【🍞】「このままでは自己破産するしか…」高級食パン「乃が美」運営会社にフランチャイズ店オーナー有志が“要望書”を提出 ★3 [ぐれ★]
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※ 「週刊文春」編集部20時間前
『高級「生」食パン』と銘打った高級食パンの専門店を全国に展開する「乃が美」。経営難に陥った同社のフランチャイズチェーン（FC）店舗の複数のオーナーが有志の会を結成し、本社にロイヤリティ引き下げを申し入れるなど声をあげていることが「週刊文春」の取材でわかった。
FCオーナー「このままでは自己破産するしかない」
乃が美といえば、有名人御用達の高級食パンで知られる。
「元雨上がり決死隊の宮迫博之や俳優の哀川翔、お笑いコンビ・かまいたちの山内健司、SPEEDの上原多香子らが乃が美のパンがお気に入りだと公言しています」（フードライター）
乃が美の食パンは、小誌が2021年2月に報じた菅義偉首相（当時）の長男による総務省の高級官僚接待問題でも登場。東京・六本木の小料理屋での会食後に菅首相の長男が総務省の官僚に手渡した手土産が、乃が美の食パンだった。
そんな乃が美で“異変”が起きている。
FCオーナーが窮状を語る。
「この30カ月ぐらい、12月の繁忙期を除きずっと赤字が続いています。にもかかわらず、乃が美ホールディングスと、同社に出資するファンド『クレアシオン・キャピタル』が本部の収益を維持するため、FCオーナーから徴収するロイヤリティを下げようとしないのです。経営に行き詰まり、『このままでは自己破産するしかない』と考えるオーナーが相次いでいます」
続きは↓
https://bunshun.jp/articles/-/59093?page=1
※前スレ
【🍞】「このままでは自己破産するしか…」高級食パン「乃が美」運営会社にフランチャイズ店オーナー有志が“要望書”を提出 ★2 [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1669943394/
★ 2022/12/02(金) 07:30:50.23 こんなの持って一年程度らろうなんて
素人目に見ても分かる商売なのに
何でみんな飛び付くの
そんなに自殺願望があるのか？ 高いだけだからな高級パン
供給過多で潰れまくってるけどほんとにうまい店は生き残るよ 貧乏都市のわが町にもあるが、閑古鳥だな
そんなもの毎日も買えないよ 高級食パンブームってなんだったんだろうな
ちょっと美味しいだけで別に毎日食べたいってほどでなかったし
正直、お米や麺類を食ってる割合の方が多い俺には全くありがたみがわからなかった フランチャイズってそう言うものなんだよね…(T_T) >>1
その条件で契約しちゃって何言ってるの？
ＦＣの意味わかってるの？ っていうか儲からないフランチャイズ店は止めなよ
飲食業界・外食チェーン売上高ランキングTOP1はゼンショーホールディングス だから、すき家にでも鞍替えしろよ 今とろり天使のわらびもち（）ってのが流行ってるからどうぞ♪ >>19
途中で止めたら賠償金ガッポリてジエンドw 食パンってさ130円くらいでスーパーに売っていてそれで、満足なわけよ
まあ所詮企業努力
企業努力が足りない
それだけのこと 毎日売り切れてる店舗もあるんだから、店を開く場所が最初から悪かったんじゃ？ >>22
そう言えば消滅したかと思ってた白い鯛焼きって
なぜかミニストップの商品として生き残ってるよね ふんわり食パンでも思ったけど、こんな甘い食パンとかいつも食えんだろｗ 自己破産しそうなのに文句たれてるだけで他人まかせなの？ 社長の顔見たときから胡散臭くて芳ばしい臭いしてた
3、4年前くらいだけど 妻子に資産移して離婚、別居してから自分は自己破産すりゃいいんじゃね？ 需要あると思ったんかね
それよりホームベーカリーで作ったパンが予想外にうまいのにビビった そもそも食パンなんて手掴みで食う野蛮人の食いもんに高級感出そうとしたのが間違い 一般人は一度食ったら満足する味で、何度も買えるセレブは何度も食ったら飽きる
どう考えても先細りするしかない商売だろ
ロイヤリティ払ってまで売る価値ないし、普通にパン屋でも経営してた方がマシ 投資に失敗したら誰のせいか
人生思った通りに行かないのは誰のせいか
よーくけんげーろ 高級パンの流行りとか白い鯛焼きと似たようなもんだろ 前スレのこいつ侮辱罪で情報開示な
14 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで[] 2022/12/02(金) 10:14:03.90 ID:3B2dvY/x0
>>1
あんな甘いだけで大して美味くもない食パンがいつまでも売れ続けるわけねぇだろ
まさか一生同じペースで売れると思ってフランチャイズ契約したんか？アホなんか？
タピオカなんかと一緒で一過性のブームの時期に儲けるだけ儲けて流行が終わったらさっさと撤退するのが流行りものの鉄則
設備投資や出店費用は極力抑えてスピード勝負
フランチャイズ化するってことは、一般客から儲けようとしてるんじゃなくてバカなオーナーから搾取しようとしてるビジネスモデルってこと
設備投資に金がかかるパン屋のフランチャイズなんかもってのほかだわ
そういう事すら考えられずフランチャイズ契約なんかしちまう経営センスだから潰れるんだよ
自業自得だわ
ホリエモンプロデュースのパン屋も最近フランチャイズで少しずつ増えてるが、あれも長い事ないだろう
ホリエモンは話題性だけで勢い付けてフランチャイズチェーンごとどこかに売却するつもりだったんだろうが、奴が期待したほどは勢いはないな
高級食パン以下
引っかかってフランチャイズ契約した奴はもっとバカ ブームに乗って独立するとかカスすぎる…
一生続くとでも思ってたのかな？ 売上が良かったときは
多めにロイヤリティ払ってたんか？
あるいはもともと売上次第で
ロイヤリティが変動する契約だったんか？
それなら分かる主張だが… >>18
壺特有の騙された奴が悪い理論ですか？
不当な内容での契約を取り締まっていない自民党政権の責任は無視ですか？ 高級っつたってただの食パンだろ？
だったら普通のカレーパン食うわ 爆発的に人気が出たものは廃れるのも同じくらい早いからね
大体の人は1回食ったらそれで満足しちゃう >>45
事実陳列罪の間違いでは？
コンビニのオーナー制度も、本部が儲けてオーナーが搾取されるシステムでしょ まず無駄に従業員多すぎ店に入ったらズラッと店員が並んでて引く
今でも予約制なのかは知らんけど電話制も時代遅れ
500円位がいいとこ適正価格 飲食店なんて倒産しやすい水商売なのに、このオーナーはキチゲーかな？ ふんわりして甘いパンて食べると罪悪感あるよね
美味しいけどさ
血糖値が気になる 正直言って値段の割においしくなかった
話のネタで1度買ったくらい
それから二度と行ってない >>50
ここのオーナー、高級（）壺ためこんでそうだなｗ >>50
壺とは違うな
FC契約って個人でやるもんじゃないんだわ
何店舗も展開して利益が出せるって目算があってやるもの
店出す物件の周辺に競合店がどれくらいあるかとか
ショッピングセンターでない路面店ならその地域は他所から人がやってくるような場所なのかとか
素人が手だしたらいかん
個人がパン屋をやるなら自分が職人として修行して独立する方が良い なけなしのカネはたいて
他人の看板に張るって
そういう思考は分からんな
余剰金を片手間で投資するならともかく… 個人店の300円くらいの食パンでも十分美味しいでしょ >>65
美味しいけど一度食べれば十分、値段の程ではない 個人店でも見通しの甘すぎる主いっぱいいるよ
雑貨屋とかさ
夢だったとかのやつ 変な名前付けた高級パン屋オープンさせまくってTVにいっぱい出てた
ミッキー吉野似のオッサンはどうしてる？ 同じような高級食パン店が乱立して味の差も無いんだから自然淘汰されて当たり前か 具体的に何をいくらで売って破産しようとしてるんだよ！？ >>7
マスゴミがグルだから騙されるんじゃないの？ コンスタントに行列が出来てる意識高い系パン屋さんなんて本当にごく少数
それと知ってる範囲では都心部の繁華街かオフィス街ばっか >>65
トップバリュの100円の食パンを100として
ロイヤルブレッド150
街のパン屋さんの食パン170
高級生食パン200
このくらい美味しいは美味しい
これはそのまま食べたときの美味しさ
焼いたり挟んだりしたらこの差は縮まる 佐野ラーメンのように、本当に修行してから店を出さないとだめ
フランチャイズは最初から楽して儲けようと思ってるからダメ 日本人はいつからこんな冷たい国民性になったんだ？
困ってる人がいたらみんなでカンパして助けてあげるべきだろ 手土産としての需要がないのかな？
デパ地下の和菓子みたいな使い方はできなかったのかね >>65
柔らかい=美味しい と思ってる人は美味しいと感じるかも ここのパンっていい小麦のデンプンの自然な甘さじゃなくて砂糖やなんかで甘く味つけた甘さだから、パンとしてうまいって満足感がないんだよな この一年、パン食やめて米に切り替えたらダイエットできた。73キロあったのが62キロまで痩せられた >>80
どんなFCでもうまくいってるオーナーはありがたいと言うしうまくいかないオーナーは酷いと言うだけ
出す店全部うまく行くならFCなんてやらんだろ >>80
独創性やスキルも要求されるだろうけど、ラーメンショップもじゃない 日本やらかしチェーン店個人的ベスト3
1.コロちゃんコロッケ（駐車場スペースを借りて開店出来るほどの手軽さ。しかし後々チェーン店のヤバさを知ることになる。）
2.白いたい焼き（天国から地獄に落ちる！店主により2013年8月5日2chにスレが立てられる。白いたい焼きのせいで借金2820万円もう死ぬしかない…）
3.チカラめし（急速に店舗拡大させ自爆する。新宿西口1号店が8月28日に閉店。都内唯一の最後のチカラめしを食べようと連日行列が出来た。）
番外
すたみな太郎
一時は食べ放題のテーマパークとしてテレビ露出も増えていました。最近見ていません。いったい何があったのでしょうか？
「すたみな太郎」は2019年1月には、バイキングレストランとしては国内最多の142店舗を展開していましたが、新型コロナウイルス感染症流行の影響により大量閉店し、2020年11月には富山県・奈良県・和歌山県・徳島県から撤退。今回の閉店により94店舗(「すたみな太郎NEXT」、「江戸一」、「喰喰(くいくい)」も含む)と、2019年1月から50店舗近く減少することになります。
※最近値上げが発表されました。 >>1
ピザトーストに合わない、サンドイッチにも
合わない食パンは食パンにあらず
それは単なる菓子パン いやロイヤリティって契約の時点で決まってるだろ
うまく行かないからそれ下げろはねーわw 厚切りにして、チーズ乗せて焼いたら売れるんじゃないか？
ケチャップで味に変化付けてもいいし、サラミとか合うかも。
早い者勝ちだぞ。 だったらフランチャイズから離脱すればいいだけだろ
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