪なのは食塩入れなかった場合はみそ名乗れない点 >>473
食品としては存在するが
食品規格としては存在しない（〜味噌、は「大豆に〜を加えて作った発酵食品」という定義なので）
例えばこれは氷菓の乳脂肪分が一定量を下回ると「アイスクリーム」という規格を満たさなくなり「アイスミルク」や「ラクトアイス」という分類になる
だから高品質の生乳を使った高級アイスクリームが果物を入れることで「アイスクリーム」を名乗れなくなるから果物の分量を増やせないという話があった
こんないいアイスが果物を入れただけでアイスクリームを名乗れないのはおかしい！と異議を唱えたところで食品規格で決まっている以上は仕方ない
もちろん沖縄そばのように長年訴え続けて規格のほうを変更してもらうこともできるが
「偽物を排除してインチキ商品から国民を守る」という安全衛生なんかも担ってる国の基準をそんなホイホイ変えられるもんじゃない >>538
それはおかしいわ昔から味噌として食べられてきてるのに何でいきなり味噌じゃないとか言われなあかんねんアホかよ 典型的なお役所仕事だな
これだから公務員は馬鹿にされるんだよ 日本のカレールーもカレーじゃないわなwwwwwwww
スパイスから作ると全くの別物wwwwwwww >>538
なんか悔しいから上手く利用して味噌より売れるようにしたいね
みそ風発酵調味料は味噌より健康に良いとかステマしてさ >>27
むしろ味噌醤油酒作ってない県あるの？
どこにでも地元のがあると思ったけど >>137
行政指導の発端はどこかからの嫌がらせなんじゃね。
同業他社か消費者か分からんが、叩いて炙り出すべき。 風俗嬢の年齢詐称と偽のスリーサイズを行政が指導して欲しい
行政がしっかり図って正しいスリーサイズを載せるべき 自分たちの怠慢を棚に上げて業者のせいにする行政すげーわwww かつおのくせにツナ缶として売ってるのはいいのかよwwwwwwww これが味噌と言うなと言われるのなら柚子胡椒も胡椒と名乗るなってことじゃない？ 麦味噌なんだから麦味噌で良いだろ
多くのメーカーのように麦味噌にも大豆が入るって基準できたなら従うか、名前変えろ ただの添加物を塩として売ってるのはいいのかwwwwwwww >>542
その昔からってのがどうもつい最近みたいな流れだが
ホントはいつからなのか5ch調査団が調べてくれるだろう >>545
そらそうだ
「マスカット果汁100%」と書いてあるのにマスカット果汁が50%しか入ってなかったアレとかも「お役所仕事」で排除されたんやで 愛媛ってあれか
加計とかあったな
日本会議だのゴミが強そう 大豆使ってないから、脳みそ働かせられずに指導しちゃったんだろうな～
大豆使ってない、脳みそ、カニみそ、海老みそ全てダメです！
手前味噌もだめだし、味噌っかすも以後禁止な！！ >>455
愛媛県も選挙区4→3になるんちゃうの？
京都は長年の自共対決で共産は落選しても比例復活
民主党は分裂したけど立憲も国民民主も党首出してるし
大阪・兵庫みたいに維新もジワリと力出してきたし
それぞれの政党が国会でちゃんと論戦やってるし
まともやろね
京都の自民党いうたら野中広務氏や谷垣禎一氏
衆議院議長も務めた伊吹文明氏やろな
国家公安委員会委員長のニノ湯智氏は壺汚染でアウトや
愛媛県みたいな保守的、閉鎖的、排他的で
政治家が偉いとか権威権力みたいな風潮って京都には無い
政治家が魑魅魍魎で揉まれる風土やしな
谷垣禎一氏なんか自転車事故でクルマ椅子生活になる前に
京都選出の国会議員超党派で
危ないから自転車に乗るのを止めさせるべきだった 昔の人は大豆を使わないと味噌は作れないと信じてたんだろ
公務員って昔の人と同義だからこうなるのは自然な流れ 日本のお菓子は海外だと癌になる危険物の注意書きが添えてあるけど無視ですかwwwwwwww 決まった仕事しかしないお役所が味噌を名乗るなっとかいう面倒くさい事を普通言ってこないだろ
どこからのタレコミや圧があった仕方なく動いたんだろ
愛媛で幅効かせている味噌業者がいるじゃないのか？ 麦みその麦は発酵してないんじゃね？
だからだめなんじゃないの？
小麦アレルギーの人は味噌は食べれても麦味噌は食べれないもんな。 「一括表示欄の“枠外”に記載する名称の表記について制限することはできない」
これが答えだな
商品の表だけに味噌と書けばいい >>567
いや味噌の原料は大豆に決まってるだろwww 八丁味噌も同じような話があったな
老舗は追い出されて、新興赤味噌会社の利権商標と化してるって話だった
訳が分からないわ ネトウヨこれどーすんの？
お前ら伝統を大切にするんだろ？ ルールはしっかりしとかないと日本人はイレギュラーがあると混乱しちゃうからな >>565
「法律なんて関係ないニダ！」
という国の人かな？ >>577
蟹味噌として売られているものには味噌が入ってるじゃねの >>578
公務員の伝統仕事を頑なに守ってるんじゃないかな？
知らんけど 行政と統一協会との関係を調べるべき
ネタじゃなくてマジで >>547
ステマってか麦味噌は食物繊維多くて塩分も少ないから普通に他の味噌より健康的だよ と言うかそこまで麦味噌を名乗りたい場合は２つの手段がある
一つ目は農林水産省に対しJAS規格の変更を申し出る事
ただしJAS規格とは一般的な分類として定義されるので、それが日本という国で一般的に作られていると言う証明が必要
もう一つがGI保護制度に申請する事
地理的表示保護制度と呼ばれるんだけど、地域で作られていたある程度伝統的なものを、その地域独特の分類として定義し、JAS制度の枠組みは元より、地域特産の保護として補証してもらえるもの
有名どころとして八丁味噌や夕張メロン、神戸牛などがある
ただしGI保護制度は変更が効かない上、表記された方法以外でやろうとした場合即アウトなので一長一短 公務員「ちゃんと手土産を持って、ちゃんと話を通さないからこうなる」 豚トロはアウトだったのにいつの間にかOKになってる 沖縄そばは食いものがないときにそば粉ちょーだいって 統一教会と関係の有ったと言われている野田聖子もこんにゃくゼリーで似たような事マンナンライフにやったな
上の人間がここ潰したい企業と仲良しなんでしょうね 中華そばってそば粉使ってないのになんでセーフなの？ >>580
熊本の偽装中国アサリとかも
お役所が仕事してなきゃ今も平然と熊本産として売られていたわけだしね
お役所仕事って大事よ 殆どの人が麦や米が入ってる味噌のほうが好きだろ？
豆100％のはかなりクセ強い 我が県の「レモン牛乳」が「レモン」としか名乗れなくなったように
これからは「麦味噌」ではなく「麦」になるん？ >>16
八丁味噌は地域商標の登録を打診された時
一回門前払いしてるから自業自得だ罠 商品名には麦みそって使ってもいいんでしょ
じゃあいいじゃん >>576
あっちは商品ブランドの話だから商標権とかの話じゃね？
よく知らんけども国際的な生産地ブランド保護条約みたいなやつ だから表に麦味噌と書いて
裏の表記は大麦発酵調味料にすればいいだけ ホントだよな。
いくら裏金貰ってか知らんが、そもそも東京都ですら無いのに東京を名乗るランドとか村とかが千葉にあってだな 法や基準を厳格に守ろうとするとたまにこういう事は起きうる。
ピザが野菜扱いされたり…
て、今回は根拠が不明瞭か。なら行政がアウトー！ 大豆使わないなら味噌は名乗れない
麦みそで商売してて基本を知らなかったのが問題なのでは？ >>609
シャンパンみたいに特定の地と特定の材料だけみたいな規約あるのか？ >>606
麦味噌
大豆に麦類を添加して作った発酵食品
という規格が決まっているlので仕方ない
規格の変更は可能っちゃ可能なので頑張ればいける
10年単位で時間と金かかるけど >>610
表にはビーフジャーキーと書いておいて裏の表示には羊肉100%でもいいんだよな（笑） そもそも大豆が入ってない麦味噌作ってるとこはここ以外にあるのか？ 果汁100%のジュースしか
パッケージに果実の断面使っちゃいけないとかあったな
バカじゃねーの 栃木市の景観保存地区に住んでいるのだが、市役所の職員が馬鹿でね
ものすごく耐火性のない前時代的な壁を建てろというので
いかに耐火性ないか説明した上に、条例を勝手に拡大解釈するなとくぎを刺した
その後景観の保護の専門家の大学の教授を呼んで景観地区のチェックをしたところ
教授から「こんな耐火性のない塀を建ててはいけません、火事のとき大変なことになります」
と言われてしまったとか
田舎の小役人なんてこんなもんさｗ ～三方ケ原の戦いにて～
徳川家臣「殿！その…ウンコが漏れております！」
徳川家康「これはウンコではない！焼き味噌じゃ！」
徳川家臣「殿！味噌と名乗るには大豆成分がないとダメらしいですぞ！」
徳川家康「では、この焼き味噌を食って大豆成分が無いことを証明してみせよ！」
徳川家臣「ぐぬぬ…」 >>611
すまんメロンだったか
パッケージに果物の写真を載せていい基準とかもちゃんと決まってるからな
「メロン味なんだしいいじゃん！」というわけにはいかんのよな ひらがな表記とか漢字変えりゃセーフじゃねーの？美噌とか メロンソーダなんて1ｃｃもメロン果汁入ってないんだけど >>620
要するに他のメーカーの麦味噌には大豆が入っていたけれど
この麦味噌には入っていなかったからダメって話なんだよな >>620
麦Miso はダメ？
コーヒでは カフェとかかいてあるのあったけどｗ
COFFEE とか なんか方言とかあればいいんだけど。 お土産で麦みそ貰ったけど
マズ過ぎて何にも使えなかった 丸亀製麺本社が丸亀にないのに今更気付いたようなもんでしょ？ 統一教会政府ですから
日本のニュアンスや伝統がわからない ぶどうを使っていないワインが出てくるんだろうなwww これは擁護派が阿呆、大豆を使ってなくても味噌と認められると
極端な話ヨーグルトやチーズも牛乳味噌と名乗れるし >>636
それは不味い麦みそだったんじゃ？
他のは食べたことあるの？ 沖縄そばみたいに沖縄に担当者連れてって接待しろって事じゃないの ちなみに大豆使用の「伊予の味噌」も普通に美味い、これこそ麦味噌。 >>638
それのナニが問題なの？
ネズミーランドの立場は？ 食品表示基準には大豆が一切入っていないものはみそに該当しないと解釈できる書き方がされてるな
次に掲げるものであって、半固体状のものをいう。
一 大豆若しくは大豆及び米、麦等の穀類を蒸煮したものに、米、麦等の穀類を蒸煮してこうじ菌を培養したものを加えたもの又は大豆を蒸煮してこうじ菌を培養したもの若しくはこれに米、麦等の穀類を蒸煮したものを加えたものに食塩を混合し、これを発酵させ、及び熟成させたもの >>641
おのれはヨーグルトやチーズを薄めて野菜を煮たものを喰うんかいw >>633
醸造槽？につき大豆一粒入れるかw
それで解決
大豆アレルギー（あるんか？）持ちの人用に一言添えなきゃならんかもだが？ >>624
むかしむかし
昭和の時代にニセモノ食品を作りまくった悪い奴が大勢いたからこんな面倒な法律がすげー沢山できたのよ
しかも大手メーカーが堂々と中国並みのインチキ食品を売りまくっていた
で消費者保護のため「これを満たしてない食品は名乗っちゃダメ！」と厳しく定めたのよ >>621
それでも一応は問題ない
ただしそれによって問題が起きた場合(羊を食べてはいけない家庭とか宗教上の理由とか)は優良誤認で負ける >>11
あれって葛使う葛餅と最初から葛は関係なく成立したくず餅で元々別なんじゃ
それがいつの間にか音が同じなだけで混同されただけで非難される謂れはない >>641
それはお前が阿呆
みそは穀物類を発酵させて作るもの キャベツ太郎にキャベツが入っていないようなもんだな。 日本の伝統ぶっ壊して韓流注ぎ込みたいのが
統一教会自民党です 麦みそ表記の商品で主な材料が違うものがあるのかな？ 麦味噌を大豆製品と誤認する奴は殆どいないだろう
そんなことより小麦粉を平たい円形にして焼いた菓子を煎餅と名乗るのはやめてもらいたい 東京ディズニーランドへの行政指導「東京と名乗るな」はないのか 基準が必要なのはわかる
問題なのは役人自身が基準がおかしいとわかっていながら
何か方策はないかと努力する気が全くないこと >>661
明らかに首都東京にあると勘違いさせる優良誤認だよな カルト宗教売国極左なのに保守っぽく見せてる政党も指導しろよ >>633
規格決めるときに各業界からプロ集めてて、ちゃんと麦味噌の規格も定義されているうえで
それでも「麦100%みそ」が考慮されていなかったということだからねえ
かなり特殊な製法だし漏れるのは仕方ない 麦味噌は大豆に麦麹を使っているものとあるな
米麹を米味噌だよな >>660
今すぐ麦味噌調べでこい
九州四国でも大豆に麦こうじ入れるのが一般的だ
麦オンリーはあるにはあるが一般的ではない >>471
え？
報じられるような要素がないからだろ？(笑)
ﾓﾘｶｹｻｸﾗ喚いてるところばかり報じられてたじゃん >>471
政権交代前もくだらないこと喚いてたよな
感じの読み間違いを悪魔の所業の様にな(笑)
で、お前が野党の素晴らしい政策を当然語ってくれるんだよね？ 未だに自民党を壺だと言い続けてる気狂い中核派さんｗ ID:RWevIj7P0 >>671
こういうガイドライがないとばったもんが蔓延って困るのは日本人 >>667
規格に沿った正規の麦味噌があるのに麦不使用じゃまずいよなー 食品では極ありふれた事だよね
牛乳でもビタミンとかカルシウム添加したら乳飲料になって商品名に牛乳使ったら駄目とかあるじゃん 鹿児島も麦みそだったな
匂いに癖があるけど
慣れたら食えないことも無い >>216
詐称した実績の有無で判断ておかしいでしょ。 >>668
むしろ味噌は大豆出できている！
って思い込んでると、
重度の麦アレルギーや米アレルギーの人はヤバイ
まあ、アレルギー持ちの人は自衛してるんだろうけどー >>664
地方公務員に法律を超える判断しろって言うのは無茶苦茶だろ >>676
何十年もやってきた老舗に今さら指導とか今まで何してたのってことだろ
別に基準が変わったわけでもないし 地方全体でやってるならともかく、1企業の勝手な名称に寄る必要はない >>685
いくつもあるよ
だから抗議声明も数社の連名 こんにゃく使っていないこんにゃく畑はどうよ？（笑） ＞宇和島市に伝わる伝統食品「麦みそ」
↑麦みそは伝統
＞の老舗店
↑↓？？？
＞愛媛県宇和島市で1958年創業のみそ店
んで大豆を使わなくなったのはいつ頃からで何のため？ 麦味噌って美味いの？
関東なので珍しいのは名古屋の赤味噌位しかスーパーでは手には入らない････
普段は仙台味噌を買ってます(´･ω･`) >>688
さすがに全部監視なんてできないでしょ？
ダレかに通報されたんじゃないの？ 行政官もめんどくさいだろうし。 たけのこの里もきのこの山もアウトじゃん
タケノコもキノコも入ってない >>695
好みだけど自分は甘くてコクがあるから麦味噌好き >>699
そうだね
日本の商標ってめちゃくちゃだなwww こういう決まりは面倒だね～
個別にコツコツやるしかないね
>>680
これが一番身近に感じるね、コーヒー牛乳とか >>661
千葉県や茨城県に東京や新東京付ける施設が多い
東京どいつ村
東京でずにいらんど >>706
いやコーヒー牛乳やカフェオレは牛乳を使っていないとダメじゃん >>709
食品表示法的には「菓子類」と表示されてる
景品表示法としてはひよこが入ってるという誤認のおそれがないので許される >>698
街のすみっこで細々やってるような小さな商店ならともかく
全国通販もしてるような会社見落とすなら相当の無能だぜ？ その他蒸留酒で日本酒つくるみたいな
抜け道があるはずだ 新潟のメーカーが造ってる大豆アレルギーの人でも大丈夫なみそはパッケに「みそ」って思いっきり書かれてるのに 担当者のご機嫌を損ねたんだろうな
無能役人は即クビにしろ >>708
福岡なら長浜ラーメンも元祖長浜屋と元祖長浜家があるな 行政がアホかしょーもない業者と癒着してるかそんなくだらない理由の悪寒 麦味噌は麦を使った味噌だよバカヤロー
両親が九州人なので普通に味噌汁や味噌炒めに使ってる 異動で頭カッチカチの人が回ってきたんだろ
役所あるある >>728
役人が自分で勝手に法律無視してたらやばいでしょ >>725
味噌って大豆使わんとアカンって縛りあったんか 愛媛県民は脳味噌が大豆でできとるんやろ。
隣の香川はうどんで出来とるし、四国って魔境やな。 検索したら読売出て来た
こっちのほうがわかり易い見出し3社あるらしい
＞「麦みそ」 名乗れない！？ … 大豆なしで「みそ」表示は違反 愛媛県が半世紀見過ごし、業者ら「今さら言われても」
https://www.yomiuri.co.jp/local/kansai/news/20221028-OYO1T50024/ これは味噌じゃ
味噌なのじゃ！
ご丁寧にも後日通り道付近に味噌屋を誘致して偽装工作していることから実は味噌ではなかった可能性が高い。 >>412
担当者が麦味噌がどんな物か知らなかったんだろ >>660
もち【餅】 《「もちい」の略で、糯(もち)で作ったものの意》糯米(もちごめ)を蒸して臼でついて、種々の形にまとめたもの。 正月や節句、祝い事に用いられる。 広くは、糯米以外の穀類で作るものをもいう。 >>727
大豆使用の他メーカー製麦みそがふるさと納税返礼品になっててここのとかがなってないのが答えかもな >>708
名乗ってないよ
梅ヶ枝餅は組合に入らないと名乗って売れないから、今はどの店も「名物」を名乗ってる
名前と皮の粉と値段だけは組合共通 というか一般的には麦味噌って大豆＋麦こうじやろ
大豆だけの麦味噌ってレアやししゃーないで >>734
法律を理解してないやつが法律に従って処理しようとしてるというニュースだろ？
おまえもあれか？ 1キロオーバーでも速度違反取り締まりやってるようなもんか 暇な事してるなぁ
誰がこんな仕事を頼んだんだ？
麦味噌は立派は味噌です 味噌じゃなくて
麦味噌として新しく定義すればいいやん マザームーンがそう決めたんだから従えよサタンどもが >>761
そ、それでもメロンパン
メロンパンならなんとかしてくれる！ 田舎から送ってくれる味噌これなんやけど大豆入ってないって今知ったわ
味噌なのに大豆入ってないってびっくり >>759
知事なんて、この問題知ってるのか?
馬鹿な部下が勝手にやらかしてビックリだろうね。 仕事できない公務員は公務員と名乗らずに税金泥棒と名乗れ 沖縄そばだって認められたんだから麦みそでいいだろ
業務妨害営業妨害だから県に1000万ぐらい請求してやれ >>660
煎餅のルーツは中国で中国語で餅は小麦粉を練った食品全般を意味する
日本に最初に伝わった煎餅も小麦粉を使ったものだったと考えられてる >>771
八丁味噌も偽物なんだけどね
歴史ある老舗を追い出したとこだぞ ビールと発泡酒みたいなもんだろ
「味噌」名乗っちゃダメって言われたら、仕方ないんじゃない？
「麦みーそ」か何かに名前変えるしかないな こんなもの誰も得しないだろ。「申請→審査すれば特例として認める」っていう制度にしないと
中華そば→蕎麦が入ってないのでアウトみたいなことになる >>774
ガーン
まあ、普段はスーパーの仙台味噌使ってるけど^_^ 蕎麦とは蕎麦原料を使用した麺
蕎麦原料を１つたり入っていないそばは麺或いは麦麺と呼ぶ
らあ麺 ラーメン 拉麺 つけ麺 中華そば→中華麦麺
沖縄そば→沖縄麦麺 壺に入れて販売したら行政もおとなしくなるんだけどな >>746
法の不遡及ってそういうことじゃないんだよ >>776
中国に行くと日本で言う所謂おやきが餅って表記だよね
日本で餅は米だけども 因みにお役所仕事ってみんな言ってるけど、今回役所員を責めるのは可哀想だから、ちゃんと農林水産省職員に文句言いに行けよ
なんてったってこの規格が決まったの今年の4月からで、それまで農林水産省には味噌の規格一切無かったからな そしたら焼きそばとかそば粉が原料じゃない奴は全部違反だから名称使用禁止だな
まーたソーキそば事件も忘れ去ってるアホ役人はさっさと首にしろ >>706
コーヒー牛乳を忘れてたわｗ
これがコーヒー牛乳プリンだと分類が洋生菓子だから商品名に牛乳を使ってもOKなんだよね 味噌は米大豆＝麦味噌と名乗るな？
味噌を使わせないのなら新たに「より+らしい」日本語名称を考案して認知努力をすればいい…応援すっぞ！
夏目漱石だったら非の打ち所がない完璧な名称を宛ててくれるけど、令和日本の文人にできるかな >>446
味噌風発酵調味料(麦由来)で問題ないじゃん。
発泡酒もリキュールもそんな表示なんだから。 愛媛伊予松山藩は松平家なので味噌とは、ンこのことをいう。 >>781
麦じゃないのに蕎麦って書くのは優良誤認じゃね？w 葛粉を使わないくず餅とかいうのを亀戸や川崎大師では銘菓で売ってるんだし
ローカルフードなら大目に見てやれよって思うがな >>788
規格決めるなら先に勉強しろって話だわな スナック菓子でサラダ味とか言う所謂塩味はダメみたいなものか？ 回転寿司チェーンのアレも寿司じゃないから取り締まりだな >>766
まあJASの規格に沿えばそうなるけど、上意下達しか考えてないアホだとこうなるって見本だわな
すべき事は農水省への連絡と規格の改善の要請だろうに 大豆を使用していないそら豆醤油は分類上は醤油風調味料を名乗ってる
この商品も食品表示の欄内は麦味噌風調味料（発酵調味料）にして欄外の商品名は「麦味噌」なら問題ないのかな？ >>675
で、お前はバラマキ4Kって叩いてた高校無償化叩いてるんだよなｗ
無かった事にしたか？ 歴史修正主義者 担当職員は上からの指示に従っただけだろうから
命じたその人物と背後の交友関係を明らかにすればすっきりするね >>484
関東は水が硬いから出汁が出ないんよ。だから濃くするしかなくてな、許したれ 大豆入ってないと味噌は名乗れ無いのか
まあでも地域にとって材料と味の違いが地域性で良いのであって
大豆以外でも味噌を名乗れるような別の区分法はできないものか >>267
これだわ
「愛媛の麦味噌」って名前にしちゃって他所とは違うけどこの地方じゃコレなんですって前面に出してしまえば良いわ もう愛媛県は県政廃止して香川県愛媛市にでもなっとけよ
愛媛県民の民度の低さは地中に潜れるくらい低いぞ ぽっと出や、詐欺まがいの商品なら兎も角、地元に根付いている食品なんだから、行政がまずやるべきは商品がそのままの形で継続して販売できるように一緒に検討することだろう。
杓子定規に法律適用するなんて、何の裁量権もないバイトがやったのか？ 味噌には大豆が入ってるものだという誤った先入観で法律作っちゃったんでしょ
明らかな間違いなんだからはよ法改正しろよ 担当職員もお上の正義気取って傲慢に迫ったんだろ。思いあがった地方公務員が偉そうに要求してるからこの店主はキレてるんだよ お役人さんが適当に新しい規制つくって、いらん仕事を増やして増税するっていう、いい見本なんじゃないの
税金は余ってる、いらない規制を無くして減税しましょう 尖った味の米味噌好みじゃない
味噌汁は柔らかい麦味噌が好き >>807
千葉の水をさも関東全域が全部硬水かのように流布しないで たしか韓国でもこういう問題あるって少し前に見たぞ
少し前に嫌儲か無印ニュー速スレもあった気がする
多分このテンジャンってのの製法じゃなかったかな
https://www.konest.com/m/korean_life_detail.html?id=4100#:~:text=%E3%80%8C%E3%83%86%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%B3(%E9%9F%93%E5%9B%BD%E5%91%B3%E5%99%8C)%E3%80%8D,)%E3%80%8D%E3%82%92%E6%84%8F%E5%91%B3%E3%81%97%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82 >>11
栗のしずくが一部では栗菓子じゃなくてモドキとして
売られていると知った時のショックと言ったらもうね… >>825
「麦みそ」も法律で定義されてて大豆が入ってることが条件 因みにこれが農林水産省のみそのJAS規格文書
https://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/attach/pdf/kikaku_itiran2-432.pdf
本来ならこの乾麺みたいに最後の方の履歴がずらっと並ぶはずなのに、今まで制定してなかったからな
https://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/attach/pdf/kikaku_itiran2-348.pdf
その理由がこれって海外輸出や輸入対策を目的とした基準作りな訳だが、味噌とか輸出なんて平成時代全然無かったから「日本独自だし別にいーだろー」してたら、健康関係で徐々に輸出増えてきて対策必要になったって経緯がある そば粉が入ってないのに、そばを名乗ってるスーパーの激安ソバは不問なのか？ 鉄板焼そば
アルミプレートでソースと具材を合わせて焼いている小麦粉麺
カップ焼そば
焼かずにお湯で蒸かして具やソースを混ぜている小麦粉麺 >>803
なめみそは加工品
味噌に水飴と他の食品を混ぜたもの
それにはナスが入ってるだろう 味噌は穀物を発酵させてペースト状にした物の総称だろ
大豆が入ってないから味噌じゃないっておかしくないか この理屈だと
たらば蟹も蟹を名乗れないな
金目鯛も鯛を名乗れないな >>831
でも中華そばは麦は使ってる
逆に蕎麦自体は麦じゃない
十割蕎麦は蕎麦名乗れなくなる日が来たりしてなw これだ
これがネタになっていたんだ
スーパーで昔ながらの製法の韓国みそを見つけるには
2022/09/29 09:49
スーパーや食料品店で、昔ながらの製法で作られたテンジャン（韓国みそ）を買うには、パッケージの裏側の「食品の種類」を確認すればいい。
「韓食テンジャン」と書かれていれば、昔ながらの製法で作られたテンジャンだ。
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版
https://www.chosunonline.com/m/svc/article.html?contid=2022092980979 kiriもナチュラルチーズのふりしてたけど名前変更したし
そういう流れなんだろうな
麦味噌からモルツポーションへ >>838
こうじ味噌という味噌の種類は無い
それは商品名だな >>805
寄生虫在日ｳﾝｺﾘｱﾝ的にはそれしかないのかwwwwwwwww
詐欺フェストの実現は？？
嘘をついて政権を取った反省は？ なんか常識のない余所者の若造が出向してきて偉そうに口出したんじゃないの
昔からそうしてる証拠を出せなんて土地勘がない証拠
で、あまりに反響が大きくてビビって撤退 旅行業法に定義された旅行には当たらないので
ドラゴンクエストは使ってはいけない
by愛媛 >>840
「〜はどうなんだ！」という食品はそれぞれ規格があるのでそっちで決まっているか、商品名として勝手にそれっぽい名前を名乗っているだけ
イチャモンつけてるとこ悪いけど
工業規格や食品安全規格なんかで細かく決まっていることに違反しているのは事実なので
「規則を変更（追加）する」か「製品を規則に合わせる」のどちらか以外にない この会社パブコメしたのかな？してない、知らないでは済まないでしょ 麦みそに味噌と名乗るな老舗店あぜん（字余り）
「店」を外した方が収まりが良いな 発酵学のえらい先生に電話して味噌の定義と歴史をレクチャーしてもらえばいいだけの話 >>854
いや、どっかの味噌屋が金渡していちゃもんつけさせた疑惑もつレベル
じゃなきゃ今頃突然言わないだろ >>859
どっちかというと法律家のほうの領分だなw
法律の知識つけて、規格の改訂に向けて業界団体で力合わせて政治家やらにロビー活動しなきゃ
あぜんとか憤慨とかやってる場合じゃない >>860
実際大豆一粒でも入れたらOKなんだと
これのせいで余計に麦みそメーカーがぶちギレしてる 無果汁のジュースに〇〇グレープ言うなと同じカテゴリ >>856
蕎麦がないのにそばとなのるなということでは？
中華そばや支那そばは
メロンが入ってないのにメロンパンとなのるなとか >>859
サインが飾ってあるという小泉武夫はなんて言うかな >>854
>>863
いや、恐らく食品表示法の改正の影響じゃないか？
海外産の食品との競合を見据えて、食品表示が厳しくなった
今年で経過措置が切れたんで、いきなり厳しくしたんじゃないかな？ >>865
果汁0%でジュースと名乗れないと言われた！清涼飲料水だと言われた！なんて「そりゃまあそうでしょうね」ってこと言ってるから
「果汁1%にすれば法律上ジュース名乗れるよ」ってアドバイスしてあげたらフンガー！！とブチギレただけなんだよなぁ
法律というのは老舗がどうとか愛されてるがどうとか美味しいからどうとか一切関係ないので・・・ 食べたことないから分からんが
味噌使ってないのか？ >>870
俺は名古屋の味噌屋が味噌を登録したからだと思う
なんか名古屋で揉めてるんだわ 当たり前。
味噌じゃないから「商品名」に使えないだけで、商品名で麦味噌で売れば良い。あくまで商品名の話。
ビール、発泡酒、その他醸造酒
って別れているのと一緒。 商品名カップ焼きそば
品名即席麺
商品名麦味噌
品名?なんや? 壺ウヨが普通の日本人を名乗ってるようなもんと見なされたんだろ 穀物に麹まぶして発酵させた半個体のものが味噌と思ってたけど大豆使わないと味噌ではないとは知らなかった >>879
＞茶葉を使っていない飲料は茶を付けて売ってはいけない
みたいなもの？
＞麦茶とか番茶も禁止しろよ愛媛
こんなバカなこと言ってる人がなんか言ってらぁ 味麦噌という名前にするとか一休さんみたいに頓智使えよ >>885
古来からの製法としてはそれであってる
製造販売する食品としての規格は「大豆に麦麹を加えて云々」となっているので大豆が必須 >>886
いやあのね、>>1の記事を読んでから書いて >>11
餅も変じゃないか？
トンキンて小麦粉使った桜餅も餅っていうし
中国じゃ小麦粉が餅だから間違ってない！って堂々としてる 「麦みそ風発酵調味料」
これでもいいような気がするけど老舗のプライドか >>878
麦みそと銘打って販売してるのにも関わらず名前を変えろと言われたからおかしくなってる 不明瞭ってのが臭いね
担当者が裏で味噌製造業から賄賂もらって潰そうと悪事働いてるとかでしょ
そうじゃなきゃ突然こんなことを決めないだろ 大豆の割合は言及してないみたいだし、大豆一粒いれりゃセーフだろ？ 大豆必須にした規格がそもそも間違ってると思うよ
しかも割合の記載なしっていう カニ味噌にどうやって大豆一粒いれるのか
蟹が大豆食えばいいの？w >>900
そう言ってあげたら店がブチギレた
それ以外だと諦めるか食品規格改訂するしかないから教えてあげたのに
キレることはないわな >>875
あれは八丁味噌限定だから、直接的には関係ないw
ただ、八丁味噌の件も、もともとは食品表示法改正で、地域ブランドの商標登録制度が始まったのが発端
2017年の食品表示法改正が、制度の不備で色々問題を起こしているという点では、同じ問題かもしれん
ここは、河野太郎に頑張ってもらわないといかんかも >>904
キレた結果再検討になったからこれで良いと思うよ 大豆一粒入ればいいといった奴誰？
お前らそう言うのを潰しにいけよ >>904
商品名が麦味噌で
食品名が発酵食品じゃあかんのか？ 製品の成分分析やってるみたいだからどの程度大豆いれりゃいいのかこれは俺らにはわからんな 行政が馬鹿なんだよ
有識者というまぬけに頼り過ぎなんだよ 伝統の国産味噌はさっさと潰して
中国味噌をどんどん輸入したいのが政府だからな この麦味噌は麦100％なので
大豆アレルギーには光明なのではなかろうか
コンタミを避けるのは難しいかもだけど >>913
中国に味噌はないぞ
発酵文化は日本独特
中国には醤油すらない >>906
キレたから検討なんてするわけないやん
ガキのワガママじゃないんだから
普通に「そういう製法もあるんです」って意見や業界団体からの口添えもあっての改訂議論だろ
>>908
それでも全然いいはずだけど食品名味噌にこだわっているみたいだな >>865
マジか
ほんとくだらん
じつにくだらん！ >>896
甜麺醤
小麦粉と塩を混ぜ特殊な麹を加えて醸造された、黒または赤褐色の味噌[1]。甜麺醤とは、甘く（甜）小麦粉（麺）から作った味噌（醤）の意味。Wiki
小麦もあるんだな
麹も麦みたいだ
韓国のジャジャン麺に使われてるやつだ >>912
「法律を守るやつは馬鹿！」
ほーん（ハナホジ 愛媛は松山中心の支配やからな。南予は宮城県にでもなればいいと思うの。 >>908
それが本来の落とし所だったんだけどな
商品名にみそを使うなと言った行政はアホ >>611
カット果物は果汁100%の時だけ許させるんだよ、だからそれはアウト。
だからファンタも丸ごと標記でしょ？ >>916
豆板醤とか甜??とか普通にある
というか世界中に発酵文化あるのに
日本独特とか恥ずかしすぎる >>863
そんなことしても特にメリットなさそうだが？ >>926
ジャン系はすぐ腐る
あれ発酵食品じゃないぞ 分かりやすく仕事したフリしなきゃいけないから役所も大変だな 沖縄そばにそばと名乗るな事件もあったな
まああれラーメンだけど 無能で有害な公務員に税金をたからせていることが原因
公務員なんて地域の最低時給で一切の手当と福利厚生なしで十分
経費や補助とかも別名目で金や物を渡すことも禁止しろ >>929
そんな定義聞いた事ないわ
味噌も醤油も中国の醬を日本独自に作ろうとした結果だぞ こんなの食品表示法の不備だろ
法律施行する際にちゃんと市場調査してなかった消費者庁が悪い >>872
>「果汁1%にすれば法律上ジュース名乗れるよ」
名乗れないので例え話として不適当だよ >>941
発酵でググれカス
中国には醤油すらない
よく中国には魚醤があると言うが
あれは東南アジアからの交易品
中国は魚醤すら作ってない >>192
日本の為政者ってほんと悪人だらけ。悪人が為政者になりたがるから当然だけど。 >>943
日本ブランド
的なそれぞれの定義付けを厳格にして行ったのは、最近の話では無いのと
例えばハンブルグのハンバーガーなど、世界的な潮流でもある話 >>950
すぐ腐るヨーグルトは発酵食品じゃないの？ >>950
中国の醬を日本で再現しようとしたら麹菌の違いで醤油になったんだが いやしかし日本由来のもん潰すのにご執心ですな、どこぞの集金団体は 茶葉を使っていないから麦茶は茶を名乗るなというのと同じくらいアホな指導だな。
単に「茶」「味噌」と表記していて茶葉や大豆を使っていないのは詐欺だが、麦茶、麦味噌と称した時点で麦を使った同類のものというのは分かる。 麦味噌って愛媛を代表する味噌じゃん
これ自己否定してどうすんのコイツラ？
馬鹿かよ >>12
メロンから来た由来名じゃないしはれはべつ これ、国は味噌だって認めてるやん
地元の役人が暴走しただけだろ >>963
その地域では大豆入れないのが主流なんだろ
文化大事にして立派だな 農水省は日本の郷土食で
米味噌、豆味噌、麦味噌など
自分の住む土地の味噌を使い
すぐ手に入る季節の食材を使って作る味噌汁は
手間暇かけるというより気軽に作りたい日常
と言ってる
材料の違いに特に何か言ってない >>959
商品名麦茶
品名麦茶(清涼飲料水)
な >>849
ビールとか規制が緩くなったから地ビールとか作るところが増えて気軽に飲めるようになったらしいけどね、厳密にしても消費者からしたら糞つまらなくなるだけだと思うけどねぇ >>795
うぐいす色ってうぐいすの糞の色じゃなかった？ 型通りの解釈しか出来ない無能な役人のやりそうなことだ。 行政曰く麦みそ騙ること畏れ多いと言われし品、と改名しよう >>3
担当者か上司が味噌屋から賄賂でももらってるのでは？ クソまずい 麦味噌。どんな人が食べているのか気になる。
ほとんど罰ゲームの世界。 分からんけど、一般的じゃないもの扱いされてるだけじゃねの？
そばの話がついてたけど、中華そばに蕎麦粉使ってたらむしろ怒られた的な話の様に思う >>959
＞茶葉を使っていないから麦茶は茶を名乗るな
え、茶外茶だし普通に名乗れないけど
商品名に茶が含まれているというだけで >>28
麦味噌は大豆に麦麹を合わせてるから大豆は使ってる >>980
法律を「型通り以外」の運用なんてしたらただの人治国家じゃん
韓国じゃあるまいし 県職員が1粒でも大豆入れれば大丈夫ですよとか言ったとかいう話はほんとなのかな？
ほんとなら問題だろ 別に悪どいことしてるわけでもないんだから行政がやりすぎ >>57
おい嘘つき。調べたら大豆使ってるじゃねーか アホか。
麦みそは麦みそだろうが
無能役所の仕事ここに極まれりだな >>994
麦味噌は麦味噌（大豆に麦麹を加えたもの）だな
この店のは大豆を含んでいないので麦味噌ではない「麦を使った発酵食品」でしかない >>446
この人の書き込み見たけどヤバいね。
面白いからいいけどw このスレッドは１０００を超えました。
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