【沖縄】ステーキ店で親子やけど フランベの炎、原因か [香味焙煎★]
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沖縄県豊見城市のステーキ店で18日、来店中の親子がそれぞれ顔や手にやけどを負い、病院に搬送されていたことが21日分かった。店ではステーキに香り付けするため、炎でアルコール分を飛ばす「フランベ」が行われていたとみられる。その炎が親子に飛び移った可能性がある。命に別条はないという。
豊見城市消防本部によると、18日午後8時ごろ、「調理中に客2人がやけどを負った」と119番があった。
ステーキ店の担当者は「責任者がいないため、詳細は答えられない」と話した。
共同通信
2022/11/21 23:15 (JST)
https://nordot.app/967424239758245888 >>1
この流れならいえる
今日ワイの誕生日なんや・・・ こんなんクレープ入れるもんなの?
熱かったね。で済む話だと思うが。 動画火が飛んだところまでしかみてない
その先はみんなグロいとかいってるから
>>3
おめ
ステーキ店いっとく? ステーキよりも、焼肉のほうが旨いよね?
同じ肉でも全く別の食べ物だ まあ、沖縄だからな(笑)
まともな教育を受けていないから当然こうなる。
教育って大切よ。 >>3
お誕生日おめでとう
健康で楽しい1年になりますように >>5
凄まじい水ぶくれだよ。
鉄板の上が燃えているところ、ソースボトルみたいなのでアルコールを思いっきり客に向けてブシャー!ってかけてる。
頭がおかしいとしか思えない。 動画観てきた、最後の方は見ない方がいいかも、可哀想 いやー目の前で焼いてくれるのは好きなんだけど
こんな事あるんだね
距離近い? すげー火傷だな
5歳の子供はこれから人生ハードモード確定でかわいそう フランベして食べるような高い肉には見えないのだが?
あと、アルコールでフランベして何か意味でもあるのか? >>2
俺も同じ事思った。親子やけどって大阪弁で何言うてんねんって思った。理解するまでに5秒かかった。 こういう時って、お代は半額で良いですとかにしないと収まらないだろうなあ。 跡残るような火傷なの?
つーか店名なんだよ、恐いな フランベってあんなボトルから吹きかけるものなの?
あれじゃ気化して爆発するよね >>25
ワインとかブランデーのフランベは、アルコールを飛ばして香りが移す作業だから意味がある
アルコールのフランベは意味がわからない >>18
あれ客に向かってかけたんじゃなく炎がボトルに逆流して爆発暴発した感じするわ
フランベってあんな燃えるのか…って思った >>25
香りづけと
肉が美味しく仕上がると
言われてる
言われてるだと⁉︎
もしかして、そんないい加減なもんなのかw >>18
客の方向に向けてだと普通に怖いな
今までヒヤリハットもあったろうに >>32
恐らく、数千万の損害賠償になる案件。
子供、顔面大火傷してる。 アルコールぶしゃーと出す容器がまず悪いしそれと同時に火をつけるのも危険極まりない
パフォーマンス優先と慣れのハイブリッド事故だよ >>18
容器が熱で温められてて、アルコールが膨張して破裂したとみた。 数十年前からこのパフォーマンスは人気
子ども連れも多い 男の子の顔が痛々しくてかわいそう
やけどって小さくてもめっちゃ痛いじゃん
子供だから綺麗に治ると信じたい >>18
見てきた
火がつかなくても客にビシャっとかかってそうな勢いだった youtubeに動画上がってたけど子供の方はケロイド残るだろうな かなり酷い火傷だなぁ
このパフォーマンスで客が火傷は聞いたことない >>5
スレタイでググったけど、youtubeの児童や父親の手の写真は相当だった
児童の顔も大変なことになってたし、父親の手もパンパンに水ぶくれてた
被害児童の兄というツイッター、youtubeとかが全部本当なら、だが
少なくともごめんして終わり、では済まないレベル
やけどはU度らしいので深度がひどくなければあとは残らないかもしれない
本当にあとが残らないといいなと願う 大阪で生まれたおんなやけど
大阪にはようついていかん >>36
これ。
アルコールを飛ばして香りをつけるものなのに
アルコールでフランベ?て何を付けるための為業だよ >>52
火傷酷すぎて草
お詫び程度じゃ済まんだろうな プロレスでは昔から火炎攻撃とか火炎デスマッチとか普通にやってるけどな。
プロレスの火炎で客が火傷をしたというのは聞いたことがないけど。 フランベと言いつつただアルコールぶっかけて盛大に炎を上げてるだけ
エタノールか? 顔に火傷で命に別状はないという言われてもな
人生に別状あるやろな 動画見たら可哀相だしめちゃめちゃなことやってるけど第三者が正義マン化して総たたきする風潮はなんとかならんのかな 昔沖縄で目の前で焼いてくれるステーキ店へ行ったことあるけど
お手玉みたいに投げるのはあってもこんなブッシャーー!ではなかった フランベをやること自体に免許は要らないのかな。
ガソリンスタンドみたいに危険物乙四が要るとかにすればいいのに。 近頃は、なにが可燃物なのか理解してないやつも増えたしな。
だから、油に火がついた時に消火器でなく水ぶっ掛ける馬鹿が多いんだよ。 夫婦と間違えられ「親子やけど」
兄弟と間違えられ「親子やけど」
沖縄ステーキ店で「親子やけど」 スクイーズボトルみたいなので火がついてるところに横向きかつ客の方向にアルコールぶっかけて火炎放射したあげくに
慌てて止めようとしてボトルに空気と炎吸い込んで爆発か
ペッパーミルくるくる回す芸ができるだけの素人料理人かよ 残るでしょうな。顔だから高くなるな。
皮膚移植とかも高い。 どうでしょうでも大泉がキャンピングカーでフランベして警報器鳴らしてたな こんなチャラついたステーキ店が保険加入してるわけないだろうしどうやって責任取らせるつもりか 沖縄は日本人に迷惑をかけるのをやめて欲しい。
領土として価値があるのであって、ユスリタカリを繰り返す以外なにもしない住人に価値はない。
何か大きく勘違いしているみたいだけど、いつまで迷惑をかけ続ける気なのかな。 なんかカッコ付けてボトル振り回した後
火炎が飛んで炎魔法みたいだな >>52
かなりエグいわ…
完全に客の方に向けてるし噴射し過ぎだな ブランデーとかじゃなくただのアルコールなの?バッカみたい 子供可哀想
顔にもあんなに酷い火傷して痛くて苦しいだろうなぁ
痕が残らないといいけど >>92
ペッパーくるくるとか
ロクなもんじゃない
ちゃんと計量して、投入するもんだ >>102
アルバイトのせいにするとか、倒産して逃げるとかだろうね。 >>102
完全にやられ損じゃないかな。
店長を民事で訴えるしかないけど賠償能力なんかあるわけがないし。 >>52
酷いな 可哀想
フランベってこんなぶっかけるもんじゃないだろうに フランベが悪いというより油直接客に向かってかけてるやんけ 悪質やな >>52
沖縄戦の悲惨さに比べれば大したことない。 動画見たけど子供が可哀想すぎる
禁止にしろこんなのマジで 火傷は結構痕残るからなあ
特に顔だと目立つしかわいそうだな 家で料理する時は清酒を同じようなボトルに入れて使ってるけど
危ないと感じた事はないな
ブランデーみたいなアルコール度数でやるから危険なのか >>123
お前みたいな不謹慎なこと言う奴が焼かれて死ねばいいのに >>3
毎日誰かの誕生日
毎日誰かの命日
健康で長生きしましょう 細く出すほうが
着火しやすくて火柱っぽくなるのを
ショー的な売りにしてたんだろうね。
沖縄県民は、あの鉄板形式のステーキは高級かつ肉汁落ちるので滅多に食べません。
アメリカの伝統的な一枚肉ステーキなら2000円で食べられます。
函館市民がイカソーメンを食べないのと同じです。 >>135
いや本当だよ
最近は電気ケトルでの事故も多いけど
こどもより大人が長引く くだらないパフォーマンスやる店は
ダメなんだよ
美味しんぼであったろ >>139
頭の悪い看護師か?
バカなことを流布するな。 >>128
自分の書き込み見直して反省しとけよ(*^^*) 料理人でもやたらとカッコつけて大げさな事やりたがる奴いるからなあ
こっちは飯食いに来ただけで別にお前を見に来たんわけじゃねーんだぞと >>142
おまえがガイガイか中傷botだってことはわかったから
アンカー付けるな 沖縄という場所柄だけに大戦時の火炎放射攻撃にさらされた犠牲者の怨霊がいるのでは?
と思ってしまう。
店も親子も有名なユタに見てもらった方がいい。 >>39
おいステーブ!でもあったね
ボトル直でやるとこうなるから、ご家庭では器に移してからやってね(汗
って説明してた。 >>146
はいはい、おまえの中では「治るわけない」でいいんじゃないですか >>98
ケチャップボトルみたいな柔らかい容器に酒を詰めて噴射してるから
空気と混合されて結構なバーナー状態になってる >>144
でもステーキ大国アメリカだと
この演出わりと田舎でも普通にあるんよ >>145
頭悪そうだな
本物のバカみたいだな
子供の重度のやけど治療がどれだけ大変だと思ってるんだ こういう風にパフォーマンスしながら焼いてくれるステーキ屋に連れて行って貰った事あるけど正直パフォーマンスいらないよな >>117
上で言われてるようにチェーン店なら会社で対応するでしょ 子供を喜ばせようと多めにアルコール出してみた
って感じかなあ
そもそも意味のない見てくれだけの
パフォーマンスにしか思えんが 参考の為あのパフォーマンスの成功例も見てみたい、誰か動画持ってないのか? 確かに子どもなら火傷の治り早いかも
俺も昔、広い範囲火傷して水ぶくれなって跡残るかも言われたがキレイに治った
しかし、炎の火傷はどうなんかな >>164
子供だから簡単に治ると言ってるバカもいる。
頭の悪い書き込みに騙されんように気を付けんとな。 よく今まで事故が無かったんだな… もう廃業待った無し 熱した油をラーメンのネギにかけて炎が上がる演出で有名な店あったよね、店主がやたらと注意してたのもこの事故見れば分かるよね >>5
画像見たらそんなこと言えないほど酷いぞ
子供の火傷凄まじく酷い >>169
私もこどものころのは治ったわ
大人になってからは虫刺されすら2ヶ月くらいかかる
老人になったらシミで残りそう 親子全く悪くないし想像してたより火傷酷くてかわいそうだわ >>112
感染症から敗血症で死ぬ可能性もあるよ
知らんけど これ動画見たけど「命に別条」はないかもしれんが
今後の生活には大いに支障・障害の出るレベルの大火傷やったぞ…
顔も手も大火傷だし将来火傷痕残るやろ
それに子供の火傷って火傷痕の皮膚は成長できないから
体が大きくなっても皮膚は伸びないからかなり引き攣れてくる
その度に皮膚再移植が必要になる可能性も高いし
今後大人になるまでなんとも手術しないといけないかもしれない
特に思春期に差し掛かると体がすごく大きくなるからな
頻繁に手術受けることになるかも これフランベなんて良いものじゃなくて映え目的のただの火遊びじゃん
こんな意味ないことやってれば遅かれ早かれこうなるわ 香り付けの酒で透明の液体というのはなんだろう。
ウォッカやジン、ブランコテキーラーではフランベでの香り付けには向かない
ホワイトラム位しか思いつかないが、ダークではなく香りの軽いホワイトラム選ぶ意味が謎 >>170
新陳代謝が凄いから、大人とは治る速さが全然違うよ >>171
火で炙られただけなら大した火傷にはならないだろうけど
飛んできたアルコールが皮膚に付いて着火してるからな へたな飲食店は行くもんじゃないな
こういうまさかがある アホは危険性考えないからな
今時やっちゃいかんのだよ
高級店とは違うから事故起きる率は高くなる 入店時の消毒用アルコールが髪とか服に染み込んでたと予想 >>192
ここまでの火傷じゃ痕はきれいに治るもんじゃねーからなあ
大人になるまで何度も皮膚移植しなおさないといけなくなるかもしれん >>171
フランベ用のアルコール入れた容器が爆発して中の液体思いっきり、親子にかかってるからな
映像だと一瞬に見えても、飛び散ったアルコールがかかった状態で燃えたんだろうからそりゃ大火傷だよ こいつど下手くそ過ぎて素人バイトか?
普通横向きに客向けにアルコール噴射は素人でもやらないし、胡椒もへたすると客にあたりそうだし肉に胡椒かかってない。ちゃんとしたこういう調理人の鉄板焼き店行ったけど、こんな事絶対ならないよ うち飲食店だけど
バイトが熱々の鍋を子供客の足にひっくり返して火傷させたんだわ
それはニュースにならず、これはニュースになるのってどんな違いが有るんだろう >>188
頭の足りないID:5G550vZb0によるときれいに治るらしい
理由は熱湯の軽いやけどが治るかららしい オッサンなら火傷痕くらいもういいけど子供の顔は人生に関わるからな、結婚も難しいかもしれない >>194
遊園地とかでも事故るし
遊覧船も難破するよ
飛行機も落ちるし車も事故る
家に閉じこもっておかなきゃ >>169
うちの妹も幼稚園の頃
鍋の煮え湯を頭からかぶってしまい
大やけどしても頭や顔は跡もなく治ったけど
服を着ていた肩と背中はひどい痕が残った >>203
過失の有無だな わざわざ危険な事してるのは過失が大きい 曲芸しながら肉焼くところだろ
高いだけで全然旨くない
スーパーで石垣牛なんかの肉買ってきて自分で焼いた方がよっぽど旨いわな。 フランベやっても香りは付かない
熱で揮発したアルコールが空中で燃えてるだけだから >>192
子供が大人より新陳代謝が活発なのを知らないと思って反論してるみたいだけど、そういう低レベルの話じゃないぞこれ。 ショーアップされたフランベもどきに何の意味があるというのか。
本物のフランベに謝れ。 責任者がいないステーキ店とかすげえな
賠償金払ったらさっさと潰れろ >>147
治る治らない論争よりもこういうこと言う奴の方がやばいとか思うの >>52
これはいかん
子供の火傷は成長で皮膚が引っ張られて激痛を伴う
慰謝料数千万じゃ済まない >>162
会社だって焼肉に払う準備はあっても焼け肉に払えるかはわからんぞ うちの近所のステーキ屋の親父は「長年フランベで炙られたので毛根が死滅し禿げたんだよ」と言っとる。 >>132
>>熱傷の大きな問題点の一つは、整容面や機能面での障害です。異常瘢痕(ケロイドや肥厚性瘢痕)や瘢痕拘縮(ひきつれ)は、かゆみや痛みが強く出る場合があり、機能面の問題を残すことがあります。小児の場合、機能面の障害は正常な発育にも影響を及ぼすため、まずは機能面の回復のための治療が必要になる場合もあります。
日本医科大学より >>221
また燃やして補助金おかわりって言うだろあいつら。 >>199
爆発なんかしてないだろ
客に向かってアルコールを勢いよく飛ばしてるんだよ。
つまりは火炎放射器だ。 出回ってる動画だけ先に見たけど
ガッツリ掛かってるな >>224
まあ少なくとも沖縄人の命は軽いと思うよ 福島の原発とかそういう地方はある 謎の電話「ツー…ツー…ガチャッ……もしもし、親子やけど?」 >>228
バカによると子供のやけどは新陳代謝がいいからすぐに簡単に治るらしい >>201
そもそもアルコール噴射ってなんのためするの? >>209
いや要は確率の問題だろ
へたな飲食店には入らない問題ありそうな施設には行かない車に乗らないとか自分の判断である程度は避けられる >>210
服着てたとこは痕残ったんだ
俺は服のとこも治った
人によって違うんやな >>236
そうだね
早く日帝から抜け出して中国に行きたい >>210
顔とか手指って治り早いよね
間接とか足の裏とか治りにくい この店というか、運営会社
Webサイトに事故発生について何も表示せず、普段通りに営業して
宣伝のツイートしてるってのも凄いな。 ネットが普及したおかげか
ろくでもない素人飲食店の話もかなり出回るようになったな
ジビエでーすとか言って生の鹿肉食わせたり
新鮮なら大丈夫とか言って生の豚肉鶏肉や生のキノコ食わせたり
今回は火炎放射器で客に大火傷させるとかどうなってんだよ
素人は飲食店やるな >>242
どういう式だよ
人口密度とか設備や車の耐久年数とか
やっぱり閉じこもっておけ >>210
ID:5G550vZb0の話だと子供のやけどは簡単にきれいに治るみたい アルコールが客に降りかかってるよね。
これじゃあ大火傷になるわ。
慰謝料8桁行くね。 >>249
ネットなんて普及して20年以上は経ってるが あのケチャップボトルみたいな容器は耐アルコール樹脂製なのかな? >>254
なんで漢字避けるんだろう
ゆとり向け? どっかであった夜店のボンベ噴出に状況近いのかな
燃料が噴霧されてる >>252
まあ深度によるよねとしか
うちの子は4歳くらいの頃ストーブで手のひら火傷してプクッと水ぶくれできたけど綺麗に治った 動画グロかったけど直後だから割と治るもんなんかな?跡は残るだろうけど >>234
アルコールに火がついて容器が爆発したから客にかかってるだろ。
動画ぐらい見ろよ、店員が客に向けてアルコールを飛ばしたんじゃねーよ アルコールが直接皮膚にかかった状態で着火すると火の勢いが弱くてもなぜだかかなり痛むんだよ
普通に火を浴びるのとは違う 下手人はアルバイトかな?この下手人が賠償責任を全て負うべきだろう
店のせいではない
こんな非道な事故はこの店でも日本の他のところでも起きてないんだから >>260
表皮だけの軽い軽いやけどじゃないですか
でもきれいに治ってよかった あんなソースボトルみたいなのでフランベとか馬鹿じゃね…
酒を先に入れてからそっと火をつけないと危ないだろ
これだとキンチョール吹いてる所に
ライターの火を近付けたようなもん 第八波国難の最中
神の与えた試練にどう立ち向かうのか
我々は試されている
沖縄で家族で高級ステーキ食うとこうなるってだけ >>267
燃焼温度が違うからね
ガスバーナーなら700℃くらいなもんだが
アルコールの炎は1040℃だ >>250
どこなんだろうねえ
検索してみたが、沢山店舗のあるチェーン店の方は
この手のパフォーマンスをするタイプの店には思えないし
パフォーマンスがそっくりそうな店の方は
沖縄県豊見城市には店舗が無いみたいだし >>3
今年はあなたにとってよい年になりますよ!おめでとう >>238や>>252みたいにしつこく絡んでいく奴もかなりヤバい >>217
そうなの?映像見たけどそれほど重度の火傷には見えないし、大きな跡は残らないと思うぞ。 普通にぶっかけてんじゃん。被害者の悲惨な姿からして刑事処罰だろこれ。 沖縄ではよくあるナンクルナイサー
朝鮮人だと全身火だるまになる伝統芸能火病発症してからの焼身自殺ってのがある >>161
こいつ鮮人か支那人だな
頭が悪いだけだと思ったら違ったか
ついに尻尾を現しやがった 銀座の高級店がやりそうなことを...沖縄ごときが(差別) おれ幼稚園の頃に熱湯かぶって今も左胸から左上腕部にケロイド状の跡が残ってる
幸い服を着りゃ目立たない場所だし傷跡が原因で学校でイジメに遭ったりしなかったから良かったけど
お子さんの火傷が良くなることを祈ってるわ 調味料やら
香辛料を
テキトーに入れる店には
二度と行かないね >>284
お代半額で許せるレベルに見えるならそうなんだろうね。 >>288
普通に親が動画出してるから
記事じゃどこへの配慮か知らんけど
「命に別条はない」だけで終わりやからな
命に別状はなくても大火傷やろがい、っていう カイゼンしてプラスチックボトル使ったんだろな
先人の積み上げた伝統を疎かにした報い 沖縄ではこういうのそこまで高くない
観光客や地元や外人も多い
高級店でないから店員の質も微妙なのかもな >>283
朝鮮とか言い始めてるw
触らないほうがいい >>281
焦げ目つけて余分な脂飛ばすくらいは効果有るかもね
香りは付かないだろうけど 趣味でアルスト作って使ってる俺から言わせてもらうと
アルコールをあんな扱いするなんて信じられない
ガソリン級の危険物だぞ 家でステーキ焼くときにも少しブランデー垂らしたりして
フランベはするつもりないのに火が入ってしまう事がたまにある
思わぬ時にだから服に移ったりしたらと考えると危ないな かけすぎた、または手元が狂って客の間近までかけてしまった
普通のフランベは食材の周り数cmまでしか燃えないよね >>278
皿のデザインからみてイーアス豊崎のサムズだと思う これ狙ってるとしか思えない角度と勢いだよな
殺人未遂に切り替えろよ >>305
コンロの火を止めてから酒を入れるのが賢明だぞ >>278
ガーリックらイス 火山焼で検索してみて
これが名物だったみたい >>300
日本人がステーキ小国日本と書いて日本をバカにするかね? >>278
Twitterで普通に特定されてたしGoogleレビューが既に星1だらけだぞ 「目の前で焼きます なんならあなたも焼きます」
って看板出しとけよ。 >>306
化調が体に悪いと思ってるキチガイじゃねーか(笑) >>10
沖縄は手軽にステーキが食べられるという事で
沖縄旅行に行った時に何度か食ったが、
A1ソースしか置いてない所があった。
沖縄ではみんなA1ソースを掛けるというので期待したが、
あれはケチャップとウースターソースを混ぜた味だな。
ハンバーグには良いかもしれんが、ステーキには全く合わなかった。 >>306
行かねーよ
期限切れは、わかんねーだろ
冷蔵庫が無かった時代
中世の貴族が喜んで食ってたような
ドロドロした緑肉でもない限り 広島の駅前にある鉄板焼店も糞不味かったなぁ
思えば調子のいい若い奴が焼いてたな ID:l2mz/0f50 13レス
内容すべて基地GUY&勝手に絡む輩スタイル >>3
おめ!父ちゃん母ちゃんにありがと言いに行けよ >>282
こういう鉄板系なら普通は損害賠償の特約勧められはする あれで火傷したとか笑い話だなw 一生物のネタゲットだな オレも先日、チェーン店の中華屋でラーメンに針金(5cm位、まあまあ太め)が入ってて口の中ケガして、店に言ったらラーメン作り直し&無料だったんだが、もっと強く謝罪賠償言った方がよかったのかなと? >>245
惨めな穢れた醜い下等遺伝子奴隷民族朝鮮人統一協会信者は
朝鮮半島にサッサと帰れ >>224
本土の人は理解し難いかもしれないが
沖縄の人は日常でこんなことを信じている
そうゆう場所には観光客は平気で立ち入るが
地元の人は怖がって近寄らない >>312
>>315
おお、ありがとう
早速検索してみるわ >>52
5本ぐらい出てくるマヨの容器みたいなんでやってるからな
しかもカメラ方向にめっちゃ飛んできてる
使ってる道具もおかしいし
腕も無いのに調子のんなってレベル
完全に火炎放射で焼きにいってるわ くるくるしてる器具が飛んで来そう
バイトがやってんのかな >>335
電撃ネットワークの芸がかわいく見えるレベル >>306
化学調味料が駄目なら市販されている塩や砂糖も駄目なんだぞ☆ >>342
コロナクラスターでやられることもありそう
知らんけど 火で焼かれた火傷って痕残るんだろか
熱湯かぶった火傷は綺麗に治る症例たくさん見るけど >>316
日本は寿司大国とは言えると思うけど
ステーキ大国とは言わんと思うけど
ってニュアンスじゃないかな >>317
ほんとだ
でもこれはチェーン店ではなさそうだねえ
個人店舗となると保証はきつそうな・・ 経験上、鍋とか大胆にふるうけど
調味料入れる時は
おたま使わずに
別のスプーンで慎重に測って入れてる店は
間違いなく美味しい店
混ぜてるおたまで入れる店には、二度と行かない >>346
今、沖縄は人口比で全国一コロナ少ない
観光客増やすのはいいがフォローもしっかりして欲しい >>352
吹き付けたように見えるが
火がボトルへ逆流してボトルが破裂して
中身が客の方に飛び散ったという感じだな
まぁ養護はしない
アルコールの扱いを舐めてるとこうなる
フランベは火を止めて酒は先入れなのが鉄則だからな 傷痕消したいけど何件も断られ諦めた
皮膚移植がーとかで簡単に治せると思ってる奴いるけど治るどころか拒否られる 演出だから派手にしようしとしてエスカレートして行ったんだろうな
子供を喜ばせよう驚かせようとしたのかも知れん >>52
ほんとだ
コメントにもあるが想像の100倍火傷していた
思いきり火炎放射器ですがな
かわいそうに そもそも料理人にパフォーマンスなんていらんよな
これどう見ても料理人が悪いけど子供が大人になったときに何でそんなとこに連れてったんだって子供が親責めてしまうかもしれないのが罪深い レストランだとレードルとかリキュールグラスみたいに口が広く空いてるのでやるんだけど >>361
それが昔から人気なんだよ
チェーン店だし ブランデーとかワインでやるもんだよね
香りづけに
見たところなんも色ついてない普通の食添のアルコールっぽいけど無意味じゃね? ソースボトルの方向が手違いで客の方向いてるし、そもそもソースボトルに酒がパンパンに入ってて思ったより出てる感じだったわ。カメラの方に飛沫上げて飛んでるしこういう客前のアクロバティックなフランベやらナイフ捌きとかも危険性をレストランは考えたほうがエエわ >>353
書いた後見た。想像以上に酷すぎてアホな書き込みした事後悔してる こんなアホなパフォーマンス規制しろや
また起こるぞ 医者だとしたら
メスをクルクルしてるようなもんや
そんな医者に診てもらいたいのかw >>367
ワイン程度じゃフランベできなくない?
あと、電磁調理器の家もできないね >>269
バイトが支払能力ないと被害者が泣き寝入りするしかなくなるやん
安全を軽視して素人を厨房に立たせた店にも普通に過失あるし フランベって消防法上でもやばいよな
全面禁止でいいんじゃないか?
あんなのパフォーマンス以上の効果ないよ >>357
自己レスだけど
押した時にケチャップボトルの先端が外れたようにも見えるな…
どっちにせよ扱いがアウト フランベといえば水曜どうでしょうで大泉洋が多用してたな >>36
香り付けを目的とした結果火が出るものをパフォーマンスとして火を出す事を目的としていたんだろうね 東京の真似して小洒落た感だそうとするから
東京はアホやから遠くからマヨネーズ飛ばす演出とかするしな ジェットコースターもだが危険そうなパフォーマンスは絶対安全であることが鉄則だからな 浅い火傷であることを祈る
浅ければきれいに治るはず >>376
日本の飲食のバイトなんて自給1000円とかそこらでしょ
自分の生活すら危ういのに払えん罠 鉄板焼きでこんな大きな炎見たことない
これまでだって火傷まではなくても色々焼けたりしてると思う >>375
動画見るとチャッカマンでフランベしてるぞ 昔から有名な店だが数年前にトップが変わってる
本社は大阪 翌日には何事もなく普通に営業(ただしフランベ無し)していたという
やべーわ アルコール度数高いの使ってんのかな
料理酒じゃこんな事にはならんし >>357
ボトルを握る力が少し緩まった瞬間に
火を吸い込んで内部で爆発的に膨張して
吹き出した感じですね。 このフランベに使ってるのって100均で売ってるような油とかドレッシングやソース入れるやつだよな
そもそもこういう容器って粘度の高いもん入れる用じゃないのか?
アルコールや酒入れるために作られたもんじゃないだろ明らかに >>372
自分が想像以上のアホなんだと学べてよかったね >>367
無色だからラム酒かなとも思うけどミルをくるくるしてたパフォーマンスもふまえるとただ炎を立たせるためのアルコール(度数70度くらい?)にも見えるよね…想像だからしらんけど 沖縄の鉄板焼ステーキの店って何回か行ったけどいつも新人ぽい店員が担当だった。どんだけ離職率高いんだよと >>372
まさかこんなアホな事が起きるのか?って動画見るまでは想像つかないよな てかアクリル板すら置いてないのに間近でライブクッキングとか狂気の沙汰だわ >>351
サムズは復帰前からやってる超老舗チェーンだぞ
沖縄では誰でも知ってるし、数ある鉄板焼きレストランの中でも高級店の部類
http://sams-okinawa.jp 無水エタノールだったりして
キャンプでチートするときによく使うがちょうどこのくらいの火力だ >>407
給料も上がらない雇われじゃ
おっさんになってからもやる仕事じゃないんだろ 動画見たけどこれはあかんわ
顔面への火炎放射攻撃状態やわ >>372
とりあえず過度な誹謗中傷として連絡しといたからな。 >>1
「ステーキ店の担当者」?誰に聞いたんやこの記事 シェフか料理人このスレにいないの?
フランベってあんなブシュッてやるもんだっけ? ツイッター見たら子供の顔面のやけどがまるで空爆にあったかのようで想像遥かに越えてた 子供の泣き叫ぶ声と
傍に居たドクター?のサランラップ持って来て!の声が耳から離れん 調理中フランベで客火傷ってなんでや
思ったけどライブキッチンの店ってことかな
ライブキッチンでフランベは普通に危険じゃねーかな 本当に子供は可哀想だよな
下手したら死んだ方が良かったと考えてしまう時が来るかもしれん ターナー縦にして肉覆ってそこに掛けるつもりだったのかな >>422
やらん
普通に直火なら酒入れて煽れば勝手に火がつく >>423
燃やす必要あんの?w
花火刺さってそう >>398
やっぱりそんな感じに見えるよな
アルコールを注ぐ容器のチョイスと火をつけるタイミングが最悪だわ >>422
見せ物だから派手にやろうとしてやらかしたんじゃないの
普通は少しフライパンの中を火で炙る感じで地味だし フランベはフランス料理用語でブランデーボトルに
指で押さえて噴き出す感じだろ 鉄板なら普通はチャッカマンとかで火を着けないとアルコールが揮発するだけなんだろうけど、火が着いてるとこにぶっかけてるからなあ… >>36
コロナの殺菌効果でもあるとおもったんじゃね わてら親子でんねんけど
親子お断りじゃ!これでも食らえ
ぎゃー! 子供には億以上の賠償を
それだけではたりんくらいの人生ハードモードになりかねん >>441
完治も根治も無理だと思うぞ
痕は残るだろ >>424
空爆はもっと酷いぞきっと
人が死ぬんだから >>439
アホか客席に置くんだぞ
そもそも溶けるならそんな位置で料理すんなって話 後が治らないと小学校とかでモンスターとかキモいと言われていじめられるな >>1
ステーキ店の担当者は
「責任者はいない」
「詳細は答えられない」
と話した。
裁判でもこれで通せるのかな
消防法では店舗は安全管理責任者を任命して配置する義務があると思うのだけど? >>319
何屋か忘れたけどこの手ので店焼いたのがあったような >>443
こういう鉄板料理あるけど
禁止事項はつけた方がいいやろ
火の上だから食中毒は無いとしても客焼いてるやんけ こういうの店側は損害保険入ってるのかな?
入っていたとしてもこの調理内容で保険出るのかな? >>458
味噌味のところでスープをバーナーで炙ってたところかな? 京都の炎のネギラーメンは油を熱して
油もやすらしい >>411
それだとフランベにならないよ
香り付けだからブランデーを主に使う >>463
沖縄のハウスは調理師免許持って肉焼く奴少ないぞ? あんなの無意味じゃんとは言うものの「料理」なんて盛り付けから何から本質的には意味がないことのオンパレードだからな
まあせめて安全にやれって話ではあるが 素人かバイトでしょ
資格が絶対必要って訳でもないし >>457
普通こんなもんだわな
コース7千円で大火傷か 事故後も店員は突っ立ってただけらしいし、アルバイト君かもな >>52
完全に火炎放射だな
アルコールは可燃性の気体だって知らないのかな
しかも気体になるときに一気に膨張するから当然こうなるわな 子どもでも熱湯浴びた子は凹凸はないが茶色のしみになってたし
アルコールでこれは引き攣った感じの傷跡になりそうだから大変だな
しかも顔だとしんどいな今の美容整形で多少は治せることを祈るわ やるにしても普通は酒かけてから
チャッカマンだよね
チャッカマンで火付けつつ酒ぶっかけはねーわwwwwww ステーキハウス開業に必要な資格は、基本的に以下の2つだけです。
食品衛生責任者(必ず)
防火管理者
実は調理師免許は必須条件ではありません こんな重大な事故起こしたのに責任者がいない?おかしいだろ
責任果たせよ
安倍しぐさやめろ フランベってのは香り付けのためにするものだから普通はブランデーなんかを使うんだがこの店のアルコールは透明だよな
燃え方見るとかなり高濃度のアルコールに見える
何使ってるんだろ?
ボトル内の残量が少なめだから内部で気化して空気といい感じに混合してた可能性も高いな
鉄板のそばにボトル置きっぱで温まってたか? >>483
それステーキハウスに限った話じゃないやろ 俺は手品やってるんだけど
財布を開ければ火が派手にボワッと上がるとウケるんだよね
いや、実際にはウケた
今はそういう事をやらかすと即時、出入り禁止
会計の時に一発派手にやってやるかと企んでたりしたもんだが
今はほとんどのお店が火を見せたら出入り禁止になるね
ここの料理人は客のリアクションが大きければ自分の価値が上がると勘違いしたんだ
客は火に驚いたのに自分の能力だと勘違い
頑張り過ぎて火の仕掛けを、よりド派手にやったんだろな
今はそういう時代じゃないんだよね
沖縄だから起きた事件
東京や大阪なら火を派手にあげるとかもう出来ない
料理人が馬鹿過ぎる
教育していない運営者の責任。 アルコール度数50度以上でのフランベ禁止すべきだな
まったく意味ないし 鶏ハム(生)の一件もだけどド素人が飲食店経営してたり料理人言ってるの地味に怖えな
>>470
飲食店は始める時に調理師免許持ちの協力があれば持ってない素人でも出来るのがなあ 身内でも関わってはいけない人ランキング7位・被害者ぶる人 >>483
調理師免許が必須の飲食店なんてまず無いぞ
フグならフグ調理師免許だし キミたちフランベなんてテレビでしか見たことないよね
あれは凄いよ。一瞬炎が目の前まで迫ってくるんだ
その後に食べる分厚いステーキは3歳のうちの子もペロリたべちゃうよ >>410
なるほど
いわゆるグループ傘下ってやつか
にしても
本当に事故についてまだ何も書かれてないんだねえ 普通に店営業してたけど
記事になったし、流石に今日からは休むか? パフォーマンスだけで勝負してるものは基本を疎かにする典型。 >>483
料理知らない奴でも飲食店出来るから何処にでも飲食店があるんだぞ フランベって客から少し離れたワゴンの上とかでやるから、そうそう客には引火しないよな。 事故後も平然と営業してたのかよ
安全対策どうしてたんだろ? >>319
くだらねぇ
普通にネギ油いれればよいだけ >>514
間違いなくあと残る
つーかさあんな噴射あり得ないって
あたおか >>498
洋酒で香り付けにフランベならいつも見てるが
アルコールでってのは初めて見たわ
沖縄ではアルコールなのか?
まさか燃料用ではあるまいな・・ >>516
>>517
マジか(´;ω;`) 鉄板料理には気をつけよ >>5
クリーム入れるってことは相当酷かったのでは? >>508
>【ランチ7品】〇岡花火のような炎の演出「フランベ」が愉しめるステーキハウスで、上質な時間を
>《サーロインステーキランチ》
>1,950 円 (税込)
他の店だが、
日本だけだよなぁ
こんなので集客してるの なんで火傷と書かないのか。アホが馬鹿を慮るとこういうアホなスレタイ記事になるという見本 >>509
そもそもこんなアルコール噴射なんてしないしな 貧民親子でフランベが珍しくて覗き込んだりしたんだろうな >>525
いや、海外でもあるだろ
フレアバーテンダーとか 実は日本酒とみりんでもかけたほうがウマいかもしれない >>529
動画見ろよ客に向けてアルコール噴射してんだよ ゴーカートの事故思い出すなぁ
うちは大丈夫。てみんな過信してしまうんやろな これってお店は特定してるの?
なんかそれっぽい店のクチコミにおそらくここっていうので低評価が増えていってるけど大丈夫か? >>501
ライターが見当たらなくてガスコンロでタバコに火をつける人ですか? >>528
当分直火を使った料理できそうにない
特に鶏皮のローストととか フランベは料理の味や香りに寄与しない100%演出だからな。
まあカッコいいとは思うから店ではやればいい。 >>541
間違いなく動くわ
と思ったが、沖縄県警じゃ動かんかも ステーキにフランベは必要ないのか
あの、有名な餅屋のアイアイ言いながら最後の高速餅つきも必要ないよな インパクトで演出したいなら
業務用モンブラン絞り器を使って
ガーリックバターを糸状にくるくる盛るのはいかがだろうか アルコールをあんな100均のペラペラのプラスチック容器に入れるとか
沖縄人って頭おかしいのか >>529
自分を基準にしてしか他人の行動を想像できない無能の例 >>493
調理師免許があると数日の講習受けずに済むくらい
調理師免許なくても店は開くことが出来るんや >>551
しかも噴射の仕方があり得ない(´・ω・`) コロナはばら撒くし暴力左翼は暴力だらけだしステーキ食べたら子供が大火傷で悲惨な姿に
沖縄ってどうなってんだよ! 沖縄でステーキはいかんだろ
神戸れんが亭のステーキしか食わん俺
勝ち組 こんだけの事故おこしといて社長はどこに消えてるんだ? >>556
北海道ではゴーカート見るだけでも命懸けです 顔も黒いけど手の水ぶくれのがきつかった
クソでかい風船やんあんなの治らないだろ >>542
そうかなあ
ブランデーなら香りは残るがなあ
アルコールでやるのは無意味な見せ物だと思うが >>544
加害者被害者関係者全員沖縄の人だったら
門中の話し合いで決着するかもしれないが
部外者が関係していると警察も動かざるをえない 一応肉の生臭み消しと
ブランデーのほのかな甘い香り付け
の効果はあるからな
演出じゃないよ >>551
まだアルコールをコップに入れて持ってきて
客の前でアルコールをステーキにかけて
火を付けてないだけは知能が高い >>551
なんくるないさ~(笑)
ちむどんどん(笑) >>562
透明でフランベにするんなら
ホワイトラムじゃないかなとは思う
ガーリックライスをフランベする意味はあまり無さそうだけど
紹興酒でも入れてるのかな >>432
そんでラーメンのトッピングにキャビアとトリュフがあってトリュフを頼むと目の前でラーメンの上にスリスリしてくれる 動画見たけど酷いな
ああいうのは見てて楽しいけどリスクと隣り合わせだよなぁ 熱してないブランデーがあんな炎にはならんだろ
あれは100%アルコールだわ
燃料用でメチル入ってたりして >>410
高級店?
うかい亭はこんなに小汚くなかったぞ
大衆店だろこんなの この店と、アボカド専門店の接客の2つはTwitterでやたら見るな >>559
警察で事情を聞かれてるか被害者に謝罪に行ってるか弁護士と打ち合わせをしているか、かな
お子さんの火傷、よくなることを祈る >>562
ブランデーなら香付けになるかもしれんけど、
アルコールだと変な臭いが付いたりしないのかな?
マイナスはあってもプラスは無さそう >>551
100菌のやすいのはアルコールで溶けるやつ >>571
被害届けがまだ未提出
今日出すんじゃねえか? 俺炒飯も必ず酒入れる。味良くなるじゃん?味障にはわからないだろうけど
ステーキもそうなんじゃないの?だいたい酒入れたらうまくなるだろ? 昔通ってた喫茶店みたいな食堂
なぜか店主がガチなコックさん帽を被り、レバニラ定食すらフランベしていたw
カウンターだとマジで熱気を感じるレベルの派手なやつ 差別化を図るためにフランベ始めたんだろうけどさ
客までフランベしちゃ駄目だろwww >>582
酒を入れると味が変わるのは確かだが良くなることも悪くなることもある
レシピとは違う酒を入れるとゲロマズになったりもする >>312
サムズって鉄板焼屋だったのか
単なるステーキ屋だと思ってたわ >>553
定期的に食中毒や事故ってるからそういうのちゃんとしたほうがいいと思うんだがな
胃に入れば同じ酒飲んでりゃ味なんて分からん期限切れた?ダイジョーブで飲食店やってた人もいるくらいだし >>588
いやだから、ステーキも美味くなりそうなもんだなと思うんだけど 素人バイトでもパフォーマンスできるから炎なんだろうけど
そういうのじゃなくて最近流行のタマゴで絵を描くのとかにしなさい
炎演出のとこは素人の烙印押すわ 皮膚再生医療でなんとか元通りになるといいね
5歳児にステーキ食べさすなら肉の万世で充分 安い店には気を付けないとな
普通の対面形式の鉄板焼きステーキ店って5000円が最低ランクのところこの店は3000円 >>582
お前の方が味覚障害だろ
しかもアル中
どんな料理でも酒入れたら必ず旨くなるとは限らん
ソレを旨くなるって思うのは、お前がアル中だから 動画見たけどアルコールボトルが客席側に向いてんだよな
結果フランベの炎吸い込んでボトルが爆発噴射して客に飛び掛かった 数ヶ月前のパフォーマンスが下手くそ過ぎた口コミ闇を感じる 動画で見ればわかるけど見よう見まねでフランベやってみましたレベルの店だよ
プラ容器からアルコールをお客に向かって噴射
頭おかしいとしか思えない >>574
Q.居酒屋に駐車場完備で模合等で盛んに飲み会が開かれているのに
飲酒運転の検挙が目立たないのはなぜか?
A.検問の時間や場所が親戚経由でバレてるから >>578
アルコールさえ飛べば炎は上げる必要は無いし、料理によってはむしろ若干焦げ臭さがつくからやらない方が良いってシェフが言ってたな。
でも、テレビに出るときにはやるって。パフォーマンスだからw メラたかファイヤまたいなゲームの攻撃呪文もこんな感じなのかな?
炎が殺しに来てて怖いな >>594
ステーキに酒使うとしたら肉柔らかくする時かせめてソースじゃない 無意味といえば無意味なんだけど料理なんて無意味の塊だからなあ >>594
そりゃそういう目的でそれ用の酒を使ったならな
でもこれ炎上目的でアルコール噴射してたみたいだから 男の子は頭の天辺付近の髪の毛も燃えたらしく、短く切れてピンピンハネたり、チリチリになってる
かわいそうに
音声聞くとほんとすぐに医者らしき人と看護師?が子供宥めに来てるかんじ
医者らしき人が「サランラップ持ってきてもらえますか」「救急車連絡して」とか、看護師ぽい人が「冷やしたおしぼりを」とか、とにかくずっと指示出してて謝るような店の人らしき声は全然聞こえないね >>598
味覚を育てるために
5歳から、ウルフギャングとかに連れていくべきだ
嫁も子供もいないけどさw パフォーマンス重視で安全を無視して
アルコールを舐めてた店の過失は大きい
乙四取らせなきゃフランベ禁止にしろ
火をつけずに煮飛ばせばいい話なのに アルコールじゃなくてガソリンだったんじゃねえのかってくらいの被害だな
フライパンならともかく客の目の前の鉄板で何してんだよ >>594
風味付けが要らない・付かないと言う話じゃないよ
着火しても風味は変わらない・着火しなくてもアルコールは飛ぶ 紙コップさんスッキリからのリプに気づいてないな
気づいてたら今日取り上げてもらえたかもしれないのに >>598
鉄板焼っていうと1万円ぐらいする店を普通想像すると思うけど
この店万世より安いで >>614
偶然医師がいたらしいね
不幸中の幸いで初期対応良くて傷完治するといいな
今のところ跡が残るかどうか五分五分だというが… >>605
お前はアルコールが飛んで無い料理を喰って旨いと思ってるだけ
アルコール嫌いなヤツは酒の匂いが残っているだけで料理が不味くなる そもそもサシの入った肉のステーキより赤身でじっくり煮たブッフブルギニョンの方がうまいと思う >>604
マジで殺す気か!!のレベルだな
危険過ぎる >>2
親子とやけどの間に「が」が入ってないせいで読み間違えられる ぶっかけた液体は何だったんだろう
かなり度数高そうだけど… もしその親子がゆたぼん親子だったらザマァって文章が並んでたのかな? >>626
料理にわかすぎるだろ
フランスイタリア料理なんかほとんどアルコール使ってるぞ笑 >>631
5ちゃんの「〜やけど」スレタイ見たの初めてか? フランベだと⁉
動画見たが
これは、メラゾーマだろうが 酒は基本調味料ではあるよな
使う頻度で言えば醤油よりは少なくみりんよりは多い >>614
処置に詳しい人が近くにいたのはマジ奇跡だな
火傷は少しでも処置遅れると見た目軽い火傷でも皮膚壊死するし >>636
5ちゃん関係なく元記事のタイトルからしてこれだが? >>608
こんな店なら味よりもパフォーマンス第一の演出だよな
ステーキを食いに行った客がステーキにされてしまうなんて キャンプなんかでアルコール扱う時はかなり気を使うのにあんな勢いで噴射する意味がわからん 前にあった、キャンプのバーベキューの着火剤を火がついてるまま継ぎ足ししようとして着火剤の容器を近づけただけで爆発して
四方八方に着火剤がとびちって火がついて複数人大火傷の事故と同じだろうね >>626
アルコールが飛んでなかったらひと口でわかるわw
バカじゃねーの?味覚障害者だろおまえw フランベやり方で動画見たけど、プロのやり方は全然違う
プラスチックのボトルでアルコールをかけるなんて危険なやり方はしていない うわあ酷い。でもこういう店は万が一を考えて子供は連れて行かない方がいいと思うわ >>638
俺は料理酒として純米吟醸使ってる
意味があるのかはまったくわからない フランベですらないもんな
しかも容器がベコベコっぽいやつだし アルコールぶっ掛けた店員が何もせず突っ立ってたのが笑うな
救急車ぐらい呼べやって >>640
元記事も(〜やけど)意識してるんだろ
まともな記者なら火傷って記載する >>632
安い店らしいし
演出のためだけだから無水エタノールの可能性もあるんじゃないか >>52
フランベするときは客側に油とかが飛ばないように鉄板焼返しでガードするものだが、
これは無防備でかけまくってるな
つーか、これ、赤身ステーキの鉄板焼で、
店の他の写真を見ると最後はサイコロステーキみたいに切って更に焼くんだな
ホテルの和牛鉄板焼(繊維に直角に切るだけで、切り口から肉のピンク色が見える)みたいなのを思ってたら、全然違ってた フランベであんなペラい容器にアルコール入れてぶっかけるとか有り得なすぎて目を疑ったわ
しかもアレ中身が無色透明だしまさかただのアルコール? 親子やけどって
父と娘が店員にパパ活と誤解されたってことか 今まではこういう事故ないからこの店員が下手すぎたんかな
ルール守ってないとか 動画見たけど火炎放射器みたいだな。
客が燃えちゃうよ。 >>635
馬鹿すぎる
そんなちゃんとした料理なら、
酒を使ってるなんかわからない調理をしてる
お前が言ってるのは料理を酒漬けにしてるだけの話 >>654
サイコロステーキは加工肉使うとこ多いね 子供の頃に手のひらをヤケドしたことあるが
ニオイをかいだら
焼き肉のニオイしたの思い出した >>443
福知山花火大会の携行缶事件思い出したわ ワイングラスの足持ってグルグル回してワイン酸化させる行為は何て言うんだっけ?
あれがフランベだと思ってた・・・ この季節フリース着始めるだろ?
あれめっちゃ燃えるよ >>653
無水エタノールは高いよ
日本酒とかを使った方が安上がり
一番安いのは消毒用IPAエタノール
これは飲用にならないようIPAを混合してるから酒税かからない >>654
一応ガードは置いてるけど
意味ないレベルの爆発 >>665
俺が言ったのはフランスイタリア料理としか言ってないがお前はそれらを酒漬けの料理と卑下するのか
アホすぎて笑えん >>622
沖縄と東京の所得格差は、今の日本とアメリカくらいあるんや >>669
内圧抜かなかったやつな
テキヤのバカと変わらねぇ >>644
そういう料理を旨い、ウマイ、って喰ってるのが、
お前を含めたこの馬鹿 普通の店は容器傾けて重力で落とすだけ
握力使って噴射するような容器使ってんのやばすぎ >>672
酒素人だけど火炎放射器に出来るくらい度数高い日本酒ってあるの
日本酒って度数控えめのイメージなんだわ 親からすると子供がケガするのが辛いよね。。
5歳の男の子の火傷がキレイに治りますように。 これはフランベとは言わないだろ
ガソリンかなんかを口に含んで吹き出しながら火をつけるショーと同じレベル >>671
和服もね
女優浦辺粂子さん
>1989年(平成元年)10月25日午前7時55分頃、東京都渋谷区の自宅で湯を沸かそうとした際に和服の袂にコンロの火が引火、
>火だるまとなり全身に大火傷を負って自宅前の道路で倒れている姿を発見され病院へと緊急搬送された。
>治療もむなしく翌日午前0時30分、搬送先の東京医科大学病院で大火傷による多臓器不全のため死去した。
>87歳没。全身の約70%にやけどを負っていたという。 >>677
なるほど。料理酒の有用性がわからない味覚障害者なんですねアナタw >>679
一応、ね…
i.imgur.com/OfYiiNC.jpg >>674
オレが言ってるのほ、
自分で料理を作ってるヤツが酒を入れたら何でも旨くなる、
ってアル中丸出しで喚いている事に対するレス >>52
なんかただのアルコールってか調理酒に見えるんだけどフランベする意味ある?
ブランデーやワインではないように見えるんだけど 安い酒っていうと4l焼酎だな
学生の頃もみんなガソリンとか揶揄してた
あれならダルシムできるか? >>695
そもそも勘違いしてるようだが料理に酒を使おうともまずアルコール飛んでるからアル中云々言ってる時点でお門違いなんだわ 動画撮ってあって良かったな
ってかスマホのデータが破損しなくて良かった >>688
うちの母親も、元栓開けるの忘れていて、点火スイッチ押したままカチカチカチカチやりながら、体乗り出して元栓開けるのを、何度注意しても辞めなかったのでガスコンロ使用禁止にしたよ。
ところが、仕事から帰ったら家中焦げ臭くて換気扇まわしていることがあってモメたわ。 >>680
日本酒だと高アルコール耐性酵母を使っても22度くらいが限界なのでフランベに使うのは無理
ただ、凍らせて水分だけ分離してアルコール度高めて行く方法はあって40度くらいの日本酒も僅かながら存在はする
金額的にフランベに使える代物じゃないけどな >>695
酒漬けの料理がまず少ないと思います圧倒的に ヤフートップきたよ
「5歳の男児が油で顔面と手に熱傷」ステーキ店のパフォーマンスで炎が引火 通常行わない作業工程かー
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6445434 >>698
焼酎だと火は付かんだろ
テキーラくらいの濃度が無いと 沖縄だから
泡盛とかか
50度ぐらいのもあるらしいからな >>671
化学繊維はよく燃えるからな
中国かどっかでライターで全身火だるまになった人いたな >>716
ということにしないと店側の責任が増える >>709
だよね
焼酎だとブランデーやテキーラの半分くらいだもんな
なに使ってたのかなあ >>706
へえ、そういう作り方もあるんだ
確かに高い酒を料理に使うのはもったいないわな >>708
この文系バカ記者はアルコールと油の区別も付かないんだな… 指先をちょっと火傷しただけでもズキズキするのに小さな子が可哀想に
綺麗に治るよう祈るわ >>708
あれアルコールじゃなく油なの?
サラダ油であんな爆発する?? >>726
油敷いた熱した鉄板に日本酒でもいいからふりかけて火つけてみ?
アルコールと一緒に霧状になった油も燃えるから >>689
便宜上コックと呼ぶんだろうけど、調理師免許もないし料理の修行をしたわけでもない素人のバイトさんだとおもうよ 子供が火傷した時塗り薬もらって塗る時はすごく痛がったけど回復の速さに驚いた。この子も治療は辛いだろうけど早くキレイに治るといいな パフォーマンスする鉄板焼きは人気があるけどフランベなんて目の前でやるなよ
パフォーマンス優先になって細心の注意を払わなくなる 黄色っぽいし油で正しいだろ
黄色い酒って使わんだろ 皮肉にも京アニ事件で人工真皮と培養皮膚の成功例出たし
この親子もキレイに治って欲しい(´;ω;`) 今って本当にSNSで告発すれば上手い事いけばニュースになるな >>730
サラダ油はああいう引火は絶対しないね。消防法的に問題あるから嘘ついてるんでしょう。
不誠実な話 >>730
サラダ油の引火点は250℃くらいでそんくらい高温にならないとガス化しないのでそれはないな
常温でも気化するアルコールでないとあんな爆発的燃焼しない >>738
火傷の規模が違うと思う
今回は水泡が破裂するだろうし
キレイには無理かと >>708のソース記事
消防などによりますと、今月18日の午後8時前、豊見城市にあるステーキ店の従業員から
「5歳の男の子が油で顔面、手に熱傷」と通報がありました。
男の子は顔の下半分がただれるなどのやけどを負ったほか、父親も首などにやけどを負って病院に運ばれました。
2人の命に別状はなく、当時ステーキ店では男の子の父親と祖父母の4人で食事をしていた
ということです。
ステーキ店の支配人によりますと、普段行っているフランベのパフォーマンスは香りづけのために料理にアルコール度数の高いお酒をかけたあと火をつけてアルコール分を飛ばすもので、
当時はアルバイトの従業員がパフォーマンスを行っていたということですが、事故が起きたあとは全ての店舗で中止しているということです。
また動画には従業員が持つ容器から油が噴き出す様子が映っていますが、通常パフォーマンス中に油を使用することは無く、なぜ従業員が油を持っていたかなど、事故の原因はステーキ店の運営本部が調査中だということです。 「命に別状はない」
ってマスコミ発表よくあるけど、普通の人からしたら感覚違うんだよね
去年だったかトラックから外れたタイヤが歩行者を直撃した事故も「命に別状はない」って書かれたけど
確かに死ななかっただけで実際は大動脈破裂で緊急手術してるし肋骨やら肩やら腕やら全身10ヶ所レベルに骨折しまくってて普通なら命の危険を感じる大怪我よ うっわ可哀想…
痕が残らないといいな…
タダでは済まんぞこの店は >>737
アルバイト、って書いてあるな
>>708 プロのフランベはをかけてから火をつける
この店は火が付いてる所へ酒をかける
プロは瓶に専用の注ぎ口をつけて瓶の中に炎が入り込まないものを使う
この店は100均の油差し 容器から霧状に噴射したんだろう
だから爆発的に燃焼した >>730
サラダ油であんな引火してたら数年前の小田急線がエライことになってたわwww ここ見てたらステーキ食いたくなった。
今日の昼近所のランチタイムで
サーロインステーキセット
食ってくる。 >>730
俺も炎の色からしてアルコールだけではないなとは思ってた
まあどういう理屈でこうなったのかはそのうち解説出るだろ ステーキ焼く仕事なんて、料理人でも何でもない
かっこつけてる料理人かぶれ
誰が焼いても美味い肉なんだから 油てあんな瞬間的に火がつくの?
どうみてもアルコールだよね
洋酒たと偽ってアルコール使ってたんだろうね サランラップてどうすんだっけ?
おしぼり当ててサランラップで巻く?? ガキの頃にヤケドしたの
手のひらはきれいになったけど
手の甲がわも少しヤケドしたが
そこはいまだに痕が残ってるぞ
ヤケドは、消えねぇんだよ
一生賠償するべきだ >>736
> 普段行っているフランベのパフォーマンスは香りづけのために料理にアルコール度数の高いお酒をかけたあと火をつけてアルコール分を飛ばすもの
> 動画には従業員が持つ容器から油が噴き出す様子が映っていますが、
> 通常パフォーマンス中に油を使用することは無く、
> なぜ従業員が油を持っていたかなど、
> 事故の原因はステーキ店の運営本部が調査中
これがバカ記者の勘違いじゃないんだとしたら、ボトルの中身は「油」らしいが
食用の油であの一瞬の火炎放射を実現するのは相当難易度高いだろ 子供の頃に腕に火傷したけど痕残って消えないわ
可哀想 >>755
素人が熟れてきて注意力が低下してきた時期 >>80
どちらかというと女賢者の顔を鷲掴みしたフレイザード >>708
アルコールじゃなく油でフランベしてたってどういう事? >>759
火傷直ぐは逆効果だぞ
このドクターはしたみたいだが
先ずは氷水、流水で冷やす 高級店行ったときロブスターをヘネシーでフランベしてたが勿体無いからそのままで一杯サービスしてくれと思った 5歳児の顔のヤケド、部分的に灰白色になってる
火傷初期に度数判定するのは難しいけど、おそらく部分的にはⅢ度の熱傷
命に別状はなくても一生障害が残る可能性もある
可哀想に なるほど、容器押してぴゅっと液体かけたら膨らむ時の空気の戻りと一緒に火気も吸い込んで爆発したのか
キャップの付け根辺りからも放射状に激しく吹き出してるしまそういう事だろう
こんな容器使ってるのが最大の原因だから店の責任者の業務上過失傷害だろうな少なくとも
可燃性の高い液体を醤油かなんかみたいに扱ってる時点でやばい どうやって詫ていくんだ
とにかくお金しかないでしょうけど
顔はやばいよ 間違ってアルコールの入ったボトル
押してしまったんだろうな >>773
リンク先見てないけど応急処置したあと病院行く前の保護でラッピングしたんじゃないの? >>776
文章読んでる?
記者の言い分ではアルコールなんか使ってないらしいぞ >>741
それは皮膚の提供を受けない(受けられない)特殊な前提で自分から剥がしただけ
この子は何も悪くないんだから自分から剥がしてさらに新たな傷増やす理由はあまりないし、最善の方法を選べるよ
誤解されてるが、青葉は別に最先端高度な治療受けたわけじゃないはず >>780
冷やす前におしぼりを大火傷の患部にやったら皮膚にくっつくんんじゃね たまたま子供が犠牲になっただけで大人でも避けるの不可能だろ 5歳で人生ハードモードか。顔面にやけど跡はきついな >>789
だから油でもなるって
ならないと思うならやってみるといい
霧状になった油の怖さを思い知るから 明治神宮外苑で3流学生が作ったジャングルジムオブジェが引火して中の子供が焼死した事件思い出した もし被害者が「動画」撮ってなかったら今どうなってたの? >>741
あ、ごめんなさい
青葉とは全く書いてないし人工真皮ってちゃんと書いてあるね
勝手に誤解してしまった申し訳ない どう見てもフランベで、客のいる方向に油だかアルコールだかをぶっ放してる。
手元が狂ったのかな。普通にやれば客が大やけどはない。 アルコールを不器用なほど噴射し過ぎだろ
本当にただの失敗か? >>802
でも大人なら身長があるから顔面には来ないんだよな 無駄にパフォーマンスする必要ないよな
普通に落ち着いて料理すればいいのに 容器を押す→霧状に噴射(火がつきやすい)→一気に火がつく→押してた容器を戻す→火を吸い込む→容器爆発
こうだろ とにかく徹底的に戦ってほしいな
泣き寝入りは絶対にだめ これお湯じゃなくて油に着火だからキレイに治るか不明だわ >>801
数年前にトップが変わってる
親会社は国内外にチェーンあるみたいだな
この店じたいは元々は沖縄県内チェーンだった >>777
本物かな?
ひらがなの゛へ゛ネシーかもしれない。 映像見たら火が強く上がっててびっくりした
これはあかん >>628
不謹慎だけど見るたびに趣きを感じてしまうんだよ あー店はマニュアル外のことをバイトが勝手にやったって言ってんのか
それが本当ならワンチャンだな >>804
食用油でこうはならんやろ
i.imgur.com/WJe24wr.jpg
i.imgur.com/H4ehqAN.jpg 容器から噴出して対面の親子にかかったのか
これはかわいそう この店はあんな爆発的燃焼する食用油使ってんのか?なんか嘘ついてね? >>748
自分もニュースで耳にする度に違和感覚えるわ
重篤な後遺症が推測されても手足失っても死ななければ命に別状無し
軽症(傷)、重症(傷)、重体、死亡だけでいいのに >>822
泣き寝入りと言えばちょっと前の
「ホテル就寝中に従業員が部屋に侵入」
あれどうなった? 国際通りにも派手なパフォーマンス売りにしてたステーキ屋あったな
子連れで行きたくなる気持ちもわかるけど、客前ってには危ないもんだな
気をつけよ >>824
アホかお前は。それ度数の高い酒じゃないと火が着かないって話に日本酒でも着くと訂正した書き込みだろ 酒禁止にしたらコレが出来なくなるからダメだって言われるけど
必要か?コレ 2人とも失明しなくて本当よかったな
そこだけは幸運 >>851
コスプレイヤーのやつか?
それも沖縄じゃなかった?? ツイッターのコメ眺めてたけど
日テレのスッキリは動きが早いなw ガスバーナで炙るやつでよかったんじゃね
ラーメン屋みたいに🥺 動画見たら既に火がついてるところに何かを吹きかけてるんだが
フランベってそんなやり方だったっけ? >>837
なる
もういいから自分でやってみろって
ガンガンに熱したフライパンに酒入れて火漬けて油噴射しろ ヘネシーの瓶にサントリーブランデーいれて
フランベパフォーマンスする店あるのか ID:FC7LJFdU0
超見苦しいねこの人
動画見たらわかるけど霧状じゃなくてシャワー状だし、あれが食用油なら引火どころか鎮火するでしょう
アルコールとかガソリンじゃないと無理 フランベってシェフが瓶の口を親指でふさいでみたいなイメージだった 同業他社はいい迷惑だな
店の名前出したほうがいいと思う 火がついたときにどんな行動を取れば被害を最小限に抑えられるんだ?一目散に厨房入って頭から水かければいいのか? >>837
つか火力以前に食用油ってこんな噴出するんか
二枚目なんか破裂して集中線みたいに派手なぶちまけ
アルコールにしか見えないけど 食用油で火炎放射器になるとか小田急線の人みたいな人がいるけど
店の関係者かな? >>837
料理していればわかるが霧状であれば全然なる >>798
思っきり客に向かってるよね(´・ω・`) >>868
お前ステーキ焼いててレンジフードのフィルター燃やしたことあるか? 教育レベルの低い沖縄だからな
一般常識知らないから危険なシチュエーションを想像できない >>772
油なわけないじゃん
絶対フランベ用のアルコールだよ
食用油が揮発性可燃物のごとく一瞬で燃えるというなら消防で実験してみて欲しい
小田急線でサラダ油撒いて火をつけようとした事件があったけど燃えなかったよね
食用油の引火点はおおよそ250℃以上
引火点とは、点火源(火気や静電気など火の元)を液体に近づけたときに燃焼が始まる最低温度
本来、容器に移して火をつけてそれをかけるんだけど、横着かまして手抜きでそのままかけたんだろうね
洋酒てフランベって言ってたけどそれも嘘っぽいね
いろいろ詰んだわ、この店 >>880
それ何の自慢だよw
バカな行為を武勇伝として自慢しちゃうタイプかw >>845
容器内のアルコールに引火して中の空気が急激に膨張し
残りのアルコールが燃えながら噴出、火焔噴射機に…ということらしい 動画見たけど酷いな
ボトルがあったまって中の圧が上がってて、予想以上に出た感じもある
アルコールの取り扱いの知識の無さが原因だろうなあ >>882
「フランベ用のアルコール!」
そんなのもあるのか >>865
前提がおかしいんだって
どうやれば油でもなるかを聞いてるんじゃない
今回の状況が油でも起きるかどうかだよ
あのプラボトルではお前が言う霧状にならないし食用油では容器内に火が入っても爆発しない
もう消えろ ほぼ断言できるけどあの容器の中身は90度以上のアルコールだよ 油は引火点がうんぬんで燃えないって奴ら、お前ら絶対飲食関係やるなよ
ゴミ箱の中の天かすから出火させるのが目に見えるようだ >>886
「温まって中の圧力が増して」
そうだとしたら福知山からなにも学んでないじゃん アルコールの炎は見えづらいから触ろうと手でも出したか? >>890
スピリタスか工業用アルコールしかないだろそれw >>888
洋酒と偽った何らかのアルコールをプラ容器に詰めてたんだとおもう
洋酒なら無色透明はないよね
食用油では絶対にあんな一瞬で火がつかない これで学んで、この手の業種は噴射のおそれがある容器でフランベをやるのは即刻やめるべきだね。 98%のウオッカスピリタスは
常温で火が付く
ブランデーは高温でないと燃えない >>52
うわー客の目の前でアルコールぶっ放してるのか
アホすぎだろ 子供の火傷は大人と違って地獄
成長が止まるまで24時間365日痛みが伴う
痛み止めとかの影響で薬物中毒になってしまう可能性もある >>889
バチバチ油やら肉汁やらが沸騰してるところに火をつける時点でもう霧状の油は発生してる
いいから知らないなら知らない。って言えばいいのに >>904
それ思った
今ならどこにでもいくらでもあるわな >>890
ブランデーですら50度くらいなのに
そんなのぶち込むんかよw >>22
想像以上に酷かった、グロ系サイトでもいいくらいだわ。 「泡盛」
って事はないか?あれは日本で最高ぐらいのアルコール度数じゃなかった?
って美味しんぼで見たよ 加害者のほうもずっと背負っていくんや…
親子やけど >>897
洋酒でもホワイトラム、ジン、ウォッカ、テキーラ、ピスコ、ピンガ、カシャーサ等、透明な高アルコール蒸留酒はいくらでもある
どれもフランベに使う話は聞かんけどw 飲料用のアルコールでないので周りにまいて
燃やしてた 牛みたいなデブだからシェフが間違えてフランぺしちゃっただけだろw 容器のほうが燃えないだろって言うやつ、霧状の油と空気の混合気が容器に吸われて燃えたらそれ爆発するからな アルコールでも油でもいいけど
客の方に向けてやるってのは
危機意識ないよな(´・ω・`) 大昔余った灯油で焚き火して焼き芋作ったけど臭くて食えたもんじゃなかったな >>907
50度ブランデーだと噴射したブランデーによほど霧状にしないかぎりあんな爆発的引火の仕方しないわな
パフォーマンスのために高濃度アルコール使ってたんだろう
今度はバイトが勝手にやったとでも言うかな?
助走付けてぶん殴りたい >>916
不謹慎すぎる
そもそも、シェフでもないバイトだそ
料理が好きなわけでもないし修行もしていない、時給もらうために働いてるだけ どうでもいいけどドレッシング用のプラ容器に酒入れるか普通 耐熱樹脂はポリカーボネイトとかかな
まあ衝立は必要だったな バイトくんはフランベの意味を理解せずに
ただ炎が上がって派手な演出だと思ってたんじゃないかな 四ツ倉宏幸・四ツ倉颯斗親子こそが顔面焼け爛れて大きな顔出来なくなれば良い
田舎者ほど都心の公務員になりたがる
渋谷区悪質クズ職員四ツ倉颯斗、こんな嘘三昧のふざけたサボり遊び人は渋谷区辞めて水戸の親父の会社に転職しろ
故郷で働いて故郷に貢献しろ
薄っぺらい憧れと女遊びしたい汚ない我欲でいつまでも居座った所で、区民と職場に迷惑掛けるだけだから
これ以上、不祥事 不始末重ねて摘発される前に辞めろ
親の四ツ倉宏幸も馬鹿息子を責任以て回収しろ
颯斗だのくるみだの、教養の欠片もない風俗の源氏名めいた名前を子どもに付けて「古典を読んでます」とは笑わせる
https://i.imgur.com/xXoV4Mr.jpg
https://i.imgur.com/6cQwbZR.jpg なんでこんなのバイトがしてんの
鉄板料理はホテルしか信用できないな 動画みたけど想像以上にやばかったw
どうせ道理をわきまえないガキが面白がって、燃えているステーキの上に手をかざすとか
したんだろ、とか思ったら、調理者が客に油だかアルコールだかモロにぶっかけてたw
いやいや、どういう練習して調理場にたってるの?www >>929
アルコールで溶けないタイプならいいんじゃね >>918
するわけねーだろサラダ油の引火点何度だと思ってるんだ ブランデーとかならともかく、純度の高いアルコールをあんな火元の近くに置いとくなんて考えられない つか
ただでさえ火を使う商売なのに
店の中で炎を立てるとか
いつ火事になるかわからんやん
絶対に
パフォーマンスでやるべきじゃないと思う(´・ω・`) >>929
あんなんに入れてたら香りも何もなさそうだよな 救命救急やら防火責任者のテキストにこの事件載りそう 今まで問題無かったんだろうな
さて、言い訳はまだかな >>929
小さい穴から噴出させれば勢いよく火がつくし
ボトルにも引火しないってことだろうな
これを客に向けてやってるのがあり得ないが 大仁田がやってるような火炎毒霧は口にアルコール少量含んで霧状に噴射している
これはアルコールが霧状に散布される形で広がってる分大きく火炎がブワッと燃え広がるが、元々のアルコール少ないのでほぼ一瞬で消える
文字通りに霧の感じ
今回のはボトルにたっぷり入っているアルコールが霧ではなく液体状態のままプシューと連続して噴出した形
火炎放射器を放つ感じ
大仁田の火炎毒義を1とすると、今回のはその30~40倍ぐらいあるかもしれない >>910
泡盛を名乗れるのは44度まで
それ以上の度数だと酒税法でスピリッツに分類される
60度くらいのは普通に売ってるな
ただ、フランベって香り付けが目的なんでステーキに泡盛の香りが付いても美味しくはならん
ブランデーだって安いの探せば大して価格は変わらんのでわざわざ泡盛を使う意味は、沖縄ならではってことくらいだな
あの透明の液体は消毒用アルコール可能性もある
2020年にアルコールが不足して、酒造メーカー各社が消毒用アルコールとして70度以上の商品を製造してたくさん供給したんだわ
明言はしてないが飲用も可能
あれがダブついてて安く買える
ほとんど無味無臭なんでパフォーマンス用には良いだろう
香りは付かないけど >>948
動画の状況でプラ容器から噴出させたのが食用油と言い張っても、科学的に一瞬で火が上がることはあり得ないぞ 今までこのパフォーマンスで大きな事故はないだろうしなぁ >>890
容器も変だし消毒用アルコールでもぶち込んだのかしら レイプされるか焼き殺されるかステーキ屋って恐ろしいな >>694
それガードっつーかひっくり返すターナーだよ >>948
レンジフード燃やした自慢なんかしてるやつも料理すんなよ >>957
食用油と言い張ってるわけではなく油でも引火すると言ってる
これがわからないと調理はさせられない フランベってワインとかをちょっとかけてアルコールに火をつけて肉の周りが薄っすら燃える程度のやつだと思うんだけど
やけどするとか色々やり過ぎだろ… >>956
俺もこれ思った
消毒出来る泡盛を使ってたとかありそう >>960
コロナで2年空白みたいになってるから
飲食や娯楽の質が悪くなってる気がする…
別の職場、職種にいって戻ってこないシェフやバイトもたくさんいるだろうしなぁ フランチャイズのマニュアルレンチン料理がならバイトでもいいとは思うけど、注意や技能が必要な肯定のある料理はプロ以外にやらせるなよと思う >>966
あの時点で油かける理由なくね?料理的にさ >>965
あるかって聞いてるだけでなんで燃やした経験があるように捉えるのか? >>978
危険性の話してるのに主張が強いも弱いもない >>966
ニュース記事では店が食用油だと言っている
あれが食用油だとしてあのシチュエーションでは科学的に火が一瞬で燃えることはあり得ない
拡大スロー映像でみてもプラボトルから噴出する様子が油の粘度ではない >>977
反論してる奴を目の前に並べて君がそいつらに火を付けない限り終わらないんだからバカ相手は止めとけww 今時の家庭用のガスコンロって安全装置ついてるからそんな高温にできないから大丈夫よ
…だからこそ専門店では無茶しちゃだめなんだけどな >>966
食用油以外お肉にかけないんだから怒りかたおかしいやろw アルバイトにやらせるとか頭おかしいな
こんな店潰れた方がいい >>982
たぶん
そこらへんは警察が調べるだろうね >>982
油の粘度は原料にも温度にもよる
熱い場所においておけばサラサラ HPに謝罪文も載せずに、普通に営業するって
アタオカかよ >>984
ブランデーやワインより美味しくなるの?
どっちが安いの? 一人で顔真っ赤ニキ大丈夫かよ
こっちが油だろうがどうでもいいんだわ >>991
あれはアルコールだよバカ
いい加減諦めろバカ >>991
高温だと素手で持てないよね
そもそも、なんで油をかけるの? 飲食店なんか店舗に社員一人であとは全部バイトとか当たり前だからな
時間帯責任者がバイトリーダーとか普通 >>994
パフォーマンス目的だからなぁ
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