【🍞】「このままでは自己破産するしか…」高級食パン「乃が美」運営会社にフランチャイズ店オーナー有志が“要望書”を提出 ★3 [ぐれ★]
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※ 「週刊文春」編集部20時間前
『高級「生」食パン』と銘打った高級食パンの専門店を全国に展開する「乃が美」。経営難に陥った同社のフランチャイズチェーン（FC）店舗の複数のオーナーが有志の会を結成し、本社にロイヤリティ引き下げを申し入れるなど声をあげていることが「週刊文春」の取材でわかった。
FCオーナー「このままでは自己破産するしかない」
乃が美といえば、有名人御用達の高級食パンで知られる。
「元雨上がり決死隊の宮迫博之や俳優の哀川翔、お笑いコンビ・かまいたちの山内健司、SPEEDの上原多香子らが乃が美のパンがお気に入りだと公言しています」（フードライター）
乃が美の食パンは、小誌が2021年2月に報じた菅義偉首相（当時）の長男による総務省の高級官僚接待問題でも登場。東京・六本木の小料理屋での会食後に菅首相の長男が総務省の官僚に手渡した手土産が、乃が美の食パンだった。
そんな乃が美で“異変”が起きている。
FCオーナーが窮状を語る。
「この30カ月ぐらい、12月の繁忙期を除きずっと赤字が続いています。にもかかわらず、乃が美ホールディングスと、同社に出資するファンド『クレアシオン・キャピタル』が本部の収益を維持するため、FCオーナーから徴収するロイヤリティを下げようとしないのです。経営に行き詰まり、『このままでは自己破産するしかない』と考えるオーナーが相次いでいます」
続きは↓
https://bunshun.jp/articles/-/59093?page=1
※前スレ
【🍞】「このままでは自己破産するしか…」高級食パン「乃が美」運営会社にフランチャイズ店オーナー有志が“要望書”を提出 ★2 [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1669943394/
★ 2022/12/02(金) 07:30:50.23 >>7
タピオカとか白い鯛焼きとかメロンパンとかな ローソンの白い鯛焼きが美味しくてたまに買ってしまう
そのうちコンビニとかに高級食パン三枚切りとか並びそう
もうあるかもね >>1
食パンでさえ味気ないのに高級って...
同じコストなら安くてもっと違うものに工夫して欲しい うちの近所の高級パン屋は早々に無人餃子販売に切り替えてそこそこ好調のようだ コロナ禍で体調不良が増えたせいかグルテンフリーも流行ってるし髪の毛からグリホが検出される昨今なので小麦粉製品は好まれなくなりつつあるかもしれぬ >>960
工場から持ってきたの売るだけだからね
そこが参入しやすさなんだからとっとと別の商売に鞍替えするべき >>967
鳥貴族の子会社
どう判断するかはご想像に
仁志川のほうは
大阪の浄水器会社の運営 自分で「高級」て言っちゃってるところが、そもそも胡散臭い。 まあバターとか生クリームとかほりこんだらうまくはなるが飽きる。
リーンなバゲットなんかのほうがアレンジきくし毎日食べるにはいいな。 子供に聞けばわかるよ。
高級食パンと山崎クリームパンやポケモンパンどっちが好きかって。 あんだけあった高級食パン店も唐揚げ店もどんどん潰れてて悲しみ 小麦粉とバターに金払ってるもんだろ
日本人の体には合わない
わしは食パンやめたら一気に15キロ痩せた オーナー有志の会で新しいブランド作って本家より美味いパンを売ればいい >>968
店の什器とか釜だの看板だの全部、フランチャイズの応募者が負担するわけじゃねーぞ
あほかよ 食パンだけで経営が成り立つと思い込んだアホどもの成れの果て こう言う流行りの商売はさっさと儲けて次の商売に移るのが当たり前なんだよ
儲かってるうちに他所に経営譲渡しなかったやつがバカ 甘いパンは主食にならん。
餅米の遺伝子入ったコシヒカリとかが最近敬遠されてきてるのでもわかるだろう。 >>961
このパン屋の契約は知らんので同じかはわからんよ
ただ普通の感覚なら店畳めばいいんじゃないのと思うんで
簡単には解除できない事情とかあんのかなと >>982
この手のオーナーって自分でレシピ開発できるんかなぁ
道場みたいなとこでとにかくマニュアル叩き込まれるとかだと
自分達でパンを開発とか難しいんじゃないの >>994
無理だろ
粉も本部から買って、機械もそうだろ
作り方はマニュアル通りにやれば、他の店舗と同じ味の商品が出来る
それだけしか出来ないだろうな >>995
だよね
自分たちでパンを一から作れる職人ならFCせず起業すりゃいいしな このスレッドは１０００を超えました。
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